حساء البنجر كما هو الحال في رياض الأطفال. نقوم بإعداد حساء الشمندر كما هو الحال في رياض الأطفال في مطبخنا المنزلي. لذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال - وصفات الشمندر المجربة. لحم الشمندر كما هو الحال في رياض الأطفال مع البيض

كل شخص لديه ذكرياته الخاصة عن الطفولة الخالية من الهموم. يتذكر البعض الذهاب إلى القرية لزيارة جدتهم، والبعض الآخر يتذكر الذهاب إلى حديقة الحيوان مع والديهم، والبعض الآخر لا يستطيع أن ينسى طعم طبقهم المفضل وهم الآن يجهدون أدمغتهم حول كيفية طهي حساء الشمندر، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. وصفة هذا الطبق بسيطة ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.

حول فوائد البنجر

قبل أن تتعلم كيفية صنع حساء الشمندر، كما هو الحال في رياض الأطفال، والتي، بالمناسبة، الوصفة بسيطة للغاية، يجب أن تتعرف على الخصائص المفيدة للمكون الرئيسي لهذا الطبق - البنجر. هذه ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا خضروات صحية جدًا. أنه يحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات C، B، A. البنجر غني أيضا بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد والألياف. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والدورة الدموية في الجسم. كل هذه الخصائص تجعل هذه الخضار ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في النظام الغذائي للأطفال. ومع ذلك، يجب تقديم البنجر كغذاء تكميلي لطفل لا يتجاوز عمره ثمانية إلى عشرة أشهر. ولا تنسي أن هذا المنتج مصدر ممتاز للطاقة، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات الضرورية لجسم الطفل أثناء نموه.

حساء الشمندر. مكونات

لا تحتاج إلى أي مكونات باهظة الثمن لإعداد حساء الشمندر الخاص برياض الأطفال. تتضمن وصفة هذا الحساء استخدام المكونات التالية:

• الكريمة الحامضة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• البنجر - 1 قطعة؛
• البطاطس - 2-3 قطع؛
• مرق الماء أو اللحم - 1.5-2 لتر؛
• البقدونس والشبت - اختياري؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• السكر - حسب الرغبة.

كيف تطبخ

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسل البنجر جيدًا وغليه مع القشر في كمية كبيرة من الماء حتى ينضج تمامًا.
2. بعد ذلك يجب تبريد الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
3. ثم تحتاج إلى تقشير الخضار. بعد ذلك، يجب تقطيع البطاطس النيئة إلى مكعبات، والبصل إلى نصف حلقات، والجزر إلى شرائح.
4. بعد ذلك، يُطهى الجزر والبصل على نار خفيفة على نار خفيفة، ويُضاف الزيت والمرق إلى المقلاة.
5. أضف الآن البطاطس والجزر والبصل إلى الماء المغلي واطهيها لمدة عشر دقائق تقريبًا.
6. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع البنجر في المقلاة، وقبل خمس دقائق من أن يصبح الحساء جاهزا، أضف الملح.
7. في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق وتغلي جميع المنتجات جيدا. هكذا يتم تحضير حساء الشمندر في مؤسسات الأطفال (رياض الأطفال). الوصفة تشمل فقط المنتجات الصحية والطبيعية. عند التقديم، غالبًا ما يُرش الحساء بالبقدونس المفروم أو الشبت.

شوربة الشمندر مع اللحم مكونات

نادرًا ما يصنعون حساء الشمندر مع اللحم كما هو الحال في رياض الأطفال. ومع ذلك، توفر وصفات الطبخ هذا الخيار. لتحضير هذا الحساء، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• ماء - 2 لتر؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر) - 250 جرام؛
• البنجر - قطعتين (250 جرام)؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• بصل - 0.5 رأس؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو

1. أولاً يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتركه ليطهى لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. إذا تم تحضير الحساء لطفل صغير، فبعد أن يغلي المنتج، عليك طهيه لمدة عشر دقائق واستنزاف الماء. بعد ذلك يجب سكب اللحم بالماء العذب وطهيه أكثر.
2. أثناء طهي اللحم، عليك أن تأخذ البنجر وتقشره وتقطعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، يجب أن تقلى الخضار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق بالزيت النباتي، ثم تغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى. سوف يُطهى البنجر العصير في عصيره الخاص، لكن إذا كان جافًا بعض الشيء، فستحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء.
3. ثم يجب عليك تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل إلى قطع صغيرة وإضافة الخضار إلى البنجر وقليها معًا على نار عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت غطاء مغلق.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع البطاطس إلى مكعبات. ثم تحتاج إلى إضافته إلى اللحم المطبوخ والطهي معه لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك، يجب أن يملح حساء الشمندر ويضاف إليه الخضار المطهية.
5. الآن يجب أن يُغلى الحساء مرة أخرى ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة نصف ساعة.

أسرار طعام الأطفال

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حساء الشمندر للأطفال. يجب أن يكون طعام الأطفال لطيفًا، فإذا كان الطبق مخصصًا للطفل فالأفضل عدم إضافة التوابل الحارة إليه. لا يمكنك إضافة الحساء بالفلفل إلا إذا أكله الكبار فقط. يتم تقديم الطبق عادة مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والبيضة المسلوقة دائمًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها تقديم حساء الشمندر للأطفال، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. من السهل تحضير وصفة الحساء في المنزل وإسعاد جميع أفراد عائلتك بهذا الطبق الصحي.

فارق بسيط آخر مهم: الحقيقة هي أن الأطفال يحبون كل شيء مشرق وملون، لذلك سيكونون أكثر استعدادًا لتناول الحساء الملون. إذا قمت بتقطيع البيض إلى قطع صغيرة وإلقائه في حساء الشمندر المُجهز، فسيتحول المرق إلى اللون الأصفر. القشدة الحامضة ذات اللون الأبيض الثلجي والبنجر الأحمر والخضراوات العصير ستخلق مجموعة شهية وملونة سيستمتع بها طفلك بالتأكيد. حساء الشمندر مع القشدة الحامضة، كما هو الحال في رياض الأطفال، سوف يصبح طبقه المفضل.

حساء الشمندر في طباخ بطيء. مكونات

يعلم الجميع أن الأطباق في الطباخ البطيء تكون غنية وعصرية بشكل خاص. يمكنك أيضًا تحضير حساء الشمندر الأكثر طراوة مع إضافة صدر الدجاج. بالطبع، لا يتم تحضيره بهذه الطريقة في رياض الأطفال، لكن وصفة تحضير هذا الطبق ستكون مفيدة لكل ربة منزل مهتمة ترغب في إرضاء أطفالها بطبق لذيذ وصحي.

مكونات:

• الجزر - 1 قطعة؛
• عصير الطماطم - 1 كوب؛
• صدر دجاج - 500 جرام؛
• البطاطس - 2-3 قطع؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• البنجر - 2-3 قطع.
• الخضر (أي) - اختياري؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة.

طبخ

1. للبدء، تحتاج إلى تقشير الخضار وتقطيع البصل إلى مكعبات والبنجر إلى شرائح. الجزر، بدوره، يحتاج إلى أن يبشر على مبشرة خشنة.
2. ثم يجب عليك صب القليل من الزيت النباتي في الطباخ المتعدد وسكب الخضار المقطعة فيه. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط الجهاز على وضع "الخبز" ويقلى الطعام مع إغلاق الغطاء لمدة نصف ساعة. بعد خمسة عشر دقيقة من بداية الطهي، تحتاج إلى صب كوب من عصير الطماطم في وعاء متعدد الطهي وتترك جميع المكونات على نار هادئة حتى نهاية البرنامج.
3. بعد ذلك، يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. بعد الإشارة إلى نهاية البرنامج، يجب عليك رمي البطاطس في Multicooker وملءها بكمية كافية من الماء المغلي. الآن يجب ضبط الجهاز على برنامج "الحساء" لمدة ساعة ونصف، بعد أن يتبل ويملح حساء المستقبل أولاً.
4. قرب نهاية الطهي، يجب تذوق الطبق بالملح وتتبيله بالثوم المفروم والأعشاب.

حساء الشمندر جاهز! سيصبح هذا الحساء المغذي واللذيذ زخرفة حقيقية لطاولتك.

دعونا نأمل أنه باستخدام التوصيات المذكورة أعلاه، ستتمكن من تحضير حساء الشمندر، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. وصفة تحضير الطبق لا تحتوي على أي أسرار، لكن لسوء الحظ، ليس من الممكن دائما تجربة الطعم الذي لا ينسى المألوف منذ الطفولة. ومع ذلك، يمكنك أن تقدمي لأطفالك طبقًا رائعًا سيجلب لهم العديد من اللحظات السعيدة. بالعافية!

