Pržene tikvice s rajčicama i češnjakom. Pirjane tikvice s rajčicama i češnjakom. Sastojci za pržene tikvice s rajčicama i češnjakom

Volim tikvice u svakom obliku. Čak i sirova, ukusna je i ako je popaprite, malo natrljate češnjakom, obilno pospete začinskim biljem i poškropite, recimo, limunovim sokom. Ali ovaj put sam ovo niskokalorično povrće odlučila skuhati drugačije...

Može biti samostalno jelo, predjelo ili prilog. Ispada ne samo ukusno, već i lijepo. Zato, kada mi dođu gosti, a nema ništa posebno za poslužiti, smislim nešto poput ovog predjela. Pobrisan sa stola u tren oka!

Vrijeme za kuhanje: oko pola sata, ako je u omjeru koji sam servirao

Složenost: možete ga samo pržiti, ali ovdje, kako kažu, na vrućini...

Sastojci

3 žlice. l. biljno ulje

soli po ukusu

Način kuhanja

Mladu tikvicu ne čistimo jer će nam inače ispasti kaša. A s grubog možete skinuti koru (ali ne predebelu) i odabrati sjemenke (kao što je bio slučaj u mom slučaju). Zatim su nam potrebni krugovi debljine oko centimetra.

Ovo nisu patlidžani, ali ih malo posolim prije prženja. Pustite da se višak vlage ocijedi, tada će krugovi biti hrskavi. A ako to ne učinite, tikvice će se kuhati na pari.

Volim češnjak, a ne onaj s režnjevima. Postoji takva raznolikost (jao, ne sjećam se) kada dođe tako pristojna glava. Ili uzmite veliku glavu. Odvojite potrebnu količinu, očistite - trebat će nam sok.

Nadjev je od rajčice, pa rajčicu (zrelu!) potrebno je preliti kipućom vodom, a zatim kad se ohladi skinuti s nje koru.

Sada možete staviti tavu na plin. Ja volim pržiti sa što manje ulja. Neka tikvice porumene.

Paradajz treba izrezati na 4 dijela.

Odatle odaberite sjemenke i nasjeckajte ih vrlo sitno.

Što je s češnjakom? Moramo iz njega iscijediti sok. Koliko trebam uzeti? Stvar ukusa. Uostalom, trebaju zalijevati tikvice.

Ne zaboravite staviti gotove tikvice na salvetu - neka skine višak masnoće. I odmah staviti u tanjur.

Tijekom prženja na malo biljnog ulja popržite nasjeckanu rajčicu. Često miješajte da ne zagori ili se potpuno ugasi.

Za početak pogledajte video recept s mog YouTube kanala. Ima još puno zanimljivih, zdravih i ukusnih recepata koji vas neće ostaviti ravnodušnima, stoga se pretplatite!

Pržene tikvice s rajčicama i češnjakom: video recept

Korak po korak recept s fotografijama

Pržene tikvice s rajčicama i češnjakom vrlo su jednostavne za pripremu. Prvo treba pripremiti sve sastojke: dobro oprati tikvice ili tikvice, rajčice i začinsko bilje. Tikvicama odrežemo zadnjicu, ogulimo češnjak, prethodno ga pritisnuvši nožem. Sada tikvicu narežite na kolutove, ne pretanke, širine oko jedan centimetar. A rajčice narežite na tanke ploške. Došavši do sredine, izrezali smo ostatke reznice.

Uzmite tavu sa ravnim dnom ili roštilj, stavite običnu na srednju vatru i ulijte žličicu ulja, pecite na jakoj vatri i nemojte zalijevati uljem. Kada se tava jako zagrije, dodajte sloj tikvica i po potrebi posolite.

Tikvice pržite oko 3-4 minute dok ne porumene s jedne strane poklopljene u običnoj tavi a bez poklopca u grill tavi. Dok se tikvice peku, napravite umak od češnjaka. Par grančica kopra sitno nasjeckajte. Stavite u posudu za umak , nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta po želji. Domaća majoneza se, inače, napravi za par minuta od dostupnih sastojaka, pogledajte 😉 Češnjak protisnite ili naribajte na sitno ribež, dodajte kopar i dobro promiješajte.

