شرحات الدجاج في الفرن وصفة خطوة بخطوة. شرحات فيليه الدجاج في الفرن. حيل الطبخ الإضافية

وصفات شرحات

شرحات الدجاج في الفرن

36 قطعة.

1 ساعة و 30 دقيقة

120 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

شرحات دائما لذيذة. ولكن نادراً ما يحاول بعض الأشخاص طهيها لأنهم يعتبرونها دهنية وغير صحية. ولكن إذا قمت بطهي شرحات الدجاج، وحتى في الفرن، فهذا ليس هو الحال على الإطلاق. الدجاج ليس لحمًا دهنيًا، ولكنه طري جدًا، لذا فإن شرحات اللحم دائمًا ما تكون طرية وناعمة. من السهل أيضًا طهيها، حيث أنك تحتاج فقط إلى عجن اللحم المفروم وصنع شرحات بنفسك ووضعها في الفرن. ليست هناك حاجة للوقوف فوق الموقد والانتظار حتى تقلى، ما عليك سوى الانتظار والتقاط شرحات جاهزة.

أقوم دائمًا بطهيها بشكل مختلف، اعتمادًا على حالتي المزاجية والمكونات المتوفرة لدي. ولهذا السبب أقدم لكم عدة وصفات مختلفة.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

يجب أن تكون شرائح الدجاج ثابتة وناعمة، وردية اللون وخالية من الدم.
يجب أن تكون عبوة اللحم محكمة الغلق ويجب ألا تكون هناك رائحة للحم.
انظر جيدًا إلى وقت تعبئة اللحوم حتى لا ينتهي بك الأمر بلحوم منتهية الصلاحية.

رجيم شرحات الدجاج في الفرن

أدوات وأدوات المطبخ:فرن، سكين، وعاء، ورقة الخبز، خلاط، لوح التقطيع.

مكونات

عملية الطبخ

1. نقطع الملفوف والفيليه والبصل إلى قطع كبيرة ثم نقطعها بالخلاط.

2. اخلطي جميع المكونات في وعاء لتحضير اللحم المفروم. اثارة.

3. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان.

4. قومي بتشكيل الفطائر عن طريق لفها وتقليبها من يد إلى يد.

5. تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 190 درجة.

وصفة فيديو لشرحات صدور الدجاج في الفرن

في هذا الفيديو، تحكي الفتاة وتظهر وصفة لصنع شرحات الدجاج في الفرن. الفيديو قصير، والشرح واضح، وفي النهاية يمكنك أن ترى كم هي جميلة شرحات.

شرحات الدجاج في الفرن / التغذية السليمة

شرحات حمية الدجاج.
_______________________
اشترك في القناة لتكون أول من يرى وصفات مثيرة للاهتمام!

https://i.ytimg.com/vi/PXVh-rU2WiQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/PXVh-rU2WiQ

2015-12-23T09:43:28.000Z

شرحات الدجاج مع البطاطس في الفرن

وقت الطبخ: 1 ساعة.
عدد الحصص: 18 قطعة.
أدوات وأدوات المطبخ:سكين، طبق، وعاء، لوح التقطيع، صينية الخبز، الفرن.

مكونات

عملية الطبخ

ضعي اللحم المفروم في وعاء.
تُطحن البطاطس المقشرة باستخدام مبشرة وتوضع في اللحم المفروم.
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه أيضًا إلى اللحم المفروم.
ننقع الخبز في الحليب، ونتركه لدقيقتين ثم نقطعه إلى قطع. لا ينبغي أن تكون الكتلة مبللة جدًا.
أضف الخبز والبهارات.
يقلب ويعجن اللحم المفروم بيديك.
دهن صينية الخبز بالزيت. تشكل شرحات وتوضع على صينية الخبز.
املأ شرحات بالماء إلى حوالي 1/4 ارتفاعها.
تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة فيديو لشرحات الدجاج المفروم في الفرن

شاهد هذا الفيديو لفهم وتذكر تسلسل الإجراءات بالكامل بوضوح. يمكنك فيه معرفة كيفية تحضير اللحم المفروم بشكل صحيح وتحضير شرحات وكيف يجب أن تبدو في النهاية.

شرحات لذيذة في الفرن مع أي لحم مفروم. سريع وكثير.

كيفية طهي شرحات لذيذة وطرية بسرعة. يمكن طهي وصفة شرحات في الفرن مع أي لحم مفروم.

قناتي https://www.youtube.com/channel/UCJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
سلطات لذيذة https://www.youtube.com/watch?v=lwLFB_6jVEI&list=PLbHWgkbo4f5_P1BcghA0i21_9v7RlbCd7
الطبخ سريع ولذيذ https://www.youtube.com/watch?v=KWtMak-y11A&list=PLbHWgkbo4f59zMC6btbETG79NxjWfhbDX
الدورات الأولى (الشوربات) https://www.youtube.com/watch?v=_CHAgr5ZyJE&list=PLbHWgkbo4f5-z03yeLUKErs-zlL4Z9QBO
معجنات حلويات للشاي https://www.youtube.com/watch?v=h0pjyRULO4o&list=PLbHWgkbo4f5_dLJbLRgX-bYuSBfEKWEDF
نصائح مفيدة https://www.youtube.com/watch?v=zwukI0hmnms&list=PLbHWgkbo4f58DLZP55JJAg6RIVd6xZEoT
الاستعدادات لفصل الشتاء https://www.youtube.com/watch?v=7mTaDaL7I3s&list=PLbHWgkbo4f5-tIp0d6LRL6YkhtziM3D3Q
داشا، شؤون داشا https://www.youtube.com/watch?v=MVo7j8lpIts&list=PLbHWgkbo4f594mfT4jBGq_n3XeO65I1ZG
نباتاتي الداخلية https://www.youtube.com/watch?v=ILWw2Ej_X48&list=PLbHWgkbo4f5_YwmqGnAW94QmYhwULh0eM
ركني المريح https://www.youtube.com/watch?v=E7GXvc-qZzA&list=PLbHWgkbo4f5-mr34pfYmgTzA_5n7KpJ_C
أشياء مثيرة للاهتمام في العالم https://www.youtube.com/watch?v=EFnWGnAtV1k&list=PLbHWgkbo4f5-i6_Vb1V3gpJiXONtpADWb
متنوع ورائع https://www.youtube.com/watch?v=a7qO-41CyOc&list=PLbHWgkbo4f589M31bapFG-JpuaxdPYefC
الاعتناء بأنفسنا https://www.youtube.com/watch?v=Biexr6W-CH8&list=PLbHWgkbo4f592O5nCeKm9toCxcnFfvonQ
أعجبني https://www.youtube.com/watch?v=494yEeNM9J0&list=LLJ3vONHXkf-JwIIKBENFHZQ
أنا على اتصال https://vk.com/olga1169
Ffcebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009186055562
المنتجات الأكثر ربحية من الصين على AliExpress: http://goo.gl/PTjTsx

استخدم الفيديو مقطوعة موسيقية من موقع مكتبة الموسيقى المجانية على YouTube http://www.youtube.com/audiolibrary/music، وهي مقطوعة موسيقية Do Do Do، يؤديها Silent Partner.

https://i.ytimg.com/vi/bV7Ic7SaQTI/sddefault.jpg

https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

2015-11-19T05:04:36.000Z

شرحات الدجاج بالجبن والطماطم في الفرن

وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة.
عدد الحصص: 10 قطع.
أدوات وأدوات المطبخ:طبق، سكين، وعاء، مفرمة لحم، لوح تقطيع، مقلاة، صينية خبز، فرن.

مكونات

عملية الطبخ

المرحلة الأولى: الخبز، الحليب، الفيليه، البصل، البيض، البهارات.

المرحلة الثانية: لحم مفروم، جبنة، زبدة، طماطم، مايونيز.