حساء الشمندر الساخن لذيذ بشكل لا يصدق، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، إذا قمت بإعداده وفقًا للوصفة الكلاسيكية. يعد الشتاء وقتًا رائعًا لتجربة هذا الحساء الملون واللذيذ. سوف يدفئك تمامًا ويرضي جوعك. المذاق الغني والرائحة الرائعة التي لا توصف لهذا الطبق الأول سوف يأسرك منذ الملاعق الأولى. من المؤكد أن هذا التناظرية الممتازة للبرشت المعتاد سوف يروق للبالغين والمتذوقين الصغار. لذا أسرعي واكتبي الوصفة المقترحة!

وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق.

عدد الوجبات - 8.

مكونات

لإعداد حساء الشمندر الساخن الكلاسيكي، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال، سنحتاج إلى إعداد مجموعة بسيطة وسهلة إلى حد ما من المنتجات لميزانية الأسرة:

• البطاطس – 3 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بصل - 1 رأس؛
• اللحوم (لحم الخنزير المثالي) - 800 غرام؛
• تحضير "ليشو" - 10 ملاعق كبيرة. ل.
• البنجر – 1-2 قطعة؛
• مخلل الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛
• ورق الغار – 1-2 قطعة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل والملح والأعشاب - حسب الرغبة.

في ملاحظة! يمكن استبدال مستحضر Lecho بالخل أو عصير الليمون. ومع ذلك، ستكون هناك حاجة إلى هذه المنتجات عدة مرات أقل، حوالي 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي حساء الشمندر الساخن كما هو الحال في رياض الأطفال

يعد طهي حساء الشمندر الساخن وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال ، أمرًا بسيطًا للغاية. حتى لو لم تقم بطهي مثل هذا الحساء من قبل، فيجب عليك بالتأكيد تجربته.

1. تحضير جميع المكونات اللازمة.

1. قشر البصل. شطفه في الماء الجاري. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

1. إزالة القشرة من الجزر. شطف أيضا في الماء. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

1. معالجة البنجر. نظفها. مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

في ملاحظة! قبل أن تبدأي بتقطيع الخضار لتحضير هذا الطبق الأول، ستحتاجين إلى وضع اللحم في قدر كبير وملئه بالماء ووضعه على النار. أثناء الطهي، يمكنك فقط تقشير جميع الخضروات وتقطيعها.

1. قشر الثوم. لا ينبغي وضعه في الصحافة، وإلا قد تظهر مرارة غير ضرورية وغير سارة في الحساء. من الأفضل تقطيعها جيدًا بسكين.

1. اصنع قلي الخضار. صب الزيت النباتي في المقلاة. بمجرد أن يسخن، أرسل على الفور شرائح البصل والجزر هنا.

1. يجب أن تكون الخضار مقلية قليلاً. وفي نفس الوقت لا تنسوا تحريكهم باستمرار. أضف مخزون البنجر إلى هذا الخليط. ينضج قليلا.

1. أضف "Lecho" واتركه على نار خفيفة أكثر من ذلك بقليل.

1. كقاعدة عامة، 30-40 دقيقة كافية لطهي اللحم. يوصى بتصفية المرق. أعد اللحم إلى المقلاة. إذا لزم الأمر، ينبغي قطعها أصغر.

1. قشر واشطف البطاطس في الماء الجاري. نقطع الخضار إلى مكعبات. أرسل القطع إلى المرق. ملح الحساء. بعد الغليان، قم بغلي الحساء لمدة 5 دقائق حرفيًا.

المطبخ الروسي الساخن هو طبق أول لذيذ للغاية، والذي يذكرنا للوهلة الأولى بالبرششت. تختلف الأطباق في أن حساء الشمندر يُطهى بدون ملفوف وأحيانًا بدون بطاطس.

كيف لطهي حساء الشمندر الساخن؟

ليس من الصعب على الإطلاق تحضير حساء الشمندر الساخن، فحتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع الوصفة. ستسمح لك التوصيات الواردة أدناه بالتعامل مع المهمة بسرعة وسهولة وإعداد ليس فقط فاتح للشهية، ولكن أيضًا طعامًا شهيًا ومشرقًا وجميلًا.

1. يضاف البنجر المطبوخ والمفروم أو المطهي إلى حساء الشمندر.
2. لجعل الطبق الأول ذو لون عنابي مشرق، أضف القليل من الخل أو عصير الليمون إلى البنجر.
3. يمكن تقديم حساء الشمندر مع القشدة الحامضة والأعشاب والبيض المسلوق.

