Kako zagrijati aluminijsku tavu. Kako zapaliti tavu od lijevanog željeza prije prve uporabe: najbolji načini. Tave od željeza ruske proizvodnje. Obnova neprianjajućih svojstava

Nakon kupnje tave, domaćica se suočava s pitanjem: kako se brinuti za nju, jesu li potrebne posebne mjere? Čak i ako vaš pomoćnik nije od teflona ili keramike, trebat će vam određeno znanje, prije svega - kako zapaliti tava od lijevanog željeza. Tada će trajati dugo, a posuđe će biti dobro prženo, neće zagorjeti i neće se zalijepiti za dno. U ovom članku predstavljene su tri najbolje metode pečenja, kao i preporuke za njegu lijevanog željeza i aluminija.

Zašto je to potrebno

Tave od lijevanog željeza smatraju se najsigurnijima za kuhanje. Na takvoj podlozi se peku, prže i pirjaju mnoga jela koja ispadaju uspješnije nego na drugim vrstama tava. Ako se pravilno koristi, lijevano željezo će trajati mnogo godina.

Prije nego što tavu isprobate na djelu, nije je dovoljno samo oprati proizvodom. Potrebno je provesti postupak kalcinacije. Zašto se preporuča zapaliti tavu od lijevanog željeza prije kuhanja? Glavni razlozi:

Prije slanja na tržište proizvođači ga premazuju uljnim mazivima kako bi smanjili štetne učinke. okoliš, štite od sveprisutne hrđe i daju tržišni izgled. Paljenje oslobađa površinu od tragova proizvodnje, nesigurnih za kuhanje. Ova ulja mogu emitirati oštar miris kada ispare.
Lijevano željezo je porozan materijal, iako to nije vidljivo golim okom. Kako komadići hrane tijekom kuhanja ne bi začepili pore i ne ispuštaju neugodan miris, potrebno je izvršiti kalcinaciju. Pokrivat će površinu zaštitnim filmom i produžiti vijek trajanja proizvoda te pozitivno utjecati na okus proizvoda.
Nakon kalciniranja hrana neće trajno zagorjeti. Pranje tave bit će puno lakše i brže.
Ova mjera štiti posude od lijevanog željeza od korozije.
Na taj način možete provjeriti čvrstoću kupljene tave. Ako tijekom procesa kalcinacije pukne i postane prekriven mjehurićima, tada materijal očito nije najbolja kvaliteta, ne biste trebali požaliti i postoji razlog da napišete prigovor prodavaču.

Bit kalciniranja nove posude je brtvljenje pora. Za postupak će vam trebati sol, ulje i pećnica. Bez obzira na odabranu metodu, posuđe je potrebno pripremiti: operite ga toplom vodom i mekom spužvom, zatim obrišite papirnatim ili kuhinjskim ručnicima.

Metoda 1. Sol

Soljenje je dokazana metoda i uvelike poboljšava svojstva lijevanog željeza. Kuhinjska sol dobro upija masnoću, uključujući ulja koja su prekrivena tavama za prodaju. Što treba učiniti:

Nakon što ste oprali i osušili tavu, stavite je na štednjak. Tijekom procesa zagrijavanja, preostale kapi vode će ispariti.
Ulijte sol u lijevano željezo tako da njezin sloj potpuno prekrije dno.
Povremeno promiješajte sredstvo za sušenje dok ne postane žućkasto-smeđe. Ima zaštitu od ulja.
Paljenje treba trajati najmanje 10 minuta na srednjoj vatri.
Maknite posudu sa štednjaka, ostavite da se malo ohladi. Požutjelu sol uklonite spužvom i isperite materijal Vruća voda bez deterdženta. Pazite da se ne opečete vrućim lijevanim željezom.
Za najbolje rezultate predlaže se dodatni korak: nakon uklanjanja soli, premažite dno biljnim uljem i ponovno zagrijte tavu 20 minuta. Ponovite ovaj korak dva puta, zamijenivši ulje novim. Time se stvara neljepljivi sloj.

