Karamele pambuku të bërë në shtëpi - një kthim në fëmijëri

Vështirë se ka një person që nuk ka provuar karamele pambuku. Tani ajo shitet kudo - në parqe, në ngjarje të ndryshme masive. Mund ta gjeni edhe në dyqane. Por shija moderne e kësaj delikatesë nuk mund të krahasohet me atë që ishte dikur.

Shumë ende nuk mund ta kuptojnë parimin e përgatitjes së kësaj delikatesë. Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë. Një opsion i shkëlqyeshëm që do t'ju lejojë të përkëdhelni jo vetëm fëmijët, por edhe t'i ndihmoni të rriturit të kujtojnë momentet e fëmijërisë, do të jetë karamele pambuku e bërë në shtëpi.

Është më e lehtë për të bërë karamele pambuku në shtëpi duke përdorur një aparat të veçantë. Por ju mund të bëni pa të. Por për këtë do t'ju duhet të bëni një përpjekje dhe të shpenzoni më shumë kohë. Le të bëjmë një foto hap pas hapi të udhëzimeve të gatimit për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme të preferuar të të gjithëve.

Gatimi i karamele pambuku në pajisje speciale

Mënyra më e lehtë për të bërë karamele pambuku është të përdorni një pajisje të krijuar posaçërisht për këtë qëllim. Mund të porositet në internet ose të gjendet në dyqanet e pajisjeve.

Prodhon një sasi të madhe produkti në një kohë të shkurtër, gjë që është e shkëlqyeshme për njerëzit që shpesh presin, ose organizatorët e ngjarjeve për fëmijë ose ahengje tematike.

Pajisja për karamele pambuku ka një dizajn mjaft jo modest: në një bazë të qëndrueshme ka një shtresë me një disk metalik që nxehet gjatë funksionimit.

Parimi i funksionimit të njësisë është shumë i thjeshtë, gjë që ju lejon të krijoni me lehtësi dhe shpejt pjatën tuaj të preferuar të ëmbël:

1. Shpëlajeni butësisht një makinë krejt të re me ujë të nxehtë, shpëlajeni me detergjent, fshijeni të thatë dhe lëreni të thahet plotësisht;
2. Lidheni pajisjen me rrjetin dhe lëreni të funksionojë për 5 minuta për t'u ngrohur;
3. Hidhni dy lugë të mëdha sheqer në një disk metalik. Nga ngrohja, ajo do të fillojë të shkrihet dhe të fillojë të kthehet në fije;
4. Zhyteni shkopin në tas dhe mbi të mblidhni fijet e gatshme. Mblidhni përzierjen që ngjitet në muret anësore, por mos e hidhni. Mund të bëjë ëmbëlsira të shijshme. Kjo eshte e gjitha. Delikatesa jonë është gati.

Njësia është shumë e përshtatshme, dimensionet kompakte e bëjnë të lehtë larjen dhe ruajtjen e saj. Por çdo gjë ka të metat e veta. Kjo pajisje nuk bën përjashtim:

• Mbinxehje e vazhdueshme. Për shkak të kësaj, ju duhet të fikni dhe ftohni rregullisht pajisjen;
• Ju mund të njollosni zonën përreth kur punoni;
• Kërkohet pastrim i vazhdueshëm i tasit dhe pjesëve të tjera, përndryshe mund të ndodhë dështim.

Ekziston një mënyrë tjetër për të bërë karamele pambuku:

• Është e nevojshme që paraprakisht të përgatisni shurupin me bazë sheqeri, pastaj ta derdhni në majë të diskut;
• Nga rrotullimi i diskut të ndezur, shurupi kthehet në fije që shpërndahen përgjatë mureve të tasit;
• Produkti i përfunduar mblidhet dhe mbështillet në shkopinj.

Pajisja ju lejon të eksperimentoni me aditivë dhe shurupe, të cilat do ta bëjnë leshin tuaj të pambukut origjinal dhe të ndritshëm. Arrë-karamel, nenexhik-limon, luleshtrydhe-vanilje - këto janë vetëm një pjesë e vogël e shurupeve të reja që mund të përfshihen në gjellë.