قطع الجبن إلى قطع كبيرة.
تشكل على شكل شرحات، مع لف الجبن في المنتصف.
تقلى شرحات في الزيت الساخن في مقلاة حتى تتشكل قشرة على كلا الجانبين.
ضع شرحات على ورقة الخبز المغطاة بورق الألمنيوم.
ضعي شريحة من الطماطم على كل شريحة بعد تقطيعها.
صب المايونيز بخفة في الأعلى.
ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.

وصفة فيديو لشرحات الدجاج مع الجبن والطماطم في الفرن

يوضح الشاب في هذا الفيديو عملية تحضير شرحات اللحم برمتها، بينما يشرح أفعاله في نفس الوقت. كل شيء ديناميكي وواضح للغاية، لذا يجب أن يعجبك.

حسنًا ، شرحات لذيذة جدًا وطرية مع الجبن في الفرن

كيف تتعلم الطبخ بسرعة وبساطة ولذيذة؟ طبق رائع لتناول العشاء.
قناة أندريوخا - https://www.youtube.com/channel/UCF9yY43cs616osFoWm8hPVQ
خبز الطوب محلي الصنع - https://www.youtube.com/watch?v=ZFopGNMoXjk
نحن متواجدون - لا تفوت النصائح والمسابقات المفيدة
زملاء الدراسة - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
فكونتاكتي - http://vk.com/gotovimvkysnosp
انستقرام - https://instagram.com/gotovimvkusnosp
الفيسبوك - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
جوجل بلس - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
تويتر - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

وصفات شرحات في الفرن. لا تبدو شرحات اللحم في الفرن أسوأ مما هي عليه في المقلاة، ولكنها أكثر صحة، لأنك لا تحتاج إلى قليها بالزيت، ولا تحتاج إلى الوقوف فوقها - فأنت تضعها في الفرن وهذا كل شيء ! يمكنك إضافة القليل من الماء إلى المقلاة، أو تغطيتها بورق الألمنيوم لجعل شرحات اللحم طرية. يحاول! طبق رائع لتناول العشاء.
في هذا الفيديو سنتعرف على طريقة التحضير وعملية تحضير شرحات لذيذة جدًا وطرية بالجبن في الفرن. طبق رائع لتناول العشاء.
اشترك في القناة وفي الأسبوع القادم سنسعدك بوصفة فيديو لذيذة أخرى وقسم جديد من النصائح المفيدة.

ماذا تطبخ على العشاء
ماذا تطبخ لتناول طعام الغداء
ماذا تطبخ على الفطور
ماذا تطبخ منه
ماذا تطبخ
طبخ الدورات الرئيسية
فيديو الطبخ
وصفات من الجدة إيما
وصفات من العراب
وصفات الطبق
وصفات شهية طيبة
وصفات من صديق لطيف
وصفات لكل يوم
وصفات سلطة
وصفات من ساشكا وباشكا

العلامات:
#وصفات
#طبخ
#حلو المذاق
#شرحات
#جبنه
#طعام
#كلاسيك
#صلصة
#كيف
#وصفة
#يطبخ
#فرن
#صلصة خضراء
#مطبخ
#لذيذ
#جداً
#بيوت_المطاعم
#سلطة
#شوربات
#البرش حساء خضر روسي
#البرش حساء خضر روسي
#شتشي

https://youtu.be/-45QZt7KFVY

2015-10-31T16:41:05.000Z

ما الذي يجب تقديمه مع شرحات

المزيج التقليدي للشرحات هو البطاطس المهروسة والطماطم المملحة. ولكن يمكنك إعداد ما تريد لهم. أحب أي عصيدة، بطاطس مسلوقة، خضار مطهية. يمكنك ببساطة إعداد سلطة من الخضار الطازجة أو الحصول على بعض المخللات. أو يمكنك فقط تناول شريحة لحم مع الخبز. لن يضر تحضير الصلصة أو تقديم الكاتشب العادي للشرحات.

إذا تبين أن اللحم المفروم سائل، يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. أو ضعه في القماش القطني واتركه يصفى قليلاً.
لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، عند تحضير شرحات، بلل يديك بالماء طوال الوقت.
لجعل شرحات اللحم تلتصق ببعضها البعض بشكل أفضل، قم أولاً بضربها في اللحم المفروم في وعاء أثناء العجن.

خيارات أخرى

يمكنك تحضير شرحات الدجاج بطرق مختلفة وبحسب وصفات مختلفة. على سبيل المثال، بدلًا من طحن شرائح الفيليه إلى لحم مفروم، يمكنك صنعها. أو اجعلها أكثر صحة ولا تخبزها في الفرن أو في مقلاة بل اجعلها غذائية.

شرحات الدجاج مع الكوسة لذيذة جدًا وغذائية أيضًا وتجمع بين فوائد اللحوم والخضروات. أو جرب وصفة غير مألوفة بالنسبة لنا واصنعها. الدجاج هو لحم كستلاتة رائع، لذلك هناك الكثير من الوصفات التي يمكنك الاختيار من بينها.

كيف تحب شرحات الدجاج في الفرن؟ما هي الوصفة التي استخدمتها؟ ماذا أعد لهم؟ شاركونا تعليقاتكم وأفكاركم في التعليقات.

تم إدراج الدجاج منذ فترة طويلة في قائمة الأطعمة الأكثر سهولة في الهضم، مما يسمح باستخدامه في تحضير الأطباق الغذائية وأطباق الأطفال. والأكثر قيمة كغذاء صحي هي شرائح الدجاج الرقيقة واللذيذة جدًا في الفرن، وهي الوصفة التي نود أن نقدمها اليوم في نسختين. تعتبر كرات اللحم علاجًا ممتازًا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

على الرغم من المحتوى المنخفض جدًا من السعرات الحرارية لشرائح الدجاج المطبوخة في الفرن، والتي تبلغ 113 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فإن هذا الطبق مرضٍ تمامًا، لأن حصة الأسد من محتوى الطاقة مخصصة للبروتينات (18 جم). هذا هو السبب في أن العديد من الرياضيين والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي ويلتزمون بالتغذية السليمة يفضلون إلى حد كبير لحم الدجاج.

ولا تقل أهمية البروتينات بالنسبة للأطفال الذين تتزايد احتياجاتهم من الطاقة يوميا. الأطفال مغرمون جدًا بمنتجات اللحوم المفرومة وشرائح الدجاج، المخبوزة في الفرن بدون دهون زائدة ستصبح المفضلة لديهم وفي نفس الوقت طعامًا شهيًا صحيًا للغاية.

شرحات الدجاج للأطفال في الفرن

مكونات

صدر دجاج – 0.35+ –
بيضة دجاج مختارة - 1 قطعة. + -
البطاطس – 1 درنة + –
الكراث – 0.1 كجم + –
كريمة حامضة كاملة الدسم - 1 ملعقة كبيرة. + -
فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. + -
ملح خشن - 2 رشة أو حسب الرغبة + -

كيفية طهي شرحات الدجاج في الفرن

يجب عليك اختيار الثدي للشرحات بعناية فائقة. تأكد من أن رائحة اللحم ومظهره طازجان، وأن هيكله مرن، وأنه عند الضغط على الفيليه بإصبعك، فإن الثقب الناتج يستقر بسرعة.
بعد اختيار القطعة المثالية من الدجاج، اقطعي شرائح الفيليه من العظم واطحنيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي مرة أخرى. القشدة الحامضة ستجعل شرحات اللحم أكثر طراوة وعصيرًا.
يجب تقطيع الكراث إلى دوائر رفيعة وإرساله أيضًا إلى وعاء الخلاط وخلط كل شيء مرة أخرى.
نقشر درنة البطاطس ونبشرها جيدًا، ثم نضع كتلة البطاطس في اللحم المفروم ونضرب كل شيء مرة أخرى.
الآن كل ما عليك فعله هو إضافة الملح إلى كتلة الكستلاتة النهائية وخلطها مع البيضة.
يجب طحن فتات الخبز في مطحنة القهوة حتى تصبح أكثر نعومة، ولكن لا تتحول إلى دقيق.
نصنع شرحات بيضاوية صغيرة من خليط الدجاج. لمنع الخليط من الالتصاق بيديك، يمكنك تبليلهما بالماء البارد. تُلف كرات اللحم الجاهزة في الخبز وتوضع في صفوف على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ونضع فيه صينية بها شرحات. لن يستغرق خبز كرات اللحم أكثر من 20 دقيقة. في هذا الوقت، يمكننا غلي البطاطس وهرسها حتى تصبح مهروسة، مع إضافة الحليب والقليل من الزبدة.

