ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 32775-2014

"ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು"

(ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 N 971-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ)

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-2009 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ದತ್ತು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು"

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಹಿತಿ

1 ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಥೆ "ರಷ್ಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​​​ಆಫ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸರ್ಸ್ "ರೋಶ್ಚೈಕೋಫ್" (ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​"ರೋಶ್ಚೈಕೋಫ್") ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ಜೂನ್ 25, 2014 N 45-2014 ದಿನಾಂಕದ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್)

4 ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 N 971-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 32775-2014 ಅನ್ನು ಜನವರಿ 1, 2016 ರಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

5 ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು 5.1.5 ರಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು - 5.1.1 ರಲ್ಲಿ - 5.1.4, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ - 5.3 ರಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ಗಾಗಿ - 5.4 ರಲ್ಲಿ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

GOST OIML R 76-1-2011 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಲ್ಲದ ಮಾಪಕಗಳು. ಭಾಗ 1. ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು, ಬೀಕರ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 2874-82 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ*

GOST ISO 4052-2013 ಕಾಫಿ. ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನ

GOST 6656-76 ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 6709-72 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 9147-80 ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 10131-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST ISO 11294-2014 ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. 103 ° C ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನ

GOST 11354-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರುಬಳಕೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST ISO 11817-2014 ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ. ಕಾರ್ಲ್ ಫಿಶರ್ ವಿಧಾನ (ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನ)

GOST 12026-76 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 12120-82 ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 12301-2006 ರಟ್ಟಿನ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 12302-2013 ಪಾಲಿಮರ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 13511-2006 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಂದ್ಯಗಳು, ತಂಬಾಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 14192-96 ಸರಕುಗಳ ಗುರುತು

GOST 14919-83 ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಹುರಿಯುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 15113.0-77 ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 15113.2-77 ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 15113.8-77 ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 18510-87 ಬರವಣಿಗೆ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST ISO 20481-2013 ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ (HPLC) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನ

GOST 21400-75 ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 24370-80 ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 25336-82 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಧಗಳು, ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು

GOST 25776-83 ಪೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

GOST 25951-83 ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 26272-98 ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್-ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಶಿಲೆ ಮಣಿಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

GOST 26927-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಾದರಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26929-94 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26930-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26932-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26933-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 28498-90 ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 29169-91 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಏಕ ಮಾರ್ಕ್ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು

GOST 30178-96 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30288-95 ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಸುರಕ್ಷತೆ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳು

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 31628-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. , ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ" ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಬದಲಿಸುವ (ಬದಲಾದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಈ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

3.1 ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು: ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3.2 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ: ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ವರ್ಗೀಕರಣ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ;

ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ.

5 ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

5.1 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

5.1.1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

5.1.2 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

5.1.3 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 2

5.1.4 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5.1.5 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

5.2 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

5.2.1 ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, incl. ಕೆಫೀನ್ ರಹಿತ.

5.2.2 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.2.3 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

5.3 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

5.3.1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3.2 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅನುಮತಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳ ಮಿತಿಗಳು GOST 8.579 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5.3.3 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4 ಗುರುತು

5.4.1 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್ - ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಗಮನಿಸಿ - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

5.4.2 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಹೆಸರು ಹೀಗಿರಬಹುದು: "ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ", "ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ" ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು ತಯಾರಕರ ವಿವೇಚನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಮಾಹಿತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ (ಫ್ಯಾಂಟಸಿ) ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

5.4.3 ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸದ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4.4 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಗುರುತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5.4.5 ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, GOST 14192 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

6 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

6.1 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 15113.0 ಪ್ರಕಾರ. ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಬ್ಬ ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ದಾಖಲಾತಿಯೊಂದಿಗೆ.

6.2 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

7 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

7.1 ಮಾದರಿ - GOST 15113.0 ಪ್ರಕಾರ.

7.2 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ - ಅನುಬಂಧ B ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

7.3 ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ - GOST ISO 11817 ಅಥವಾ GOST ISO 11294 ಪ್ರಕಾರ.

7.4 ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST ISO 20481 ಅಥವಾ GOST ISO 4052 ಪ್ರಕಾರ.

7.5 ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST 15113.8 ಪ್ರಕಾರ.

7.6 ಆಮ್ಲ-ಕರಗದ ಬೂದಿ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST 15113.8 ಪ್ರಕಾರ.

