سلطة الثعبان. سلطة الثعبان على شكل ثعبان. سلطة "الثعبان" مع فيليه الدجاج المسلوق

نريد جميعًا ألا تكون الأطباق على طاولة العام الجديد لذيذة وصحية فحسب، بل جميلة أيضًا. والتسوق لشراء البقالة عشية العطلة ليس بالمهمة الأكثر مملة. بعد كل شيء، تحتاج إلى إنشاء قائمة بحيث يتم تقديم القطع التقليدية وأوليفييه واليوسفي بطريقة غير عادية ومبتكرة. الحل الحالي لعام 2013، عام الثعبان: تحضير السلطات على شكل السيدة الحكيمة للـ 365 يومًا القادمة. علاوة على ذلك، فإن السلطة على شكل ثعبان جميلة ومثيرة للإعجاب ولذيذة.

يمكن لسلطة رأس السنة الجديدة 2013 أن تكون المفضلة لدى الجميع "أوليفييه"، أو أي سلطة لا يمكن أن تستغني عنها وليمة كل عائلة، إذا فكرت في تصميمها على شكل ثعبان. وهذا بسيط جدًا. يمكن استخلاص الأفكار من صور سلطة الأفعى أدناه.

هناك العديد من الوصفات للسلطة على شكل ثعبان - وتشمل الخيارات النباتية واللحوم والأسماك. إن اختيار ما يجب طهيه هو مسألة ذوق شخصي وتفضيلات لضيوف العطلة. نقدم 10 خيارات للسلطة للعام الجديد 2013.
1.
سوف تحتاج إلى: 3-4 حبات بطاطس مسلوقة، 2 جبنة مطبوخة طرية، 3 بيضات مسلوقة، 1-2 علبة من سمك السلمون الوردي المعلب (يمكن استبداله بشرائح الدجاج المسلوقة)، 1-2 فص من الثوم (حسب الرغبة)، المايونيز، ملح (قليلاً).قليلاً).

للتزيين، استخدمي بيضتين مسلوقتين إضافيتين، والخضر والخيار المخلل، والذرة المعلبة والجزر.

نفصل السمك عن العظام ونهرسه بالشوكة. نحن نبشر المكونات المتبقية باستخدام مبشرة، وبالنسبة للثوم نستخدم مكبسًا. امزج كل شيء واستخدم صلصة المايونيز للتتبيلة. السلطة جاهزة، والآن ضعيها في طبق على شكل ثعبان. نرش ثعباننا بالبيض ونزين الجزء العلوي بشرائح الخيار المخلل. الزيتون مناسب للعيون، ويمكن صنع اللسان الحاد والتاج من الجزر. تبدو الكمامة المزينة بحبات الذرة مثيرة للإعجاب.

اخلطي البيض المبشور الذي لم يستخدم مع الأعشاب المفرومة و
يُلف الثوم إلى كرات. الكرات عبارة عن بيض ثعبان ووجبة خفيفة رائعة في نفس الوقت!

2.

للطبخ تحتاج: زيتون، مايونيز، 4 بيضات، لحم خنزير قليل الدهن 200 جرام، 100 جرام لكل منهما. أصابع السلطعون والجبن والفلفل الأحمر والثوم والشبت والقرنفل والملح والفلفل والزيت النباتي.

تقلى فطيرة البيض المقلي من ثلاث بيضات مخفوقة بالشوكة وتُسلق الرابعة. اخلطي أصابع السلطعون المفرومة جيدًا ولحم الخنزير والجبن المبشور والثوم مع المايونيز. يوزع الخليط على البان كيك، ويترك قليلاً للتزيين، ويوزع بالتساوي على سطحها. لف اللفة وضعها في البرد لعدة ساعات. بعد 2-3 ساعات، قطعي اللفة بالعرض إلى قطع منفصلة، وضعي منها ثعبانًا. نقطع البيضة المسلوقة بشكل طولي ونزيل الصفار ونملأها بالسلطة. سيكون هذا رأس الثعبان. نصنع العيون من القرنفل، والقشور من الزيتون، واللسان من الفلفل. تزيين الطبق بالشبت.

3.

تتكون هذه السلطة من: 1 علبة إسبرط، 1 خيار طازج، 100 جرام. جبنة، أعشاب، 3 بيض مسلوق، 1 تفاحة، 1 علبة بازلاء، مايونيز، 1 قطعة. زيتون وقطعة جزر.

باستخدام مبشرة، طحن البيض والجبن والتفاح. قطع الخيار والخضر. تُمزج المكونات وتُضاف المايونيز وتُخلط وتُوضع السلطة على شكل ثعبان. نقطع الزيتون ونصنع العيون ونستخدم قطعة من الجزر للسان. تزيين مع البازلاء الخضراء والأعشاب.

4.

للطبخ نستخدم: الجزر والبطاطس والخيار الطازج والمملح والبنجر والبيض والبصل الأخضر والبصل والمايونيز.

يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي ويُتبل بالخل والسكر والملح. يُسلق الجزر والبطاطس والبيض والبنجر ويُبرد ويُبشر. قطع الخيار إلى قطع صغيرة. في هذه الوصفة، سيتم وضع السلطة على شكل ثعبان في طبقات على الطبق. أولاً، ضعي البطاطس بشكل متعرج وأضيفي الخيار المخلل فوقها وأضيفي القليل من المايونيز. ويلي ذلك طبقات - البنجر والمايونيز والخيار الطازج والمايونيز والبيض والمايونيز والبصل والمايونيز. الآن نقوم بتزيين سلطة رأس السنة 2013: نضع الجزر المسلوق على ظهر الثعبان، ونضع البصل الأخضر على الجوانب.