Makinë për karamele pambuku DIY

Ndodh që nuk ka para për të blerë pajisje të reja. Mos u zhduk. Një makinë për përgatitjen e ëmbëlsirës tuaj të preferuar mund të projektohet në mënyrë të pavarur. Kjo është veçanërisht e lehtë për njerëzit që kanë të paktën disa aftësi në inxhinierinë elektrike. Skema e montimit është si më poshtë:

1. Përgatitni dy tapa prej kallaji (mund të përdoren nga ushqimi për fëmijë në kavanoza);
2. Lajini ato tërësisht, pastaj hiqni të gjithë bojën me letër zmerile ose një skedar. Kjo duhet të merret me shumë kujdes për të parandaluar hyrjen e mbetjeve të bojës në produktin e përfunduar;
3. Krijoni shumë vrima të vogla në kapakun e parë. Fijet që rezultojnë do të dalin prej tyre. Siguroni kapakun e dytë me një vrimë të madhe në qendër. Këtu do të derdhet sheqer;
4. Kombinoni mbulesat në mënyrë që të ketë një zgavër midis tyre. Forconi strukturën me tel;
5. Lidhni një motor nga çdo pajisje e vogël shtëpiake (për shembull, një tharëse flokësh ose një mikser) në kapakët me arra;
6. Tani ju duhet të krijoni një bazë të fortë për bashkimin e mekanizmit që rezulton. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një copë kompensatë;
7. Drejtoni motorin me terminalet e baterisë ose bateritë e llojit "Krona", sigurohuni që të vëzhgoni polaritetin. Në njërën anë, vendosni një ndarje gjysmërrethore të bërë nga një fletë kartoni e palosur në gjysmë;
8. Derdhni 40 g sheqer në vrimë, ngrohni kapakun rrotullues duke përdorur shkrepse ose çakmak;
9. Kur shkrihet, fijet do të fillojnë të shfaqen dhe të vendosen në ndarje;
10. Produkti i përfunduar duhet të mbështillet në një shkop.

Do të merrni karamele pambuku jo mjaft të ajrosur, por pak të dendur. Për ta bërë atë të duket më shumë si një i blerë, sheqeri duhet të zëvendësohet me izomalt, një analog pluhur i sheqerit të grimcuar.

Gatimi i karamele pambuku pa pajisje

Përgatitja e karamele pambuku mund të kryhet pa aparat. Procesi do të jetë pak më i ndërlikuar dhe më i gjatë, por ëmbëlsia do të dalë e shijshme dhe e ajrosur. Së pari ju duhet të përgatisni:

• Corolla;
• Një tigan ose tigan me një fund të trashë;
• tas qeramike;
• Korniza për mbështjelljen e produkteve të gatshme. Mund të përdorni tuba kokteji, shkopinj kinezë. Takëmet janë gjithashtu të përshtatshme.

Përbërësit e nevojshëm janë si më poshtë:

• Sheqer (i bardhë ose kallam) - 2-5 lugë të mëdha. Llogaritni sipas madhësisë së shërbimit;
• Uji - në një raport 1: 3 me sheqerin. Për shembull, 150 g sheqer përbën 50 ml ujë;
• Zgjidhje uthull (jo më shumë se 6%) - 5-7 ml. Përgatiteni para kohe.

Tani merrni parasysh vetë recetën, sipas së cilës karamele pambuku përgatitet në shtëpi:

1. Përzieni sheqerin dhe ujin së bashku, më pas fërkojeni përbërjen me një pirun;
2. Shtoni uthull, përzieni mirë dhe transferojeni përzierjen në enën e përzgjedhur (tepsi ose tigan) për t'u ngrohur mbi një flakë të vogël;
3. E ngrohim përbërjen dhe e përziejmë rregullisht. Ne mbledhim mbetjet nga muret, duke përjashtuar djegien;
4. Kur konsistenca e përzierjes të bëhet homogjene, fikeni flakën, ftohni produktin në 30-35 gradë, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos sheqeroset. Shurupi ynë është gati;
5. Pas ftohjes, përsëri vendosim enën në një flakë të ngadaltë, ziejmë përmbajtjen, pastaj fikim përsëri zjarrin dhe ftohim;
6. E përsërisim procesin rreth pesë herë derisa shurupi të shtrihet dhe të marrë një nuancë të artë;
7. Ne e ulim skajin e lugës në produktin e përfunduar, pastaj e ngremë lart. Përzierja duhet të jetë viskoze dhe jo e grisur;
8. Ne krijojmë një lloj kornize shkopinjsh, duke i vendosur në një pozicion vertikal dhe duke i fiksuar me kujdes;
9. Zhyteni kamxhikun në shurup, më pas rrethojeni rreth kornizës;
10. Ne përsërisim manipulimet derisa të mbështjellim numrin e kërkuar të fijeve. Duhet të jenë të holla ndaj mos merrni shumë shurup.