7.7 ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - ಅನುಬಂಧ B ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

7.8 ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪದವಿಯ ನಿರ್ಣಯ - ಅನುಬಂಧ D ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

7.9 ಲೋಹದ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ನಿರ್ಣಯ - GOST 15113.2 ಪ್ರಕಾರ.

7.10 ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26929 ಪ್ರಕಾರ.

7.11 ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯ:

ಲೀಡ್ - GOST 26932, GOST 30178, GOST 30538 ಪ್ರಕಾರ;

ಆರ್ಸೆನಿಕ್ - GOST 26930, GOST 30538, GOST 31628 ಪ್ರಕಾರ;

ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ - GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538 ಪ್ರಕಾರ;

ಬುಧ - GOST 26927 ಪ್ರಕಾರ.

8 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

8.1 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8.2 ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

_____________________________

* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, GOST R 51232-98 "ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ವಿಧಾನಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾರ್ಗಗಳು
ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

A.1 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

A.1.1 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 1.0 ರಿಂದ 10,000.0 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

A.1.2 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

GOST 12120 ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ;

GOST 30288 ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು;

GOST 24370 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು;

GOST 12301 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;

GOST 12302 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು.

A.1.3 A.1.2 ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಂಪಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

A.2 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

A.2.1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

GOST 25776, GOST 25951 ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರ;

GOST 13511 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;

GOST 10131, GOST 11354 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.

A.3 A.1 ಮತ್ತು A.2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯ ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನುಬಂಧ ಬಿ
(ಅಗತ್ಯವಿದೆ)

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬಿ.1 ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿ.2 ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು

GOST OIML R 76-1 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮಾಪಕಗಳು ± 0.01 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ.

GOST 14919 ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್.

GOST 25336 ರ ಪ್ರಕಾರ N(V)-1(2)-250 THS (TS) ವಿಧಗಳು.

GOST 9147 ಪ್ರಕಾರ 250 ಸೆಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾಜು.

150 - 250 ಸೆಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಪ್.

GOST 1770 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು 1 (3) -250.

GOST 6656, GOST 18510 ರ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿ ಕಾಗದ.

GOST 21400 ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ರಾಡ್ಗಳು.

0 ರಿಂದ 100 ° C ವರೆಗಿನ ಅಳತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, GOST 28498 ರ ಪ್ರಕಾರ 1 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಾಗಗಳು.

5 ನಿಮಿಷ ಮರಳು ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಗಡಿಯಾರ.

ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಾಧನ.

GOST 2874 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಇತರ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

B.3 ಮಾದರಿ - GOST 15113.0 ಪ್ರಕಾರ.

ಬಿ.4 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸುವುದು

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೋಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ.

B.4.1 ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರಸರಣ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಂತರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ.4.2 ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿರ್ಣಯ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಸೆಂ 3 ನೀರಿಗೆ 7.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 55 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ).

ಕಾಫಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೆ, ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ.5 ಮುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯ 100.0 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು X 1,%, ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

X 1 =100 m 1 /m,

ಅಲ್ಲಿ 100 ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿವರ್ತನೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;

ಮೀ 1 - ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಗ್ರಾಂ;

m ಎಂಬುದು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, g.

ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ನಿರ್ಣಯಗಳ ಅಂಕಗಣಿತದ ಸರಾಸರಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೊದಲ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಮಿತಿ (ಪುನರಾವರ್ತನೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ನಿರ್ಣಯಗಳ ನಡುವೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ) - 2.5% abs. P = 0.95 ನಲ್ಲಿ.

B.6 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿದ್ದರೆ, ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಪಕ್ಷವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಆಯೋಗವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಜ್ಞರ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಆಯೋಗವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಸಕ್ತಿ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅನುಬಂಧ ಬಿ
(ಅಗತ್ಯವಿದೆ)

304.00 ₽

ನಾವು 1999 ರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಂಚ್ ಚೆಕ್‌ಗಳು, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಡ್ಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರದ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. LLC "CNTI ನಾರ್ಮೊಕಂಟ್ರೋಲ್"

ನಾವು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ನಮ್ಮ ಬೆಲೆಗಳು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

• ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (1-3 ದಿನಗಳು)
• ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (7 ದಿನಗಳು)
• ಮಾಸ್ಕೋ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ಪಿಕಪ್
• ರಷ್ಯನ್ ಪೋಸ್ಟ್

ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ (UZ, Uzstandard) ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರವೇಶದ ಕುರಿತು IGU ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಬ್ಯೂರೋದಿಂದ ಮಾಹಿತಿ; MIS 2-2018