5.

مكونات السلطة: الجبن، البيض، البصل، البطاطس، السجق المسلوق، الطماطم الكرزية، المايونيز، الفجل.

يُمزج البيض المسلوق المفروم جيدًا والبطاطس والنقانق والطماطم والجبن المبشور جيدًا ويُتبل بالمايونيز مع إضافة الفجل الحار. نضع ثعبانًا من الكتلة. يُزيّن بالجبن المبشور خشنًا مع إضافة المايونيز والطماطم المقطعة إلى نصفين والبصل الأخضر والزيتون.

6.

تحتاج: كبد سمك القد (علبة واحدة)، بطاطس مسلوقة (3 قطع)، جزر (قطعتان)، بيض (3 قطع)، بصل، علبة بذور اليقطين، ملح، مايونيز، فلفل.

ابشر الجزر والبطاطس والبيض المبرد بشكل خشن وأضف المايونيز والبصل المفروم وكبد سمك القد والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعيها في طبق على شكل ثعبان وزينيها بالبذور. وتبين أنها سلطة ممتازة للعام الجديد 2013.

7.
حتى السلطة اليونانية يمكن صنعها على شكل ثعبان. كيف؟ بسيط جدا. نقوم بإعداد السلطة الوطنية اليونانية بالتفسير الروسي والمحبوبة لدى الكثيرين: قطع البصل وجبنة الفيتا والطماطم والفلفل الحلو والخيار وإضافة الزيتون وزيت الزيتون والملح والفلفل. نقوم بتزيين الثعبان الزاحف عبر الطبق باستخدام الجبن والزيتون والفلفل الأحمر.

8.

للتحضير سوف تحتاج إلى: بيض مسلوق مفروم ناعماً، بطاطس (قليلاً)، لحم البقر، فطر مقلي مع البصل، الجبن المبشور، الملح، المايونيز، الأعشاب.

قومي بخلط المكونات المذكورة أعلاه. كما هو الحال دائمًا، نضع سلطة رأس السنة الجديدة 2013 على شكل ثعبان. يُزيّن بالزيتون والزيتون المقطّع إلى دوائر والجزر المسلوق.

9.

تتكون هذه السلطة من الفطر المعلب ولحم السلطعون والبصل والبيض والمايونيز. يُقطع كل شيء جيدًا ويُمزج ويُتبل بالصلصة. تزيين بالزيتون الأسود والزيتون.

10.

السلطة تشمل: كبدة دجاج، بصل، جزر، بيضة، خيار طازج، خيار مخلل، فلفل، مايونيز، زيتون، ملح.

يقلى كبد الدجاج ويسلق البيض. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح ويقلى. شريحة خيار طازج. نترك بعضًا من بياض البيض ونقطع الباقي. ثلاثة بياض جانبا على مبشرة بخير. اخلطي الكبدة والبصل والجزر والخيار الطازج والبيضة المفرومة وأضيفي الفلفل والمايونيز والملح. ننشر الثعبان ونرش وجهه ببياض البيض المبشور ونزينه بالخيار المخلل والزيتون المفروم.

يمكن أن تكون سلطات العام الجديد مختلفة تمامًا ومختلفة تمامًا عن بعضها البعض في الذوق والتكوين. هناك شيء واحد يوحدهم في هذه العطلة - التصميم على شكل ثعبان، والذي من الصعب جدًا الجدال حول أهميته عشية العطلة القادمة. فاجئ أحبائك بسلطة رأس السنة الجديدة، واصنع تحفة فنية على طبق على شكل سيدة حكيمة للعام المقبل.

السنة الجديدة هي العطلة المرغوبة والتي طال انتظارها للبالغين والأطفال، وتحاول كل ربة منزل إعداد أطباق مثيرة للاهتمام وغير عادية. العام الجديد 2013 هو عام الثعبان حسب التقويم الشرقي. وفقا للتقاليد، في ليلة رأس السنة الجديدة، يتم إعداد الأطباق التي يحبها رمز العام على الطاولة الاحتفالية.

عند تجميع قائمة العطلات، سنركز على حقيقة أن عام 2013 هو عام ثعبان الماء الأسود.

الأفعى ليست نباتية! لذلك يجب أن تشتمل مائدة رأس السنة الجديدة على أطباق اللحوم والأسماك والدواجن، وكلما كانت القائمة متنوعة كلما كان ذلك أفضل! إذا كنت تريد إرضاء الثعبان بنسبة 100% حتى يجلب لك الحظ والنجاح والازدهار في العام المقبل، أنصحك بتحضير سلطة "الثعبان" حسب الوصفات أدناه! يمكنك التأكد من أنه بعد هذه السلطة، سيكون الثعبان مناسبًا طوال العام!

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 1 بالدجاج

مكونات:

بطاطس مسلوقة 4 قطع (وسط)
فيليه دجاج مسلوق 350 جرام.
بيض 3 قطع
الجبن المطبوخ "دروجبا" 2 قطعة
ثوم 1 فص
مايونيز

للتزيين:

خيار مخلل،
بيض 2 قطعة
خضرة
الذرة المعلبة والجزر

تحضير:

يجب غلي البطاطس والبيض المخصص للسلطة مسبقًا وتبريدهما وتقشيرهما.

صر المكونات وضعها في وعاء السلطة.

نقطع شرائح الدجاج ناعماً قدر الإمكان ونضعها في السلطة.

مرري الثوم من خلال العصارة واخلطيه مع المايونيز وتبلي السلطة به.

في الواقع، السلطة نفسها جاهزة بالفعل، والآن سنقوم بتزيينها على شكل ثعبان.

ضعي السلطة في طبق على شكل ثعبان واعطيها شكل النقانق الملتوية.

من السهل القيام بذلك لأن جميع المكونات مبشورة والكتلة تلتصق ببعضها البعض جيدًا.

رش الثعبان بالبيض المبشور لتنعيم السطح.

نقطع الخيار المخلل إلى دوائر رفيعة ونخرج منها حراشف الثعبان. عيون ونمط الزيتون.

كان لدي بعض الذرة المتبقية من سلطة أخرى واستخدمتها لتزيين وجه الثعبان.

لدغة الجزرة والتاج.

واخلطي البيض المبشور المتبقي مع الثوم والمايونيز والأعشاب المفرومة جيدًا وشكليها على شكل كولوبوكس - ستكون هذه بيض الثعبان، وهي وجبة خفيفة رائعة للبالغين تصاحب المشروبات الكحولية.

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 2 مع سمك السلمون الوردي

مكونات:

سمك السلمون الوردي المعلب أو السلمون 200 جرام
بيض 2 قطعة
بطاطس مسلوقة 2 قطعة
الجبن المطبوخ (على سبيل المثال "دروجبا") 3 قطع.
مايونيز
الثوم والملح حسب الذوق.

للتزيين:

خيار مملح
الخضر (لإنشاء العشب حول الثعبان)
كمية قليلة من الجزر (لسان الثعبان)
بازلاء خضراء أو زيتون (للعيون)
خيار مخلل أو مخللات صغيرة

تحضير:

اسلقي البطاطس والبيض وابشريها على مبشرة متوسطة الحجم.

يُهرس السلمون الوردي جيدًا بالشوكة حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم امزجها مع البطاطس المبشورة والبيض والجبن.

يُضاف الثوم والمايونيز والملح إلى الخليط - كل ذلك حسب الرغبة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الملح جزء من المايونيز، لذا تأكد من أن الطبق لا يصبح مالحًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تزيين السلطة أيضًا بالمخللات.

ضعي الخليط كاملاً على الطبق على شكل خط منحني كالثعبان. نظرًا لأن جميع المنتجات بلاستيكية جدًا، يمكنك بسهولة إعطاء السلطة الشكل المطلوب.

نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونزين بها الثعبان بالكامل. يجب أن يبدو الخيار مثل قشور الثعبان. يمكن أن تكون العيون مصنوعة من الزيتون أو البازلاء الخضراء، بدلا من اللسان تحتاج إلى وضع قطعة صغيرة من الجزر. يمكن استخدام خيارة صغيرة لتشكيل طرف ذيل الثعبان.

اغسلي الخضر وقسميها إلى عناقيد صغيرة. ثم ضعه حول الثعبان مثل العشب.

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 3 مع الفطر والدجاج والبطاطا

مكونات:

بطاطس مهروسة 300 جرام
فطر 500 جم
فيليه دجاج 400 جرام
بصل 3 قطع.
مايونيز 1 علبة
الجبن الصلب 100-150 جم
شيبس (نكهة الجبن) 80-100 جم
الكشمش الأحمر أو التوت البري
قطعة من الطماطم أو الفلفل الأحمر
البقدونس الطازج
زيت نباتي
سمنة

تحضير:

اصنعي البطاطس المهروسة ولكن ليست سائلة.

قم بتبريده ووضعه على طبق على شكل ثعبان.

يُقطع البصل جيدًا ويُنقع في الخل أو عصير الليمون مع قليل من السكر.

ثم ضعي طبقة من البصل المخلل على البطاطس واسكبي المايونيز فوقها (اصنعي قطعًا صغيرًا في كيس المايونيز واسكبي تيارًا رفيعًا فوق كل طبقة من السلطة، وهو مناسب جدًا).

يقلى الفطر في مقلاة مع البصل بالزيت النباتي مع إضافة كمية صغيرة من الزبدة ويبرد ويضاف الطبقة التالية من السلطة.

طبقة أخرى من المايونيز

قطع فيليه الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة.

ستكون هذه طبقة أخرى من السلطة.

ومرة أخرى المايونيز.

الطبقة التالية ستكون الجبن الصلب المبشور.

يجب أن تنتشر طبقة المايونيز المطبقة فوق الجبن بعناية على كامل سطح الثعبان.

سحق الرقائق إلى فتات ناعمة ورشي السلطة من جميع الجوانب.

اصنع تاجاً للثعبان من القطع الكاملة. إزالة الفتات الزائدة من الطبق.

يرش مع فتات رقاقة

اصنع عيون الثعبان من التوت البري أو الكشمش الأحمر واللسان من الفلفل الأحمر أو الطماطم. يُزيّن بالتوت البري أو الكشمش والبقدونس.

وجبة خفيفة للعام الجديد "الأفعى"№4

مكونات:

خبز أبيض طري على شكل بيغل 2 قطعة
تونة معلبة بالزيت 200 جرام
كاتشب طماطم 2 ملعقة كبيرة.
مايونيز 2 ملعقة كبيرة.
بيض مسلوق 2 قطعة
بصل أخضر مفروم ناعماً
بَقدونس
طماطم كرزية
الزيتون للعيون
قطعة من الفلفل الأحمر الحلو، للسان

تحضير:

قطع الخبز الأبيض الناعم على شكل خبز بالطول والنصف. لكي تناسب المزيد من الحشو في المستقبل، قم بإزالة بعض اللب من الخبز. اقطع رأس الثعبان من قطعة دونات والذيل من قطعة أخرى.