Savjet! Kad se nova tava zagrije, može se pojaviti neugodan miris. Uključite napu ili lagano otvorite prozor.

Metoda 2. Ulje

Prije prvog kuhanja u novoj posudi zagrijte površinu biljnim uljem. Kako to učiniti ispravno:

Opranu posudu stavite na štednjak, zagrijavajte 3-5 minuta.
Ulijte biljno ulje. Njegov sloj trebao bi potpuno prekriti dno.
Pričekajte 20-30 minuta.
Pažljivo ocijedite ulje.
Obrišite dno posude papirnate salvete dok se svi masni tragovi ne upiju.

Savjet! Ako budžet dopušta, umjesto suncokretovog ulja za pečenje koristite maslinovo ulje. U svakom slučaju uzima se rafinirani proizvod od povrća.

Metoda 3. Pećnica

Jednako dobro, tava od lijevanog željeza kalcinirana je i na štednjaku iu pećnici. Ova metoda je najlakša: samo trebate namazati posuđe uljem i poslati ih da odstoje 1-2 sata. Pravila za kalciniranje posude od lijevanog željeza u pećnici:

četka deterdžent posuđe, isperite i osušite ručnikom.
Podmažite cijelu unutarnju površinu biljnim uljem. Upijte višak. Da biste bili sigurni, pričekajte nekoliko minuta i ponovno upijajte.
Stavite naopačke u zagrijanu pećnicu. Temperatura u pećnici je 180 stupnjeva.
Dno pećnica obložite papirom za pečenje ili folijom. Sakupit će ulje koje teče.
Pričekajte sat-dva pa ga izvadite. Neke domaćice peku lijevano željezo tri sata.
Pustite da se kalup potpuno ohladi, a zatim dno namažite biljnim uljem.

aluminijska tava

Aluminijsko posuđe koristi se u kuhinji jednako kao i lijevano željezo. Također joj je potrebna priprema prije upotrebe. Kako ispeći aluminijsku tavu:

Dobro ga operite sa sapun za pranje rublja ili malu količinu deterdženta. Ovo će odmastiti površinu.
Potpuno osušiti.
Uključite štednjak, na njega stavite tavu. Ulijte biljno ulje tako da potpuno prekrije dno.
Dodajte žlicu kuhinjske soli.
Pecite 20-30 minuta, zatim isperite i koristite.

Na bilješku

Zanimljivosti o posuđu od aluminija i lijevanog željeza i preporuke za korištenje:

Kalcinacija je postupak koji dolazi iz zemalja srednje Azije. Kuhinja ovih naroda zahtijeva posebnu zaštitu jela. Za kalcinaciju, isprva su uzimali ovčju mast, postupno su biljna ulja zamijenila ovaj proizvod. Kasnije je tradicija pečenja došla u europsku kuhinju.
Lijevano željezo je sklono hrđanju, stoga uvijek obrišite posudu nakon pranja.
Posuđe operite odmah nakon kuhanja kako biste spriječili isušivanje ostataka hrane. Dakle, ne morate pribjegavati abrazivnim proizvodima koji uništavaju zaštitni sloj.
Svaka predložena metoda kalcinacije je učinkovita. Za apsolutnu sigurnost pokušajte kombinirati metode: prvo sa solju, pa s uljem ili prvo u pećnici, pa s uljem na štednjaku. Možete kombinirati sve tri metode.
Ove metode također čiste stare tave prekrivene hrđom.
Ako je kupljena tava nakon 5-10 minuta na štednjaku s uljem napukla ili zapuknula, imate pravo kontaktirati trgovinu i tražiti povrat novca za nekvalitetan proizvod. Lijevano željezo i aluminij moraju izdržati visoke temperature.
Ponekad proizvođač kalcinira proizvode unaprijed, ali to košta više. U svakom slučaju ne biste trebali štedjeti na jelima, okus i dobrobiti kuhane hrane ovise o njezinoj kvaliteti.
U nekim slučajevima, zaštitni film je oštećen. To se događa pri korištenju tvrdih spužvi za pranje posuđa i kaustičnih deterdženata. Neke će namirnice nagrizati površinu posude ako se ne operu odmah nakon kuhanja. Na primjer, pasta od rajčice uništava zaštitni sloj. Ako je iz bilo kojeg razloga oštećen, potrebno je ponoviti žarenje.

