سوپ چغندر مثل مهدکودک. سوپ چغندر را مانند مهدکودک در آشپزخانه منزلمان تهیه می کنیم. خوشمزه مانند مهد کودک - دستور العمل های اثبات شده چغندر. گوشت چغندر مانند مهدکودک با تخم مرغ

هر فردی خاطرات خاص خود را از دوران کودکی بی دغدغه دارد. برخی به یاد می آورند که برای دیدن مادربزرگ خود به روستا رفته بودند، برخی دیگر به یاد می آورند که با والدین خود به باغ وحش رفته بودند و برخی دیگر نمی توانند طعم غذای مورد علاقه خود را فراموش کنند و اکنون مانند مهدکودک مشغول پختن سوپ چغندر هستند. دستور تهیه این غذا ساده است و نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارد. این همان چیزی است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

درباره فواید چغندر

قبل از اینکه یاد بگیرید چگونه سوپ چغندر درست کنید، مانند مهدکودک، دستور پخت آن، به هر حال، بسیار ساده است، باید با خواص مفید ماده اصلی این غذا - چغندر آشنا شوید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه یک سبزی بسیار سالم است. حاوی اسید فولیک و ویتامین های C، B، A است. چغندر همچنین سرشار از فسفر، منیزیم، آهن و فیبر است. علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش و سیستم گردش خون در بدن دارد. همه این خواص باعث می شود این سبزی به سادگی در رژیم غذایی کودکان غیرقابل جایگزین باشد. با این حال، چغندر باید زودتر از هشت تا ده ماهگی به عنوان غذای کمکی به کودک معرفی شود. فراموش نکنید که این محصول منبع عالی انرژی است، زیرا حاوی کربوهیدرات های لازم برای رشد بدن کودک است.

سوپ چغندر. عناصر

برای تهیه سوپ چغندر مهدکودک نیازی به مواد گران قیمت ندارید. دستور تهیه این سوپ شامل استفاده از مواد زیر است:

• خامه ترش؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• آب یا آب گوشت - 1.5-2 لیتر؛
• جعفری و شوید - اختیاری؛
• هویج - 1 قطعه؛
• شکر - به مزه.

نحوه پختن

1. ابتدا باید چغندرها را کاملا بشویید و همراه با پوست در مقدار زیادی آب بجوشانید تا کاملا بپزند.
2. پس از این، سبزی باید خنک شود، پوست کنده شود و به نوارهای کوچک بریده شود.
3. سپس باید سبزیجات را پوست بگیرید. پس از این، سیب زمینی خام را باید مکعبی، پیازها را به صورت حلقه های نیمه و هویج ها را به صورت نوار برش دهید.
4. سپس هویج و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید و روغن و آب گوشت را به تابه اضافه کنید.
5. حالا سیب زمینی، هویج و پیاز را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود ده دقیقه تفت دهید.
6. پس از این، باید چغندرها را در تابه بریزید و پنج دقیقه قبل از آماده شدن سوپ، نمک اضافه کنید.
7. در پایان پخت و پز، باید خامه ترش را به ظرف اضافه کنید و همه محصولات را کاملاً بجوشانید. طرز تهیه آش چغندر در موسسات کودک (مهدکودک ها) به این صورت است. دستور غذا فقط شامل محصولات سالم و طبیعی است. هنگام سرو، سوپ اغلب با جعفری یا شوید خرد شده پاشیده می شود.

سوپ چغندر با گوشت. عناصر

مثل مهدکودک به ندرت سوپ چغندر را با گوشت درست می کنند. با این حال دستور العمل های آشپزی این گزینه را فراهم می کند. برای تهیه این سوپ به محصولات زیر نیاز دارید:

• آب - 2 لیتر؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
• گوشت (گوشت خوک، گاو) - 250 گرم؛
• چغندر - 2 قطعه (250 گرم)؛
• سبزی - به مزه؛
• پیاز - 0.5 سر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 قطعه؛
• فلفل سیاه، نمک - به مزه.

روش پخت

1. ابتدا باید گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و بگذارید سی تا چهل دقیقه بپزد. اگر سوپ برای یک کودک کوچک آماده می شود، پس از اینکه محصول به جوش آمد، باید آن را به مدت ده دقیقه بپزید و آب آن را تخلیه کنید. پس از این، گوشت را باید با آب تازه ریخته و بیشتر بپزید.
2. در حالی که گوشت در حال پختن است، باید چغندرها را بگیرید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید. در مرحله بعد، سبزی را باید دو تا سه دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، سپس با درب بپوشانید و بیست دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید. چغندر آبدار در آب خودش پخته می شود، اما اگر کمی خشک شد، باید دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
3. سپس باید هویج ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید. همچنین باید پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، سبزیجات را به چغندرها اضافه کنید و با حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید و ده دقیقه زیر درب در بسته بجوشانید.
4. پس از این، باید سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. سپس باید آن را به گوشت پخته شده اضافه کنید و با آن به مدت پانزده دقیقه بپزید. در مرحله بعد آش چغندر را نمک زده و سبزیجات خورشتی به آن اضافه کنید.
5. حالا سوپ باید دوباره به جوش بیاید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید نیم ساعت دم بکشد.

اسرار غذای کودک

طرز تهیه سوپ چغندر بچه گانه. غذای کودک باید ملایم باشد، بنابراین اگر ظرف برای کودک در نظر گرفته شده است، بهتر است چاشنی گرم به آن اضافه نکنید. فقط در صورتی می توانید سوپ را فلفل بزنید که بزرگسالان آن را بخورند. این غذا معمولاً با خامه ترش، سبزیجات خرد شده و همیشه یک تخم مرغ آب پز سرو می شود. درست مثل مهدکودک سوپ چغندر به بچه ها اینطوری ارائه می شود. دستور تهیه سوپ به راحتی در خانه تولید می شود و همه اعضای خانواده خود را با این غذای سالم خوشحال می کند.

نکته مهم دیگر: واقعیت این است که کودکان همه چیز روشن و رنگارنگ را دوست دارند، بنابراین تمایل بیشتری به خوردن سوپ رنگارنگ خواهند داشت. اگر تخم مرغ ها را ریز خرد کنید و داخل سوپ چغندر آماده شده بریزید، آب گوشت زرد می شود. خامه ترش سفید برفی، چغندر قرمز و سبزیجات آبدار یک مجموعه اشتها آور و رنگارنگ ایجاد می کند که مطمئناً کودک شما از آن لذت خواهد برد. سوپ چغندر با خامه ترش، مانند مهدکودک، به غذای مورد علاقه او تبدیل خواهد شد.

سوپ چغندر در آرام پز. عناصر

همه می دانند که ظروف در یک اجاق آهسته به ویژه غنی و آبدار می شوند. همچنین می توانید لطیف ترین سوپ چغندر را با اضافه کردن سینه مرغ تهیه کنید. البته در مهدکودک به این شکل تهیه نمی شود، اما دستور تهیه این غذا برای هر کدبانوی دلسوز که می خواهد بچه های خود را با یک غذای خوشمزه و سالم خوشحال کند مفید خواهد بود.

عناصر:

• هویج - 1 قطعه؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
• سینه مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• چغندر - 2-3 قطعه.
• سبزی (هر) - اختیاری؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. برای شروع، باید سبزیجات را پوست بگیرید و پیاز را مکعبی و چغندرها را به صورت نواری خرد کنید. هویج ها نیز به نوبه خود باید روی یک رنده درشت رنده شوند.
2. سپس باید کمی روغن نباتی در مولتی پز بریزید و سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید. پس از این، باید دستگاه را روی حالت "پخت" قرار دهید و غذا را با درب بسته به مدت نیم ساعت سرخ کنید. پانزده دقیقه از شروع پخت باید یک لیوان آب گوجه فرنگی را داخل کاسه مولتی پز بریزید و همه مواد را تا پایان برنامه بجوشانید.
3. در مرحله بعد، سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به مکعب های بزرگ برش دهید. پس از سیگنال پایان برنامه، باید سیب زمینی ها را داخل مولتی پز بریزید و آن را با مقدار کافی آب جوش پر کنید. اکنون باید دستگاه را به مدت یک ساعت و نیم روی برنامه "خورش" تنظیم کنید و ابتدا سوپ آینده را فلفل زده و نمک بزنید.
4. در اواخر پخت، باید غذا را برای نمک بچشید و با سیر و سبزی خرد شده مزه دار کنید.

سوپ چغندر آماده است! این سوپ مقوی و خوش طعم تبدیل به یک تزیین واقعی برای سفره شما خواهد شد.

امیدواریم با استفاده از توصیه های بالا بتوانید مانند مهدکودک سوپ چغندر تهیه کنید. دستور تهیه غذا حاوی هیچ رازی نیست، اما، متأسفانه، همیشه نمی توان طعم فراموش نشدنی آشنا از دوران کودکی را تجربه کرد. با این حال، شما می توانید یک غذای عالی به فرزندان خود بدهید که لحظات شاد بسیاری را برای آنها به ارمغان می آورد. نوش جان!