الآن قم بإعداد الحشوة لرأس وذيل الثعبان. بالنسبة للذيل، اخلطي التونا والكاتشب ونصف كمية البصل الأخضر المهروسة بالشوكة.

للرأس - البيض المفروم جيدًا والبصل الأخضر المتبقي والمايونيز.

انشر الحشوة الناتجة على الخبز وضعها على طبق على شكل ثعبان (انظر الصورة).

يُزيّن جزء الثعبان بحشوة التونة، والطماطم الكرزية، وجزء البيض بأوراق البقدونس.

نقطع عيون الزيتونة واللسان من الفلفل الأحمر.

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 5 مع الديك الرومي

مكونات:

لحم ديك رومي (فخذ) 400 جرام
بطاطس مسلوقة متوسطة 3-4 قطع.
جزر مسلوق 1 قطعة. (بالإضافة إلى قطعة واحدة للزينة)
البيض - 3-4 قطع. (بالإضافة إلى 1-2 قطعة للزينة)
خيار طازج - 1-2 قطعة.
البازلاء الخضراء المعلبة - 150-200 جم
نبات الكبر المعلب – 80-100 جم
مايونيز - 250-300 جم (حسب الرغبة)
بصل أخضر - 5-6 قطع. (ذوق)

بالإضافة إلى الديكور (اختياري):

زيتون
الفلفل الحلو
الشبت
مايونيز

تحضير:

يُسلق الديك الرومي مع إضافة الفلفل وورق الغار لمدة الطهي - قم بغرس سكين في اللحم، يجب أن يصبح اللحم طريًا.

نقطع اللحم والخضار والخيار والبيض إلى مكعبات صغيرة كما في طريقة أوليفييه.

نرسل كل شيء إلى وعاء السلطة ونضيف البازلاء ونبات الكبر والمايونيز.

نخلط السلطة جيداً ونضعها في طبق على شكل ثعبان متعرج.

للمزاج، دعونا نجعل الثعبان أكثر إشراقا.

شرائح - جزر مسلوق مبشور وبيض مسلوق مبشور وزيتون مقطع.

العيون والأنف قطع من الزيتون واللسان مصنوع من الفلفل الحلو.

الشبت للجمال.

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 6 مع سمك السلمون المملح قليلاً

مكونات:

سلمون مملح قليلاً 400 جرام.
بيض 4 قطع
بطاطس مسلوقة 4 قطع
جبنة صلبة “روسية” 150 جم.
ثوم 3 فصوص
مايونيز 250 جم.
زيتون، مخلل، جزر - للتزيين

تحضير:

ابشري البطاطس المسلوقة والبيض والجبن على مبشرة خشنة.

نقطع السلمون المملح قليلاً ونقطع الثوم.

أضف المايونيز واخلط جيدًا.

والآن يبدأ الإبداع!

نشكل السلطة على شكل ثعبان ونزينها بقشور الخيار المقطعة إلى شرائح رفيعة.

قم بإنشاء نمط فريد باستخدام قطع الزيتون والجزر.

سلطة رأس السنة "الثعبان" رقم 7 بالتونة

مكونات:

بطاطس مسلوقة 5 قطع
بيض 4 قطع
ذرة معلبة 300 جرام
زيتون منزوع النواة 250 جرام
الجبن المطبوخ 200 جرام
تونة (معلبة بالزيت) 300 جرام
مايونيز 300 جم
بَقدونس
فلفل أحمر حلو 1/4 قطعة

تحضير:

نخرج التونة من العلبة.

نصفي السائل على الفور ونحتفظ بالنصف الآخر.

باستخدام شوكة، اعجن التونا جيدًا.

اسلقي البيض بقوة وابشريه على مبشرة خشنة.

مزيج البيض المبشور والتونة.

اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم ابشريها على مبشرة خشنة. أضف إلى البيض والتونة.

ابشري الجبن المطبوخ وأضيفيه إلى باقي المكونات.

نتبل كل شيء بالمايونيز ونضيف القليل من الملح إذا لزم الأمر.

نحن نأخذ الزيتون والذرة.

استنزاف السائل من العلب.

نحضر طبق سلطة واسع ونضع الخليط الذي قمنا بتحضيره في طبق على شكل ثعبان.

جعل الثعبان أجمل باستخدام الملعقة.

ضع طبقة من الذرة على طول محيط الثعبان.

نقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة ونضعها على الثعبان.

نواصل تصميم ثعباننا. نحن نغطي حراشف الثعبان بالذرة، لكن نترك الكمامة - سنفعل ذلك بشكل منفصل.

نصنع العيون من قطع الزيتون إلى نصفين.

نشكل الرموش من قطع صغيرة من الزيتون.

نبني الأنف واللسان من الفلفل الحلو.

هذه هي سلطات الثعابين! سنة جديدة سعيدة!

سلطة "الثعبان" للعام الجديد 2013 (7 وصفات)

5 (100%) 1 صوت

اذا اعجبتك الوصفة ضع نجوم ⭐⭐⭐⭐⭐ أو شاركها على شبكات التواصل الاجتماعي أو اكتب تعليق بتقرير مصور للطبق الذي قمت بتحضيره. تعليقاتكم هي أفضل مكافأة بالنسبة لي 💖💖💖!

