سلطة أنثيل مع شرائح البطاطس والدجاج. سلطات البطاطس المقلية - سلطة بطاطس مقلية باللحم غير عادية ومرضية ولذيذة

هذه هي الوصفة التي يمكنني أن أقول عنها بأمان - هذا هو تأليفي المطلق! لا، من الواضح أن خلط الدجاج والبطاطس في وعاء سلطة واحد قد تم اختراعه منذ زمن طويل، ولكن الجمع بين هذه المنتجات ذاتها، والأهم من ذلك البطاطس المقلية، هو اختراعي الذي أفتخر به. تم اختباره على أقارب زوجي وعلى زوجي نفسه عدة مرات يطلب المزيد)))
لذا، فإن مجموعة المنتجات بسيطة بشكل غير لائق.

• فئة: السلطات / سلطات الدجاج
• وقت الطهي: 1 ساعة

ستحتاج إلى سلطة الدجاج والبطاطس

• دجاج - 4 أفخاذ
• البطاطس - 2 قطعة متوسطة الحجم
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• الجبن - حوالي 50 جرامًا
• مايونيز

طريقة طهو

اسلقي الدجاج (أستخدم الفخذين دائمًا) حتى ينضج. يُسكب الماء البارد فوق اللحم ويُضاف الجزر والبصل الكامل عندما يغلي وحبوب الفلفل وأوراق الغار. يمكن بعد ذلك استخدام المرق كقاعدة للحساء.
نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح صغيرة، ثم نغسلها جيدًا بالماء البارد، ثم نصفيها في مصفاة للتخلص من كل الماء.
سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي البطاطس على عدة دفعات بحيث تلامس كل قشة قاع المقلاة. أنا ملحها قبل إزالتها من الحرارة.
يبرد الدجاج ويقطع إلى قطع صغيرة،
البطاطس في الأعلى
ثم قطع الخيار المخلل إلى شرائح.
من الأفضل قطع الخيار مسبقًا لتصريف السوائل الزائدة. صر الخيار مع الجبن على مبشرة بخير.
تعجبني "الجائزة الكبرى" من Taste Villas في هذه السلطة، فهي قوية جدًا وتناسب الذوق تمامًا.
امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. رشي الجبن المبشور على الوجه، ويمكنك ترك القليل من قش البطاطس للتزيين. حسنا، هذا كل شيء، شهية طيبة!

هل طعم وصفة سلطة الدجاج والبطاطا أفضل؟ دعونا نناقش في الاستعراضات.

قشر البطاطس وابشرها باستخدام مبشرة الجزر الكورية. اغسلي البطاطس بالماء البارد، ثم ضعيها في مصفاة، واتركيها حتى تصفى من الماء، ثم جففي البطاطس بالمناشف الورقية.

تقلى البطاطس في أجزاء بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة مع التحريك (لا تضع الكثير في المقلاة، فأنت بحاجة إلى القلي بشكل أكثر أو أقل). ليست هناك حاجة لملح البطاطس! ضعي شرائح البطاطس المقلية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. دع البطاطس تبرد.

ضعي ثلثي الدجاج المسلوق، الممزق إلى ألياف يدوياً، على طبق، ضعي شبكة من المايونيز، وأضيفي القليل من الفلفل.

ضعي معظم الخيار الطازج + المايونيز المقطع إلى شرائح أو شرائح رفيعة على الدجاج.

بعد ذلك، ضع طبقة من معظم الطماطم، مقطعة إلى قضبان أو قطع طويلة، عليها - نصف الثوم المفروم، وأضف القليل من الملح.
دهن هذه الطبقة أيضًا بالمايونيز.

الطبقة التالية عبارة عن ثلثي الجبن المبشور + المايونيز. لا تضغط على الطبقات.

ثم كرر كل الطبقات بمكونات أقل (الثلث المتبقي) لتشكيل سلطة على شكل تلة (عش النمل). ضعي شرائح المايونيز على أعلى وجوانب السلطة.

غطي السلطة بشرائح البطاطس بشكل كثيف وسخاء ورشي الشبت المفروم على طول حافة السلطة (في الأسفل).

اترك سلطة "أنثيل" الرائعة واللذيذة للغاية والمحضرة بشرائح الدجاج والبطاطس لبعض الوقت، حوالي 15 دقيقة (لا تضعها في الثلاجة، ستصبح البطاطس طرية وليست مقرمشة) ويمكنك تقديمها.

بالعافية!

مكونات:

• اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج) - 0.5 كجم.
• البطاطس - 3 قطع.
• الملفوف - 1/2 رأس صغير من الملفوف.
• جزر - 3 قطع.
• الشمندر - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• خل التفاح.
• صلصة الصويا.
• فلفل أحمر حار.
• ملح.

لا يتم تحضير سلطة البطاطس المقلية كثيرًا، ويفضل إضافة رقائق البطاطس المسلوقة أو حتى. وفي الوقت نفسه، فإن البطاطس المقلية بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لن تجعل أي مقبلات أكثر إرضاءً فحسب، بل ستمنحها أيضًا طعمًا غير عادي ومقرمشًا، ولكن في نفس الوقت ذوبان الاتساق.

هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع البطاطس المقلية، من بينها يمكن للجميع العثور على طبق يناسب ذوقهم.

أشهر سلطة مع البطاطس المقلية هي عش السمان وتستخدم للتزيين. في هذه الحالة، يستخدمون البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة، ويقلونها بعمق ويرشون حواف الطبق بسخاء، لمحاكاة منزل السمان، ويضعون القليل من البيض فوقها. ولكن هذا ليس الاستخدام الوحيد للبطاطس المقلية في السلطات، والوصفات مع الصور تؤكد ذلك.