سوپ چغندر داغ بسیار خوشمزه می شود، درست مانند مهدکودک، اگر آن را طبق دستور العمل کلاسیک تهیه کنید. زمستان زمان بسیار خوبی برای امتحان این خورش خوش رنگ و خوشمزه است. شما را کاملا گرم می کند و گرسنگی شما را برطرف می کند. طعم غنی و عطر وصف ناپذیر این غذای اول شما را از همان اولین قاشق ها مجذوب خود می کند. مطمئناً این آنالوگ عالی گل گاوزبان معمولی برای بزرگسالان و ذوق‌های کوچک جذاب خواهد بود. پس عجله کنید و دستور پخت پیشنهادی را یادداشت کنید!

زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه.

تعداد وعده ها - 8.

عناصر

برای تهیه سوپ چغندر داغ کلاسیک، درست مانند مهدکودک، باید مجموعه ای نسبتاً ساده و آسان از محصولات را برای بودجه خانواده تهیه کنیم:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پیاز - 1 سر؛
• گوشت (به طور ایده آل گوشت خوک) - 800 گرم؛
• آماده سازی "لچو" - 10 قاشق غذاخوری. l.
• چغندر - 1-2 عدد؛
• ترشی گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - 1-2 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل، نمک و سبزی - به مزه.

در یک یادداشت! آماده سازی لچو را می توان با سرکه یا آب لیمو جایگزین کرد. با این حال، چنین محصولاتی چندین برابر کمتر، تقریباً 1-2 قاشق غذاخوری مورد نیاز خواهند بود. ل

طرز تهیه سوپ چغندر داغ مانند مهدکودک

پختن سوپ چغندر داغ طبق دستور کلاسیک، درست مانند مهدکودک، بسیار ساده است. حتی اگر تا به حال چنین خورشی نپخته اید، حتما آن را امتحان کنید.

1. تمام مواد لازم را آماده کنید.

1. پیاز را پوست بگیرید. آن را در آب جاری بشویید. به مکعب های کوچک خرد کنید.

1. پوست هویج را جدا کنید. همچنین در آب بشویید. به مکعب های کوچک برش دهید.

1. با چغندر مقابله کنید. تمیزش کن. به نوارهای متوسط ​​برش دهید.

در یک یادداشت! قبل از شروع به خرد کردن سبزیجات برای تهیه این غذای اول، باید گوشت را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، آن را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. در حین پختن، می توانید تمام سبزیجات را پوست کنده و برش دهید.

1. سیر را پوست بگیرید. شما نباید آن را در پرس قرار دهید، در غیر این صورت ممکن است تلخی غیر ضروری و ناخوشایند در سوپ ظاهر شود. بهتر است آن را با چاقو ریز خرد کنید.

1. سرخ کردن سبزیجات درست کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. به محض داغ شدن، فورا خلال های پیاز و هویج را اینجا بفرستید.

1. سبزیجات باید کمی سرخ شوند. در عین حال فراموش نکنید که مدام آنها را هم بزنید. آب چغندر را به این مخلوط اضافه کنید. کمی بجوشانید.

1. "لچو" را اضافه کنید و کمی بیشتر بجوشانید.

1. به عنوان یک قاعده، 30-40 دقیقه برای پختن گوشت کافی است. توصیه می شود آبگوشت را صاف کنید. گوشت را به تابه برگردانید. در صورت لزوم، باید آن را کوچکتر برش دهید.

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب جاری بشویید. سبزیجات را مکعبی خرد کنید. برش ها را داخل آبگوشت بفرستید. خورش را نمک بزنید. پس از جوشاندن، سوپ را به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه بجوشانید.

غذاهای داغ روسی، اولین غذای بسیار خوشمزه که در نگاه اول بسیار یادآور گل گاوزبان است. تفاوت غذاها این است که سوپ چغندر بدون کلم و گاهی اوقات حتی بدون سیب زمینی پخته می شود.

چگونه سوپ چغندر داغ بپزیم؟

تهیه سوپ چغندر داغ اصلاً سخت نیست؛ حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند دستور پخت را انجام دهد. توصیه های ارائه شده در زیر به شما این امکان را می دهد که به سرعت و به راحتی با این کار کنار بیایید و نه تنها یک اشتها آور، بلکه یک ظرافت روشن و زیبا نیز تهیه کنید.

1. چغندر از قبل پخته و خرد شده یا خورش شده به سوپ چغندر اضافه می شود.
2. برای اینکه غذای اول به رنگ شرابی روشن در بیاید، کمی سرکه یا آبلیمو به چغندرها اضافه کنید.
3. سوپ چغندر را می توان با خامه ترش، سبزیجات و تخم مرغ آب پز سرو کرد.