تحاول كل ربة منزل تزيين مائدتها الاحتفالية برمز العام ليلة رأس السنة، ويعتبر عام 2013 القادم عام الثعبان حسب التقويم الشرقي، سيأتي في شهر فبراير، لذا وصفة سلطة على شكل سيكون الثعبان من سفيتلانا بوروفا مفيدًا جدًا. يتم تحضير سلطة ثعبان رأس السنة من المعلبات والجبن والبيض (وكما تعلمون فإن ثعبان الماء يحب المأكولات البحرية والبيض)، ويمكن بالطبع تغيير المكونات حسب ذوقكم، وفكرة تزيين السلطة يمكن اتخاذ سلطة على شكل ثعبان كأساس.

سلطة الثعبان

سوف تتطلب وصفة سلطة الثعبان:

سمك السلمون الوردي - 1 علبة.
سمك السلمون - 1 علبة.
سمك السلمون المرقط - 1 علبة.
زبدة – 1 علبة.
زيتون أسود - 1 علبة.
زيتون أخضر - 1 علبة.
البيض - 5 قطع.
الجزر المسلوق – 3-4 قطع.
الجزر الخام – 1 جهاز كمبيوتر. - للتزيين.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر. متوسط.
جبنة العنبر المدخنة - 300 غرام.
مايونيز – 500 غرام. (يُنصح باستخدام المايونيز عالي السعرات الحرارية)
خس بكين (أو أي أوراق خس) – للتزيين.
طماطم كرزية - للتزيين.
طبق بيضاوي (طوله 40 سم تقريباً) - لترتيب السلطة جيداً.

حسب هذه الوصفة نقوم بترتيب السلطة على شكل ثعبان.

طريقة تحضير سلطة الطبقات بالثعبان

من جميع علب السمك، اختر شرائح السمك (افصلها بعناية عن العظام) واهرسها بالشوكة.

أضف عصا من الزبدة المخففة. امزج كل شيء حتى يتوزع الزيت بالتساوي وتختلط جميع الأسماك.

نضع الخس في طبق التقديم (الصينية)، بعد غسله وتجفيفه. سنضع ثعباننا على هذه الخلفية على شكل عشب أخضر.

نضع الطبقة الأولى من سلطة السمك المعلب ونعطيها على الفور شكل ثعبان زاحف. دهن بالمايونيز.

الطبقة الثانية - ثلاث بياض بيض دجاج على مبشرة خشنة، توضع على السمك وتغطى بالمايونيز مرة أخرى.

الطبقة الثالثة عبارة عن جزر مسلوق ومبشور على مبشرة خشنة. معطف مع المايونيز.

ضعي طبقة رابعة من البصل المفروم ناعماً. ليس من الضروري أن تغطيه بالمايونيز.

الطبقة الخامسة ستكون الجبن المدخن المبشور. دهن بالمايونيز.

في الطبقة السادسة، أضف الصفار المبشور على مبشرة بخير.

يُفتح الزيتون الأسود والأخضر في مرطبانات ويُصفى من المحلول الملحي. دع السائل يستنزف جيدا.

نقطع الزيتون إلى دوائر ونضعه على السلطة على شكل حراشف ثعبان.

نقوم أيضًا بتشكيل عيون الثعبان باستخدام الزيتون.

نضع تاجًا على رأس الثعبان، ونقطعه من الجزر النيئ.

ومن الجزر النيئ نصنع لسانًا لسلطة الثعبان - حسب رغبتك.

نقوم بتزيين طبقنا بالأعشاب والطماطم الكرزية.

ستكون سلطة الثعبان المصنوعة من السمك والجبن والبيض زخرفة رائعة لطاولة عطلتك، وليس فقط لرأس السنة الجديدة.

لا تحظى سلطة "الثعبان" بشعبية كبيرة مثل نفس الرنجة تحت معطف الفرو أو سلطة أوليفييه، ولكن من حيث الأصالة و"المظهر" الاحتفالي الاستثنائي عند تقديمها، فهي ليست منافسة لها.

لا تحتوي هذه السلطة على "تركيبة" ثابتة - يمكن اعتبار أي مجموعة من المنتجات تقريبًا إذا تم وضعها على طبق بالشكل المناسب. ومن هنا الاستنتاج: الشيء الرئيسي هو العرض. يمكنك وضع المكونات في طبقات، أو تبديلها، أو يمكنك ببساطة خلط كل شيء بشكل منفصل مسبقًا، ووضعه على طبق وتشكيله على شكل شريط متلوٍ.

لجعل السلطة أشبه بالثعبان، يمكنك قطع لسانها من الجزرة، وصنع تاج من الطماطم والفجل والخيار وقشور البازلاء والخيار المقطع والذرة - باختصار، أي شيء يمكن تقديمه المظهر المطلوب.

يمكنك تحضير سلطة الثعبان مع السمك أو الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو فضلاتها - أو عمل نسخة "للأطفال" من التوت والفواكه والآيس كريم ورقائق الشوكولاتة. من الصعب العثور على طبق أكثر انفتاحًا على تجارب الطهي!

طريقة تحضير سلطة الثعبان - 15 نوعاً

تعتبر السلطة مع الأسماك المعلبة طريقة رائعة لتوفير الوقت.

مكونات:

سيرا - جرة واحدة؛
البطاطس - 4 قطع؛
بيضة - 3 قطع؛
الجبن المطبوخ (مثل فيولا وما شابه ذلك) - 30-50 جم؛
الثوم - 1 فص؛
مايونيز، ملح.

تحضير:

قم بغلي البطاطس والبيض مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتبرد تمامًا. يُهرس السمك بالشوكة ويُبشر الثوم جيداً. اخلطي البطاطس المقطعة والسمك والمايونيز مع الثوم والجبن الذائب. مكان في الشريط على طبق من ذهب. يرش بالبيض ويصنع "القشور".