Koristan i jednostavan postupak štiti posuđe od oštećenja, a domaćice od dodatna gnjavaža. Bez kalciniranja, nove posude od aluminija i lijevanog željeza ne smiju se kuhati. Ne zanemarujte preporuke koje su pomogle mnogim kuharima, a vaša će jela uvijek biti sočna, lijepa i mirisna.

Kada kupujete novo posuđe od lijevanog željeza, ne preporučuje se odmah kuhati na njemu. Važno je znati kako začiniti tavu od lijevanog željeza za dug i pouzdan rad. Reći ću vam kako to učiniti.

Potreba za kalcinacijom je zbog nekih karakteristika posuđa od lijevanog željeza:

Nova tava od lijevanog željeza u proizvodnji se obrađuje posebnim materijalima koji štite metal i posuđu daju tržišni izgled. U isto vrijeme, tvari koje djeluju kao zaštitni sloj nisu uvijek sigurne, a ponekad ispuštaju oštar miris kada ispare.

Treba zapaliti tava od lijevanog željeza nakon kupnje, kao zaštitni industrijski lubrikant može pokvariti okus kuhanih jela.
Svojstva lijevanog željeza omogućuju, tijekom vremena, apsorbiranje tvari s kojima je metal došao u kontakt. Mikroskopski ostaci hrane začepljuju se u porama i kvare se izgled, daje specifičnu boju i miris. To može pridonijeti pojavi hrđe. Da biste to izbjegli, potrebno je zapaliti posudu od lijevanog željeza.

Paljenje prije prve uporabe provjerit će kvalitetu novonabavljenog posuđa. Posuđe loše kvalitete može napuknuti, iskriviti se ili stvoriti mjehuriće na površini.

Zato je ključ dugog i vjernog služenja posude njezino pravilno kalciniranje.

Na prve znake deformacije i oštećenja površine posude potrebno je maknuti je s vatre i reklamirati u trgovini u kojoj je kupljena. Pristojan prodavač će sigurno vratiti troškove ili zamijeniti oštećeno posuđe s ekvivalentnim.

Postoje tri načina tretiranja tave od lijevanog željeza prije prve uporabe:

pomoću biljno ulje;
korištenje soli;
u pećnici.

Svaka metoda kalcinacije učinkovita je na svoj način, a najbolji učinak postiže se kombinacijom nekoliko metoda.

Liječenje solju

Za preradu vam je potrebna obična kuhinjska sol, po mogućnosti grubog mljevenja, možete koristiti i kamenu sol:

Slika	Uputa
	Korak 1 Operite spremnik u toploj vodi sa sapunom ili upotrijebite deterdžent. Dobro isprati.
	Korak 2 Obrišite tavu od lijevanog željeza papirnatim ili običnim kuhinjskim ručnikom.
	3. korak Stavite posudu na srednju vatru i pričekajte dok se ne zagrije i dok preostale kapljice vode ne ispare.
	Korak 4 Posuti slojem soli tako da potpuno prekrije dno i ostaviti na vatri uz povremeno miješanje.
	Korak 5 Vjerojatno je da kada se površina tave zagrije, može se pojaviti neugodan miris, ali ne treba se bojati. Možete shvatiti da se proces bliži kraju promjenom boje soli: postat će žućkasto-smeđa nijansa.
	Korak 6 Kada sol požuti, potrebno ju je ukloniti, a posuđe isprati vrućom vodom, ali bez deterdženta. Zatim obrišite suhom.
	Korak 7 Površinu namazati uljem i ponovo zagrijati tavu.