دستور پخت سوپ چغندر داغ با گوشت به شما کمک می کند اولین غذای فوق العاده اشتها آور را تهیه کنید. در این مورد از گوشت خوک استفاده می شود، اما می توانید از هر گوشت دیگری استفاده کنید، فقط زمان پخت در هر مورد متفاوت خواهد بود. اگر آب گوجه فرنگی خوب در دسترس ندارید، می توانید آن را با رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب جایگزین کنید.

عناصر:

• آب - 3 لیتر؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
• گوشت خوک - 300 گرم؛
• چغندر - 400 گرم؛
• هویج، پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• جعفری - 1 دسته؛
• گاز گرفتن 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

1. گوشت آب پز است.
2. پیاز خرد شده را تفت دهید، هویج و چغندر رنده شده را اضافه کنید و نرم کنید و گوجه فرنگی را داخل آن بریزید.
3. سیب زمینی ها را به مکعب برش داده و به آبگوشت می فرستند.
4. بعد از 15 دقیقه سبزی های تفت داده شده را بچینید، 5-7 دقیقه بجوشانید، سبزی ها را اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، سوپ چغندر داغ را با گوشت خاموش کنید.

ساده و قابل دسترس برای همه. بهتر است از مرغ خانگی استفاده کنید، آب گوشت با آن بسیار خوشمزه تر می شود، اما اگر می خواهید زیاد چرب نباشد، بهتر است سوپ چغندر را در آبگوشت دوم بپزید. گوشت تمام شده برداشته می شود، از استخوان ها جدا می شود و هنگام سرو اضافه می شود.

عناصر:

• مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• هویج، پیاز - هر کدام 100 گرم؛
• چغندر - 500 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• آب - 2.5 لیتر.

آماده سازی

1. مرغ را به قطعات تقسیم می کنند، با آب پر می کنند و می پزند.
2. سیب زمینی را اضافه کنید.
3. پیاز و هویج خرد شده تفت داده می شود.
4. چغندر آب پز شده رنده شده و با گوجه فرنگی سرخ می شود.
5. پیاز و چغندر سرخ شده را در آبگوشت قرار می دهند، سیر، ادویه و سبزی را اضافه می کنند.

سوپ چغندر داغ ناشتا که دستور کلاسیک آن در زیر ارائه شده است، اگرچه بدون افزودن گوشت تهیه می شود، اما بسیار اشتها آور است. بسیار راحت است که برای پختن چغندر فقط به یک ظرف نیاز دارید؛ ابتدا سبزیجات را در آن خورش می دهند و سپس آب در آن می ریزند. دیگ برای این اهداف مناسب است.

عناصر:

• پیاز - 2 سر؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• چغندر - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• آب - 2 لیتر.

آماده سازی

1. پیاز خرد شده، هویج، چغندر، گوجه فرنگی خرد شده را تفت دهید تا نیم پز شود و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
2. سیب زمینی را اضافه کنید و در آب بریزید و سوپ چغندر را به ضخامت دلخواه برسانید.
3. وقتی سیب زمینی ها پختند، سوپ چغندر آماده خواهد بود.

سوپ چغندر داغ، مانند مهدکودک - دستور العمل

سوپ چغندر داغ، درست مانند مهدکودک، که دستور العمل کلاسیک آن در زیر ارائه شده است، به شما امکان می دهد این غذای معطر و اشتها آور را در خانه تهیه کنید، که بسیاری از کودکی آن را دوست داشته اند. این اولین غذا را می توان با آب یا آبگوشت تهیه کرد. ویژگی سوپ چغندر سادیکوفسکی این است که خامه ترش در پایان پخت به آن اضافه می شود و سپس به جوش می آید.

عناصر:

• چغندر بزرگ - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• پیاز، هویج - 1 عدد؛
• خامه ترش.

آماده سازی

1. چغندر آب پز شده به نوار بریده می شود.
2. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید.
3. سیب زمینی و سبزیجات را در آب جوش یا آبگوشت بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. چغندر را اضافه کنید، مقداری نمک اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
5. در انتها خامه ترش را اضافه کرده و سوپ چغندر داغ مخصوص بچه ها را بجوشانید و خاموش کنید.