أفكار شرحات

هذه الوصفة هي الأساس الحقيقي لأفكار الطهي.

أضف الأرز المسلوق (200 جم) إلى اللحم المفروم وستحصل على كرات اللحم الأكثر طراوة.
الكوسة المبشورة كجزء من اللحم المفروم ستمنح شرحات اللحم عصارة وخفة وطعمًا خاصًا.
الجزر المسلوق والبطاطس واليقطين في مثل هذه شرحات سيضيف أيضًا تنوعًا إلى نظام طفلك الغذائي.
اخبزي شرحات اللحم في صلصة كريمية شهية (200 جرام كريمة + ملح + ملعقتين كبيرتين من الدقيق) وستصبح شرائح اللحم الغذائية الأكثر رقة هي الطبق المفضل لأطفالك وليس فقط.

لمنح أطفالك عشاءً رائعًا حقًا، حاول تزيين شرحات اللحم المحضرة خطوة بخطوة وفقًا لهذه الوصفة على شكل قنافذ. من السهل جدًا القيام بذلك، ولن تعرف فرحة الأطفال حدودًا:

من الضروري تشكيل شرحات كروية من اللحم المفروم البلاستيكي العجن وشحذها قليلاً على جانب واحد، وبالتالي تشكيل وجه القنافذ المستقبلية.
الآن ينبغي خبز الكستلاتة وتزيينها.
يمكن صنع العيون والأنف من حبوب الفلفل، لكننا نستخدم السباغيتي المكسورة أو الشعرية كإبر. تحتاج إلى إدخال "إبر" المعكرونة بشكل عشوائي وسيكون من الجيد إشراك الأطفال في هذا الطهي.
يجب خبز القنافذ لمدة 20-30 دقيقة، وفي نهاية الطهي، يمكنك ربط الذرة والزيتون والبازلاء وغيرها من لوازم القنفذ الملونة على الإبر.

شرحات الدجاج المفروم في الفرن

لقد أصبحت كرات اللحم المفرومة بالفعل طبقًا لا بد منه في النظام الغذائي اليومي. يتم تقديمها للغداء والعشاء وحتى الإفطار. خبز "كستلاتة في العجين" لذيذ جدًا. وقد تعلم الكثير من الناس بالفعل طهي الهامبرغر في المنزل باستخدام شرحات اللحم الكلاسيكية الأكثر شيوعًا. لكن الوصفة خطوة بخطوة لشرحات الدجاج الخفيفة ستساعدك على إجراء بعض التغييرات في القائمة التقليدية، كما يقولون، دون خسارة.

مكونات

دجاج مفروم - ½ كجم؛
بصل – 150 جم؛
فتات الخبز الأبيض - 100 غرام؛
حليب - 60 جم؛
بياض بيض الدجاج – 1 قطعة؛
ملح – 5 جم؛
خليط الفلفل - ½ ملعقة صغيرة؛

كيفية طهي شرحات الدجاج في الفرن

انقعي فتات الخبز بدون القشور لمدة 10 دقائق في الحليب الساخن جدًا.
نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. يجب تقطيع البصل وليس فرمه. بهذه الطريقة يمكننا أن نجعل شرحات اللحم طرية وطرية جدًا.
في مقلاة ساخنة، مرشوشة بالزيت، تقلى شرائح البصل حتى تصبح شفافة وتبرد.
يُضاف الملح والفلفل إلى الدجاج المفروم والبصل المقلي وفتات الخبز المعصورة من السائل الزائد. تخلط في كتلة متجانسة وتترك.
نحن الآن بحاجة إلى خفق بياض البيض جيدًا حتى يتحول إلى رغوة ناعمة وإضافته بعناية إلى الكستلاتة المفرومة.
بعد ترطيب يديك بالماء، نشكل شرحات صغيرة من كتلة الدجاج ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق، أو، إذا كنت تحب الطهي بورق الألمنيوم، ضع شرحات اللحم على ورقة فويل صلبة وأغلق الجزء العلوي بورق الورقة الثانية من هذا القبيل.
سوف يستغرق خبز شرحات على حرارة 180 درجة مئوية 30-40 دقيقة. إذا اخترت الطهي بورق الألمنيوم، فقم بإزالة الطبقة العلوية قبل 5 إلى 10 دقائق من النهاية حتى تكتسب كرات اللحم اللون البني.

لتنويع طعم هذه شرحات، يمكنك أيضًا إضافة الكبد الملتوي أو الفطر المفروم إلى التركيبة الرئيسية للدجاج المفروم. سيضيف البصل والجزر المقلي المزيد من النكهة إلى طبقك. وسوف تحول حشوة الجبن كرات اللحم العادية إلى دجاج زرازا أصلي.

صلصة الطماطم لشرحات الدجاج في الفرن

وكخيار، نريد أن نقدم وصفة ممتازة خطوة بخطوة لصلصة الطماطم، حيث يمكنك طهي كرات اللحم اللذيذة الرائعة.

مكونات

بصل اللفت - 1 رأس؛
الجزر - 1 خضار جذرية؛
فصوص الثوم – 3 قطع؛
طماطم طازجة - 2 فواكه؛
معجون الطماطم – 30 غرام؛
كريمة حامضة قليلة الدسم - 80 جم؛
الماء - 1.5 ملعقة كبيرة؛
ملح الطعام – 5-7 جم؛
مسحوق الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة؛
ورق الغار - ورقتان؛

طريقة عمل صلصة الطماطم للشرحات

يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت في قدر حتى يصبح شفافًا، ثم يُضاف إليه الجزر المفروم والثوم المفروم.
أثناء طهي الشواء، اسلقي الطماطم وأزيلي قشرتها. يُطحن لب الطماطم إلى شرائح صغيرة ويُضاف إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ثم أضف معجون الطماطم إلى الوعاء واستمر في غلي قاعدة الصلصة لمدة 3 دقائق.
ثم تضاف القشدة الحامضة والماء والملح والبهارات حسب الرغبة. اطهي الصلصة لمدة 4-5 دقائق بعد الغليان واسكبيها فوق شرحات في شكل مقاوم للحرارة.

اخبز شرحات في الصلصة لمدة نصف ساعة.

يعد طهي شرحات الدجاج في الفرن بيديك أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى، والشيء الرئيسي هو اختيار وصفة جيدة ومن ثم ستصبح منتجاتك لذيذة ولذيذة جدًا. حسنًا، من المؤكد أن "طباخك" يعرف الكثير عن الوصفات الجيدة.

الاشتراك في البوابة "طباخك"

لتلقي مواد جديدة (المشاركات والمقالات ومنتجات المعلومات المجانية)، يرجى الإشارة إلى اسمو بريد إلكتروني

tvoi-povarenok.ru

شرحات الدجاج في الفرن

أنا أحب شرحات الدجاج أكثر من شرحات اللحم، لأنها أقل دهنية. سأخبرك اليوم عن كيفية طهي شرحات الدجاج اللذيذة والعصيرية بدون البيض والحليب.

