Biskota Dukan. Biskota Dukan me tërshërë. Biskota Dukan me bollgur

Për gatim, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

krunde tërshërë - 4 lugë;
kefir - 1,5 lugë gjelle;
vezë - 1 pc;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
inulin - 1 lugë (e mundur pa të);
lulekuqe - 0,5 lugë (mos e përdorni në sulm);
aromatizues dhe ëmbëlsues - për shije.

Gatimi i biskotave me tërshërë në kefir sipas Dukanit nuk është aspak i vështirë. Thjesht duhet të përzieni gjithçka që është në recetë dhe ta piqni në furrë.

Fillimisht 10 minuta në temperaturë 180 gradë, dhe më pas 20 minuta të tjera në temperaturë 130 gradë. Kjo është e nevojshme për të tharë biskotat.

Nëse nuk ju pëlqejnë biskotat e thata, atëherë thjesht mund t'i piqni për 15 minuta në një temperaturë 180-190 gradë. Përqendrohuni në furrën tuaj.

Biskota Dukan me pak kalori

Këto janë biskotat me pak kalori të Dukanit. Receta është mjaft e thjeshtë, si të tjerët në këtë dietë. Kjo cookie është e përshtatshme për çdo fazë, duke përfshirë Sulmin.

Për gatim ju nevojiten:

Kjo biskota Dukan është e lehtë për t'u bërë:

Së pari ju duhet të rrihni vezën, të shtoni kefir dhe proteina të thata atje. Shkundni tërësisht.

Hidhni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni plotësisht (mundeni me dorë ose me mikser). Hidhni me lugë raunde të vogla në një fletë pjekjeje.

Piqeni për 10 minuta në temperaturën 180-190 gradë, më pas ulni temperaturën në 130 gradë dhe mbajeni në furrë për 15 minuta të tjera. Rezulton biskota të shijshme krokante me krunde tërshëre.
Çaj i lumtur!

Receta e biskotave krokante diete dukan

Postuar nga:

Kalori / 100 g:

Kalori: 167.91
Koha e gatimit: 30
Proteinat/100g: 6.38
Karbohidratet/100 g: 8,55

Biskotat krokante për dietën Dukan përgatiten në ujë, pa përdorimin e gjizës dhe suplementeve. Rezulton shumë i lehtë dhe poroz, si krisur, me një shije të lehtë limoni për shkak të lëvores së limonit. Receta për du-cookies është shumë e shpejtë - në gjysmë ore do të keni një ëmbëlsirë të shkëlqyer për çaj, kafe ose qumësht. Ju gjithashtu mund të gatuani për dhëmbin e ëmbël të ulur në sistem, e shijshme

karamele në stevia

Receta e biskotave krokante Dukan.

Përbërësit:

6 skedë. ëmbëlsues;

2 lugë gjelle. l. fibra e krundeve të tërshërës (mund të zëvendësohet me krunde të bluara imët);

1 lugë vaj ulliri;

1 st. l. ujë të ftohtë;

0,5 lugë pluhur pjekje;

0,5 lugë Lëkura e freskët e limonit të grirë;

pak vanilje në majë të një thike (mund të hidhni disa pika efekti);

1 majë kripë.

Gatim

Ne bluajmë disa tableta zëvendësues të sheqerit në pluhur - është më e përshtatshme ta bëjmë këtë me dy lugë çaji, duke vendosur disa tableta në njërën prej tyre dhe duke shtypur me një lugë të dytë.

Bashkojmë të verdhën e vezës, krundet, ëmbëlsuesin, pluhurin për pjekje, vajin e ullirit me lëkurën e limonit, vetëm duke i përzier të gjitha me një lugë.

Më vete, rrihni proteinën me një majë kripë dhe më pas bashkoni me brumin, duke e përzier butësisht me një lugë.

Në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene të thatë, shtrini brumin për biskotat tona krokante me një lugë gjelle (ose një lugë çaji nëse dëshironi të merrni biskota të vogla).

Piqeni pa hapur derën furrë, saktësisht 20 minuta në temperaturën 180 gradë dhe më pas fikni furrën dhe lërini du-biskotat në të të thahen pak për 7-10 minuta të tjera. Biskotat e përfunduara në pushim janë plotësisht të thata dhe të pjekura në mënyrë perfekte.

Shërbejini biskotat e përfunduara krokante ndërsa janë ende të ngrohta ose prisni që të ftohen plotësisht dhe më pas transferojini në një enë të mbyllur mirë, mundësisht qelqi, për ruajtje.

