Smuđ u spori šporet. Kako skuhati smuđa u sporom štednjaku? Volim ovo

Nema sumnje da je smuđ jedna od najvrednijih namirnica. Ova riba sadrži mnogo korisnih vitamina, minerala i aminokiselina. Liječnici preporučuju meso smuđa apsolutno svima: maloj djeci, odraslima, pa čak i onima koji se bore s viškom kilograma ili se oporavljaju od bolesti.

Međutim, svaki proizvod može biti od koristi samo ako je pravilno pripremljen. A u tome će vam pomoći multifunkcionalni kućanski aparati. Kuhanjem smuđa u sporu kuhaču dobit ćete jelo koje je pogodno za prehranu u bilo kojem od gore navedenih slučajeva.

Pet tajni za kuvanje ukusnog smuđa u sporom štednjaku

Kako biste osigurali da riba bude ukusna i da ne izgubi svoja nutritivna svojstva, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Prilikom kupovine obratite posebnu pažnju na izgled smuđa! Boja očiju treba biti jarko crvena i na tijelu ribe ne smije biti oštećenja.
Ne zagrijavajte proizvod predugo, inače će izgubiti većinu svojih korisnih kvaliteta.
Ne treba koristiti previše biljnog ulja u kuvanju.
Ova riba najbolje se slaže s mliječnim proizvodima: pavlakom, vrhnjem.
Kuhani krompir ili povrće kuhano na pari smatraju se prikladnim prilogom za smuđa.

Koja jela se mogu pripremiti od smuđa u sporom štednjaku?

Svakom kuharu će biti drago saznati da postoji mnogo recepata za kuhanje smuđa u laganom štednjaku.

Možete skuhati nevjerovatnu riblju čorbu od smuđa, ili ispeći ribu sa vrhnjem ili vinskim umakom. Prženi smuđ u tijestu od sira pikantnog je okusa. Tepsija napravljena od fileta oslića u sporu kuhaču je nevjerovatno ukusna, inače se vrlo lako priprema, jer ova slatkovodna riba ima dosta kostiju.

Najzdraviji način da se smuđ skuva u sporu štednjaku je kuhanje na pari. Ovo jelo je niskokalorično i dijetalno. A smuđ sa povrćem ili krompirom kombinuje i glavno jelo i divan prilog.

Jednostavan recept za smuđa u laganom šporetu

Ovo jelo se kuva na pari, pa je idealno za ishranu male dece i onih koji teže idealnoj figuri. Inače, priprema ribe na ovaj način zahtijeva minimalno truda, vremena i, što je najvažnije, sastojaka od kuhara.

trebat će nam:

smuđ - 1 riba srednje veličine;
limun - 1 komad;
sol i začini (po ukusu);
voda - 2 čaše.

Priprema:

Ribu dobro operite pod mlazom vode. Zatim ga osušite ručnikom i narežite na porcije.
Sada treba da pripremite marinadu. Da biste to učinili, iscijedite sok od limuna u posebnu posudu i tamo prebacite ribu. Dodajte sol i začine (obično mješavinu paprika, kurkume ili korijandera). Poželjno je rukama utrljati marinadu u komade smuđa kako bi meso bolje upilo začine. Ostavite 5-7 minuta.
U zdjelu multivarka sipajte vodu i dodajte preostale kriške limuna, na vrh stavite posudu za kuhanje na pari, na nju stavite ribu i uključite način kuhanja na pari, vrijeme kuhanja - 12 minuta.

Smuđ kuhan u sporom šporetu prema dole predstavljenim receptima oduševit će cijelu vašu porodicu svojim ukusom i blagodatima!

Zašto u spori šporet? Pisci bajke „Kuvaj lonac“ nikada ne bi pomislili da će fikcija njihovog autora postati stvarnost. Danas se takav lonac nalazi u gotovo svakom domu u obliku multivarke. Sama priprema ukusnu hranu bez intervencije vlasnika. Može se peći, pržiti, kuvati, dinstati, pržiti u dubokom pečenju, na pari. Ovaj multifunkcionalni aparat štedi mnogo prostora u kuhinji i radi sa gotovo svim receptima i proizvodima.

Kuvanje u sporom šporetu je takođe veoma zdravo. Jedinstvena posuda za više kuhala s neljepljivim premazom omogućava vam kuhanje jela bez ulja; poklopac multivarke koji se čvrsto zatvara pomaže da se sačuvaju sva korisna svojstva u posudi.