ستساعدك وصفة حساء الشمندر الساخن باللحم على تحضير طبق أول شهي بشكل لا يصدق. في هذه الحالة، يتم استخدام لحم الخنزير، ولكن يمكنك استخدام أي لحم آخر، فقط وقت الطهي سيكون مختلفا في كل حالة. إذا لم يكن لديك عصير طماطم جيد في متناول اليد، يمكنك استبداله بمعجون الطماطم المخفف في الماء.

مكونات:

• الماء – 3 لترات
• عصير الطماطم - 1 كوب؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• البنجر - 400 غرام؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• لدغة 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير

1. اللحم مسلوق.
2. يُقلى البصل المفروم ويُضاف الجزر المبشور والبنجر ويُترك حتى يصبح طريًا ويُسكب في الطماطم.
3. تقطع البطاطس إلى مكعبات وترسل إلى المرق.
4. بعد 15 دقيقة، ضعي الخضار المقلية، وغليها لمدة 5-7 دقائق، وأضيفي الخضر وبعد الغليان، أطفئي حساء الشمندر الساخن مع اللحم.

بسيطة وفي متناول الجميع. من الأفضل استخدام الدجاج محلي الصنع، وسيكون المرق معه ألذ بكثير، ولكن إذا كنت تريد ألا يكون دهنيًا جدًا، فمن الأفضل طهي حساء الشمندر في مرق ثانٍ. يُرفع اللحم الجاهز ويُفصل عن العظام ويُضاف عند التقديم.

مكونات:

• دجاج - 1.5 كجم؛
• البطاطس – 400 غرام؛
• الجزر والبصل - 100 غرام لكل منهما؛
• البنجر - 500 غرام؛
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• الماء – 2.5 لتر.

تحضير

1. يُقسم الدجاج إلى أجزاء، ويُملأ بالماء ويُسلق.
2. أضف البطاطس.
3. يُقلى البصل المفروم والجزر.
4. البنجر المسلوق مبشور ومقلي بالطماطم.
5. يوضع البصل المقلي والبنجر في المرق ويضاف الثوم والبهارات والأعشاب.

حساء الشمندر الساخن بالصوم، الوصفة الكلاسيكية الموضحة أدناه، على الرغم من تحضيرها دون إضافة اللحوم، تبين أنها فاتحة للشهية للغاية. من المريح جدًا أن تحتاج لطهي الشمندر إلى وعاء واحد فقط، حيث تُطهى الخضار فيه أولاً، ثم يُسكب الماء فيه. المرجل هو الأنسب لهذه الأغراض.

مكونات:

• بصل - 2 رأس؛
• جزر كبيرة - 1 قطعة؛
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كبيرة – 1 قطعة؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• الماء – 2 لتر.

تحضير

1. يقلى البصل المفروم والجزر والبنجر والطماطم المقطعة حتى ينضج نصفه ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
2. تُضاف البطاطس وتُسكب في الماء، ليصل حساء الشمندر إلى السمك المطلوب.
3. عندما تنضج البطاطس، سيكون حساء الشمندر جاهزًا.

حساء الشمندر الساخن كما هو الحال في رياض الأطفال - وصفة

حساء الشمندر الساخن، كما هو الحال في رياض الأطفال، الوصفة الكلاسيكية الموضحة أدناه، ستسمح لك بإعداد هذا الطبق العطري والشهي في المنزل، والذي أحبه الكثيرون منذ الطفولة. يمكن تحضير هذه الدورة الأولى بالماء أو المرق. خصوصية حساء الشمندر Sadikovsky هو أنه في نهاية الطهي يضاف إليه القشدة الحامضة ثم يُغلى.

مكونات:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3 قطع؛
• ماء - 1.5 لتر؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الكريمة الحامضة.

تحضير

1. يتم قطع البنجر المسلوق إلى شرائح.
2. يقلى البصل والجزر في الزيت.
3. ضعي البطاطس والخضروات في الماء المغلي أو المرق واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف البنجر ويُضاف بعض الملح ويُطهى حتى تنضج البطاطس.
5. في النهاية، أضف القشدة الحامضة، وجلب حساء الشمندر الساخن للأطفال ليغلي وأطفئه.

أضلاع لحم الخنزير الساخنة - دورة أولى لذيذة ولذيذة. لجعل الفاصوليا تنضج بشكل أسرع، من الأفضل نقعها في الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل، ثم غليها. يفضل استخدام الطماطم محلية الصنع، لكن إذا لم تتوفر لديك، يمكنك استخدام عصير الطماطم الذي اشتريته من المتجر.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 500 غرام؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• الفاصوليا – 100 غرام؛
• البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• طماطم – 500 مل؛
• شحم الخنزير – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• خضرة.

تحضير

1. أضلاع لحم الخنزير مسلوقة.
2. نقطع البطاطس إلى قطع ونضعها في المرق.
3. يُسخن السمن في مقلاة ويُضاف الفلفل والبصل والثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف البنجر المبشور والطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج البنجر.
5. عندما تنضج البطاطس، أضيفي القلي والفاصوليا المسلوقة والبهارات والملح واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

حساء الشمندر الساخن مع البيض ليس فقط لذيذًا ومغذيًا جدًا، ولكنه أيضًا ممتع للغاية من الناحية الجمالية. البيضة المسلوقة تكمل بشكل مثالي طعم حساء الشمندر مع اللحم البقري. إلى جانب البصل الأخضر، يمكنك إضافة أي خضار أخرى مقطعة تحبها عائلتك إلى الطبق الساخن، فهذا سيجعل الطبق ألذ.

مكونات:

• لحم البقر - 700 غرام؛
• البنجر - 300 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• بيض مسلوق – 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• الملح والأعشاب والقشدة الحامضة.

تحضير

1. يُقطع اللحم البقري إلى قطع ويُضاف 3 لترات من الماء ويُطهى حتى ينضج.
2. أضف أسافين البطاطس.
3. يُبشر البنجر ويُقلى ويُضاف إلى المرق.
4. أضيفي بعض الملح وأضيفي البصل المفروم واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. عند التقديم، أضف القشدة الحامضة وقطعة من البيض المسلوق إلى الأطباق.

حساء الشمندر الساخن، الوصفة الموضحة أدناه، يتم تحضيره بدون البطاطس، ولكن مع الملفوف. الطبق مشابه للبورشت، لكن يتم تحضيره مع بعض الميزات الخاصة. لفهم ما هو حساء الشمندر، عليك أن تجرب ذلك بنفسك مرة واحدة على الأقل. بسبب إضافة كمية كبيرة من البنجر يكتسب الطبق لونًا غنيًا وطعمًا حلوًا.

مكونات:

• ملفوف – 300 غرام؛
• البنجر - 400 غرام؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الزيت والملح والأعشاب.

تحضير

1. يقلى البصل المفروم.
2. يُقطع الجزر والبنجر إلى شرائح ويُقلى أيضًا ويُضاف 20-30 مل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. يُقطع الملفوف ويُسحق ويُرسل إلى باقي الخضار.
4. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الخضار ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُضاف الأعشاب.

يتم تحضير حساء الشمندر الساخن، الوصفة الكلاسيكية الموضحة أدناه، دون إضافة البطاطس والخضروات الأخرى التي اعتادت رؤيتها في الدورات الأولى. هنا يتم استخدام البنجر والهريس المصنوع من الطماطم فقط. يمكنك طهي هذا الحساء باستخدام مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار.

مكونات:

• البنجر – 5 قطع؛
• مرق - 2 لتر؛
• هريس الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخل 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير

1. يُبشر البنجر ويُطهى مع إضافة الزيت والخل.
2. ضعي محتويات المقلاة في قدر مع المرق وأضيفي البهارات والطماطم وأضيفي القليل من الملح.
3. تغلي لمدة 15 دقيقة.
4. عند تقديم حساء الشمندر في الحساء الساخن، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب.

حساء الشمندر الساخن مع القمم، الوصفة الموضحة أدناه، مفيد للغاية ولذيذ. تُستخدم الخضروات الجذرية على نطاق واسع في الطهي، ولكن غالبًا ما يتم التخلص من القمم، دون جدوى تمامًا، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات. من الجيد طهي حساء الشمندر مع القمم في الربيع عندما تصبح الخضار طرية.

مكونات:

• مرق - 2 لتر؛
• البنجر مع قمم والبطاطس - 3 قطع؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة.