دنده داغ و گوشت خوک - اولین غذای دلچسب و خوشمزه. برای اینکه حبوبات زودتر بپزند بهتر است حداقل یکی دو ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس بجوشانید. استفاده از گوجه فرنگی خانگی ترجیح داده می شود، اما اگر آن را ندارید، می توانید از آب گوجه فرنگی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• لوبیا - 100 گرم؛
• چغندر - 2 عدد؛
• فلفل، پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 500 میلی لیتر؛
• گوشت خوک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرسبزی

آماده سازی

1. دنده های خوک آب پز می شوند.
2. سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و داخل آبگوشت بریزید.
3. گوشت خوک را در ماهیتابه داغ کنید، فلفل، پیاز، سیر را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
4. چغندر و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و بجوشانید تا چغندرها نرم شوند.
5. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، تفت دادن، حبوبات آب پز، ادویه ها، نمک را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.

سوپ چغندر داغ با تخم مرغ نه تنها بسیار خوشمزه و مغذی است، بلکه از نظر زیبایی نیز بسیار دلپذیر است. یک تخم مرغ آب پز کاملا طعم سوپ چغندر را با گوشت گاو تکمیل می کند. در کنار پیاز سبز، می توانید هر سبزی خرد شده دیگری را که خانواده تان دوست دارند به غذای داغ اضافه کنید؛ این غذا را خوشمزه تر می کند.

عناصر:

• گوشت گاو - 700 گرم؛
• چغندر - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• نمک، گیاهان، خامه ترش.

آماده سازی

1. گوشت گاو را تکه تکه کنید، 3 لیتر آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
2. تکه های سیب زمینی را اضافه کنید.
3. چغندرها رنده شده، سرخ شده و به آبگوشت اضافه می شوند.
4. مقداری نمک اضافه کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
5. هنگام سرو، خامه ترش و یک تکه تخم مرغ آب پز را به بشقاب ها اضافه کنید.

سوپ چغندر داغ، دستور پخت آن در زیر ارائه شده است، بدون سیب زمینی، اما با کلم تهیه می شود. این غذا شبیه گل گاوزبان است اما با ویژگی های خاصی تهیه می شود. برای اینکه بفهمید سوپ چغندر چیست، باید حداقل یک بار خودتان آن را امتحان کنید. به دلیل افزودن مقدار زیادی چغندر، این غذا رنگی غنی و طعم شیرینی پیدا می کند.

عناصر:

• کلم - 300 گرم؛
• چغندر - 400 گرم؛
• هویج، پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن، نمک، گیاهان.

آماده سازی

1. پیاز خرد شده را سرخ کنید.
2. هویج و چغندر را به صورت نواری خرد کنید، آنها را نیز سرخ کنید، 20-30 میلی لیتر آب اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید.
3. کلم خرد شده، خرد شده و به بقیه سبزیجات فرستاده می شود.
4. آب را در یک قابلمه بجوشانید، سبزیجات را اضافه کنید، 15 دقیقه بجوشانید و سبزی ها را اضافه کنید.

سوپ چغندر داغ که دستور کلاسیک آن در زیر ارائه شده است، بدون افزودن سیب زمینی و سایر سبزیجاتی که در اولین دوره دیده می شوند، تهیه می شود. در اینجا فقط از چغندر و پوره تهیه شده از گوجه فرنگی استفاده می شود. می توانید این سوپ را با استفاده از آب گوشت، مرغ یا سبزیجات بپزید.

عناصر:

• چغندر - 5 عدد؛
• آبگوشت - 2 لیتر؛
• پوره گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی

1. چغندرها را رنده کرده و با افزودن روغن و سرکه دم می کنند.
2. محتویات ماهیتابه را داخل قابلمه با آب گوشت بریزید و ادویه و گوجه فرنگی را اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید.
3. به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
4. هنگام سرو سوپ چغندر در سوپ داغ، می توانید خامه ترش و سبزیجات را اضافه کنید.

سوپ چغندر داغ با تاپ، که دستور پخت آن در زیر ارائه شده است، بسیار سالم و خوشمزه است. سبزیجات ریشه دار به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شوند، اما رویه ها اغلب دور ریخته می شوند و کاملاً بیهوده هستند، زیرا حاوی ویتامین های زیادی هستند. سوپ چغندر با رویه برای پختن در بهار، زمانی که سبزی آن آبدار است، خوب است.

عناصر:

• آبگوشت - 2 لیتر؛
• چغندر با تاپ، سیب زمینی - 3 عدد؛
• هویج، پیاز - 2 عدد.