Okrenite tikvice, prvo posolite neprženu stranu. Možda tikvice na nekim mjestima neće dobro porumeneti, možete ih dopeći tako da ih na samom kraju još malo ostavite u tavi.

Pržiti tikvice s druge strane oko 3 minute i stavljati jednu po jednu na tanjur.

Ovako se dobijaju tikvice na gril tavi.

Prilikom vađenja iz obične tave, tikvice prvo možete staviti na papirnate ubruse da se ocijede od viška masnoće.

Ovako ispadaju tikvice ako ih pržite u običnoj tavi.

Dodajte malo biljnog ulja u tavu i dodajte sljedeću seriju tikvica za prženje. Dok se kuha pripremite sve sastojke.

Na svaki krug tikvice stavite malo umaka od češnjaka.

Rajčica na vrhu. Ako je krug rajčice prevelik, prerežite ga na pola ili na četvrtine. I na samom kraju - grančica kopra ili bilo kojeg drugog zelenila.

Dovršite prženje svih tikvica i na isti način rasporedite ostale sastojke. Popaprite i poslužite!

Pržene tikvice s rajčicama i češnjakom spreman. Može se poslužiti toplo ili hladno. Uživajte u jelu!

Pržene tikvice s rajčicama i češnjakom- Ovo je divan, svjež i ukusan ljetni zalogaj. Priprema ovako prilično jednostavnog jela zahtijeva minimalno vrijeme stajanja uz vruću peć, a to može učiniti i najmlađa domaćica!

Kad sam jednog dana vidio takav recept, iznenadio me koliko sam mislio da je ova verzija recepta primjenjiva samo na) Ali ne! ide savršeno uz rajčice i češnjak!

Predlažem da pripremite ovo ukusno jelo, koje se, usput, vrlo lako može pretvoriti iz dnevne u blagdansku opciju, stvarajući tako dobro raspoloženje za sebe i svoju obitelj!

Sastojci za pržene tikvice s rajčicama i češnjakom:

• 2 mlade tikvice;
• 1-2 svježe i čvrste rajčice;
• 4-5 žlica. l. majoneza;
• 4-5 žlica. l. brašno;
• 3-4 zuba češnjak;
• peršin;
• sol.

Kako kuhati pržene tikvice s rajčicama i češnjakom?

Mlade tikvice dobro operite. Zajedno s korom (budući da je još nježna i mlada te prikladna za jelo) narežite na krugove debljine 0,5 cm do 1 cm.

Ploške stavite na tanjur i svaku posolite.

Ulijte brašno u tanjur. Svaku plošku tikvice lagano umočiti u brašno s obje strane da dobije lijepu koricu.

Pržite ploške tikvica na srednjoj vatri dok ne budu kuhane, ali ne izgore. Pržite s obje strane. Rezultat bi trebao biti zlatna, ukusna korica.

Dok se ploške tikvica prže pripremite ostale sastojke.

Operite rajčice. Oštrim nožem rezati na tanke krugove.

Ovisno o promjeru tikvica koje koristite, ploške rajčice možete narezati na polovice ili čak četvrtine kako bi bolje odgovarale veličini prženih ploški tikvica. Ja sam imala prilično male tikvice i veliku rajčicu, pa sam ploške rajčice narezala na četvrtine.

U poseban tanjur stavite nekoliko žlica majoneze. Češnjeve češnjaka ogulite i propasirajte kroz češanj. Pomiješajte češnjak s majonezom dok ne postane glatko.

Operite nekoliko grančica peršina. Nasjeckajte na sitno.

Pržene ploške tikvica poslažite na veliki ravni tanjur u jednom sloju.

Na svaku krišku tikvice stavite krišku rajčice.