Kuvanje sa sporim štednjakom ne može biti lakše. Samo sipajte sve sastojke u zdjelu i uključite željeni način rada. Čak i samac, starija osoba ili tinejdžer lako se nosi s takvim manipulacijama. Veoma je važno da multivarka održava željenu temperaturu u unutrašnjosti tokom kuvanja. Dakle, hrana nikada neće izgorjeti ili prevriti, a meso i riba uvijek ostaju sočni.

Još jedna dobra stvar je što će gotovo jelo čekati svog vlasnika. Multivarka održava hranu toplom 12 sati nakon završetka kuvanja.

Tajmer ili funkcija odloženog kuhanja omogućit će vam da odgodite vrijeme kuhanja na određeno vrijeme. Zahvaljujući svojoj nepropusnosti, multivarka vam omogućava da kuvate bez mirisa hrane, bez prskanja vrućeg ulja, bez masnih isparenja. Čišćenje posude multivarka pravo je zadovoljstvo. Zahvaljujući posebnom premazu, posuda se lako i brzo čisti. Veoma je udoban. Uzimajući u obzir svu pogodnost multivarka, prelazimo na zdravu hranu bez puno truda.

Zašto smo odabrali smuđa?

Smuđ je popularan među domaćicama. Koristi se za pripremu riblje čorbe, kotleta, aspika, kiflica i pita. Ova najdelikatnija riba se dinsta, prži, kuva, peče, kuva na pari i koristi se kao fil za pite. Smuđ je bogat proteinima, vitaminima i mineralima koji su neophodni za puno funkcionisanje organizma.

Osim toga, smuđ sadrži svih dvadeset esencijalnih aminokiselina. U njoj je vrlo malo masti, ova riba je čak i malo suva, ali to ne ometa njen divan ukus. Pa, pošto smo cijenili vrijednost smuđa, prijeđimo na pripremu poslastica. Stoga nudimo nekoliko ideja kako skuhati smuđa u sporom štednjaku.

Nuggets

Nuggets se mogu napraviti od smuđa u sporom štednjaku. Ono što ovo jelo čini posebnim je tijesto od sira. Riba će ispasti nježna, hrskava, aromatična. Jedinstvenost okusa oduševit će čak i sofisticirane gurmane.

Sastojci:

Smuđ lungić – 500 g
holandski sir – 200 g
Jaje – 3 kom.
Brašno – 3 kašike.
Suncokretovo ulje
Začini

Priprema:

Smuđ narežite, file odvojite od kosti. File narežite na porcije. Komade posolite i pobiberite po želji. Ostavite ih da se odmore i potopite u začine.
Pravljenje tijesta od sira. Uzmite jaja, umutite ih sa brašnom, sitno narendajte sir, sve izmešajte.
U činiju sipajte suncokretovo ulje. Uključite multivarku na režim „PEČENJE“ i sačekajte da se ulje zagrije.
Svaki komad ribe umočite u tijesto i pržite na ulju petnaestak minuta sa svake strane. U zavisnosti od težine i veličine komada, trajanje prženja može varirati. Pržite do hrskave zlatno smeđe boje.
Gotove komade stavite na salvetu da se višak masnoće ocijedi.
Vaša izvanredna večera je spremna!

Kuhanje smuđa na pari u loncu na paru vrlo je jednostavno, a najvažnije zdravo! Ovaj recept se priprema bez kapi ulja i pogodan je za dijetetsku ishranu. Jedite sa zadovoljstvom!

Sastojci:

Trup smuđa – 1 kom.
Krompir - 2 kom.
prokulice – 100 g
Paprika – 1 kom.
Voda – 1 l
Začin za ribu

Priprema:

Ribu isecite: odsecite glavu, rascepite trbuh, očistite je od utrobe i krljušti i dobro isperite. Ribu natrljajte solju i začinima i ostavite da se marinira.
Papriku očistite od jezgre, uklonite sjemenke, operite je i narežite na kockice veličine 2 cm.
Krompir oguliti i iseći na kockice veličine 2 cm.
Sipajte vodu u zdjelu multivarka.
Stavite posudu za kuhanje na pari. Ravnomjerno rasporedite povrće i ribu.
Zatvorite poklopac multivarke, podesite režim na "PARA" ili "PARA", vreme - 20 minuta.
Jelo je spremno! Tartar sos odlično ide uz ribu.