آماده سازی

1. چغندر و هویج را به صورت نواری یا رنده شده خرد می کنیم، پیاز را ریز خرد می کنیم و سیب زمینی ها را مکعبی می کنیم.
2. سر چغندر و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
3. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هویج و چغندر را اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را در آبگوشت فرو می برند و می جوشانند تا نرم شوند.
5. محتویات ماهیتابه را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه رویه ها، سبزی ها، ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
6. سوپ چغندر با خامه ترش سرو می شود.

سوپ چغندر داغ در یک اجاق گاز آهسته - یک دستور العمل کلاسیک

پختن داغ حتی راحت تر از روی اجاق است. ابتدا گوشت را در یک برنامه مناسب تفت دهید سپس سبزی را اضافه کنید و در آب بریزید و ظرف را بگذارید تا پخته شود. در تابستان بهتر است از سبزیجات فصل استفاده شود و در زمستان رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خانگی در صورت وجود کاملا مناسب است.

سوپ چغندر یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی و غنی روسی است. پیش از این، آشپزهای اسلاو این غذا را با استفاده از کواس نان، اضافه کردن خیار، سرکه و تخم مرغ آب پز تهیه می کردند. واضح است که بچه ها چنین سوپی را نمی خورند، بنابراین ما یک دستور العمل جالب در انبار داریم و به شما پیشنهاد می کنیم سوپ چغندر را مانند مهد کودک تهیه کنید!

عناصر

طرز تهیه سوپ چغندر مانند مهدکودک با عکس

حالا با هم شروع به تهیه این سوپ خوشمزه برای کودکان می کنیم:

ابتدا یک ظرف آب روی آتش بگذارید و چغندرها را بجوشانید.

هنگامی که سبزی چغندر آماده شد، آن را سرد کنید، پوست آن را بگیرید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید.

می توانید با استفاده از برش های شکل دار بلوک های شکلی را از چغندر جدا کنید.

در مرحله دوم پخت آبگوشت را آماده می کنیم. آب سبزی یا گوشت را بجوشانید، حتما صاف کنید و دوباره روی آتش بگذارید.

حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.

قاچ های سیب زمینی را داخل مایع آبگوشت در حال جوش بریزید.

حالا بیایید شروع به تهیه سس برای سوپ کنیم. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

حالا کره را در ماهیتابه آب کنید و هویج و پیاز را سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه ای که سبزی ها را در آن سرخ می کنید، اضافه کنید، کمی آب گوشت بریزید و سس را 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

مجسمه های چغندر و سیب زمینی های آماده را در ظرف حاوی آبگوشت قرار دهید، اجازه دهید سوپ بپزد تا سیب زمینی ها آماده شوند.

5 دقیقه بعد از اینکه چغندر را از روی حرارت برداشتید، غذا را نمک زده و خامه ترش را اضافه کرده و غذا را از روی حرارت بردارید. همین، سوپ چغندر مثل مهدکودک آماده است، می توانید بچه هایتان را سر سفره دعوت کنید!

دستور العمل ویدئویی سوپ چغندر در مهد کودک

دستور العمل کلاسیک چغندر مانند در مهدکودک

اگر علاقه مند به یادگیری دستور العمل دیگری برای سوپ چغندر کلاسیک مانند مهدکودک هستید، باید کمی بیشتر در این مورد بمانید!

بنابراین، برای تهیه سوپ چغندر طبق این دستور به شما نیاز دارید:

عناصر:
چغندر - 2 قطعه؛
هویج - 1 قطعه؛
شوید تازه - 1 دسته؛
آب لیمو؛
آب - 2 لیتر؛
4 راتفل - 3 قطعه؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
خیار - 1 قطعه؛
سوسیس - 2 عدد.

حالا بیایید شروع به ایجاد کنیم:

1. بلافاصله ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن را داغ کنید.
2. سپس چغندر و هویج را پوست بگیرید.
3. یک رنده درشت بردارید و چغندر و هویج را رنده کنید.
4. چغندر و هویج را در یک کاسه بریزید، شوید خرد شده را اضافه کنید، آب لیمو را اضافه کنید و جرم حاصل را در ماهیتابه به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
5. سپس توده سبزی را که سرخ کردید در ظرفی بریزید و در آب بریزید و 20 دقیقه بپزید.
6. وقتی زمان تعیین شده تمام شد، آب گوشت را صاف کرده و در یخچال بگذارید.
7. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آب پز کنید.
8. تخم مرغ و چغندر کامل را بجوشانید.
9. سیب زمینی آب پز، تخم مرغ، خیار شسته شده و سوسیس را به صورت مکعبی خرد کنید.
10. سبزی آب پز شده چغندر را رنده کنید.
11. سبزی ها را خرد کرده و با نمک خرد کنید.
12. آب سبزیجات را از یخچال خارج کرده، سبزی ها را داخل آن بریزید، هم بزنید، بقیه موادی که آماده کرده اید را اضافه کنید و دوباره غذا را در یخچال قرار دهید. این همه، سوپ چغندر خوشمزه و غنی برای کودکان آماده است، غذا با خامه ترش نه تنها سرد، بلکه گرم نیز سرو می شود!