سلطة لذيذة ومرضية سيحبها الضيوف بالتأكيد.

مكونات:

الفطر (فطر العسل أو الفطر) - 400 غرام؛
الجبن - 150 جم؛
خيار - 2-3 قطع؛
فيليه دجاج مسلوق - 200 جم؛
البطاطس - 2-3 قطع؛
طماطم - 150 جم؛
الجزر المسلوق - 1 قطعة؛
بصل أخضر، مايونيز، ملح.

تحضير:

تُقطع البطاطس المسلوقة والدجاج والجزر والخيار وتُمزج جيدًا مع المايونيز والبصل الأخضر. أضف الفطر المقلي. ضعها على طبق. نزينها بالطماطم والبصل والخيار إذا بقي منها.

ثعبان مع دجاج

سلطة دجاج خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير.

مكونات:

فيليه الدجاج (يغلي مقدما) - 1 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
بيضة - 3-4 قطع؛
خيار (طازج أو مملح) - 2 قطعة؛
مايونيز، بصل أخضر.

تحضير:

نقطع لحم الدجاج ونضيف البطاطس المسلوقة إلى مكعبات والبصل المفروم.

إذا كنت لا تحب الطعم القوي للبصل، يمكنك تخفيفه عن طريق قلي البصل المفروم في الزيت لبضع دقائق.

أضف البيض المسلوق المفروم. ضعيها على طبق وزينيها بحلقات الخيار.

إذا كنت تحب العناصر المقرمشة في السلطات، فحاول إعداد هذه العناصر - وأضف البطاطس المقلية إلى البطاطس العادية.

مكونات:

فطر - 400-500 جم؛
بصل - 2 قطعة؛
الجبن الصلب - 200 غرام؛
البطاطس - 4-5 قطع؛
طماطم - 2 قطعة؛
زيتون - جرة واحدة؛
حزمة من رقائق البطاطس - 1 متوسطة أو كبيرة؛
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة لحم الدجاج المسلوق.
مايونيز، فلفل.

تحضير:

يقلى الفطر مع البصل. تُضاف البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات والجبن المفروم جيدًا. ضعها على طبق. يُزيّن بالطماطم والزيتون ويُصنع "قشور" على الثعبان باستخدام رقائق البطاطس.

إذا قررت إضافة الدجاج، فمن الأفضل أن تأخذ لحم الخاصرة من الصدر - فهو الأكثر طراوة وعصيرًا

ستكون السلطة بمثابة زخرفة رائعة للطاولة في عطلة أو عشاء لذيذ بدون سبب.

مكونات:

سمك السلمون الوردي - 1 علبة؛
البطاطس - 4-5 قطع؛
الجبن المطبوخ - 1 حزمة صغيرة؛
الثوم - 1 فص؛
الخضر والزيتون والفلفل الحلو - للزينة.
الموسم مع المايونيز.

تحضير:

اخلطي البطاطس المسلوقة المبشورة، والسمك المهروس بالشوكة، والجبن المطبوخ، والمايونيز، والثوم. رتبيها على طبق على شكل "ثعبان" وزينيها بالزيتون والأعشاب والفلفل (أو أي خضروات أخرى قد تكون في متناول يدك).

بالنسبة للنباتيين، هذه الوصفة لا تحتاج إلى اللحوم لتكون لذيذة.

مكونات:

البنجر - 1 قطعة؛
الجزر - 1-2 قطعة؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة؛
خيار - 2 قطعة؛
خلع الملابس - 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل مع 0.5 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
خضرة للديكور.

تحضير:

ابشر البنجر والبطاطس والجزر المطبوخة مسبقًا واخلطها. يُضاف إليهم البصل المفروم والفلفل الحلو والخيار. يتبل ويخلط مرة أخرى. ضع كل شيء على طبق، وإعطاء الشكل المطلوب، مقبلات بالأعشاب.

سمك الرنجة، مثل الأسماك الأخرى، من الرائع إضافتها إلى هذه السلطة.

مكونات:

فيليه الرنجة - 250 جم؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
طماطم - 2 قطعة؛
ماء مالح - سكر: خل، 1:1

تحضير:

اسلقي البطاطس واهرسيها إلى هريس.

إذا كنت تخشى أن يتحول المهروس إلى سائل جدًا، فقم بتبريد البطاطس قدر الإمكان مسبقًا وابشرها على مبشرة خشنة.

ضعيها في طبق، وغطيها بقطع الرنجة، ثم ضعي فوقها قطع البصل المتبلة بالخل والسكر. يمكنك تزيين السلطة بالطماطم.

من المؤكد أن الذرة المشرقة واللذيذة ستمنح الطبق مظهرًا احتفاليًا حتى في أيام الأسبوع العادية.

مكونات:

سمك السلمون الوردي (المعلب) - 1 علبة؛
البطاطس - 4-5 قطع؛
البيض - 3-4 قطع؛
الذرة - 1 علبة؛
فلفل حلو - 1 قطعة؛
مايونيز، خضر.

تحضير:

يُهرس السمك بالشوكة ويُمزج مع البطاطس المسلوقة والمبشورة والبيض. أضف نصف الفلفل الحلو (مقطع إلى مكعبات) والمايونيز إلى الخليط. بعد أن نعطي السلطة شكل ثعبان، نرشها بالذرة، ونزينها ببقية الفلفل والأعشاب والمايونيز.