Učinivši slične radnje sa svim tikvicama, ukrašavamo naše predjelo. Da biste to učinili, napravite mrežicu od majoneze i obilno pospite začinskim biljem. Okolo sam stavila i preostale polovice kriški rajčice. Ispalo je jako slatko!

Ljetni snack od pržene tikvice s rajčicama i češnjakom spreman!

Dobar tek!

Tikvice pržene s češnjakom i majonezom vrlo su ukusno i jednostavno predjelo za pripremu. Vrijeme je za svježe povrće. Mlade tikvice pojavljuju se na policama trgovina i vrtnim krevetima. Sve domaćice počinju razmišljati o tome što kuhati od tikvica. Zapravo, od tikvica se pripremaju mnoga jela i grickalice.

Jedno od vrlo popularnih jela su tikvice pržene u tavi sa svježim rajčicama, prelivene umakom od češnjaka.

Ovo predjelo odlično će izgledati na blagdanskom stolu. Nakon što pojedete ovo jelo, osjetit ćete nježnu aromu i nevjerojatan okus ovog jela.

Priprema prženih tikvica nije nimalo teška. U kombinaciji s nadjevom od rajčice i češnjaka nisu samo ukusni, već su i vrlo lijepi.

Čak i netko tko nikada nije probao ovo povrće neće moći odoljeti takvom zalogaju. Mogu se staviti na komad kruha ili hrskavog kruha. Za pripremu zalogaja trebat će malo vremena.

Recept za pržene tikvice u tavi s češnjakom, majonezom i rajčicama

Uzmimo samo:

• dvije mlade tikvice;
• dvije rajčice;
• četiri režnja češnjaka;
• majoneza - 150 g;
• zelenilo;
• pola čaše brašna;
• sol;
• mljeveni papar (crni);
• biljno ulje

Pržene tikvice s češnjakom i majonezom - korak po korak recept s fotografijama:

Tikvice s mekom kožom, ne guliti. Neoguljene će imati neodoljiv izgled. Samo ih operite i narežite na krugove debljine 5 - 7 milimetara. Stavite u zdjelu i pospite solju.

Dok se sole pripremite umak od češnjaka. Iscijedite češnjak u posudu, prelijte majonezom i nasjeckajte kopar.

Sjedinimo sve sastojke za umak.

Radimo tikvice u tijestu: svaki krug uvaljamo s obje strane u brašno.

Zatim staviti u tavu u kipuće ulje. Pržite na srednjoj razini s jedne, a zatim s druge strane dok ne postane hrskavo.

Ispržene tikvice lijepo poslažite na veliki tanjur.

Podmažite ih umakom i na svaku stavite krišku rajčice.

Na rajčicu stavite još jedan sloj majoneze i češnjaka.

Gornji sloj završimo kolutićem tikvica.

I ponovno premažite umakom.

Ukrasite po svom ukusu i stavite posudu na stol.

Sada znate kako brzo i jednostavno kuhati mlade tikvice u tijestu, pržene u tavi s češnjakom, majonezom i rajčicama. Ovako ukusno predjelo od tikvica bit će dobrodošlo na svakom prazniku, a također će vam dati dobro raspoloženje na običan dan.

Video: kako ukusno ispeći mlade tikvice u tavi s češnjakom i majonezom

Tajne i suptilnosti kuhanja

1. Naravno, za ovo jelo poželjnije su mlade tikvice.
2. Ako tikvice već imaju debelu kožu, trebate je odrezati i pažljivo provjeriti pulpu - tamo mogu biti velike sjemenke. Treba ih ukloniti.
3. Možete ih izrezati na tanke krugove tako da kada se prže ispadnu hrskavi, poput čipsa, ili deblje, oko 1 cm, tada će se okus tikvica dobro osjetiti.
4. Sam češnjak se u ovom receptu ne prži, trebat će nam za pripremu ukusnog pikantnog umaka. Hoćete li u recept dodati rajčice ili ne, stvar je ukusa.

Od tikvica možete napraviti ukusan kavijar. Također će biti izvrstan međuobrok zimi i ljeti.