نوش جان!

هر فردی خاطرات خاص خود را از دوران کودکی بی دغدغه دارد. برخی به یاد می آورند که برای دیدن مادربزرگ خود به روستا رفته بودند، برخی دیگر به یاد دارند که با والدین خود به باغ وحش رفته بودند و برخی دیگر نمی توانند طعم غذای مورد علاقه خود را فراموش کنند و اکنون مانند مهدکودک مغز خود را به هم می ریزند. دستور تهیه این غذا ساده است و نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارد. این همان چیزی است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

درباره فواید چغندر

قبل از اینکه طرز تهیه سوپ چغندر را یاد بگیرید، که به هر حال، بسیار ساده است، باید با خواص مفید ماده اصلی این غذا - چغندر آشنا شوید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه یک سبزی بسیار سالم است. حاوی اسید فولیک و ویتامین های C، B، A است. چغندر همچنین سرشار از فسفر، منیزیم، آهن و فیبر است. علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش و بدن دارد. همه این خواص باعث می شود این سبزی به سادگی در رژیم غذایی کودکان غیرقابل جایگزین باشد. با این حال، چغندر نباید زودتر از هشت تا ده ماهگی معرفی شود. فراموش نکنید که این محصول منبع عالی انرژی است، زیرا حاوی کربوهیدرات های لازم برای رشد بدن کودک است.

سوپ چغندر. عناصر

برای تهیه سوپ چغندر مهدکودک نیازی به مواد گران قیمت ندارید. دستور تهیه این سوپ شامل استفاده از مواد زیر است:

• خامه ترش؛
• - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• آب یا - 1.5-2 لیتر؛
• جعفری و شوید - اختیاری؛
• هویج - 1 قطعه؛
• شکر - به مزه.

نحوه پختن

1. ابتدا باید چغندرها را کاملا بشویید و همراه با پوست در مقدار زیادی آب بجوشانید تا کاملا بپزند.
2. پس از این، سبزی باید خنک شود، پوست کنده شود و به نوارهای کوچک بریده شود.
3. سپس باید سبزیجات را پوست بگیرید. پس از این، سیب زمینی خام را باید مکعبی، پیازها را به صورت حلقه های نیمه و هویج ها را به صورت نوار برش دهید.
4. سپس هویج و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید و روغن و آب گوشت را به تابه اضافه کنید.
5. حالا سیب زمینی، هویج و پیاز را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود ده دقیقه تفت دهید.
6. پس از این، باید چغندرها را در تابه بریزید و پنج دقیقه قبل از آماده شدن سوپ، نمک اضافه کنید.
7. در پایان پخت و پز، باید خامه ترش را به ظرف اضافه کنید و همه محصولات را کاملاً بجوشانید. طرز تهیه آش چغندر در موسسات کودک (مهدکودک ها) به این صورت است. دستور غذا فقط شامل محصولات سالم و طبیعی است. هنگام سرو، سوپ اغلب با جعفری یا شوید خرد شده پاشیده می شود.

سوپ چغندر با گوشت. عناصر

سوپ چغندر به ندرت با گوشت درست می شود، اما دستور پخت این گزینه را فراهم می کند. برای تهیه این سوپ به محصولات زیر نیاز دارید:

• آب - 2 لیتر؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
• گوشت (گوشت خوک، گاو) - 250 گرم؛
• چغندر - 2 قطعه (250 گرم)؛
• سبزی - به مزه؛
• پیاز - 0.5 سر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• هویج - 1 قطعه؛
• فلفل سیاه، نمک - به مزه.

روش پخت

1. ابتدا باید گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و بگذارید سی تا چهل دقیقه بپزد. اگر سوپ برای یک کودک کوچک آماده می شود، پس از اینکه محصول به جوش آمد، باید آن را به مدت ده دقیقه بپزید و آب آن را تخلیه کنید. پس از این، گوشت را باید با آب تازه ریخته و بیشتر بپزید.
2. در حالی که گوشت در حال پختن است، باید چغندرها را بگیرید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید. در مرحله بعد، سبزی را باید دو تا سه دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، سپس با درب بپوشانید و بیست دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید. چغندر آبدار در آب خودش پخته می شود، اما اگر کمی خشک شد، باید دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
3. سپس باید هویج ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید. همچنین باید پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، سبزیجات را به چغندرها اضافه کنید و با حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید و ده دقیقه زیر درب در بسته بجوشانید.
4. پس از این، باید سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. سپس باید آن را به گوشت پخته شده اضافه کنید و با آن به مدت پانزده دقیقه بپزید. در مرحله بعد آش چغندر را نمک زده و سبزیجات خورشتی به آن اضافه کنید.
5. حالا سوپ باید دوباره به جوش بیاید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید نیم ساعت دم بکشد.

