كيفية صنع شمعة خشبية أمريكية أصلية. الشموع الهندية. الموقد محلية الصنع أو الطبخ التخييم. ثلاثة سجلات وضعت جنبا إلى جنب
في رحلة تخييم، أو السفر "كوحشي"، أو في رحلة صيد، أو في نزهة، أحد الأسئلة الرئيسية هو كيفية تحضير الطعام الساخن. بالنسبة للبعض، هذا هو السؤال الأكثر أهمية - فهم يذهبون في نزهة للاستمتاع بالطعام الساخن في الطبيعة. الجميع يحل هذه المشكلة بشكل مختلف. يقوم بعض الأشخاص بإشعال نار كبيرة، والبعض الآخر يحمل معهم موقد بريموس، والبعض الآخر يستخدم الوقود الجاف.
موقد سياحي
بالتأكيد سيكون من المفيد لك التعرف على جهاز عالمي آخر (باللغة الروسية - موقد تخييم)، والذي يسمح لك بطهي الطعام الساخن، والإحماء، وإضاءة الطريق في الظلام. وفقًا للأسطورة، تم استعارة هذا الجهاز القديم من قبل فريق كريستوفر كولومبوس هنود أمريكا الشمالية. ولهذا السبب يطلق عليها اسم "الشمعة الهندية".
طريقة عمل الشمعة الهندية
من السهل جدًا فهم كيفية عمله. يحدث الاحتراق، كما هو الحال في السماور، في صندوق الاحتراق، ويتم توفير المسودة بواسطة أنبوب. لكن كلاً من صندوق الاحتراق والأنبوب هما الوقود نفسه - وهو جذع مجوف من الداخل. جدرانه الداخلية تحترق. وفقا لمراجعات السياح ذوي الخبرة، فإن الشمعة الهندية هي جهاز فعال للغاية ورخيص. من السهل التحضير في بضع دقائق. خذ أي سجل، ويفضل أن يكون بدون عقدة، لأنه سيتعين تقسيمه إلى قطع. القطر من 10 إلى 40 سم ولا يهم نوع الخشب كثيرًا، لكن يجب أن نتذكر أن الخشب الراتنجي "يطلق النار" ويطلق الكثير من الشرر.
لهذا السبب، لا ينصح باستخدام شموع التنوب والصنوبر للتدفئة. لا يطلق خشب البتولا النار ويحترق بشدة، ولكنه ينتج لهبًا قويًا، وبالتالي يتطلب الحذر. بالإضافة إلى ذلك، يدخن لهب البتولا قليلا بسبب القطران الموجود في اللحاء. المادة المثالية للشمعة الأمريكية الأصلية هي الحور الرجراج المجفف جيدًا. إنه يحترق بشكل متساوٍ للغاية، واللهب عديم اللون وخفيف. من الواضح أنه من الجيد أن يكون لديك خشب ميت (ولكن ليس خشبًا فاسدًا). تستغرق المادة الخام وقتًا طويلاً حتى تجف.
لذلك، هناك سجل. يتم قطع قطعة عمل بطول 15-45 سم منها، وإذا كنت تخطط لاستخدام الشمعة كبلاطة، فمن الأفضل استخدام قطعة عمل قصيرة وسميكة. يمكنك وضع الأطباق عليها مباشرة، وهي نفسها تقف بقوة على قاعدتها. إذا كانت الشمعة أكثر أهمية للإضاءة، فمن الأفضل أن تجعل الشغل أرق وأطول، بحيث يكون أكثر ملاءمة للاحتفاظ بيدك. حسنا، إذا كانت هناك حاجة إلى شمعة للتدفئة، فأنت بحاجة إلى قطعة سميكة وطويلة يمكن أن تحترق لعدة ساعات.
تنقسم قطعة العمل (التي، كما تتذكر، لا تحتوي على عقدة خطيرة) إلى قطع على طول المنتصف. باستخدام الأحقاد، يتم قطع قلب كل جزء من قطعة العمل بحيث يتم تشكيل قناة بعرض 3-4 سم بعد توصيل الأجزاء، وبالمناسبة، إذا صادفت سجلًا مجوفًا، فهذا حظ كبير. يكفي قطع مثل هذا السجل إلى جذوع الأشجار بأطوال 20-30 سم وتنظيف الجوف من الأحشاء الفاسدة، والعديد من الشموع الهندية جاهزة.
يتم تثبيت الأجزاء المطوية من قطعة العمل بأي شكل من الأشكال (بالسلك، المسامير، الشريط، إلخ). والنتيجة هي أنبوب خشبي. من المهم التأكد من أن الفجوات الموجودة في مفاصل النصفين تكون في حدها الأدنى. يمكنك أيضًا سدها بالطحالب أو العشب أو الطين. خلاف ذلك، فإنه على طول هذه الشقوق سوف تحترق الشمعة بسرعة غير ضرورية.
يتم تثبيت الشمعة عموديًا مع وجود فجوة صغيرة عند القاعدة للوصول إلى الهواء. يمكنك وضع الشمعة على الحجارة أو على قطعتين من جذوع الأشجار. لإضاءة شمعة، يتم حشو قطع من لحاء البتولا أو الشظايا الجافة داخل الأنبوب. يجب وضع هذا الإشعال بحيث لا يتم حظر حرية حركة الهواء عبر الأنبوب. إذا تشكل ازدحام مروري، فلن يكون هناك جر.