Paljenje uljem

Kako pripremiti tavu od lijevanog željeza prije prve upotrebe? Upotreba biljnog ulja za rješavanje ovog problema vrlo je popularna i učinkovita:

Slika	Uputa
	Korak 1 Operite tek kupljenu tavu deterdžentom za suđe. Obrišite suhom.
	Korak 2 Stavite posudu na štednjak i zagrijavajte je 3-5 minuta.
	3. korak Nježno ulijte biljno ulje tako da dno bude potpuno skriveno ispod njega (kao na fotografiji). Ostavite da djeluje 20-30 minuta.
	Korak 4 Ocijedite korišteno ulje, pustite posudu da se malo ohladi i osušite je papirnatim ručnikom dok ne nestane sva masnoća.

Kako bi se jelo pravilno zapalilo, preporučljivo je koristiti maslinovo ulje, no budući da je cijena znatno viša od suncokretovog ulja, njegova uporaba nije zabranjena.

Obrada u pećnici

Kako pripremiti novu tavu od lijevanog željeza za korištenje u pećnici? Da, vrlo je jednostavno: samo cijelu unutarnju površinu čiste tave namažite uljem i stavite da se odmara u vrućoj pećnici sat-dva.

Pritom je potrebno posudu staviti naopako, a ispod staviti papir za pečenje da se ulje ocijedi.

Usput, zapaliti aluminijska tava može se učiniti na sličan način, kao i gore navedenim metodama. Važno je da ulje nakon kalcinacije stvara poseban zaštitni film koji štiti površinu proizvoda od lijevanog željeza od hrđe i čestica hrane.

Zaključak

Tava od lijevanog željeza mora se zapaliti na visokim temperaturama i ulju prije prve uporabe. Ovo će ukloniti industrijski zaštitni sloj i sigurno pohraniti pribor za buduću upotrebu.

Kao što vidite, u ovom procesu nema ništa komplicirano i lako ga možete sami ponoviti. Video u ovom članku jasno će vam pomoći razumjeti sve zamršenosti procesa. A pitanja i prijedlozi mogu se izraziti u komentarima.

Tava je popularan kuhinjski pribor. Ne računajte raznolikost jela koja se pripremaju uz njegovu pomoć. Kako bi tava dugo služila, potrebno ju je pravilno njegovati od trenutka kupnje pa kroz cijelo vrijeme korištenja. Pogledajmo pobliže pitanje kako učinkovito zapaliti i očistiti aluminijske tave od naslaga ugljika s različite vrste premazi.

Tave od različitih materijala: za i protiv

Očistite drugačije

Kao iu svakoj važnoj stvari, potrebno je krenuti od materijala, odnosno od utvrđivanja materijala od kojeg je napravljen predmet čišćenja.

Nema toliko opcija: lijevano željezo, čelik, aluminij i duraluminij. Drugi put ćemo govoriti o lijevanom željezu i čeliku, ali sada bih se želio pozabaviti proizvodima od aluminija i duraluminija.

Ako niste jedan od sretnika kojima je kemija bila jedan od najdražih i najrazumljivijih predmeta u školi, zanimat će vas da je razlika između aluminija i duraluminija sljedeća: drugi je legura aluminija i magnezija. , bakar i mangan u raznim kombinacijama i omjerima.

Aluminij je lagan, otporan (nije osjetljiv na koroziju i druge napade izvana), lako se deformira, uključujući i pod utjecajem visokih temperatura i krhak. Jasno je da su u kontekstu tave lakoća i trajnost pozitivne osobine, a osjetljivost na deformacije i nisku čvrstoću - negativna.

Duraluminij - lagan, izdržljiv, također sklon deformaciji tijekom visoke temperature Osim toga, sklon je koroziji. Za zrakoplovstvo i druge industrije ovaj je materijal očito poželjniji zbog svoje čvrstoće, a za izradu posuđa ova kvaliteta nije najvažnija, jer je malo vjerojatno da će netko naslijediti tavu. Ali osjetljivost na koroziju je loša za sve. Pronašli su jednostavan izlaz - tanki sloj aluminija, emajla, laka nanosi se na površinu duraluminijskog proizvoda (u našem slučaju tave) i iznutra prekriva neljepljivim premazima (teflon, keramika).