تحضير

1. يُقطع البنجر والجزر إلى شرائح أو يُبشر، ويُقطع البصل جيدًا، وتُقطع البطاطس إلى مكعبات.
2. نقطع قمم البنجر والبصل الأخضر جيدًا.
3. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الجزر والبنجر.
4. تُغمس البطاطس في المرق وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
5. أضيفي محتويات المقلاة، وبعد 5 دقائق أضيفي الأسطح والأعشاب والبهارات والملح.
6. يتم تقديم حساء الشمندر مع الكريمة الحامضة.

حساء الشمندر الساخن في طباخ بطيء - وصفة كلاسيكية

إن طهي الطعام ساخنًا أسهل من طهيه على الموقد. أولاً، اقلي اللحم على برنامج مناسب، ثم أضيفي الخضار واسكبي الماء واتركي الطبق حتى ينضج. في الصيف، من الأفضل استخدام الخضروات الموسمية، وفي الشتاء، معجون الطماطم أو الطماطم محلية الصنع، إن وجدت، مناسبة تمامًا.

حساء الشمندر هو طبق روسي لذيذ جدًا وغني. في السابق، كان الطهاة السلافيون يعدون هذا الطبق باستخدام خبز الكفاس وإضافة الخيار والخل والبيض المسلوق. من الواضح أن الأطفال لن يأكلوا مثل هذا الحساء، لذلك لدينا وصفة مثيرة للاهتمام ونقترح عليك تحضير حساء الشمندر كما هو الحال في رياض الأطفال!

مكونات

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء الشمندر كما في رياض الأطفال مع الصور

والآن لنبدأ في تحضير هذه الشوربة اللذيذة للأطفال معًا:

أولا، ضع وعاء من الماء على النار وقم بغلي البنجر.

بمجرد أن يصبح الشمندر جاهزًا، قم بتبريده وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

يمكنك قطع كتل على شكل البنجر باستخدام قواطع على شكل.

في الخطوة الثانية من الطهي، سنقوم بتحضير المرق. قم بغلي مرق الخضار أو اللحم، تأكد من تصفيته وإعادته إلى النار.

الآن قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي شرائح البطاطس في سائل المرق المغلي.

الآن لنبدأ في تحضير صلصة الحساء. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

الآن نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الجزر والبصل.

يُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة التي تقلى فيها الخضار ويُسكب القليل من المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

ضعي تماثيل البنجر والبطاطس المحضرة في وعاء المرق، واتركي الحساء يطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة.

بعد 5 دقائق من رفع الشمندر عن النار، أضيفي الملح للطعام وأضيفي الكريمة الحامضة وأزيلي الطعام عن النار. كل شيء، حساء الشمندر جاهز كما هو الحال في رياض الأطفال، يمكنك دعوة أطفالك إلى الطاولة!

وصفة بالفيديو لشوربة الشمندر كما في رياض الأطفال

وصفة الشمندر الكلاسيكية كما هو الحال في رياض الأطفال

إذا كنت مهتمًا بمعرفة وصفة أخرى لحساء الشمندر الكلاسيكي كما هو الحال في رياض الأطفال، فسيتعين عليك البقاء لفترة أطول قليلاً!

لذا، لتحضير حساء الشمندر حسب هذه الوصفة ستحتاجين إلى:

مكونات:
البنجر - 2 قطعة؛
الجزر - 1 قطعة؛
الشبت الطازج - 1 حفنة؛
عصير ليمون؛
ماء – 2 لتر
4 راتوفل - 3 قطع؛
البيض - 2 قطعة؛
خيار - 1 قطعة؛
النقانق - 2 قطعة.

لنبدأ الآن في الإنشاء:

1. ضعي المقلاة على النار على الفور وسخني الزيت.
2. ثم قشر البنجر والجزر.
3. خذ مبشرة خشنة وابشر البنجر والجزر.
4. نضع البنجر والجزر في وعاء ونضيف الشبت المفروم ونضيف عصير الليمون ونترك الكتلة الناتجة على نار هادئة في مقلاة لمدة 15 دقيقة.
5. ثم انقل كتلة الخضار التي قمت بقليها إلى وعاء واسكبها في الماء واطهيها لمدة 20 دقيقة.
6. عند انتهاء الوقت المخصص، صفي المرق واتركيه في الثلاجة.
7. قشر البطاطس واغليها.
8. اسلقي البيض والبنجر الكامل.
9. نقطع البطاطس المسلوقة والبيض والخيار المغسول والنقانق إلى مكعبات.
10. صر الخضار الشمندر المسلوق.
11. نقطع الخضر ونطحنها بالملح.
12. أخرجي مرق الخضار من الثلاجة، ضعي الخضار فيه، حركيه، أضيفي باقي المكونات التي قمت بتحضيرها وأعيدي الطعام إلى الثلاجة. هذا كل شيء، حساء الشمندر اللذيذ والغني للأطفال جاهز، ويتم تقديم الطبق مع القشدة الحامضة ليس فقط باردًا، ولكن أيضًا ساخنًا!