Dhe për të dytën, mund të gatuani

këmbët e pulës në kefir

Ankohuni për këtë recetë

Receta të ngjashme

Komentet

31.01.2015 / 11:09

Unë vuaj gjithmonë gjatë dietës pikërisht për shkak të uljes së sasisë së ëmbëlsirave në dietë. Unë jam një dhëmb i ëmbël i tmerrshëm! Prandaj, vazhdimisht jam duke kërkuar mënyra të reja për të reduktuar sheqerin në menunë time. Më parë, këto ishin fruta të thata, por ato janë shumë kalori, dhe biskotat tuaja janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, i vlerësoi e gjithë familja! Nuk më duhej ta vendosja në një kavanoz - të gjithë e hëngrën menjëherë, pastaj e pjeqa për vete!

dieta-prosto.ru

Keni vendosur të shkoni në rrugën për të hequr qafe kilogramët e tepërt, por a është gjynah të ndaheni nga ëmbëlsirat e zakonshme? Nuk do të duhet ta bëni këtë në dietën Dukan, sepse ky sistem ushqimor dallohet për pjatat e tij jo tradicionale. Edhe në fazat më të rrepta, do të mund të shijoni çaj me biskotat tuaja të preferuara, të cilat lejohen nga kërkesat e dietës. Dhe është e lehtë për ta përgatitur atë me ndihmën e këshillave tona në komoditetin e shtëpisë tuaj.

Tabela e përmbajtjes [Shfaq]

A janë të përshtatshme biskotat nga dyqani

Kufizimet strikte të dietës Dukan e bëjnë të pamundur vrapimin në supermarketin më të afërt për të blerë një pako ose dy biskota të preferuara për çajin e mbrëmjes. Karbohidratet, yndyrnat - ato janë të ndaluara në këtë sistem humbje peshe, i cili vlen edhe për pjekjen tradicionale. Për fat të mirë, ka shumë receta për biskota dietike që mund t'i piqni vetë dhe të plotësoni menunë strikte gjatë fazave të Sulmit dhe Cruise.

Biskotat me tërshërë mund të hahen në të gjitha fazat e dietës Dukan, gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur

Duke filluar me Stabilizim, lejohet shtimi i copave të thata të frutave (përveç bananeve), jogurti dhe qumështi me përmbajtje yndyre deri në 1,5% në biskotat e bëra vetë.

Pothuajse çdo recetë e biskotave Dukan përmban krunde tërshëre. Kjo është e kuptueshme - nuk mund të përdorni miell të zakonshëm pjekjeje, dhe krundet përballen në mënyrë të përkryer me detyrën e përbërësit kryesor. Dhe nëse jeni brenda Jeta e përditshme pëlqeni biskotat me tërshërë, atëherë do të jeni veçanërisht të kënaqur të humbni peshë në Dukan.
Për të marrë një brumë me një konsistencë homogjene, krundet grimcohen në një gjendje pluhuri. Biskotat me krunde të plota të shtuara në brumë kanë një strukturë kokrrizore dhe bëhen krokante.
Piqni biskota dietike në furrë, në një fletë letre të veçantë. Kështu që ju mund të bëni pa aplikim shtesë të vajit në sipërfaqen e tiganisjes.
Disa receta kërkojnë gatimin e biskotave në tigan, në këtë rast përdoreni pecetë letre lyer me vaj ulliri. Lyejeni tavën me këtë pecetë përpara se të shtroni biskotat për skuqje.
Biskotat dietike mund të përgatiten në kallëpe silikoni për kek kek. Ne e rekomandojmë veçanërisht këtë metodë kur brumi rezulton i lëngshëm dhe mund të shtrihet në letër pjekjeje.
Mos harroni të vëzhgoni marrjen ditore të krundeve: në Sulm - 1 lugë gjelle. l në lundrim - 2 lugë gjelle. l për fiksimin dhe stabilizimin - 3 lugë gjelle. l.

Kur futni biskota në menu, vëzhgoni sasinë ditore të krundeve të tërshërës - komponent thelbësor dietat dukan

Receta për gatimin në shtëpi

Bollgur për sulm

Çfarë ju nevojitet:

krunde tërshërë - 1,5 lugë gjelle. l.
ujë të zier - 1 lugë gjelle. l.
vezë - 1 pc.
pluhur për pjekje - 1/3 lugë

Krunde bluaj në miell.
Ndani të verdhën nga proteina.
Kombinoni produktet e thata, përzieni me ujë dhe të verdhën e verdhë. Prisni derisa krundet të fryhen.
Rrihni proteinën në një shkumë të fortë, shtoni në përzierjen kryesore.
Një lugë gjelle biskota shtrihet në një letër të veçantë pjekjeje, e cila vendoset në një fletë pjekjeje.
Koha e gatimit - nga 15 në 20 minuta në 180 gradë.

Kjo recetë mund të përdoret për Cruise: sasia e krundeve rritet në 2 lugë gjelle. l. dhe brumit i shtohet 1 lugë. vaj ulliri.

Për të marrë një brumë të butë dhe me gëzof, proteinat duhet të rrahen në një shkumë të fortë, për të cilën përdorni një mikser.