لن تكمل البازلاء الخضراء طعم السلطة فحسب، بل ستكون أيضًا زخرفة رائعة.

مكونات:

دجاج (فيليه مسلوق) - 300 جم؛
خيار مخلل - 4-5 قطع؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
الجزر - 1 قطعة؛
بيضة - 1 قطعة؛
البازلاء الخضراء - 1 علبة؛
مايونيز.

تحضير:

نقطع الدجاج ونضيف البطاطس المسلوقة والجزر والبيض المقطع إلى مكعبات. تخلط مع المايونيز والملح. وضع وإعطاء الشكل المطلوب. رش البازلاء هو "المقاييس". يمكنك إضافة المايونيز إلى عيون الثعبان ولسانه.

الجوز صحي للغاية، لذا من المؤكد أنه يستحق تجربة إضافته إلى سلطتك.

مكونات:

فيليه دجاج (مسلوق) - 300 جم؛
البطاطس - 2-3 قطع؛
تفاحة - قطعة واحدة؛
الجوز - 100 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
مايونيز.

تحضير:

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ونفعل الشيء نفسه مع التفاح والبصل. تُسلق البطاطس وتُقطع وتُضاف إلى السلطة. يتبل بالمايونيز ويخلط ويوضع على طبق. يرش الجوز المطحون على القمة.

لقد أصبح الزيتون الأسود منذ فترة طويلة جزءًا لا يتجزأ من طاولة العطلات القياسية. دعونا لا نحيد عن التقليد ونستخدم الزيتون الأسود (أو الزيتون) في سلطة الثعبان.

مكونات:

الزيتون (الزيتون) - 1 جرة كبيرة؛
الأناناس (معلب، قطع) - 1 جرة صغيرة؛
أرز - 100 جم؛
الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
عصي السلطعون - حزمة واحدة؛
البيض - 2 قطعة؛
خيار - 2 قطعة؛
الثوم - 1 فص.

تحضير:

نقطع الزيتون إلى نصفين ونتركه جانباً. اخلطي الأرز المسلوق وقطع الأناناس بدون شراب وعصي السلطعون المبشورة والبيض ومكعبات الخيار والثوم المعصور من خلال مكبس. يُضاف الجبن المذاب ويُوضع على طبق مثل الثعبان. ضعي قطع الزيتون فوقها، بحيث تكون الجوانب مدورة للأعلى.

لا شك أنه سيتم العثور على المخللات بين مخزون المخللات الموجود في الطابق السفلي أو في سلسلة متاجرك المحلية.

مكونات:

خيار مخلل - 3-4 قطع؛
فيليه دجاج (مسلوق) - 300 جم؛
البطاطس - 4-5 قطع؛
بصل - 1 قطعة؛
البيض - 2 قطعة؛
مايونيز.

تحضير:

نقطع الدجاج والبطاطس المطبوخة مسبقًا إلى قطع صغيرة، ونخلطها جيدًا مع المايونيز والبيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة. انقل الخليط بالكامل إلى طبق ، واقطع الخيار المخلل أو ابشره إلى حلقات رفيعة ثم ضع "قشور" متداخلة على "الثعبان" بأكمله. يمكنك تزيينها بالأعشاب والمايونيز.

لقد أحببنا دائمًا سلطات اللحوم لشبعها وسهولة تحضيرها. وهذه السلطة بالطبع ليست استثناء.

مكونات:

لحم البقر (مسلوق) - 300-400 غرام؛
خيار مخلل - 3-4 قطع؛
البطاطس - 3-4 قطع؛
البازلاء الخضراء - 1 علبة؛
الجزر - 1 قطعة؛
البيض - 2-3 قطع؛
مايونيز.

تحضير:

يُمزج اللحم البقري المفروم مع البيض المجهز والمفروم والبطاطس والجزر. أضف إليهم بعض الخيار المخلل المقطع إلى مكعبات والمايونيز. يقلب ويوضع على طبق. اصنعي "حراشف" للثعبان من البازلاء وبقايا الخيار. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تزيين مع المايونيز.

هذه السلطة لا تقل طعمًا عن لحم البقر وليست دهنية على الإطلاق - ما عليك سوى تناول قطعة من لحم الخنزير قليل الدهن.

مكونات:

لحم خنزير مشوي - 300-400 جم؛
البطاطس - 4-5 قطع؛
الجزر - 1 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
البيض - 2-3 قطع؛
الجبن - 100 غرام؛
خيار مخلل - 3-4 قطع؛
زيتون - للزينة؛
مايونيز.

تحضير:

اقطع لحم الخنزير وامزجه مع البيض المطبوخ مسبقًا والبطاطس والجزر (ابشرها على مبشرة خشنة بعد أن تبرد تمامًا). نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى السلطة. امزج كل شيء مع المايونيز ثم انقله إلى طبق التقديم. يُزيّن بشرائح الخيار، حلقات البصل، الزيتون.

ثعبان مع النقانق

من المستحيل عدم ذكر الوصفة التي تشبه إلى حد كبير وصفة أوليفييه المعتادة للعام الجديد. ولكن الآن سيتم تقديم الطبق القديم بطريقة جديدة وأكثر حيوية وإثارة للاهتمام.

سوف ترضي راعية العام الملتوية على شكل كرة الضيوف وسيدة العام الجديد القادم بنفسها.
عام 2013! هذا هو عام ثعبان الماء الأسود (الأزرق)! سيكون الثعبان ممتنًا لك إذا كان مستلقيًا على طاولة الأعياد!

