الكزبرة والكزبرة اسمان لنفس النبات. تعليمات مفصلة: كيفية زراعة الكزبرة بشكل صحيح الأشجار مثل الكزبرة

يتوهم معظم الناس أن الكزبرة والكزبرة بهارات مختلفة. في الواقع ، من المعتاد أن نطلق على الكزبرة بذور نبات ، وخضرها - الكزبرة. ويسمى هذا النبات أيضًا بالبقدونس الصيني بسبب تشابه الأوراق وببساطة لأن الكزبرة تأتي من آسيا.

ما هي قيمة الكزبرة والكزبرة؟

منذ فترة طويلة ، نمت الكزبرة في كل ركن من أركان كوكبنا تقريبًا وتقدر برائحتها وخصائصها العلاجية. يعتبر هذا النبات من التوابل الخاصة في الطبخ في جميع أنحاء العالم. ولكن ليس فقط متخصصي الطهي كانوا قادرين على تقدير كل صفات المصنع. بعد أن وجه العطارون انتباههم إلى الرائحة غير العادية لهذا الممثل للنباتات ، سارعوا إلى إيجاد تطبيقها في صناعتهم ، مضيفين الكزبرة إلى مستحضرات التجميل.

فقط تلك البذور التي وصلت إلى النضج الكافي لها رائحة فريدة خاصة بها. وتلك غير الناضجة تمامًا لها رائحة مختلفة تمامًا: حتى أن رائحتها كريهة إلى حد ما.

الكزبرة في الصورة إلى اليمين هي اللون الأخضر لنبات عشبي سنوي من عائلة المظلة ، بسيقان مكشوفة متفرعة. رائحة هذا النبات ، كما قلنا أعلاه ، هي واحدة من أكثر الروائح عطرة على هذا الكوكب.

كيف يستخدم الطهاة الكزبرة والكزبرة

الكزبرة الطازجة هي إضافة رائعة لسلطات الخضار الصيفية. على الرغم من أنه يجب ملاحظة أنه يتم تجفيفه أيضًا واستخدامه كتوابل. لكن الكزبرة لا تزال تستخدم في كثير من الأحيان من قبل المتخصصين في الطهي كمضافات غذائية. بعد كل شيء ، لا يمكن إضافة الخضر إلا طازجة أو مجففة ، والبذور التي يتم حصادها للاستخدام المستقبلي مناسبة تمامًا للتخزين لفترة معينة وإضافتها إلى الطعام إذا لزم الأمر.

يمكن للأغصان العطرية الحارة من الكزبرة ، المضافة إلى طبق اللحم أو السمك ، أن تغير طعم ورائحة الطبق تمامًا. تكتسب مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات وحتى المخللات نكهة فريدة عند إضافة الكزبرة المجففة.

لكن الكزبرة - غالبًا ما تستخدم بذور النبات للحفاظ على اللحوم طازجة لفترة أطول. لهذا الغرض ، يتم تحضير ماء مالح خاص ببذور الكزبرة المطحونة.

لم ينس خبراء الطهي المعجنات أيضًا: تصبح الفطائر والكعك والحلويات الأخرى أكثر عطرة عند إضافة الكزبرة عند عجن العجين.

حتى النقانق والأطعمة المعلبة والجبن أو بالأحرى بعض أنواعها تحتوي على بذور الكزبرة في تركيبتها.

الخصائص الطبية

يحتوي هذا النبات الذي يحمل اسمين على كمية هائلة من المواد الأكثر فائدة. ثمار النبات غنية بشكل خاص بمثل هذه المواد. البذور غنية بالزيوت الأساسية وهذا وحده يكفي لاعتبار النبات طبيًا.

لكن الزيوت الأساسية ليست فقط أحد مكونات الكزبرة. العفص والقلويدات ، التي لا تقل أهمية بالنسبة للبشر عن الزيوت ، جزء من البذور. لكن الفيتامينات ومجموعة متنوعة من العناصر النزرة تتركز في البراعم الخضراء للكزبرة ، أو بالأحرى في أغصانها وأوراقها. هذه هي الفيتامينات B الأكثر قيمة بالنسبة لنا ، الفيتامينات K و A وحتى PP و E. لكن المعادن تتمثل في الصوديوم واليود والكالسيوم والفوسفور. أعلى محتوى في الكزبرة هو البوتاسيوم ، وهو عنصر أساسي أساسي يشارك في عمل عضلة القلب.

