Medeni keksići. Kolačići s medom: recepti i mogućnosti kuhanja. Medeni kolačići sa makom

Ukusni kolačići - jednostavni recepti sa fotografijama

Recept za medene kolačiće kod kuće oduševit će vas ugodnim okusom, malo truda i novca, kao i svojom jednostavnošću i dostupnošću sastojaka.

45 min

350 kcal

5/5 (2)

Ako želite da pojedete nešto ukusno, ali ne želite da idete u prodavnicu, slatkiše možete sami da napravite kod kuće. Predlažem da probate napraviti kolačiće od meda. Čiji će recepti sigurno osvojiti stranicu u kuharskim knjigama vaše majke.

Jednostavni sastojci za njega nalaze se u gotovo svakom domu. Iznenadićete se koliko su ovi kolačići ukusni; medena je i slatka, a recept za izradu kod kuće je vrlo jednostavan. Pa počnimo.

Kuhinjski aparati i pribor: pećnica, činija, kašika, metlica.

Potrebni sastojci

Ovdje izbor meda ne igra posebnu ulogu. Naravno, najbolje je da se radi o svježem medu ili majskom medu koji nikada ne kristalizira, ali ne brinite ako imate samo stvrdnuti med. U ovom receptu, za razliku od većine drugih, sastojci se miješaju u vrućoj šerpi, gdje će se med sigurno otopiti.

Redoslijed kuhanja

1. Stavite šerpu sa puterom i šećerom na laganu vatru. Kada se puter otopi, sklonite sa vatre.
   
   




Bitan! Da se jaja ne bi podsirila, ulje se mora ostaviti da se ohladi.

2. Dodajte brašno i zamijesite tijesto, podijelite ga na nekoliko dijelova, od njih napravite plosnate pogačice i umotajte ih u foliju ili stavite u plastične kese. Odmorite svoje somunove. u frižideru 2 sata, tako da se prilikom valjanja ne lijepe za oklagiju i podlogu.
   
3. Stol pospite brašnom, istrljajte njime oklagju i razvaljajte tijesto na debljinu od 0,5 cm. Zatim lijepim kalupima za tijesto izrežite buduće kolačiće iz tijesta. Ako nemate kalupe, ne brinite, uzmite običnu čašu tankih stijenki ili nožem izrežite kvadrate i dijamante. Možete se igrati s oblicima i koristiti dvije čaše različitih promjera, izrezujući prekrasne ravne đevreke. Ako vrijeme pritiska, možete oblikovati kuglice.
   

   Bitan! Da se tijesto ne lijepi za kalupe, njihove rezne rubove umočite u brašno ili pecite na pek papiru.

4. Sada namazati pleh uljem ili ga obložiti papirom za pečenje. Na njega stavite oblikovane kolačiće. Zagrijte rernu do 190 stepeni, stavite tepsiju i pecite oko 15-20 minuta, ali obavezno pogledajte u rernu da kolačići slučajno ne izgore.
   
5. To je sve! Ukusni medeni kolačići su gotovi na brzinu. Ovo jednostavno jelo odlično je za jelo uz čaj ili kafu, a ako volite slađe, možete ga popiti i sa džemom. Ali nemojte preterivati, sam po sebi je veoma sladak.
   
   

Video recept za pravljenje medenih kolačića

Ako želite da vaši kolačići od meda budu mekani, preporučujem vam da pogledate ovaj video o receptu bez jaja. Pravi se sa kiselom pavlakom koja će kolačićima dati prozračnost i mekoću.

Brzo i ukusno pečenje za čaj san je svake domaćice, ali je sasvim realno! Ako želite nešto ukusno i slatko, umutite mekane kolačiće od meda. U receptu nema apsolutno nikakvog šećera, tako da se ovo pečenje može dati i maloj djeci. A ako dodate koricu citrusa, dobit ćete vrlo svečani okus i miris.

Sastojci:

• Maslac - 100 g
• Brašno - 2 kašike.
• Med - 4-5 kašika.
• Jaje - 1 kom.
• Kora od narandže ili limuna (opciono) - 1 kašika.
• Soda - 0,5 kašičice.
• Sirće - 1 kašika.

Korak po korak fotografije brzih mekih kolačića od meda bez šećera:

Maslac treba izvaditi iz frižidera 1 sat pre kuvanja kako bi postao mekan i lakši za rad.

Umutite jaje i izmiksajte.

Dodati brašno i sodu i zamesiti testo.