لجعل شرحات أكثر مغذية، قمت بخبزها في الفرن، علاوة على ذلك، فهي أسرع، لا يتعين عليك الوقوف عند الموقد وإفراط في طهي جميع شرحات. ولكن إذا كنت تفضل النسخة المقلية، فلا مشكلة، قم بالطهي وفقًا لهذه الوصفة، عندها فقط تحتاج إلى غمس شرحات في الدقيق أو فتات الخبز والقلي بالزيت النباتي. يمكن أيضًا طهي هذه شرحات على البخار.

مكونات شرحات الدجاج

لتحضير شرحات الدجاج المفرومة أنا بحاجة إلى:

بصل - 1 رأس كبير

خبز أو رغيف - 2 قطعة

بهارات الدجاج (أعشاب طبيعية بدون ملح وإضافات كيميائية) فلفل، ملح.

وصفة لطهي شرحات الدجاج في الفرن

لقد نقعت الخبز في الماء (وليس الحليب! لست بحاجة إلى الحليب في شرحات)، وفتته بيدي ووضعته في الدجاج المفروم.

هناك، قمت بتقطيع البصل جيدًا، وأضفت الملح والفلفل، وخلطت اللحم المفروم وضربته على جدران الحوض.

لقد شكلت شرحات مع غمس يديها في الماء، بالإضافة إلى أنها ضربتها أكثر قليلاً على راحتيها، وقذفتها من يد إلى يد. كما ترون في الصورة، شرحات الدجاج تحافظ على شكلها بشكل جيد جداً ولا تتفتت، لذلك ليس هناك حاجة لوضع أي بيضة في اللحم المفروم، كما يفعل الكثير من الناس. البيض يجعل شرحات اللحم تفقد عصارتها.

أضع شرحات اللحم على صينية الخبز، وأضعها دائمًا على ورق الألمنيوم لتسهيل تنظيف صينية الخبز لاحقًا.

تُخبز شرائح الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

إليكم وصفتي البسيطة واللذيذة لشرحات الدجاج، إذا كنتم تريدون بعض التنوع، يمكنكم وضع قطعة من الجبن أو البيضة بداخلها، هكذا صنعت شرائح فيليه الدجاج بالحشوة هنا.

www.vseblyuda.ru

شرحات الدجاج المفروم الغذائية واللذيذة جدا

هل تريد شرحات اللحم اللذيذة والعصيرية؟ أقترح تناول شرائح الدجاج - لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدًا. لا تعرف كيف تطبخ شرحات غذائية لذيذة من الدجاج المفروم مع مراعاة جميع قواعد ومبادئ التغذية السليمة؟ إنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ويستغرق القليل من الوقت، كما أن تنوع الوصفات يثير الدهشة.

شرحات صحية شهية: وصفات للاختيار من بينها

يجب أن يبدأ طهي شرحات الدجاج بتحضير اللحم المفروم.

يمكنك تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة بالسكين.

يمكن لأولئك الذين يفضلون بنية أكثر دقة وموحدة استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط للتحضير.

قبل تحضير اللحم المفروم، قم بإزالة الجلد وقطع الدهن من اللحم.

سأشارك وصفتين فقط. ولكن يمكن أن يطلق عليها بأمان اسم أساسي - قم بتغيير التركيبة قليلاً (على سبيل المثال، إضافة الفطر) واحصل على أذواق جديدة.

جميع الوصفات مصممة ل 500 جرام من اللحم - هذا هو مقدار وزن شريحة واحدة عادةً. هذه الكمية من الثدي تعطي 3-4 حصص جيدة من الطبق النهائي، لأنه يتم إضافة البصل أو الخضار أو الحبوب المختلفة إلى اللحم المفروم. وهذا يعني أنه يمكنك إما تقليل الكمية إذا كنت تطبخ في المرة الواحدة، أو ترك ما لم يتم تناوله لوقت لاحق - سيكون لديك القليل لتعبث به على الموقد.

شرحات الدجاج في الفرن

تتناسب أي خضروات جيدًا مع الدجاج. في هذه الوصفة، بدلا من الملفوف، يمكنك إضافة اليقطين أو الجزر المبشور على مبشرة بخير. أو لا يمكنك إضافة أي شيء على الإطلاق باستثناء البصل.

شرحات الدايت المصنوعة من الدجاج المفروم قليل الدهن، المطبوخة في الفرن، تصبح طرية ولذيذة للغاية. تعتبر شرحات PP المصنوعة من الدجاج المفروم خيارًا خفيفًا للغداء أو العشاء لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ نمط حياة صحي.

فيليه الدجاج – 500 غرام
بصل متوسط الحجم - 1 قطعة.
ملفوف أبيض (أو ملفوف بكين) - 200-300 جم
حبوب "هرقل" - 200 جم
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

تحضير

قبل صنع شرحات غذائية لذيذة من الدجاج المفروم، نقوم بطحن الرقائق واللحوم. للقيام بذلك، نمرر شرائح الدجاج والخضروات من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط.
طحن حبوب هرقل في مطحنة القهوة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة إلى اللحم المفروم. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (سنستخدم الدقيق المتبقي في الخبز).
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، أو الأفضل من ذلك، ببساطة قم بتغطيتها بورق البرشمان. نشكل (نبلل أيدينا بالماء مسبقًا) شرحات صغيرة ونلفها في دقيق هرقل.
تسخين الفرن إلى 180-200 درجة. ضع ورقة الخبز فيه. عندما تظهر قشرة بنية ذهبية، فإن الطبق جاهز. يخدم على الطاولة.
تتناسب هذه القطع جيدًا مع البروكلي المسلوق أو المطهي أو سلطة الخضار الموسمية أو الشعير المسلوق أو الحبوب الأخرى. بالعافية!

وصفة لشرحات العصير على البخار

تتضمن القائمة شرحات الدجاج المفرومة المطهية على البخار - كيف تجعلها طرية قدر الإمكان؟

هذه الوصفة الرائعة تحل المشكلة بسهولة.

يمنح لب الكوسة الطبق العصير والحنان.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تحضير طبق لذيذ وصحي.

يمكنك استبدال الكوسة بالباذنجان أو الفلفل الحلو - وهو لذيذ أيضًا. أو لا يمكنك حشو "الأكواب" ولكن يمكنك ببساطة تحضير شرحات من جميع المكونات وطهيها في غلاية مزدوجة.

صدر دجاج – 1 قطعة.
كوسة صغيرة (200-300 جم) – 1 قطعة
بصل متوسط – 1 قطعة.
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

كيف نفعل

أولا، دعونا نجهز الكوسة. يجب تقطيعها إلى دوائر بسمك 1.5-2 سم وباستخدام ملعقة قم بإزالة اللب بعناية.
لنبدأ في تحضير اللحم المفروم. مرر لب الكوسة والبصل واللحوم عبر مفرمة اللحم. يقلب والفلفل والملح (حسب الرغبة).
املأ شرائح الكوسة باللحم المفروم ولف كل جزء في ورق البرشمان.
البخار لمدة 30-40 دقيقة. شرحات الدجاج المفرومة المطهية على البخار المحضرة بهذه الطريقة هي غذائية للغاية ولذيذة وطرية ولا يتسرب العصير عبر الرق. يقدم مع الزبادي قليل الدسم أو أي صلصة أخرى.

شرحات pp مقطعة مع الأعشاب

شرحات من شرائح اللحم المفروم، وليس المفروم في مفرمة اللحم أو الخلاط، هو الطبق الذي يأتي إلى طاولتي في كثير من الأحيان.

الجميع يحبها - زوجي مع البطاطس المهروسة، وأنا وأولادي مع الحنطة السوداء المتفتتة المسلوقة في الماء أو عصير الطماطم فقط.

