Pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom. Pirjane tikvice sa paradajzom i belim lukom. Sastojci za pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom

Volim tikvice u bilo kom obliku. Čak i sirov, ukusan je i ako ga popaprite, malo natrljate belim lukom, pospite obilno začinskim biljem i poškropite recimo limunovim sokom. Ali ovaj put sam odlučila da ovo niskokalorično povrće skuham drugačije...

Ovo može biti samostalno jelo, predjelo ili prilog. Ispada ne samo ukusno, već i lijepo. Zato, kada mi dođu gosti i nema šta posebno da se posluži, ja smislim nešto poput ovog predjelo. Pometeno sa stola u tren oka!

Vrijeme kuhanja: oko pola sata, ako je u omjeru koji sam servirao

složenost: mozete samo prziti, ali ovde, kako se kaze, sa malo vatre...

Sastojci

3 žlice. l. biljno ulje

soli po ukusu

Način kuhanja

Mladu tikvicu ne čistimo, inače ćemo dobiti kašu. A sa grubog možete skinuti koru (ali ne previše debelu) i odabrati sjemenke (kao što je bio slučaj u mom slučaju). Tada su nam potrebni krugovi debljine oko centimetar.

Ovo nisu patlidžani, ali ja malo posolim prije prženja. Pustite da se višak vlage ocijedi, tada će krugovi biti hrskavi. A ako to ne učinite, tikvice će se kuhati na pari.

Volim beli luk, a ne onaj sa karanfilićima. Tolika je raznolikost (avaj, ne sjećam se) kada dođe tako pristojna glava. Ili uzmite veliku glavu. Odvojite potrebnu količinu, očistite je - trebat će nam sok.

Nadjev je paradajz, pa se paradajz (zreo!) mora preliti kipućom vodom, a zatim, kada se ohladi, skinuti mu koru.

Sada možete staviti tiganj na gas. Volim da pržim sa što manje ulja. Pustite da tikvice dobiju zlatnu boju.

Paradajz treba iseći na 4 dela.

Odatle odaberite sjemenke i nasjeckajte ih vrlo sitno.

Šta je sa belim lukom? Moramo iscijediti sok iz njega. Koliko da uzmem? Stvar ukusa. Uostalom, tikvice moraju zalijevati.

Ne zaboravite da gotove tikvice stavite na salvetu – neka se višak masnoće skine. I odmah stavite u tanjir.

Tokom prženja na malo biljnog ulja popržite seckani paradajz. Često miješajte da ne zagori ili potpuno ne ugasi.

Za početak pogledajte video recept sa mog YouTube kanala. Ima još puno zanimljivih, zdravih i ukusnih recepata koji vas neće ostaviti ravnodušnima, zato se pretplatite!

Pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom: video recept

Korak po korak recept sa fotografijama

Pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom se veoma lako pripremaju. Prvo treba pripremiti sve sastojke: dobro oprati tikvice ili tikvice, paradajz i začinsko bilje. Tikvicama odsiječemo guzice, ogulimo bijeli luk, prethodno ga pritisnemo nožem. Sada tikvice narežite na krugove, ne pretanke, široke oko jedan centimetar. I narežite paradajz na tanke kriške. Došavši do sredine, izrezali smo ostatke rezanja.

Uzmite tiganj ili roštilj ravnog dna, obični stavite na srednju vatru i sipajte kašičicu ulja, pecite na jakoj vatri i ne sipajte ulje. Kada se tepsija jako zagrije, dodajte sloj tikvica i posolite po potrebi.

Tikvice pržite oko 3-4 minute dok ne porumene sa jedne strane, pokrivene u običnom tiganju i bez poklopca u gril tiganju. Dok se tikvice peku, napravite sos od belog luka. Par grančica kopra sitno nasjeckajte. Stavite ga u čamac za sos , nemasnu pavlaku ili jogurt po želji. Domaći majonez se, inače, pravi za par minuta od dostupnih sastojaka, pogledajte 😉 Beli luk protisnite ili narendajte na sitno rende, dodajte kopar i dobro promešajte.

Okrenite tikvice, prvo posolite neprženu stranu. Tikvice na nekim mestima možda neće dobro porumeniti, možete ih završiti tako što ćete ih na samom kraju ostaviti malo duže u tiganju.

Pržite tikvice sa druge strane oko 3 minuta i stavite jednu po jednu na tanjir.

Ovako dobijate tikvice na grill tiganju.

Prilikom vađenja iz običnog tiganja, tikvice možete prvo staviti na papirne ubruse da se ocijedi sav višak masnoće.

Ovako ispadaju tikvice ako ih pržite u običnom tiganju.

U tiganj dodajte malo biljnog ulja i dodajte sljedeću partiju tikvica da se prže. Dok se kuva pripremite sve sastojke.

Na svaki krug tikvice stavite malo sosa od belog luka.

Na vrhu paradajz. Ako je krug paradajza prevelik, prerežite ga na pola ili na četvrtine. I na samom kraju - grančica kopra ili bilo kojeg drugog zelenila.

Završite prženje svih tikvica i na isti način rasporedite preostale sastojke. Pobiberite i poslužite!

Pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom spreman. Može se poslužiti toplo ili hladno. Prijatno!

Pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom- Ovo je divna, svježa i ukusna ljetna grickalica. Za pripremu ovako prilično jednostavnog jela potrebno je minimalno vrijeme stajati u blizini vruće peći, a to može učiniti i najmlađa domaćica!

Kad sam jednog dana vidio takav recept, iznenadio sam se koliko sam mislio da je ova verzija recepta primjenjiva samo na) Ali ne! savršeno ide uz paradajz i beli luk!

Predlažem da pripremite ovo ukusno jelo, koje se, inače, vrlo lako može pretvoriti iz dnevne u prazničnu opciju, stvarajući tako odlično raspoloženje za sebe i svoju porodicu!

Sastojci za pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom:

• 2 mlade tikvice;
• 1-2 svježa i čvrsta paradajza;
• 4-5 kašika. l. majoneza;
• 4-5 kašika. l. brašno;
• 3-4 zuba bijeli luk;
• peršun;
• sol.

Kako skuvati pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom?

Mlade tikvice dobro operite. Zajedno sa korom (jer je još mekana i mlada i pogodna za jelo) iseći na krugove debljine 0,5 cm do 1 cm.

Stavite kriške na tanjir i posolite svaku krišku.

Sipajte brašno u tanjir. Svaku krišku tikvice lagano umočite u brašno sa obe strane da dobijete lepu koricu.

Pržite kriške tikvica na srednjoj vatri dok ne budu kuhane, ali ne zagore. Pržite sa obe strane. Rezultat bi trebao biti zlatna, ukusna kora.

Dok se kriške tikvica prže, pripremite preostale sastojke.

Operite paradajz. Oštrim nožem izrežite na tanke krugove.

Ovisno o promjeru tikvica koje koristite, kriške paradajza možete prerezati na polovine ili čak na četvrtine kako bi bolje odgovarale veličini prženih kriški tikvica. Imao sam prilično male tikvice i veliki paradajz, pa sam kriške paradajza isekao na četvrtine.

U poseban tanjir stavite nekoliko kašika majoneze. Ogulite čen belog luka i provucite kroz režnjeve belog luka. Pomiješajte bijeli luk sa majonezom dok ne postane glatka.

Operite nekoliko grančica peršuna. Sitno nasjeckajte.

Pržene kriške tikvica stavite na veliki ravan tanjir u jednom sloju.

Stavite krišku paradajza na svaku krišku tikvice.

Nakon što smo uradili slične akcije sa svim tikvicama, ukrašavamo naše predjelo. Da biste to učinili, napravite mrežicu od majoneza i obilno pospite začinskim biljem. Okolo sam stavila i preostale polovice kriški paradajza. Ispalo je veoma slatko!

Ljetna užina iz pržene tikvice sa paradajzom i belim lukom spreman!

Prijatno!

Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom je veoma ukusno i lako za pripremu predjelo. Vrijeme je za svježe povrće. Mlade tikvice pojavljuju se na policama trgovina i vrtnim gredicama. Sve domaćice počinju razmišljati o tome šta kuhati od tikvica. Naime, od tikvica se pripremaju mnoga jela i grickalice.

Jedno od jela koje je veoma popularno su pržene tikvice sa svežim paradajzom, prelivene sosom od belog luka.

Ovo predjelo odlično će izgledati na prazničnom stolu. Nakon što pojedete ovo jelo, osetićete delikatnu aromu i neverovatan ukus ovog jela.

Priprema prženih tikvica nije nimalo teška. U kombinaciji sa paradajzom i filom od belog luka ne samo da su ukusni, već i veoma lepi.

Takvom zalogaju neće odoljeti ni onaj ko nikada nije probao ovo povrće. Mogu se staviti na komad hleba ili hrskavog hleba. Za pripremu užine trebat će vam malo vremena.

Recept za pržene tikvice u tiganju sa belim lukom, majonezom i paradajzom

Uzmimo samo:

• dvije mlade tikvice;
• dva paradajza;
• četiri čena belog luka;
• majonez - 150 g;
• zelenilo;
• pola čaše brašna;
• sol;
• mljeveni biber (crni);
• biljno ulje

Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom - korak po korak recept sa fotografijama:

Tikvice sa mekom korom, ne guliti. Neoljušteni će imati neodoljiv izgled. Samo ih operite i narežite na krugove debljine 5 - 7 milimetara. Stavite u činiju i pospite solju.

Dok se sole, pripremite sos od belog luka. Iscijedite bijeli luk u posudu, prelijte majonezom i nasjeckajte kopar.

Sjedinimo sve sastojke za sos.

Tikvice pravimo u testu: svaki krug sa obe strane uvaljajte u brašno.

Zatim ga stavite u tiganj u ključalo ulje. Pržite na srednjoj jačini sa jedne, pa sa druge strane dok ne postanu hrskave.

Pržene tikvice lijepo stavite na veliki tanjir.

Podmažite ih sosom i na svaku stavite krišku paradajza.

Na paradajz stavite još jedan sloj majoneze i belog luka.

Gornji sloj završavamo prstenom od tikvica.

I ponovo ga premažite sosom.

Ukrasite po svom ukusu i stavite jelo na sto.

Sada znate kako brzo i jednostavno skuhati mlade tikvice u tijestu, pržene u tiganju sa bijelim lukom, majonezom i paradajzom. Ovako ukusno predjelo od tikvica bit će dobrodošlo na svakom odmoru, a pružit će vam i dobro raspoloženje na običan dan.

Video: kako ukusno pržiti mlade tikvice u tavi sa češnjakom i majonezom

Tajne i suptilnosti kuhanja

1. Naravno, mlade tikvice su poželjnije za ovo jelo.
2. Ako tikvice već imaju debelu kožu, morate je odrezati i pažljivo provjeriti pulpu - tamo mogu biti velike sjemenke. Treba ih ukloniti.
3. Možete ih narezati na tanke krugove tako da kada se isprže ispadnu hrskavi, poput čipsa, ili deblji, oko 1 cm, tada će se dobro osjetiti okus tikvica.
4. Sam beli luk se u ovom receptu ne prži, on će nam trebati za pripremu ukusnog ljutog sosa. Da li dodati paradajz u recept ili ne, stvar je ukusa.

Od tikvica možete napraviti ukusan kavijar. Takođe će biti odlična užina zimi i ljeti.