Ką galima padaryti su daugybe ridikėlių? Įdomūs ir neįprasti ridikėlių patiekalai. Kaip pasigaminti salotas su ridikėliais ir salotomis

Sveiki atvykę į mano tinklaraštį.

Labai džiaugiuosi, kad pažiūrėjote į šį puslapį.

Šiemet užauginau didelį ridikėlių derlių. Taip ir pradėjau galvoti, ką iš jo galima paruošti be įprastų salotų. Nusprendžiau paieškoti receptų, kuriuose galėčiau panaudoti ridikėlius, ir tuo pačiu išsiaiškinti, kokia sveika ši daržovė.

Ridikėliai yra nepamainomi pavasarį, jie pirmieji mus pamalonina maloniu ir sultingu skoniu. Veltui ridikėliai buvo pavadinti „blogo žmogaus“ vardu.

• Jis labai sveikas, jame daug kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies ir įvairių vitaminų, ypač vitamino C, kurio ridikėlių kekėje yra tiek pat, kiek citrinoje.
• Ridikėlių salotos žadina apetitą, turi choleretinį poveikį, padeda išsiskirti skrandžio sultims, taip gerindamos virškinimą.
• Didelis skaidulų kiekis padeda pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus.
• Ridikėliai turi mažai kalorijų, o tai apsaugo nuo riebalų nusėdimo ir gerina medžiagų apykaitą.
• Tai padeda skaidyti riebalus, gydytojai netgi pataria cukrinis diabetas, nutukimas ir podagra, valgykite šią sveiką daržovę „tiek, kiek norite“.

Ridikėliai gali būti labai įvairių spalvų: raudoni, rožiniai, balti, alyviniai, pilki, violetiniai ir net... balti išorėje ir raudoni viduje. Jis gali būti apvalios arba ovalios formos, tačiau skonis visada toks pat: gaivus ir aštrus.

Jie iki šiol ginčijasi, iš kur ji kilusi. Kai kurie teigia, kad ji buvo žinoma dar seniai Senovės Graikija, paaukojo ją dievui Apolonui. Kiti sako, kad senovės egiptiečiai mėgavosi ridikėliais. O pagal trečią versiją jį iš Kinijos į Veneciją atvežė garsusis keliautojas Marco Polo. Tačiau Petras Didysis atvežė šią keistą daržovę mums į Rusiją.

Ar mums tikrai rūpi, iš kur atsirado šis vaikinas? naudingas produktas? Svarbiausia, kad dabar pavasarį galime su džiaugsmu gurkšnoti vitaminus ridikėlių pavidalu ir pasisotinti didžiuliu kiekiu vitaminų bei naudingų elementų, kurių taip išalkome per ilgą šaltą žiemą.

Iš ridikėlių dažniausiai ruošiame paprastas salotas, dedame įvairių žalumynų (galite pasiskaityti apie pavasarinių žalumynų naudą), galime virti su agurkais ar kiaušiniais, pagardinti augaliniu aliejumi, majonezu arba, kaip tikiu, labiausiai geras variantas, naudojame grietinę (ji turi mažiau kalorijų ir sušvelnina aštrų ridikėlių skonį). Gaminame su tuo sveika daržovė kitą okroshką arba patiekti ant stalo visą, net nepjaustant. Tokiu atveju, nuplovus ridikėlius, patogiau nupjauti ne visas viršūnes iki galo, o palikti nedidelę „uodegėlę“, kad būtų galima pasiimti ir įsidėti į burną, kad apetitiškai traškėtų.

Bet ką dar galima paruošti iš ridikėlių – šiuos receptus rasčiau įvairiose literatūroje. Pabandysiu savo mėgstamą daržovę iškepti nauju būdu, o šiais receptais pasidalinsiu su jumis.

Ką galima virti iš ridikėlių?

Ridikėlių salotos

(Iš bulgarų virtuvės)

Ingridientai:

• 3 kekės ridikėlių
• 2 kiaušiniai

Padažui:

• 1 valgomasis šaukštas. rūgštus pienas
• cukraus pudros ant peilio galo
• 1 arbatinis šaukštelis acto
• druskos pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis daržovių aliejus

1. Iš ridikėlių kekių pašalinkite žalumynus ir nuplaukite. Ridikėlius supjaustykite plonesniais griežinėliais ir dėkite į lėkštę.
2. Kiaušinius išvirkite kietai, baltymą supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į ridikėlius.
3. Padažo paruošimas: trynius sutrinkite šakute, supilkite rūgpienį, augalinį aliejų, druską, actą ir cukraus pudrą. Gautą masę gerai išplakti ir užpilti ant ridikėlių.
4. Smulkiai supjaustykite petražoles ir pabarstykite salotas.

