ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್) ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್)ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 13 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 21
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಬಾರಿ
- ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 318 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್) ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. 21 ರಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 318 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.3 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- ಗಾಜು = 180 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 4, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 2)
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
- ತೈಲ ಎಸ್ಎಲ್. ಅಂದಾಜು = 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 tbsp.
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.
- ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.
- ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪದಲ್ಲಿ. = 180 ಗ್ರಾಂ.
- ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದ ಕಾರಣ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ
ಇದು ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ... . ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 345 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) - 250 ಮಿಲಿ
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ).
ನಾನು ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿದೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
1 / 6
2 / 6
3 / 6
4 / 6
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗಾಜು = 180 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 4, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 2)
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
ತೈಲ ಎಸ್ಎಲ್. ಅಂದಾಜು = 150 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 tbsp.
ಚಿಮುಕಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪದಲ್ಲಿ. = 180 ಗ್ರಾಂ.
ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದ ಕಾರಣ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೂಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ....
ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್) ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. 42 ಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇವಲ 36 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 42
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 36 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿ
- ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಹನ್ನೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- ಗಾಜು = 180 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 4, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 2)
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
- ತೈಲ ಎಸ್ಎಲ್. ಅಂದಾಜು = 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 tbsp.
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp.
- ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.
- ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪದಲ್ಲಿ. = 180 ಗ್ರಾಂ.
- ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದ ಕಾರಣ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇದು ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ... . ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