Testo je gotovo, ako je jako mekano i teško za rad, onda ga stavite u frižider na 20 minuta, ali ni u kom slučaju ne dodajte brašno, inače će kolačići biti čvrsti.

Tijesto tanko razvaljati (najlakše je to uraditi direktno na plehu). Izrežemo sve životinje ili ih jednostavno izrežemo na kvadrate.

Ako ne želite da razvaljate tijesto, možete od njega odškripati komadiće, oblikovati kuglice i, nakon što ih malo spljoštite, stavite na pleh.

Kolačići će u rerni malo porasti, ali će ostati mekani. Stoga ne treba peći duže od 15 minuta.

Ostavite da se malo prohladi, pa tek onda prebacite na tanjir, inače se može polomiti.

Općenito, sve je ispalo jako ukusno, a zahvaljujući korici narandže, aroma je bila odlična!

Uživajte u svojoj čajanki svima!

Pečenje s medom poznato je u Rusiji od davnina, ali danas malo ljudi koristi stare, provjerene recepte. Med nije jeftino zadovoljstvo, pa su ga mnogi zamijenili običnim šećerom. I uzalud. Uostalom, ovaj proizvod je poznat po svojim blagotvornim, ljekovitim svojstvima. Mnogi ljudi vjeruju da se tokom pečenja gube i da se med iz zdravog proizvoda pretvara u opasan, pa čak i štetan po zdravlje. Ali to nije istina. Da, korisne tvari gube svojstva tijekom procesa zagrijavanja, ali zbog činjenice da se šećer ne koristi, pečeni proizvodi umjesto saharoze sadrže fruktozu i glukozu koje su poznate organizmu. Stoga bi peciva od meda i danas trebala biti prisutna na našoj trpezi.

Kolačići od meda su brz, jednostavan, lak recept i vrlo ekonomični. Veliko je zadovoljstvo kuhati. Pogotovo ako u kući ima male djece, rado će aktivno učestvovati. Na kraju krajeva, ovdje ima udjela kreativnosti! Izrezivanje raznih figura za njih je element uzbudljive igre.

Kolačići ispadaju ukusni, mekani, slatki, sa laganom aromom meda i citrusa, jer im se dodaje korica citrusa. Ljubitelji cimeta mogu dodati ovaj aromatični začin. Dok se peče, cijela kuća je ispunjena prijatnom aromom!

Maslac se savršeno može zamijeniti suncokretovim uljem (rafinirano, dezodorirano, bez mirisa). Približan ekvivalent 100 g putera je 1/4 kašike. povrće Oni koji se boje okusa sode mogu sigurno u tijesto dodati prašak za pecivo.

Ako neko više voli prhko tijesto bez jaja, onda će takvi kolačići ispasti ukusni, ali suhi i hrskaviji. Za pripremu će vam trebati:

• 100 g putera ili margarina;
• 1,5 šolje brašna;
• 4-5 kašika. l. med;
• brašno.

Veoma je lako pripremiti. Med se melje sa puterom ili margarinom do guste, homogene mase. Obavezno prosijte brašno (tako će tijesto biti mekše) i dodati prašak za pecivo. Sve izmešati i staviti u frižider na 1-2 sata. Inače, ovaj recept je savršen za one koji poste.

Možete dodati i bilo koje orašaste plodove, sušeno voće ili samo grožđice. Odozgo možete posuti susamom.

Gotove kolačiće možete premazati proteinskom ili čokoladnom glazurom. Ispada vrlo ukusno ako ih zalijepite zajedno s kuhanim kondenziranim mlijekom ili džemom.

Počastite članove svoje porodice ukusnim domaćim pecivom ovog vikenda!

Brzo pripremamo jednostavne medene kolačiće za šoljicu kafe ili čaja - stvaramo ugodnu, domaću atmosferu punu atraktivne arome. Čak i početnik kuvar može da se nosi sa tehnologijom za pravljenje ovog jednostavnog peciva, posebno kada postoji jasan korak po korak recept sa fotografijama. Uz ustaljeni proces, tijesto se mijesi bukvalno za par minuta i nisu potrebne posebne jedinice - to radimo ručno. Pečenje ne traje više od 20 minuta, a na oblikovanje se troši vrlo malo vremena. Rad sa takvim testom je elementarni zadatak. Meka, savitljiva masa nimalo ne odolijeva, lako se oblikuje i brzo poprima željeni oblik. Tako će proći oko pola sata, a ukusni domaći kolači će već biti gotovi!