Pod sovjetskim režimom tave su se izrađivale uglavnom od čistog aluminija, danas se uglavnom koristi legura.

Kad birate tavu, pogledajte cijenu, nećete izgubiti.

Ako je cijena niska, onda imate proizvod s tankim žigom, čija je valjanost ograničena na tri godine u najboljem slučaju. Takve posude se ne mogu staviti na električni plamenik, jer se odmah deformiraju.

Viša cijena znači da je pred vama lijevani proizvod, s prilično debelim zidovima i što je najvažnije, dnom. U našem slučaju, što je dno deblje, to bolje (od 6 mm). Dno posude za palačinke može biti tanje, od 2 mm. Takva se stvar može sigurno staviti i na plinske i na električne peći, ništa joj se neće dogoditi. Vijek trajanja lijevane tave je veći - od 5 godina.

Kako zapaliti: priprema aluminijske posude za rad

Pravila čišćenja

Radi praktičnosti, nazvat ćemo "aluminij" i proizvode izrađene od čistog aluminija i od legure duraluminija, uostalom, osnovni metal je do 95%.

Prije nego počnete kuhati na novoj aluminijskoj tavi, potrebno ju je pripremiti za uspješan rad. I tu dolazi do izražaja priroda njegove pokrivenosti.

Aluminij

Postoji nekoliko načina za pripremu nove posude presvučene aluminijem za upotrebu.

Operite deterdžentom za pranje posuđa, zatim obrišite ručnikom i stavite na vatru. U tavu sipajte običnu sol tako da joj dno bude potpuno prekriveno. Zapaliti 20 minuta. Nakon navedenog vremena maknite s vatre i pričekajte da se ohladi. Uklonite sol. Natopite komad tkanine biljnim uljem i obrišite dno. Nakon toga tavu ponovno staviti na vatru, na dno uliti ulje i držati još 20 minuta. Ocijedite ulje, isperite tavu u vodi bez dodavanja deterdženta.

Opranu i osušenu tavu možete zapaliti samo na ulju. Ulijte skoro do vrha i držite na vatri 30 minuta. Međutim, golim okom se vidi da je ova metoda skuplja od prve.

Teflon

Tava s neprijanjajućim premazom

Novu teflonsku tavu treba oprati u toploj vodi s deterdžentom za pranje posuđa, obrisati, staviti na srednju vatru 30 sekundi, a zatim namazati biljnim uljem. Na daljnju upotrebu tava s takvim premazom ne može se zagrijati više od 200%. Budući da temperaturu ne možemo odrediti okom, proizvođači na dno teflonske posude stavljaju poseban termalni krug koji na temperaturi od 180% pocrveni. Ovo služi kao signal da možete napuniti hranu i početi kuhati.

Keramika

Hrana ne gori

Keramička prevlaka zahtijeva najpobožniji stav.

Operite novu tavu s keramičkim premazom u vrućoj vodi s deterdžentom za pranje posuđa, zatim obrišite suhom, namažite biljnim uljem. Ako planirate kuhati odmah - kuhajte, ako ga objesite na zid, mekom spužvom isperite ulje pod vrućom vodom, obrišite i pričvrstite kako želite.

Daljnjom upotrebom pridržavajte se nekoliko zlatnih pravila keramike bez kojih će vaša čudo tava popucati i pretvoriti se u običan komad željeza za prženje kotleta.

Nemojte izlagati keramičku prevlaku ekstremnim temperaturama. Ne pucaj hladna voda vruću tavu, ne stavljajte proizvod iz hladnjaka na zagrijanu površinu, itd. Čak i hladni kečap dodan u pečenje može izazvati pojavu mikropukotina koje se teže razviti u normalne pukotine koje uništavaju učinak neprianjanja.
Keramiku nemojte dodirivati oštrim i tvrdim predmetima: noževi, vilice, metalne lopatice, čak i metalne žlice trebaju biti zabranjeni. Silikonske ili drvene lopatice izbor su vlasnika tava s keramičkim premazom.
Ne čisti unutarnji dio tave s abrazivnim (grebajućim) tvarima. Zaboravite sodu bikarbonu, prašak za ribanje i čeličnu vunu. Mekana spužvica, pjenasti deterdžent za suđe, tiha glazba i vaša tava bit će zadovoljna i sretna te će vas vjerno služiti nekoliko godina. I ništa neće izgorjeti na njemu, a ne možete dodati ulje.

Čišćenje aluminijske tave nakon dugotrajne uporabe.

Tijekom pomnog proučavanja teme kopanjem po Internetu, autor je došao do 2 otkrića. Prvo - postoji mnogo načina za čišćenje tave, dovedene u gotovo bilo koje stanje. I drugo, većinu videa na ovu temu snimaju muškarci!

Ovdje su samo recepti potvrđeni video zapisima, odnosno dokazani u praksi.

Čišćenje sodom i vodikovim peroksidom + video primjer

Pasta se pravi od sode bikarbone i vodikovog peroksida. Količina tvari u sastavu ovisi o području kontaminacije. Pasta se ravnomjerno nanosi na kontaminiranu površinu i ostavlja neko vrijeme, ovisno o težini slučaja. Od 15 minuta do nekoliko sati.

Nakon nekog vremena, uz pomoć meke metalne krpe, počnemo utrljati pastu u kontaminirana mjesta, zatim isperemo vodom. Površina mora biti čista.

Čišćenje čađe senfom

Ova metoda je prikladna za čišćenje tave presvučene neprijanjajućim slojem (teflon ili keramika). Njegova posebnost leži u činjenici da će otopina za čišćenje na bazi senfa obaviti glavni posao umjesto vas, a vi morate biti strpljivi i pričekati da se nosi s glavnim problemima. Proces je dug, ali nije radno intenzivan.

Obrišite prljavu tavu nakon kuhanja ubrusom kako biste uklonili glavnu masnoću.
Žlicu senfa u prahu (kada ima puno čađe, ako nije dovoljno - možete uzeti ½ žlice.) Razrijedite u kipućoj vodi ili vrlo vrućoj vodi.
Ulijte u pleh, ostavite 30 minuta. Ako ima stvarno puno čađe, možete ostaviti duže, do 8-10 sati (noću, na primjer).
Ocijedite vodu sa senfom i mekom spužvom isperite tavu toplom vodom.

Za čišćenje vanjske čađe možete koristiti složeniji alat za sastav:

¼ sapuna za pranje rublja ulijte ½ žlice. Vruća voda i rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici do stanja gela. (Video predlaže zamjenu sapuna za pranje rublja tekući sapun i tada sredstvo ostaje tekuće). Na kraju dodajte još ½ šalice vode.
Dobiveni napitak malo ohladite, dodajte jednu i pol žlicu sode i senfa.
Pomiješajte i dodajte 2 žlice. l. amonijak(poznata i kao otopina amonijaka).
Umutite mikserom, uklonite pjenu, dobiveni gel ulijte u posude sa širokim grlom, pričekajte da se ohladi i zgusne.
Ako proizvod ostane u tekućem obliku, potrebno ga je promućkati prije upotrebe.
Nanesite sredstvo za čišćenje senfa na vanjske stijenke posude, pokrijte vlažnom krpom i ostavite neko vrijeme (oko 15 do 30 minuta, ovisno o stupnju onečišćenja).
Uklonimo krpe, tvrdom stranom spužve "prošetamo" po stjenkama posude, a zatim isperemo vodom.

Ako se gore navedeni lijek nije nosio s dnom, prvo ga morate kuhati na pari.

