ಸುಶಿ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ, ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಸುಶಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೆಮೊಗಳು. ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಎಂದರೇನು
ಇಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯ ಸಲೊನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ. ಹಾಟ್ "ಓಶಿಬೋರಿ" ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಶದ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಟವೆಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಾದ್ಯಂತ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಬಿಸಿ ಓಶಿಬೋರಿ ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಏರ್ ಫ್ಲೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿದೆ: ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಸ್ಯದ, ಆದೇಶಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಿವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾದ "ಓಶಿಬೋರಿ" ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಸಂಸ್ಕಾರವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನಿಯರ ಈ ಆಚರಣೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಜರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ
ಹಾಟ್ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೋನ್ಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಬಾಬಾ ಯಾಗಾ ಸಹೋದರ ಇವಾನುಷ್ಕಾ ಅವರನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಮೊದಲ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ - ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ, ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಾಗವೂ ಸಹ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ಮಾಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಓಶಿಬೋರಿ- ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್.
ಮೊದಲು ನೀವು ಸಶಿಮಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶಶಿಮಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದವು ಜಪಾನಿನ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಾಸಾಬಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ
ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸುಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ಅದ್ದಿ (ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ!) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಾಸ್ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು. ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಅಂಗುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜಪಾನಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಶುಂಠಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಣಿಯನ್ನು ತರಲು ಕೇಳಬಹುದು ಓಶಿಂಕೊ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಊಟದ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಿಂದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅಂಚಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಾಶಿ ಓಕೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಂತಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದವು
ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಆಳವಾದ ನಿರಾಶೆಗೆ, ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿರುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯು ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ (ಇಟಮೇ) ಅಗೌರವ.
ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಪಾನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸಹ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸುಶಿ. ಪೆನ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಸುಶಿ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೆನುವನ್ನು ಓದಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅವರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ
ಜಪಾನಿನ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಾಗ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಒಂದು ಊಟದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಲರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ, ಮರ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯದವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಶಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಜಪಾನಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್‌ನ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಪಾನಿಯರು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಚಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮರದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅತಿಥಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗೆಸ್ಚರ್ ಶವಸಂಸ್ಕಾರದ ನಂತರ ಸತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅವಶೇಷಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುಶಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಂದು ತುಂಡು ನಡುವೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅವಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಬಾರ್. ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯು ಸುಶಿಯ ರುಚಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಗೆಸ್ಚರ್ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸನ್ನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು.
ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಗೌರವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಾಗ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
IA "". ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ"ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕೈಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ" ಮೀರಿ ಹೋಗಿ. ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಈ ಅವಲೋಕನವು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಡವಳಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ,
ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಯಾಗಿರಲು.
1. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಬೇಡಿ!
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರವಾನಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿಯರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸುಟ್ಟ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬೇಕು.
2. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ!
ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಟೋಸ್ಟ್ ಹೇಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಕನ್ಪೈ" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕೆಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ", ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. . ಒಂದು ಸಲಹೆಯೂ ಇದೆ: ಜಪಾನಿಯರು ಪರಸ್ಪರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಸಂವಾದಕನನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಹೋದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ.
3. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಅನೇಕ ಜನರು, ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮರದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಬರ್ರ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪರಸ್ಪರ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅವಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಜೋಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
4. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಕಬೇಡಿ!
ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ: ನೀವು ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಂವಾದಕನೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು "ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ", ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು (ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸತ್ತವರ ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ!
ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು (ಅಕ್ಕಿ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ), ತದನಂತರ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. "ಸರಿಯಾದ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!
7. ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ!
ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತ ತಕ್ಷಣ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಬಳಸಬಾರದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ!
ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ಲರ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಜಪಾನಿಯರು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತರುವುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು. ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ತೃಪ್ತಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶಬ್ದ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
9. ಆದೇಶಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಗಿಸಿ!
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಮಾಡಿದ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಇದು ಅವಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಸುಶಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಸುಶಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?ಮರೆಯಬಾರದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಉತ್ತಮ ಸುಶಿ ಊಟ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಸರಿಯಾದ ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸುಶಿ ಆಚರಣೆ" ಹೇಗಿರಬೇಕು:
- ಮಾಣಿ ತರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಓಶಿಬೋರಿ, ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಶಿಮಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್) ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
- ತಂದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
- ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ತೆಳುವಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಂದಾಗ, ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಶಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸುಶಿ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ನಿಷೇಧವಿದೆ. ಈ ನಿಷೇಧವು ಜಪಾನ್‌ನ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸುಟ್ಟ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
- ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅದ್ದುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ (ವಾಸಾಬಿ), ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ "ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ" ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ವಾಸಾಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸಾಬಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ವಾಸಾಬಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸುಶಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಡಿ: ನೀವು ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಟ್ರೋಸ್ಕಿನ್ ಬೆಕ್ಕಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ? ಅಂತೆಯೇ, ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ “ದಳಗಳು”. ಶುಂಠಿಯ ಎಲೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಸುಶಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ರುಚಿಗೆ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶುಂಠಿ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಅವರು ಇತರ ಒಸಿಂಕೊ (ಒಶಿಂಕೊ), ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.
- ಅಘೋಷಿತ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಕೇಳಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
- ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಶಿ ಓಕೆ (ಹಶಿ ಓಕೆ).
- ಅದರಲ್ಲೂ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಅರೆಬರೆ ತಿಂದು ಬಿಡಬಾರದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಟ್ಲರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ
