سالاد جگر مرغ با ذرت. طرز تهیه سالاد جگر خوشمزه از جگر خوک سالاد جگر گاو با ذرت
دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سالاد از جگر ماهی و ذرت، با افزودن تخم مرغ و بلدرچین، پاپریکا شیرین و گیاهان معطر
2018-01-12 میلا کوچتکووامقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
4 گرم
17 گرم
کربوهیدرات ها
7 گرم197 کیلو کالری
گزینه 1: سالاد جگر ماهی با ذرت - دستور العمل کلاسیک
در واقع، جگر ماهی را نمی توان یک غذای روزمره نامید، معمولاً از آن برای تهیه سالاد و پیش غذا استفاده می شود. هدف آن بسیار برجسته است - هر ظرفی روی میز مجلل و جشن به نظر می رسد. بیایید طرز تهیه سالاد جگر ماهی با ذرت را بررسی کنیم.
عناصر:
- 1 شیشه جگر ماهی با کیفیت بالا؛
- 2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
- 1 قوطی کوچک ذرت کنسرو شده؛
- خیار تازه کوچک؛
- 2-3 تخم مرغ مرغوب؛
- یک دسته کوچک از گیاهان معطر تازه - به مزه؛
- کمی نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
دستور گام به گام سالاد جگر ماهی با ذرت
ابتدا باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. دومی را می توان بلافاصله پوست کند و به مکعب برش داد و در آب نمک بجوشاند تا نرم شود. پس از آن تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در یک صافی آبکش کرده و خنک کنید. تخم‌مرغ‌ها را نیز پس از جوشیدن با آب می‌ریزند و سپس پوست می‌گیرند و به صورت مکعبی برش می‌دهند.
اگر خیار دارای پوست خشن است، می توان آن را با استفاده از پوست کن سبزیجات جدا کرد و خود سبزی را می توان به همان مکعب سیب زمینی و تخم مرغ خرد کرد. سبزیجات را به یک کاسه سالاد منتقل کنید، ذرت کنسرو شده و جگر ماهی را که با چنگال خرد شده اضافه کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با ادویه و نمک مزه دار کنید، مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید و سالاد را با روغن باقی مانده در شیشه مزه دار کنید.
قبل از سرو، ظرف را باید خنک کرد و با گیاهان تازه، اما به شکل شاخه های اشتها آور تزئین کرد.
گزینه 2: سالاد جگر ماهی با ذرت - دستور العمل سریع
پختن برنج یا سیب زمینی برای سالاد جگر ماهی با ذرت اصلا ضروری نیست، این محصولات را می توان به راحتی با هر پنیر سفت جایگزین کرد. می توانید این غذا را به صورت سالاد یا سالاد برای پخش روی کروتون و نان تست درست کنید.
عناصر:
- 250 گرم جگر ماهی در روغن - 1 شیشه؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم ذرت کنسرو شده؛
- 100 گرم هر پنیر سخت؛
- پیاز موسیر کوچک؛
- 5 عدد پیاز سبز؛
- 85 گرم سس مایونز خوب؛
- نمک، ادویه، فلفل سیاه.
طرز تهیه سریع سالاد جگر ماهی با ذرت
در یک کاسه سالاد بزرگ، جگر ماهی را بدون اضافه کردن روغن با چنگال خرد کنید تا به شکل خمیر درآید.
تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند اما زرده کمی آبدار بماند. این تقریباً 5 دقیقه بعد از جوش آمدن آب طول می کشد.
پیاز سبز و موسیر را تا حد امکان ریز خرد کنید. سبزی ها را به همراه تخم مرغ به جگر اضافه کنید. در شیشه ذرت را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و به سالاد اضافه کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را خوب نمک بزنید، ادویه ها و سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. و البته قبل از سرو، سالاد باید خنک شود.
می توانید آن را روی میز یا در یک کاسه سالاد زیبا یا در یک بشقاب بزرگ سرو کنید و روی آن را با برگ های کاهو یا آرگولا تزیین کنید و برای زیبایی روی آن را با گوجه گیلاسی خرد شده تزئین کنید.
گزینه 3: سالاد جگر ماهی و ذرت، تزئین شده در لایه ها:
سالاد که به صورت چند لایه چیده شده است، در بشقاب هر مهمان جشن و اشتها آور به نظر می رسد. و برای تهیه یک سالاد خوشمزه جگر ماهی با ذرت، باید آن را با یک محصول روشن مانند فلفل دلمه ای قرمز و سبزی های روشن تکمیل کنید.
عناصر:
- شیشه جگر در روغن - 1 عدد؛
- 3 عدد سیب زمینی کوچک؛
- پاپریکا شیرین قرمز - 1 عدد؛
- ذرت یک کوزه کوچک است.
- 2 خیار ترشی یا تازه؛
- هویج کوچک؛
- یک دسته سبزی - به سلیقه شما؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات؛
- کمی پنیر سخت - برای طعم تند؛
- سس مایونز - 100 گرم. بسته
دستور گام به گام
برای تهیه سالاد، نه تنها باید تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شود، بلکه هویج و سیب زمینی را نیز از قبل بپزید. حتما آنها را خنک و خنک کنید، سپس سبزیجات راحت تر بریده می شوند و خرد نمی شوند.
تخم‌مرغ‌ها، هویج و سیب‌زمینی‌ها را به مکعب‌های کوچک بریزید و در کاسه‌های جداگانه‌ای قرار دهید تا بعداً راحت‌تر روی ظرف بچینید. همین کار را با سایر محصولات - فلفل، خیار و سبزی ها انجام دهید. به سادگی مایع را از ذرت با قرار دادن آن در الک خارج کنید.
گوشه کوچکی از بسته سس مایونز را برش دهید تا وقتی فشرده شود جریان نازکی ایجاد شود.
باید شروع به درست کردن سالاد با سیب زمینی کنید، سپس جگر ماهی را اضافه کنید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید. بعد ذرت و هویج آب پز و دوباره یک لایه سس می آید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که خیارها و فلفل ها را قرار دهید، سالاد را با تخم مرغ بپاشید و یک لایه دیگر از مایونز بمالید. تزئین نهایی سبزیجات و پنیر ریز رنده شده خواهد بود. فراموش نکنید که توصیه می شود هر لایه به جز ماهی را با نمک و ادویه مزه دار کنید.
برای سرو سالاد جگر ماهی به همراه ذرت باید از لیوان های کوچک شراب شفاف یا کاسه های سالاد استفاده کنید و چند ساعت طول می کشد تا سالاد در حین سرد شدن در مایونز آغشته شود.
گزینه 4: سالاد جگر ماهی با ذرت و برنج گرد
برنج با مزه خنثی با جگر ماهی به خوبی تطبیق می یابد و ذرت با طعم شیرینی که دارد طعم خاصی به آن می بخشد. هیچ چیز غیرعادی در سالاد جگر ماهی با ذرت وجود ندارد، اما آنها فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش هستند و به عنوان یک پیش غذا با نوشیدنی های الکلی قوی عالی هستند.
عناصر:
- 1 شیشه جگر ماهی (در روغن)؛
- یک سوم لیوان برنج گرد؛
- 2 عدد خیار شور؛
- 125 گرم ذرت کنسرو شده؛
- 2 تخم مرغ انتخابی و تازه؛
- کمی (هر کدام 3 شاخه) سبزی و پیاز سبز؛
- 125 گرم سس مایونز خوب؛
- ادویه ها - نمک و فلفل.
نحوه پختن
جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال در یک کاسه سالاد بزرگ بدون اضافه کردن روغن له کنید. ذرت را که قبلاً از مایع خارج شده است اضافه کنید.
برنج را در آب نمک خوب بجوشانید تا نرم شود. ضمناً برای این سالاد نیازی به رعایت نسبت آب نیست و بعد از پخت، خود برنج را آبکشی کنید تا به هم نچسبد.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، در آب سرد سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. خیار شور را خرد کنید.
سس مایونز را با نمک و فلفل مزه دار کنید، می توانید ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید و سبزی های خیلی ریز خرد شده را به سس اضافه کنید. سس گوشت خوک را مزه دار کرده، هم بزنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
این سالاد در قسمت‌هایی در بشقاب‌ها سرو می‌شود، با گیاهان، برگ‌های کاهو و یک تکه کوچک نان تازه سرو می‌شود. سپس مهمانان سالاد جگر ماهی با ذرت را برای مدت طولانی به یاد خواهند آورد.
گزینه 5: سالاد جگر ماهی با ذرت آفتابگردان
سالاد جگر ماهی با ذرت در میز تعطیلات جای نامناسبی دارد، زیرا می توان آنها را به زیبایی خیره کننده تزئین و سرو کرد تا مهمانان نه تنها از ظاهر آن، بلکه از طعم شگفت انگیز آن نیز شگفت زده شوند. و گزینه های زیادی برای سرو وجود دارد؛ می توانید مواد روشن اضافه کنید و آن را پوسته پوسته کنید یا تمام مواد موجود را به صورت مخلوط سرو کنید.
عناصر:
- 200 گرم جگر ماهی در روغن؛
- 2 عدد سیب زمینی کوچک؛
- 100 گرم ذرت کنسرو شده شیرین؛
- 5 عدد پیاز سبز؛
- فلفل دلمه ای شیرین (قرمز)؛
- خیار ترشی - 6 عدد؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- سس مایونز با کیفیت خوب برای سس.
- نمک در صورت لزوم، فلفل سیاه؛
- 80 گرم پنیر سخت؛
- قوطی زیتون سیاه؛
- چیپس گرد - برای تزئین ظرف.
دستور پخت مرحله به مرحله
اول از همه، سیب زمینی و تخم مرغ را بپزیم. علاوه بر این، اگر برای تهیه غذا به تخم مرغ نیاز دارید، می توانید از سیب زمینی خودداری کنید یا از برنج آب پز برای تهیه آن استفاده کنید.
همچنین به یک ظرف بزرگ نیاز دارید که این پیش غذا روی آن سرو شود. سیب زمینی های آب پز پوست کنده شده و به مکعب ها بریده می شوند و سپس روی یک ظرف در یک لایه نازک قرار می گیرند - این اساس یک "کیک" بداهه خواهد بود.
روغن را از جگر ماهی خارج کنید، آن را با دستان خود تکه تکه کنید یا آن را با چنگال به قطعات کوچک مستقیماً در شیشه له کنید. روی سیب زمینی ها قرار دهید. نمک و فلفل را با سس مایونز مخلوط کنید، سبزی خرد شده و خیارشور رنده شده را اضافه کنید. دو لایه اول پیش غذا را با سس به دست آمده بپوشانید.
فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کرده و روی ظرفی قرار دهید و سفیده تخم مرغ خرد شده یا رنده شده را روی آن بیفزایید و دوباره روی توده را با سس بپوشانید.
لایه ماقبل آخر از پنیر سخت رنده شده تشکیل شده است که باید با سس مایونز نیز پوشانده شود. روی پیش غذا را با زرده خرد شده تزیین کنید و زیتون های خرد شده را روی تمام سطح آن بمالید تا شبیه به دانه ها شود.
قبل از سرو، نه تنها باید سالاد را خنک کنید، بلکه یادتان باشد که از چیپس گلبرگ درست کنید؛ توصیه می‌شود که چیپس از حجم ظرفی که سالاد در آن سرو می‌شود بیشتر شود.
توانایی طبخ خوشمزه و زیبای غذا یکی از کهن ترین زمینه های فعالیت بشر است. اما ظرف نه تنها باید خوشمزه، بلکه سالم باشد. از این گذشته ، سلامتی نیز برای یک فرد مهم است.
سالاد جگر خوک یک راه حل ایده آل برای هر خانم خانه دار است. تنوع زیادی در این سالاد وجود دارد، زیرا خود جگر بسیار خوشمزه است و اگر مقداری سبزیجات یا مثلاً قارچ به آن اضافه کنید، یک غذای غیرمعمول سالم و خوشمزه خواهید داشت.
کبد چگونه برای بدن ما مفید است؟ برای شروع، می خواهم بگویم که 100 گرم جگر خوک فقط 130 کیلو کالری دارد، این یک محصول رژیمی ایده آل است. علاوه بر این، انباری از اسیدهای آمینه، ویتامین های A، E، K و گروه B، کبالت، مولیبدن، مس است. جگر باید برای کم خونی، تصلب شرایین و همچنین برای زنان باردار استفاده شود.
برای خوش طعم شدن سالاد، تهیه صحیح جگر بسیار مهم است. جگر تازه دارای بوی شیرین دلپذیر و سطحی صاف است. رنگ باید قهوه ای باشد. برای شروع، تمام فیلم و سیاهرگ های دارای رگ های خونی را از کبد جدا کنید. آن را خوب بشویید و به مدت دو ساعت آن را با آب سرد پر کنید. بهترین راه خیساندن آن در شیر است. این کار برای اینکه کبد تلخ نشود لازم است. سه روش اصلی برای تهیه جگر برای سالاد وجود دارد - یا آن را بجوشانید، یا خورش دهید یا سرخ کنید. همه چیز به نوع سالاد بستگی دارد. ما به گزینه های مختلف نگاه خواهیم کرد.
اگر جگر را سرخ کردید، به هیچ عنوان در ابتدای پخت نمک نزنید. در غیر این صورت کبد مانند لاستیک سخت خواهد شد. در پایان پخت باید آن را نمک بزنید. سپس آبدار و نرم خواهد شد.
طرز تهیه سالاد جگر خوک - 15 نوع
همه چیز مبتکرانه ساده است! طعم آن به سادگی لذیذ است و آماده سازی آن آسان تر نیست!
عناصر:
- جگر خوک یا گاو 300 گرم
- هویج 2-3 عدد.
- پیاز 2 عدد
- نمک، فلفل، روغن نباتی
- سس مایونز.
آماده سازی:
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سه هویج را رنده کنید، همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید.
جگر را بجوشانید، خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید.
این نوع سالاد یک مکمل عالی برای شام شب سال نو شما خواهد بود.
عناصر:
- جگر خوک 200 گرم.
- قارچ 150 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- پیاز 1 عدد
- پنیر سفت 300 گرم
- سس مایونز
- فلفل نمک
آماده سازی:
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
بهتر است پیاز را در کره سرخ کنید. این به سالاد طعم خامه ای خوبی می دهد.
قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند. در پایان پخت پیازها و قارچ ها را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
جگر را بجوشانید و به نوارهای نازک برش دهید.
تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را باید با پنیر رنده شده تزئین کنید.
سالاد یک مرد واقعی!
عناصر:
- جگر خوک آب پز 200 گرم
- پیاز 200 گرم
- روغن سبزیجات
- سس مایونز زیتون، نمک و فلفل به مزه.
آماده سازی:
جگر را به نوارهای متوسط برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. می توانید سالاد را به دلخواه تزیین کنید.
برای نرم و لطیف شدن جگر هنگام سرخ کردن یا جوشاندن، باید کمی شکر به آن اضافه کنید، تقریباً یک قاشق چایخوری به ازای هر کیلوگرم جگر. شکر را می توان با عسل نیز جایگزین کرد.
عناصر:
- جگر خوک 300 گرم
- خیار شور 2 عدد.
- کنسرو نخود سبز 200 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- هویج 2 عدد.
- پیاز سبز، فلفل به مزه.
آماده سازی:
جگر را بشویید و در آب نمک بجوشانید. سپس جگر آب پز را ریز خرد کنید.
خیارشورها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
هویج را بجوشانید و ریز خرد کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید. سالاد در لایه ها مونتاژ می شود. هر لایه با سس مایونز آغشته شده است. لایه اول خیار است، سپس جگر خرد شده، سپس هویج، نخود، تخم مرغ و روی سالاد با پیاز سبز تزئین شده است.
این سالاد هم برای یک میز تعطیلات و هم برای یک شام معمولی خانوادگی مناسب است.
عناصر:
- جگر خوک 250 گرم
- قارچ ترشی 200 گرم
- 1 عدد خیار شور
- سیب زمینی 1 عدد
- سس مایونز
- نمک، فلفل به مزه، گیاهان برای تزئین.
آماده سازی:
جگر را در آب نمک بجوشانید. سرد کنید و به نوارهای کوچک برش دهید.
برای اینکه به سالاد طعمی تند بدهد، هنگام پختن جگر، چند برگ بو را به آب جوش اضافه کنید.
سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
خیار و قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید تا مزه دار شود.
می توانید این سالاد را به هر شکلی که دوست دارید تزئین کنید، یا سالاد را روی تارتلت ها قرار دهید یا با خیار و تخم مرغ تزیین کنید. این طعم آن را تغییر نمی دهد.
عناصر:
- قارچ تازه یا کنسرو شده
- خیار تازه
- جگر گاو یا خوک
- هر پنیر سفت
- سیر یا فلفل یا خردل
- نمک، سس مایونز
آماده سازی:
قارچ ها (تازه یا کنسرو شده) را ریز خرد کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
خیار تازه را به نوارهای کوچک برش دهید.
جگر از قبل پخته و سرد شده (گوشت گاو یا خوک) را نیز به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.
پنیر مرمر (هر پنیر سفت را می توان استفاده کرد) روی یک رنده درشت رنده کنید.
مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک به آن اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید سیر یا فلفل یا خردل را به مزه اضافه کنید، سپس تندتر می شود.
تهیه این سالاد بسیار آسان است. و با وجود ساده ترین مواد، می تواند مهمانان شما را شگفت زده کند.
مواد لازم (برای یک وعده سالاد):
- جگر خوک آب پز 50 گرم
- پنیر سفت 50 گرم
- ترشی
- تخم مرغ آب پز
- سس مایونز به مزه
آماده سازی:
جگر و خیار را به صورت نوار برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را به ربع برش دهید. با سس مایونز مزه دار کنید.
عناصر:
- جگر خوک 1 کیلوگرم.
- 2 عدد پیاز
- هویج 300 گرم
- 2 حبه سیر.
آماده سازی:
جگر را بشویید و همراه با 1 پیاز در چرخ گوشت چرخ کنید. نمک و فلفل. در ماهیتابه ای در روغن نباتی، گوشت چرخ کرده به دست آمده را در کتلت هایی به قطر تقریبی 10 سانتی متر سرخ کنید.
هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید و همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید. کیک های کوچک را از کتلت ها جمع کنید و آنها را با سس مایونز بمالید.
این نوع سالاد واقعاً برای دوستداران چیزهای تند و تند جذاب خواهد بود.
عناصر:
- جگر خوک 350 گرم
- هویج 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- گردو خرد شده
- نمک، فلفل، سیر
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
جگر را بشویید، به صورت نوار برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در ماهیتابه درب دار بپزید. سپس درب آن را بردارید و کمی سرخ کنید.
2 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و املت درست کنید. املت را به شکل لوله درآورده و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.
در یک کاسه جداگانه، جگر، پیاز و هویج، املت، آجیل خرد شده، سیر خرد شده را به مزه مخلوط کنید.
عناصر:
- جگر خوک 300 گرم
- 1 عدد پیاز
- سه عدد گوجه فرنگی
- دو حبه سیر
- سس مایونز
- برگ کاهو
آماده سازی:
جگر را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و در روغن نباتی با پیاز خرد شده سرخ کنید تا پخته شود.
گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید، جگر سرخ شده را با سس مایونز سیر مخلوط کنید، سالاد را در یک تپه قرار دهید و با برش های گوجه فرنگی روی آن بپاشید. به صلاحدید سالاد را با برگ های کاهو در کناره ها تزئین کنید.
برای اینکه سالاد لذیذتر شود، می توانید روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
این سالاد خیلی سریع آماده می شود. مردان آن را بسیار دوست دارند زیرا بسیار سیر کننده، خوشمزه و سالم است.
عناصر:
- کبد 0.5 کیلوگرم
- لوبیا 0.5 کیلوگرم
- 2 عدد پیاز
- 2 عدد هویج
- سبزیجات، سس مایونز، نمک
- روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی:
لوبیاها را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید و بپزید تا نرم شوند. برای جلوگیری از پختن زیاد حبوبات نیازی به نمک زدن نیست.
برای اینکه حبوبات نرم و سریع بجوشند، باید آنها را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید.
هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.
جگر را به صورت نوار برش دهید.
جگر خرد شده را به مدت 15-20 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. در پایان سرخ کردن، جگر را نمک زده و در صورت تمایل به آن ادویه اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
تمام راز تهیه این خوک در پخت خاص جگر نهفته است. جگر را باید بپزید تا نرم شود و 5 عدد نخود فلفل دلمه ای، 3 برگ بو و 10 دانه فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
عناصر:
- جگر خوک 500 گرم
- پنیر سفت 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- خیارشور برای تزیین
- سس مایونز
آماده سازی:
جگر را به روش بالا بجوشانید. جگر، تخم مرغ آب پز و پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
سالاد را لایه لایه در کاسه های سالاد قرار دهید - تخم مرغ رنده شده، سس مایونز، پنیر رنده شده، سس مایونز، جگر رنده شده، سس مایونز. سپس لایه ها تکرار می شوند. به دلخواه خیارشورهای ورقه شده را روی آن قرار دهید.
برای خوشمزه تر شدن سالاد، از سس مایونز خانگی برای سس استفاده کنید.
تهیه این دستور کلاسیک بسیار آسان است. سالاد بسیار سیر کننده و خوشمزه است.
عناصر:
- جگر 0.7 کیلوگرم
- برنج آب پز 300 گرم
- پنیر 300 گرم
- 2 عدد پیاز
- سس مایونز
- سبزی اختیاری
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
جگر را به مکعب های کوچک برش دهید، پیاز را خرد کنید. جگر را در روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شود. نمک، فلفل، پیاز را اضافه کنید، هم بزنید، درب ببندید، 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
در حالی که جگر در حال خورش است، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
جگر تمام شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید
(این لایه اول است)، با سس مایونز چرب کنید. برنج را بچینید، آن را با قاشق فشار دهید، روی آن سس مایونز بمالید (این لایه دوم است). با پنیر رنده شده بپاشید.
در صورت تمایل، یک توری از سس مایونز درست کنید و با گیاهان تزئین کنید.
این سالاد هیچ کس را گرسنه یا بی تفاوت نخواهد گذاشت!
عناصر:
- سیب زمینی 4 عدد
- جگر خوک آب پز 20 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- 1 عدد پیاز
- 1 هویج
- فلفل، نمک به مزه
- سس مایونز
آماده سازی:
سیب زمینی ها را با پوست بپزید و روی رنده درشت رنده کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و ریز خرد کنید.
جگر خوک پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را ریز خرد کنید. هویج را رنده کرده و همراه با پیاز در روغن نباتی تفت دهید.
سالاد را لایه لایه جمع کنید. لایه اول سیب زمینی رنده شده، سس مایونز است. لایه دوم تخم مرغ خرد شده، سس مایونز است. لایه سوم جگر رنده شده، سس مایونز است. و لایه آخر پیاز و هویج سرخ شده است.
عناصر:
- جگر خوک 1 کیلوگرم
- سس مایونز
- 2 حبه سیر
- سرسبزی
- 2 عدد پیاز
- 2 قاشق غذاخوری ارد
- نمک، فلفل به مزه
آماده سازی:
جگر خوک را بشویید و همراه با پیاز از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. 2 قاشق غذاخوری به جگر چرخ شده اضافه کنید. ل ارد. پنکیک های گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه ای به قطر 25 سانتی متر سرخ کنید. هر پنکیک را از هر طرف 5 دقیقه بیشتر سرخ کنید تا جگر سفت نشود. شما باید 5-6 پنکیک جگر تهیه کنید.
سس مایونز را با سیر خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید. کیک جگر را جمع کنید و هر پنکیک را با سس مایونز سیر بمالید. روی آن را با گیاهان بپاشید.
یک سالاد بسیار سالم، روشن و فوق العاده خوشمزه با افزودن جگر مرغ کاملاً همه را خوشحال می کند.
مواد لازم:
پخت سالاد جگر مرغ با ذرت
هویج ها را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید و پیاز را به مکعب های ساده خرد کنید.
سپس سبزیجات خرد شده را در روغن تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. کمی نمک به مزه اضافه کنید.
جگر مرغ را کاملا بشویید، فیلم های مختلف را بردارید و به قطعات ساده برش دهید. پس از این، تکه های جگر را در ماهیتابه دیگری قرار دهید و با آب پر کنید. جگر را بجوشانید تا پخته شود، کمی نمک به مزه اضافه کنید.
خیارشورها را به مکعب های کوچک خرد کنید و تمام مایع را از ذرت خارج کنید.
در یک کاسه سالاد عمیق، پیاز سرخ شده را با هویج، جگر مرغ، ذرت و خیار شور مخلوط کنید.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و سرو کنید.
سالاد با جگر مرغ و ذرت را می توان هم سرد و هم گرم مصرف کرد.
نوش جان!!!