أقوم دائمًا بطهيها إذا كنت أخطط لنزهة أو رحلة طويلة - وجبة خفيفة سريعة وصحية.

ما سوف تحتاجه

صدر دجاج – 1 قطعة.
مجموعة كبيرة من الخضر المختلفة - الشبت والبقدونس والكزبرة
بصل أخضر - حفنة كبيرة
1 بيضة
الكفير - 50-70 مل
دقيق الحبوب الكاملة - 3-4 ملاعق كبيرة.
الملح والبهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

أولاً، قم بتجميد الشرائح قليلاً لتسهيل العمل بها. مقطعة إلى قطع صغيرة يصل حجمها إلى 1 سم.
نقطع الخضر والبصل ناعما.
يخلط كل المكونات. ملعقة على ورقة الخبز مبطنة بالرق.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يمكن قليها في مقلاة غير لاصقة.

نصائح وأسرار

1. حاول شراء اللحوم من المزارع الصغيرة. ونادرا ما يستخدمون المضادات الحيوية والمكملات الغذائية عند تربية الدواجن. تعتبر شرحات اللحم المصنوعة من هذه اللحوم مفيدة بشكل خاص.

2. لا تتردد في تجربة مكونات اللحم المفروم لشرحات الدجاج - الفلفل الحلو، القرنبيط، الذرة، البازلاء، الفطر، البيض المسلوق والمقطع، بشكل عام، الكثير من الخيارات. يعتمد طعم المنتج النهائي على ما يضاف إلى اللحم المفروم. إضافات مختلفة - أذواق مختلفة!

3. لا يمكن استخدام جميع البهارات عند تحضير أطباق الدجاج - فهي تقطع رائحة لحم الدجاج. الفلفل الأسود والملح وورق الغار - وهذا سيكون كافيا.

4. استخدمي الخبز المصنوع من الحبوب المطحونة، وليس الدقيق الجاهز.

وصفة فيديو لشرحات النظام الغذائي

لقد لاحظت وصفة اللياقة البدنية مع الجبن - يجب أن تكون جيدة، لكنني سأضيف أيضًا الثوم للنكهة. يشرح هذا الفيديو بالتفصيل كيفية طهيها، وكذلك كمية البروتين والدهون في هذه شرحات:

pp-vkusno.ru

شرحات الدجاج المقطعةأنها تتحول العصير والعطاء. وصفة شرحات الدجاج.

لتحضير شرحات الدجاج المفرومة، لا تُطحن شرائح الدجاج في مفرمة اللحم، بل تُقطع إلى قطع صغيرة. كل من شرائح الثدي وشرائح الفخذ المنظفة من الجلد والعظام مناسبة.

تُطهى شرحات الدجاج بسرعة كبيرة، وأطول جزء من تحضيرها هو تقطيع صدور الدجاج جيدًا. كل شيء آخر يتم بسرعة كبيرة. تُقلى شرحات الدجاج في مقلاة مثل الفطائر، ويمكن أيضًا خبزها في الفرن، مما يجعلها لذيذة جدًا أيضًا. ذكّرتني هذه شرحات بطعم السمك في الخليط. والنتيجة هي طبق لذيذ جدًا وعصير، ومن الجيد تقديمه مع طبق جانبي من الخضار أو تناوله بهذه الطريقة مغموسًا في الصلصة.

بالمناسبة، في اليوم التالي، سارت شرحات الإفطار بشكل جيد باعتبارها "الطابق الثاني" على السندويشات.

وصفة لشرحات الدجاج المفروم

2 صدر دجاج متوسط الحجم (حوالي 700 جرام)
100 غرام. الكفير
100 غرام. مايونيز
2 بيضة
1 بصلة
الملح والفلفل الأسود

1. تُقطع صدور الدجاج جيدًا وتُسكب في الكفير والمايونيز وتُمزج وتُترك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

(بالمناسبة، يمكن القيام بذلك مسبقًا وتتبيل اللحم في الثلاجة وطهي شرحات اللحم في اليوم التالي).

2. ثم أضيفي البصل المفروم والملح حسب الرغبة والفلفل إلى اللحم المفروم الناتج.

3. يُسكب البيض المخفوق ويُقلب ويُضاف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويُقلب مرة أخرى.

4. سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم ضعي الخليط في المقلاة مثل الفطائر.

على نار متوسطة، تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شرحات الدجاج المفروم جاهزة. بالعافية!

وصفات خطوة بخطوة لتحضير شرحات الدجاج الغذائية اللذيذة المطهية على البخار في الفرن

2019-03-24 ناتاليا دانشيشاك وألينا كامينيفا

درجة
وصفة

18348

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

15 غرام.

3 غرام.

الكربوهيدرات

10 غرام.

135 سعرة حرارية.

الخيار 1. شرحات الدجاج الدايت - وصفة كلاسيكية

شرحات فيليه الدجاج هي أبسط وألذ ما يمكنك تحضيره بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. الجميع يحب شرحات الدجاج، شرائح الدواجن تجعلها طرية وطرية بشكل خاص ولا تتطلب إضافة أطباق جانبية معقدة للغاية.

لذلك، يمكنك تقديم أي شيء مع شرحات - الحنطة السوداء والأرز والبطاطس والمعكرونة وسلطة الخضار والأعشاب والمخللات محلية الصنع فقط. أقترح تحضير شرحات الدجاج دون إضافة البطاطس والأرغفة وغيرها من المكونات التي تحب ربات البيوت إضافتها. لإضافة العصير إلى شرحات، أضف المزيد من البصل. يمكنك طهي شرحات إما في مقلاة أو في الفرن. اذا هيا بنا نبدأ!

مكونات:

فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
بصل - 1 قطعة؛
الثوم - 2-3 فصوص؛
الخضر - اختياري؛
بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
دقيق القمح - للخبز؛
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ

قم بإعداد جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. يجب شطف شرائح الدجاج وتجفيفها، وبعد ذلك يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. قشر بضع فصوص من الثوم واشطفها.

ضعي الفيليه المفروم والثوم في وعاء الخلاط. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطع حسب الرغبة. أضف البصل المفروم إلى وعاء الخلاط، ورمي حفنة من الأعشاب المفرومة - البقدونس أو الشبت.

طحن المكونات في وعاء حتى تصبح طرية. ننقل اللحم المفروم إلى أي وعاء ونضيف بيضة دجاج ونضيف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. اخلطي اللحم المفروم جيداً، يمكنك ضربه عدة مرات حتى يكتسب اللحم المفروم بنية أكثر كثافة.

تشكل شرحات من اللحم المفروم، ثم تطحن من جميع الجوانب بدقيق القمح، وإذا رغبت في ذلك، استخدم فتات الخبز.

تقلى الشرائح بالزيت النباتي على كلا الجانبين لمدة 4-5 دقائق - يجب أن تكون النار منخفضة. يمكنك أيضًا وضع شرحات في الفرن وخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. هذا كل شيء، يمكن تقديم شرحات لذيذة.

بالعافية!

الخيار 2. وصفة سريعة لشرحات الدجاج المطهوة على البخار

يمكن تحضير شرحات الدجاج المطبوخة على البخار بقشرة مقرمشة لذيذة. يتم استخدام فتات الخبز، سواء تم شراؤها أو محلية الصنع، كخبز.

مكونات:

أربعة أنصاف صدور دجاج؛
ملح المطبخ؛
بيضة دجاج - قطعتان؛
فتات الخبز.
بصل - رأسان صغيران.

كيف لطهي شرحات الدجاج على البخار دايت بسرعة

اغسل وجفف شرائح الدجاج. نقوم بتنظيفه من كل الأشياء غير الضرورية. قشر البصل واشطفه. يُطحن البصل واللحوم في مفرمة اللحم أو يُقطع باستخدام الخلاط.