أتمنى لك وجبة شهية!

كل شخص لديه ذكرياته الخاصة عن الطفولة الخالية من الهموم. يتذكر البعض الذهاب إلى القرية لزيارة جدتهم، ويتذكر آخرون الذهاب إلى حديقة الحيوان مع والديهم، والبعض الآخر لا يستطيع أن ينسى طعم الطبق المفضل لديهم وهم الآن يرهقون أدمغتهم، كما هو الحال في رياض الأطفال. وصفة هذا الطبق بسيطة ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.

حول فوائد البنجر

قبل أن تتعلم كيفية صنع حساء الشمندر، والذي، بالمناسبة، بسيط للغاية، يجب أن تتعرف على الخصائص المفيدة للمكون الرئيسي لهذا الطبق - البنجر. هذه ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا خضروات صحية جدًا. أنه يحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات C، B، A. البنجر غني أيضا بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد والألياف. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي وفي الجسم. كل هذه الخصائص تجعل هذه الخضار ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في النظام الغذائي للأطفال. ومع ذلك، ينبغي إدخال البنجر في موعد لا يتجاوز ثمانية إلى عشرة أشهر من العمر. ولا تنسي أن هذا المنتج مصدر ممتاز للطاقة، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات الضرورية لجسم الطفل أثناء نموه.

حساء الشمندر. مكونات

لا تحتاج إلى أي مكونات باهظة الثمن لإعداد حساء الشمندر الخاص برياض الأطفال. تتضمن وصفة هذا الحساء استخدام المكونات التالية:

• الكريمة الحامضة؛
• - 1 قطعة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• البنجر - 1 قطعة؛
• البطاطس - 2-3 قطع؛
• الماء أو - 1.5-2 لتر؛
• البقدونس والشبت - اختياري؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• السكر - حسب الرغبة.

كيف تطبخ

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسل البنجر جيدًا وغليه مع القشر في كمية كبيرة من الماء حتى ينضج تمامًا.
2. بعد ذلك يجب تبريد الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
3. ثم تحتاج إلى تقشير الخضار. بعد ذلك، يجب تقطيع البطاطس النيئة إلى مكعبات، والبصل إلى نصف حلقات، والجزر إلى شرائح.
4. بعد ذلك، يُطهى الجزر والبصل على نار خفيفة على نار خفيفة، ويُضاف الزيت والمرق إلى المقلاة.
5. أضف الآن البطاطس والجزر والبصل إلى الماء المغلي واطهيها لمدة عشر دقائق تقريبًا.
6. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع البنجر في المقلاة، وقبل خمس دقائق من أن يصبح الحساء جاهزا، أضف الملح.
7. في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق وتغلي جميع المنتجات جيدا. هكذا يتم تحضير حساء الشمندر في مؤسسات الأطفال (رياض الأطفال). الوصفة تشمل فقط المنتجات الصحية والطبيعية. عند التقديم، غالبًا ما يُرش الحساء بالبقدونس المفروم أو الشبت.

شوربة الشمندر مع اللحم مكونات

نادرًا ما يُصنع حساء الشمندر باللحم، إلا أن وصفات الطبخ توفر هذا الخيار. لتحضير هذا الحساء، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• ماء - 2 لتر؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر) - 250 جرام؛
• البنجر - قطعتين (250 جرام)؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• بصل - 0.5 رأس؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو

1. أولاً يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتركه ليطهى لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. إذا تم تحضير الحساء لطفل صغير، فبعد أن يغلي المنتج، عليك طهيه لمدة عشر دقائق واستنزاف الماء. بعد ذلك يجب سكب اللحم بالماء العذب وطهيه أكثر.
2. أثناء طهي اللحم، عليك أن تأخذ البنجر وتقشره وتقطعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، يجب أن تقلى الخضار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق بالزيت النباتي، ثم تغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى. سوف يُطهى البنجر العصير في عصيره الخاص، لكن إذا كان جافًا بعض الشيء، فستحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء.
3. ثم يجب عليك تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل إلى قطع صغيرة وإضافة الخضار إلى البنجر وقليها معًا على نار عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت غطاء مغلق.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع البطاطس إلى مكعبات. ثم تحتاج إلى إضافته إلى اللحم المطبوخ والطهي معه لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك، يجب أن يملح حساء الشمندر ويضاف إليه الخضار المطهية.
5. الآن يجب أن يُغلى الحساء مرة أخرى ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة نصف ساعة.

