ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ 4 ಅಕ್ಷರಗಳ ಸ್ಕ್ಯಾನ್‌ವರ್ಡ್. ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಯಾವುದು

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೆಂಡು) ಮತ್ತು ಲೋಬೋ (ಆನೆ ದಂತ).

ತರಕಾರಿಯ ನೋಟ

"ದೇಹ" ದ ಆಕಾರವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ (ಅಂಡಾಕಾರದ). ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ-ಬಿಳಿ, ಹೀಗೆ). ತಿರುಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ 250 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ತೈಲದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಫೋಟೋ ಚೈನೀಸ್ ಲೋಬೋ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಆನೆಯ ದಂತವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃಷಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜಾತಿಯ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ನೆಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಈ ಜಾತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಲಬ್‌ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳೆಗಳ ನಂತರವೂ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಚೈನೀಸ್ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ "ಸಾವಯವ" ಹ್ಯೂಮಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿತ್ತನೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಜುಲೈ 2 ನೇ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿಂಗಳ 1 ನೇ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು 0 ಕ್ಕಿಂತ 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳು -5 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಅವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಂಗಿಗೆ ನೀರು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ನೀವು ಜುಲೈ ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಕೆಂಪು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಬೋ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ನರಶೂಲೆ, ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು?

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾಶಯವು ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಜನನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೃದ್ರೋಗ, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಆಹಾರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಬೋ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಬೋ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬೋ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಲೋಬೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಂಗಿಯ ಬೀಜಗಳು ಪ್ಲಸ್ 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು 18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅನೇಕ ದೇಶದ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಲೋಬೊ ನೆಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿ ಜುಲೈ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ; ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತೀವ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಲೋಬೋ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಘು ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ಮಾರ್ಗೆಲನ್ಸ್ಕಾಯಾ;
ಸೇವೆಯಾಂಕ;
ಗ್ಲೋ;
ಆನೆ ದಂತ;
ಗುಲಾಬಿ ಉಂಗುರ.

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಲೋಬಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮರ್ಗೆಲಾನ್) ಮೂಲಂಗಿ ಅಂತಹ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಆನೆ ದಂತ.

ಲೋಬಾ ಡೈಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಲೋಬಾ ಅರಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕೆಲವು ಉಪಜಾತಿಗಳು ಕೇವಲ 1 ವರ್ಷ ಬದುಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಬೆಳೆದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಸುತ್ತಿನಿಂದ ಸ್ಪಿಂಡಲ್-ಆಕಾರದವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವೇರಿಯಬಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣೆಯು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಸಸ್ಯದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು 70 ರಿಂದ 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲಂಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಬಾದ ರುಚಿ ಮೂಲಂಗಿಯಂತಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 21 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಬಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲೋಬಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ರಸವು ಯಾವುದೇ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು SARS ಅನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ಮೆರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಿಡುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಅರಿವಳಿಕೆಗಾಗಿ ಲೋಷನ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಮೂಲಕ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗರ್ಭಪಾತ, ಅಕಾಲಿಕ ಜನನ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊರುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಲೋಬಾ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು:

• ಜಠರದುರಿತ;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಎಂಟರೈಟಿಸ್;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಲೋಬಾವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಬಿಸಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಲೋಬಾವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಪರಿಮಳದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ತುರಿದ. ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ಅದರ ರಸ);
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಲೋಬಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ. ಚೀನೀ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಸರುಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಲೋಬೋ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ 350-500 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನೇರಳೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಲ್ಲ: ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು +18-22 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಇತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ - ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 21 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 95.4 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ 0.2 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ) - 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ) - 10 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 18 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) - 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್) - 19 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ) - 2.08 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 27 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 16 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 280 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 28 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಲ್ಫರ್ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.84 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸತು - 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿನ್ - 2.1 ಎಂಸಿಜಿ;
• ತಾಮ್ರ - 10 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.75 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 0.8 ಎಂಸಿಜಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಪರಿಚಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮಾರಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲಸ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸವೆತದ ಹಾನಿ, ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕುಸಿತಗಳು.
5. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮರುಪೂರಣವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಕರುಳಿನ ಲುಮೆನ್ನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ.
• ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಲೋಬೋ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

Margelan ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ.
• ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು.
• ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.
• ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಂಟರೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಪೇಕ್ಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ದಾಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಬೊವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ "ದೈವಿಕ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

Margelan ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸರಳ ಸಲಾಡ್. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್. ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು, 1 ತುಂಡು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಸೇಬು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲೋಬೋ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆಫೀರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಬೋಸ್ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
• Margelan ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಲೋಬೋ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ Margelan ಮೂಲಂಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿನ್ನೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಲೋಫ್, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಎಷ್ಟು ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಪದರ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಪದರ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಲೋಬೋ ಜೊತೆ ಫರ್ ಕೋಟ್. 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಸಿಲ್ಕ್ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೋಬೋವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫರ್ಘಾನಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಯಿತು - ಈ ಕಣಿವೆಯು ಆಧುನಿಕ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಂತರ ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು - ಚೀನೀ ರೈತರು ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದರು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಬೋ 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಬೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟ ಲೋಬೋ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಫಿ, ವೈಟ್, ವೈಲ್ಡ್, ಸ್ವೀಟ್, ಗ್ರೀನ್, ಹೋಸ್ಟೆಸ್... ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗೆಲನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಲೋಬೊದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು Margelan ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ಲಘು ಮಾಡಬಾರದು: ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.