ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ನಂತರ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಂಬಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೋಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ರುಬ್ಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಗಾಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೌಫಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಷ್ಟವು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

400 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

40 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎದೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕೆನೆ ತನಕ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತನ್ನಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್.

6. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕು.

7. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಸೌಫಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದು.

8. ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ರಾಮೆಕಿನ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು "ಸುರುಳಿಗಳು" ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಕೋಳಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;

22% ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;

ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

400 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ;

ಬಿಳಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬನ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ತುಂಡು - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

2. ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಡು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

4. ಕೋಮಲ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ - "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;

400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ;

ಯಾವುದೇ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು;

20% ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರಗಿಸದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;

ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

"ಡಚ್" ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಸಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

4. ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;

ಕಾಳುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕೂಲ್.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಥ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? "ಸವಿಯಾದ" ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ತಯಾರು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೌಫಲ್ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ).

ಸೌಫಲ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಲೋಫ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 150-190 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 20-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 142 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ" - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ-ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 160-180 ಡಿಗ್ರಿ.

ನೀವು ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌಫಲ್ಗೆ 149 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 tbsp. l;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ - ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ). ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿದೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 134 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಮಗುವಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಲವಾದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 136 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು,ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 140-160 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ), ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿಲ್ಲ: ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌಫಲ್ಗೆ 7 ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಬಾರಿ).

ನೀವು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ).

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಸೌಫಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಫಲ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉಗಿ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅವರ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲೇಖನವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಾಳಿಯ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ (ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾತಂಕದ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಫ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಯುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವೇ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೋದೆವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ನಿಶ್ಯಬ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದಾಗ ಅವನು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಶಿಕ್ಷಕರು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಹೇಗೆ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆದರು, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಾಸನೆ ಹೇಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೇಲುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಸೌಫಲ್ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ:

• ಮೀನು.
• ಸೀಗಡಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸ.
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೊರೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಕೋಮಲ ಕರುವಿನಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ.

• ಕರುವಿನ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 140 - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ನೀವು ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
5. ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸೌಫಲ್ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ರೋಸಾ ಸೊಬಾಕಿನಾ ಕೋಮಲ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಉಂಡೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ, 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 3.2% - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್: ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯಂತಹ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡಿದರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 20 - ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
6. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಂತೆ, ಸೌಫಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ.
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಂಸ.
3. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. 5 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾಳಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ರವೆಯನ್ನು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಮೊದಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (700 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ - "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಉಪಕರಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂದಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಾಲಿಶ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಇಲೋನಾ ರುಮಿಯಾನೋವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾದಂತೆಯೇ:

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಲಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ).

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಗು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ತುಂಡು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಒಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೋಮಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

• 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 35 - 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಲಘು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದವರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಅವರ ಪೋಷಕರ ಪ್ರಕಾರ) ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ತುಂಟತನದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ತಾಯಿಯು ಅವನಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೂ ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ:

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಭೋಜನವು ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.