يتم إشعال النار ودفعها بشظية إلى منتصف الأنبوب تقريبًا. إذا تركتها في الجزء العلوي من الأنبوب، فسوف تحترق الشمعة لفترة طويلة بلهب ضعيف. هذا الوضع مناسب إذا كنت بحاجة إلى تسخين كمية صغيرة من الطعام. نفس الوضع هو الأمثل للتدفئة.
إذا قمت بدفع الإشعال بالقرب من أسفل الشمعة (أو أشعلته من الأسفل)، فسيكون الاحتراق أسرع مع لهب قوي. هذا جيد للطبخ والإضاءة. يمكن تنظيم قوة اللهب لموقد التخييم بسهولة عن طريق منع وصول الهواء من خلال الفجوة الموجودة في القاعدة بالأرض أو الثلج. للطهي، يجب أن يكون ارتفاع اللهب 10-15 سم.
الشمعة يمكن أن تكون بمثابة الشعلة. يعد الخشب عازلًا جيدًا للحرارة، ويمكنك التقاط الشمعة بأمان، حتى لو كانت تحترق بشدة. يمكنك أيضًا وضع عدة مشاعل مشتعلة لإضاءة موقع المخيم.
يجب أن يتم تسخين الطعام وتسخينه وكذلك الحفاظ على الطعام ساخنًا في وضع الاحتراق الشديد للشمعة. يتم التبديل إلى هذا الوضع عن طريق منع وصول الهواء عبر قاعدة شمعة الإشعال. في الوقت نفسه، يخرج دخان ساخن من الشمعة - وهو نتاج احتراق الشمعة من الداخل - وهو مشتعل بدون لهب تقريبًا.
لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتدفئة، على سبيل المثال، علبة من الحساء (حتى في فصل الشتاء). كل ما عليك فعله هو وضع الجرة على الشمعة، مع ترك فجوة صغيرة للدخان. إذا كان الطعام في قدر أو غلاية، فيمكن وضعه على بضع رقائق الخشب، كما هو الحال على الموقد في موقد المنزل.
إذا كانت الشموع سميكة (20 سم أو أكثر)، فمن أجل السماح للهواء بالدخول والغازات بالهروب، يمكنك عمل قطع في نهايات الشمعة بعمق يصل إلى نصف الشمعة. لكن لا ينبغي عليك إجراء تخفيضات على الشموع الطويلة والرفيعة، لأنها غير مستقرة. إذا تم استخدام شمعة كمدفأة في خيمة، فمن الضروري توفير إزالة منتجات الاحتراق. وهذه هي الطريقة التي يتم بها تنظيم التدفئة المناسبة تمامًا.
يتم وضع شمعة مشتعلة خارج الخيمة بجانبها. يتم تعليق أنبوب قصير من الصفيح فوقه بزاوية. يتم إدخال الطرف العلوي من الأنبوب في الخيمة. تقوم الشمعة المشتعلة بتسخين الأنبوب وفي نفس الوقت الهواء الموجود في الأنبوب، ويصعد هذا الهواء إلى داخل الخيمة. في هذه الحالة، لا يتم تسخين الخيمة بالدخان، بل بالهواء الساخن النظيف. لا يلزم حرق موقد المخيم المستخدم بالكامل. يجب إطفاؤه عن طريق منع وصول الهواء من الأعلى والأسفل. يمكنك، على سبيل المثال، تغطيته بشيء غير قابل للاشتعال مثل مقلاة أو قطعة قماش مبللة.
ستعمل شمعة هندية واحدة عدة مرات. ستقول أن الشمعة الهندية أثقل بكثير من عبوات الوقود الجاف أو موقد بريموس. نعم، لكن الوقود الجاف يكلف المال، أما بالنسبة للبريموس، فأنت بحاجة إلى حمله في حقيبة ظهرك على طرفي رحلتك، بالإضافة إلى ذلك - علبة وقود عطرة. على عكس موقد بريموس، تُعطى الشمعة الهندية تذكرة ذهاب فقط؛ بعد أن خدمتك، تموت. إذا سافرت بوسائل النقل عبر أماكن برية خالية من الأشجار، فبمساعدة الشمعة الهندية، سيكون لديك دائمًا طعام ساخن وستظل دافئًا دائمًا. فقط لا تكن كسولًا جدًا للقيام بذلك مسبقًا.
دعونا نؤكد مرة أخرى أن الشمعة الهندية هي مجرد قطعة خشب واحدة، تستخدم لاستخدامات متعددة. لا يشكل حريقاً، ويمكن تحريكه أثناء الاحتراق، ولا يفسد المناظر الطبيعية. يمكن للشمعة المعدة مسبقًا أن تساعد أيضًا المقيم الصيفي المستقر في حالة الطوارئ عند إطفاء الأنوار أو وجود مشكلة في الغاز.
المقالات الأكثر إثارة للاهتمام حول هذا الموضوع:
شاهد الآن هذا الفيديو المفيد:
عند المشي لمسافات طويلة أو السفر كـ "متوحش"، في نزهة أو صيد الأسماك، هناك دائمًا مسألة إعداد الطعام الساخن. يقوم شخص ما بإشعال حريق كبير، أو يسحب معه موقد بريموس أو علبة من الوقود الجاف.
أريد أن أقدم لك طريقة قديمة، أو بالأحرى جهازًا يمكنك من خلاله طهي الطعام أو تسخين نفسك أو إضاءة طريقك. وفقا للأسطورة، تم استعارتها من هنود أمريكا الشمالية من قبل المستعمرين كريستوفر كولومبوس. ولهذا السبب حصلت على اسم "الشمعة الهندية".
مبدأ تشغيل الشمعة الهندية بسيط للغاية. كما هو الحال في السماور، يحدث الاحتراق في صندوق الاحتراق، ويتم توفير المسودة بواسطة أنبوب. نوع من الفرن الصغير. ولكن في الشمعة الهندية، يتم لعب دور كل من صندوق الاحتراق والأنبوب بواسطة الوقود نفسه - وهو سجل مجوف من الداخل. الجدران الداخلية للسجل نفسه تحترق.
من تجربتي في السفر، أستطيع أن أقول بأمان أن الشمعة الهندية هي واحدة من أكثر الطرق فعالية ورخيصة لإعداد الطعام الساخن.
يمكن لأي شخص أن يصنع شمعة هندية في بضع دقائق.
لتصنيعها، عليك أن تأخذ أي سجل يبلغ قطره 10 سم أو أكثر. يصل إلى 30-40 سم ويفضل أن يكون بدون عقد حتى يمكن تقسيمه بالتساوي إلى حد ما. لا يهم نوع الخشب كثيرًا، ولكن يجب أن نتذكر أن الأشجار الراتينجية "تطلق النار" وتطلق الكثير من الشرر. لا ينصح باستخدام شجرة عيد الميلاد أو شمعة الصنوبر للتدفئة. يحترق خشب البتولا ساخنًا ولا يطلق النار، لكن لهبه قوي ويجب توخي الحذر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي لحاء البتولا على الكثير من القطران واللهب يدخن قليلاً، خاصة في نهاية الاحتراق. شمعة مثالية تقريبًا مصنوعة من خشب الحور المجفف جيدًا. إنه يحترق بشكل متساوٍ للغاية، واللهب خفيف وعديم اللون.
على أية حال، من الجيد استخدام الخشب الميت (لكن ليس الخشب الفاسد). خلاف ذلك، يجب أن تجف الشمعة أو تحضيرها لفترة طويلة.
لذلك، قطعنا قطعة من جذوع الأشجار بطول 15-40 سم، وإذا كنت تخطط لاستخدام شمعة للطهي، فمن الأفضل أن تأخذ قطعًا قصيرة ولكن سميكة. بعد ذلك سيكون من الممكن وضع الأطباق مباشرة على الشمعة، وسوف تقف بثبات على القاعدة. إذا كانت الإضاءة مهمة، فمن الأفضل أن تأخذ قطعة أطول وأرق. لجعلها مريحة للارتداء. وإذا كانت هناك حاجة للتدفئة، فأنت بحاجة إلى تناول قطعة سميكة وطويلة. هذه الشمعة يمكن أن تحترق لعدة ساعات.
1. يتم تقسيم الجذع بالطول تقريبًا في المنتصف. ولهذا السبب من المهم استخدام جزء من الجذع بدون عقد. من السهل جدًا تقسيمها. إذا صادفت جذعًا مجوفًا، فهذا خيار مثالي بشكل عام! هذه شمعة هندية جاهزة، كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى قطع بطول 20-30 سم وتنظيف الدواخل الفاسدة للجوف.
باستخدام الأحقاد، يتم قطع جوهر الشجرة بحيث يتم تشكيل قناة بقطر 5-7 سم في وقت لاحق.
2. يتم طي كلا النصفين مرة أخرى وتثبيتهما معًا بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال، الأسلاك، الشريط اللاصق، المسامير، الغراء... وهكذا حصلنا على أنبوب خشبي. من المهم ضمان الحد الأدنى من الفجوات عند تقاطع النصفين. خلاف ذلك، فمن خلال هذه الشقوق سوف تحترق الشمعة بسرعة.
3. لإضاءة شمعة، يتم حشو القليل من لحاء البتولا (لحاء البتولا) في الأنبوب. في الوقت نفسه، تأكد من عدم حظر المرور الحر للهواء عبر الأنبوب، وإلا فلن يكون هناك مسودة. إذا لم يكن هناك لحاء البتولا، يمكنك استخدام عدة شظايا. يتم تثبيت شمعة الإشعال نفسها بحيث توجد فجوة صغيرة في نهايتها السفلية لدخول الهواء. على سبيل المثال، على الحجارة أو بضع جذوع الأشجار.
4. يتم إشعال النار في لحاء البتولا ودفعه بشظية داخل الأنبوب حتى مركزه تقريبًا. إذا كانت في الجزء العلوي من الأنبوب، فسوف تحترق الشمعة لفترة طويلة، ولكن مع لهب ضعيف. هذا الوضع جيد لتسخين أو تسخين كميات صغيرة من الطعام. وإذا دفعت لحاء البتولا إلى الأسفل تقريبًا (أو أشعلت شمعة من الأسفل)، فسوف تحترق الشمعة بشكل أسرع، لكن اللهب سيكون قويًا. هذا الوضع جيد للطهي أو الإضاءة.
5. عندما تحترق الشمعة، يكفي تنظيم قوة اللهب ببساطة عن طريق منع وصول الهواء من أسفل الشمعة (على سبيل المثال، بالأرض أو الثلج). للطهي، ارتفاع اللهب 10-15 سم يكفي.
6. يمكن استخدام الشمعة كمصباح. يعتبر الخشب عازلًا ممتازًا للحرارة، وحتى الشمعة شديدة الاحتراق يمكن حملها باليد بحرية، لتضيء طريقك، أو يمكنك تركيب العديد من هذه المشاعل لإضاءة معسكر سياحي.
7. لتسخين الطعام أو إبقائه ساخنًا أو للتسخين، من المهم أن تكون قادرًا على تحويل الشمعة إلى وضع الاشتعال الشديد. في هذه الحالة، تشتعل الشمعة من الداخل دون أي لهب تقريبًا. وفي الوقت نفسه، يخرج منه دخان ساخن جدًا. يتم تحقيق ذلك عن طريق منع الهواء من أسفل شمعة الإشعال.
8. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتسخين علبة من الأطعمة المعلبة مثلاً حتى في فصل الشتاء. يكفي وضع الجرة على الشمعة بحيث تكون هناك فجوة صغيرة ليخرج الدخان. إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام في مقلاة، فضعه على بضع رقائق من الخشب - فواصل، مثل الموقد موقد غاز. إذا كان هناك مرجل، فهو ببساطة معلق فوق الشمعة على ارتفاع 5-10 سم.
في بعض الأحيان، للسماح للهواء بالدخول وخروج الغازات، يتم ببساطة إجراء قطع مناسبة في نهايات الشمعة. لكن هذا ممكن فقط بالنسبة للشموع التي يبلغ قطرها 20-25 سم أو أكثر. الشموع الطويلة والرفيعة ليست مستقرة ولا تستحق المخاطرة.
عند استخدام الشمعة كمدفأة في الخيمة، يجب الحرص على إزالة منتجات الاحتراق.
يبدو التسخين الصحيح تمامًا مثل هذا. الشمعة المشتعلة تُركت بالخارج. وفوقه مع ميل يتم تعليق قصير الأنابيب المعدنية. يتم إدخال الطرف العلوي من الأنبوب في الخيمة. تقوم الشمعة بتسخين الأنبوب وبالتالي الهواء الموجود فيه والذي يدخل الخيمة. وهكذا يتم تسخين الخيمة ساخنة ولكنها طازجة هواء نظيف، ليس دخانا.
بمجرد أن تضاء الشمعة، ليس من الضروري أن تحرقها حتى النهاية، حتى تموت. بمجرد طهي الطعام، تنطفئ الشمعة عن طريق حجب الهواء من الأسفل والأعلى. على سبيل المثال، من خلال تغطيته ببعض الأشياء غير القابلة للاشتعال مثل غطاء الوعاء أو رمي قطعة قماش مبللة فوقه. وبالتالي، بمساعدة شمعة هندية واحدة، يمكنك طهي الطعام عدة مرات.
بالطبع، مثل هذه الشمعة أثقل بكثير من الموقد أو علبة الوقود الجاف. لكن الوقود الجاف مكلف للغاية. وعلى عكس موقد بريموس، الذي يجب حمله على طرفي الرحلة، وكذلك العبث بعلبة وقود كريهة الرائحة، فإن الشمعة لها تذكرة ذهاب فقط. يموت، ويزودنا بالطعام الساخن والدفء والضوء.
ولكن عند السفر بالسيارة أو غيرها من المركبات الآلية عبر الأماكن البرية، وخاصة الأماكن الخالية من الأشجار والجبال، فإن الشمعة ستخدمك بأمانة. اقضِ بعض الوقت في صنعها وستكون دائمًا ممتلئًا ودافئًا.
ويسمى هذا النوع من النار أيضًا الفنلنديةأو شمعة التايغا، يسمح لك باستخدام سجل أو سجل واحد فقط للتكرار الطبخ أو تسخين الطعامفي ظروف المشي. اقتصادية للغاية وفعالة من حيث استهلاك الوقود.
الشيء الأكثر أهمية هو العثور على جذع شجرة جاف وقطع قطعة متساوية منه - جذع بطول نصف متر. ومن الأفضل أن لا يقل قطرها عن 12 سم، وبحد أقصى 30 سم.
إذا كنت تستخدم شمعةمخطط للطهي، فمن الأفضل أن تأخذ قطعًا قصيرة ولكن سميكة. بعد ذلك سيكون من الممكن وضع الأطباق مباشرة على الشمعة، وسوف تقف بثبات على القاعدة.