Smuđ u kaputu od gljiva

U ovom jelu povrće i gljive se stavljaju na spori štednjak, formirajući neobično ukusnu dlaku za smuđa. Isprobajmo zanimljivu kombinaciju naših omiljenih proizvoda!

Sastojci:

Smuđ – 1 kg
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Pavlaka – 250 g
Šampinjoni – 300 g
Beli luk – 2 čena
Suncokretovo ulje
Začini

Priprema:

Smuđ narežite, očistite, isperite, narežite na male porcije. Posolite i pobiberite po ukusu.
Luk narežite na pola prstena.
Narendajte šargarepu.
Pečurke narežite na kriške.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Uključite režim „PEČENJE“, prvo pržite šampinjone, a zatim dodajte luk i šargarepu, iscijedite beli luk. Pržite povrće dok ne porumeni.
Nakon kuvanja, izvadite povrće i stavite ga u posebnu posudu.
Sada stavljamo smuđa u spori šporet, na ribu stavimo povrće i pečurke i prelijemo pavlakom.
Zatvorite poklopac multivarke. Postavite režim “PEČENJE” na 40 minuta.
Prijatno! Kao prilog je prikladan pire krompir ili pirinač.

Smuđa možete skuhati u pavlaci u laganoj loncu za svaki dan, ili sačuvati jedinstveni recept za posebne prilike. Nije teško pripremiti, nudimo korak po korak recept.

Sastojci:

Smuđ - 2 ribe po oko 800g
Ocijedite ulje – 2 žlice.
Luk – 2 kom.
Pavlaka - 0,5 kašike
Brašno – 50 g
Bijeli biber - 0,5 kašičice.
Suhi listovi estragona – 20 g
Komorač – 1 kom., trebaće vam samo beli deo
Timijan
Rosemary
krompir (opciono)

Priprema:

Odmrznutu ribu potrebno je izrezati, odstraniti iz unutrašnjosti i ljuske i dobro oprati. Odrežite rep, peraje, glavu. Ne bacajte glave i repove, mogu se ostaviti na uhu. Obrađene trupove narežite na komade od po 200 grama. Osušite ih papirnim ubrusom, dobro ih natrljajte solju i bijelim biberom i ostavite da se malo mariniraju.
Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Da bismo ga skuvali, prvo ga moramo dinstati. Stavite puter u multivarku i uključite režim „PEČENJE“. Nakon što se puter otopi, dodajte luk i kuhajte dok luk ne postane providan. Luk izvadimo iz posude i ostavimo ga na neko vrijeme sa strane u poseban tanjir.
U to vrijeme, smuđ je upio malo soli i začina. Takođe je potrebno prvo ispržiti. Ovo će ga samo učiniti ukusnijim. Režim ostavljamo isti - "PEČENJE". Riblje kriške uvaljajte u brašno i malo pržite sa obe strane dok ne porumene. Obično će biti dovoljno 3 minute prženja sa svake strane.
Dok se riba peče, vreme je da napravite sos od pavlake. U kiselu pavlaku dodajte izmrvljene listove estragona, timijana, ruzmarina i malo soli. Sos je spreman.
Kada su svi komadi ribe isprženi, sve sastojke stavite u zdjelu multivarka. Položimo smuđa, pospimo ga sitno nasjeckanim komoračem, odozgo ravnomjerno rasporedimo luk, sve prelijemo umakom od kiselog vrhnja.
Zatvorite poklopac multivarke i podesite režim “GULAVANJE” na 1 sat.
Potpuno isto jelo se može pripremiti i sa krompirom. Da biste to učinili, rezane gomolje treba položiti. Krompir možete narezati na kriške i staviti u nekoliko slojeva. Prvo krompir, pa riba, komorač, luk, još jedan sloj krompira, prelijte pavlakom.
Inače, ako domaćica želi, umjesto predloženih začina možete koristiti svoje. Prijatno!

Dječji smuđ u spori štednjaku

Obična pržena ili pirjana riba može brzo postati dosadna. Smuđ u sporom štednjaku može se kuhati u krušnim mrvicama i foliji. Riba ispada mekana, začinjena i neverovatno ukusna. A kao prilog možete poslužiti pomfrit ili pire krompir.