U tavu ulijte otopinu od 1 litre. vode i 2-3 žlice. l. soda, prokuhati, ostaviti na štednjaku.
Stavite tavu na vrh. Posuđe mora biti odabrano tako da se promjer dna posude podudara s promjerom vrha posude.
Posudu ostavimo iznad kipuće otopine sode. Vrijeme se određuje na oko, ovisno o zapuštenosti slučaja.
Posudu izvadimo iz vodene kupelji, dio prekrijemo vlažnom krpom da se ne osuši, a drugi dio počnemo ribati metalnom krpom. Ako čađa loše odlazi, vratite posudu u vodenu kupelj i ponovite postupak.

Kako očistiti prljavštinu puhaljkom i brusilicom

Sljedeće dvije metode su čisto muške i prikladne su za užasno dimljene i zaprljane zagorjelom mašću vanjske strane aluminijskog kuhinjskog posuđa.

Prljava tava se zagrijava puhaljkom. Ako je potpuno crna, rade to dovoljno dugo dok crne čađave ploče ne počnu same otpadati. U ovom radosnom trenutku, lampa se odlaže i prljavština se počinje ljuštiti metalnom krpom.
Naslage ugljika na aluminijskom posuđu uklanjaju se mlinom s posebnom mlaznicom ili brusilica. Tehnika je ista kao i kod mljevenja. Nakon takve brutalne metode čišćenja mogu ostati ogrebotine. Izgladite ih finim brusnim papirom.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Kuhanje u otopini na bazi silikatnog ljepila (tekuće staklo)

Učinkovita metoda, dokazana surovom sovjetskom svakodnevicom. Pomaže čak iu naizgled beznadnim slučajevima.

Stavite veliki lonac ili emajliranu kantu vode na vatru
Naribajte standardni komad sivog sapuna za pranje rublja, ulijte u vodu.
Također dodajte 2 pakiranja silikatnog ljepila (500 grama) i 500 g sode.
Sve pomiješajte, uvjerite se da su komponente otopljene, u otopinu uronite tavu s čađom.
Zakuhajte i nastavite kuhati još neko vrijeme. Ako onečišćenje nije prejako, bit će dovoljno 15 minuta. Ako se tava ne vidi ispod čađe, nastavite kuhati nekoliko sati.
Isključite vatru, ostavite posuđe za čišćenje u otopini, zatvorite poklopac, ostavite 2-3 sata.
Isperite vodom i spužvom ili čeličnom vunom.

Podijeli sa prijateljima!

Sve žene provode puno vremena za kuhinjskim štednjakom. I svaka domaćica želi kuhati sa zadovoljstvom. Posuđe za kuhanje u tome igra važnu ulogu. Ovdje su glavni alati tave i lonci. Kvaliteta namirnica ovisi o njihovoj vrsti, veličini i, što je najvažnije, o materijalu od kojeg su napravljene. Vrlo često žene koriste aluminijsko posuđe. Njegove prednosti su što je lagan, udoban i jeftin. Ali često se na njemu pojavljuju naslage ugljika zbog tankoće materijala. To kvari okus jela i izgled kuhinjskog pribora.

KAKO OČISTITI ALUMINIJEVU PANJU

Činjenica je da je aluminij vrlo osjetljiv metal. Mora se raditi vrlo pažljivo, koristeći samo plastične ili drvene lopatice. I budite vrlo oprezni prilikom čišćenja. Ni u kojem slučaju ne smiju se koristiti abrazivna sredstva ili čelična vuna. Kako onda očistiti aluminijsku tavu?

Postoji nekoliko opcija:

1. Pomiješajte deterdžent za pranje posuđa, ocat i sodu bikarbonu u jednakim omjerima. U tavu ulijte vodu (što je više moguće), dodajte dobivenu smjesu i stavite na vatru. Kuhajte oko 15-20 minuta, a zatim spužvom uklonite naslage ugljika.

2.Princip, kao u prvoj opciji, ali umjesto prethodnih sastojaka u vodu dodajte samo 2-3 žlice limunske kiseline.

