ನವಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನವಗಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾಡ್ ಮೀನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನವಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬೋಣ!

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ನವಗ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹಿಂದೆ ನವಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಜಾರುಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಾಗಿ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಜಧಾನಿಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನವಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ) ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು.

ಲಾಭ

ಈ ಮೀನಿನ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಮೀನು-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಉಪವಾಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಫಿಲೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ನಾವಗ. "ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನವಗಾ ಫಿಲೆಟ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್, ಉಪ್ಪು. ಕೆಲವರು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ - ಈ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ - ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮೀನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ!

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನವಗಾ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನವಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನವಗ ಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನವಗಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು.

ನವಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎರಡೂ - ಘನಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪುಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ರಹಸ್ಯ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನವಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು). ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ನವಗ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವಗ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ. ನಾವು "ಅಕ್ಕಿ / ಮೀನು" ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ "ಆಹಾರ" ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ಹುರಿದ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೀನನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

02.01.2019

ಒಂದೇ ಮೀನನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂಬರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನವಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಗಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿ? ನಾವಗ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದವರು. ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನವಗಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸೇವೆಯಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ನವಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನವಗಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನವಗದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:

ನಾವಗ ಮಾತ್ರ ಸುಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೊಲ್ಯಾಂಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನವಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಠವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನವಗಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷಯಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ನವಗಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನವಗ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ನವಗಾ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್ (ಸಣ್ಣ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನವಗವು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನವಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಶವಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ನವಗಾವನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಲಾಕ್, ನೀಲಿ ವೈಟಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನವಗಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಕೌಶಲ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವಗದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನವಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನವಗಾ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನವಗ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನವಗಾ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನು, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ನವಗವು ಕೇವಲ 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಜೊತೆಗೆ, ನವಗವು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನವಗವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಇದರ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ನವಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ನವಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನವಗಾ, ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  
• ಹುರಿದ ನವಗ.
  
• ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗ.
  
• ಒಣಗಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನವಗ.
  
• ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.
  

ರುಚಿಕರವಾದ ನವಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನವಗಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಈ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನವಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಅನುಭವವು ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನವಗದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿದಿರುವ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನವಗದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ (ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ) ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
   ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರೆದು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನವಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180-190 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ "ಮರೆತುಬಿಡಿ". ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
   
2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗಾ.ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆ. ನವಗಾದ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶವಗಳಿಗೆ, 100-150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾರ್‌ನ 2-3 ಚೌಕಗಳು ), 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.
   ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   ತಯಾರಾದ ನವಗವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನವಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   
3. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನವಗ.ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ನವಗಾ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. 4 ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಹುರಿಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
   ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿಯು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನವಗವನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನವಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
4. ನಾವಗದಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ.ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಖಾದ್ಯ. 0.5-0.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನವಗಾ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ), 2 ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು) ಅಥವಾ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
   ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನವಗಾ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನವಗಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನವಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಾಗಿ ನವಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ನವಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನವಗವನ್ನು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನವಗವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದರ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಯು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆಯಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಗುಡ್ಡ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಗಾ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನವಗಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

• ನವಗಾ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 5 ಅಥವಾ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) - 2 ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಗಮನ! ನೀವು ಹೊಸ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೃತದೇಹಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 1 ಅಥವಾ 2 tbsp ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಳ್ಳು ಮೀನು ಮಸಾಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನವಗವು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.
7. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಅಂತಹವರಿಗೆ