الوقت: 40 دقيقة.

الوجبات: 6-8

الصعوبة: 3 من 5

وصفة بيتزا لذيذة في ريدموند متعدد الطهي

الوصفات الإيطالية التقليدية لهذا الطبق معروفة في جميع أنحاء العالم. لقد حاول الكثيرون طهيه في المنزل. تتنوع الوصفات وتختلف بشكل رئيسي في الحشو.

البيتزا في جهاز ريدموند متعدد الطباخات سهلة وممتعة للتحضير. بفضل التسخين المحدد في جهاز الطهي المتعدد، تكون قاعدة العجين دائمًا ذات لون بني ذهبي ومخبوزة، ولا يحترق الجزء العلوي أبدًا.

يقومون بإعداد الحشوة بكل شيء: بالفطر والمأكولات البحرية، باللحوم، السلامي، لحم الخنزير، الخرشوف، الزيتون، إلخ. في روسيا، يقومون بإعداد وصفات للبيتزا محلية الصنع بما هو موجود في الثلاجة: مع الدجاج أو نقانق الطبيب، مع الجزر والبصل

توجد ثلاثة مكونات رئيسية في معظم الحشوات: البصل أو الثوم والطماطم والجبن الصلب.

تحتوي وصفة البيتزا متعددة الطهي على عجينة جاهزة. إذا قررت أن تصنع العجينة بنفسك، فاستخدم دقيق القمح المحتوي على الغلوتين الجيد.

بالإضافة إلى الدقيق، تشمل وصفات العجين الخميرة والماء وزيت الزيتون والملح. يتم طرح القاعدة بشكل رفيع جدًا، بسمك حوالي 5 مم.

قبل وضع الحشوة، يجب تشحيم القاعدة بالطماطم. يُنصح بعدم استخدام الكاتشب الذي يحتوي على الخل.

يتم خبز البيتزا الكلاسيكية في فرن خاص يعمل بالحطب. مدة الطهي فيه دقيقة ونصف. ستحتاج إلى مزيد من الوقت لطهي البيتزا في طباخ ريدموند البطيء.

لنبدأ بالطهي

كيف لطهي البيتزا في طباخ بطيء؟ يمكن أن يكون هذا الطبق متنوعًا جدًا. إنه سهل وسريع التحضير، ولهذا يحظى بشعبية كبيرة.

يمكن استخدام أي حشوة. وفي كل مرة، يمكن تحضيرها باستخدام وصفات جديدة. من المهم ألا تنسى الكبد، وعدم الإفراط في استخدام المايونيز عند التتبيلة. فمن الأفضل أن تتخلى عنه.

بدلا من الكاتشب، استخدم صلصة الطماطم الطبيعية. تحتوي هذه الوصفة على الفطر والدجاج كحشوات.

مكونات:

وصفة

الخطوة 1

يمكنك شراء الخميرة اللذيذة أو المعجنات النفخة للبيتزا من المتجر. قبل الطهي، تحتاج إلى فكه وتذويبه قليلاً.

الخطوة 2

نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة. تنظيف الفطر. يغسل البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء جهاز Redmond multicooker ويُضاف الفطر والدجاج والبصل. قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. في نهاية القلي يضاف الملح والفلفل والبهارات الأخرى حسب الرغبة.

الخطوه 3

ضع الحشوة من وعاء الطهي المتعدد في وعاء آخر. قم بتنظيف الوعاء ودهنه مرة أخرى بالزيت النباتي. يمكنك جمع البيتزا. ضعي دائرة رقيقة من العجين في قاع الوعاء.

دهنها بصلصة الطماطم في الأعلى، ضعي الدجاج مع الفطر والبصل. ضعي شرائح رقيقة من الطماطم الطازجة فوق الدجاج (يمكنك استخدام الخيار الطازج أو الفلفل الحلو بدلاً من ذلك).

ملح طفيف لشرائح الطماطم. ابشر الجبن الصلب في الأعلى باستخدام مبشرة خشنة.

الخطوة 4

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. عندما يصدر صوت تنبيه يشير إلى الاستعداد، يمكنك فتح غطاء الطباخ المتعدد والاستمتاع بإبداعك.

لإزالته بعناية من وعاء الطهي المتعدد، سيكون من الجيد وضع قطعة من ورق الطعام مدهونة بالزيت تحت العجين في بداية الخبز، كما في الصورة.

ومن ثم يمكن إخراج البيتزا الجاهزة دون الإضرار بمظهرها. تقطع بشكل جميل إلى قطع وتقدم.

أتمنى لك وجبة شهية!

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق:

:

طبق لذيذ جدًا والأهم من ذلك أنه مشبع ويمكن تناوله باردًا أو ساخنًا. بالمناسبة، من الملائم أخذ البيتزا إلى العمل أو إعطائها لطفل في المدرسة. الشيء الرئيسي هو أنه إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف، فإن تحضير البيتزا يكون بسيطًا جدًا، والأهم من ذلك أنه سريع. لذلك، دعونا نستعد البيتزا في ريدموند متعدد الألوان.

تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكن شراء العجين أو صنعه بنفسك. علاوة على ذلك، إذا قمت بإعداد أكثر من اللازم، فسيتم تخزين الباقي بشكل مثالي في الثلاجة حتى المرة القادمة. لنفترض أننا نجهز العجينة بأنفسنا.

مكونات الاختبار:

• 10 غراما من الخميرة الفورية.
• كاس من الماء؛
• 100 جرام من الزبدة
• ثلاثة أكواب من الدقيق (ربما أكثر أو أقل بقليل)؛
• ملح.

المكونات للحشوة:

• زوج من الطماطم
• الفلفل الحلو؛
• زيتون اختياري؛
• زوجان من الخيار المخلل الصغير؛
• 100 جرام من أي جبن صلب
• دجاج (يمكن استبداله بالنقانق أو لحم الخنزير) 100 جرام؛
• القليل من المايونيز
• القليل من الكاتشب
• الأعشاب العطرية.

طبخ البيتزا في ريدموند متعدد الطهي

لنبدأ بالاختبار. قم بتسخين كوب من الماء (يجب أن يكون دافئًا) وقم بإذابة الخميرة فيه. ثم أضف الملح، والقليل من الزبدة (يمكنك الاستغناء عن الزبدة، ولكن بعد ذلك بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي) وأضف القليل من الدقيق. يجب ألا تلتصق العجينة النهائية بيديك. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير المكونات. تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكن تغييرها أو استبدالها. كل هذا يتوقف على تفضيلات أولئك الذين سيأكلون البيتزا. لذلك، دعونا نقطع الدجاج والفلفل والطماطم. يمكنك تقطيع البصل والأعشاب. صر الجبن على مبشرة خشنة.

دعونا نعود إلى الاختبار. نحن نقرص قطعة ونطرح دائرة، ونشحم وعاء جهاز ريدموند متعدد الطهي بالزيت ونضع العجينة ونخزها في عدة أماكن ونختار وضع "الخبز". اتركيه لمدة 10 دقائق، ثم افتحي الطباخ المتعدد، ودهن العجينة بالمايونيز والكاتشب (يمكنك إضافة القليل من الخردل)، وأضيفي البصل والدجاج والزيتون والخيار أو الطماطم والفلفل. يرش كل شيء بالجبن ويزين بالأعشاب. إذا قررت إضافة البهارات، افعل ذلك بعد إضافة حشوة اللحم أو مباشرة على العجينة.

نغلق الحاوية ونترك الطبق لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ذلك ستكون البيتزا في Redmond Multicooker جاهزة. أخرجها بعناية، وسيتم هنا إعداد حاوية للقدر البخاري واستمتع بالبيتزا اللذيذة والعطرية مع المكونات المفضلة لديك.

من المثير للدهشة، ولكن الحقيقة: البيتزا في طباخ بطيء ليست أسوأ من الفرن. تُخبز العجينة بشكل مثالي في جهاز الطهي المتعدد، وتلتصق الحشوة بإحكام بالقاعدة، ولن تواجه مشاكل في إزالة البيتزا من جهاز الطهي المتعدد - فهي لا تلتصق بالأسفل وتنزلق بسهولة من الوعاء إلى الطبق. تم تقليل وقت طهي البيتزا في جهاز طهي متعدد الوظائف (لدي طراز Redmond RMC-M4524) إلى الحد الأدنى، وذلك بفضل التسخين ثلاثي الأبعاد للوعاء، ويتم خبز الحشوة بالتساوي، مما يلغي الحاجة إلى قليها بشكل إضافي. تأكد من اختيار الجبن الصلب الذي يذوب جيدًا ويضمن لك النجاح! يمكنك استخدام أي منتجات اللحوم والطماطم المفضلة كملء. نقوم بتزيين البيتزا بشكل تقليدي - بالأعشاب الطازجة. هل نبدأ؟

لتحضير البيتزا تحتاجين إلى 45 دقيقة من الوقت (يستغرق تحضير العجينة ساعة و15 دقيقة إضافية)، عدد الحصص 4 قطع.

مكونات قاعدة البيتزا:

• دقيق القمح الصف الأول – 2-3 أكواب متعددة
• الماء المغلي المفلتر – 1/3 الزجاج المتعدد
• حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة
• خميرة سريعة الجفاف - نصف ملعقة صغيرة
• ملح البحر – 1 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس أو زيت الذرة – 1 ملعقة كبيرة

مكونات الحشوة:

• سجق سيرفيلات – 100 جرام
• بصل أبيض – ½ قطعة
• طماطم كبيرة – 1 قطعة
• الجبن الروسي - 40 جرامًا

طريقة تحضير البيتزا في طباخ بطيء

عادةً لا أشتري مكونات البيتزا مسبقًا، لكني أضع ما لدي في الثلاجة في الحشوة، لذلك يمكن أن يكون هناك مجموعة واسعة من الاختلافات.

لجعل عجينة البيتزا ترتفع بشكل أسرع، يمكنك استخدام الميكروويف أو الفرن أو مجرد الطقس المشمس الدافئ. الشيء الرئيسي هو شراء الخميرة الجيدة، وأنا أفضل منتجات باكنايا.

أقوم بتحضير عجينة عادية. في الماء الدافئ أذوب السكر والملح وملعقة كبيرة من الدقيق (ملعقة كبيرة) والخميرة. في مكان دافئ، الخميرة الرغوة في 12-15 دقيقة.

نخلط العجينة بالزيت النباتي ونضيف الدقيق.

أستخدم الدقيق المنخل فقط للعجين. أعجن العجينة ناعمة ومرنة.

يتم عجن العجينة جيداً إذا كانت ناعمة عند تقطيعها. أرسل العجينة لإثباتها تحت المنشفة.

ترتفع العجينة خلال ساعة واحدة.

أقوم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. زيت أمد القاعدة بأصابعي على طول قاع الوعاء بجانب صغير.

يمكن دهن قاعدة البيتزا بصلصة الطماطم، وأنا لا أفعل هذا، فالبيتزا مع الطماطم الطازجة تصبح طرية وناعمة.

أقوم بتوزيع النقانق المفرومة ناعماً.

ثم البصل، مقطعة إلى نصف حلقات.

أقوم بتوزيع شرائح الطماطم على كامل سطح الحشوة والملح من شاكر الملح في الأعلى.

نغطي البيتزا بالتساوي بالجبن المبشور.

وأخبز البيتزا لمدة 40 دقيقة باستخدام برنامج "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد

يمكن إزالة المخبوزات الجاهزة بسهولة باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سيليكون.

قبل التقديم، يمكن تزيين البيتزا بأغصان الشبت والبقدونس.

يتم تقديم العشاء!

تم تحضير البيتزا في جهاز الطهي المتعدد REDMOND RMC-M4524.

بعد أن أصبحت البيتزا جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي، فهي ليست مجرد طبق لذيذ في العديد من أصنافها. هذا الطبق هو أيضًا منظف للثلاجة. عندما يتم جمع كل شيء قطعة قطعة (بقايا النقانق، الجبن، المخللات، بعض بقايا الطعام الأخرى)، عندها يتبادر إلى الذهن إنشاء شيء من هذا القبيل. واسم هذا الطبق الذي لم يخترع بعد هو البيتزا.

السر الرئيسي والوحيد للبيتزا اللذيذة التي تذوب في فمك هو العجينة. الطبقة والصلصات على البيتزا ثانوية. لكن العجين... ليس من قبيل الصدفة أن يتعلم صانعو البيتزا الإيطاليون كيفية صنع العجين "نفسه" تقريبًا من المهد. هذه هي المهارة التي تأتي مع سنوات من العمل الشاق. حاول رفع فطيرة ضخمة ولفها بإصبع واحد. والنتيجة مرئية على الفور.

الدقيق عالي الجودة هو المفتاح لأي عجينة جيدة. واليدين. يجب أن تشعر العجينة بدفء يديك. يجب أن تشعر أنك تحبه. وبعد ذلك سوف تكشف عن نفسها بكل ذوقها وروعتها. خلاف ذلك، لا ينبغي عليك حتى تناول البيتزا - فلن ينجح الأمر.

بيتزا سريعة "كسولة" في طباخ بطيء

مكونات	كمية
مايونيز	- 120 جم
بيض الدجاجه	- 2 قطعة
دقيق القمح	- 225 جم
الكريمة الحامضة	- 100 جرام
سجق	- 70 جم
جبنة جودة	- 100 جرام
الفطر	- 50 غ
الطماطم الطازجة	- 50 غ
خيار مخلل	- 25 جم
بصل أحمر	- 25 جم
زيت أولين	- 30 جم

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

عملية الطبخ:

تعتمد كمية المنتجات على 4 بيتزا.

مدة الطهي: 120 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل حصة: 204.98 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. ينخل الدقيق من خلال منخل ويضاف الخميرة والملح ويقلب.
2. يُسكب الماء في الدقيق المنخل ويُعجن العجينة بأيدٍ مدهونة بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بيديك.
3. عند عجن العجينة، اسكبي 25 جرامًا من الزيت النباتي فيها واعجنيها جيدًا حتى تصبح ناعمة (يجب ألا تحتوي الكتلة على كتل أو شوائب أخرى غير متجانسة). لا تصب الزيت مباشرة على الخميرة - فلن ترتفع بشكل صحيح. يُسكب الزيت عندما تعجن العجينة نصفها.
4. تشكيل العجين على شكل كرة. نرشها بالدقيق ونضعها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت.
5. اضبط برنامج "التدفئة" لمدة 20 دقيقة. احتفظ بالعجين في وعاء جهاز الطهي المتعدد لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف يتضاعف حجم العجينة إذا ظهرت بسرعة كبيرة، قم بإسقاطها ودعها تتقدم أكثر؛
6. بمجرد أن ترتفع العجينة بشكل صحيح، انقلها إلى سطح العمل على لوح التقطيع. اعجن العجينة على اللوح لبضع دقائق. ثم مدها إلى كعكة مستديرة رقيقة. ضعه في وعاء متعدد الطهي.
7. نغلف العجينة بصلصة الطماطم، ثم نحشوها بالحشوة. يرش بالأعشاب والجبن المبشور. الحشو يمكن أن يكون أي شيء، كل شيء يؤخذ حسب الذوق والرغبة: ما تريده هو ما تحصل عليه نتيجة لذلك؛
8. ابدأ برنامج "الخبز" عن طريق ضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة. عند الإشارة، افتح الغطاء، وأخرج البيتزا واستمتع بتحفة الطهي الخاصة بك.

مكونات	كمية
دقيق القمح	150 جرام
الكفير	150 جرام
زبدة مذوبة	150 جرام
لحم الدجاج المسلوق	200 جرام
شامبينيون	100 جرام
الفلفل الحلو (الأصفر والأحمر)	80 جم + 80 جم
ذرة معلبة	50 غ
صلصة الطماطم	50 غ
جبنة قاسية	60 جم
الخضر الطازجة	5 جرام
ملح	1 ز
الأعشاب بروفنسال	2 جرام

وقت الطهي: 90 دقيقة

السعرات الحرارية لكل حصة: 217.94 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. يُمزج الدقيق المنخل مع الزبدة والكفير. يعجن في عجينة قاسية. ضعه تحت منشفة المطبخ. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. اشطف الفطر جيدًا بالماء الجاري البارد. واضح. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم؛
4. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. اغسل الخضر وعالجها وقطعها جيدًا واتركها تجف ؛
5. أخرج العجينة من الثلاجة. نفردها على شكل دائري متوسط ​​السُمك؛
6. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالدقيق. ضعي العجينة المحضرة في الوعاء ثم غطيها بالكاتشب. ضعي شرائح الفطر المقطع على جميع الأسطح، ثم الدجاج، والذرة المعلبة، والفلفل الحلو، والأعشاب. يرش كل شيء بالأعشاب البروفنسالية.
7. ابشر الجبن بمبشرة خشنة مباشرة على الطعام الموضوع.
8. اضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "البيتزا" أو "الخبز". قم بتغطية الوعاء بغطاء. قم بتشغيل الجهاز لمدة 25 دقيقة لوضع "البيتزا" ولمدة 60 دقيقة لوضع "الخبز".
9. عندما يصبح المنتج جاهزًا، ضعيه على طبق وقدميه على الطاولة. جزء.

بيتزا سريعة بدون خميرة في طباخ بطيء

مدة الطهي: 90 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل حصة: 174.18 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الكفير المبرد مع الصودا أو مسحوق الخبز. اتركيه للوقوف لمدة ربع ساعة.
2. أضف بيضة دجاج مخفوقة قليلاً والملح والسكر والدقيق المنخل إلى الكفير.
3. حرك كل شيء مرة أخرى: سوف تتحول العجينة إلى كريمة حامضة غنية.
4. يُعالج البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ويُقلى في قدر بالزيت النباتي.
5. قم بتغطية وعاء الطباخ المتعدد بالزيت. قم بتغطية الجزء السفلي من الوعاء بالرق. انقل العجينة المحضرة إليها.
6. ندهن السطح بالكاتشب، ونضيف الحشوة: سلامي، مشروم، بصل مقلي + اختياري؛
7. رش الجبن المبشور على سطح البيتزا.
8. اضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة؛
9. بعد الإشارة، أخرج البيتزا، ضعها على طبق، قدمها على الطاولة، حيث يتم تقسيمها.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل حصة: 67.02 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. تُصفّى الطماطم وتُترك جانباً.
2. يُعالج البصل ويُغسل ويُقطع حسب الرغبة. اقليه بالزيت النباتي.
3. اضربي البصل في الخلاط حتى يصبح طرياً. أضف الطماطم إلى الخلاط، فاز كل شيء معا في كتلة متجانسة؛
4. يُضاف الريحان والأوريجانو والفلفل الأبيض المطحون ويُخفق كل شيء معًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
5. صب الصلصة النهائية في زجاجة. احفظها بالثلاجة. يمكن استخدام الصلصة كقاعدة لأي بيتزا.

دعونا نطبخ مع المأكولات البحرية

مدة الطهي: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل حصة: 140.98 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب العجينة، ثم ضعها في وعاء الميكروويف على برنامج "التدفئة"؛
2. قطع الجبن إلى شرائح رفيعة بسكين خاص؛
3. نعالج الطماطم ونغسلها ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. قم بإذابة المأكولات البحرية (التي تحتاج إلى تذويبها) وتنظيفها. صفي المحلول الملحي من بلح البحر.
5. تُمدّ العجينة إلى طبقة مستديرة رفيعة، ويُضاف الملح والفلفل؛
6. باستخدام الجزء العلوي من جهاز الطهي بالبخار متعدد الوظائف، قم بقطع دائرة من العجين بحيث تتناسب قاعدة البيتزا مع الوعاء دون أي مشاكل؛
7. قم بتغطية الجزء السفلي من الوعاء بزيت الزيتون. ضع العجينة في الوعاء. ضعي الطماطم المفرومة وبلح البحر والروبيان المعالج بدون رؤوس وذيول على العجينة. يرش مع التوابل.
8. ضعي الزيتون الكامل والزيتون الأسود على سطح الحشوة. نغطي سطح البيتزا بشرائح الجبن الرقيقة. يُضاف الملح ويُرش بعصير الليمون (اختياري) أو زيت الزيتون.
9. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة. انتظر نهاية الدورة وإشارة التحكم؛
10. أخرج البيتزا من الوعاء. ضعه على طبق. جزء وخدمة.

الحيل الصغيرة

• اختر النقانق المدخنة لصنع البيتزا. سيكون ألذ وأكثر عطرية وأكثر عصارة.
• قم بتحضير العجينة مسبقًا بحيث يتم ضبطها بالفعل بحلول الوقت الذي تبدأ فيه تحضير الطبق نفسه؛
• إذا تم استخدام الخيار المخلل في الطبق، صفي المحلول الملحي منه واتركي السائل بالكامل؛
• سيكون من الحكمة خلط منتجات الحشو قبل وضعها على العجينة وعدم وضعها في طبقات.

لقد حاولت كل ربة منزل خبز البيتزا في المنزل مرة واحدة على الأقل في حياتها. إذا كانت النتيجة جيدة، فقد أصبح هذا الطبق من المفضلات لدي، وإذا فشل الفرن، فقد توقف الأمر عند المحاولات الأولى. مع ظهور أدوات المطبخ الحديثة، أصبح خبز البيتزا أمرًا ممتعًا. بالتأكيد لن تحترق البيتزا في طباخ ريدموند البطيء وستكون مخبوزة جيدًا.

يشير اسم البيتزا "المنزلية" بالفعل إلى أنه سيتم تحضيرها من المكونات المفضلة لديك. يمكن أن تختلف الحشوة، على الرغم من وجود وصفة كلاسيكية.

مكونات:

للاختبار:

• حليب - 250 مل؛
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 500 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• نقانق السلامي أو أي نقانق مدخنة نيئة - 150 جم؛
• سجق مسلوق - 150 جم؛
• الفطر المعلب - 1 جرة؛
• الأناناس المعلب، قطع - 1 جرة؛
• كاتشب - حسب الرغبة؛
• مايونيز أو أي صلصة كريمية - حسب الرغبة؛
• الجبن الصلب – 200 جم.

تحضير البيتزا محلية الصنع في جهاز ريدموند متعدد الطهي:

1. إذا كانت وصفتك تحتوي على عجينة الخميرة، فعليك البدء في تحضير البيتزا بها، لأنها تحتاج إلى وقت إضافي حتى "ترتفع".
2. سخني الحليب قليلاً وأضيفي إليه الخميرة الجافة. لا ينبغي أن يكون الحليب ساخنًا جدًا، وإلا فسوف تفسد الخميرة وتفسد العجينة ككل. حرك الخميرة في الحليب حتى تذوب تمامًا.
3. اتركي العجينة الناتجة بمفردها لمدة 15 دقيقة حتى تظهر عليها فقاعات الهواء.
4. يخفق البيض بالشوكة ويضاف الملح والسكر.
5. يُسكب خليط البيض في العجينة التي ارتفعت قليلاً بعد ذلك.
6. يُضاف الدقيق المنخل هناك في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. الدقيق المنخل من خلال منخل سيجعل الخميرة والعجين المخبوز أكثر تهوية. ومن الأفضل أن تعجنها للبيتزا بيديك لتشعر بدرجة مرونة العجين. من المهم جدًا ألا تكون عجينة الخميرة "مسدودة" بالدقيق. إذا كانت العجينة مرنة للغاية، فستكون الخميرة أكثر صعوبة في تنفيذ عملية التخمير، وسوف يستغرق وقتا طويلا للارتفاع، وقد لا تعمل على الإطلاق.
7. تُغطى العجينة النهائية بمنشفة نظيفة ورطبة قليلاً وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. في مكان دافئ ورطب، سوف ترتفع العجينة بشكل أسرع.
8. الآن حان وقت تحضير الحشوة. للقيام بذلك، قطع جميع المكونات المتاحة. السلامي - قطع النقانق المسلوقة إلى شرائح رفيعة إلى مربعات، ويمكن ترك الفطر (إذا كان فطرًا صغيرًا) كاملاً أو مقطعًا إلى نصفين. قطع الأناناس إلى مربعات. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة، فهذا سيسمح لها بالذوبان بالتساوي على سطح البيتزا.
9. عندما تختمر العجينة جيداً، اعجنيها بيديك وقسميها إلى ثلاث قطع.
10. ضع القطعة الأولى من العجين في وعاء جهاز ريدموند متعدد الطهي، ثم دهنه بالزيت أولاً.
11. دهن العجينة بالكاتشب في الأعلى ثم ضعي شرائح السلامي ورشيها بالفطر وقطع النقانق المسلوقة. املأ الفراغات الموجودة على سطح العجينة بالأناناس. قمة مع الصلصة أو المايونيز.
12. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع "الخبز"، واترك البيتزا لتخبز لمدة 35-40 دقيقة.
13. قبل أن تصبح جاهزة بخمس دقائق، رشي الجبن المبشور على البيتزا. بالمناسبة، الأعشاب المفرومة لن تؤذي هنا، فهي ستزين البيتزا وتكمل مذاقها الرائع.
14. بعد صدور إشارة نهاية البرنامج، لا يجب عليك إخراج البيتزا على الفور، بل اتركها "ترتاح" لمدة 5 دقائق حرفيًا. ثم قم بإمالة وعاء الطهي المتعدد ووضع البيتزا على طبق.

سيتم خبز البيتزا في طباخ ريدموند البطيء بشكل مثالي، على الرغم من أنها لن تكون ذهبية اللون كما في الفرن.

بيتزا مع الفطر في ريدموند متعدد الطهي

الفطر شائع جدًا في طبقة البيتزا. يعطون الطبق مذاقهم الفريد. البيتزا في طباخ ريدموند المتعدد مع الفطر سوف تروق لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 1 كوب؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 25 مل؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• ملح للتذوق.

لملء:

• البروكلي - 80 جم؛
• مايونيز – 50 جم؛
• لحم الخنزير – 150 غرام؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 150 غرام؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• الكراث - حسب الرغبة
• الفطر (فطر) – 9 قطع.
• عصير الطماطم – 20 مل.

طبخ البيتزا مع الفطر في طباخ ريدموند المتعدد:

1. ينخل الدقيق ويضاف له البيكنج صودا والملح.
2. نخلط جميع المكونات السائلة ونضيفها إلى الدقيق. اعجن العجينة بيديك وتحسسها بالتساوي حتى لا تكون هناك كتل. العجينة ليست خميرة، وبالتالي من المهم هنا بشكل خاص أن يكون لها قوام موحد عند لفها.
3. نضع العجينة جانباً، ونغطيها حتى لا تجف.
4. لتحضير الحشوة، اغسلي الفطر الطازج جيداً ثم قطعيه إلى قطع.
5. يقلى الفطر في وعاء متعدد الطهي مع إضافة الزيت النباتي.
6. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى مع الفطر.
7. ضع الفطر المقلي والبصل من الحاوية في وعاء منفصل.
8. غلي البروكلي في الماء المملح.
9. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات والكراث إلى حلقات.
10. أضف التوابل إلى عصير الطماطم، أضف لحم الخنزير. نقطع البيض المسلوق ونضيفه إلى المايونيز. صر الجبن على مبشرة بخير.
11. قطع دائرة من ورق الخبز على طول قطر وعاء الطهي المتعدد. افردي جزءًا من العجينة وضعيها في الطباخ المتعدد بحيث يسمح لك قطر العجينة بتشكيل الجوانب.
12. يوضع لحم الخنزير بالطماطم أولاً على العجينة ويوضع فوقها الفطر. ضع البروكلي هناك أيضًا. أضف جميع المكونات الأخرى، باستثناء الجبن، بترتيب عشوائي. تزيين الجزء العلوي من البيتزا بالأعشاب.
13. يستغرق خبز البيتزا في جهاز ريدموند متعدد الطهي من 40 إلى 45 دقيقة. وقت الطهي يعتمد على سمك العجين. نرش البيتزا الساخنة بالجبن، ونتركها تتخمر وتقدم.

بيتزا بالزيتون في ريدموند متعدد الطهي

البيتزا بالزيتون هي طبق من ربات البيوت الإسبانيات، ولكن كل عام تجد المزيد والمزيد من المعجبين حول العالم. سوف تصبح البيتزا في طباخ ريدموند المتعدد بالزيتون لذيذة جدًا.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 225 جم؛
• الخميرة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح حسب الذوق (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة)؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

لملء:

• بيضة – 2 قطعة؛
• الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• سجق السلامي – 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الزيتون - 1 جرة؛
• صلصة جورجية "تكيمالي" - حسب الرغبة.

طبخ البيتزا بالزيتون في طباخ ريدموند المتعدد:

1. تُمزج الخميرة الجافة والملح مع الدقيق المنخل في وعاء عميق. تخلط جيدا.
2. أضف الزيت النباتي إلى الدقيق.
3. اعجن العجينة بيديك وشكلها على شكل كرة، ولكن ليست مرنة جدًا. ضعي العجينة جانباً، ثم غطيها بمنشفة مبللة واتركيها لترتاح.
4. في هذه الأثناء قومي بتحضير حشوة البيتزا. نقطع النقانق إلى شرائح صغيرة والزيتون إلى حلقات.
5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
6. يتم تقطيع البيض المسلوق والفلفل الحلو إلى قطع عشوائية.
7. على ورق زبدة مُجهز ومدهون بالزيت، افردي العجينة بحيث يمكنك تشكيل الجوانب في الطباخ البطيء.
8. دهن عجينة البيتزا بصلصة التكمالي. توزيع جميع المكونات المفرومة على القمة. يُزيّن بالمايونيز.
9. سيتم خبز البيتزا في جهاز Redmond multicooker لمدة 40 دقيقة تقريبًا في وضع "Bake". تحقق من جاهزية البيتزا باستخدام عود أسنان، ويجب ألا يتبقى عليها عجينة خام. أخرجه من الطباخ البطيء ورشيه بالجبن.

بيتزا مع المأكولات البحرية في ريدموند متعدد الطهي

تحتوي المأكولات البحرية على العديد من المواد المفيدة. لذلك، فإن البيتزا معهم لن تكون لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا.

مكونات:

للاختبار:

• خميرة طازجة – 8 جم؛
• دقيق – 125-135 جم؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
• ماء – 60 مل؛
• الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.

لملء:

• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الحبار المجمد – 150 غرام؛
• بلح البحر المجمد – 120 جم؛
• جمبري النمر المجمد – 1 قطعة؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أزرق – 0.5 قطعة؛
• الشبت - حسب الذوق؛
• الجبن - 150 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طبخ البيتزا مع المأكولات البحرية في طباخ ريدموند المتعدد:

1. بادئ ذي بدء، اضبط المأكولات البحرية لتذويب الجليد وابدأ في عجن قاعدة البيتزا - العجين. للقيام بذلك، تمييع الخميرة الطازجة في الماء الدافئ، إضافة الملح وزيت الزيتون. يُمزج هذا الخليط تدريجيًا مع الدقيق ويُعجن للحصول على عجينة غير مرنة جدًا.
2. بعد أن تذوب المأكولات البحرية، قطع الحبار إلى حلقات. ضعي جميع المأكولات البحرية في وعاء، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي عدة مرات واتركيها لمدة خمس دقائق.
3. ثم صفي الماء وجففي المأكولات البحرية.
4. قطع نصف البصل الأزرق والطماطم إلى نصف حلقات. نقطع الخضر ناعما.
5. قم بطرح عجينة الخميرة بقطر مناسب لحجم جهاز Redmond multicooker.
6. دهن سطح العجينة بالكاتشب. ضعي البصل في الأعلى، ثم الطماطم. يرش الملح والبهارات والشبت على القمة. الحبار هو الطبقة التالية. املأ المساحات الفارغة ببلح البحر، ثم ضع جمبري النمر المقشر في منتصف البيتزا. يرش بالجبن المبشور.
7. تُخبز البيتزا في طباخ ريدموند المتعدد لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

يمكن تقديم البيتزا مع المأكولات البحرية في جهاز Redmond multicooker ساخنًا بعد تزيينها بالأعشاب.

بيتزا في ريدموند متعدد الطباخ. فيديو