Sastojci:

Smuđ – 400 g
Pogača – 2 kriške
Kopar – 1 grozd
Beli luk – 2 čena
Začin za ribu

Priprema:

Smuđa očistite i odvojite filete od kostiju. Narežite na male kriške. Nakon toga mariniramo ribu. Da biste to učinili, uzmite dva češnja bijelog luka, zgnječite ih pod presom na vrhu ribe, začinite solju i začinima. Miješajte dok se dresing ravnomjerno ne rasporedi po komadima. Ostavite ribu da se marinira dvadesetak minuta.
Sada pripremimo mrvice. Iseckajte dva komada vekne u dublju posudu. Za ove namjene je bolji stari kruh koji se mrvi. U paniranje dodajte sitno seckani kopar.
Izrežite list folije da napravite rukav. Unutra stavljamo komade ribe uvaljane u prezle sa koprom. Zatvorite foliju.
Stavite kovertu od folije u zdjelu multivarka. Napravite rez u foliji. Zatvorite poklopac multivarke i postavite ga na način rada „PEČENJE“ na 25 minuta.
Ako koristite veću porciju nego u receptu, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja.
Izvadite posudu od folije. Jelo se može jesti i hladno i toplo.
Prijatno!

Pirjani smuđ sa povrćem

Smuđ s povrćem u sporoj peći je najjednostavniji recept. Međutim, ne znaju svi za to i znaju kako ga pravilno kuhati.

Sastojci:

Smuđ - 600 g
Šargarepa – 500 g
Paradajz – 500 g
Luk – 2 kom.
Biljno ulje - 4 kašike.
Peršun – 50 g
Pepper
Začini

Priprema:

Smuđa narežite, očistite, odvojite filete, dobro operite, osušite papirnim ubrusom.
Smuđ narežite na male trakice.
Luk narežite na kolutiće.
Operite i ogulite šargarepu. Naribajte ga na rende ili seckalicu.
Bolje je uzeti zreli paradajz. Narežite ih na kockice ili kriške po vlastitom nahođenju.
Stavljajte sve komponente u multivarku jednu po jednu.
Prvo dodajte luk i šargarepu, prelijte suncokretovim uljem. Zatvorite poklopac multivarke i stavite na "PEČENJE" 20 minuta.
Zatim u činiju dodajte smuđa i na vrh seckani paradajz. Podesite multivarku na način rada “GULAVANJE” na 40 minuta.
Nakon kuvanja podeliti na porcije i odmah jesti.

Pečeni smuđ sa krompirom i paradajzom

Postoji mnogo opcija kako skuhati smuđa u sporom štednjaku. Nakon što isprobate nekoliko opcija, možete odabrati svoj omiljeni recept i njime oduševiti svoje ukućane. Nudimo još jedan zanimljiv recept.

Sastojci:

Smuđ - 600 g
Celer - 400 g
Šargarepa - 450 g
Krompir - 500 g
Biber - 3 kom.
Paradajz - 3 kom.
Đumbir - 3 korena
Paradajz pasta - 3 kašike.
Pepper
Začini za ribu

Priprema:

Krompir oguliti i iseći na kockice.
Ogulite šargarepu i narežite na kockice.
Papriku ogulite, operite i narežite na kockice kao i šargarepu.
Oguljeni luk narežite na kockice ne manje od šargarepe i paprike.
Naribajte korijen đumbira i celera.
Sve iseckane i pripremljene sastojke jela stavite u spori šporet, dodajte paradajz pastu, so, biber i začine.
Podesite način rada “GULAVANJE” na 90 minuta, miješajući posudu svakih 30 minuta.
Gotovo jelo možete ukrasiti koprom i peršunom.

Smuđ sa patlidžanom i pavlakom

Ko ne voli patlidžane? Čini se da ih svi vole. Kombinacija sa aromatičnom ribom i gustom kiselom pavlakom pružiće nezaboravan ukus. Smuđ u laganom kuhalu, recepti za koje proučavamo u ovom članku, ne mogu ispasti neukusni, vjerujte mi.

Sastojci:

Smuđ - 800 g
Patlidžan – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Pavlaka – 2 kašike.
Začini

Priprema:

Prvo, pravilno odmrznite ribu. Smrznute smuđeve napunite hladnom vodom i malo posolite. Ovo odmrzavanje će trajati dva do četiri sata. Nakon toga ribu je potrebno očistiti i dobro isprati vodom.
Patlidžane narežite na kriške od 1,5 cm.
Šargarepu narežite na tanke kriške.
Luk narežite na pola prstena.
Stavite luk i šargarepu na dno multivarke.
Na vrh stavite ribu.
Ribu prelijte pavlakom, posolite i pobiberite.
Na vrh stavite patlidžane.
Po vrhu pospite preostali luk.
Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim „PEČENJE“ na 45 minuta.
Kao prilog gotovom jelu poslužite kuvani pirinač i salatu od svežeg povrća. Enjoy!