يمكن دمج العديد من المنتجات مع البطاطس، حتى تتمكن من تجربة بأمان عند إعداد الطبق. يمكن تحضير سلطة البطاطس المقلية باللحم والدجاج والفطر والجبن. للنضارة، أضف الخيار والجزر والبنجر والملفوف والخضروات الأخرى.

على سبيل المثال، السلطة الفرنسية مع البطاطس المقلية واللحوم ليست فقط مرضية ومغذية للغاية، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا بسبب محتواها العالي من الخضروات الطازجة. عادةً ما يتم استخدام المايونيز أو القشدة الحامضة أو الخل الزيتي أو صلصة الصويا كصلصة. الأعشاب الطازجة والبصل والثوم والتوابل الحارة لن تكون زائدة عن الحاجة.

ستساعدك الوصفات المصحوبة بالصور في إعداد سلطات مختلفة مع البطاطس المقلية، سواء كانت بسيطة جدًا أو أصلية وتستحق وليمة احتفالية. بالمناسبة، ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تريد أن تظل البطاطس مقرمشة بعد القلي، فبعد تقطيعها يجب شطفها عدة مرات في الماء البارد لإزالة النشا الزائد.

إذا لم تقم بذلك، فقد تفقد الشرائح شكلها، لكنها ستظل لذيذة. من الضروري إضافة الملح في نهاية القلي، وأثناء العملية يمكنك إضافة القليل من الثوم المسحوق أو غيرها من التوابل للنكهة.

تحضير

وصفة السلطة الفرنسية مع البطاطس المقلية سوف تروق لكل من الذواقة المتطورة ومحبي الأطباق الشهية. يتم تحقيق الاتساق غير العادي للسلطة من خلال إضافة اللحوم والبطاطس المقلية والمكونات المتبقية (البنجر والجزر والبصل) تضاف نيئة.

1. بادئ ذي بدء، يجب عليك تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج، ويضاف الملح والفلفل قبل 5 دقائق من النهاية.
2. في هذا الوقت، قشر البنجر والجزر وقطعهما إلى شرائح رفيعة (لتوفير الوقت، يمكنك استخدام مبشرة خشنة كورية أو عادية).
3. نقطع الملفوف ناعماً ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
4. قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ثم اشطفيها جيدًا واقليها بالزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني، وأخيرًا أضيفي الملح وضعيها على منشفة ورقية.
5. في وعاء عميق، تُجمع جميع الخضروات الطازجة، ويُضاف إليها اللحم المقلي، وتُخلط المكونات. بعد ذلك نسكب البطاطس المقلية هناك ونرشها بالخل. تُسكب صلصة الصويا فوق السلطة الجاهزة مع البطاطس والبنجر والجزر والفلفل جيدًا ويُضاف الملح إذا رغبت في ذلك ويُخلط جيدًا ويُبرد قبل التقديم.

خيارات

يمكن تحضير سلطة طازجة وشهية ولذيذة للغاية مع البطاطس المقلية والدجاج.

1. مع البطاطس المقلية لهذه السلطة، عليك القيام بذلك: قطعها إلى شرائح رفيعة جدًا أو صرها، وشكل كعكات مسطحة بيديك واقليها على كلا الجانبين بالزيت حتى يصبح لونها بنيًا، واتركها جانبًا على منديل.
2. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة أو المدخنة ونقطع الخيار الطازج والجبن إلى مكعبات.
3. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ويقطع الخضر ناعما.
4. تُمزج جميع المكونات وتُضاف المايونيز أو الكريما الحامضة وتُمزج.
5. ضعي الكتلة الناتجة على طبق مسطح على شكل مثلث، ضعي كعكات البطاطس في الأعلى والجوانب ورشيها بالأعشاب.

يمكن صنع هذه السلطة مع البطاطس المقلية باستخدام الخيار المخلل، ويمكنك أيضًا إضافة مكونات حسب ذوقك، على سبيل المثال، الفلفل الحلو.

من السهل جدًا تحضير سلطة مع الملفوف والبطاطس المقلية. اسلقي صدر الدجاج واقلي البطاطس مسبقًا. نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الخيار. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُخلط مع باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز.

بالنسبة لطاولة الأعياد، يمكنك إعداد سلطة غير عادية مع البنجر وبذور الرمان والبطاطس المقلية، أو أخذ فكرة التصميم من الصورة أو وضع الطبق بشكل فعال في أجزاء منفصلة. بالإضافة إلى البطاطس المقلية والبنجر، تشمل السلطة الفجل الأخضر والجزر، وكذلك لحم الخنزير المسلوق أو المدخن والبصل.

تُقلى جميع المكونات بشكل منفصل بالزيت ثم تُتبل بالمايونيز بعد التبريد. قبل التقديم، أضيفي بذور الرمان وحركيه. إذا رغبت في ذلك، يمكن صنع سلطة البطاطس المقلية هذه مع الجزر الكورية، مما سيضيف ملاحظات طازجة ولاذعة.

وبالطبع تأكد من تحضير سلطة مع البطاطس والفطر المقلي. يجدر قليها بشكل منفصل حتى تظل البطاطس مقرمشة. لهذه المنتجات يجب عليك إضافة شرائح الطماطم والبصل نصف حلقات. يتبل كل شيء بالمايونيز ويرش بالأعشاب.

بالإضافة إلى إضافتها مباشرة إلى السلطة، يمكن استخدام البطاطس المقلية لتزيين الطبق، كما هو الحال مع عش الطيهوج الخشبي. ستكون الشرائح الذهبية المقرمشة مفيدة في أي سلطة متنوعة حيث تتعايش قطع الخضار واللحوم.

تعتبر السلطة مع البطاطس المقلية في شرائح طبقًا استثنائيًا يمكن تحضيره في أقل وقت ممكن والاستمتاع بوجبة غداء أو عشاء لذيذة. ويمكن تقديمه أيضًا في المناسبات الخاصة. بفضل المجموعة غير العادية من المنتجات التي تمت مناقشتها أدناه، يمكنك العثور على الطبق المناسب لك تمامًا.

يجب أن تكون البطاطس المخصصة للسلطة مقرمشة، لذا قم بإعدادها قبل تقديم السلطة مباشرة.

لقد كانت البطاطس مألوفة لنا منذ الطفولة المبكرة. يتم إضافته إلى الحساء، وتحويله إلى أطعمة مهروسة، ولكن يمكن أيضًا استخدامه بشكل مفيد للسلطات. تشتهر البطاطس باحتوائها على مكونات مثل: البروتينات، الألياف، فيتامينات ب، ب2، ب3، ب6، ب9، فيتامين ج، فيتامينات ك، ب، د، هـ، الفوسفور، الأحماض العضوية، الكالسيوم، المغنيسيوم، الكربوهيدرات. ، نشاء. استخدامه يعزز الأداء السليم للجسم والجهاز الهضمي.

كيفية صنع سلطة مع شرائح البطاطس المقلية - 15 نوعًا

سوف تسعدك السلطة الشهية واللذيذة بأصالتها.

مكونات:

• البطاطس - -3 قطع.
• فيليه دجاج مسلوق - 250 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل
• مايونيز
• لتخليل البصل
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء - الماء المغلي

تحضير:

تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعها على طبق.

يُسلق الدجاج ويُقطع إلى نفس شرائح البطاطس، ثم يُوضع في وعاء السلطة مع البطاطس.

تُمزج مكونات تخليل البصل، ويُقطع البصل إلى شرائح ويُترك لينقع في الخليط الناتج.

بينما ينقع البصل، يقطع البيض ويضاف إلى السلطة.

ثم صب في البصل.

الموسم مع المايونيز.

ضعي السلطة في قالب خاص ويمكنك تقديمها.

إذا رغبت في ذلك، تزيين بالخضرة.

يمكنك استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة.

وصفة سهلة لتحضير سلطة شهية.

مكونات:

• البازلاء الخضراء - 1 علبة
• البطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• سجق - 150 جرام.
• خيار - 2 قطعة.

تحضير:

تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعها في وعاء السلطة.

نقطع الخيار والنقانق إلى شرائح ونضيفها إلى البطاطس.

نقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى السلطة.

أخيرًا أضف البازلاء حسب الرغبة.

يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يتبل بالملح والفلفل.

يقدم في أجزاء ويزين بالأعشاب.

سلطة الصيف ستسعدك في فصل الشتاء.

مكونات:

• طماطم صغيرة طازجة - 4 قطع.
• دجاج مسلوق (أو كربونات، سجق) - 250 جم.
• جبنة - 100 جم.
• بطاطا نيئة كبيرة - 3 قطع.
• الثوم - 2 أسنان.
• الخضر - ½ حفنة
• مايونيز
• زيت نباتي

تحضير:

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. شطف بالماء الجاري. امسح بمناديل خاصة.

تقلى البطاطس بالزيت النباتي حتى تنضج. ثم ضعيها على مناديل لتتصفى من الزيت.

تقطع الطماطم إلى حلقات كبيرة وتوضع على طبق كطبقة أولى.

اخلطي المايونيز مع الثوم. فرشاة الطماطم.

يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويوضع في طبقة ثانية ويُدهن بالمايونيز.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على الدجاج. دهن بالمايونيز.

ضعي البطاطس المقلية في الأعلى. دعونا نقف لمدة نصف ساعة.

إذا رغبت في ذلك، تزيين مع الخضر والزيتون.

بعد قلي البطاطس، صفيها من الزيت، أو امسحي البطاطس بالمناديل الورقية.

ستضيف الذرة الحلاوة والتوابل إلى سلطتك.

مكونات:

• الذرة - 1 علبة
• البطاطس - 4 قطع.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.

تحضير:

قطعي البطاطس إلى شرائح. يقلى في الزيت النباتي. دع الزيت يستنزف.

قطع الخيار إلى شرائح.

نقطع الفلفل إلى نصف حلقات.

تخلط جميع المكونات ما عدا البطاطس.

يتبل بالملح والفلفل. الموسم مع زيت الزيتون. تخلط جيدا.

أضف البطاطس قبل التقديم.

تزيين بالخضرة.

بعد التدريب، يمكنك تجربة هذا النوع من السلطة. فهو غني بالمكونات الغذائية.

مكونات:

• البطاطس - 600 جم.
• الجزر - 2-3 قطع.
• الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 0.5 رأس
• فيليه دجاج - 500 جم.
• صلصة الصويا
• خل
• فلفل للذوق

تحضير:

قطعي جميع مكونات هذه السلطة إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

يقلى لحم الدجاج ويضاف الملح والفلفل.

تقلى البطاطس بشكل منفصل أيضًا.

امزج جميع المكونات. الملح والفلفل حسب الذوق.

أضيفي صلصة الصويا مع قليل من الخل.

اثارة.

يمكنك تقديمه على المائدة وتزيينه حسب رغبتك.

سلطة السمك ستسعد عشاق المأكولات البحرية.

مكونات:

• البطاطس - 500 غرام.
• سمك السلمون - 200 غرام.
• زيت الزيتون
• زيتون - 100 جرام.
• طماطم - 150 جرام.
• الفلفل
• مايونيز
• خضرة

تحضير:

قطع الخضر ووضعها في وعاء السلطة.

ثم يقطع السلمون والطماطم إلى مكعبات ويضافان إلى الخضر.

تقلى البطاطس المقطعة إلى شرائح بزيت دوار الشمس حتى تنضج.

سلطة الملح والفلفل.

أضف البطاطس.

يتبل بزيت الزيتون والقليل من المايونيز ويضاف البطاطس.

يرش بعصير الليمون.

تزيين بالزيتون.

سوف تسعدك السلطة الحلوة والحامضة بمذاقها الاستثنائي.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• زنجبيل
• البرتقالي
• زيت زيتون - 40 مل.
• صلصة الصويا - 30 مل.
• زيت السمسم - 20 مل.
• زيت نباتي

تحضير:

نقطع الخيار والجزر إلى شرائح.

قطع البصل إلى شرائح كذلك.

قشر الثوم واقطعه جيدًا. ابشري الزنجبيل على مبشرة ناعمة وأضيفيه إلى الثوم. أضف أيضًا نكهة البرتقال. يُسكب زيت الزيتون وصلصة الصويا وزيت السمسم.

نقطع البطاطس إلى شرائح، ثم نضعها في قدر بها الكثير من الزيت، ثم نقليها. يحرك باستمرار. جفف البطاطس باستخدام المناشف الورقية.

تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة الناتجة.

يخدم على الطاولة.

يتناسب الجمبري جيدًا مع البطاطس، كما هو الحال مع جميع المأكولات البحرية بشكل عام.

مكونات:

• جمبري - 200 جرام.
• خيار - 100 غرام.
• طماطم - 100 جرام.
• البطاطس - 400 غرام.
• أوراق الخس - 100 غرام.
• ملفوف بكين - 100 غرام.
• الجبن - 50 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• زيتون
• خضرة
• الفلفل
• ليمون
• زيت الزيتون

تحضير:

ضعها في وعاء السلطة.

غلي الروبيان في الماء المملح. يرش بعصير الليمون.

تقطع الطماطم والخيار إلى شرائح أو مكعبات وتضاف إلى البطاطس.

نقطع البصل إلى شرائح، ونقطع الجبن، ونضيفه إلى السلطة.

يقطع الملفوف الصيني وأوراق الخس ويضافان إلى السلطة.

يتبل بالملح والفلفل. الموسم مع زيت الزيتون.

تزيين بالزيتون والأعشاب.

مزيج بسيط من المكونات سيسمح لك بإعداد سلطة البطاطس بسرعة ولذيذة.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• مايونيز
• زيت نباتي
• البقدونس حسب الذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ملح للتذوق

تحضير:

تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلى بالزيت النباتي. دع الدهون تقطر.

قطع الخيار إلى شرائح.

قطع البيض المسلوق إلى شرائح.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

قطع الخضر.

ضعي نصف كمية البطاطس في الطبقة الأولى.

ثم نصف خيارة.

نصف البيض.

دهن بالمايونيز.

يرش نصف الجبن. وكرر الطبقات.

تُرش الطبقة الأخيرة بالجبن وتُدهن بالمايونيز.

يُزيّن بالزيتون أو الزيتون بالأعشاب.

استخدم مجموعة الفطر المفضلة لديك في هذه السلطة.

مكونات:

• الفطر - 1 جرة
• البطاطس - 500 غرام.
• صدر دجاج مدخن - 150 جم.
• الكريمة الحامضة
• طماطم - 200 جرام.
• خضرة

تحضير:

نقطع صدر الدجاج إلى شرائح ونضعه في وعاء السلطة.

اقلي البطاطس إلى شرائح، اتركي الزيت يصفى.

نقطع الطماطم ونضيفها إلى الدجاج.

نقطع الخضر ناعما. تصب في السلطة.

أضف البطاطس.

إذا لزم الأمر، يقطع الفطر ويضاف إلى السلطة.

يتبل بالملح والفلفل.

الموسم مع القشدة الحامضة.

سلطة مع شرائح البطاطس المقلية والنقانق

مكونات:

200 غرام. - النقانق نصف المدخنة

4- البطاطس

½ بصلة

تحضير:

اسلقي البيض. تقطع إلى شرائح وتوضع في وعاء السلطة.

نقطع النقانق إلى شرائح ونضيفها إلى البيض.

نقطع البطاطس إلى شرائح ونقليها واترك الزيت يصفى. ثم تضاف إلى السلطة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات. أضف إلى وعاء السلطة.

تخلط جميع المكونات جيدا. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.

الموسم مع المايونيز.

قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.

السلطة لها طعم حلو حار.

مكونات:

• البطاطس - 500 غرام.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• مايونيز
• طماطم - 100 جرام.
• الجزر - 1 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الفلفل

تحضير:

تقلى البطاطس حتى تنضج، ثم تترك حتى يصفى الزيت.

قطعي الخضار إلى شرائح رفيعة وحركيها.

أضف البطاطس.

نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ونضيفها إلى السلطة.

يتبل بالملح والفلفل.

الموسم مع المايونيز.

تزيين بالأعشاب وتقديمها في أجزاء.

هذه السلطة غنية جدًا بالسعرات الحرارية.

مكونات:

• البطاطس - 4 قطع.
• لحم الخنزير - 300 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• بازلاء خضراء - نصف علبة
• الثوم - 1 فص
• مايونيز

تحضير:

نقطع البطاطس إلى شرائح ونقليها بالزيت النباتي. دع الدهون تقطر.

غلي لحم الخنزير في الماء المملح. قطع إلى شرائح. ضعها في وعاء السلطة.

يُقطع البصل إلى شرائح ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قطع الخيار المخلل إلى شرائح.

تخلط جميع المكونات وتضاف البازلاء الخضراء.

يتبل بالملح والفلفل. اعصر الثوم. اثارة.

الموسم مع المايونيز أو القشدة الحامضة.

يقدم في أجزاء ويزين بالأعشاب.

سلطة الخضار مع البطاطس ستسعد محبي الأكل الصحي.

مكونات:

• البطاطس - 3 قطع.
• الكبد - 5 قطع.
• الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• مايونيز
• الفلفل

تحضير:

يقلى الكبد بزيت الزيتون حتى ينضج. قطع إلى مكعبات.

تقلى البطاطس إلى شرائح بشكل منفصل. دع الزيت يستنزف.

نقطع البنجر والجزر إلى مكعبات أو شرائح. ثم نسكب الماء المغلي فوق الخضار والبصل.

نقطع الخيار الطازج والطماطم ونضيف الخضار والكبد والبطاطس.

اثارة. يتبل بالملح والفلفل.

الموسم مع المايونيز.

يُزيّن بالأعشاب وأوراق الخس.

سلطة مع شرائح البطاطس المقلية وأضلاع لحم الخنزير

شراء مكونات السلطة الطازجة فقط.

مكونات:

• البطاطس - 500 غرام.
• أضلاع لحم الخنزير المدخن - 500 غرام.
• طماطم - 3 قطع.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الذرة - نصف علبة.
• زيت الزيتون
• خضرة
• الفلفل

تحضير:

قطع الضلوع.

تقلى البطاطس حتى تنضج، ثم تترك حتى يصفى الزيت.

نقطع الخضار إلى مكعبات ونحركها ثم نضيف البطاطس والذرة.

يتبل بالملح والفلفل. أضف الخضر المفرومة جيدًا.

الموسم مع زيت الزيتون.

يُقدم في أجزاء مع وضع الضلوع بجانبها.

عشية العطلة، تنشغل العديد من ربات البيوت في البحث عن وصفات غير عادية يرغبن في إرضاء عائلاتهن وأصدقائهن. تحتل السلطات تقليديًا مكانة مهمة في قائمة العطلات. يمكن أن تكون خفيفة، وتتكون فقط من الخضروات والأعشاب، أو دسمة، لحمية. من الخضروات الشهيرة المدرجة في تركيبتها البطاطس، وعندما تقلى فإنها تضفي نكهة خاصة على الوجبات الخفيفة.

وصفة البطاطس المشوية

لاستخدام البطاطس المقلية في السلطات والمقبلات، من المهم طهيها بشكل صحيح.

للقيام بذلك، يتم اختيار الدرنات من نفس الحجم تقريبا، والكمية المشار إليها في وصفة محددة. يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أو قضبان أو مبشورة للجزر الكورية. اغسل مرة أخرى بالماء البارد وجفف بالمناديل. يتم ذلك حتى لا تلتصق القطع ببعضها البعض أثناء القلي.

تُقلى البطاطس بكميات كبيرة بأي زيت نباتي. يجب أن يغطي المنتج بالكامل. قبل عملية القلي، يتم تسخين الزيت على نار عالية، ثم تقليله إلى درجة متوسطة. تضاف البطاطس في أجزاء صغيرة وتُطهى بسرعة وتُملح في نهاية الطهي. يتم تقليبه بشكل غير منتظم، ويستخدم لهذا الغرض ملعقة مثقوبة. قم بإزالتها عندما تتحول القطع إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح.

لا ينبغي أن تكون البطاطس دهنية، لذا ضعيها فورًا على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق بعد أن يبرد.

سلطة الاميرة

لإعداده سوف تحتاج إلى مكونات يمكن الوصول إليها وغير مكلفة:

• خيار مخلل - 2-3 قطع؛
• رنجة مملحة صغيرة
• فاصوليا - 200 جرام؛
• البطاطس وبيض الدجاج - 3 قطع؛
• بصلة؛
• جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة؛
• مايونيز

عملية الطبخ:

1. يجب أولاً نقع الفاصوليا لمدة ساعتين تقريبًا، ثم طهيها حتى تنضج، مع تجنب الإفراط في طهيها. رائع.
2. تقلى البطاطس بالطريقة المذكورة أعلاه، وتقطعها إلى مكعبات.
3. يُغسل الجزر جيدًا دون تقشيره ويوضع في الماء البارد. يُطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ويُبرد.
4. يُسلق البيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قاسيًا، ويُبرد في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
5. تتم إزالة الرنجة بعناية من العظام.
6. يتم تقطيع الخضار والرنجة والبيض والخيار المخلل إلى مكعبات.
7. يُغسل البصل المقشر بالماء البارد ويُقطع إلى حلقات رفيعة.
8. تُمزج المنتجات المحضرة في وعاء كبير وتُمزج جيدًا وتتبل بالمايونيز.
9. توضع السلطة في وعاء جميل وتزين بالشبت والبقدونس.

بدلًا من الفاصوليا الطازجة، يمكنك استخدام علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة.

سلطة "عش النسر"

لن ترضي الوجبة الخفيفة الشهية جوعك فحسب، بل ستكون أيضًا بمثابة زخرفة ممتازة لعشاء احتفالي، لأنها تتميز بتصميم غير عادي.

يشمل:

• جزر - 3 قطع؛
• لحم الخنزير - 200 جرام؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• الجبن المطبوخ من نوع "أوربيتا" - عبوتين؛
• بيض - 4 قطع؛
• الشبت والبقدونس.
• القرنفل والثوم؛
• الملفوف الصيني؛
• مايونيز

تحضير السلطة على مراحل:

1. اغسل الجزر واسكب الماء المغلي فوقه واطبخه لمدة 15 دقيقة لتسريع العملية. بعد التبريد، مقطعة إلى شرائح.
2. يتم فصل بياض البيض المسلوق عن الصفار وتقطيعه جيدًا.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
4. يتم تحضير البطاطس.
5. يتم الجمع بين جميع المكونات. يضاف إليهم المايونيز.
6. يزين طبق كبير مسطح بأوراق الملفوف الصيني أو الخس، ويتكون من الخليط الناتج عش، مع ترك شق في المنتصف.
7. تُبشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
8. يتم سحق الثوم في مطحنة الثوم.
9. الكتلة الناتجة متبلة بقطرتين من المايونيز.
10. يُشكل الخليط إلى كرات ويُلف في صفار مبشور. هذه بيض النسر.
11. يتم وضعها بعناية في التجويف - "العش" مع رش الأعشاب.

سلطة "التوحيد"

حتى الضيوف الأكثر إرضاءً سيستمتعون بهذه المقبلات اللذيذة.

المنتجات المطلوبة:

• الجبن الصلب مثل "جودة" - 130 جرامًا؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• كبد البقر - 300 جرام؛
• جزر - 2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• مصباح

تسلسل الطبخ:

1. يتم تبريد الجزر المسلوق وبشره على مبشرة خشنة.
2. يتم الآن تحضير البطاطس المقلية.
3. يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت المتبقي بعد قلي البطاطس حتى يصبح لونها أصفر.
4. يتم تنظيف كبد البقر من الأغشية والقنوات الصفراوية، وغسلها، وملئها بالماء البارد. طبخ لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد، صر على مبشرة مع ثقوب كبيرة.
5. بيض مسلوق، مفروم فرماً ناعماً.
6. يُبشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب متوسطة.
7. تشكل الطبقات على صينية صغيرة مسطحة:
   - بطاطس مقلية؛
   - بيض؛
   - الكبد؛
   - جبنه؛
   - جزرة؛
   - بصل ممزوج بكمية قليلة من الجزر

تُملح الطبقات حسب الرغبة وتُنقع في المايونيز أو أي صلصة تعتمد عليها. قبل التقديم، ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين.

يمكن استبدال كبد البقر بكبد الدجاج. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت الطهي بمقدار 5 دقائق.

سلطة "الساعة"

طبق عصري لليلة رأس السنة، مكانه في وسط المائدة.

قائمة المكونات:

• فطر مخلل - 350 جرام؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• لحم الدجاج - 400 جرام؛
• مخللات - 3 قطع؛
• مصباح؛
• بيض - 4 قطع؛
• الجبن الصلب - 100 جرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - نصف كوب؛
• مايونيز

عملية الطبخ:

1. يُسلق الدجاج لمدة 40 دقيقة في ماء مملح قليلاً.
2. يتم تقطيع البيض المسلوق والجزر، بعد أن يبرد، إلى شرائح مع الخيار المخلل.
3. تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُجهز البطاطس المقلية.
4. يُقطع البصل ويُقلى في أي زيت نباتي.
5. باستخدام مبشرة، اصنعي فتات الجبن.
6. يتم تقطيع الجوز جيدًا بسكين.
7. في وعاء سلطة مسطح، يتم وضع طبقات المنتجات بالتسلسل التالي:
   - لحمة؛
   - البطاطس؛
   - خيار؛
   - الفطر؛
   - بصلة؛
   - المكسرات
   - بيض؛
   - الجبن المبشور

يتم تلطيخ الطبقات بالمايونيز. هذا هو الأساس للساعة. الاتصال الهاتفي مصنوع من دوائر الخيار، يتم وضعها في دائرة، يتم وضع واحدة في المنتصف. ويستخدم ريش البصل الأخضر كعقارب للساعة، ويتم قطع الأرقام من الجزر. تستخدم البازلاء الخضراء لتزيين السلطة وتوضع في الثلاجة لنقعها.

سلطة "غيوم كريمية"

يحتوي الطبق على الزبدة. على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية، إلا أن الوجبة الخفيفة تبدو جيدة التهوية وخفيفة.

• فطر معلب مفروم - 300 جرام؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• رأس البصل
• لحم الخنزير - 270 جرام؛
• زبدة - ربع علبة؛
• الجبن - 120 جرام؛
• مايونيز؛
• بيض - 4 قطع.

السلطة سهلة التحضير:

1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُطهى في أي زيت نباتي.
2. يُصفّى السائل من الفطر ويُضاف إلى البصل ويُرش قليلًا بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
3. اسلقي البيض.
4. تُطهى قطع البطاطس في محاولة للحفاظ على شكلها وتجنب التليين المفرط.
5. صر البيض والجبن على مبشرة خشنة.
6. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات.

قم بتجميع السلطة: يوضع الفطر على طبق، والبطاطس هي الطبقة الثانية، ثم لحم الخنزير، والبيض هو الطبقة الأخيرة. غطي جميع الطبقات بشبكة المايونيز. يرش الجزء العلوي بالجبن والزبدة المجمدة المبشورة بالنشارة باستخدام مبشرة. وتستخدم الخضر والتوت البري للزينة.

سلطة "دموع الرجال"

هذه الوجبة الخفيفة سهلة التحضير محبوبة بشكل خاص من قبل الرجال. سوف يتطلب المنتجات التالية:

• بصل - 1 كجم؛
• أي لحم قليل الدهن - 400 جرام؛
• بطاطس مقلية - 250 جرام؛
• جزر متوسطة - 2 قطعة؛
• ماء مالح (الملح، جوهر الخل، السكر)؛
• مايونيز

خطوات الطبخ:

1. يُقطع البصل إلى حلقات ويُرش مع قليل من السكر والملح ويُسكب بالماء المغلي مع الخل المخفف فيه ويترك لينقع طوال الليل في مكان بارد.
2. يُسلق اللحم حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات مع الجزر المسلوق.
3. عندما يخلل البصل نعصره ونصفيه من الماء.
4. تُجمع جميع المنتجات في وعاء، وتُضاف إليها البطاطس المقلية، وتُتبل بالمايونيز، وتُخلط.

سلطة "البطاطا المقلية والطماطم"

سوف تذكرك الطماطم الطازجة بأيام الصيف الدافئة في أمسيات الشتاء.

المكونات المطلوبة:

• طماطم طازجة - 4 قطع؛
• لحم الدجاج - 300 جرام؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• الجبن - 100 جرام؛
• خضرة

عملية الطبخ:

1. تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُقلى.
2. تقطع الطماطم إلى حلقات كبيرة وتوضع على شكل دائرة على طبق.
3. يخلط المايونيز مع الثوم ويدهون بالطماطم.
4. توضع قطع لحم الدجاج على الطماطم وتنقع في المايونيز.
5. اطحني الجبنة على مبشرة ذات ثقوب صغيرة، ثم رشيها على اللحم، واصنعي شبكة من المايونيز.
6. توضع البطاطس المقلية في الأعلى.
7. تزين السلطة بالزيتون أو الزيتون الأسود.

بدلا من الدجاج، يمكنك استخدام النقانق المسلوقة أو الكربونات.

سلطة البطاطس المقلية مع الروبيان

تسير البطاطس بشكل جيد مع المأكولات البحرية المختلفة: الأسماك وسرطان البحر والروبيان.

مكونات:

• جمبري - 200 جرام؛
• خيار طازج كبير - 1 قطعة.
• طماطم - 100 جرام؛
• زيتون؛
• البطاطس - 500 جرام؛
• ليمون؛
• الخس والملفوف الصيني.
• الجبن - 50 جرام؛
• زيت الزيتون؛
• خليط الملح والفلفل

عملية الطبخ:

1. ضعي البطاطس المقلية المقطعة والمبردة في قاع وعاء السلطة.
2. يُسلق الجمبري في ماء قليل الملوحة لمدة 5 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر ويُرش بعصير نصف ليمونة.
3. نقطع الطماطم والجبن والخيار إلى مكعبات ونخلطها مع البطاطس.
4. يُقطع البصل إلى حلقات ويُقطع الخس والملفوف الصيني جيدًا باليد ويُرسل إلى وعاء السلطة.
5. المقبلات مملحة ومتبلة بزيت الزيتون ومزينة بالزيتون.

سلطة السلطعون ولحم الخنزير

ستكون السلطة الأنيقة والغنية إضافة رائعة للطبق الساخن.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• لحم الخنزير - 200 جرام؛
• 1 طماطم كبيرة
• عصي السلطعون - 100 جرام؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• البازلاء الخضراء "بوندويل" - نصف جرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الأعشاب الطازجة وأوراق الخس

تحضير:

1. تقلى البطاطس المقطعة إلى شرائح عميقة، ثم تترك حتى تصفى من الزيت.
2. قطع لحم الخنزير وعصي السلطعون إلى شرائح.
3. قطع الطماطم الصلبة إلى قطع صغيرة.
4. نقطع البقدونس والشبت جيدًا.
5. أضيفي البازلاء، ضعيها أولاً في منخل لتصريف كل السائل الزائد.
6. امزج جميع المنتجات بعناية في وعاء. اضغط على الثوم في الأعلى.
7. ضعيها في وعاء السلطة في كومة، وغطيها بشبكة من المايونيز.

سلطة "إنكا جولد"

ستبدو سلطة الكوكتيل مذهلة في أمسية احتفالية ولن تترك أي ضيف غير مبال. يتم وضعها في أكواب كبيرة على ساق أو أوعية عالية.

فريق التمثيل الرئيسي:

• صدر دجاج؛
• البطاطس - 400 جرام؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• مصباح؛
• مايونيز

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُقسم صدر الدجاج إلى شرائح صغيرة، ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُوضع على المناديل الورقية.
2. قشري البطاطس وابشريها إلى شرائح باستخدام المبشرة.
3. تقلى رقائق البطاطس الناتجة بعمق وتوضع على منشفة ورقية.
4. يقطع البصل ناعما جدا.
5. يتم تجميع السلطة في أوعية مقسمة إلى أجزاء: أول دجاج وقطرة من المايونيز، ثم البصل الممزوج بالذرة، والطبقة الأخيرة عبارة عن رقائق البطاطس. ذهب الإنكا جاهز!

سلطة "الصياد".

تؤكل هذه السلطة باردة ودافئة.