100 g përmban:

proteina - 13,9 g
yndyrna - 7,6 g
karbohidratet - 11,8 g
përmbajtja kalorike - 171.5 kcal

Për lundrim

Përbërësit:

krunde tërshërë - 6 lugë gjelle. l.
niseshte misri - 3 lugë gjelle. l.
pluhur qumështi i skremuar - 3 lugë gjelle. l.
pluhur për pjekje - 1 lugë
kefir pa yndyrë - 160 g
kripë, zëvendësues i sheqerit - për shije
shije (vanilje, xhenxhefil, kanellë) - për shije

Përziejini të gjitha produktet e thata në një përbërje homogjene.
Hidhni kefir, prisni 20 minuta derisa krundet të fryhen.
Nëse brumi është i trashë, kefiri mund të shtohet derisa të merret konsistenca e salcë kosi të trashë.
Biskota të tilla piqen në furrë të nxehtë (200 gradë) për 20 minuta.

Biskotat që rezultojnë duhet të jenë të mjaftueshme për ju për 3 ditë, pasi në prodhimin e tij norma e krundeve të tërshërës përdoret pikërisht për këtë numër ditësh.

Një shumëllojshmëri aromatizues, erëza dhe erëza do ta bëjnë gamën e biskotave të pjekura Dukan shumë më të gjerë

100 g përmban:

proteina - 6,8 g
yndyrna - 2,6 g
karbohidratet - 26,3 g
përmbajtja kalorike - 156.2 kcal

Me gjizë dhe qumësht

Produktet e gatimit:

krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
gjizë pa yndyrë - 300 g
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.
qumësht i skremuar (pluhur) - 3 lugë gjelle. l.
qumësht i skremuar (i lëngshëm) - 50 ml
vezë - 1 pc.
maja e thatë - 5 g

Ngrohni pak qumështin e lëngshëm, shtoni majanë dhe ëmbëlsuesin. Prisni 10 minuta.
Përziejini përbërësit e thatë, shtoni majanë me qumësht.
Tani duhet të prisni rreth 30 minuta derisa brumi të ngrihet.
E shtrojmë në një tepsi me letër speciale. Ju duhet të piqni biskota të tilla në të ngrohura paraprakisht në 180 gradë. furrë për rreth 15 minuta.

Djathi i thatë i grimcuar do të ndihmojë që pechente e bërë në shtëpi të Dukan të jetë e shijshme dhe e thërrmueshme

100 g përmban:

proteina - 14,7 g
yndyrna - 4,6 g
karbohidratet - 9 g
përmbajtja kalorike - 136.1 kcal

Pa krunde

Komponentët e kërkuar:

niseshte misri - 3 lugë gjelle. l.
vezë - 3 copë.
pluhur qumështi i skremuar - 2 lugë gjelle. l.
tableta ëmbëlsues - 6 copë.

Ndani të bardhat nga të verdhat.
Përzieni qumështin pluhur dhe niseshtenë, shtoni të verdhat.
Me mikser ose rrahë rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë, i bashkoni butësisht me masën kryesore.
Piqni biskota në furrë (180 gradë) në kallëpe silikoni, mund të përdorni kifle speciale. Koha e gatimit - nga 20 në 30 minuta.

Mos i mbushni të gjitha veshjet e kekëve me brumë, pasi do të rritet gjatë pjekjes. Opsioni më i mirë- 2/3 e vëllimit

Mos i mbushni kallëpet deri në majë, pasi biskotat e gatshme mund të ngrihen. Vëllimi optimal është 2/3 e kapacitetit të formularit.

100 g përmban:

proteina - 9,8 g
yndyrna - 8,9 g
karbohidratet - 27,2 g
përmbajtja kalorike - 228.4 kcal

Biskota me bollgur - Receta e Dukanit (video)

Gjizë

Çfarë ju nevojitet:

gjizë e thatë e grimcuar - 125 g
izolimi i proteinave - 60 g
kos pa yndyrë - 30 ml
krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
krunde gruri - 1 lugë gjelle. l.
pluhur për pjekje - 5 g
gluten - 1 lugë gjelle. l.
kripë, zëvendësues i sheqerit - për shije

Përzieni ushqimet e thata në një përzierje homogjene.
Shtoni gradualisht kosin për të formuar një brumë. Nëse është e nevojshme, sasia e kosit mund të rritet pak, konsistenca e brumit duhet të jetë e butë dhe plastike.
E rrotullojmë në një top dhe e vendosim në frigorifer për rreth një orë.
Nga brumi i ftohur formohen ëmbëlsira të sheshta me diametër rreth 6-7 cm, të pjekura për 15 minuta në një temperaturë të paravendosur në 180 gradë. furrë.

Për "plakje", brumi rrotullohet në një simite dhe vendoset në frigorifer për një orë.

100 g përmban:

proteina - 20,2 g
yndyrna - 3,2 g
karbohidratet - 6,9 g
kalori - 137 kcal

Crispy (nga Cruise)

Përbërësit:

krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
krunde gruri - 1,5 lugë gjelle. l.
farat e lirit - 1 lugë
të bardhat e vezëve - 2 copë.
ujë të zier - 1 lugë gjelle. l.
vaj ulliri - 1 lugë
pluhur për pjekje - 0,5 lugë
kripë, zëvendësues i sheqerit - për shije

Krundet duhet të bluhen në pluhur.
Përziejini tërësisht ushqimet e thata.
Rrihni të bardhat, duhet të merrni një shkumë homogjene (por jo të fortë).
Përzieni ujin me kripën dhe vajin, hidhni proteinat dhe shtoni masën e thatë. Prisni 15 minuta që krundet të fryhen.
Piqeni në furrë në 200 gradë. 15-20 minuta.

