Kahvi ei ole vain tuoksuva ja maukas juoma. Se on aina taipuvainen vilpittömään pitkiin keskusteluihin. Haluamme kertoa, kuinka kahvi valmistetaan ja juodaan eri maat ah maailma.

Itävallassa, kuten muissakin maissa, on paljon tämän jumalallisen juoman ihailijoita. Ja useimmat heistä haluavat istua kupillisen kahvia kahvilassa, jossa voit nähdä tämän kahvijuoman monipuolisuuden. Täällä valmistetaan vahvaa ja heikkoa kahvia; pitkä ja nopea kypsennys.

Voi valmistaa vaaleanruskeaa kahvia maidolla, kermavaahdolla tai espressolla. Pyynnöstä tarjolla kahvijuoma kananmunan, rommin tai viskin kera. Kyllä, ja tämän jumalallisen juoman tarjoiluastioita käytetään eri tavalla: pieniä, keskikokoisia ja suuria kuppeja, savimukeja tai ohuita laseja. Yleensä itävaltalaisissa kahviloissa on tarjolla noin 30 erilaista kahvijuomaa.
Itävallassa arvostetuin on kahvi, joka valmistetaan suodattimella tai perkolaattorilla. Tällä menetelmällä kahvijuoma valmistetaan paineen alaisena. Ensimmäiset tarjoilua ehdottavat itävaltalaiset.




Skandinavian ja Pohjois-Euroopan asukkaat rakastavat cappuccinoa. Mutta Tanskassa musta kahvi on saavuttanut suuren suosion ja arvostuksen. Hollannissa tämä epätavallinen juoma tarjoillaan kaatamalla se ensin erityiseen kannuun, joka asetetaan sitten tarjottimelle kermavaahdon sekä lasillisen kylmää vettä ja pieniä paloja sokeria kanssa.

Skandinaviassa ei käytetä kahvinkeittimiä. Suosikkikahvijuoma haudutetaan keraamisessa teekannussa ja sitten kahvi tarjoillaan pöytään aivan siinä. Ja sitten kaadettiin kahvikuppeihin.

Kahvi valmistetaan Suomessa erikoisella tavalla. Tämän maan asukkaat käyttävät kalasuomuja kahvinporojen saostamiseen ja valmiin kahvijuoman puhdistamiseen.




Englannissa 1900-luvun alussa he luopuivat kahvijuomasta, koska he suosivat teetä. Tämä johtui siitä, että Aasiasta oli runsaasti teetä, ja siksi siitä tuli korvaamaton juoma englantilaisessa yhteiskunnassa. Mutta ylellisten ja kalliiden kahviloiden ilmaantumisen myötä kahvi alkoi saada fanejaan Euroopassa. Ja näin syntyi "kahviyhteiskunnan" ilmiö. Kahvia pidettiin kalliina juomana. Kuten eräs amerikkalainen totesi: ”Kahviyhteisö on lähipiiri ihmisiä, jotka juodakseen kupin tätä tuoksuvaa ja jalo juoma, pue päälle minkkitakki.




Sodan jälkeen Englantiin ilmestyi monia kahviloita, joissa kuka tahansa sai kokeilla kahvijuomaa. Kahvin lisäksi tarjoiltiin erilaisia ​​välipaloja ja makeisia, jotka täydensivät tätä aromaattista juomaa.

Kokeile ja leivo

Kuinka monta ihmistä - niin monta mielipidettä. Kuinka monta kansaa maailmassa - niin monia tapoja juoda kahvia.

USA

Useimmat amerikkalaiset aloittavat päivän kupillisella vastakeitettyä kahvia. He tekevät sen joko kotona tai läheisessä kahvilassa. Useimmat ovat niin tottuneet tähän juomaan, että he eivät todellakaan voi toimia ilman sitä. Siihen lisätään usein maitoa, sokeria ja muita täyteaineita. Amerikkalaiset kahvin ystävät juovat aina samat annokset juomaa samassa lämpötilassa.