Kolačići od meda izgledaju kao obične okrugle torte - nema zamršenih uzoraka, složenog dekora, sjajnih ukrasa za glazuru itd. Gornji sloj je jednostavno prekriven korom mrvica orašastih plodova i nema više trikova. Ali, ipak, pečeni proizvodi i dalje izgledaju privlačni - vrlo ukusni, mrvljivi, porozni u pukotini. A aroma meda koja prožima prostor u potpunosti vas očara!

Sastojci:

• med - 1,5 kašike. kašike;
• jaje - 1 kom.;
• puter - 50 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 30 g;
• orasi - oko 50 g;
• brašno - 150-200 g.

Recept za medene kolačiće sa fotografijama korak po korak

1. Dok se tijesto umijesi, puter se mora otopiti i omekšati do kremastog stanja. Da biste to učinili, briket prethodno izvadite sa hladnog, izmjerite i odrežite dozu potrebnu za recept i ostavite na sobnoj temperaturi. Nije potrebno topiti puter na vatri do tečne konzistencije – samo pričekajte da prirodno omekša. U već mekanu, savitljivu masu od putera dodajte šećer. Smjesu sameljite - radite viljuškom ili kašikom.
   
2. Čim se komponente spoje u jednu masu, dodajte prirodni med.
   
3. Zatim dodajemo jaje. Viskoznu, navlaženu smjesu dobro promiješajte.
   
4. Odmjerite 100 g brašna i posebno pomiješajte sa praškom za pecivo. U 2-3 pristupa dodajte mješavini ulja i meda. Zamijesite zgusnuto, još uvijek ljepljivo tijesto.
   
5. Zatim postepeno dodajte brašno i umesite mekanu grudu testa. Dok mijesite, mi kontroliramo količinu brašna - možda ćete morati koristiti malo više ili manje od porcije naznačene u receptu. Zavisi od kvaliteta i svojstava konkretnog brašna, debljine meda i drugih faktora. Testo treba da bude veoma plastično, prijatno i ne tvrdo na dodir. Masu nije potrebno dugo mesiti.
   
6. U zdjeli blendera izmrviti orahe dok ne postanu mrvičaste, a zatim ih sipajte u prikladan ravan tanjir.
   
7. Testo podeliti na 15-16 koloboka veličine malog oraha. Lagano pritiskajte komade da se formiraju ravni kolači. Njegova struktura ovisit će o debljini kolačića – ako proizvode deblje, oni će ostati mekani iznutra, a ako oblikujete tanke kolače, pečeni proizvodi će ispasti hrskavi. Obje opcije su prihvatljive - izbor je na kuharu! Formirane komade uvaljajte u orahe. Prstima možete lagano pritisnuti mrvice orašastih plodova kako bi se paniranje zapečatilo na površini i stranicama kolačića.
   
8. Stavite komade prekrivene orasima na pleh obložen papirom za pečenje u redovima. Održavamo razmak između komada tijesta kako se proizvodi koji se povećavaju tokom pečenja ne lijepe jedan za drugi. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
   
9. Pecite oko 12-20 minuta. Ne zaboravite da vrijeme može varirati ovisno o debljini kolačića i karakteristikama pećnice. Stoga pažljivo pratimo i ne dopuštamo da jetra izgori! Nakon vađenja iz rerne, ostavite da se pečene ohlade.
   
10. Mirisni domaći kolačići od meda su spremni! Ovo pecivo je prikladno uz bilo koje piće - čaj, kafu, mleko, kakao, pa čak i alkoholne koktele na bazi toplog vina.
    

Prijatno!

Medeni kolačići su poslastica koja nije samo ukusna, već i zdrava. Prirodni med sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata, te lako može djelomično (ili čak u potpunosti) zamijeniti šećer u pekarskim proizvodima. Osim toga, ne narušava okus ostalih sastojaka, već ga samo naglašava i daje desertu ukusnu aromu karamele. Priprema kolačića sa medom nije teška, a izbor recepata je ogroman - od pšeničnog ili raženog brašna, sa ili bez jaja, na puteru ili biljnom ulju, sa orasima, začinima, sušenim voćem i pavlakom.

Medeni kolačići sa pavlakom - jednostavan recept za ukusni desert za čaj. Za pripremu će vam trebati:

• Brašno (3 i po šolje);
• Šećer (1 čaša);
• Maslac (150 gr.);
• Prirodni med (2 pune kašike);
• Pavlaka 15% masti (250 gr.);
• 1 kašičica sode.