تم العثور على ديسيل ألدهيد والنشا والألياف الغذائية والبكتين والبروتينات في الكزبرة. لذلك ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الكزبرة. نعم ، ومحتوى السعرات الحرارية في النبات منخفض جدًا ، لذلك لا يمكن أن يضر بالشكل.

لطالما اهتم الطب التقليدي بكل من الكزبرة - الخضر الطازجة للنبات ، والكزبرة - بذورها. لذلك ، تُستخدم جميع أجزاء التوابل ذات الرائحة في مكافحة العديد من الأمراض: وهي أمراض القلب ، وأمراض الجهاز الهضمي ، والسكري ، وأنواع مختلفة من الزكام ، مثل السارس والتهاب الشعب الهوائية.

حتى الأطباء لاحظوا أن خصوصية الكزبرة لها تأثير مفيد على جلد الإنسان ورؤيته.

كيفية استخدام الكزبرة

يمكنك استخدام الكزبرة طازجة ، ببساطة مضغ براعمها ، وعمل مجموعة متنوعة من مغلي منها. تستخدم ديكوتيون داخليا وخارجيا. خارجيا ، يستخدم هذا ديكوتيون للتخلص من النمش وتصبغ الوجه.

الزيوت الأساسية ، التي يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة منها ، تستخدم بنجاح في طب الأسنان وعلاج حب الشباب.

هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن التوابل تساعد الشخص الذي ذهب بعيدًا في الشرب: في نهاية الوجبة مع مشروب ، يمكنك استخدام الكزبرة الجافة عن طريق مزجها مع ملعقة كبيرة من الكحول. في اليوم التالي ، لن تكون آلام المخلفات شديدة. والبذور نفسها قد تتغلب على رائحة الكحول ، إذا قمت بمضغها.

هل هناك أي ضرر في هذا النبات؟

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي إساءة استخدام الكزبرة ، مثل التوابل الأخرى. لذلك ، لا تأكل أكثر من 4 جم من الكزبرة أو 35 جم من الكزبرة الخضراء في المرة الواحدة. ومع ذلك ، يجب عدم تناول الكزبرة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب التاجية.

الآثار الجانبية لهذا النبات عند الإفراط في تناوله: فشل الدورة الشهرية والأرق. يمكن أن تسبب الزيوت الأساسية أيضًا الحساسية.

الكزبرة- هذا نبات سنوي يستخدم لإعداد مختلف الأطباق والسلطات والصلصات. لها طعم محدد لا يحبه الجميع. ومع ذلك ، كما يقولون ، لا تعرف كيف تطبخها. عائلتنا لا تحب الكزبرة. لكن بمجرد أن أضفنا الكزبرة إلى صلصة الطماطم للكباب. يا لها من مفاجأة عندما تألق طعم غير عادي للكزبرة بألوان جديدة. كان مزيج الكزبرة مع الطماطم والثوم مذهلاً. حتى الأطفال قدروا ذلك. لذلك ، قررنا أن نخبرك عن كيفية زراعة الكزبرة. وصدقوني ، يبدو رائعًا في الصلصة. الكزبرة: كيف تنمو الكزبرةفي الفناء أو النافذة.

مهم!

أعزائي البستانيين ومزارعي الزهور والبنائين. أرسل لنا قصصك عن زراعة الخضروات والزهور والنباتات الأخرى. نحن في انتظار صور منك أنت وعائلتك في خلفية الغرسات. سيتم نشر الصور على الموقع في قسم المعرض أو في مقال مميز.

الكزبرةينمو بسرعة كبيرة ومقاوم للصقيع. ومع ذلك ، فإن الكزبرة تتطلب الكثير من التربة ، أو كما يقولون ، تكوينها. التربة مجرد ناقل. المهم ما ينقع به: المعادن.