Kahvilat Yhdysvalloissa ovat paikkoja, joissa ystävät ja tuttavat tapaavat. Täällä voit jutella, lukea kirjoja ja rentoutua mokkan kanssa. Useimmat amerikkalaiset juovat mieluummin makeaa kahvia suurissa kupeissa. Vain harvat laimentavat sitä vedellä tai maidolla.

Etiopia

Tämä maa on kahvin syntymäpaikka. Etiopia tunnetaan erittäin monimutkaisesta kahviseremoniasta, jota seuraa paitsi tämän, myös naapurimaiden asukkaat. Seremonian suorittaa yleensä nuori nainen muinaisten, erityisesti tähän tarkoitukseen suunniteltujen astioiden avulla.

Vihreät kahvipavut puhdistetaan ja paahdetaan Avotuli kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Sitten ne murskataan huhmareessa survimella ja haudutetaan kahvinkeittimessä vedellä. Tämän jälkeen kahvi kaadetaan kuppeihin. Kaada se kaikkiin kuppeihin kerralla yhtenä virrana metrin korkeudelta. Perheen vanhimmalle jäsenelle tarjoillaan ensin kahvi, jonka jälkeen kaikki muut juotavat. Perinteinen välipala laitetaan heti pöytään: paahdetut pähkinät tai siemenet. Kahviseremoniaa johtavaa naista kehutaan taidosta paahtamassa kahvipapuja, keittää juomaa ja kaatamalla sen kuppeihin.

Kuhunkin kuppiin lisätään muutama ruokalusikallinen sokeria niin paljon kuin haluat. Maaseudulla sokerin sijasta laitetaan hunajaa, suolaa tai voita. Joskus juomaa maustetaan mausteilla, kuten kardemummalla ja kanelilla.

Kuinka he juovat kahvia Italiassa

Italia on kahvinjuontikulttuurin syntypaikka. Täällä häntä rakastetaan ja pidetään nopeana ja tehokkaana piristeenä, ei rentoutumiskeinona. On olemassa koko lista, mitä saa ja ei saa juoda tätä juomaa. Näitä ovat seuraavat:

• Kahvi tulee tarjoilla "juomalämpötilassa" - kuumana, mutta niin, että sitä voidaan juoda ainakin pienissä kulauksissa.
• Vahva espresso tulee tarjoilla hyvin pienissä kupeissa.
• Maitokahvia, kuten cappuccinoa, lattea tai macchiatoa, tulisi juoda vain aamuisin.
• Todellinen italialainen juo kahvia aina seisten. Vain turistit juovat sitä istuessaan.
• Italialaiset kahvin ystävät eivät vain käy samoissa kahviloissa, vaan haluavat myös, että heidän kahvinsa valmistaa sama barista.
• Iäkkäät naiset, kuten myös työväenluokka, pitävät mieluummin kahvia ja viinaa aamuisin.
• Kotona kahvi pitää keittää turkissa kaasuliesi, ja kahvinkeittimiä saa käyttää vain kahvilassa.

Ranska

Ranskalaiset aloittavat päivänsä pienellä espressokupillisella, jota he pitävät myös illallisella. He eivät halveksi niitä päivän aikana. Kahvilat ovat aamusta iltaan täynnä ihmisiä, jotka eivät vain juo suosikkijuomaansa, vaan myös vain ihailevat näkymää ikkunasta.

Kreikka

Kreikassa he pitävät kovasti frappe-nimisestä juomasta. Tämä on pikakahvia, johon on lisätty jäätä ja pieni määrä kermaa. Sitä käytettiin ensimmäisen kerran Kreikassa. Frappe on vaahtoava, virkistävä kahvi. Siitä on monia muunnelmia, mutta yleisimmät ovat ne, joissa on lisätty jäätelöä ja viinaa.