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

3 ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

4 ವರ್ಗೀಕರಣ

5 ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

6 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

7 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

8 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅನುಬಂಧ ಬಿ (ಕಡ್ಡಾಯ) ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಅನುಬಂಧ ಬಿ (ಕಡ್ಡಾಯ) ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟಿವ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಅನುಬಂಧ ಡಿ (ಕಡ್ಡಾಯ) ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಈ GOST ಇದೆ:

ಸಂಸ್ಥೆಗಳು:

25.06.2014	ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ		45-2012
27.08.2014	ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ		971-ಸ್ಟ
	ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ		2014
	ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವರು

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

• GOST R 51232-98 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
• GOST 14192-96 ಸರಕು ಗುರುತು
• GOST 25951-83 ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 28498-90 ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 2874-82 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ
• GOST 6709-72 ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 10131-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 11354-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರುಬಳಕೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12026-76 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12120-82 ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 14919-83 ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 15113.0-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
• GOST 15113.2-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 15113.8-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 1770-74 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು, ಬೀಕರ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 18510-87 ಬರೆಯುವ ಹಾಳೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 21400-75 ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 24370-80 ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 33772-2016 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 25336-82 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಧಗಳು, ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು
• GOST 25776-83 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• GOST 26272-98 ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್-ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಶಿಲೆಯ ಮಣಿಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 26927-86
• GOST 26929-94 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ
• GOST 26930-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ
• GOST 26932-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 26933-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 29169-91 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಏಕ ಮಾರ್ಕ್ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು
• GOST 30178-96 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ
• GOST 30288-95 ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್. ಸುರಕ್ಷತೆ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳು
• GOST 6656-76 ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 9147-80 ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
• GOST 8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
• GOST 13511-2006 ಆಹಾರ, ಪಂದ್ಯಗಳು, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12301-2006 ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 33781-2016 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿರ್ಧಾರ 769 ಕ್ಕೆ 005/2011
• ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳುನಿರ್ಧಾರ 880 ಗಾಗಿ 021/2011
• ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳುನಿರ್ಧಾರ 881 ಗಾಗಿ 022/2011
• GOST 31628-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ
• GOST OIML R 76-1-2011 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಲ್ಲದ ಮಾಪಕಗಳು. ಭಾಗ 1. ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು
• GOST 12302-2013 ಪಾಲಿಮರ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST ISO 4052-2013 ಕಾಫಿ. ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನ
• GOST ISO 20481-2013 ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ (HPLC) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನ
• GOST ISO 11817-2014 ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ. ಕಾರ್ಲ್ ಫಿಶರ್ ವಿಧಾನ (ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನ)
• GOST ISO 11294-2014 ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. 103 °C ನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನ

ಪುಟ 1

ಪುಟ 2

ಪುಟ 3

ಪುಟ 4

ಪುಟ 5

ಪುಟ 6

ಪುಟ 7

ಪುಟ 8

ಪುಟ 9

ಪುಟ 10

ಪುಟ 11

ಪುಟ 12

ಪುಟ 13

ಪುಟ 14

ಪುಟ 15

ಪುಟ 16

ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್

ಅಂತರರಾಜ್ಯ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್

GOST

32775-

2014

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 “ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-2009 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ದತ್ತು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು"

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಹಿತಿ

1 ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆ "ರಷ್ಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​​​ಆಫ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸರ್ಸ್ "ರೋಸ್ಚೈಕೋಫ್" (ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​"ರೋಸ್ಚೈಕೋಫ್") ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ದಿನಾಂಕ ಜೂನ್ 25, 2014 ಸಂಖ್ಯೆ. 45-2014)

ದೇಶದ ಚಿಕ್ಕ ಹೆಸರು MK (ISO 3166) 004-97 MK (ISO 3166) 004-97 ಪ್ರಕಾರ ದೇಶದ ಕೋಡ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರ್ಥಿಕ ಸಚಿವಾಲಯ ಬೆಲಾರಸ್ ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಕಿರ್ಗಿಜ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೋಸ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್ ತಜಕಿಸ್ತಾನ್ ತಾಜಿಕ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್

4 ಆಗಸ್ಟ್ 27, 2014 ನಂ 971-ಸ್ಟ ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 32775-2014 ಅನ್ನು ಜನವರಿ 1, 2016 ರಂದು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

5 ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳ ಪಠ್ಯವು ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ (ಬದಲಿ) ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿ, ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ

© ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಹಿತಿ. 2014

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

GOST 32775-2014

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಪರಿಚಯದ ದಿನಾಂಕ - 2016-01-01

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು 5.1.5 ರಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು - 5.1.1 - 5.1.4 ರಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ - 5.3 ರಲ್ಲಿ. ಗುರುತಿಸಲು - 5.4 ರಲ್ಲಿ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

ಕೋಷ್ಟಕ 1

5.1.3 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 2

ಸೂಚಕ ಹೆಸರು ಸೂಚಕ ಮೌಲ್ಯ ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, % (ಮೇ), ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ ಕೆಫೀನ್ (ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). % (ಮೇ), ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಕೆಫೀನ್ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಗೆ. % (ಮೇ), ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ 20.0 ರಿಂದ 35.0 ವರೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪದವಿ (ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ) 1.0 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. % (ಮೇ), ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ

5.1 4 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5.1.5 ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು (1) ಅಥವಾ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

5.2 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

5.2.1 ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.2.2 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.2.3 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

5.3.2 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅನುಮತಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳ ಮಿತಿಗಳು GOST 8.579 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5.3.3 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4 ಗುರುತು

5.4.1 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್ - ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ (3) ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಗಮನಿಸಿ - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

5.4.2 ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಹೆಸರು ಹೀಗಿರಬಹುದು: "ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ", "ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ" ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು ತಯಾರಕರ ವಿವೇಚನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಮಾಹಿತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ (ಫ್ಯಾಂಟಸಿ) ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

5.4.3 ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸದ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.4.4 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಗುರುತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5.4.5 ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, GOST 14192 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

6 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

7.2 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ - ಅನುಬಂಧ B ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

7.3 ತೇವಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ - GOST ISO 11817 ಅಥವಾ GOST ISO 11294, GOST 30288 ಪ್ರಕಾರ

ಅನುಬಂಧ ಬಿ (ಕಡ್ಡಾಯ)

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬಿ.1 ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿ.2 ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು

ಏಕ ತೂಕದ ± 0.01 ಗ್ರಾಂನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ GOST OIML R 76-1 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಲ್ಲದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮಾಪಕಗಳು.

GOST 9147 ಪ್ರಕಾರ 250 ಸೆಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಿಂಗಾಣಿ ಗಾಜು.

150-250 ಸೆಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಪ್.

0 °C ನಿಂದ 100 X ವರೆಗಿನ ಅಳತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, GOST 28498 ರ ಪ್ರಕಾರ 1 X ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಾಗ ಮೌಲ್ಯ.

ಬಿ.4 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಸುವುದು

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೋಟ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಬಿ 4.1 ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರಸರಣ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಂತರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ.4.2 ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿರ್ಣಯ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಸೆಂ 3 ನೀರಿಗೆ 7.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ಕಪ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 55 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ).

ಕಾಫಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೆ, ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ.5 ಮುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಯ 100.0 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ X ಮತ್ತು%. ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ

A", =100-, (B.1)

ಅಲ್ಲಿ 100 ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿವರ್ತನೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ:

w, - ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ಸಮೂಹ, g; t ಎಂಬುದು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಜಿ.

ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ನಿರ್ಣಯಗಳ ಅಂಕಗಣಿತದ ಸರಾಸರಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೊದಲ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಮಿತಿ (ಪುನರಾವರ್ತನೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ನಿರ್ಣಯಗಳ ನಡುವೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ) - 2.5% abs. P = 0.95 ನಲ್ಲಿ.

B.6 ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿದ್ದರೆ, ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಪಕ್ಷವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಆಯೋಗವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಜ್ಞರ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಆಯೋಗವು ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಸಕ್ತಿ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅನುಬಂಧ ಬಿ (ಕಡ್ಡಾಯ)

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬಿ.1 ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ

B.1.1 ವಿಧಾನದ ಸಾರ

ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

.

GOST 28498 ರ ಪ್ರಕಾರ 1 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ 0 °C ನಿಂದ 100 °C ವರೆಗಿನ ಅಳತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.

5 ನಿಮಿಷ ಮರಳು ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಗಡಿಯಾರ.

ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಾಧನ.