نبات الكزبرةضروري في ألمع مكان. في الظل ، لا تنمو الكزبرة ولا تبطئ.

إذا كنت ترغب في زراعة الكزبرة على حافة النافذة ، فيمكنك زرعها في حاويات بلاستيكية طويلة بناءً على متطلبات الزراعة. لكن تأكد من إلقاء الضوء.

متطلبات زراعة الكزبرة

1. أرض خصبة.
2. مكان مضيئة.
3. الري ، وإزالة الأعشاب الضارة.
4. معدل تباعد الصفوف 28-33 سم.
5. المسافة بين النباتات 9-13 سم.
6. عمق الزراعة 1-1.5 سم.

إذا أعجبك المقال ، فقم بدعمنا بإعجابات ، أو شاركه على الشبكات الاجتماعية أو اكتب "شكرًا لك" في التعليقات. من خلال النقر على الرابط واتباع التعليمات ، ستحول 5 روبل فقط! شكرا لدعمكم! إذا وجدت خطأً ، فاكتب في التعليقات على المقالة ، وسننقل لك 5 روبل.

ينتج عن الطهي كل يوم المزيد والمزيد من الوصفات مع إضافة الكزبرة ، والتي تسمى بذورها أيضًا الكزبرة. لا يحتاج هذا النبات إلى عناية خاصة أو أي شروط إنبات خاصة على الإطلاق. يمكن أن تنمو التوابل في كل من منزلك الريفي وعلى حافة النافذة في شقة عادية.

كيفية اختيار الصنف المناسب لزراعة الكزبرة

بادئ ذي بدء ، حدد ما تحتاجه من أجله. إذا كنت ترغب في جمع الخضر ، فقم بشراء أصناف نباتية. تتميز برائحة عطرية قوية وطعم ممتاز وتأخير الإزهار. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي: كاريبي ، سوق الملك ، بورودينسكي ، تايغا ، نزهة.

إذا كان صنع الكزبرة هو هدفك الرئيسي ، فاختر أصنافًا ذات بذور عالية الجودة. من خلالها يمكن صنع مثل هذه التوابل. الأنواع الأكثر شيوعًا لزراعة بذور الكزبرة الجيدة هي: العنبر ، فينوس ، ألكسيفسكي.

تزايد الكزبرة: ميزات الزراعة

للحصول على محصول جيد وغني ، تحتاج إلى زراعة الكزبرة ، والالتزام بها التوصيات الرئيسية:

1. يجب أن يتم زراعة التوابل في منطقة مشمسة مفتوحة. في المناطق المظللة ، ينمو النبات بشكل ضعيف.

2. ازرع الكزبرة على الأسطح المستوية أو المرتفعة. إذا تم زرع النبات في الأراضي المنخفضة ، فإن الكزبرة سوف تموت من كمية كبيرة من الرطوبة ، والتي سوف تستنزف بالتأكيد جذور التوابل.

3. يجب أن تكون التربة للزراعة مغذية وفضفاضة.

4. يمكن زراعة الكزبرة في الربيع والصيف وأوائل الخريف. يفضل معظم سكان الصيف زراعة نبات في الموقع لموسمين متتاليين ، ولديهم دائمًا كزبرة أو خضروات.

5. قبل الغرس ، يتم حفر الأرض وتفكيكها.

6. يتم زرع الاستزراع حسب أي مخطط.

7. يتم الزراعة ببذور الكزبرة الجافة: يتم زرع العديد من البذور على مسافة حوالي 100 مم. إذا كنت تزرع أكثر سمكًا ، فستتشكل سيقان الزهور مبكرًا ، ولن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء.

8. توضع الصفوف على مسافة لا تزيد عن 20 سم من بعضها البعض. وبالتالي ، لن يغمقوا الأسرة.

9. ازرع بذور الكزبرة على عمق 1-2 سم.

