ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ - ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಫಲ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 127 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಆಫಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣವು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ತುಂಡು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ - ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಮವಾದ ಕಟ್, ತೆಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಯ್ದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಲು ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಾಜು ಬಳಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಲಘುವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವುದೇ ಆಫಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಕೋನದಲ್ಲಿ” ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು “ಹೂವು” ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಯಕೃತ್ತು;


• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;


• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;


• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;


• ಸೋಡಾದ 1/4 ಟೀಚಮಚ;


• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;


• 250 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;


• 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;


• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 15-16 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ!

ಆತ್ಮೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ದಿನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಕೊಂಬಿನ ದಾದಿಯರ" ಯಕೃತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸುಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು "ಪ್ರತಿದಿನ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. M. ಬುಲ್ಗಾಕೋವ್ ಅವರ "ದಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನಂತಹ ಎರಡನೇ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಓಡದಂತೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕನ್ಯಾಪೊರೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ ಯಕೃತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ರವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಧ್ಯವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.5 ಲೀ + -
• - 1.5 ಕಪ್ಗಳು + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 0.5 ಕೆಜಿ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - ಪಿಂಚ್ + -

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತು ಕೇವಲ "ಉಪ್ಪು" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕೂಡ ಆಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸೋಣ.

• ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ) ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ, ತ್ವರಿತ-ಮಾಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಚೆಲ್ಲಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ಅವಳ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು, ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಳು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಭಯಂಕರ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ... ಎಂಎಂಎಂ, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಮರುದಿನವೇ ನಾನು ಹಸಿದ ಗಂಡನಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಯಿಂದ ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ.

8. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

10. ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.

11. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

13. ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

14. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

) ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾರಣ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುರಿಯಬೇಕು - ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು

ಈ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ (ರೋಲ್, ಹೊದಿಕೆ).
5. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಯಕೃತ್ತು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಗ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಅದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.