GOST 12026 ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ

ಇತರ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಬಿ.1.4 ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

B.1.5 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನ

ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮಾದರಿಯ 10.00 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100-150 ಸೆಂ 3 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರಾಡ್ ಬಳಸಿ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು 20 °C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು (75-100 ಸೆಂ 3) ಒಣ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಮಡಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಖಾಲಿ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 °C -105 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡೆಸಿಕೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಎರಡನೇ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

25 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೈಪ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೇಷವನ್ನು 90 °C -95 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡೆಸಿಕೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

396.00 ₽

ನಾವು 1999 ರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಂಚ್ ಚೆಕ್‌ಗಳು, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಡ್ಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರದ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. LLC "CNTI ನಾರ್ಮೊಕಂಟ್ರೋಲ್"

ನಾವು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ನಮ್ಮ ಬೆಲೆಗಳು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

• ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (1-3 ದಿನಗಳು)
• ಕೊರಿಯರ್ ವಿತರಣೆ (7 ದಿನಗಳು)
• ಮಾಸ್ಕೋ ಕಚೇರಿಯಿಂದ ಪಿಕಪ್
• ರಷ್ಯನ್ ಪೋಸ್ಟ್

ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಡಿಕಾಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರುಬಿಡುಗಡೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2007

ಕ್ರಿಯೆಯು 07/01/2016 ರಂದು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

3 ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.4 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

4.5 ಗುರುತು

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

6 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

7 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಅನುಬಂಧ A OKP ಸಂಕೇತಗಳು

ಅನುಬಂಧ B ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಬಂಧ B ವಿಧಾನಗಳು

ಅನುಬಂಧ ಡಿ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ

ಈ GOST ಇದೆ:

ಸಂಸ್ಥೆಗಳು:

30.06.2003	ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ		217-ಸ್ಟ
	ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ		2007
	ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ		2003
	ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವರು
	ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದವರು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

• GOST 12302-83 ಪಾಲಿಮರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 12302-2013 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 14192-96 ಸರಕು ಗುರುತು
• GOST 10354-82 ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 24104-88 ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮಾಪಕಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 24104-2001 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 2228-81 ಚೀಲದ ಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 28498-90 ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST R 8.579-2001 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
• SanPiN 2.1.4.1074-01 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
• GOST 6709-72 ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST R ISO 5725-1-2002 ಮಾಪನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಿಖರತೆ (ಸರಿಯಾದತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ). ಭಾಗ 1. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
• GOST 10131-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರದ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 11354-93 ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರ ಮತ್ತು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರುಬಳಕೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12026-76 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12120-82 ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 12303-80 ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 33781-2016 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 1341-97 ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 13511-91 ಆಹಾರ, ಪಂದ್ಯಗಳು, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು. GOST 13511-2006 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 13512-91 ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 13515-91 ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 13516-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 14919-83 ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 15113.0-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
• GOST 15113.1-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ತೂಕ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳ ಸಮೂಹ ಭಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 15113.2-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 15113.4-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 15113.8-77 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೂದಿ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 1760-86 ಉಪಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು. GOST 1760-2014 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 1770-74 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು, ಬೀಕರ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 18510-87 ಬರೆಯುವ ಹಾಳೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 19360-74 ಫಿಲ್ಮ್ ಲೈನರ್ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 21400-75 ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 2226-88 ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು. GOST 2226-2013 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 24370-80 ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. GOST 33772-2016 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST 24508-80 ಆಹಾರವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• GOST 25336-82 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಧಗಳು, ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು
• GOST 26272-98 ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್-ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಶಿಲೆಯ ಮಣಿಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 26927-86
• GOST 26929-94 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ
• GOST 26930-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ
• GOST 26932-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 26933-86 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST 29169-91 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ಏಕ ಮಾರ್ಕ್ ಪೈಪೆಟ್‌ಗಳು
• GOST 30090-93 ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲ ಬಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 30178-96 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ
• GOST 6656-76 ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST 7933-89 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• GOST 9147-80 ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
• GOST R 51301-99 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು) ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST R 51450-99 ಹಸಿರು ಕಾಫಿ (ಕಚ್ಚಾ). ದೋಷಗಳ ವಿಧಗಳು. GOST R 51450-2010 ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• GOST R 51962-2002 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ
• GOST R 52089-2003 ಕಾಫಿ. ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
• GOST 30711-2001 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು B1 ಮತ್ತು M1 ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
• GOST R 51766-2001 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ
• GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
• SanPiN 2.3.2.1078-01 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಪುಟ 1

