ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಪೈ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನಿಂದ (125 ಗ್ರಾಂ), crumbs ಕೈಯಿಂದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (70 ಮಿಲಿ), ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.). ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ತಯಾರಿಸಬಹುದುಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯುಕೆ ಪೈ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (0.5 ಕೆಜಿ) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (500 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಮವಾಗಿ 200 ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತೇವವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಕೆಜಿ) ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (5 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (125 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. . ಚಮಚ). ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಈರುಳ್ಳಿ"

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಚಮಚ), ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಳ್ಳು ನಮ್ರತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಲು

• 4 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ) ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದಲೇ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು - ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ಪೈ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು crumbs (crumbs ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು).

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - 1/3 ಮತ್ತು 2/3.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾನು 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು).

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅದು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೂಲ ಲಘು ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಹಿಳೆಯರು ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪೈನ ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಖಾರದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮರದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತುಂಬಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸುಮಾರು 2/3) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಶಲೋಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಫಿಗರ್ಡ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ರೇಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಲರಿಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಪದರಗಳಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟು crumbs ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಕವರ್" ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!