Për biskotat e tërshërës të bërë në shtëpi, përdoren krunde tërshërë dhe gruri, të cilat bluhen në gjendje pluhuri.

Për pjekje, përdorni një rrogoz silikoni në vend të një fletë pjekjeje të zakonshme; biskotat e përfunduara mund të hiqen lehtësisht prej saj dhe të mos thyhen.

Përdorni një rrogoz fleksibël silikoni për pjekjen e biskotave dietike shtëpiake, me të cilat biskotat mund të hiqen lehtësisht nga sipërfaqja dhe nuk do të thyhen.

proteina - 11,1 g
yndyrna - 14,2 g
karbohidratet - 10,9 g
përmbajtja kalorike - 214.8 kcal

Me krunde në një tigan

Komponentët e kërkuar:

krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
krunde gruri - 1 lugë gjelle. l.
vezë - 1 pc.
Tableta zëvendësuese të sheqerit - 4 copë.
kefir pa yndyrë - 4 lugë gjelle. l.
pluhur për pjekje - 0,5 lugë
vaj ulliri - 0,5 lugë
kripë, aromatizues - për shije

Bëni miell nga krundet (mund të përdorni një mulli kafeje).
Ndani të bardhat nga të verdhat.
Kombinoni të gjitha produktet e thata, shtoni kefirin me të verdhat dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta derisa krundet të thithin lagështinë.
Rrahim të bardhat e vezëve dhe përziejmë me masën kryesore.
Në një tigan të nxehtë të lyer me pak vaj shpërndajmë me lugë biskotat dhe i skuqim duke i kthyer nga ana tjetër dhe duke arritur një sipërfaqe të thekur.

Skuqini biskotat në një tigan të lyer pak me vaj ulliri - në mënyrë që të mos digjen dhe të skuqen në mënyrë të barabartë.

100 g përmban:

proteina - 8,7 g
yndyrna - 5,5 g
karbohidratet - 8,5 g
përmbajtja kalorike - 118.8 kcal

A la “Jubilee” e Dukanit

Produktet e gatimit:

të verdhat - 2 copë.
vaj ulliri - 1 lugë
ujë të zier - 2 lugë gjelle. l.
pluhur për pjekje - 0,5 lugë
pluhur qumështi i skremuar - 30 g
krunde tërshërë - 24 g
gluten - 10 g
izolimi i proteinave - 20 g
kripë, zëvendësues i sheqerit, aromatizues - për shije

Grind krunde (është e mundur në gjendjen e drithërave të vogla).
Rrihni të verdhat me vaj ulliri, shtoni ujin, zëvendësuesin e sheqerit dhe pluhurin për pjekje, përziejini mirë.
Derdhni qumështin e thatë në pjesë të vogla, krundet, përzieni përsëri dhe prisni 5 minuta që krundet të fryhen.
Shtoni izolimin, glutenin, gatuajeni brumin.
E hapim me një okllai të zakonshëm për të bërë një kek me trashësi deri në 2 mm, biskota të prera katrore.
Piqeni në furrë të nxehtë (180 gradë) për rreth 15 minuta, lëreni të ftohet.

Hapni brumin për biskota me një gjilpërë të rregullt, duhet të merrni një tortë me trashësi jo më shumë se 2 mm

Biskotat e gatshme rezultojnë të jenë krokante dhe të thërrmuara, ndaj duhen hequr nga furra me shumë kujdes dhe vetëm pasi të jenë ftohur plotësisht.

100 g përmban:

proteina - 23,2 g
yndyrna - 20,6 g
karbohidratet - 11,1 g
përmbajtja kalorike - 322 kcal

A është e mundur të humbni peshë nëse flasim për dashnorët e ëmbël? Është e vështirë të besohet, por në dietën Dukan, kjo është mjaft e vërtetë, sepse ky sistem ushqimor nuk i ndalon as biskotat! Ëmbëlsira e preferuar me çaj ose kafe bëjnë të mundur humbjen e peshës me lehtësi dhe kënaqësi.

medvoice.ru
1 st. l. krundet e tërshërës,
2 lugë gjelle. l. miell krunde tërshëre,
0,5 lugë sodë,
pak kripë
zëvendësues i sheqerit,
e bardha e 1 veze,
1 st. l. ujë të ftohtë
1 lugë vaj ulliri,
aromatizues "qumësht i kondensuar" (mund të keni kakao ose diçka për shijen tuaj).

Përshkrimi dhe mënyra e përgatitjes:

Unë jam në Dukan që nga janari dhe së fundmi dua shumë biskota. Biskota të shijshme krokante. Gjeta një recetë në internet dhe e ndryshova pak.