ಪುಟ 2

ಪುಟ 3

ಪುಟ 4

ಪುಟ 5

ಪುಟ 6

ಪುಟ 7

ಪುಟ 8

ಪುಟ 9

ಪುಟ 10

ಪುಟ 11

ಪುಟ 12

ಪುಟ 13

ಪುಟ 14

ಪುಟ 15

ಪುಟ 16

ಪುಟ 17

ಪುಟ 18

ಪುಟ 19

ನ್ಯಾಚುರಲ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ

ರಷ್ಯಾ ಮಾಸ್ಕೋದ ಗೋಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್

ಮುನ್ನುಡಿ

1 ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ರೋಸ್ಟೆಸ್ಟ್-ಮಾಸ್ಕೋ" (FGU "ರೋಸ್ಟೆಸ್ಟ್-ಮಾಸ್ಕೋ") ತಜ್ಞರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ (GNU NIIG1P ಮತ್ತು SPT) ರಾಜ್ಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಕಮಿಟಿ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ TC 152 "ಆಹಾರ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು" ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

4 ರಿಪಬ್ಲಿಕೇಶನ್. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2007

© IPC ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್. 2003 © ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಹಿತಿ. 2007

ಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಫ್ ರಷ್ಯಾ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ .............................................. ... ........1

3 ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು........................................... ... .............3

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು .............................................. .... .....3

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು........................................... ... .......3

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು............................................. ....... ......5

4.4 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್........................................... ... .............5

4.5 ಗುರುತು .............................................. ... ...........5

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು........................................... .......... ..........6

6 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು........................................... ..... ............7

7 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ............................................. ..................... .ಹನ್ನೊಂದು

ಅನುಬಂಧ A OKP ಸಂಕೇತಗಳು........................................... ...... ......12

ಅನುಬಂಧ B ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು.................................12

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಬಂಧ B ವಿಧಾನಗಳು.....................................13

ಅನುಬಂಧ ಡಿ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ........................................... .... ...14

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡ

ನ್ಯಾಚುರಲ್ ರೋಸ್ಟ್ ಕಾಫಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಭದ್ರತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಪರಿಚಯದ ದಿನಾಂಕ - 2004-07-01

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು - 4.2.7 (ಲೋಹ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸಮೂಹ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 4.2.8 ಪ್ರಕಾರ; ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು - 4.1 ರ ಪ್ರಕಾರ. 4.2.6 ಮತ್ತು 4.2.7. ಗುರುತು ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ - 4.5 ರ ಪ್ರಕಾರ.

OKP ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧ A ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

SanPnN 2.1.4.1074-2001 ಕುಡಿಯುವ ಮಹಡಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ

SanPnN 2.3.2 1078-2001 ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ISO 10095-92 1 Ko<|нг. Определение содержании кофеина. Метол высокоэффективной жидкостной хроматографии

ISO 11294-94 1 K(m|kg ಗ್ರೌಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್. ತೇವಾಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. 103 1 C ನಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ)

ISO 11817-94 1 ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ. ತೇವಾಂಶದ ನಿರ್ಣಯ. ಕಾರ್ಲ್ ಫಿಶರ್ ವಿಧಾನ (ಉಲ್ಲೇಖ)

3 ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು GOST R 52089 ಪ್ರಕಾರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ;

ನೆಲ.

4.2.1.1 ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ;

4.2.2.1 ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್‌ನ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.2 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.2.3 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಿದ ಕೋ<|>ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.3 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ;

4.2.3.1 ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಧದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 4.2.2.1 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.3.2 ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 4.2.2.2 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.3.3 ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ 4.2.2.3 ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.3.4 ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4.2.4 ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಕಂ<1>ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! 4.2.2-4.2.3 ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ.

4.2.5 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ, ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆ;

ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ;

ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ;

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪದವಿ.

4.2.6 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

ಹೆಸರು

ಸೂಚಕ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾಹ್ಯ ವಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ:

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್

ನೆಲಕ್ಕೆ<х|зе

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಉಬ್ಬು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

11 ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಶೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ:

svstloobharsnnys - ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ;

srslnsobzharsnnys - ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ;

ಕಪ್ಪು-ಹುರಿದ - ಕಡು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸ್ಟೆಲೇಯೊಂದಿಗೆ;

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟ - ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ, ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ.

ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಈ ಸೂಚಕವು ಟೊಳ್ಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳು). %, ಇನ್ನಿಲ್ಲ:

ಪೌಡರ್ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ (ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕಾಫಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಏಕರೂಪದ ತೀವ್ರತೆ

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ

ಕೆಫೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ (ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ),%. ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ

ಡೆಕೊ-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. %, ns ಹೆಚ್ಚು

ಒಟ್ಟು ಬೂದಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ (ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ),%. ಇನ್ನಿಲ್ಲ

ಬೂದಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ (ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ),%. ಇನ್ನಿಲ್ಲ

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, %

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪದವಿ (ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ) 1.0 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಶೇ. ns ಕಡಿಮೆ

ಲೋಹದ ಕಲ್ಮಶಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ (ದೊಡ್ಡ ರೇಖೀಯ ಆಯಾಮದಲ್ಲಿ ಕಣಗಳು ns 0.3 mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), %, ns ಹೆಚ್ಚು

ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು

ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, incl. deco-feinized. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾತಿಗಳು ಅರೇಬಿಕಾ (CoP"ea Arabica Linney) ಮತ್ತು Robusta (CoPca Canephora Pierre), ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

4.3.2 ಹಸಿರು ಕೋ<|>ಇ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಿದ ಕೆ (*|>ಇ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಅತ್ಯಧಿಕ, ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ.

4.3.2.1 ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಧವು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;! 18 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಒಟ್ಟು ದೋಷಯುಕ್ತ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅರೇಬಿಕಾ.

4.3.2.2 ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರದ ಅರೇಬಿಕಾದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲದ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೋಷಯುಕ್ತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

4.3.2.3 ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರದ ಅರೇಬಿಕಾದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರದ ರೋಬಸ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟು 115 ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೋಷಯುಕ್ತ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

4.3.2.4 ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕಾರದ ರೋಬಸ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು 250 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳ ದೋಷಯುಕ್ತ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

4.3.3 ದೋಷಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿರ್ಣಯ - ಆದರೆ GOST R 51450.

4.4 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

4.4.1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧ B ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

4.4.2 ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೇವೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4.4.3 ನಿವ್ವಳ ವಿಷಯವು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4.4.3.1 ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿವ್ವಳ ವಿಷಯದ ಅನುಮತಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳ ಮಿತಿ - ಆದರೆ GOST 8.579.

4.4.3.2 ನಾಮಮಾತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿವ್ವಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳ ಮಿತಿಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

4.5 ಗುರುತು

4.5.1 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್

4.5.1.1 ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ); ಡಿಕೆಫೀನೇಟೆಡ್ (ಡಿಕೆಫೀನೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ); ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಒಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು;

ಹುರಿಯುವ ಪದವಿ;

ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ (ದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಾನೂನು ವಿಳಾಸ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಾನೂನು ವಿಳಾಸ, ಉದ್ಯಮದ ವಿಳಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಕರಿಂದ ಅಧಿಕಾರ ಪಡೆದಿದೆ. ಪ್ರದೇಶ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ); ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ರಫ್ತುದಾರರ ಹೆಸರನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು;

ತಯಾರಕರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ);

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ; ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ... (ದಿನಾಂಕ)*, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ - "ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ... (ದಿನಾಂಕ)*; ಪ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಈ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. . . (ದಿನಾಂಕದಂದು)*; ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ದಿನ, ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ನೀಲಿ ಎರಡು-ಅಂಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಗುರುತುಗಳು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ; ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತನಕ. . . (ದಿನಾಂಕದಂದು)*; "ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. . . (ದಿನಗಳು, ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳು)*;

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;

ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ);

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಹುದ್ದೆ (ಅನುಮೋದನೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸದೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು);

ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮಾಹಿತಿ.

4.5.1.2 ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಓದಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಠ್ಯ, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

4.5.1.3 ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಹೀರಾತು, ಉತ್ಪನ್ನ, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

4.5.1.4 ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲು ಮಾಡಬಹುದು.

4.5.2 ಸಾರಿಗೆ ಗುರುತು - ಆದರೆ GOST 14192.

4.5.2.1 ಸಾರಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ವಿಳಾಸ;

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು;

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ;

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ;

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪದನಾಮ.

5 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

5.2 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿವ್ವಳ ತೂಕ (ವಿಷಯಗಳು), ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್, ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.3 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಬೂದಿ, ಕರಗದ ಆಮ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.4 ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.5 ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳ ಅತೃಪ್ತಿಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ನಂತರ. 5.2-5.4 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಹೊಸ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ

ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅದೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮರು ತಪಾಸಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅಂತಿಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

5.6 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

6 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

6.1 ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ:

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೆಗ್ಗೋನ ತೂಕ (ವಿಷಯಗಳು). ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು - GOST 15113.0 ಪ್ರಕಾರ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಇದು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಒರಟಾದ ಮೊದಲ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು - ಆದರೆ GOST 26929 ಮತ್ತು 11|.GOST 21400 ಪ್ರಕಾರ.