Saksa ja Itävalta

Saksalaiset nauttivat mielellään kahvista ja kakusta illallisen jälkeen. He kutsuvat tätä ammattia "cafe und kuhe", eli "kahvi ja keittiö". Mutta tietysti he houkuttelevat kahvia paitsi keittiössä, myös erityisesti tätä varten luoduissa laitoksissa. Itävallassa ja Saksassa on historiallisesti käynyt niin, että älymystön ja kulttuurin edustajat kokoontuvat pääasiassa kahviloihin. Kahvilat ovat aina olleet niin suosittuja, että jopa Johann Sebastian Bach kirjoitti kerran minioopperan tytöstä, joka rakasti kahvia kovasti.

Kiina

Tee on olennainen osa tätä maata, mutta nuoret rakastavat kahvia enemmän. Tätä juomaa tarjoillaan erittäin suosituissa teehuoneissa kaikkialla. Kahvi täällä yhdistetään vaurauteen, ylellisyyteen ja nykyaikaisuuteen, ja lattea rakastetaan täällä enemmän kuin espressoa.

Intia

Intiassa kahvia juodaan mausteiden, sokerin tai maidon kanssa. Se kaadetaan metallikuppeihin tai -laseihin ja juodaan sekä kotona että kahviloissa.

Jemen

Kahvia kutsutaan täällä "profeettojen viiniksi". Uskotaan, että se kasvatettiin ensin täällä. Perinteisesti tämän juoman juominen liittyy henkisyyteen ja uskontoon, ja se on yksi maan kulttuuriarvoista.

Japani

Japani on yksi maista, jossa kahvia kulutetaan hyvin suuria määriä. Japanilaisille tämä on mahdollisuus olla yksin itsensä kanssa tai käydä hiljaisia ​​keskusteluja samanhenkisten ihmisten kanssa, mikä on erittäin arvokasta maan tiheästi asutuissa kaupungeissa.

Indonesia

Indonesiassa kahvia juodaan aamiaiseksi kookospaahtoleivän kera. Suurissa kaupungeissa tätä tapahtuu hyvin pienissä kahviloissa. Totta, sisään viime vuodet Vanhoja pieniä perinteisiä kahviloita korvataan vähitellen nykyaikaisten valmistajien kahvilat.

Kuinka ihmiset juovat kahvia Brasiliassa?

Brasilialaiset rakastavat erittäin vahvaa ja erittäin makeaa kahvia. Sitä juodaan koko päivän ja tarjoillaan hyvin pienissä kupeissa. Kahvia juodaan sekä aterioiden yhteydessä että itsenäisenä juomana. Lapsille se tehdään yleensä maidon kanssa ja annetaan vain aamulla. Tämä jatkuu, kunnes lapsi täyttää 10 vuotta. Tämän iän alkaessa hän saa juoda mustaa kahvia ilman maitoa, kuten aikuiset. Huolimatta siitä, että Yhdysvalloissa on erittäin vahva vaikutus muotiin ja elämäntyyliin, mitään ei syödä tai juoda tien päällä. Kahvi mukaan lukien.

Kuinka juoda kahvia Turkissa

Turkissa kahvi jauhetaan erittäin hienoksi, jonka jälkeen se haudutetaan ja siihen lisätään sokeria ja mausteita. Kahvi haudutetaan hyvin miedolla lämmöllä, ja kun vesi kiehuu, vaahtoava juoma kaadetaan pieniin kuppeihin. Täällä sitä juodaan hitaasti, jotta kaikki sedimentti jää pohjalle. Joskus kahvia ei makeuteta, mutta välipalana syödään turkkilaista herkkua ja muita makeisia.