Për të dhënë një ngjyrë dhe shije të re, mund të shtoni ngjyra ushqimore, të cilat shiten kudo. Por nuk është e sigurt për fëmijët. Prandaj, mund të përdorni përbërës natyralë si lëngu i mjedrës, limoni ose panxhari. Merrni një lesh pambuku me fruta të ndritshme. Në këtë rast, është e nevojshme të zvogëlohet sasia e ujit, pasi do të rimbushet me lëng.

Konsistenca e produktit ju lejon të krijoni zanate të ndryshme prej tij. Fëmijët do ta pëlqejnë atë.

Së fundi, disa këshilla të tjera për të ndihmuar në thjeshtimin e procesit të gatimit;

• Është e nevojshme të përdorni vetëm sheqer të thatë me shumicë. Produkti i rafinuar ose i lagësht nuk është kategorikisht i përshtatshëm;
• Përpara gatimit, është më mirë të mbroni tryezën dhe pjesët e tjera afër të dhomës me mbështjellës plastik, sepse pikat e thara të shurupit janë shumë të vështira për t'u hequr nga sipërfaqet;
• Kini kujdes kur trajtoni shurupin e nxehtë. Është më mirë t'i nxirrni fëmijët nga kuzhina që të mos digjen;
• Produkti i përfunduar është më mirë të konsumohet menjëherë. Pas një kohe, delikatesa bëhet e dendur dhe jo aq e shijshme.

Siç mund ta shihni, karamele pambuku në shtëpi është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Thjesht duhet të rezervoni në kohë dhe durim. Atëherë mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me këtë delikatesë të mahnitshme.

Video: Gatimi i karamele pambuku në shtëpi duke përdorur një makinë speciale

Si të bëni karamele pambuku

Karamelet e pambukut janë një ëmbëlsirë e preferuar jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Më parë, kjo lloj ëmbëlsire disponohej vetëm gjatë pushimeve për shëtitje në park. Tani mund të blini një pajisje speciale dhe ta shijoni këtë delikatesë në çdo sekondë.

Përbërësi kryesor i karamele pambuku është sheqeri. Ju mund të gatuani leshi pambuku me sheqer të zakonshëm ose me aditivë të ndryshëm frutash. Në rastin e fundit, nuk keni nevojë të blini shurupe.

Nëse keni një makinë kompakte, atëherë mund të përgatisni lehtësisht një ëmbëlsirë. Nuk merr shumë hapësirë, dhe parimi i funksionimit të tij është mjaft i thjeshtë:

• sheqeri vendoset në një turbinë;
• ndizni pajisjen;
• pas ngrohjes së turbinës, sheqeri kalon në një formë të lëngshme;
• turbina rrotullohet me shpejtësi të lartë, si rezultat i së cilës sheqeri vendoset në mure me një fije të hollë sheqeri;
• kjo fije është baza e karamele pambuku, e cila mblidhet në një shkop druri.

Ekziston një mënyrë tjetër për të bërë leshi pambuku. Për ta bërë këtë, ju duhet të bëni shurup sheqeri paraprakisht.

shurupi vendoset në disk; rrotullimi i shpejtë i turbinës siguron që delikatesa të vendoset në mure; leshi i pambukut është mbështjellë në një shkop druri.

2) Si të bëni karamele pambuku nëse nuk ka aparat

Për ta bërë këtë, mund të përdorni elementë të improvizuar.

• një bazë kornizë e krijuar për mbështjelljen e fijeve të sheqerit, për shembull, tubat e koktejit, të cilët janë të fiksuar vertikalisht;
• një tas ose enë kallaji me mure të trasha;
• nga përbërësit: sheqer i grimcuar, ujë (1 deri në 3), domethënë për 300 g sheqer nevojiten 100 ml ujë, gjysmë lugë çaji uthull, ngjyra.

Pas kësaj, duhet të filloni procesin e gatimit. Për ta bërë këtë, bashkoni të gjithë përbërësit dhe vendosini në një tenxhere. Ngroheni përmbajtjen në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet. Pasi të vlojë, hiqeni nga soba. Manipulime të tilla duhet të përsëriten katër herë.