Salotos su ridikėlių varške "Vitamin Hill"
"

Ingridientai:

• 2 kekės ridikėlių
• krapai
• 100 g varškės
• druskos pagal skonį

1. Nuimkite ridikėlių viršūnes ir šaknis, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.
3. Į varškę įberkite šiek tiek druskos ir gerai sumaišykite su ridikėliais ir krapais.
4. Patiekite, sudėkite į salotų dubenį.

Beje, šiuo mišiniu galima tepti duoną ir skrebučius. Tai pavyks sveiki pusryčiai paskubomis.

Ridikėlių kotletai

Ingridientai:

• 150 ml pieno
• 400 g ridikėlių
• 1 morka
• 2-3 vnt. bulvės
• ¾ puodelio miltų
• 2 kiaušiniai
• daržovių aliejus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
• ½ arbatinio šaukštelio soda
• sviesto arba grietinės

1. Daržoves reikia virti, nulupti, sumalti arba pertrinti per sietelį.
2. Kiaušinius sutrinkite su druska ir cukrumi, palaipsniui supilkite pieną, sodą, druską ir miltus.
3. Greitai sumaišykite šį mišinį su tyrėmis daržovėmis ir išplakite.
4. Kepkite blynus augaliniame aliejuje. Pabarstykite sviestu arba grietine.

Sūrio salotos

Ingridientai:

• poros kekių ridikėlių
• 200 g sūrio
• 1 nedidelė saliero šaknis
• grietinės arba majonezo
• cukraus
• acto

"Vitaminų streikas"

Susmulkintus ridikėlius su jaunais ridikėlių lapeliais, žaliais svogūnais ir krapais supilti į rūgpienį. Galite įdėti šiek tiek druskos.

Ridikėlių sumuštinis

Ingridientai:

• 200 g ridikėlių
• 2 kiaušiniai
• 150 g grietinės
• krapai ir petražolės

1. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais. Ridikėlius supjaustykite mažesniais gabalėliais arba sutarkuokite.
2. Grietinę sumaišykite su kiaušiniais ir tarkuotais ridikėliais. Įpilkite smulkiai pjaustytų krapų ir druskos.
3. Gautu mišiniu paskleiskite duonos gabalėlius ir papuoškite petražolėmis.

Ridikėliai dažnai dedami į šaltas sriubas ir okrošką. Tačiau surizikuokite ir pabandykite išvirti tikrą mėsos sriubą.

Ridikėlių sriuba

Ingridientai:

• 300 ml pieno
• 500 g mėsos kaulų
• 0,5 kg ridikėlių
• 1,2 litro vandens
• 2 vnt. bulvės
• 1 svogūnas
• 1 kiaušinis
• 1 morka
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
• 40 g sviesto
• druskos ir pipirų pagal skonį
• petražolės

1. Ridikėlius troškinkite apie 10 minučių, kol suminkštės. Morkas susmulkinkite ir suberkite į ridikėlius. Virkite kartu dar 5-7 minutes.
2. Nulupkite ir išvirkite bulves.
3. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste.
4. Sumaišykite visas daržoves ir žoleles, pertrinkite per sietelį arba sumalkite trintuvu.
5. Paruoškite mėsos sultinį iš kaulų. Daržovių mišinį atskieskite sultiniu ir užvirinkite (galite naudoti ir daržovių sultinį).
6. Miltus pakepinkite keptuvėje, atskieskite daržovių ar mėsos sultiniu ir pakaitinkite. Pridėti į tyrę sriubą.
7. Prieš patiekdami sriubą pagardinkite pieno ir kiaušinių mišiniu ir pakaitinkite.

Pasirodo, iš ridikėlių galima pagaminti tiek daug įdomių ir skirtingų patiekalų. Verta juos išbandyti, gal mums patiks ir pradėsime dažnai virti. Juk ridikėliai tokie sveiki ir juos reikėtų virti dažniau.

Tikiuosi, kad aš jus įtikinau ir jūs taip pat išbandysite šiuos naujus ridikėlių receptus. Jei gaminate kitų įdomių ridikėlių patiekalų, pasidalinkite receptu komentaruose. Tai bus labai įdomu man ir visiems mano skaitytojams.

Pagarbiai, Anna.

Kodėl visi taip mėgsta ridikėlius? Tikriausiai dėl to, kad tai pati pirmoji pavasarinė daržovė, kuri mūsų parduotuvių lentynose pasirodo nuo balandžio mėnesio.