تُخفق بيضة في الدجاج المفروم الناتج وتُضاف ملعقتين كبيرتين مع كومة من فتات الخبز. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تتشبع البسكويت بالرطوبة.

خلال هذا الوقت، قم بإعداد المكونات للعجين. كسر البيضة في وعاء منفصل ورجها حتى تصبح ناعمة. نسكب فتات الخبز في طبق مسطح آخر.

نشكل كرات صغيرة من الدجاج المفروم، وذلك من خلال تبليل اليدين بالماء. نغمس كل واحدة في البيض المخفوق، ثم نلفها في فتات الخبز. ضع في وعاء تبخير.

ضع الحاوية في قدر بخاري أو جهاز طهي متعدد الوظائف عن طريق سكب بعض الماء في الجهاز. ابدأ وضع "التبخير". قمنا بضبط الوقت على 15 دقيقة. طهي الطعام مع غطاء مغلق بإحكام.

يمكنك صنع فتات الخبز الخاصة بك. للقيام بذلك، يتم تجفيف شرائح الخبز في الفرن، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وطحنها في الخلاط إلى فتات ناعمة. للنكهة، يمكنك خلط البسكويت مع التوابل.

الخيار 3. شرحات الدجاج الدايت في الفرن مع التفاح

تعد طريقة تحضير الطبق وتكوينه مكونين مهمين في شرحات النظام الغذائي. لجعلها صحية قدر الإمكان وتحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، يتم خبز شرحات في الفرن أو على البخار.

مكونات:

450 جرام دجاج مفروم
3 جرام ملح المطبخ؛
تفاحة خضراء واحدة؛
فلفل أسود مطحون طازجًا؛
مصباح؛
60 جرام سميد.

كيف تطبخ

اغسل فيليه الدجاج. إذا كان هناك أفلام وجلود، قم بإزالتها. نغمس اللحم بالمناديل ونقطعه إلى شرائح ونطحنه بالخلاط أو مفرمة اللحم.

اغسل التفاح الأخضر، وقشره بسكين حاد، واقطع قلبه. طحن لب الفاكهة على مبشرة بخير. أضف إلى الدجاج المفروم.

نزيل القشر من البصل، ونقطعه في محضرة الطعام ونضيفه إلى باقي المكونات. يضاف السميد ويقلب. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك، واضربه بخفة على الوعاء. اتركيه في البرد لمدة أربعين دقيقة.

بلل يديك في الماء. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم، وصنع شرحات صغيرة وضعها على صينية الخبز، وقم بتغطيتها بطبقة من السيليكون أو ورق البرشمان. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. عندما يسخن الجهاز إلى درجة الحرارة المطلوبة، ضعي صينية الخبز فيه واخبزي شرحات اللحم لمدة 20 دقيقة.

لا تستخدم اللحم المفروم الذي يتم شراؤه من المتجر لإعداد شرحات النظام الغذائي، لأنه غالبًا ما يكون مصنوعًا من لحم الدجاج مع الجلد والدهون. من الأفضل أن تصنعها بنفسك من صدور الدجاج.

الخيار 4. شرحات الدجاج الدايت في الفرن مع الكوسة

هذا الخيار لإعداد شرحات النظام الغذائي سوف يجذب أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم أو يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي. سوف تعطي الكوسة شرحات العصير والخفة.

مكونات:

600 جرام فيليه دجاج
30 غ من الدقيق الفاخر؛
كوسة صغيرة واحدة؛
نصف كومة كريمة حامضة منخفضة السعرات الحرارية
مصباح؛
نصف كومة كريمة الحليب؛
75 غ من فتات الخبز
ملح - قليل.

وصفة خطوة بخطوة

اغسل الكوسة الصغيرة وامسحها بمنديل واقطع القشر. طحن الخضار على مبشرة بخير. ضعيها في منخل واتركيها لمدة نصف ساعة لتصريف السائل. ثم اضغط جيدا. إذا كانت الخضار ناضجة جدًا، تأكد من إزالة البذور والألياف. قشر البصل واقطعه جيدًا.

نغسل شرائح الدجاج تحت الصنبور ونجففها وننظفها من كل الفائض. طحن اللحم باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.

يُمزج الدجاج المفروم مع الكوسة المبشورة والبصل المفروم والملح ويُضاف فتات الخبز. اخلطي اللحم المفروم جيدًا بيديك واضربيه قليلاً في الوعاء. اصنعي شرحات صغيرة مستديرة وضعيها في طبق الخبز. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم سخنيها إلى 200 درجة مئوية.

في وعاء عميق، اخلطي الكريمة الحامضة مع الحليب والدقيق. اهتز بالمضرب حتى لا يتبقى كتلة واحدة. أخرج المقلاة مع شرحات من الفرن. نسكب الصلصة فوقهم ونرش عليها البهارات. العودة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

لمنع كتلة الكستلاتة من التحول إلى سائل، تأكد من عصر العصير جيدًا من الكوسة المبشورة. بالنسبة للصلصة، يمكنك استخدام الذرة أو نشا البطاطس بدلا من الدقيق. إذا كنت تقوم بإعداد شرحات للأطفال، فلا تتبل اللحم المفروم بالملح والتوابل الأخرى.

الخيار 5. حمية شرحات الدجاج في الفرن مع الملفوف

يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع أي خضروات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الملفوف بالجزر أو اليقطين. شرحات مصنوعة من لحوم الدواجن الغذائية المخبوزة في الفرن تصبح طرية ولذيذة. هذا الطبق مثالي لعشاء خفيف أو غداء.

مكونات

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج؛
ملح البحر
البصل المتوسط؛
فلفل أسود مطحون طازجًا؛
200 غرام من حبوب هرقل؛
300 جرام ملفوف أبيض أو صيني.

كيف تطبخ

اشطف صدر الدجاج تحت الصنبور. إذا كان هناك جلد وعظام وأفلام، قم بإزالة كل شيء. نحن أيضًا نتخلص من الدهون الزائدة. يُقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويُطحن حتى يُفرم باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام.

يُسكب الهرقل في مطحنة القهوة ويُطحن حتى يصبح دقيقًا خشنًا. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط إلى اللحم المفروم. يُقطع الملفوف والبصل المقشر إلى قطع كبيرة ويُطحنان باستخدام محضرة الطعام، أو عن طريق لفهما في مفرمة اللحم. أضيفي الخضار إلى باقي المكونات واخلطيها جيدًا بيديك حتى تصبح ناعمة.

دهن الديكور بالزيت النباتي أو قم بتغطيته بورق الخبز. نبلل أيدينا بالماء ونأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم ونشكل منه شرحات صغيرة. نقوم بلف الفراغات في هرقل مطحون من جميع الجوانب ونضعها على الديكور.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي شرحات اللحم على المستوى المتوسط واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُقدّم شرحات النظام الغذائي مع الخضار المسلوقة أو الطازجة أو المطبوخة على البخار.

الخيار 6. الوصفة الأصلية لشرحات الدجاج الغذائية

تحظى شرحات الدجاج الدايت بشعبية خاصة بين عشاق الأكل الصحي. لا ينصح خبراء التغذية بتناول الأطعمة المقلية، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. بديل ممتاز سيكون شرحات مطهية على البخار أو مخبوزة في الفرن.

مكونات:

كيلوغرام من شرائح الدجاج؛
بيضة دجاج - قطعتان؛
بصل - أربع قطع؛
زيت عباد الشمس - 20 مل؛
دقيق الشوفان - 200 غرام؛
بصل أخضر - مجموعتان؛
فلفل أسود مطحون طازجًا.

وصفة خطوة بخطوة لشرحات الدجاج على البخار الغذائية

تنظيف شرائح الدجاج من الأفلام والأوردة والجلد. قطعها إلى شرائح صغيرة. قشر رؤوس البصل واشطفها ثم قطعها بشكل خشن. مرر اللحم والبصل عبر مفرمة اللحم أو اقطعهما باستخدام محضرة الطعام.