سلطة "ملكة العام"

منتجات للطبخ:

2 علبة سلمون وردي في عصير خاص به
4 بطاطس
4 بيضات
2 جبنة مطبوخة
مايونيز

مكونات التزيين:

1 جزرة، زيتون أسود، خضرة.

تُسلق وتقشر البطاطس والجزر والبيض. ابشري البطاطس والجبن المطبوخ والبيض على مبشرة خشنة. اهرسي السلمون الوردي بالشوكة، ثم أضيفي البطاطس والجبن والبيض. يتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء. نحضر طبقًا مسطحًا مستديرًا أو مستطيلًا ونضع السلطة على شكل ثعبان.

نصنع التاج واللسان من الجزر المسلوق والعينين من الزيتون. جلد الثعبان مصنوع من الزيتون المقطع إلى حلقات. نصنع العشب من المساحات الخضراء. ملكة العام الجميلة ترقد على العشب.

سلطة "الثعبان"

مكونات:

1 بنجر مسلوق
2 جزرة مسلوقة
4 حبات بطاطس مسلوقة
1 بصلة
1 فلفل رومي
2 بيضة مسلوقة
2 خيار
0.5 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
البصل الأخضر، المايونيز، الخضر

قشر البطاطس والجزر والبنجر والبيض. ننظف البصل ونقطعه ونخلله: نخفف ملعقة كبيرة من الخل مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ونضيف السكر.

نقطع الخيار والبطاطس جيدًا. ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة. افصل البيض إلى صفار وأبيض وابشرهما بشكل فردي على مبشرة ناعمة. ضعي السلطة في طبقات على شكل ثعبان. دهن كل طبقة بالمايونيز.

الطبقة الأولى – البطاطس

الطبقة الثانية - خيار

الطبقة الثالثة – البنجر

الطبقة الرابعة - صفار البيض

الطبقة الخامسة - بصل مخلل

الطبقة السادسة بياض البيض.

رش الطبقة العليا من السلطة بالجزر. ضعي شرائح رقيقة من الفلفل الحلو على الجزر. ننشر وجه الثعبان ونضع البصل الأخضر والأعشاب على الجوانب. سلطة الثعبان جاهزة!

سلطة "الثعبان"

منتجات:

300 جرام فيليه دجاج
3-4 بيضات
1 تفاحة
150-200 جرام جبنة صلبة
1 بصلة
ملح، مايونيز.

لتزيين السلطة:

100 جرام مكسرات (مقشرة)
1 جزرة مسلوقة
30 جرام جبن (صلب)
1 زيتونة
بَقدونس

قشر ودقة ختم البصل. لإزالة المرارة، صب الماء المغلي فوقه لبضع دقائق. اسلقي شرائح الدجاج والبيض. قشر التفاح وقشر البيض المسلوق. ابشر التفاح والبيض والجبن على مبشرة خشنة. نقطع شرائح الفيليه جيدًا ونضيف المايونيز ونخلط جميع المنتجات. ضعي السلطة على شكل ثعبان في طبق مسطح. نصنع عيون الثعبان من الزيتون، والجلد من الجوز والجزر المسلوق.

ستأخذ هذه السلطة مكانها الصحيح على طاولة عطلتك!

سلطة "ثعبان رأس السنة مع الرنجة"

ماذا تحتاج:

300-400 جرام من البطاطس المهروسة
2 سمكة رنجة، أو 200 جرام من شرائح الرنجة
1 بصلة
80-100 جرام بذور دوار الشمس مقشرة
1 طماطم طازجة
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة سكر

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُنقع في الخل مع إضافة الماء والسكر. إذا لم يكن لديك بطاطس مهروسة جاهزة، اسلقي البطاطس وصفي معظم الماء وأضيفي الزبدة واخفقيها. ضعي البطاطس المهروسة الجاهزة على طبق على شكل ثعبان. (البطاطا المهروسة يجب أن تكون ذات قوام متوسط: ليست سائلة ولا سميكة). نقوم بتنظيف الرنجة وفصلها عن العظام. ثم تقطع إلى قطع وتوضع على الثعبان. ضعي البصل المخلل في الأعلى وبذور عباد الشمس فوق البصل.

من الطماطم نصنع تاج الثعبان ولسانه وعينيه. تزيين الجوانب بالبقدونس.

سلطة "الثعبان مع الفطر والدجاج"

مكونات:

500 جرام فطر
400 جرام فيليه دجاج
300-400 جرام من البطاطس المهروسة
100-150 جرام جبنة صلبة
3 بصل
100 جرام رقائق بنكهة الجبن
الكشمش الأحمر أو التوت البري، قطعة من الطماطم أو الفلفل الأحمر
البقدونس الطازج

غسل وتقطيع الفطر والبصل. يقلى في الزيت النباتي. تُسلق شرائح الدجاج وتُقطع إلى مكعبات.

ينقع البصل في عصير الليمون أو الخل.

سنضع السلطة في طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز.

ضعي البطاطس المهروسة على طبق مسطح على شكل ثعبان. ضعي البصل المخلل على المهروس. بعد ذلك، أضف الفطر والبصل. ضعي شرائح الدجاج على الفطر، ثم الجبن الصلب المبشور.

من الرقائق نصنع تاج الأفعى، وبقية الرقائق تحتاج إلى سحقها إلى فتات ناعمة ورشها على السلطة. نستخدم الفلفل الأحمر أو الطماطم لعمل لسان للثعبان. عيون مصنوعة من التوت البري أو الكشمش. تزيين الثعبان بالبقدونس والتوت.

أنظر أيضاً