اسرار غذای کودک

طرز تهیه سوپ چغندر بچه گانه. غذای کودک باید ملایم باشد، بنابراین اگر ظرف برای کودک در نظر گرفته شده است، بهتر است چاشنی گرم به آن اضافه نکنید. فقط در صورتی می توانید سوپ را فلفل بزنید که بزرگسالان آن را بخورند. این غذا معمولاً با خامه ترش، سبزیجات خرد شده و همیشه یک تخم مرغ آب پز سرو می شود. درست مثل مهدکودک سوپ چغندر به بچه ها اینطوری ارائه می شود. دستور تهیه سوپ به راحتی در خانه تولید می شود و همه اعضای خانواده خود را با این غذای سالم خوشحال می کند.

نکته مهم دیگر: واقعیت این است که کودکان همه چیز روشن و رنگارنگ را دوست دارند، بنابراین تمایل بیشتری به خوردن سوپ رنگارنگ خواهند داشت. اگر تخم مرغ ها را ریز خرد کنید و داخل سوپ چغندر آماده شده بریزید، آب گوشت زرد می شود. خامه ترش سفید برفی، چغندر قرمز و سبزیجات آبدار یک مجموعه اشتها آور و رنگارنگ ایجاد می کند که مطمئناً کودک شما از آن لذت خواهد برد. سوپ چغندر با خامه ترش، مانند مهدکودک، به غذای مورد علاقه او تبدیل خواهد شد.

سوپ چغندر در آرام پز. عناصر

همه می دانند که ظروف در یک اجاق آهسته به ویژه غنی و آبدار می شوند. همچنین می توانید لطیف ترین سوپ چغندر را با اضافه کردن سینه مرغ تهیه کنید. البته در مهدکودک به این شکل تهیه نمی شود، اما دستور تهیه این غذا برای هر کدبانوی دلسوز که می خواهد بچه های خود را با یک غذای خوشمزه و سالم خوشحال کند مفید خواهد بود.

عناصر:

• هویج - 1 قطعه؛
• آب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛
• سینه مرغ - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• چغندر - 2-3 قطعه.
• سبزی (هر) - اختیاری؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

آشپزی

1. برای شروع، باید سبزیجات را پوست بگیرید و پیاز را مکعبی و چغندرها را به صورت نواری خرد کنید. هویج ها نیز به نوبه خود باید روی یک رنده درشت رنده شوند.
2. سپس باید کمی روغن نباتی در مولتی پز بریزید و سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید. پس از این، باید دستگاه را روی حالت "پخت" قرار دهید و غذا را با درب بسته به مدت نیم ساعت سرخ کنید. پانزده دقیقه از شروع پخت باید یک لیوان آب گوجه فرنگی را داخل کاسه مولتی پز بریزید و همه مواد را تا پایان برنامه بجوشانید.
3. در مرحله بعد، سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به مکعب های بزرگ برش دهید. پس از سیگنال پایان برنامه، باید آن را ترک کرده و آن را با مقدار کافی آب جوش پر کنید. اکنون باید دستگاه را به مدت یک ساعت و نیم روی برنامه "خورش" تنظیم کنید و ابتدا سوپ آینده را فلفل زده و نمک بزنید.
4. در اواخر پخت، باید غذا را برای نمک بچشید و با سیر و سبزی خرد شده مزه دار کنید.

سوپ چغندر آماده است! این سوپ مقوی و خوش طعم تبدیل به یک تزیین واقعی برای سفره شما خواهد شد.

امیدواریم با استفاده از توصیه های بالا بتوانید مانند مهدکودک سوپ چغندر تهیه کنید. دستور تهیه غذا حاوی هیچ رازی نیست، اما، متأسفانه، همیشه نمی توان طعم فراموش نشدنی آشنا از دوران کودکی را تجربه کرد. با این حال، شما می توانید یک غذای عالی به فرزندان خود بدهید که لحظات شاد بسیاری را برای آنها به ارمغان می آورد. نوش جان!