Svaka riba je vrijedan izvor mnogih elemenata u tragovima i hranjivih tvari. Smuđ, između ostalog, u svom bijelom mesu sadrži najmanje osam aminokiselina neophodnih čovjeku. Njihov značaj je tim veći jer naše tijelo nije u stanju samostalno proizvoditi ove kiseline. Jod, mangan, cink, fosfor – svi ovi elementi stimulišu moždanu aktivnost, podižu imunitet i općenito djeluju ljekovito i jačanje. Meso ove ribe je zaista dijetalno - sadrži vrlo malo masti, ali je u isto vrijeme file smuđa nježan i ukusan. Smuđ je također dobar jer nema mnogo sitnih sjemenki. Kada se jede, najkorisnija kombinacija za ribu su proizvodi biljnog porijekla. Zato ćemo vam danas reći kako se priprema smuđ. sa povrćem u spori šporet. Tehnička inovacija će vam omogućiti da sačuvate maksimalnu korist u sastojcima.

Dakle, šta nam je potrebno da pripremimo ukusno jelo:

4 srednja trupa smuđa;
4 šargarepe srednje veličine;
2 mala luka;
5 srednjih paradajza;
jedna čaša kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;
limun;
3 supene kašike biljnog ulja;
svježi kopar i peršun;
soli biber.

Kako ćemo skuhati smuđa sa povrćem u sporom štednjaku

Ova riba se obično kupuje smrznuta, pa ju je potrebno prethodno izvaditi iz zamrzivača i dobro odmrznuti. To se radi tako što se trupovi stave u hladnu vodu sa malo soli. Proces traje oko 3 sata.
Nakon odmrzavanja smuđa očistite, isperite tekućom vodom, narežite na porcije i osušite papirnim ubrusom.
Riblje komade lagano posolite i popaprite, poprskajte limunovim sokom i ostavite da se kratko mariniraju.
U međuvremenu pripremite povrće. Ogulite luk i šargarepu i isperite čistom vodom. Luk narežite na kolutove. Tri šargarepe na krupno (najbolje korejsko) ribanje. Paradajz operite toplom vodom i narežite na tanke kriške.
Sipajte ulje u zdjelu multivarka i tamo stavite luk i šargarepu. Promiješajte i uključite režim "pečenje" na 15 minuta.
Kada se multivarka isključi, izmiješajte povrće i stavite sloj . Pokrijte smuđa kriškama paradajza. Posolite pavlaku direktno u čaši i ravnomjerno prelijte preko naslaganih paradajza.
Prebacujemo multivarku na program "gulaš". Pedeset minuta će biti dovoljno. Ovo vrijeme je dovoljno da riba dostigne spremnost, da bude zasićena sokovima od povrća i kremastim okusom kisele pavlake.
Kada se oglasi signal za kraj procesa, jelo sa zapanjujućom aromom može se staviti na tanjire. Odozgo pospite smuđa nasjeckanim koprom ili peršunom.

Smuđ je vrlo čista riba. Zbog činjenice da može živjeti samo u nezagađenim vodama, njegovo meso ne sadrži nikakve štetne elemente i izuzetno je zdrava hrana. Kada ti smuđ pečen sa povrćem u sporoj peći Nakon procjene rezultata, možete sigurno isprobati druge recepte s ovom ribom. Odlično se slaže sa pečurkama i veoma je ukusno kuvano na pari. Pripremite ukusna dijetalna jela sa sajtom -

Pažljivo, da ne oštetimo žučnu kesu, čistimo trbuščiće od iznutrica. Škrge također treba izrezati.

Smuđa treba dobro oprati pod mlazom vode, posebno trbuh. U tom slučaju preporučljivo je ukloniti crni film. Uklanjamo peraje, rep i, po želji, glavu. Mogu biti korisni za pravljenje riblje čorbe. Recept za smuđa u kiseloj pavlaci ne postavlja nikakve posebne zahtjeve za ove dijelove ribe.