10. يمكن أن يتم الهبوط الأول بالفعل في منتصف أبريل. خلال هذه الفترة ، ارتفعت درجة حرارة التربة وتشبعها تمامًا بالرطوبة. للحصول على محصول طوال الموسم ، تزرع بذور الكزبرة على فترات من أسبوعين.

ما هي المتطلبات الإضافية التي يجب مراعاتها عند زراعة الكزبرة في شقة

يمكن القيام بالبذر في أوائل شهر مارس. تزرع البذور على مسافة 6-7 سم أو في أكواب من قطعتين. يتم إنشاء الظروف كما هو الحال في دفيئة للزراعة الكاملة.

كما يحتاج المصنع إلى توفير إضاءة جيدة. هذا مهم بشكل خاص عندما يتم الهبوط في ساعات النهار القصيرة. إذا تم اتباع جميع التوصيات ، لكنك ستحصل على أول حصاد بعد 3 أسابيع من الزراعة.

رعاية النبات

إنه ليس صعبًا ، لكن يجب أن يكون منتظمًا وصحيحًا. بعد أن تنبت البذور ، فإن الرعاية تتكون فقط من الري. لا يتم تنفيذه أكثر من مرتين في الأسبوع. تحتاج النباتات إلى الكثير من الماء قبل موسم النمو. بعد الري ، يتم تقليله بمقدار النصف.

عندما يصل ارتفاع النباتات إلى بضعة سنتيمترات ، يجب تخفيفها. يجب سحب البراعم الضعيفة فقط ، ويجب ألا تقل المسافة بين البراعم القوية عن 5 سم ، وتتمثل الرعاية اللاحقة في تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

توابل لا يمكن الاستغناء عنها ، والتي بدونها يستحيل القيام بها عند طهي الجزر الكوري واللحوم اللذيذة والبنجر الحار. ويا له من طعم رائع للخبز الأسود المخبوز بالكزبرة. رائحة الخضر تضيف تنوعًا إلى أطباقنا. إن زراعة الخضروات الحارة في حديقتك ليس بالأمر الصعب. ثم في المستقبل سيكون من الممكن تخزين أغصان الشفاء ومسحوق معطر للشوربات والخبز الفرنسي. مساهمة الكزبرة في صحتنا لا تقدر بثمن.

لماذا هذا النبات جذاب؟ اسمان - نوع واحد

قد لا يدرك البعض عدد الأسماء التي تحمل التوابل ، معتقدين أن هذه أنواع مختلفة. من الجيد معرفة أن الخضر عبارة عن كزبرة. لكن فواكه عطرة - كزبرة.

لكن هذه ليست كل أسماء الكزبرة. هل يوجد المزيد:

• بقدونس صيني
• شيلانترو.
• حميم.
• الأمعاء البذور.

هذا النبات متواضع وممتن. بذر الكزبرة مرة واحدة ، ستزرعها دون قلق كبير طوال السنوات اللاحقة.

هذا محصول سنوي ينتمي إلى عائلة المظلة. مع العناية الجيدة ، يمكن أن يصل طوله إلى 70 سم ، والسيقان مستقيمة ومتفرعة. الجذر مغزلي. المزهرة تحدث في مايو ويونيو. نضج الثمار يحدث بعد 3 أشهر. حوالي أغسطس. الثمرة عبارة عن آنية بنية ذات رائحة حارة مميزة. حجم يصل إلى 5 مم. يتم إعطاء رائحة لطيفة لها من خلال الزيوت الأساسية الخاصة الموجودة في جميع أجزاء النبات.