أسرار طعام الأطفال

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حساء الشمندر للأطفال. يجب أن يكون طعام الأطفال لطيفًا، فإذا كان الطبق مخصصًا للطفل فالأفضل عدم إضافة التوابل الحارة إليه. لا يمكنك إضافة الحساء بالفلفل إلا إذا أكله الكبار فقط. يتم تقديم الطبق عادة مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والبيضة المسلوقة دائمًا. هذه هي الطريقة التي يتم بها تقديم حساء الشمندر للأطفال، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. من السهل تحضير وصفة الحساء في المنزل وإسعاد جميع أفراد عائلتك بهذا الطبق الصحي.

فارق بسيط آخر مهم: الحقيقة هي أن الأطفال يحبون كل شيء مشرق وملون، لذلك سيكونون أكثر استعدادًا لتناول الحساء الملون. إذا قمت بتقطيع البيض إلى قطع صغيرة وإلقائه في حساء الشمندر المُجهز، فسيتحول المرق إلى اللون الأصفر. القشدة الحامضة ذات اللون الأبيض الثلجي والبنجر الأحمر والخضراوات العصير ستخلق مجموعة شهية وملونة سيستمتع بها طفلك بالتأكيد. حساء الشمندر مع القشدة الحامضة، كما هو الحال في رياض الأطفال، سوف يصبح طبقه المفضل.

حساء الشمندر في طباخ بطيء. مكونات

يعلم الجميع أن الأطباق في الطباخ البطيء تكون غنية وعصرية بشكل خاص. يمكنك أيضًا تحضير حساء الشمندر الأكثر طراوة مع إضافة صدر الدجاج. بالطبع، لا يتم تحضيره بهذه الطريقة في رياض الأطفال، لكن وصفة تحضير هذا الطبق ستكون مفيدة لكل ربة منزل مهتمة ترغب في إرضاء أطفالها بطبق لذيذ وصحي.

مكونات:

• الجزر - 1 قطعة؛
• عصير الطماطم - 1 كوب؛
• صدر دجاج - 500 جرام؛
• البطاطس - 2-3 قطع؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• البنجر - 2-3 قطع.
• الخضر (أي) - اختياري؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة.

طبخ

1. للبدء، تحتاج إلى تقشير الخضار وتقطيع البصل إلى مكعبات والبنجر إلى شرائح. الجزر، بدوره، يحتاج إلى أن يبشر على مبشرة خشنة.
2. ثم يجب عليك صب القليل من الزيت النباتي في الطباخ المتعدد وسكب الخضار المقطعة فيه. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط الجهاز على وضع "الخبز" ويقلى الطعام مع إغلاق الغطاء لمدة نصف ساعة. بعد خمسة عشر دقيقة من بداية الطهي، تحتاج إلى صب كوب من عصير الطماطم في وعاء متعدد الطهي وتترك جميع المكونات على نار هادئة حتى نهاية البرنامج.
3. بعد ذلك، يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. بعد ظهور إشارة انتهاء البرنامج يجب عليك التوقف عن العمل وملئه بكمية كافية من الماء المغلي. الآن يجب ضبط الجهاز على برنامج "الحساء" لمدة ساعة ونصف، بعد أن يتبل ويملح حساء المستقبل أولاً.
4. قرب نهاية الطهي، يجب تذوق الطبق بالملح وتتبيله بالثوم المفروم والأعشاب.

حساء الشمندر جاهز! سيصبح هذا الحساء المغذي واللذيذ زخرفة حقيقية لطاولتك.

دعونا نأمل أنه باستخدام التوصيات المذكورة أعلاه، ستتمكن من تحضير حساء الشمندر، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. وصفة تحضير الطبق لا تحتوي على أي أسرار، لكن لسوء الحظ، ليس من الممكن دائما تجربة الطعم الذي لا ينسى المألوف منذ الطفولة. ومع ذلك، يمكنك أن تقدمي لأطفالك طبقًا رائعًا سيجلب لهم العديد من اللحظات السعيدة. بالعافية!