Žinoma, šiandien net egzotiškiausių daržovių ir vaisių galima rasti prekyboje ištisus metus Tačiau sezoninių daržovių grožis jaučiamas dar aštriau. Ridikėlis – labai sveika ir apetitą kelianti šakninė daržovė, kuri puikiai įkrauna pozityvumo ir pavasariškos nuotaikos, šviežių net nesinori su niekuo maišyti, valgant visą, maloniai traškant.

Tačiau jis nelaikomas tiek, kiek norėtume: vos tris-keturias dienas šaldytuve jis pradeda prarasti savo pirminį sultingumą ir aštrumą. Bet tai nesvarbu! Net šiek tiek pasenę ridikai yra puikus ingredientas ruošiant skanias pavasarines salotas, pirmąjį ir net antrąjį patiekalus.

Iš tiesų, tokia šakninė daržovė puikiai dera su kitomis daržovėmis ir žolelėmis, tereikia kelių ingredientų - skani šviesa salotos paruoštos! Bet be jų, jis netgi naudojamas kepant mėsą ar plovą, ruošiant padažus ir pastas, taip pat įvairius garnyrus. Ir tai nepaisant gana stabilaus daržovės „vaizdo“, nesuderinamo su terminiu apdorojimu! Taigi, ką galite gaminti su ridikėliais?

Ką virti?

Natūralu, kad populiariausias ridikėlių patiekalas yra lengvos salotos ar užkandžiai, kuriuos visiškai nesunku paruošti net nepatyrusioms šeimininkėms. Tai labai sveiki patiekalai praturtintas vitaminais, mineralais, eteriniai aliejai ir fermentai, kurie yra būtini norint normalizuoti medžiagų apykaitą žmogaus organizme.

Yra labai lengvų variantų, kuriuose naudojama tik druska ir augalinis aliejus; galite pridėti kitų daržovių, kad pakeistumėte skonį. Tiems, kurie mėgsta kaloringesnius patiekalus, kaip papildomus ingredientus galite naudoti kumpį, virtą mėsą ar žuvį. Mes jums pasakysime populiariausius ir skanūs receptai patiekalai.

Ridikėlių ir rukolos salotų receptas

• ridikėliai – 10 vnt.;
• rukola – 1 nedidelė ryšelis;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• vyšniniai pomidorai - 150 g;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• druskos, juodųjų pipirų.

Ridikėlius kruopščiai nuplaukite, nupjaukite viršūnes ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus perpjauname per pusę, rukolą taip pat nuplauname ir suplėšome rankomis. Sudėkite visus ingredientus į vieną indą, pagardinkite alyvuogių aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis, ir išmaišykite. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį, galite pridėti keletą skonio.

Ridikėlių ir mėtų salotų receptas

Norėdami paruošti, jums reikės:

• pomidoras – 2 vnt.;
• ridikėliai – 200 g;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• mėtų - 4-5 lapai;
• svogūnas - mažas krūva;
• citrinos sultys - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• druska pipirai.

Viskas itin paprasta: visas daržoves ir prieskonines žoleles kruopščiai nuplauname po vandeniu, o tada pradedame pjaustyti į bendrą salotų dubenį. Ridikėlius nulupkite nuo viršūnėlių ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, pomidorus griežinėliais, žalumynus ir mėtas gana smulkiai supjaustykite, viską išmaišykite ir užpilkite mišiniu. saulėgrąžų aliejus su citrina. Galiausiai įberkite prieskonių pagal skonį.

Ridikėlių ir kiaušinių salotų receptas

Virtų kiaušinių ir ridikėlių derinys yra labai sėkmingas, nes rezultatas yra labai subtilus ir kartu pikantiškas skonis. Išbandykite, nepasigailėsite! Norėdami paruošti, jums reikės:

• ridikėliai – 150 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• Žalieji svogūnai ir krapai - 1 mažas krūva;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• druskos pagal skonį.

Kiaušinius išvirkite iš anksto, atvėsinkite ir nulupkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Ridikėlius nulupame nuo viršūnėlių, nuplauname po vandeniu ir supjaustome plonais žiedeliais. Kuo jos plonesnės, tuo švelnesnės bus salotos. Toliau susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus, viską pagardinkite grietine, gerai išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį.

Sūrio salotų su ridikėliais receptas

Norėdami paruošti, jums reikės:

• ridikėliai – 8 vnt.;
• kietas sūris - 200 g;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• kaparėliai – 3 v.š. šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
• druska pipirai.

Kaip ir ankstesniame recepte, kiaušinius išvirkite iš anksto, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuojame stambia tarka, ridikėlius nulupame ir sutarkuojame, viską išmaišome. Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Iš esmės vietoj svogūnų plunksnų galima naudoti žalias plunksnas. Viską gerai išmaišykite, įberkite kaparėlių, pagal skonį druskos ir pipirų, o tada pagardinkite grietine.