الكزبرة أو الكزبرة ، دعونا نتعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل

هل تعلم أن هذه التوابل عمرها أكثر من 5000 عام. لقد أتت إلينا من مصر القديمة ، حيث نماها العبيد بكميات هائلة. لا يمكن لأي وليمة نبيلة للفراعنة الاستغناء عن هذه العشبة الصغيرة الحارة. بالإضافة إلى الطعام ، تم استخدام الكزبرة في التحنيط ، كأحد العناصر المكونة. تم وضع البذور بالضرورة في المقابر. وجد علماء الآثار خلال عمليات التنقيب البذور الباقية. آمن الصينيون القدماء بالخصائص الخالدة للنبات. تمت إضافته إلى صبغات الشفاء. خلال العصور الوسطى ، أصبحت الكزبرة شيئًا مثل الفياجرا. أضافت النساء مشروبات حبه ، راغبات في إعطاء القوة لأحبائهن. لقد أثبت العلماء الآن أن الكزبرة هي واحدة من أقوى المنشطات الجنسية. يؤدي إلى إثارة جنسية قوية في جسم الإنسان. يتربص في الأوراق الرشيقة الرقيقة قوة وطاقة عظيمتين.

زراعة الكزبرة في الحديقة

اختيار الموقع المناسب

تحتاج الكزبرة للعثور على المكان المناسب. من الأفضل أن يكون الظل جزئيًا أو مكانًا مشمسًا وهادئًا. لا مسودات أو رياح قوية. الأشجار الطويلة والغابات الضخمة من الشجيرات تطغى على الكزبرة. لذلك ، لا يوجد مكان للكزبرة تحت أشجار التفاح القديمة والمكسرات والكرز. يفضل أن يكون الموقع مسطحًا ، ولكن يُسمح بارتفاع معتدل. في الأخاديد ، المجوفة ، حيث تتراكم الرطوبة بشكل مفرط ، تكون الكزبرة غير مريحة. قد تبدأ جذورها بالتعفن وستذبل. الكزبرة محبة للضوء ، فهي تنمو بشكل جيد في المناطق المشمسة والمضاءة جيدًا.

كيفية تحضير الأرض قبل الزراعة

تحب الكزبرة التربة الرخوة والخفيفة. يجب أن يتم تسميدها وتحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية. إذا كانت طينية ، ثقيلة ، يمكنك إضافة القليل من الرمل. لذلك ، يبدأ تحضير الأرض في الخريف. للقيام بذلك ، تم حفره على حربة مجرفة. هذا ما يقرب من 25-28 سم ، ومن الملائم استخدام الأسمدة عند حفر الأسرة. ما يستخدم للكزبرة:

• الدبال ½ دلو.
• رماد الخشب 250 جم ؛

هذه هي الجرعة لكل 1 م 2 من التربة.

يتم استخدام الأسمدة المعدنية على الأرض مسبقًا. في الخريف ، يتم استخدام الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس. يمكنك صنعها في الربيع قبل شهر من الزراعة. الجرعة - 20-30 جم لكل 1 م 2. مباشرة قبل البذر ، 1 ملعقة كبيرة. اليوريا لكل 1 م 2. سقيفة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم الوردي.

كيف تختار البذور؟

تنقسم جميع نباتات الكزبرة إلى ثلاثة أنواع رئيسية ، اعتمادًا على توقيت استعداد المساحات الخضراء للقطع ونضج البذور.

1. يمكن قطع الأصناف المبكرة في 30 يومًا ، والبذور جاهزة للحصاد في 50-60 يومًا.
2. أصناف منتصف الموسم - تنضج الخضر بعد 40 يومًا ، الأوجاع بعد 60 يومًا.
3. الأنواع المتأخرة - يتم قطع البراعم بعد 45-50 يومًا ، والفواكه بعد ثلاثة أشهر.

من الجيد أن تعرف أن البذور تفقد صلاحيتها بسرعة. البذر فقط الأوجه التي لا يزيد عمرها عن عامين مناسبة للبذر. على الرغم من أنه في شكل بهار ، يمكن تخزين الثمار لفترة طويلة.

كيف هو الهبوط؟ مواعيد البذر

يمكنك زرع البذور في أرض مفتوحة طوال الموسم الدافئ. يتم إنتاج المحاصيل الأولى في الأرض الدافئة المذابة. بحسب التوقيت ، يأتي ذلك في البداية منتصف نيسان.

للحصول دائمًا على خضروات طازجة وعطرة على المنضدة ، تتم عملية البذر كل أسبوعين حتى منتصف الصيف. لا توجد قيود هنا. عند الزراعة في منتصف شهر مايو ، تخرج كل براعم لاحقة بعد 20 يومًا.

يمكنك أن تزرع في صفوف حتى عمق 2 سم ، والمسافة بين الأخاديد 30 سم ، وحساب البذور على النحو التالي - 2 جم لكل 1 م 2. ويمكنك أن تشتت. من الأعلى ، امشي بحذر باستخدام أشعل النار ، ونام مع الأرض. إذا كان لديك سرير دائم للكزبرة ، فلا يمكنك فعل أي شيء آخر على الإطلاق. باستثناء كيفية زراعة الكزبرة لأول مرة. تناثر البذور الناضجة على الأرض. يحدث البذر الذاتي. الربيع المقبل ، بعد تدفئة التربة ، تنبت براعم خضراء بشكل مستقل من الأرض.

تظهر البراعم من الأرض بعد أسبوعين في الطقس الدافئ. إذا كان الربيع مطولًا ، مع وجود صقيع في التربة ، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 4 أسابيع للشتلات. يتم حصاد المحصول بعد 45-55 يومًا. عندما يصل طول السيقان إلى 15 سم ، يتم قطع الخضر. إذا زرعت من أجل البذور ، فإنهم يتوقعون عندما يتحولون إلى اللون البني بمقدار النصف.

قبل إعادة البذر ، يمكن إعادة تسميد الأرض. للقيام بذلك ، تتم إضافة 1 ملعقة صغيرة لكل 1 م 2 من قطعة الأرض. سوبر فوسفات. من الجيد إضافة 1 ملعقة صغيرة nitroammophoska. لكل 1 م 2.

Podzimny بذر الكزبرة

للحصول على خضار الشفاء المبكر ، يزرع البستانيون ذوو الخبرة الكزبرة في الشتاء. تزرع في منتصف نوفمبر ، عندما يبدأ الصقيع في الاستيلاء على التربة. يمكن تحضير الصفوف مسبقًا في شهر أكتوبر. مزروعة على عمق 3-4 سم ، مع رشها بالرمل الممزوج بالسماد أو الدبال. في مارس ، ستظهر الخضر الأولى. الكزبرة هي مادة سنوية مقاومة للصقيع ومقاومة للبرد. للبذر في دفيئة ، فإن الوقت الأمثل هو فبراير ومارس. سوف تفقس البراعم الأولى في غضون 35 يومًا.

براعم التخفيف

البراعم الأولى ، إذا كانت سميكة ، فمن الأفضل أن تخفف قليلاً. للقيام بذلك ، يتم سحب النباتات الضعيفة ، وترك الأطول والأقوى. يجب أن تكون المسافة 6 سم بين البراعم المجاورة. المسافة المثلى بين الشجيرات المتنامية هي 10 سم.

العناية والري

البراعم في البداية تتطلب بعض الاهتمام. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها تحتاج إلى الري بانتظام. من المهم إكمال هذا الإجراء في الوقت المناسب. بمعدل مرتين في الأسبوع. جرعة الماء لكل 1 م 2 هي 2-5 لترات. هذه هي الكمية التي ستشبع الشتلات بالسائل ، لكنها لن تفرط في تلويث التربة.

عندما يبدأ موسم النمو ، ستكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء. لأنه في هذا الوقت يوجد حد أقصى للكتلة الخضراء. لذلك ، من الضروري ضمان إمدادات كافية من السائل. ستحتاج النباتات إلى 8 لترات لكل متر مربع. عندما تنضج البذور ، يبدأ وقت خصب من الهدوء. يتم تقليل عدد مرات الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. القاعدة لكل 1 م 2 هي على الأقل -2 لتر.

قواعد التغذية

لا توفر رعاية بذر الكزبرة ضمادات خاصة.