إذا كانت الإضاءة مهمة، فمن الأفضل أن تأخذ قطعة أطول وأرق. وإذا كان التسخين مطلوبا، فأنت بحاجة إلى تناول قطعة عمل سميكة وطويلة. مثل هذه الشمعة يمكن أن تحترق لعدة ساعات.
ويفضل أن يكون بدون عقد، بحيث يمكن تقسيمه بالتساوي بما فيه الكفاية.
لا يهم نوع الخشب كثيرًا، ولكن يجب أن نتذكر أن الأشجار الراتينجية "تطلق النار" وتطلق الكثير من الشرر. لا ينصح باستخدام شمعة مصنوعة من أشجار عيد الميلاد والصنوبر للتدفئة. يحترق خشب البتولا ساخنًا ولا يطلق النار، لكن لهبه قوي ويجب على المرء توخي الحذر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي لحاء البتولا على الكثير من القطران واللهب يدخن قليلاً، خاصة في نهاية الاحتراق. يتم الحصول على شمعة مثالية تقريبًا من الحور الرجراج المجفف جيدًا. إنه يحترق بالتساوي بشكل استثنائي، واللهب خفيف وعديم اللون.
على أية حال، من الجيد استخدام الخشب الميت (لكن ليس الخشب الفاسد). خلاف ذلك، يجب أن تجف الشمعة أو تحضيرها لفترة طويلة.
- باستخدام الفأس، قم بتقسيم الجذع بالطول إلى أربع قطع (أو 8، إذا كان الجذع سميكًا جدًا)، ويفضل أن تكون متطابقة.
- قطع منتصف كل قطعة. شيأ فشيأ. دعونا نخطط لذلك.
- ضع قطع الجذع المقسمة معًا، مع ترك فجوة لا تزيد عن بضعة سنتيمترات. إذا كان لديك سلك، يمكنك ربطهم معًا. ولكن ليس ضيقا.
- في وسط السجل نضع القليل من لحاء البتولا وما تم إخراجه من المنتصف. دعونا نضعه على النار. يعمل سائل ولاعة الفحم بشكل جيد.
- بعد أن تشتعل الشمعة، تتشكل حفرة صغيرة في وسط نجمها - منطقة احتراق، نوع من الفرن. بالمناسبة، يمكنك وضع وقود إضافي فيه، كما هو الحال في السماور - فحمورقائق الخشب والأقماع الصغيرة وما إلى ذلك. وهذا يطيل عمر الشمعة بشكل كبير.
يمكن تعديل حجم اللهب والاحتراق بسهولة عن طريق تحريك أرباع (أو ثمانية) الجذع ودفعها بعيدًا عن بعضها البعض، ولكن هذا يحدث فقط في حالة عدم استخدام ربطة سلكية. - بمجرد تشكيل منطقة احتراق مستقرة في الحفرة، يمكنك البدء في الطهي. كما ترون، فإن منطقة الاحتراق نفسها ضئيلة للغاية وتقع بدقة تحت الأطباق. لا تتطلب الأطباق أي حوامل أو شماعات أو دعامات خاصة. يتم وضعه ببساطة على شمعة، مثل موقد غاز عادي، على سبيل المثال، أو موقد بريموس. يخترق اللهب الشقوق من حين لآخر فقط. يغلي القدر الموجود على هذا الموقد حرفيًا في غضون دقائق.
- بعد الطهي، تنطفئ الشمعة. ومن ثم يمكن استخدامه مرارا وتكرارا. ستسمح لك إحدى هذه الشموع بطهي الطعام عدة مرات أثناء التنزه.
من حيث المبدأ، هذه الفنلندية (هندي, التايغا) الشموعهناك العديد من الاختلافات - على سبيل المثال، لا يتم تقسيم الجذع إلى أجزاء، ولكن يتم إجراء 4 ~ 8 قطع طولية حتى نهاية الجذع.
هنا هو الخيار الأبسط.
"عند التنزه أو السفر كـ "متوحش" أو في نزهة أو صيد الأسماك، تواجه دائمًا مهمة إعداد الطعام الساخن. يقوم شخص ما بإشعال نار جليلة، أو يسحب أحدهم موقد بريموس أو كيسًا من الوقود الجاف معهم.
أريد أن أعرفك على طريقة قديمة، أو بالأحرى جهاز يمكنك من خلاله طهي الطعام، أو تدفئة نفسك، أو إضاءة طريقك. وفقا للأسطورة، تم استعارتها من هنود أمريكا الشمالية من قبل المستعمرين كريستوفر كولومبوس. ولهذا السبب حصلت على اسم "الشمعة الهندية".
مبدأ تشغيل الشمعة الهندية بسيط للغاية. كما هو الحال في السماور، يحدث الاحتراق في صندوق الاحتراق، ويتم توفير المسودة بواسطة أنبوب. نوع من الموقد الصغير. ولكن في الشمعة الهندية، يلعب الوقود نفسه دور كل من صندوق الاحتراق والأنبوب - الخشب المجوف في المنتصف. الجدران الداخلية للسجل نفسه تحترق.
من تجربتي في السفر، أستطيع أن أقول بأمان أن الشمعة الهندية هي واحدة من أكثر الطرق فعالية ورخيصة لإعداد الطعام الساخن.
يمكن لأي شخص أن يصنع شمعة أمريكية أصلية في دقائق معدودة.
للقيام بذلك، تحتاج إلى استعارة أي سجل يبلغ قطره 10 سم أو أكثر. يصل طولها إلى 30-40 سم ويجب أن تكون خالية من العقد حتى يمكن تقسيمها بالتساوي إلى حد ما. لا يهم نوع الشجرة كثيرًا، لكن عليك أن تتذكر أن الأشجار الراتينجية "تطلق النار" وتطلق سلسلة كاملة من الشرر. لا ينصح باستخدام شمعة التنوب والصنوبر للتدفئة. يحترق خشب البتولا ساخنًا ولا يطلق النار، لكن نيرانه قوية ويجب توخي الحذر. بالإضافة إلى ذلك، هناك فائض من القطران في لحاء البتولا وتكون النار مدخنة قليلاً، خاصة في نهاية الاحتراق. في الواقع، الشمعة المثالية تأتي من خشب الحور المجفف جيدًا. إنه يحترق بشكل متساوٍ للغاية، واللهب خفيف وعديم اللون.
على أية حال، من الجيد استغلال الخشب الميت (ولكن ليس الخشب الفاسد). خلاف ذلك، يجب تجفيف الشمعة أو فراغها لفترة طويلة.
لذلك، قمنا بقطع قطعة بطول 15-40 سم من جذع الشجرة، وعندما تخطط لاستخدام شمعة للطهي، فمن الأسهل أن تأخذ قطعًا قصيرة ولكن سميكة. هنا يمكنك وضع الأطباق مباشرة على الشمعة، وسوف تقف بثبات على القاعدة. إذا كانت الإضاءة مهمة، فمن الأفضل أن تأخذ قطعة أطول وأرق. لجعلها مريحة للارتداء. وعندما تحتاج إلى التدفئة، عليك أن تأخذ قطعة سميكة وطويلة. مثل هذه الشمعة يمكن أن تحترق لعدة ساعات.
1. يتم تقسيم الشجرة بالطول تقريبًا من المنتصف. هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان استخدام قطعة من الخشب بدون عقدة. من السهل جدًا تقسيمها. إذا صادفت شجرة مجوفة - فهذا بشكل عام الخيار الأفضل! هذه شمعة هندية جاهزة، فقط قم بتقطيعها إلى قطع بطول 20-30 سم واكشط الدواخل الفاسدة للجوف.
بمساعدة الأحقاد، يتم قطع جوهر الشجرة بحيث يتم تشكيل قناة يبلغ قطرها 5-7 سم.
2. يتم طي كلا النصفين مرة أخرى وتثبيتهما معًا بأي شكل من الأشكال. لنفترض، سلك، شريط لاصق، مسامير، غراء... وهكذا حصلنا على أنبوب خشبي. من المهم التأكد من أن الفجوات عند تقاطع النصفين تكون في حدها الأدنى. خلاف ذلك، من خلال هذه الشقوق، سوف تحترق الشمعة في لحظة.
3. لإشعال شمعة، يتم حشو القليل من لحاء البتولا (اللحاء) في الأنبوب. في الوقت نفسه، تأكد من عدم حظر وصول الهواء غير المأهول عبر الأنبوب، وإلا فلن يكون هناك مسودة. عندما لا يكون هناك لحاء البتولا، يمكنك استخدام عدة مشاعل لأغراضك الخاصة. يتم تثبيت الشمعة نفسها بحيث يكون في نهايتها السفلية فجوة صغيرة لدخول الهواء. على سبيل المثال، على الحجارة أو بضع جذوع الأشجار.
4. يتم إشعال النار في لحاء البتولا ودفعه بشظية إلى الأنبوب في المنتصف تقريبًا. إذا كان في الجزء العلوي من الأنبوب، فسوف تحترق الشمعة لفترة طويلة، ولكن مع لهب ضعيف. سيتم استخدام وضع مماثل لتسخين أو تسخين كمية صغيرة من الطعام. وإذا دفعت لحاء البتولا تقريبًا إلى الأسفل (أو أشعلت شمعة في الأسفل)، فسوف تحترق الشمعة بشكل أسرع، لكن النار ستكون قوية. سيكون الوضع المماثل للطهي أو الإضاءة.
5. عندما تحترق الشمعة، من السهل جدًا ضبط قوة اللهب عن طريق منع وصول الهواء إلى أسفل الشمعة (على سبيل المثال، بالأرض أو الثلج). للطهي، ارتفاع اللهب 10-15 سم يكفي.
6. يمكن استخدام الشمعة كمصباح. يعد الخشب عازلًا رائعًا للحرارة، وحتى إذا كان بإمكانك حمل شمعة مشتعلة بكل قوتك، فيمكنك الإمساك بها بيدك بحرية، لتضيء طريقك، أو تضع عددًا لا بأس به من هذه المشاعل لإضاءة معسكر سياحي.