Okroshka receptas

Kitas populiarus patiekalas, kuriame ši šakninė daržovė yra gana tinkama. Ko mums reikia?

• ridikėliai – 7 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• virta vištiena - 200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
• žalumynai: petražolės, krapai ir žalieji svogūnai;
• duonos gira – 700 ml;
• druskos.

Bulves ir kiaušinius reikia išvirti, kol paruošta, atvėsinti, tada nulupti ir nulupti. Tada smulkiais kubeliais supjaustykite bulves ir agurkus, atskirai kiaušinių baltymus, mėsą ir ridikėlius. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o žaliuosius svogūnus sumalkite kartu su druska.

Atskirame inde sutrinkite trynius su grietine. Visi ingredientai užpilami atšaldytu giros ir kiaušinių-grietinės mišiniu. Pagal skonį galite pridėti druskos, pipirų ir net krienų ar garstyčių. Beje, vietoj giros galite naudoti atskiestą mineralinis vanduo, arba išrūgų.

Ridikėlis yra sveika ir prieinama daržovė, kuri ypač populiarėja vasarą. Jis dedamas į įvairias salotas ir, žinoma, į okroshka - tradicinį rusų virtuvės patiekalą, kurį mėgsta daugelis. Ridikėliai yra sėklinių ridikėlių rūšis. Daržovė turi neįprasta išvaizda, mažo dydžio ir būdingo kartaus skonio. Naudingos savybės turi ne tik patį šakniavaisį, bet ir jo viršūnes. Vaisiai gali būti rožinės, raudonos, baltos ir kitų spalvų. Jis gali būti apvalios, pailgos arba ovalo formos.

Daržovės savybės

Ridikėliuose yra daug geležies, magnio, kalio, fosforo ir vitamino C. Šios daržovės valgymas padeda pagerinti apetitą ir išvengti virškinimo sistemos problemų. Neįprastame gaminyje taip pat yra daug skaidulų, kurios padeda organizmui susidoroti su kenksmingais toksinais ir nešvarumais.

Daržovė taip pat gerai pagerina medžiagų apykaitą, todėl jei norite atsikratyti poros papildomų centimetrų ant juosmens, tuomet į savo racioną būtinai įtraukite ridikėlių patiekalų. Ridikėliai padeda palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat normalizuoja kepenų veiklą.

Ridikėliai yra 95 procentai vandens, todėl jų kalorijų kiekis minimalus – 16-20 kcal 100 gramų produkto.

Pagrindiniai deriniai

Kad patiekalas su ridikėliais būtų ne tik skanus, bet ir atneštų maksimali nauda kūnui produktus reikia rinktis išmintingai. Daržovės derinamos su daugeliu ingredientų, įskaitant cukinijas, bet kokio tipo kopūstus, bulves, pomidorus ir agurkus. O įvairių žalumynų kompanija tik tobulės skonio savybes ridikėliai. Produktą gerai derinti su virtais kiaušiniais, obuoliais, sėklomis, sūriu.

Ridikėliai dažnai dedami į mėsos ir dešrų patiekalus. Maisto produktus geriausia gardinti natūraliu majonezu, grietine, alyvuogių ar augaliniu aliejumi.

Salotų receptai

Yra daugybė patiekalų, kurie gaminami pridedant ridikėlių. Išvardijame kelis receptus, kurie tikrai nepaliks abejingų.

Salotos

Su naujomis bulvėmis

Šios salotos duos daug maistinių medžiagų ir vitaminų jūsų organizmui. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti! Pusę kilogramo nuplautų bulvių išvirkite su lupenomis. Tada daržovę reikia gražiai supjaustyti griežinėliais mažas dydis. Ridikėlius reikia gerai nuplauti, išimti kotelius ir supjaustyti griežinėliais.

Pagrindinė patiekalo dalis paruošta, dabar laikas paruošti aromatingą aštrų padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 didelį šaukštą saldžių garstyčių su tokiu pat kiekiu raudonojo vyno acto. Įpilkite šiek tiek druskos, susmulkintą saldų svogūną, alyvuogių aliejų. Viską gerai išmaišykite ir šiuo užpilu užpilkite bulves ir ridikėlius.

Prieš patiekdami salotas apibarstykite kapotomis petražolėmis.