استخدام النشارة

يعتبر التغطية حلاً بديلاً في الزراعة البيئية ، ويستخدم بدلاً من الري. لطالما كان جميع البستانيين الطبيعيين يضعون أسرة مع أنواع مختلفة من النشارة. للكزبرة ، قطع العشب ، التبن ، القش ، نشارة الخشب ، إبر الغابات مثالية. ستحتفظ النشارة بالرطوبة القيمة في الأرض ، مما يمنعها من التبخر. بالإضافة إلى ذلك ، عندما ترتفع درجة حرارة المخلفات النباتية ، ستذهب العناصر الغذائية إلى التربة. بالنسبة لجذور الكزبرة ، سيكون هذا طعامًا شهيًا فاخرًا. هذه التغذية باهظة الثمن. على الأسرة المغطاة ، تقف الكزبرة في غابة. في بعض الأحيان بحجم يذكرنا بالكرفس المطارد. لذلك ، إذا قررت نشارة الأسرة ، فلا يجب عليك تأجيلها لفترة طويلة.

الأصناف الأكثر شعبية

1. في 90٪ من الحالات ، يفضل جميع البستانيين صنف Yantar. يتميز بكتلة خضراء وفيرة. إطلاق النار يحدث في وقت متأخر. تظهر الرائحة بسبب التركيز العالي للزيوت الأساسية. تنمو المسبوكات في غضون شهر ، حيث يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم.
2. صنف "Caribe" يشبه "Yantar" من حيث الصفات الزراعية والإنتاجية.
3. تنضج "البداية" لفترة أطول قليلاً ، بعد 1.5 شهر من الإنبات. الوردة شبه منتشرة ومرتفعة. يصل ارتفاعها إلى 25-30 سم ، ووزن شجيرة واحدة 25 جم ، وتقدر قيمة الصنف بإنتاجيته العالية ومذاقه الاستثنائي.
4. "ستيمولوس" هو نوع من الخضروات في منتصف الموسم. الوردة كثيفة مع وفرة من الأوراق النضرة اللامعة. يختلف في الإنتاجية العالية. يصل وزن المقبس الواحد إلى -45 جم.
5. نوع "Borodinsky" حار من النبات. يختلف في النكهة والرائحة العالية. تتشكل الأوراق وتنمو بسرعة. بالفعل بعد 35 يومًا من ظهور البراعم الأولى من الأرض ، يمكن إجراء الحصاد. يتم جمع البذور بعد 3 أشهر.
6. التايغا هو نوع متأخر حار. ينضج الخضر بعد 45 يومًا من الإنبات. الأوراق خضراء زاهية للغاية. أنها تحتوي على الكثير من الكلوروفيل القيمة. المقبس سميك جدًا ومملوء تمامًا. تتميز برائحة غريبة شديدة الوضوح.
7. تشكيلة "فينوس" المتأخرة. السنخ مثمر وغني بأوراق العصير اللذيذة. الرائحة حساسة ومكررة. لا عجب أن الصنف سمي على اسم الإلهة الجميلة.
8. "فانجارد" هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. مثالي للسلطات الطازجة. الأوراق ليست عالية ، ولكن هناك الكثير منها. براعم العطاء مع الزهور البيضاء.

طلب

الكزبرة لها أوراق وسيقان خضراء. يمكن تجميدها وتقطيعها مسبقًا إلى قطع صغيرة. أو تجف في المجفف ، تطحن إلى مسحوق حار. تجفف البذور وتعبأ في عبوات زجاجية. يجب قطع الخضر للحصاد قبل ظهور الزهور. إذا كان الهدف الرئيسي من زراعة البذور ليس قطع النبات ، ولكن انتظار الإزهار وظهور البذور.

تعتبر براعم الكزبرة في الطهي إضافة رائعة لجميع سلطات الخضار. يتم إضافتها إلى جميع صلصات البيستو الخضراء. بذور الكزبرة تتبل اللحم والدجاج والأسماك. لذلك يتم تخزين المنتجات لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التوابل لإعداد الأطعمة المعلبة والنقانق واللحوم المدخنة والجبن. لا يكتمل خبز الخبز وإنتاج البيرة الألمانية بدون البذور المعجزة. بعد كل شيء ، فهي غنية بالفيتامينات A ، E ، K ، PP. الكزبرة هي مخزن ثمين للمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم واليود والحديد.