ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಾಯಂದಿರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:- 1 tbsp ರಾಗಿ ಏಕದಳ
- 3 ಚಮಚ ಹಾಲು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6 ಬಾರಿಗೆ ನೀರಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 750 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- 1.5 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಏಕದಳ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಪ್ರಮುಖ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ರಾಗಿ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
3 ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ರಾಗಿ 1 ಸ್ಟಾಕ್
- ½ ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ - ಗಂಜಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
- ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- ¼ ಕಪ್ ರಾಗಿ
- 1.5-2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿನಾಯಿತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2 ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಗಿ
- 4 ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ
- 8 ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು
- 6 ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ)
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
- ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- ರಾಗಿ ಏಕದಳ 300 ಗ್ರಾಂ
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸೌಂದರ್ಯದ ಋತುವನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ವಿಷಯ:
ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳುಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಇದರ ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಒಣ ಕಾಂಡದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಬೀಜವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 115.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ರಾಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು; ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೂರಿಕೊಂಡರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ರಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
4. ರಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ರಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
- 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ನಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಮಗೆ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ; ಇದು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒತ್ತದೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ: ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ... ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಭೂಮಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧೂಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು; ಇದು ರಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ... ರಾಗಿ ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.
- ಅಷ್ಟೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ))))). ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ,
ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ
40 ನಿಮಿಷಗಳು
120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
5 /5 (1 )
ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಪ್ಯಾನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಉಂಡೆಗಳು, ಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ವಿದೇಶಿ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಕೇಳುವ ಶಬ್ದ. ಇದು ಕಿವುಡವಾಗಿರಬೇಕು, ಧ್ವನಿ ನೀಡಬಾರದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:
1) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2) ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
3) ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
4) ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
5) ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ "ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸ್" ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.
https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ - ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮಿಕ್ಸ್!
ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗಳು:
1) ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - https://www.youtube.com/channel/UCVxOeydCfRkJuHF3-M7i6wQ
2) ಸೂಪರ್ ರೋಡಿಟೆಲಿ - https://www.youtube.com/c/SuperRoditeli
3) ಕೇಟಿ ಸ್ಟಾರ್ - https://www.youtube.com/channel/UCiD6n8-CA9o0w8-eCgZkq-A
4) ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - https://www.youtube.com/channel/UCmUr0QKzgcG9dsFkjawuRsA
5) ಮಳೆಬಿಲ್ಲು - https://www.youtube.com/channel/UCeKRVdrpdsbSnPtJ8r4_Cqg
ನಮ್ಮ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಟಗಳು:
VKONTAKTE ಗುಂಪು “ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು” - https://vk.com/polezniesovetimira
VKONTAKTE ಪುಟ “ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು” - https://vk.com/poleznyesovetys
ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಗುಂಪು - “ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು” - https://ok.ru/vsesovety
ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಗುಂಪು "ಸಹಾಯಕ ಸಲಹೆಗಳು" - https://www.facebook.com/groups/poleznye.sovety.mira/
FACEBOOK ಪುಟ “ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು” - https://www.facebook.com/Useful-Advice-1802765586616383/
ಸ್ನೇಹಿತರೇ ಸ್ವಾಗತ!
https://i.ytimg.com/vi/cbjxDlF1QJw/sddefault.jpg
2017-01-25T12:08:59.000Z
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಸೇವೆ.
- ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.
- ರಾಗಿ ಏಕದಳ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲಿಂಕ್:
https://youtu.be/vmRCIaR4ySk
✔ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ / ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ
ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕುಕ್ಸ್ - ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ!
ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ!
ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಡಕೆ - ಅಡುಗೆ!
ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಏಕದಳ (100 ಗ್ರಾಂ)
650 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿಗೆ 800 ಮಿಲಿ)
150-200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕರಗಿದ)
ವೀಕ್ಷಿಸಿದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಸಂಚಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!
https://i.ytimg.com/vi/1qxSkpRGhe8/sddefault.jpg
2015-10-19T15:00:00.000Z
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕುಈ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಗಂಜಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಗಂಜಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸಂಭವನೀಯ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳುಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ. .
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಗಂಜಿ ಅಂತಹ ಆಳವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಘನ ಭೋಜನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ರಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಸಹ. ಈ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸದಸ್ಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 82 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸಂಕಟಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 tbsp. ರಾಗಿ (200 ಗ್ರಾಂ)
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ! ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತಣ್ಣೀರು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ರಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಏಕದಳವು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾಗಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಹಿತಕರ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. 
6. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ರಾವಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. 
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ.
ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. 
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! 