Su agurku ir melionu

Šis salotų su ridikėliais paruošimo būdas yra gana neįprastas ir retas. Bet pabandyti tikrai verta. Norėdami paruošti šį užkandį, jums reikės šių ingredientų:

• pusė kilogramo saldaus meliono;
• ryšelis ridikėlių ir salotų;
• saujos migdolų;
• 2 švieži agurkai;
• šiek tiek žalių svogūnų;
• 1 nedidelis šaukštas žemės riešutų sviesto;
• 100 gramų daigintų pupelių;
• žiupsnelis druskos.

Iš šių produktų bus ruošiama pagrindinė patiekalo dalis. Padažui pagaminti reikės:

• maltų juodųjų pipirų;
• žaliųjų citrinų sultys;
• graikinių riešutų aliejus.

Iš agurkų ir melionų nuimkite žievelę ir sėklas, produktus supjaustykite mažais kubeliais, lengvai pasūdykite ir sudėkite į kiaurasamtį virš gilaus indo. Kai sultys nutekės, melioną ir agurką galite perkelti į salotų dubenį. Ten suberkite ridikėlius, daigus ir griežinėliais supjaustytus žalius svogūnus. Dabar nulupkite riešutus, padalinkite juos per pusę, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į salotų dubenį.

Norėdami paruošti užpilą, trintuvu arba įprastu plaktuvu išplakite riešutų sviestą su laimo sultimis ir medumi. Šiuo padažu užpilkite salotų dubenyje esantį maistą ir viską atsargiai išmaišykite. Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštę su salotų lapeliais, pabarstykite pipirais ar kitais prieskoniais.

Beje, vietoj meliono į salotas galite dėti arbūzą.

Su ryžiais ir daržovėmis

Šiam patiekalui idealiai tinka basmati ryžiai. Kruopščiai išskalaukite 1 puodelį šių dribsnių dideliais kiekiais saltas vanduo ir kepkite įprastu būdu. Kol ryžiai verda, nulupkite ir susmulkinkite askaloninius česnakus bei petražoles. Penkis vidutinius ridikėlius supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais ir tiek pat vyšninių pomidorų padalinkite į 2 dalis. Po to pušies riešutus suberkite į keptuvę be augalinio aliejaus ir lengvai pakepinkite.

Tada 2 šviežias morkas, supjaustytas griežinėliais, išvirkite pasūdytame vandenyje. Dabar tinkamame dubenyje sumaišykite visas virtas daržoves, žoleles ir ryžius.

Patiekalą aptepkite alyvuogių aliejumi, sumaišytu su prieskoniais, čiobreliais ir vyno actu. O kad kompozicija būtų užbaigta, įberkite skrudintų pušies riešutų. Šis patiekalas valgomas ir karštas, ir šaltas.

Su ryžiais ir avokadu

Visi šio patiekalo ingredientai puikiai dera. Salotos pasirodo sveikos, neįtikėtinai skanios ir maistingos. Tam jums reikės šių produktų:

• prinokęs avokadas (didesnis nei vidutinis) – 1 vnt.;
• 1 citrinos sultys;
• laukiniai ryžiai - 200 gramų;
• alyvuogių aliejus;
• aitriosios paprikos dribsniai;
• salotos lapai;
• druskos;
• Žalieji svogūnai;
• ridikėliai – 5-7 vnt.;
• baltos pupelės - 200 g.

Tokio patiekalo paruošimo procesas neužims daug laiko. Pirmiausia leiskite ryžiams išvirti, o šiuo metu pradėkite ruošti likusius produktus. Avokadą reikia nulupti, išimti kaulus, supjaustyti stambiais griežinėliais, pasūdyti ir pagardinti citrinos sultimis. Avokadą sudėkite į dubenį, suberkite susmulkintas žoleles, virtas pupeles ir ridikėlius, supjaustytus į 2 dalis. Kai ryžiai bus paruošti, belieka juos sumaišyti su šiais ingredientais.

Patiekalo pabaigoje užpilkite alyvuogių aliejaus padažu, sumaišytu su pipirais, druska ir citrinos sultimis. Dabar salotos yra visiškai paruoštos patiekti. Tai gali būti ne tik lengvas užkandis, bet ir sotūs pietūs ar vakarienė.

Su putpelių kiaušiniais

Siūlome neįprastą variantą ruošiant tradicines ir mėgstamas daržovių salotas su ridikėliais ir kiaušiniais. Šiam receptui jums reikės 2 putpelių kiaušiniai, bet galite juos pakeisti vištienos. Taip pat reikės 2 šviežių agurkų ir bulvių, 1 morkos, 300 gramų ridikėlių, ryšulio salotų žalumynų, svogūnų, krapų, majonezo, citrinos sulčių ir prieskonių pagal skonį. Rekomenduojame naudoti šiek tiek cukraus, druskos ir juodųjų pipirų. Bulves išvirkite odelėmis arba nulupkite. Tai daryti prieš ar po virimo nesvarbu.

Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite griežinėliais. Taip jos ypač gražiai atrodys salotose. Suteikite likusioms daržovėms tokią pat formą. Visus žalumynus reikia smulkiai supjaustyti, o salotų lapus padalinti į įvairaus dydžio lapus. Sudėkite visus ingredientus į vieną indą, sumaišykite ir pagardinkite majonezu arba grietine, suberkite prieskonius.

Ką dar virti?

Salotų su ridikėliais paruošimo variantų galima išvardinti tikrai be galo, tad pereikime prie kitų receptų.

Tikriausiai jau girdėjote: šiurkštus pluoštas gerai pašalina kenksmingą cholesterolį ir toksinus. Taigi jūs valgote ir metate svorį tuo pačiu metu, taip pat atjauninate savo kūną. O kokia ji graži, šitas ridikas! Išbandykite mūsų skanių ridikėlių salotų pasiūlymus ir receptus. Pirkite ridikėlius visą vasarą, o ne tik pavasarį (ankstyvieji, šiltnaminiai, nenaudingi). Beje, nepamirškite, kad jo lapai taip pat skanūs ir labai sveiki: dėkite į salotas ir šaltas sriubas.

Visa tai ruošėme iš ridikėlių, fotografavome ir su malonumu valgėme. Buvo labai skanu! Taigi drąsiai kartokite!

Ridikėlių, lašišos ir pankolių salotos

INGRIDIENTAI:

400 g keptos lašišos, 1 pankolis, 1 ryšelis ridikėlių, sauja šparaginių pupelių

Padažui: 1 a.š. šaukštas balzamiko acto, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, 1 citrinos sultys ir žievelė

PARUOŠIMAS:

Lašišą pasūdykite, suvyniokite į foliją ir kepkite 30 minučių 200 °C temperatūroje, atvėsinkite, apšlakstykite citrinos sultimis. Šparagines pupeles išvirkite ir atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais. Pankolį supjaustykite plonais griežinėliais, ridikėlius – griežinėliais. Daržoves sumaišykite, pagardinkite padažu, dėkite į lėkštę, papuoškite lašišos gabalėliais.

Salotos su ridikėliai ir kiaušinis

INGRIDIENTAI:

1 ryšelis ridikėlių su šviežiais lapeliais, 1 kiaušinis, 50 g sūrio, krapai, 3 žalieji svogūnai, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, druskos

PARUOŠIMAS:

Ridikėlius nuplaukite, leiskite pagulėti vandenyje 30 minučių, nuimkite uodegas ir supjaustykite apskritimais, ridikėlių lapus juostelėmis, sūrį kubeliais. Smulkiai supjaustykite kietai virtą kiaušinį, svogūną ir krapus. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite nedidelius sūrio gabalėlius, druską ir alyvuogių aliejų.

Ridikėlių okroshka

INGRIDIENTAI:

2 kekės ridikėlių, 2 agurkai, 3 žalieji svogūnai, druska, 1 a.š. l. citrinos sultys, 1 litras vandens

PARUOŠIMAS:

Vandenį užvirinkite ir atvėsinkite, supjaustykite 1 ryšelį ridikėlių ir plakite trintuvu, po truputį pildami vandenį. Antrą ridikėlių kekę, agurką ir svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į išplaktus ridikėlius, pasūdykite ir pagardinkite citrinos sultimis. Patiekite su grietine arba jogurtu.

Vitamininiai sumuštiniai su ridikėliais

INGRIDIENTAI:

Pora riekelių juodos duonos, 100 g naminis varškės sūris, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas neriebios grietinės arba natūralaus jogurto, pusė ryšulio petražolių ir krapų, ridikėlių, druskos

PARUOŠIMAS:

Varškę kruopščiai pertrinkite per sietelį, kad neliktų menkiausių gumulėlių. Supilkite grietinę, išmaišykite. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su varške. Pasūdykite pagal skonį ir užtepkite ant skrebučio. Valgykite iš karto, kitaip skrebučiai nustos apetitiškai traškėti. Duoną aptepkite varškės mišiniu ir ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytų ridikėlių.

Prancūziško stiliaus ridikėlių ir žaliųjų svogūnų salotos

INGRIDIENTAI:

1 ryšelis ridikėlių, 3-5 žalieji svogūnai, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, cukrus, druska

PARUOŠIMAS:

Ridikėlius pamirkykite po tekančiu vandeniu 45 minutes. Nupjaukite uodegas ir šaknis. Nuplaukite, nusausinkite, atsargiai nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, pirmiausia žievelę, o tada baltąją dalį. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su ridikėliais. Sumaišykite citrinos sultis, aliejų, žiupsnelį druskos ir šiek tiek cukraus, kol visiškai ištirps. Papuoškite salotas.

Ryškus vasaros salotų asortimentas

INGRIDIENTAI:

1 morka, 2 agurkai, 4 ridikai, pusė ryšulio rukolos, druska, alyvuogių aliejus, 1/2 šaukštelio citrinos sulčių

PARUOŠIMAS:

Daržoves ir žoleles nuplaukite, supjaustykite, apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir patiekite iš karto!

Jei pabodo tiesiog patiekti daržoves ir norisi originalaus pateikimo, siūlau išmokti pasigaminti ridikėlių rožes. Drožyba (garbanotas daržovių pjaustymas) dabar madinga :)

Salotos su ridikėliais ir kiaušiniais – klasikinės pavasarinės rusų virtuvės salotos. Kai tik vasarnamyje sunoksta pirmieji ridikėliai, tą pačią dieną ruošiu visų (net ir vaikams) mėgstamas daržovių salotas su kiaušiniais.

Paruoškite tobuliausias pavasarines salotas iš šviežių ridikėlių ir agurkų, o per žiemą nusilpusį organizmą įkraukite porcija gardžių vitaminų! Paprastas ridikėlių ir agurkų salotų receptas – skaitykite toliau!

Jauni ridikėliai man asocijuojasi su okroshka. Šviežia ir lengva sriuba pietums sutaupys jus nuo papildomų kalorijų ir nepražudys jūsų pasirodymo. Apsirūpinkite saldžiais ridikėliais ir pirmyn į virtuvę!

Sezoninės ridikėlių salotos – pirmasis artėjančios vasaros pranašas. Gegužės mėnesį kasdien norisi suvalgyti šviežių ridikėlių salotas – organizmas per žiemą taip pasiilgo sunokusių sezoninių daržovių.

Špinatų ir ridikėlių salotos – tai vitaminų sandėlis jūsų lėkštėje. Sveikų daržovių salotos, kurių maža porcija aprūpins Jūsų organizmą kasdieniu įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų poreikiu.

Daikonas atkeliavo pas mus iš Rytų. Jei dar nebandėte gaminti daikon ridikėlių salotų, turite tai skubiai sutvarkyti. Labai naudingas ir ekonomiškas, nekartus. Verta virti!

Apologetai sveika mityba Dėl ridikėlių salotų su majonezu recepto jie mane apmėtys akmenukais, bet mėgstantiems sočiai ir skaniai pavalgyti šios salotos patiks. Taip, salotos nėra tokios sveikos. Bet tai skanu!

Ridikėlių salotos su grietine – tai salotos, kurių pristatyti nereikia. Vos kelių paprastų ingredientų derinys suteiks jums fantastišką gastronominį malonumą.

Sužinokite, kaip paruošti salotas su ridikėliais ir pomidorais – labai sultingas, skanias, pripildytas vitaminų ir naudingų medžiagų salotos. Mano nuomone, tai yra daugiausia skanios salotos naudojant ridikėlius.

Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti ridikėlių ir salierų salotas, kurios būtų ne tik sveikos, bet ir tikrai skanios, šis receptas kaip tik jums. Produktai yra prieinami, o nauda neįkainojama!

Jūs tikrai nesate bandę nieko panašaus! Ridikėlių traškučiai – tikrai smagus naminis užkandis, kurį pagaminti nėra taip sunku. Ne delikatesas, bet traškėti prie televizoriaus ar kompiuterio – kaip tik.

Jei trokštate išmokti paruošti pavasarines salotas su ridikėliais, perskaitykite šį receptą. Ruošiantis nėra nieko sudėtingo. Salotos pasirodo šviežios, sultingos ir ryškios kaip pavasaris. Būtent tai, ko reikia ;)

Stulbinančiai spalvinga ir šventiška, ir pavasariška sveikos salotos. Žinoma, kiekvienas iš jūsų žino, kaip paruošti daržovių salotas su ridikėliais, bet vis tiek pasidalinsiu savo receptu! ;)

Karštu oru okroshka tiks ir prie pirmo, ir antrojo, ir su kompotu :) Patiekalas lengvas, bet majonezas ir grietinė prideda kalorijų, todėl kaip reikiant prisotina. O daržovės papildys vitaminų atsargas. Gaminkime!