Pripremljene trupove isječemo na četiri dijela. Komadi bi trebali biti dovoljno veliki, svaki po 200 grama.

Osušite papirnim kuhinjskim ubrusima. Natrljajte ih solju i mljevenim bijelim biberom i ostavite u tanjiru da se mariniraju.

Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Prije nego što skuvate smuđa u kiseloj pavlaci, luk morate dinstati dok ne postane proziran. Da biste to učinili, dodajte ghee u multivarku, dodajte luk i uključite način "pečenja". Luk je potrebno promešati. Kada bude spreman, izvadite ga iz posude.

Za to vrijeme naš smuđ je već bio zasićen solju i biberom. Da bi smuđ dinstan u kiseloj pavlaci bio ukusan, prvo se mora ispržiti. Da biste to učinili, svaki komad ribe uvaljajte u brašno i pržite u laganoj šporeti. Režim ostavljamo isti. U pravilu je za svaku stranu dovoljno tri minute, što bi trebalo rezultirati karakterističnom zlatno smeđom koricom.

Pravljenje sosa od pavlake

Vreme je da počnete da pravite sos od pavlake. Da biste to učinili, u kiselu pavlaku dodajte nasjeckane listove estragona, timijana i ruzmarina. Po želji pavlaka se može malo posoliti i malo popapriti. Glavna stvar je ne pretjerivati, kako ne biste pokvarili recept za štuku u kiseloj pavlaci.

Možemo pretpostaviti da smo već shvatili kako kuhati smuđa u kiseloj pavlaci. Pređimo na završni dio kako bismo smuđeva dobili u pavlaci u laganoj loncu.

Smuđ u kiseloj pavlaci u sporom štednjaku je skoro spreman

Pržene komade ribe već imamo u posudi za multivarke. U njih treba dodati sitno sjeckani komorač. Na vrh stavite prženi luk u tanku, jednoličnu kuglu. Komorač se može staviti i na luk. Smuđ dinstan u kiseloj pavlaci ispasti će ukusan i ukusan, bez obzira na ovaj slijed.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite našu aromatiziranu kiselu pavlaku. Zatvorite poklopac multivarke. Na kontrolnoj ploči odaberite način rada "dinstanje", postavite vrstu proizvoda na "riba" i postavite vrijeme - jedan sat. Uključite multivarku.

Dok se smuđ dinsta, možete oguliti krompir i staviti ga u šerpu da se kuva.

Druge opcije

Zasebnim receptom može se smatrati pirjani smuđ u laganom kuhaču s krumpirom. Da biste to učinili, gomolji se moraju narezati na tanke kriške i staviti u posudu s ribom. Kako bi krompir bio zasićen i ukusom smuđa i naše ljute pavlake, možete ih staviti na dno. Na vrh ponovo stavite ribu, luk, komorač, krompir, a zatim sve obilno premažite kiselom pavlakom. Rezultat će biti vrlo ukusno jelo, a vrijeme će biti ušteđeno.

Čini se da smo smislili kako skuhati smuđa u kiseloj pavlaci. Vrijedi napomenuti da je predloženi recept savjetodavne prirode. Domaćica može eksperimentirati sa začinima dodajući kiseloj pavlaci one koje preferiraju ostali članovi porodice.

Umjesto krompira, ili još bolje zajedno sa njim, možete koristiti šargarepu ili drugo povrće (paradajz, slatke paprike). Ovo će naše jelo učiniti još bogatijim i ukusnijim. Koristit će samo dodatni sastojci.

Prije serviranja našeg smuđa ispod kiselog vrhnja, možemo ga ukrasiti peršunom, koprom, kriškama limuna, maslinama prerezanim na pola ili drugim svježim povrćem.

Prijatno!

Još takvih recepata na našoj web stranici:

Smuđ je, kao što znate, cijenjen među ljubiteljima ribe zbog visokog sadržaja od osam (najmanje) aminokiselina koje ne proizvodi ljudski organizam, ali su izuzetno neophodne za njegovo normalno...
Ovu ukusnu ribu odlikuje karakteristično bijelo meso i potpuno odsustvo sitnih kostiju. Kao rezultat toga, pripremljeno jelo će donijeti puno zadovoljstva dok ga jedete. Smuđ u...
Evo jednog odličnog recepta - zapečeni smuđ u rerni sa pavlakom, jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela u domaćoj kuhinji...
Multicooker je naš prijatelj, pomoćnik i hranitelj. Ona može da se nosi sa bilo kojim, na prvi pogled, najkompleksnijim receptima, ne trepćući na ove...uređaje. Uzmite barem recept za šarana...