3. Možete koristiti amonijak kada perete tavu.

4. Kuhanje u smjesi: za 10-15 litara vode - 100 g silikatnog ljepila, 100-200 g sode pepela. Prije nego što skuhate aluminijsku tavu sa sodom, morate iz nje ukloniti sve plastične dijelove (na primjer, ručku) i odabrati veliku posudu u koju će tava u potpunosti stati i koju nećete pokvariti. Kuhajte posudu u ovoj otopini 30-40 minuta. Zatim ga operite na uobičajen način. Umjesto ljepila i sode, možete probati 100 g sitno nasjeckanog sapuna za pranje rublja. Tako možete očistiti ne samo unutarnju, već i vanjsku površinu.

KAKO OČISTITI TANJU SA NEPRIJEPLJIVIM ZAŠTITOM

Danas postoji širok izbor tava s neprijanjajućim slojem: teflon, titan, mramor, keramika. Ova vrsta posuđa jednostavno ne smije zagorjeti. Stoga se lako čisti deterdžentom. Samo nemojte koristiti abrazivna, alkalna i kisela sredstva, kao ni tvrde spužve i četke. Za upornu prljavštinu možete je nakratko potopiti u toplu vodu ili prokuhati vodu s deterdžentom u tavi.

Ali događa se da hrana zagori na teflonskoj ili keramičkoj tavi i pojavi se čađa. To može značiti da je premaz loše kvalitete ili da je oštećen. U svakom slučaju, takva se jela više ne mogu koristiti. Ovo je vrlo nezdravo.

Neprianjajući premaz obično se nanosi na unutarnju stranu posuđa, tako da se naslage ugljika mogu pojaviti izvana. Kako očistiti tavu koja se ne lijepi izvana? Možete kuhati tavu u vodi sa soda bikarbona. Ili upotrijebite već poznatu metodu sa silikatnim ljepilom, kao i sapunom za pranje rublja. Ovi sastojci neće oštetiti premaz. Ako je čađa jako stara, morat ćete pribjeći kemikalije koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini kućanske kemikalije. Ali ovdje morate biti izuzetno oprezni kako takvi deterdženti ne bi dospjeli na unutarnju površinu posuđa.

Da bi kuhinjski pribor dugo služio, a kuhanje ne bi štetilo tijelu, morate ga pažljivo koristiti, pravilno oprati i pokušati kupiti samo visokokvalitetno posuđe. Ponekad ljudi koriste metodu prženja prije prve uporabe tava, a mnogi ljudi niti ne znaju kako ispeći aluminijsku tavu.

KAKO ZAPALITI ALUMINIJEVU TAVU

Nova posuda se mora dobro oprati i osušiti. Zatim ulijte u njega suncokretovo ulje tako da dno bude potpuno pokriveno, te dodajte 1 žlicu. l. sol. Zatim stavite tavu na štednjak i pecite dok se ne osjeti specifičan miris vrućeg ulja.

Postoji još jedna opcija, kako zapaliti aluminijsku posudu. Prethodno opranu i osušenu tepsiju lagano namažite rafiniranim biljnim uljem iznutra i izvana, okrenite naopako i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 60 minuta isključite pećnicu i ne vadite tepsiju dok se ne ohladi.

Tijekom procesa kalcinacije na površini posuđa stvara se zaštitni film koji bi trebao spriječiti gorenje i stvaranje čađe. Nakon provođenja takvih postupaka, preporučljivo je ne koristiti posudu nekoliko dana kako biste učvrstili rezultat.

Također možete koristiti sol za začinjanje aluminijske posude. Na dno sipati centimetarski sloj, pa ostaviti na vatri 15-20 minuta. Kalcinacija keramičke tave može se provesti i na vatri uz dodatak samo biljnog ulja. To će produljiti njegov vijek trajanja i ojačati svojstva neprijanjanja.

U kuhinji se često koriste ne samo aluminijske posude, već i lonci. Stoga domaćice također zanima kako očistiti aluminijske posude. Odgovor je jednostavan. Sve manipulacije koje smo predložili za čišćenje tava također su prikladne za aluminijske tave.