7. لتسخين الطعام أو إبقائه ساخنًا أو للتسخين، من المهم أن تكون قادرًا على تحويل الشمعة إلى وضع الاشتعال الشديد. في هذه الحالة، تشتعل الشمعة من الداخل دون أي لهب تقريبًا. وفي الوقت نفسه، يخرج منه دخان ساخن جدًا. يتم تحقيق ذلك عن طريق منع الهواء من أسفل شمعة الإشعال.
8. لتدفئة علبة من الأطعمة المعلبة، على سبيل المثال، حتى في داخلها وقت الشتاء، يستغرق الأمر بضع دقائق إجمالاً. يكفي وضع الجرة على الشمعة بحيث تكون هناك فجوة صغيرة ليخرج الدخان. إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام في مقلاة، فضعه على بضع رقائق من الخشب - فواصل، مثل موقد الغاز. عندما يكون هناك مرجل، يتم تعليقه ببساطة فوق الشمعة على ارتفاع 5-10 سم.
في بعض الأحيان، للسماح للهواء بالدخول وخروج الغازات، يتم ببساطة إجراء قطع مناسبة في نهايات الشمعة. لكن هذا ممكن فقط بالنسبة للشموع التي يبلغ قطرها 20-25 سم أو أكثر. الشموع الطويلة والرفيعة ليست مستقرة ولا داعي للمخاطرة.
عند استخدام الشمعة كمدفأة في الخيمة، يجب الحرص على إزالة منتجات الاحتراق.
والتدفئة الصحيحة تمامًا تبدو هكذا. تُركت شمعة مشتعلة في الخارج. يتم تعليق أنبوب معدني قصير فوقه بزاوية. يتم إدخال الطرف العلوي من الأنبوب في الخيمة. تقوم الشمعة بتسخين الأنبوب وبالتالي الهواء الموجود فيه والذي يدخل الخيمة. بهذه الطريقة يتم تسخين الخيمة بالهواء الساخن ولكن النقي والنظيف، وليس بالدخان.
بمجرد أن تضاء الشمعة، ليس من الضروري أن تحرقها حتى النهاية، حتى تموت. بمجرد طهي الطعام، تنطفئ الشمعة عن طريق منع وصول الهواء إلى الأسفل والأعلى. على سبيل المثال، عن طريق إغلاقه بشيء غير قابل للاشتعال، مثل غطاء وعاء، أو رمي قطعة قماش مبللة. وبالتالي، بمساعدة شمعة هندية واحدة، يمكنك طهي الطعام عدة مرات.
مما لا شك فيه أن هذه الشمعة أثقل بكثير من زهرة البريموس أو علبة الوقود الجاف. لكن الوقود الجاف مكلف للغاية. وعلى عكس البريموس، الذي يجب أن يتم سحبه إلى طرفي الرحلة، وكذلك المتاعب مع علبة وقود كريهة الرائحة، فإن الشمعة لها تذكرة ذهاب فقط. يموت، ويزودنا بالطعام الساخن والدفء والضوء.
ولكن عند السفر بالسيارة أو غيرها من المركبات الآلية عبر الأماكن البرية، وخاصة الأماكن الخالية من الأشجار والجبال، فإن الشمعة ستخدمك بأمانة. اقضِ بعض الوقت في صنعها وستكون دائمًا ممتلئًا ودافئًا." نسخ ولصق من موقع سفر حيث عثر Google Chrome على برامج ضارة ولا ينصح بالذهاب إلى هناك.
تم التحديث بتاريخ 29/11/2019
الهند هي أرض الروائح. وبمجرد صعودك إلى الطائرة، سيتبعك تيار من الروائح دائمًا وفي كل مكان. من أين تأتي الكثير من الروائح الغنية التي يستحيل إخفاءها في أي ركن من أركان الهند؟ كل هذا بسبب البخور الهندي أو أعواد البخور.
أين يستخدم البخور وما هو الغرض منه؟
يستخدم السكان المحليون البخور في حياتهم لسنوات عديدة. في السابق، كانت تستخدم في الطقوس والاحتفالات المختلفة على شكل جذور، وأوراق، وأزهار عطرة، الزيوت الأساسية، وكذلك الكعكة. لقد تم إلقاؤهم في النار المقدسة لإرضاء الآلهة والإلهات.
لقد طهروا مساحة منازلهم بالبخور. كما أنها تستخدم في الهند في العصور القديمة وفي العصر الحديث. يبدو أن ما يمكن أن يكون فائدة الروائح؟ في الواقع، لها تأثير مفيد للغاية على جسم الإنسان، ولكن ليس مثل المخدرات. نعم، الرائحة وحدها لا تستطيع علاج نزلات البرد أو المشاكل المعوية المتقدمة، ناهيك عن الأمراض الأكثر خطورة مثل أمراض القلب وأمراض الكبد وأمراض الرئة وغيرها الكثير.
عند شراء البخور الهندي يجب أن تراعي جودته، ولا تظن أنه إذا كان من الهند فهو من أعلى مستويات الجودة. ولكن إذا كنا نتحدث عن نكهات عالية الجودة، فيمكننا التأكيد على أنه لا يزال لديهم بعض التأثير.