Egypti

Egyptissä pääjuoma on tee, mutta nyt siellä juodaan myös kahvia. Se kulutetaan sokerin kanssa, jota laitetaan joko vähän, keskitasoa tai paljon. Joskus se ei sisälly ollenkaan. Juomaan kupin kahvia egyptiläiset miehet kokoontuvat kahviloihin, joissa on myös vesipiippua, backgammonia tai shakkia. Siellä he haluavat istua ystävien kanssa ja viettää vapaa-aikaansa. Paikallinen kahvi on hieman hapanta, koska se on valmistettu paikallisesti tuotetuista papuista, mutta tämä haitta on helppo peittää lisäämällä sokeria.

Kypros

Kahvi on maan perinteinen juoma. Jokaisessa kylässä tai kaupungissa on lukuisia kahviloita, joihin paikalliset kokoontuvat viettämään aikaa kahvitapahtumien ja lautapelien parissa.

Kahvi on juoma älymystölle kaikkialla maailmassa. Jos saavuttuasi johonkin maahan haluat rentoutua, jää eläkkeelle tai päinvastoin juttele fiksut ihmiset mene kahvilaan!

Kahvi ei ole vain juoma pitkään, vaan olennainen osa elämäämme. Ilman virkistävää, tuoksuvaa aromia ja hieman kirpeää makua on vaikea kuvitella aamu-, liike- tai romanttista tapaamista kahvilassa.Tätä aromaattista juomaa rakastetaan eri puolilla maailmaa, mutta valmistettu omalla tavallaan.

Kuppi corettoa Italiasta

Italialaiset ovat hyvin temperamenttisia ja levotonta. Tapa tehdä kaikki nopeasti ja tunteellisesti, jopa juoda kahvia, on heidän veressä. Samaan aikaan kiire ei tee juoman mausta vähemmän syvää.

Italialainen korretto

Italialaisen correton pohjana on espresso, jonka valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainesosat:

Espresso - 60 ml;
Brandy tai brandylikööri - 30 ml;
Sokeria maun mukaan.

Kaada likööri kuppiin ja laita sokeri. Sokerin annostelun kanssa on oltava varovainen, koska sitä on jo sekoitettuina juomissa. Lisää päälle kuuma espresso. Kaadamme suoraan liköörin päälle. On tapana juoda corretto yhdellä kulauksella, huuhdeltuna lasillisella kylmää vettä.

tanskalaista kahvia

Tanskalaiset ovat suuria kahvin ystäviä. He ovat valmiita juomaan sitä viisi kertaa päivässä. Jopa termospullo tämän juoman kanssa kulkee mukana kaikkialla, jotta voit maistella tuoksuvaa juomaa milloin tahansa.

Ainesosat:

Rommi - 100 ml;
Ruskea sokeri - 20 g;
Kaneli - 2 tikkua;
Neilikka - pari tähteä;
Zephyr;
Vastakeitetty musta kahvi - 500 ml.

Ensin sinun täytyy valmistaa juoma tavallisimmalla tavalla. Kaada keitetty kahvi pieneen kattilaan ja lisää mausteet, sokeri ja rommi. Sekoita, anna hautua hieman, laita sitten tuleen, kiehauta, poista heti ja jätä tunti. Sen jälkeen juoma kuumennetaan ja kaadetaan kuppeihin. On tapana juoda sitä vaahtokarkkejen kanssa.

Virkistävä juoma Ranskasta

Hienostunut resepti romanttisimmasta maasta. Ranskalaisen aamuna on kahvi maidolla ja kuuma croissantti.

Ainesosat:

Maito - 100 ml;
Kerma - 100 ml;
Vesi - 250 ml;
Jauhetut jyvät - 4 tl.
Sokeri - maun mukaan.

Kaada turkkiin vettä ja lisää siihen kahvia. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Kahvia Englannista

Tämä klassinen resepti niin monet englantilaiset rakastavat.

Ainesosat:

Jauhetut jyvät - 7 tl;
Kerma (35 %) - 150 g;
Jäätelö - 4 palloa;
Vesi - 600 ml.

Britit juovat kahvia kerman kera ja jäätelöä läpinäkyvistä laseista.