GOST 28498 ರ ಪ್ರಕಾರ 1 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಜನೆಯೊಂದಿಗೆ 0 * C ನಿಂದ 100 * C ವರೆಗಿನ ಅಳತೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಳು ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಗಡಿಯಾರ.

ಇತರ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

6.2.2 ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಧಾನ

6.2.2.1 ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾದರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರಸರಣ ಹಗಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.2.2.2 ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರಿಗೆ 7.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಯ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಗಳು ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಣಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.<|>ಇ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 55 'C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೊ ಸಿ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ).

6.2.2.3 ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ<|>ಇ 100.0 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಗಲು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ದಶಮಾಂಶ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ;!.

6.2.3 ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಪನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ X x,%. ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ISO ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ GOST R. ನ ಅನುಷ್ಠಾನದವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಅನುವಾದವು VPIIKI ನಲ್ಲಿದೆ.

GOST ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಾಜ್ಯ-ಅನುಮೋದಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು GOST ಗಳಿವೆ. ರಾಜ್ಯದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮಗೆ ಏಕೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಬಹುದು?

GOST ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ

ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಗಳು ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡವು ಜನವರಿ 1, 2016 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು. ನೆಲದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು GOST 32775-2014 ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡವು ದೇಶೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತರರಾಜ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡವು ಹಿಂದಿನ GOST ಗಳ ಕೆಲವು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ GOST ಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾನದಂಡದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಒಣ ಅಧಿಕೃತ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಏಕೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ?

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಯಾವ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು?

ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

• ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ತೇವಾಂಶವು 5.5% ಮೀರಬಾರದು.
• ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು 0.7% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
• ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 0.3% ಮೀರಬಾರದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 6% ಮೀರಬಾರದು.
• ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು 20 ರಿಂದ 35% ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೆಲದ ಕಾಫಿ

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅದೇ GOST 32775-2014 ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ

ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಬ್ಬುವ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೂ ಇವೆ.

• 1 ಮಿಮೀ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗದ ಕಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 20% ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್

• ಗಾಜು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಪಾಲಿಮರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಕಾಫಿ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು GOST ISO 11817-2014 ನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

GOST ISO ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಕಾಫಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು GOST 34116-2017 ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜುಲೈ 1, 2018 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 7 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಹುರಿಯದ ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ 11 ಐಟಂಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು GOST R 51450-99 ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು - ಮತ್ತು "ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ", ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು

• ಧಾನ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ಕೊರತೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಹುರಿಯದ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂಬರ್ ಧಾನ್ಯ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತಪ್ಪಾದ ಆಕಾರ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು

• ಬಲಿಯದ ಧಾನ್ಯ. ಇದನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮೇಣದಂಥ. ಪಾನೀಯದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯವು ಅಂತಹ ಭಯಾನಕ ದೋಷವಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ತೋರಿಸದಿರಬಹುದು.
• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಳಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಕೇತ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಶೆಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಪಂಜಿನ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪಾನೀಯವು ಮರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

GOST ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ

GOST R 51881-2002 ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಪೌಡರಿ ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸರಂಧ್ರ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ನಯವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಣಗಳು. ಕಣಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.
• ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಯಾವುದೇ ಪದವಿಯ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ.
• ಆರ್ದ್ರತೆ - ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ 4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು 2.3% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, "ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿ" ಗಾಗಿ - 0.3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ತಲಾಧಾರವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (96-98 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ - 2.6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್

• ಲೋಹ, ಗಾಜು, ಪಾಲಿಮರ್ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ಮುಚ್ಚುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು;
• ಹೋರೆಕಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಗಟು ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ತೂಕದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ, 4.5% ಋಣಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿಗೆ ವಿಚಲನವು 9% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ GOST ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕಾಫಿಗಾಗಿ, GOST ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಇದೀಗ. GOST ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಚಯದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಕರು ಅದರ ಕಾಫಿ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ತಯಾರಕರು ಕಾನೂನಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

GOST ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ - GOST 32775-2014
2. ಕರಗಬಲ್ಲ - GOST R 51881-2002
3. ಕಾಫಿಗಾಗಿ GOST ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ
5. GOST ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೆಲವು ಡೇಟಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.