أضرار وفوائد العصي العطرية، ما يجب مراعاته عند الشراء
إذن ما هي فوائد أعواد البخور؟ البخور الهندي ينضح برائحة غريبة لا تصدق. يمكن أن تكون رائحة لطيفة وناعمة من الفانيليا، أو المسك، الحلو، الحار، النعناع، الطازج، عدد كبير منهم.
لقد حرصت الشركات المصنعة الحديثة على تمكين الأشخاص من اختيار الرائحة التي يحبونها عند الشراء. من خلال ملء الغرفة برائحة من تحب، تخلق أعواد خشب الصندل جوًا لطيفًا. إنهم يطهرون العقل ويرتبون الأفكار ويستعيدون ويهدئون ويخلقون روح السلام. وخاصة في كثير من الأحيان تستخدم أثناء وغيرها.
إقرأ على موقعنا:
الرياضة الوطنية والشعبية في الهند
لكن لا تنس أن العصي العطرية يمكن أن تسبب ضررًا لجسمك أيضًا. إذا لم تأخذ في الاعتبار جودتها عند شراء البخور، فلن تجعل النتيجة نفسها تنتظر نفسها. تنبعث من العصي منخفضة الجودة رائحة قوية جدًا يمكن الشعور بها دون فتح العبوة. بالطبع، لا ينصح بشراء مثل هذا المنتج، لأن البخور ربما يحتوي على نكهات صناعية.
من الناحية المثالية، البخور عالي الجودة مصنوع من مكونات طبيعيةمثل: خشب الصندل، والزيوت، والأعشاب العطرية، والزهور، والتوابل، والجذور، وأوراق الأشجار.
ومن ثم فإن الخلاصة بالطبع هي أنه لا يجب عليك شراء العصي ذات الروائح مثل الفراولة أو الفانيليا أو الورد.
مثل هذا البخور الهندي يمكن أن يؤدي إلى المرض أنظمة التنفسوالصداع، كما يسبب الحساسية ويعطل نومك. يمكن أيضًا أن تحدث الحساسية بسبب استخدامها كثيرًا. لذلك لا تبالغي.
وبطبيعة الحال، فإن المؤشر الرئيسي عند شراء أعواد البخور سيكون سعرها. وبطبيعة الحال، فإن البخور ذو السعر المنخفض يترك الكثير مما هو مرغوب فيه، لأنه يحتوي على نكهات صناعية.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن البخور يأتي بقاعدة على شكل عود من الخيزران، وبدون قاعدة. تعتبر العطور التي لا أساس لها أفضل بكثير لأنها تعطي رائحة طبيعية نظيفة.
أنواع البخور
هناك أنواع مختلفة من البخور وكذلك طرق إنتاجها. هناك كلا التقليدية والحديثة. يعتمد ذلك على مكان وكيفية استخدامها.
- البخور الهندي مع قاعدة من الخيزران. هذه هي الأنواع الأكثر شيوعا. وهي تتكون من عصا الخيزران وخليط من غبار الفحم وأحياناً بعض الأعشاب. وبالطبع فإن هذا النوع من العصي ليس ذو جودة معينة ويستخدم في الغرف المتسخة ذات الرائحة الكريهة. بالإضافة إلى ذلك، ينتج بخور الفحم الكثير من الدخان، والذي غالبًا ما يشوه الرائحة التي كنا نتوقع شمها.
- رقائقعطور. إنهم أقرب إلى الزيوت الطبيعية وغالباً ما يستخدمون الزيوت الطبيعية في إنتاجهم. لديهم رائحة الأزهار المميزة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام هذا البخور في المعابد.
- لا أساس لها. الجودة الإيجابيةوهذا النوع بالطبع هو عدم وجود قاعدة من الخيزران. الرائحة نظيفة وطبيعية. على عكس الأنواع الأخرى، فهي هشة للغاية. في أغلب الأحيان، يتم استخدام هذا النوع من البخور في الأديرة والمعابد البوذية.
- البلاستيسينعطور. تحظى بشعبية كبيرة في الهند لأنها تنبعث منها رائحة قوية ويمكنها تبخير مساحات كبيرة. الجانب السلبي هو أنهم يدخنون كثيرا.
إقرأ على موقعنا:
اللوتس كرمز للثقافة الهندية
كيفية استخدامها
كل شيء بسيط للغاية. ولكن قبل البدء في استخدام أعواد البخور، من المهم الاهتمام بما يسمى بالحوامل. تتطلب عصا الخيزران حاملًا أفقيًا (في الصورة على اليسار)، ويتطلب الخيار الذي لا أساس له (المخروط) نوعًا مختلفًا من الحامل (في الصورة على اليمين). من المهم للغاية أن تكون قادرًا على تهوية الغرفة بسرعة إذا شعرت فجأة أن الرائحة أصبحت أكثر من اللازم بالنسبة لك.
واليوم يعتبر استخدام البخور في حياة الهنود أمرا عاديا، تماما مثل النوم والأكل. وما يجب إخفاءه، نحن جميعا نفهم جيدا أن رائحة البخور تغطي تماما الرائحة الكريهة الموجودة في شوارع الهند.
كنت قد تكون مهتمة في:
