ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1) ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

2) ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ

ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವಾಗ ಅವುಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ50 ಮಿ.ಲೀ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 202 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 15.4 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 13.1 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ; ಪಾತ್ರೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ! ಅವನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು: ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಧಿಯ ಮಾಲೀಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಹ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವರು ಬಹುಶಃ "ಕಾಡಿನ ರಾಜ" ನಂತರ ಎರಡನೆಯವರು, ಬಿಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳುಗಳಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅಣಬೆಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಕ ಬೇಟೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಅಣಬೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ !!!

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಸಲಹೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಹೊರತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ... "ಶ್ರೀಮಂತತೆ" ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಹುರಿದ" ತಾಣಗಳು ಇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು ¾ ಕಪ್ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೇವವಾದಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್! ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಆಯ್ಕೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸುಳ್ಳು ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ, ಟೋಪಿಯ ಮೃದುವಾದ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಟುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿ: ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು + ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಸೇವೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 150 kcal.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ;
3. ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್;
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.4 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು + ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 135 kcal.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ;
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು;
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು;
7. 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು + ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮನವಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
4. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
5. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿಯೂ ಸಹ;
7. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
10. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ tuber ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
11. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
12. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ;
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
14. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಮ್ರ, ತವರ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ! ಅವನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು: ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಧಿಯ ಮಾಲೀಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಹ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವರು ಬಹುಶಃ "ಕಾಡಿನ ರಾಜ" ನಂತರ ಎರಡನೆಯವರು, ಬಿಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳುಗಳಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅಣಬೆಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂಕ ಬೇಟೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಅಣಬೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ !!!

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಸಲಹೆ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಹೊರತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ... "ಶ್ರೀಮಂತತೆ" ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಹುರಿದ" ತಾಣಗಳು ಇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು ¾ ಕಪ್ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೇವವಾದಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್! ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ!