کنسرو ماهی تن زیر کت خز. دستور غذا: سالاد "تن زیر کت خز" - ماهی سالم با سبزیجات سالاد شاه ماهی ظریف و خوشمزه زیر پالتو پوست - با سیب
1. برای تهیه این سالاد خوشمزه حداقل مواد لازم است. به جای ماهی تن، می توانید هر گونه ماهی کنسرو شده (ساردین، ساوری و غیره) مصرف کنید. باید سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را از قبل بجوشانید و خنک کنید.
2. سیب زمینی های رنده شده را به عنوان لایه اول روی یک رنده متوسط قرار دهید. به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید.
3. با سس مایونز بپوشانید. برای تند شدن بیشتر، می توانید کمی پیاز یا پیاز سبز اضافه کنید، اما این اختیاری است.
4. لایه دوم غذای کنسرو شده را بگذارید. ماهی را از قبل آماده کنید: مایع اضافی را بردارید، استخوان ها را در صورت وجود جدا کنید.
5. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود. هویج ها را روی ماهی بگذارید و لایه بعدی 2 عدد تخم مرغ است (1 عدد را برای روی آن بگذارید). می توانید تخم مرغ های بیشتری اضافه کنید (مثلاً 2 تا به لایه زیرین و 2 تا به بالا).
6. حالا نوبت پنیر فراوری شده است. آن را به طور یکنواخت پخش کنید و دوباره با مایونز بمالید.
7. همه چیز را با یک لایه دیگر از تخم مرغ رنده شده بپوشانید، با سس مایونز چرب کنید و روی آن را با زرده ریز رنده شده بپاشید. حالا سالاد باید خیس بخورد - آن را به مدت حداقل 2 ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید.
8. این سالاد را می توان حتی برای میز تعطیلات نیز تهیه کرد. آن را به دلخواه تزیین کنید و در ظرفی زیبا سرو کنید.
:1. چغندرها را خوب بشویید. بهتر است 2 چغندر کوچک بخورید، اگر بزرگ است، یکی، اما کوچکتر سریعتر پخته می شود. چغندرها را در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید تا چغندرها با 2 انگشت آب پوشانده شود.
2. تابه را با چغندرها روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و بپزید تا نرم شوند. چغندرهای پخته شده را به مدت 20 دقیقه در یک کاسه آب سرد قرار دهید، سپس آن را جدا کرده، پوست بگیرید و رنده کنید.
3. به طور جداگانه، باید هویج و سیب زمینی را در ژاکت آنها بجوشانید: سیب زمینی و هویج را بشویید و در یک قابلمه کوچک بریزید، آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید، بپزید تا نرم شوند.
4. وقتی سیب زمینی و هویج پخته شد، آن ها را از آب داغ خارج کرده و در آب سرد بریزید یا می توانید با قرار دادن آنها در بشقاب سردشان کنید.
5. سپس سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید و جداگانه روی رنده متوسط رنده کنید (در صورت تمایل هویج ها را می توان ریز خرد کرد).
6. تخم مرغ ها هم باید آب پز شوند: در یک قابلمه کوچک بگذارید، آب، نمک را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید، پس از جوش آمدن آب، 6-7 دقیقه بپزید. سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و آب آن را خالی کرده و روی تخم مرغ ها آب سرد بریزید.
7. پس از این، تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
8. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.
9. قوطی ماهی تن را باز کرده، ماهی تن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در سالاد خوری قرار دهید و در آن سالاد را فرم می دهیم.
10. بعد روی ماهی تن را به آرامی با سس مایونز بپوشانید، یک لایه پیاز روی آن قرار دهید، سپس یک لایه سیب زمینی، سیب زمینی ها را با سس مایونز خوب بپوشانید.
11. یک لایه هویج پشت سیب زمینی ها و یک لایه تخم مرغ پشت هویج ها قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
12. یک لایه چغندر را روی تخم مرغ ها قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید، سالاد آماده است.
سالاد را می توان به زیبایی سر میز سرو کرد و از حلقه آشپزی یا نوعی کاسه به شکل دلخواه استفاده کرد. ظرف به شکل اسلاید.
می توانید سالاد را با سبزیجات تازه تزئین کنید.
اشتها و خلاقیت در آشپزخانه شما!
تصمیم گرفتم آزمایش کنم. من سالاد می خواستم، ترجیح دادم شاه ماهی را زیر کت خز درست کنم، اما مهمترین چیز - شاه ماهی - آنجا نبود. و من نمی خواستم با ماهی نسبتاً شور مزاحم شوم. اما در یخچال یک قوطی کنسرو ماهی تن پیدا کردم که در سالاد من اصلی بود.
بنابراین. سیب زمینی ژاکتی، هویج متوسط، چند عدد تخم مرغ و چغندر را می جوشاند. پیاز، یک قوطی ماهی تن، سس مایونز آماده می کنیم، می توانید نمک را به مزه اضافه کنید، اما من از نمک استفاده نکردم.
ما سیب زمینی، هویج، چغندر، تخم مرغ را پوست می کنیم. سپس همه چیز را رنده کنید و لایه لایه بچینید. ابتدا سیب زمینی ها را داخل آن ریختم، کمی سس مایونز زدم، سپس هویج ها را رنده کردم و روی آن کمی پیاز خرد شده ریختم.
بعد از اینکه این لایه ها را با سس مایونز نرم کردم، نیمی از چغندرهای رنده شده را گذاشتم. بنابراین، طعم سالاد غیر معمول و آبدار خواهد بود. بعد روی چغندرها که قبلا توی شیشه با چنگال له شده بود ماهی تن گذاشتم. روغن پرتو را هم داخل سالاد ریختم. بنابراین، لایه های پایین تر و نسبتا خشک با روغن اشباع شده و نرم تر خواهند بود.
روی ماهی تن را با یک لایه پیاز پوشاندم. بعدی تخم مرغ ها هستند. سفیده ها را از زرده جدا کردم، سفیده ها را رنده کردم و روی سالاد خرد کردم و مقدار کمی سس مایونز روی آنها ریختم. و لایه آخر چغندر رنده شده. روی آن کمی سس مایونز نیز وجود دارد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که زرده ها را خرد کنید و برای آماده شدن کامل این همه زیبایی را در یخچال بگذارید.
بعد از چند ساعت می توانید طعم آن را بچشید. با توجه به اینکه ماهی تن کاملاً مغذی است، سالاد مغذی و طعم ملایم بود، روغن سالاد را خیس کرد و به آن طعم داد. بهتر است هنگام تشکیل لایه ها با سس مایونز غافل نشوید، زیرا روغن ماهی تن از قبل سالاد را تغذیه می کند.