Pravilno kuhani smuđ je vrlo nježan i mršav proizvod. Korisnost ove vrste ribe dugo su cijenile domaćice koje pokušavaju pripremiti riblja jela uz minimalnu toplinsku obradu, odnosno pečenje ili kuhanje. Da biste ubrzali ovaj proces i sačuvali sve vitamine i mikroelemente, dovoljno je koristiti multivarku, s kojom će svaka priprema biti brza i laka. Tradicionalno ćemo pričati o kuhanju smuđa u sporom štednjaku na primjeru Redmonda.

Smuđ kuhan na pari u spori šporet

Smuđ dinstan u spori šporet sa povrćem

Sastojci:

2 kg smuđa.
Čaša vrhnja 10% masti (moguće je i više masti).
3 glavice luka.
3 šargarepe.
Začini.
Maslinovo ulje.

Kuvanje smuđa u loncu Redmond

Povrće oguliti, šargarepu (krupno zrno) izrendati i staviti na dno multivarke. Luk narežite na kolutove ili kockice (po želji) i stavite na šargarepu. Uzmite samo neke od proizvoda.

Ribu odmrzavamo ako je bila smrznuta ili je čistimo od ljuske i iznutrica ako je svježa. Narežite na porcije i premažite solju, maslinovim uljem i biberom (možete dodati aromatično bilje). Stavite komade ribe na podlogu od šargarepe i luka. Odozgo prekrijte ribu lukom i šargarepom.

Napunite posudu kremom. Možete zadržati sadržaj masti unutar 20% i zatvoriti poklopac multivarke.

Odaberite program "pečenje" i ostavite posudu 40 minuta. Zatim, kada jelo porumeni, odaberite program "dinstanje" i ostavite našeg smuđa u multivarku Redmond da se krčka još sat vremena.

Niste morali raditi ništa komplikovano, dok se riba kuhala, mogli ste se baviti svojim poslom ili razgovarati s gostima.

Nakon zvučnog signala, posudu podijelite na porcije i stavite na tanjire (najbolje da se ništa ne raspadne). Pirjane smuđeve ukrasite začinskim biljem i limunom i poslužite uz krompir, pirinač ili druge žitarice.

Smuđ kuhan na pari u spori šporet

Za pripremu uzmite jednog smuđa srednje veličine, tako da komadi ribe staju na parni pleh vašeg multivarka.

Smuđa očistiti, odstraniti ljuske, peraje, odrezati glavu, baciti utrobu. Narežite ribu na srednje komade. Stavite u bijelu posudu za paru s rupama, u jednom sloju; tako da su komadi na maloj (samo nekoliko milimetara) udaljenosti jedan od drugog. Tako će se brže kuvati.

Sipajte vodu, na primjer 1,5 litara, u zdjelu multivarka i postavite način rada na pari. Ako imate jednostavniji model, postavite način rada „Kuvanje“ ili „Gušenje“.

Riba će biti gotova za 25-30 minuta. Iako sve ovisi o veličini vaših komada - možda malo ranije.

Opšti princip je da mali komadi znače manje vremena kuvanja; Veliki komadi su sočniji, ali im je potrebno duže da se kuvaju.

Ovaj recept se brzo i lako priprema. Nema ulja, niti suvišnih sastojaka, a po želji možete dodati prilog jelu nakon kuhanja.

Moguće je čak i da se odlučite uopće bez priloga, jer brinete o svojoj figuri. U ovom slučaju bila bi dobra odluka poslužiti salatu od povrća sa smuđom na pari.

Smuđ sa paradajzom u spori šporet

Ovaj recept se može nazvati varijacijom smuđa pirjanog s povrćem.

Trebaće vam šargarepa sa lukom, 2-3 paradajza srednje veličine, so, biber, začini, kašika biljnog ulja i naravno sama riba.

Priprema:

Crni luk nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno rende (ili sitno narežite na kolutiće), dinstajte u laganom šporetu u režimu "dinstanje" ili "prženje" 2-3 minuta.

Stavite pripremljenu ribu (u komadima), na vrh sa slojem kriški ili krugova paradajza. Krčkajte pola sata.

Prijatno!