Kahvi ei ole vain juoma pitkään, vaan olennainen osa elämäämme. Ilman virkistävää, tuoksuvaa aromia ja hieman kirpeää makua on vaikea kuvitella aamu-, liike- tai romanttista kokousta kahvilassa. He rakastavat tätä tuoksuvaa juomaa eri puolilla maailmaa, mutta valmistavat sen omalla tavallaan.

Kuppi corettoa Italiasta

Italialaiset ovat hyvin temperamenttisia ja levotonta. Tapa tehdä kaikki nopeasti ja tunteellisesti, jopa juoda kahvia, on heidän veressä. Samaan aikaan kiire ei tee juoman mausta vähemmän syvää.

Italialainen korretto

Italialaisen correton pohjana on espresso, jonka valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainesosat:

Espresso - 60 ml;
Brandy tai brandylikööri - 30 ml;
Sokeria maun mukaan.

Kaada likööri kuppiin ja laita sokeri. Sokerin annostelun kanssa on oltava varovainen, koska sitä on jo sekoitettuina juomissa. Lisää päälle kuuma espresso. Kaadamme suoraan liköörin päälle. On tapana juoda corretto yhdellä kulauksella, huuhdeltuna lasillisella kylmää vettä.

tanskalaista kahvia

Tanskalaiset ovat suuria kahvin ystäviä. He ovat valmiita juomaan sitä viisi kertaa päivässä. Jopa termospullo tämän juoman kanssa kulkee mukana kaikkialla, jotta voit maistella tuoksuvaa juomaa milloin tahansa.

Ainesosat:

Rommi - 100 ml;
Ruskea sokeri - 20 g;
Kaneli - 2 tikkua;
Neilikka - pari tähteä;
Zephyr;
Vastakeitetty musta kahvi - 500 ml.

Ensin sinun täytyy valmistaa juoma tavallisimmalla tavalla. Kaada keitetty kahvi pieneen kattilaan ja lisää mausteet, sokeri ja rommi. Sekoita, anna hautua hieman, laita sitten tuleen, kiehauta, poista heti ja jätä tunti. Sen jälkeen juoma kuumennetaan ja kaadetaan kuppeihin. On tapana juoda sitä vaahtokarkkejen kanssa.

Virkistävä juoma Ranskasta

Hienostunut resepti romanttisimmasta maasta. Ranskalaisen aamuna on kahvi maidolla ja kuuma croissantti.

Ainesosat:

Maito - 100 ml;
Kerma - 100 ml;
Vesi - 250 ml;
Jauhetut jyvät - 4 tl.
Sokeri - maun mukaan.

Kaada turkkiin vettä ja lisää siihen kahvia. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Kahvia Englannista

Tämä on klassinen resepti, jota monet englantilaiset rakastavat.

Ainesosat:

Jauhetut jyvät - 7 tl;
Kerma (35 %) - 150 g;
Jäätelö - 4 palloa;
Vesi - 600 ml.

Britit juovat kahvia kerman kera ja jäätelöä läpinäkyvistä laseista.

Kahvi Ruotsista

Ruotsalaiset rakastavat kahvia rommin ja munankeltuaisen kanssa.

Ainesosat:

Rommi - 60 g;
Keltuainen - 1 kpl;
Sokeri - 3 teelusikallista;
Kerma - 10 ml;
Vesi - 400 ml.
Jyvät - 4 tl

Sekoita keltuainen rommiin ja sokeriin ja lisää kahviin. Tarjoile kerma erikseen.

Mistä päiväsi alkaa? Tosielämän hakkeri vastaa - juoksusta ja suihkusta. Skeptikot nauravat sille - wc:stä.

Mutta useimmille aamu on kahvia ja kahvi aamu. Työtunnelmaan virittyessään ja aromaattisesta espressosta nauttien tuskin kukaan kuitenkaan ajattelee, että kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista.

Vuosittain juodaan noin 760 miljardia kuppia. Samaan aikaan pohjoismaiset juovat eniten kahvia - lähes 12 kg henkeä kohti vuodessa; hieman jäljessä italialaisista ja brasilialaisista - 4-5 kg. Venäläiset (jopa täällä!) ovat listan lopussa - vain puoli kiloa per henkilö.

Tällaisella suosiolla ei ole yllättävää, että jokaisella osavaltiolla on omat kahvisalaisuutensa. Ehdotan lähteä jännittävälle matkalle ja oppia 5 aromaattista kahvireseptiä eri maista rauhaa.

Lähi-itää pidetään kahvin syntymäpaikkana. 1400-luvulla se oli laajalle levinnyt Jemenissä, Saudi-Arabiassa, Egyptissä ja muissa maissa. Seuraavan vuosisadan puolivälissä kahvista tuli osa Ottomaanien valtakunnan kansallista kulttuuria.

Vuonna 1555 avattiin ensimmäinen kahvila Konstantinopolissa. Kaikki joivat kahvia - pelkistä kuolevaisista sulttaaniin. Muuten, tuomioistuimessa oli jopa erityinen asema - kahvinkeitin, eli maan paras kahvinkeitin, jolla oli kunnia valmistaa tämä jumalallinen juoma valtionpäämiehelle.

Turkkilaiset keksivät erityisen kahvin valmistusmenetelmän, joka tunnetaan "itämaisena" tai "turkkilaisena" kahvina. Sen erityispiirteenä on, että kahvi haudutetaan avotulella tai lämmitetyllä hiekalla kuparisessa kuparissa, jossa on pitkä kahva. Se käyttää erittäin hienoksi jauhettua kahvia. Turkkilaisen keyfin salaisuus on lämmittää juomaa useita kertoja ja poistaa se ajoissa lämmöltä.

Turkkilaisen kahvin valmistamiseksi tarvitset:

• 50 grammaa puhdasta (ei keitettyä!) vettä;
• 1 tl hienoksi jauhettua kahvia;
• sokeri maun mukaan;
• pieni turkkilainen.

Ihannetapauksessa turkkilainen kahvi valmistetaan kuumalle hiekalle, tähän on jopa erityisiä laitteita, mutta on täysin mahdollista tulla toimeen tavallisella kaasuliesillä.

Kaada puhdasta, pehmeää, ilman epäpuhtauksia vettä Turkkiin. Laita pohjalle sokeria, jos pidät makeasta kahvista. On tärkeää tehdä tämä ennen hauduttamista, koska ei ole mahdollista makeuttaa ja sekoittaa myöhemmin - tämä pilaa juoman maun.

Laita turkki tuleen ja lämmitä vettä hieman.

Lisää sitten suosikkikahvisi, mutta varmista, että jauhe on erittäin hieno. Pientä vaahtoa ilmestyy pian. Se on poistettava varovasti ja laitettava kuppiin.

Kuppi turkkilaista kahvia varten on valmistettava etukäteen. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä siihen ja odota, että astiat lämpenevät. Kuuma kassakaappi kylmässä kupissa on rahaa hukkaan.

Nosta kattila takaisin lämmölle ja lämmitä kahvi uudelleen, mutta älä anna sen kiehua. Heti kun huomaat, että se on kuplimassa, poista cezve lämmöltä. Älä missaa tätä hetkeä, muuten et saa turkkilaista kahvia.

Muutaman hetken kuluttua laita turkki takaisin tuleen. Tee tämä temppu useita kertoja ja kaada kahvi kuppiin.

Mutta sinun ei pitäisi heti alkaa juoda sitä - itä ei siedä kiirettä. Odota hetki, että kahvi jäähtyy hieman ja porot laskeutuvat pohjalle.

Toisin kuin turkkilaiset, italialaiset tekevät kaiken pakossa. He juovat jopa kahvia. Rooman kahviloissa on halvempaa juoda kahvi ilman pöytään istumista, aivan baaritiskin ääressä. Italiassa keksittiin kahvinkeitin, ja sana espresso italiaksi tarkoittaa "nopeaa", "nopeaa".

Kummallista kyllä, "kiire" ei tarkoita pinnallisuutta. Italialaiset kahviperinteet ovat yhtä vanhoja kuin Colosseum. Tämän maan asukkaat kertovat ylpeydestä, että he opettivat ja opettivat Eurooppaa juomaan kahvia.

Itse asiassa italialainen lääkäri Proper d'Alpino vuonna 1592, palatessaan Egyptistä, kuvaili ensimmäisen kerran kahvipuu, jonka jyviä d'Alpino kutsui lääkkeiksi. 20 vuoden kuluttua kahvi alkoi "hoitoa" Venetsiassa - siellä avattiin ensimmäinen kahvila.

Siitä lähtien kahvin valmistus Italiassa on kukoistanut ja on kuuluisa kaikkialla maailmassa. Tänään et yllätä ketään cappuccinolla tai espressolla, mutta nämä eivät ole ainoita italialaisia ​​kahvireseptejä.

Esimerkiksi itse Italiassa he juovat usein correttoa aamiaisella. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 60 ml espressoa;
• 30 ml konjakkilikööriä tai brandyä;
• sokeria maun mukaan.

Kaada likööriä tai konjakkia pieneen espressokuppiin. Voit halutessasi lisätä sokeria. Tärkeää on kuitenkin olla liioittelematta, sillä edellä mainitut juomat ovat jo itsessään melko makeita.

Kaada kuuma espresso liköörin päälle. He juovat correttoa melkein yhdellä kulauksella - yksi tai kaksi kulausta. Sitten kahvi pestään lasillisella kylmää vettä.

Vain skandinaavit juovat enemmän kahvia kuin italialaiset. Hyvä esimerkki tästä ovat tanskalaiset. He tyhjentävät kahvikupit vähintään 5 kertaa päivässä: aamiaisella, lounaalla, iltapäiväteetillä (kello kolmella), päivällisellä ja ennen nukkumaanmenoa.

Ja tämän ankaran pienen osavaltion asukkaat kantavat aina termospulloa mukanaan. Arvaa mitä siinä on? Tietysti! Älä lämmitä vodkan kanssa.

Kööpenhaminassa on jopa alue, jota paikalliset kutsuvat "Latte-alueeksi". "Latte District" sai nimensä kahviloiden pitoisuudesta neliömetriä kohti.

Hinnat näissä laitoksissa kuitenkin pitävät hieman, joten tanskalaiset siemailevat mieluummin kahvia kotona. Kaikki juovat - tavallisesta espressosta hienoon "irlantilaiseen" kahviin viskin ja kermavaahdon kera.

Mutta ehkä tanskalaisin kaikista resepteistä on kahvi neilikan ja kanelin kanssa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 500 ml tuoretta mustaa kahvia;
• 100 ml tummaa rommia;
• 20 gr ruskeaa sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• neilikan "tähdet";
• vaahtokarkkeja.

Käytä keskijauhettua, kevyesti paahdettua kahvia. Hauduta juoma tavalliseen tapaan (voit käyttää tippakahvinkeitintä tai ranskalaista puristinta).

Kahvin valmistusprosessi tanskaksi muistuttaa glögiä. Kaada keitetty kahvi pieneen kattilaan. Lisää rommi, sokeri ja mausteet. Sekoita ja anna hautua hieman. Laita sitten kattila pienelle tulelle.

Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Anna kahvin vaikuttaa 60-80 minuuttia, anna sen imeä kanelin ja neilikan tuoksu ja maku. Sitten voit lämmittää juoman uudelleen ja tarjoilla sen isoissa syvissa laseissa. Juo tätä kahvia vaahtokarkkien tai keksien kanssa.