Rrihni proteinën me ujë, sodë, vaj, kripë, aromatizues dhe zëvendësues të sheqerit. Shtoni miellin dhe krundet. Lëreni të qëndrojë për një kohë dhe hidhni me lugë në një fletë pjekjeje (biskotat e mia u mbërthyen, kështu që unë rekomandoj të përdorni letër pjekjeje ose një rrogoz silikoni). E pjekim ne furre te parangrohur ne 220 grade per 20 minuta.

Biskotat janë shumë të shijshme dhe krokante. Një mëngjes i këndshëm me një filxhan kafe dhe biskota të shijshme. Mirë oreks dhe humbje peshe!

Administrata e faqes nuk mund t'u përgjigjet gjithmonë të gjitha pyetjeve tuaja, prandaj mos ngurroni të ndihmoni njëri-tjetrin. Para se të bëni një pyetje për ushqimin, ju lutemi lexoni

dukandiet.ru

Gratë që ndjekin dieta të ndryshme vuajnë shumë shpesh nga pamundësia për të ngrënë simite, ëmbëlsira apo biskota. Është pjekja ajo që gratë e shëndosha e duan më së shumti dhe çdo dietë bëhet një provë e vërtetë për to. Dieta Dukan është absolutisht e mrekullueshme në këtë drejtim – jo vetëm që lejon, por edhe mirëpret pasta. Kushti i vetëm është që cookies duhet të jenë të sakta.

Karakteristikat e pjekjes për dietën Dukan

Në mënyrë që biskotat të përputhen plotësisht me parimet e nutricionistit të famshëm, miell gruri, asnjë yndyrë, gjalpë dhe sheqer nuk duhet të vendoset në brumë. Në vend të miellit, përdoret krunde (tërshërë dhe grurë), në vend të yndyrës - kos natyral ose gjizë, në vend të sheqerit - zëvendësuesit e tij. Mund të jetë FitParad, Sukrazit ose pluhuri i bimës së thatë “stevia”, që quhet ndryshe edhe “bar mjalti”. Mund të bëni plotësisht pa një zëvendësues të ëmbël, atëherë biskotat do të rezultojnë të jenë me një shije neutrale, si buka e zakonshme.

Duke kombinuar produktet e mësipërme dhe duke u shtuar vezë, erëza dhe shije, mund të përgatisni vazhdimisht biskota të reja. Më poshtë do të gjeni receta për ëmbëlsira të lehta dhe të shëndetshme nga furra.

Biskota të buta me xhenxhefil Dukan

Për këtë pjekje do t'ju duhet: krunde tërshërë - 3 lugë gjelle, gjizë e thatë pa yndyrë - 1,5 lugë gjelle, të bardha veze të rrahura - 4 copë, pluhur xhenxhefili - 1,5 lugë gjelle. l. dhe pluhur stevia - 1 majë.

Këto biskota është më mirë t'i gatuani në formë petullash dhe në një tavë Teflon. Përziejini të gjithë përbërësit - duhet të merrni një brumë më të trashë se sa për petullat. Lyejeni tavën me yndyrë vaj perimesh dhe piqni biskotat derisa të jenë gati duke i kthyer një herë.

Biskota krokante sipas Dukanit

Kjo biskota përmban edhe pluhur xhenxhefili, por piqet në furrë në 180 gradë.

Për provën, përzieni:

krunde tërshërë - 3 lugë;
pluhur për pjekje brumi - 0,5 lugë;
pluhur xhenxhefili i thatë - 1 lugë pa një rrëshqitje;
çdo ëmbëlsues - për shije;
kos natyral jo i ëmbël - 1 lugë;
e bardha e vezës e rrahur deri në majat - 1/2 pjesë.

Brumi që rezulton, roli i miellit këtu luhet nga krunde dhe xhenxhefil, të vendosur në pergamenë të shtruar në një fletë pjekjeje. Piqni biskotat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të thahen. Nëse ju pëlqen vanilja, hidhni 2-3 pika nga esenca e saj në brumë.

Ju mund t'i shijoni biskotat krokante me pluhur kanelle në vend të vaniljes - merrni 1 lugë gjelle prej saj. Si rezultat, ju do të merrni një biskotë të vërtetë me kanellë Dukan. Për ta bërë këtë erëza aromatike të dominojë, zvogëloni sasinë e pluhurit të xhenxhefilit në brumë ose mos e vendosni fare.

Biskota me gjize sipas Dukanit

Biskotat delikate dhe shumë të shijshme të gjizës piqen mjaft shpejt (20 minuta), por para kësaj brumi duhet të qëndrojë për dy orë në mënyrë që përbërësit të fryhen mirë. Si të përgatisim biskota...

Përzieni 200 g gjizë dhe një vezë.
Futni krundet e tërshërës (4 lugë gjelle) dhe pluhurin për pjekje (1 lugë) në masë.
Ndërsa përzieni brumin, shtoni një lugë çaji lëvore limoni dhe një lugë fara liri.

E formojmë brumin në toptha të madhësisë së një lajthie dhe i pjekim në 180 gradë.