يُملح اللحم المفروم الناتج حسب الرغبة ويتبل بالفلفل. فاز بيضتين هنا وأضف دقيق الشوفان. يُشطف البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع إلى حلقات رفيعة. أضف إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واضربه في وعاء. اترك الخليط الناتج لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الرقائق.

اصنع شرحات صغيرة من الدجاج المفروم. صب بعض الماء في المقلاة وضع مصفاة في الأعلى. ضع شرحات فيه. يغطى بغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة.

تحضير شرحات الدجاج الغذائية من صدور الدجاج أو الفيليه، بعد تنظيفها جيداً من الجلد والدهون. يمكن تحضير شرحات بطريقة أخرى: ضعيها في مقلاة، واسكبي القليل من ماء الشرب، وغطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

تعتبر شرحات الدجاج في الفرن حلاً جيدًا لأولئك الذين يحبون شرحات الدجاج المقلية اللذيذة. لا تختلف تقريبًا عن شرحات مقلية بالزيت. لكن في نفس الوقت تبين أنها مرضية ولكنها ليست دهنية. يمكن تقديم شرحات الدجاج المطبوخة في الفرن بأمان للأطفال وأولئك الذين لا يخشون تدمير الجهاز الهضمي.

من المحتمل أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن سيقدرون أيضًا طبق اللحوم هذا. بالطبع، الخبز نفسه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكن إذا أغمضت عينيك عن ذلك واعتقدت أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة للجسم، فيمكن إدراجه في النظام الغذائي.

تعتبر شرحات الفرن بمثابة استرخاء لربة المنزل وفرصة للحصول على طبق صحي. ما عليك سوى تحضير اللحم المفروم وتحميل كل شيء في الفرن وإخراج الطبق النهائي. لكنك ستتعلم كيفية القيام بذلك من الوصفة المقترحة.

كيفية طبخ شرحات الدجاج في الفرن وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

فيليه الدجاج - 600 جرام (2 صدر متوسط الحجم)،
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الخبز الرمادي (الناعم) - 2 قطعة؛
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ناعم - 0.5 ملعقة صغيرة؛
البقدونس الطازج - 3 أغصان،
الخبز بالبهارات - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق,
زيت عباد الشمس عديم الرائحة - دهن صينية الخبز،
بهارات - اختياري.

عملية الطبخ:

يجب تقطيع شرائح الدجاج لصنع اللحم المفروم. افعل ذلك بأي طريقة تناسبك شخصيًا. لن تؤثر طريقة الطحن على طعم شرحات اللحم.

اترك الخبز الرمادي الناعم في الماء أو الحليب لمدة 10 دقائق. ثم قم بعصر الماء ونقل اللب إلى وعاء.

ضعي قطع البصل والجزر في وعاء الخلاط.

أضف بيضة لتقطيع الخضار بسهولة.

ضع الكتلة المسحوقة في وعاء.

أضف البقدونس المفروم جيدًا. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.

اصنعي شرحات صغيرة ولفها جيدًا في فتات الخبز مع البهارات من جميع الجوانب.

ضعي شرحات جاهزة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز في درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة 35-40 دقيقة.

شرحات الدجاج في الفرن جاهزة!

بالعافية!

تعتبر الأطباق المخبوزة في الفرن أكثر صحة من المقلية، على سبيل المثال، لا تمتص شرحات الدجاج الدهون الزائدة عند خبزها. إذا قمت بطهي شرحات الدجاج في الفرن، فيمكنك علاجها حتى للأطفال الصغار، وتدليل كبار السن أو حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.

كيفية طهي شرحات الدجاج بشكل صحيح في الفرن

شرحات الدجاج محلية الصنع طرية وعصرية وذات قشرة عطرة وشهية. ويمكن دمجها مع مختلف الصلصات والأطباق الجانبية، مثل البطاطس بجميع أشكالها، والمعكرونة أو الحبوب.

لتحضير شرحات الدجاج محلية الصنع، يوصى باستخدام ليس فقط الثدي، ولكن أيضًا "اللحوم الرمادية" من الأرجل، ثم ستصبح أكثر عصارة. تأكد من إضافة كعكة بدون قشور مبللة بالكريمة أو الحليب إلى اللحم المفروم. كيف لطهي شرحات الدجاج بشكل صحيح؟

هناك بعض أسرار الطبخ

ليس من الضروري على الإطلاق تحضير لحم الدجاج المفروم، حيث يمكن ببساطة تقطيع اللب إلى مكعبات بسكين حاد. بفضل هذا، سوف تصبح شرحات العصير أكثر.

يمكن دحرجة تحضير الكستلاتة في فتات الخبز من خبز بورودينو للحصول على شرحات ذات مذاق لاذع.

يجب عليك بالتأكيد إضافة البصل والثوم والأعشاب الطازجة إلى اللحم المفروم نفسه. لنظام غذائي للأطفال أو مجرد طعم غير عادي، يمكنك إضافة القليل من الجبن العادي إلى اللحم المفروم.

كم من الوقت يستغرق طهي شرحات الدجاج في الفرن من اللحم المفروم؟ إذا لم يكن اللحم المفروم في مفرمة اللحم، يكفي إضافة 5 - 7 دقائق إلى إجمالي وقت الخبز.

وصفات لشرحات الدجاج المطبوخة في الفرن

يمكن لأي شخص تحضير شرحات الدجاج بحيث لا تصبح لذيذة فحسب، بل أيضًا طرية. ومع ذلك، فمن المستحسن اتباع الوصفة، ومراقبة نسب المكونات، وبعد ذلك لا داعي للقلق بشأن الشكل أو الصحة على الإطلاق.

كم من الوقت يتم خبز شرحات في الفرن هو سؤال يقلق العديد من الطهاة المبتدئين. الجواب بسيط - لا يزيد عن نصف ساعة، وإلا فإنها سوف تصبح جافة ولا طعم لها.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفطر والجبن والأعشاب المقلية مع البصل والجزر المبشور والمقلي بالزيت وبيض السمان إلى اللحم المفروم للحصول على طعم أصلي وفريد من نوعه.

يتم تقديم الفطر والطماطم والقشدة والجبن وغيرها الكثير كصلصات. كل واحد منهم لن يكمل الطبق فحسب، بل سيجعله عطريًا أيضًا، وفي كل مرة بطعم جديد.

شرحات الدجاج في الفرن بالجبن

عند خبز شرحات وفقًا لهذه الوصفة، تتشكل قشرة مقرمشة في الأعلى، ويصبح الجزء الداخلي من شرحات صدور الدجاج في الفرن كثير العصير. سوف تحظى شرحات اللحم بشعبية كبيرة في عائلتك.

للتحضير سوف تحتاج

الجبن (أي الصلبة) – 125 غرام؛
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
التوابل والبهارات - حسب الرغبة؛
2 بيضة
فيليه الدجاج - 1 كجم؛
4 شرائح خبز
180 مل. الحليب مع محتوى الدهون 3.2٪؛
الملح والفلفل المطحون الطازج.
القليل من زيت عباد الشمس.

طبخ شرحات مع الجبن في الفرن

اصنعي شرائح الدجاج المفرومة عن طريق تمريرها عبر مفرمة اللحم عدة مرات. لسوء الحظ، اللحم المفروم غير مناسب لهذه الوصفة، وسوف يتسرب الجبن الموجود داخل الكستلاتة.

قشر شرائح الخبز الأبيض من القشور وانقعها في الحليب. بمجرد أن ينضج الخبز، اعصريه جيدًا وأضيفيه إلى اللحم المفروم.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً في الزيت النباتي. تبرد وتضاف إلى اللحوم.