Pasi shurupi të marrë një ngjyrë të artë, është e nevojshme të kontrolloni viskozitetin e tij. Më pas zhytni kamxhikun dhe vizatoni rreth bazës së pajisur. Pas arritjes së vëllimit të kërkuar, procedura duhet të ndërpritet.

3) Si të bëni karamele pambuku - me duart tuaja

Për ndërtimin e pajisjes do t'ju nevojiten 2 mbulesa prej kallaji. Në njërën prej tyre bëni një vrimë të madhe, dhe në tjetrën - disa të vogla. Më pas lidhni kapakët me tel. Lidhni motorin duke përdorur terminalet nga çdo pajisje elektronike. Ngjitni të gjitha këto në bazë, për shembull, një tabelë. Ngrohni kazanin rrotullues me flakën e një qiri ose çakmak. Ky dizajn nuk është plotësisht i sigurt, prandaj rekomandohet ta përdorni me kujdes ekstrem.

Nëse e doni pambukun e frutave, atëherë bërja e tij është pak më e vështirë, por mjaft e realizueshme. Për të përgatitur një lloj ëmbëlsirë ekzotike, do t'ju duhet: 200 ml ujë, 600 g sheqer të grimcuar, 0,5 lugë çaji uthull, aditivë. Përgatitni shurupin siç përshkruhet më sipër. Pastaj kombinoni atë me aditivët e zgjedhur. Sot në dyqane ka një përzgjedhje të madhe shurupesh. Këto janë luleshtrydhe, qershi, vanilje dhe të tjera. Një asortiment i madh i lejon çdokujt të zgjedhë shijen e tij. Ky përbërës duhet të futet në shurupin e përgatitur dhe të zihet në nxehtësi të ulët edhe për ca kohë.

Manipulimet e mëvonshme varen nga metoda e zgjedhur e përgatitjes së ëmbëlsirës: ose derdhni shurupin ose mbështillni atë rreth kornizës.

Sot shiten shumë ngjyra, me të cilat mund t'i jepni delikatesës tuaj të preferuar një ngjyrë të bukur. Kurkumina e verdhë, betanina e kuqe e ndezur, paprika portokalli janë të gjitha të pasura me kimikate. Për këtë arsye, nëse po gatuani për fëmijë, atëherë duhet ta mbani mend këtë. Është mirë të përdorni lëngun e frutave dhe manave, të cilat do të ngjyrosin leshin e pambukut. Nëse ka shurupe të ndryshëm, atëherë mund të bëni një ëmbëlsi me shumë ngjyra.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave është i mundur pa asnjë pajisje. Gjithçka që ju nevojitet është një dëshirë dhe disa furnizime bazë. Dashamirët e pambukut rekomandojnë të bëjnë karamele të ëmbla nga shurupi i tepërt. Dhe në rast të shurupit shumë të lirshëm, duhet ta shtypni me gishta. Pas kësaj, leshi i pambukut rezulton të jetë i njëjtë si në pajisjet moderne.

Gjelqeta me shumë ngjyra, të ëmbla me shije të ndryshme janë një ëmbëlsirë e preferuar për fëmijët dhe të rriturit. Zgjedhja e tyre në dyqan është aq e gjerë sa ndonjëherë mund të ngatërrohesh para banakut. Por përgatitja e ëmbëlsirave nuk është vetëm pjesa e fabrikave të mëdha të ëmbëlsirave. Ju mund të krijoni një mrekulli të vërtetë karamel me duart tuaja në kuzhinën tuaj. 1 Si të bëni karamele me sheqer Përgatiten karamele me sheqer […]

Impregnimi për pjekje, baza për përgatitjen e ëmbëlsirave, marshmallows, marshmallows, aditivëve të ëmbëlsirave - shurupi i zakonshëm i sheqerit ju lejon të krijoni kryevepra të kuzhinës në botën e ëmbëlsirave. 1 Si të bëni shurup sheqeri? Shurupi i sheqerit është bërë nga dy përbërës - uji dhe sheqeri. Raporti i tyre transformon rrënjësisht shurupin e përfunduar. Çfarë ndodh kur përzieni sheqerin me ujë dhe e zieni […]