Biskota Dukan me bollgur

Kjo biskotë, përveç krundeve të tërshërës, ka në përbërjen e saj edhe krundet e grurit. Është ky kombinim i tyre, dhe një numër mjaft i madh produkt i dobishëm, e bën këtë biskotë të shijojë si biskotat e zakonshme me tërshërë.

Pra, le të përgatitemi ...

Rrihni 2 vezë të pagatuara me 6 gram ëmbëlsues Fitparad.
Për vezët e rrahura, shtoni majanë e thatë SafMoment (1 lugë), krunde tërshërë (18 g), krunde gruri (6 g), niseshte misri (1 lugë gjelle e grumbulluar) dhe pluhur për pjekje për brumë (1 lugë).
Përziejmë brumin dhe e lemë të vijë në një vend të ngrohtë.
Fletën e mbulojmë me letër furre, e spërkasim pak me krunde dhe me lugë kafeje e shtrojmë brumin në këtë nënshtresë. Lini një hendek prej 2 cm midis pjesëve të shtruara të brumit.
Piqni biskotat për 6-8 minuta në 180 gradë.
Lërini biskotat e gatshme të ftohen në fletë dhe vetëm më pas hiqni pastat.

Biskota "Savoyardi" sipas Dukanit

Gishtat e zonjës së preferuar të të gjithëve dhe kështu përkthehet emri “Savoyardi”, sipas Dukanit përgatiten kështu…

Ndani 3 vezë në të bardhat dhe të verdhat.
Shtoni disa pika esencë vanilje në të verdhat - rrihni.
Përzieni të verdhat aromatike me një lugë niseshte misri.
Rrihni të bardhat në majë me tre lugë zëvendësues sheqeri.
Futni proteinat e rrahura në masën e të verdhës.
Shtoni 2 lugë tërshërë të përftuar nga bluarja e krundeve të tërshërës në një mulli kafeje - përzieni derisa të jetë e qetë.
Masën e trashë e vendosim në një qese tubacioni dhe prej saj vendosim biskota në formën e shkopinjve të gjatë.
Piqni "Savoyardi" së pari në një temperaturë prej 180 gradë (10 minuta), dhe më pas në 160 gradë - gjithashtu 10 minuta.

Paralajmërim i Dukanit: Biskotat me krunde, të cilat konsiderohen të jenë recetat e përshkruara më sipër, duhet të konsumohen në sasi të kufizuar. Kjo do të thotë aq sa nuk e kalon dozën ditore të krundeve, e cila përfshihet në ushqimet e tjera dietike.

Biskota me cokollate sipas Dukanit

Kjo biskota përgatitet në formën e një keku, e cila më pas pritet në copa të veçanta.

Ngroheni furrën në 170 gradë.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene.
Përzieni me mikser 200 gr kos, 90 gr bollgur, 1 lugë gjelle. l. pluhur kakao, 1 vezë dhe 2 lugë gjelle. l. ëmbëlsues.
Brumin e hedhim në një petë, e lëmojmë me një shpatull në një trashësi 0,5 cm dhe e vendosim në furrë.
E pjekim brumin për 20 deri në 30 minuta.
Pasi keku i sheshte te jete ftohur plotesisht e presim ne katrorka dhe i heqim nga letra.

Nëse dëshironi të merrni biskota kërmilli sipas Dukanit, atëherë menjëherë pas pjekjes së tortës, mbështilleni atë. Bëni këtë shpejt ndërsa korja është ende e butë. Pasi të jetë ftohur role, e presim në copa që i ngjajnë kërmillit.

Mësoni se si të piqni biskota Dukan dhe shijoni ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme gjatë dietës Dukan.

Shumë biskota me gjizë aromatike sipas Dukanit! Një kënaqësi e mrekullueshme për veten dhe familjen tuaj. Ju ftoj për çaj!

Përbërësit

600 gr gjizë pa yndyrë

e thatë, me kokrra

4 lugë gjelle krundet e tërshërës

bluhet në miell

2 lugë gjelle niseshte misri

5-6 lugë gjelle Qumësht i skremuar pluhur (SOM)

100 ml. qumësht i skremuar

1 pako maja e thatë

1 lugë pluhur pjekje

saharozë

kanellë, vanilinë për shije

Unë kam "Biskota" aromik

Vlera ushqyese për 100 gr:

128.7 kcal

14.1 Proteinat

2.3 Yndyrna

10.9 Karbohidratet

Biskota sipas Dukanit

Gatim

duke e gatuar atë Biskota sipas Dukanit Nuk kërkon as mikser!

Pra, le të fillojmë. Le të ngrohim qumështin. Hidhni maja dhe disa tableta sheqerzam të grimcuar në të. E lëmë për 10 minuta

Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e tjerë. E përziejmë mirë.
Hidhni qumështin në brumë dhe gatuajeni. Është më mirë ta bëni me dorë.

Lëreni për 30 minuta në një vend të ngrohtë, brumi do të rritet pak.
Brumin e pjekur hidheni me lugë në një tepsi. Unë e bëj këtë me një qese pastiçerie - kështu është më e rregullt.