Atsiranda šviežių daržovių, vadinasi, laikas pasikrauti vitaminų. Kopūstų ir ridikėlių salotų receptas itin paprastas, nereikia jokių įmantrių ingredientų, tad tiesiog imkite daržoves ir kepkite!

Papasakosiu, kaip atsikračiau papildomų kilogramų: daugiau laiko praleidau lauke, vaikščiojau ir valgiau dietinę okroshka. Patiekalas fantastiškas, greitai paruošiamas ir neįtikėtinai skanus. Rekomenduoju!

Su šitake grybais galite pasigaminti įvairių skanių salotų. Dažniausiai šitake kepurės kepamos salotoms. Mano lengvų šitake salotų recepte yra pupelės, svogūnai, ridikai ir aštrus užpilas.

Mano žalio maisto okroshka receptas skirtas tiems, kurie dar vartoja rauginto pieno produktus. Nors kefyrą nesunkiai galima pakeisti gira, mineraliniu vandeniu ar vandeniu. Ruošiame okroshka žaliaviniams maisto gamintojams!

Salotos "Baltos gėlės"

Baltųjų gėlių salotos yra labiau stalo puošmena nei įprastos valgomos salotos, nors visos jos dalys yra valgomos. Padaryti jį itin paprasta. Taip, tai tiesa, gėlės bus baltos ir rausvos, moteriškos.

Galbūt labiausiai neįprastas variantas okroshki - su šprotais pomidoruose. Kai norisi kažko greito ir lengvo, ši okroshka yra geras pasirinkimas. Paimkite skardinę konservuoto maisto, vieną ar dvi – ir viskas!

Krienai yra energingi, kvapnūs, geriausias bet kokio patiekalo prieskonis. Tai puiki šviežia okroshka! Įspūdžių ieškotojai bus sužavėti! Pasidalinsiu kaip greitai jį paruošti.

Okroshka yra nacionalinė šalta rusiška sriuba, kuri skirtingi regionaišalys ruošiasi skirtingai. Šiandien mes paruošime okroshka su gira - paprasčiausią ir labiausiai paplitusią šio patiekalo versiją.

Šį paprastą okroshka su majonezu receptą lengva prisiminti. Paruošti užtruksite apie 20 minučių. Gerai į gatavą okroshką pridėti ledo! Pasirūpinkite šviežiomis daržovėmis, geriausia iš sodo.

Siūlau labai paprastą ir kartu labai originalų salotų receptą, kurį savo šeimoje vadiname kaimiškomis salotomis. Viskas paprasta ir išradingai, pagrindinė gudrybė – patiekalo pateikimas. Susipažinkite!

Burokėliai yra nepaprastai naudinga mūsų organizmui daržovė. Jis skatina virškinimą, jaunina ir apsaugo nuo vėžio. Iš šių burokėlių savybių išplaukia ir burokėlių sriubos nauda.

Vegetariška okroshka – šalta vasariška sriuba, be kiaušinių ir dešros. Taip pat ši okroshka ruošiama ne su gira, o su kefyru.

Konservuoti ridikėliai yra puikus užkandis traškuoti visą žiemą. Tokių ridikėlių skonis yra aštrus ir rūgštus. Draugai, pamatę ridikėlius ant naujametinio stalo, dejuoja ir iškart viską nušluoja!

Keptas ridikas – labai neįprastas patiekalas iš jaunų ridikėlių. Jūs tikriausiai niekada nebandėte nieko panašaus. Pabandykite bent iš smalsumo iškepti ridikėlius – tikrai skanu! ;)

Kopūstų ir ridikėlių salotos – tai lengvai virškinamos ir lengvai paruošiamos salotos pietums ar vakarienei iš šviežių jaunų ridikėlių ir vienodai šviežių baltųjų kopūstų.

Salotos su ridikėliais ir varške – ne tik skanios salotos, bet ir tikros vitaminų bomba. Ridikėlių ir varškės derinys ne tik pamaitins jus, bet ir prisotins jūsų organizmą didele kalcio dalimi.

Paprastų, bet skanių pavasarinių salotų receptas pagal geriausias elitinių Amerikos restoranų tradicijas.

Kai lankiausi Imeretyje (Džordžijos regione), viename iš namų vaišinau neįprastomis jautienos ir ridikėlių salotomis. Derinys man pasirodė labai sėkmingas ir iki šiol šias salotas ruošiu namuose.

Kopūstų salotų su vištiena ir ridikėliais receptas. Ruošiant šį patiekalą naudojami dviejų rūšių kopūstai. Visi ingredientai labai gerai derinami vienas su kitu.

Taco su ridikėliais, cukinijomis, kukurūzais, svogūnais, česnakais, kalendra ir sūdytu sūriu receptas.