Toinen maa, jolla on vuosisatoja vanhoja kahviperinteitä, on Kreikka. Ukrainassa, jotta voit torjua vastenmielisen sulhanen, sinun on rullattava hänelle vesimeloni, Kreikassa - kaada vain kahvia. Ei vaahtoa.

Kreikkalaiset ovat erittäin herkkiä kahvivaahdolle. Heille tämä on merkki kunnioituksesta ja kunnioituksesta, joten rakkaille vieraille tarjoillaan aina kahvia paksulla rehevällä vaahdolla.

Samaan aikaan hellalaiset pitävät parempana voimakkaasti paahdettua hienoksi jauhettua kahvia. Valmistustapa muistuttaa hieman turkkilaista, mutta kreikkalaiset juovat melko makeaa kahvia.

Makein versio kreikkalaisesta kahvista on varis glikos. Sen keittämiseen tarvitset:

• 100 ml vettä (kahdelle annokselle);
• 1 jälkiruokalusikka hienoksi jauhettua kahvia;
• 2 jälkiruokalusikkaa sokeria.

Kuten jo mainittiin, kreikkalaiset keittävät kahvia samalla tavalla kuin turkkilaiset. Mutta on useita vivahteita.

Jotta vaahto muodostuisi paksummaksi ja nopeammaksi, juomaa on sekoitettava jatkuvasti. Se myös auttaa sokeria liukenemaan nopeammin.

Vaahtovaikutuksen lisäämiseksi kypsennyksen aikana voit nostaa turkkia hieman tulen yläpuolelle.

Viimeisen EI kiehumisen jälkeen ota kahvi pois lämmöltä ja jätä turkkiin (kreikaksi briki) minuutiksi tai pariksi.

Kaada kahvia niin, että jokaisessa kupissa on mahdollisimman paljon vaahtoa.

Lopuksi eniten tyylikäs resepti maailman hienostuneimmasta maasta.

Café tarkoittaa ranskaksi kahvia. Kahvila päällä ulkona- paikka, jossa voit jutella tuntikausia taiteesta, runoudesta, maalauksesta, selata Dumas-kokoelmaa tai vain hymyillä ohikulkijoille. Se on olennainen osa ranskalaista elämää.

Jokaisen itseään kunnioittavan ranskalaisen aamu alkaa kuumalla croissantilla ja kahvilla maidon kera. Lähempänä illallista he juovat espressoa ja illalla - kahvijuomia likööreillä.

Ranskalaiset ovat todellisia gourmetteja. Eikä vain ruoassa. He eivät koskaan anna itsensä lämmittää kahvia kahdesti.

Valmista kahvia parhaiden ranskalaisten perinteiden mukaisesti poistamalla jääkaapista:

• 100 ml maitoa;
• 100 ml kermaa;
• 250 ml vettä;
• 4 teelusikallista hienoksi jauhettua kahvia;
• sokeria maun mukaan.

Keittää kahvia. Tätä varten kaada vettä turkkiin, kaada siihen kahvia. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Kahvin jäähtyessä hieman kaada maito kattilaan, lisää sokeri. Keitä kunnes sokeri liukenee maitoon. Kaada sen jälkeen joukkoon kerma ja vatkaa kaikki vispilällä. Sinun pitäisi saada ilmava maitovaahto.

Kaada kahvi ja maito keskikokoiseen kahvikuppiin suhteessa 2:1. Kaada samalla kermavaahtoa sisältävä maito ylhäältä ohuena nauhana seinää pitkin.

Klassinen ranskalainen kahvi aamiaiseksi on valmis. Makeahampaat voivat myös koristella juoman pinnalle kermavaahdolla.

Brittiläinen kulinaarinen kriitikko Claudia Roden väittää, että kahvi on vaikea hetki ja tuoksuva aromi.

Millaista kahvia pidät enemmän? Kerro meille "tavoittamattomista hetkistäsi" kommenteissa.