Po potrebi, puter se u ovom receptu može zamijeniti margarinom. Pogodni su i tečni i kandirani med - tokom procesa pripreme tijesta u vodenom kupatilu ono će omekšati i ponovo postati viskozno.

1. U dubokoj metalnoj ili staklenoj posudi otopite puter i med u vodenom kupatilu, uz stalno miješanje.
2. Kada mješavina meda i putera dobije tečnu, homogenu konzistenciju, dodajte joj šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Sklonite posuđe sa vatre i malo ohladite. Kada se smjesa zagrije, dodajte kiselu pavlaku i ponovo sve dobro promiješajte.
4. U puter, med i pavlaku postepeno dodajte brašno prosijano i pomešano sa praškom za pecivo ili sodom i zamesite testo. Ne smije biti premekano, ako tijesto ne drži oblik i raširi se, dodajte još malo brašna.
5. Tijesto podijelite na male komade veličine velike šljive i rukama oblikujte kuglice.
6. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Nema potrebe da ga podmazujete - već ima dovoljno ulja u testu.
7. Pecite u dobro zagrejanoj (na 200 stepeni) rerni 8-10 minuta. Tijesto treba malo porumeniti; kolačiće ne možete držati u pećnici predugo jer će u suprotnom ispasti suvi i čvrsti.

Ovi kolačići ne traju dugo, pogotovo ako ih čuvate ispod poklopca. Možete ga ukrasiti šećerom u prahu, glazurom ili makom.

Kolačići sa ovsenim medom i cimetom (bez šećera)

Mirisni kolačići od običnih Hercules pahuljica pripremaju se brzo i jednostavno. Ovaj recept uopšte ne sadrži šećer, med će dodati slatkoću desertu. Može se poslužiti uz čaj, kafu i grijaće kuhano vino ili grog. Za pripremu će vam trebati:

• Ovsene pahuljice (200 grama krupnih i 100 grama usitnjenih u blenderu ili mlinu za kafu);
• Neslani puter (125 gr.);
• Prirodni med (125 gr.);
• Korica od 2 limuna;
• 50 grama pečenog susama;
• Kašičica cimeta;
• Prstohvat soli.

Mekani kolačići se mogu pripremiti za samo 20 minuta. Najjednostavniji način je umijesiti tijesto u procesoru hrane, tada će vam trebati još manje vremena za pripremu.

• Brašno (200 gr.);
• Margarin (80 gr.);
• Dva jaja;
• 80 grama šećera;
• 2 pune kašike meda;
• Pola kašičice praška za pecivo.

1. Brašno i margarin sameljite dok se ne formiraju sitne mrvice.
2. Dodati ostale sastojke i umesiti mekano testo.
3. Zamotajte testo u foliju i stavite u frižider na oko 1 sat.
4. Ohlađeno tijesto podijelite na male komade, od kojih formirajte loptice ili plosnate pogačice.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok kolačići ne dobiju zlatnu nijansu.

Mekane kolačiće možete ukrasiti otopljenom čokoladom, šećerom u prahu ili rendanim orašastim plodovima.

Posni kolačići od meda

Posni medeni kolačići ne sadrže životinjske proizvode, mogu ih jesti i oni koji poste i vegetarijanci. Za pripremu će vam trebati:

• Pšenično brašno (220 gr.);
• Voda (100 ml);
• Biljno ulje (90 gr.);
• 2 pune kašike meda;
• Šećer (80 gr.);
• So i đumbir po ukusu.

Posnim kolačićima možete dodati sjemenke susama ili suncokreta, kao i naribane orahe - recept će od toga samo imati koristi.

1. Otopite med u vodenom kupatilu dok ne postane tečan, ali ne prokuhajte.
2. Dodajte vodu i dodajte šećer u med; miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. U posebnoj posudi pomešati brašno sa ostalim suvim sastojcima.
4. Spojite dva dela i umesite mekano testo.
5. Testo razvaljajte u sloj debljine ne više od centimetar, stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20-25 minuta.
6. Gotov kolač narežite na kvadrate ili rombove, pospite šećerom u prahu ili orasima i poslužite uz čaj i med.

Medeni kolačići od raženog brašna

Još jedan recept za posne kolače sa medom, ovoga puta od raženog brašna. Za pripremu vam je potrebno:

• 220 grama raženog brašna;
• 120 grama pšeničnog brašna;
• Šaka mljevenih zobenih pahuljica;
• Gusti med (100 gr.);
• Voda (40 ml);
• Rafinirano biljno ulje (70 gr.);
• Po pola kašičice sode bikarbone i soli.