Vendosini biskotat në një distancë të shkurtër - ato do të ngrihen gjatë pjekjes.

E dërgojmë në furrë në 180 C për 15 minuta. Kujdes që të mos digjen!

Më pas hapim furrën dhe e mbajmë edhe 10 minuta dhe më pas i nxjerrim biskotat.

Pjesa e sipërme është kafe e artë dhe pjesa e brendshme është e butë.
Nga kjo sasi brumi, mora 20 biskota mjaft të mëdha.

E shijshme, aromatik biskota sipas Dukanit, provoje!

JU BËFTË MIRË!

Dhe për të krijuar shpejt një galeri të kryeveprave tuaja për këtë recetë:

SHTO NJE FOTO NE KOMENTE!

Unë jam VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Unë jam në Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

Në kontakt me

Bëhuni i pari që dini për Dietën Dukan

Unë flas për ushqimet e lejuara, ndryshimet në fazat e dietës, recetat e reja për pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat, ndaj përvojën time të humbjes së peshës dhe u përgjigjem pyetjeve. Në postime, ka edhe zbritje në ëmbëlsirat e mia.

sp-force-hide ( shfaq: asnjë;).sp-form ( shfaqja: bllok; sfondi: rgba(255, 255, 255, 0); mbushja: 15 px; gjerësia: 470 px; gjerësia maksimale: 100%; rreze-kufi: 0px; -moz-border:0px; -moz-border:0px-ra font-family: Arial, "Hel vetica Neue", sans-serif; sfond-përsëritje: pa përsëritje; sfond-pozicion: qendër; madhësia e sfondit: auto;).sp-formë futje ( shfaqja: inline-block; opacity: 1; dukshmëria: e dukshme;).sp-form .sp-form-fields-wrapper;sp.sp.-form-fields-wrapper;-sp.p. kontrolli ( sfondi: #ffffff; ngjyra e kufirit: #cccccc; stili i kufirit: i ngurtë; gjerësia e kufirit: 1 px; madhësia e shkronjave: 15 px; mbushja-majtas: 8,75 px; mbushja-djathtas: 8,75 px; rrezja e kufirit: 0 px; -mozdius:borradipx lartësia: 35 px; gjerësia: 100%;).sp-formë .sp-etiketa e fushës ( ngjyra: #444444; madhësia e shkronjave: 13 px; stili i shkronjave: normal; pesha e shkronjave: bold;). 3 px; ngjyra e sfondit: #88c841; ngjyra: #ffffff; gjerësia: 100%; pesha e shkronjave: 700 stili i shkronjave: normale font-familja: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; kuti-hije: asnjë -moz-box-hije: asnjë; -webkit-box-shadow: asnjë;).sp-form .sp-button-container (lidhja e tekstit: në qendër; gjerësia: automatikisht;)

Sulmi

alternimi

Stabilizimi

Ankorimi

krunde tërshëre 1/2 në ditë

1/2 gluten

Biskota të mrekullueshme me ajër. Pa suplemente, mund të hani një porcion të dyfishtë në një ditë. Unë postova proporcione për 2 vezë, sepse kjo sasi vendoset në një tepsi të madhe në furrë. Nga ky test do të rezultojë të gatuhet "Savoyardi" për të bërë në Sulm.

E nevojshme:

Vezë - 2 copë (të ndara në të bardha dhe të verdha)
Gluten - 15 g (gluteni mund të zëvendësohet me niseshte, duke filluar me Alternimin)
Krunde tërshërë të bluara (kam miell prej tyre) - 10 g
Ëmbëlsues - për shije (kam Fitparad 1.5 lugë)
Kripë - 1/4 lugë
Sode 1/4 lugë
Acidi citrik - 1/5 lugë
Vanilje ose kanellë - për shije

Gatim:

Lëreni furrën të ngrohet deri në 180 gradë.

Le të shkojmë në provë.

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat.

Përzieni glutenin, miellin e krundeve të tërshërës dhe sodën e bukës.

Shtoni ëmbëlsues, kripë, acid citrik në proteina.

Rrihni deri në majat e forta.

Të verdhat i rrahim me mikser (pas proteinave mikseri nuk ka nevojë të lahet).

Duke qenë se të verdhat janë shumë pak, vendosim një lugë proteina të grira dhe i rrahim me mikser. Dhe pastaj do të shtojmë pjesën tjetër të proteinave, brumosje me një kamxhik dore.

Shtoni një përzierje mielli dhe krunde tek vezët.

Pjesë, duke shoshitur përmes një sitë.

Shtoni një pjesë - përzieni, shtoni pjesën tjetër ...

Marrim një brumë kaq të ajrosur. Nga reagimi i sodës dhe acidit, është shumë madhështore.

Transferoni brumin në një qese plastike.

Prisni këndin përmes të cilit do të formojmë biskota.

Shtrydhni pjesë të vogla të brumit në pjesë.

Një distancë shumë e madhe midis biskotave mund të shmanget, pasi nuk rritet shumë gjatë pjekjes.

Mund të përdorni një rrogoz silikoni ose letër pjekjeje.

Ne pjekim 20-25 minuta në përafërsisht. 180 gr.

Përqendrohuni në furrën tuaj. Biskotat nuk duhet të digjen, por duhet të thahen mirë.

Ftoheni në një raft teli. Në fillim biskotat janë shumë të brishta, të thërrmuara, kur shtrihen e mbajnë më mirë formën.

Dieta Dukan është një teknikë origjinale për humbje peshe që ju ndihmon të humbni peshë pa hequr dorë nga pjekja. Biskota me tërshërë sipas Dukanit - ju sjellim në vëmendje recetat më të njohura.

Në kefir (në një tigan)

Për të përgatitur brumin, përdorni tërshërë me miell dhe krunde gruri (2 lugë gjelle / 1 lugë gjelle). Merrni gjithashtu vezë, zëvendësues sheqeri (4 tableta) dhe kefir pa yndyrë (4 lugë gjelle). Për të shtuar shkëlqimin, përdorni 0,5 lugë. pluhur pjekje. I shijoni biskotat me kanellë ose vanilje. Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë në një enë, shtoni të verdhat, kefirin, kripën pak dhe lërini për 15 minuta. I rrahim mirë të bardhat, i shtojmë masës totale. Skuqini biskotat duke i hedhur me lugë në një tigan të nxehtë të lyer me pak vaj.

pa vezë

Kjo recetë e biskotave Dukan përjashton vezët nga receta. Mund të përdoret në fazën e Alternimit (normë për 3 ditë). Merrni krunde tërshërë, niseshte misri dhe qumësht pluhur (6/3/3 lugë gjelle). Do t'ju duhet gjithashtu tableta ëmbëlsues (15 copë), 1 lugë. pluhur për pjekje dhe kefir (duhet të merret konsistenca optimale). Për aromatizues, përdorni një majë vanilje dhe piper të zi, si dhe xhenxhefil të bluar dhe kanellë (0,5 lugë / 1,5 lugë). Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë, shtoni kefir, lëreni për 20 minuta. Nëse masa është shumë e trashë, shtoni më shumë kefir. Piqeni për 20 minuta (200 gradë).

Me gjizë

Kjo recetë mund të përdoret në Alternative. Merrni 125 g gjizë të thatë grimcuar (0%), izolim (60 g) dhe 30 ml kos pa yndyrë. Ju gjithashtu keni nevojë për krunde tërshëre dhe gruri, pluhur pjekjeje (2 lugë gjelle / 1 lugë gjelle / 5 g) dhe gluten (1 lugë gjelle). Për të shtuar ëmbëlsinë, përdorni një sasi të vogël fitparadi.

Bashkoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm dhe vendoseni brumin në frigorifer për rreth një orë. Formoni brumin në ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta. Gatuani për 15 minuta (180 gradë).

në mikrovalë

Në këtë rast, nuk do të përdorni një vezë të tërë, por vetëm proteina (2 copë.). Ju gjithashtu keni nevojë për krunde tërshëre (3 lugë gjelle), kefir pa yndyrë (1 lugë gjelle) dhe zëvendësues të lëngshëm të sheqerit (shtojini sipas shijes, nëse e përdorni të thatë, pastaj holloni me pak ujë). Përdorni vanilje për aromatizues.

Kombinoni krundet e bluara në miell me kefir, aromë, ëmbëlsues. Lëreni për 20 minuta. Rrihni të bardhat duke shtuar një majë kripë dhe 0,5 lugë. uthull, futini në brumë. Gatuani në mikrovalë për 3 minuta në një nivel mesatar fuqie (e vendosni brumin në kallëpe silikoni). Nëse biskotat nuk janë pjekur, shtoni disa faza të tjera prej 30 sekondash, çdo herë duke kontrolluar rezultatin.

Për sulm

Kjo recetë lejohet të përdoret gjatë Sulmit, dhe në Lundrim mund ta pasuroni me komponentë shtesë. Pra, merrni 1,5 lugë gjelle. krunde tërshëre (bluajini në miell). Në Cruise, ju mund ta rrisni normën në 2 lugë gjelle. Do t'ju duhet gjithashtu ujë (1 lugë gjelle), një vezë, 1/3 lugë. pluhur për pjekje dhe 3 lugë matëse fitparad. Në fazën e lundrimit, shtoni 1 lugë në recetë. vaj vegjetal (marrja ditore e yndyrës). Për aromatizues, përdorni vanilje ose kanellë. Përziejini përbërësit e thatë, shtoni ujë dhe të verdhën e vezës (në Cruise edhe gjalpin). Lëreni krundet të fryhen. Pastaj futni proteinën e rrahur mirë në brumë. Hidhni biskotat me lugë në një fletë letre pjekjeje (shtroni një fletë pjekjeje me të). Gatuani për 15-20 minuta (180 gradë).

Biskotat Dukan me bollgur janë produkte të pjekura të shëndetshme që mund të hahen gjatë çdo diete.