لذلك سوف تحتاج:

• جزرة - 1 قطعة؛
• البطاطس - 300 جرام؛
• نقانق الصيد - 6 قطع؛
• خيار - 2 قطعة؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مايونيز؛
• ملح فلفل

عملية الطبخ:

1. قشر الخضار.
2. ابشر الجزر.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح ونغسلها بالماء البارد.
4. ضعيها على منخل لتصريف الماء.
5. ضعي البطاطس في كيس من البلاستيك، ثم غطيها بالنشا ورجها.
6. اقلي شرائح البطاطس في مقلاة بالزيت، ثم اقلي الجزر فيها.
7. قطع الخيار ونقانق الصيد إلى شرائح.
8. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح والفلفل وتضاف كمية صغيرة من المايونيز وتوضع في وعاء السلطة.
9. خيار التقديم الثاني: على صينية أو صينية خاصة، يتم توزيع كل منتج في كومة في دائرة، وتُسكب الصلصة في وسط الطبق، ويخلط الضيوف أنفسهم المكونات حسب تقديرهم الخاص.

سلطة "كرسبي"

طعم هذه المقبلات لا يشبه أطباق المايونيز الأخرى. لديها أزمة فاتح للشهية خاصة.

للسلطة سوف تحتاج:

• البطاطس - 3 قطع.
• 1 علبة من الذرة
• نقانق نصف مدخنة - 160 جرامًا؛
• بيض - 3 قطع؛
• رقائق الذرة بدون إضافات - 80 جرام؛
• خيار كبير - 1 جهاز كمبيوتر؛
• جبنة بارميزان - 100 جرام؛

طريقة طهو:

1. تُبشر شرائط طويلة من البطاطس النيئة على مبشرة خاصة لتحضير الجزر الكوري، وتُقلى في أي زيت نباتي حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر، ويُزال الزيت الزائد.
2. نقطع النقانق والبيض والخيار إلى شرائح أنيقة.
3. طحن الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
4. تتكون السلطة من عدة طبقات تنقع كل منها في المايونيز:
   - أولا، يتم وضع رقائق الذرة بالتساوي على شكل مسطح؛
   - ثم البطاطس والذرة؛
   - النقانق والخيار.
   - الطبقة العليا تتكون من الجبن والبيض

سلطة "عش طيهوج الخشب الخيشومية"

فاخرة في الديكور، غير عادية في الذوق، السلطة منذ فترة طويلة محبوبة من قبل الذواقة. لإعداده تحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:

• بيض الدجاج - 4 قطع، بيض السمان - 5 قطع؛
• لحم الدجاج - 400 جرام؛
• الجبن الصلب - 120 جرام؛
• البطاطس - 3-4 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 1 علبة؛
• خيار - 2 قطعة؛
• زيت القلي
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح؛
• الشبت - 50 جرام

تسلسل الطبخ:

1. يُسلق لحم الدجاج لمدة 20 دقيقة. تبرد ثم تقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
2. قم بغلي البيض لمدة 10 دقائق على الأقل. امسح القشرة.
3. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويُسكب بالماء المغلي ويضاف إليه الخل والملح والسكر للتتبيلة.
4. تقلى شرائح البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. يتم سحق بيض الدجاج باستخدام مبشرة.
6. يُبشر نوعان من الجبن على مبشرة بفتحات متوسطة.
7. يُقطع الخيار إلى شرائح ويُقطع الشبت جيدًا بالسكين.
8. صفي السائل من الكوب مع البصل.
9. يوضع البصل والدجاج على طبق مسطح كبير، وتدهن الطبقة الناتجة بالمايونيز.
10. ثم أضيفي الخيار وانقعيه في الصلصة.
11. ضعي بيض الدجاج، اضبطي الشكل بحيث يبدو الطبق الناتج أنيقًا وجميلًا، ضعي المايونيز.
12. يوضع الجبن المبشور بحيث يكون هناك انخفاض في المنتصف، وتغطى الطبقة بالمايونيز.
13. نسكب الخضار في الحفرة ونضع بيض السمان.
14. تزيين الجوانب برقائق البطاطس المقلية لتكوين تقليد للعش.

سلطة "ديور"

سرعان ما ستصبح هذه التحفة الفنية من المطبخ الأوزبكي جزءًا تقليديًا من قائمة العطلات، وهي تستحق تجربتها مرة واحدة على الأقل في حياتك.

السلطة تشمل:

• البطاطس - 4 قطع؛
• خيار طازج متوسط ​​الحجم - 2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• الجبن - 150 جرام؛
• خضرة.
• طماطم طازجة - 3 قطع.
• زيت القلي
• مايونيز

1. باستخدام مبشرة الجزر الكورية، تُبشر البطاطس إلى شرائح صغيرة وتُغسل في الماء باستخدام مصفاة. يجفف بالمناديل ويقلى في أجزاء صغيرة بزيت دوار الشمس الساخن.
2. يُبشر الجبن والبيض على مبشرة متوسطة الحجم والخيار على مبشرة خشنة.
3. تُملح البطاطس وتُخلط وتُوضع كمية صغيرة من القش جانبًا.
4. يتم وضع المكونات المدرجة في طبقات: البطاطس والبيض مع الجبن والخيار.
5. يرش الملح والفلفل ويصب فوق شبكة من المايونيز.
6. يتم وضع الطبقات التالية بنفس التسلسل.
7. تزين السلطة بقطعة من القش توضع جانباً، وترش بالأعشاب، وتزين بحبة طماطم مرتبة على شكل زهرة.

السلطات هي طبق عالمي للحياة اليومية والعطلات. هناك العديد من الوصفات لإعدادها.

من خلال تغيير أحد المكونات فقط، باستخدام القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي بدلاً من المايونيز، وإضافة الخضروات وأنواع الجبن الأخرى، تحصل على خيار جديد للوجبات الخفيفة.