Priprema posnih kolačića od raženog brašna je vrlo jednostavna: svi sastojci se pomiješaju u dubokoj posudi i zamijesi se čvrsto tijesto. Zatim se tijesto podijeli na komade veličine kajsije, svaki komad treba razvaljati u kuglu. Pecite kolačiće od raženog brašna na plehu prekrivenom posebnim papirom u dobro zagrejanoj rerni 7-10 minuta.

keksići (med)

Potreban za pravljenje peciva.

Mogućnost ukusnog kuhanja, ali i pečenja, od velike je pomoći kada očekujete goste ili jednostavno želite iznenaditi svoju porodicu. Nema potrebe trčati u radnju i kupovati gotove dobrote, trošiti novac na njih i, što je važno u modernom svijetu, vrijeme. Zasigurno ćete napraviti još veći odjek tako što ćete sami napraviti ukusno jelo. Sada ćemo pogledati odličan recept za jednostavno fantastične keksiće sa medom. Vjerojatno svi znaju, čak i manje iskusne domaćice, da je u kolačićima najvažnije pravilno napraviti tijesto za pecivo. A takvi jednostavni recepti su bogatstvo za žene. Pogledajmo kako napraviti kolačiće od meda.

Prvi zanimljivi recept za vašu kasicu prasicu:

Za one koji cijene svoje vrijeme i jako ga cijene, ovaj recept za kolače od meda bit će pravo otkriće. Brzi kolačići od meda, brzina njihove pripreme posebna je vještina koju svaka domaćica treba da savlada, a to ćemo danas naučiti. Za pripremu ovog recepta za kolače nisu vam potrebni nikakvi neobični sastojci. Sve što vam treba sigurno će biti u vašem domu.

Set proizvoda

• 200 grama brašna;
• 2 kašike tečnog meda;
• 100 grama margarina;
• 1 kokošje jaje;
• sol;
• 1 kašičica praška za pecivo.
• 3 kašike šećera u prahu;

Korak po korak recept

Ovo su domaći kolačići od meda, ispadaju jako ukusni, a što je najvažnije, recept je brz i jeftin. Domaća peciva su zaista ukusna i simbolično prijatna; u hladno veče popijte šoljicu čaja dok probate naše mekane kolačiće sa medom. Inače, maštom i ukrašavanjem, jelo se pretvara u novogodišnje kolačiće. Recepte možete sami mijenjati, posebno kada je u pitanju dekoracija poslastica.

Pokušajmo da posne kolačiće s medom pripremimo na još jedan način, možda će vam se još više dopasti. Ovi posni kolačići se zovu:

Spljošteni pecivo

Set proizvoda

• 1,5 šolje brašna;
• 80 grama putera;
• 60 grama smeđeg šećera;
• 0,5 šolje meda;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 kašičica cimeta;
• sol.

Sastojci čekaju svoje vrijeme, što znači da počinjemo s kuhanjem. Dobićemo jednostavne kolačiće od meda, mekane i veoma mirisne. Općenito, probajte sami.

Korak po korak recept

1. Uzmite med, puter ili margarin, pripremljeni smeđi šećer. Sve to stavimo u posudu i zapalimo. Ulje se rastvara. Nema potrebe da ga dovedete do ključanja. Čim se ulje otopi, sve izmiješati da dobijemo homogenu masu.
2. Sada pređimo na sam test. Posebno pomešati brašno sa cimetom i praškom za pecivo. Posolite. U dobijenu smjesu dodajte med, šećer i puter. Testo treba da bude elastično.
3. Zatim tijesto podijelite na male komade veličine oraha i poravnajte.
4. Naše medene kolačiće stavite na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje;
5. Ne zaboravite da zagrejete rernu. Jelo pečemo na temperaturi od oko 200 stepeni, trajaće otprilike 8 minuta.

Kolačići napravljeni od meda su mekani i veoma mekani. Možete ga poslužiti svojim najmilijima i gostima uz šoljicu aromatične kafe ili čaja.

Vrlo su ukusni i kolačići s medom i cimetom, a to su i posni kolačići, čiji recepti nisu ništa manje jednostavni i brzi. Samo što cimet i med spajaju i ukus i aromu, zbog čega će se sigurno svi oduševiti.

Kolačići od meda su recept za svaku priliku i svaku domaćicu.