فاز البيض في وعاء. ليس من الضروري التغلب على كل شيء في كتلة رقيق، فقط قم بهزهم جيدا.

قم بتقطيع أي جبن صلب (بالمناسبة، يمكن استبداله بالجبن المطبوخ في ورق الألمنيوم - فهو يأتي بنكهة الفطر والبصل) إلى قطع صغيرة بحجم الإصبع.

يُضاف البيض المخفوق إلى اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك ويُمزج جيدًا.

افصل كمية صغيرة من اللحم المفروم عن الكتلة، ولفها في كعكة مسطحة في راحة يدك، ثم ضع كتلة من الجبن بالداخل، وأغلق الزوايا بعناية حتى لا تتسرب أثناء الخبز.

ضعي شرحات في طبق مقاوم للحرارة مدهون وضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 25 - 30 دقيقة. اطهي شرحات صدور الدجاج في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتظهر العصائر واضحة.

إذا قمت بغمس كتل الجبن في بيضة مخفوقة ولفها في فتات الخبز، فستخرج شرحات اللحم بمفاجأة إضافية على شكل طبقة جبن مقرمشة.

شرحات الدجاج الغذائية المطبوخة في الفرن

سوف تتحول شرحات الدجاج في الفرن وفقًا لهذه الوصفة إلى رقيق جدًا، ولا داعي للوقوف عند الموقد والتحقق باستمرار مما إذا كانت محترقة. وصفة لأولئك الذين يحبون كستلاتة طرية ذات قشرة مقرمشة على السطح.

للتحضير سوف تحتاج

500 غرام. لب لحم الدجاج
بصل كبير؛
القليل من التوابل - حسب الرغبة؛
125 غرام. خبز ابيض؛
100 مل. حليب طازج؛
1 بيضة؛
25 مل. زيت عباد الشمس؛
ملح وفلفل.

طبخ شرحات النظام الغذائي في الفرن

يُطحن لحم الدجاج مع البصل في مفرمة اللحم.

ننقع الخبز في الحليب، بعد أن نقطع القشور عنه، نعصره ونضيفه إلى اللحم المفروم.

أضف إليها بيضة مخفوقة بشكل منفصل واخلط الكتلة جيدًا.

كل ما تبقى هو الملح جيدًا وتتبيل تحضير شرحات محلية الصنع بالملح والفلفل وعجن اللحم المفروم مرة أخرى.

قم بتشكيل شرحات ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة (أو استخدم ورق الخبز). ما هي مدة طهي شرحات في الفرن وفقًا لهذه الوصفة؟ لا يزيد عن 25 دقيقة، وإلا فسوف تجففها، وخلال هذا الوقت سيكون لحم الدجاج وقتا للطهي.

لمزيد من النعومة، يوصى بتبريد اللحم المفروم قبل تشكيل شرحات اللحم. وعند النحت لا تصنع قطعًا مسطحة. كلما كانت تشبه كرات اللحم، أصبحت أكثر رقة وعصيرًا.

شرحات الدجاج المطبوخة في الفرن مع المرق اللذيذ

وصفة بسيطة لشرحات لحم الدجاج الغذائية المخبوزة في الفرن هي اكتشاف رائع لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الأطعمة المقلية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير شرحات اللحم في صينية خبز كبيرة لمجموعة كبيرة أو تجميدها لإعادة التسخين عندما لا يكون هناك وقت فراغ لإعداد الطعام محلي الصنع.

المكونات المطلوبة

750 غرام. دجاج مفروم (محلية الصنع)؛
2 بصل
100 مل. الحليب الطازج مع محتوى الدهون 3.2%؛
2 شريحة خبز أبيض
75 غرام. معجون الطماطم (نوعية جيدة)؛
450 مل. مرق الماء أو الدجاج؛
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من دقيق القمح.
2 فصوص من الثوم؛
50 مل. زيت نباتي؛
الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج؛
3 أغصان من البقدونس والشبت.

طبخ شرحات مع المرق

يُملح اللحم المفروم الجاهز محلي الصنع بالملح الخشن والفلفل مع الفلفل الأسود المطحون الطازج ويُضاف التوابل المفضلة لديك مثل الفلفل الحلو أو الكركم أو القليل من البقدونس الجاف أو الريحان.

ننقع الكعكة في الحليب، ثم نعصرها ونضيفها إلى اللحم. يخلط الخليط جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة 25 - 30 دقيقة.

يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن تصبح الخضروات الجذرية جاهزة، أضف معجون الطماطم إليها واقليها لمدة 3 - 5 دقائق.

نخفف الدقيق بكمية قليلة من الماء أو المرق الدافئ ثم نسكبه في المقلاة مع الخضار ومعجون الطماطم. يقلب ويترك حتى يغلي ويضاف السائل المتبقي.

تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ويُضاف الملح ويُتبل بالبهارات والفلفل. قبل دقيقتين من أن يصبح جاهزًا، أضف أغصانًا من الأعشاب الطازجة المفرومة.

تشكل شرحات من اللحم المفروم المبرد وتوضع في قالب عميق مدهون وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى "تنضج" القطع وتحمر قليلاً.

أخرجي صينية الخبز من الفرن، وخففي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، ثم اسكبي الصلصة فوق شرحات اللحم. كم من الوقت لطهي شرحات الدجاج في الفرن مع الصلصة؟ 15-20 دقيقة ستكون كافية حتى ينضج الطبق بالكامل.

هذا الطبق مثالي مع الأرز المسلوق، وذلك لأن كلا من شرحات اللحم نفسها والصلصة الخاصة بها لها طعم مشرق مميز.

شرحات الدجاج مع الكوسة المخبوزة في الفرن

ستصبح الحشوة طرية وغذائية إذا أضفت إليها الكوسة المبشورة. حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار لن يتعرفوا عليها في الطبق، لأنه بعد الخبز لن يشعروا بها على الإطلاق في شرحات.

للتحضير سوف تحتاج

لب لحم الدجاج - 750 غرام؛
25 غرام. سميد؛
2 بيضة
2 كوسة متوسطة؛
بعض الأعشاب الطازجة.
30 مل. زيت عباد الشمس؛
الملح والفلفل المطحون الطازج.
1/2 ملعقة بابريكا حلوة.

طبخ شرحات الدجاج في الفرن مع إضافة الكوسة

قشري الكوسة، وأزيلي البذور الداخلية والمركبات الليفية إذا لزم الأمر، ثم ابشريها. إذا كنت ترغب في "إخفاء" الخضار دون ترك أي أثر، فعليك أن تبشر الكوسة باستخدام أفضل مبشرة.

اغسل وجفف واقطع أي أعشاب طازجة في متناول يدك جيدًا.

يُطحن اللحم في مفرمة اللحم ويُضاف الملح والفلفل والبابريكا الحلوة ويُخلط جيدًا.

يُضاف الخضار والكوسة المبشورة إلى اللحم المفروم ويُعجن كل شيء جيدًا مرة أخرى ويُشكل شرحات صغيرة.

نضعها في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم، مرت عبر مكبس المطبخ، إلى حشوة شرحات الدجاج. بدلا من الكوسة، يمكنك استخدام القرنبيط أو الملفوف الأبيض المبشور ناعما. لن يكون لشرائح الدجاج مع الملفوف في الفرن أيضًا طعم مميز.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تترك شرحات في الفرن بعد الخبز، وإلا فإنها سوف تجف.

لمنع تفكك شرحات النظام الغذائي، يوصى بإضافة الجبن قليل الدسم بدلاً من البيض والخبز على ورق الخبز العادي دون إضافة الزيت.

يتم البحث في هذه المقالة عن:

شرحات الدجاج في الفرن
شرحات الدجاج المفروم في الفرن
شرحات الدجاج في الفرن
شرحات الدجاج في الفرن وصفة خطوة بخطوة