Sheqeri pluhur përdoret në përgatitjen e shumë ëmbëlsirave dhe pastave të ëmbla, si dhe për të krijuar krem. Amvisat me përvojë dekorojnë vepra të tëra arti në performancën e tyre me ndihmën e saj. Për të përgatitur pluhur në shtëpi, do të duhet pak kohë dhe prania e pajisjeve elektrike të kuzhinës. Konsideroni tre mënyra për të bluar sheqerin në konsistencën e dëshiruar. 1 Në metodën e parë për bluarjen e sheqerit […]

Mastiku i ëmbëlsirave është një krem ​​i trashë plastik që përdoret për dekorimin origjinal të pastave. Është kënaqësi të punosh me mastikë: është e lakueshme, prej saj mund të bëhet çdo figurë ose dekorim, mund të lyhet në ngjyrën e dëshiruar, ka një jetëgjatësi të gjatë dhe, më e rëndësishmja, mastika është e ngrënshme. Ka shumë mundësi për përgatitjen e këtij materiali unik: marshmallow […]

Milkshake është një delikatesë e preferuar e fëmijëve, e cila karakterizohet nga një shije e pasur kremoze. Kur përgatitni këtë pije, duhet të përdorni një teknikë të veçantë. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të bëni një milkshake në një blender. 1 Fillimisht ftohet qumështi, temperatura e tij duhet të jetë +5-7°C. Mos e ftohni shumë lëngun, përndryshe nuk do të japë një shkumë me gëzof dhe të qëndrueshme. Hidheni lëngun në blender […]

Sa ëmbëlsira ka në botë? Ndoshta nuk llogaritet. Ato ndryshojnë në pamje, shije, mbushje. Por kremi është pjesa më e rëndësishme. Në fund të fundit, nëse zgjidhni një pa shije ose shumë të yndyrshme, e gjithë puna do të zbresë, pasi nuk do të merrni një pamje të mirë, dhe aq më tepër një shije. Për fat të mirë, ka një rrugëdalje. Në këtë artikull do të gjeni receta të shijshme […]

Receta klasike e akullit të frutave bazohet në çdo lëng natyral, ëmbëlsues dhe tul. Të gjithë këta përbërës përzihen mirë, derdhen në një enë të veçantë dhe ruhen në frigorifer. Nëse e mbuloni një delikatesë të tillë me krem ​​çokollate, ose thjesht futni një shkop në të, do të merrni akullore të bukur, të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. 1 Historia e akullit të frutave Zbuluesi i këtij të ftohti […]

Çokollata është një delikatesë që e pëlqejnë pothuajse të gjithë, nga fëmijët e vegjël tek të rriturit. Jo shumë kohë më parë, njerëzit shijuan çokollatën, por ata tashmë kanë mësuar se si të gatuajnë shijet më të pazakonta prej saj, kjo është bërë një zbulim i vërtetë në gatim, pasi çokollata ka një shije specifike që lë pak njerëz indiferentë. Kremi me çokollatë është një krem ​​i gjithanshëm që mund të […]

Të gjitha të drejtat e përmbajtjes dhe dizajnit janë të rezervuara. Kopjimi i materialeve lejohet vetëm nëse burimi tregohet në formën e një hiperlidhjeje aktive që nuk mbyllet nga indeksimi nga motorët e kërkimit!

Si të bëni karamele pambuku në shtëpi? Marrja e karamele pambuku - Recetë

Cili fëmijë, duke shkuar në park me prindërit e tij për pushime, nuk kërkon leshi pambuku? Kjo masë e bardhë ajri e sheqerit pëlqehet nga shumë fëmijë. Dhe në mënyrë që ndjenja e argëtimit dhe humorit të mirë t'i shoqërojë gjithmonë fëmijët tanë, prindërit mund të gatuajnë vetë një delikatesë të tillë. Si të bëni karamele pambuku në shtëpi përshkruhet në këtë artikull.

Bërja e karamele pambuku duke përdorur mjete të improvizuara

1. Përgatitni shurupin, dhe për këtë do t'ju nevojiten: sheqer (300 g), ujë (100 g) dhe gjysmë lugë çaji uthull. Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni masën në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Për ta bërë leshin e pambukut të ndritshëm, mund të shtoni një bojë natyrale, për shembull, lëng panxhari ose reçel mjedër.

2. Sigurohuni që të përzieni përmbajtjen në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Kur shurupi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe prisni 5 minuta që të ftohet. Përsëriteni këtë procedurë 4 herë. Shurupi do të jetë gati kur të fillojë të shtrihet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.

Nëse masa është gatuar pak, atëherë si rezultat, leshi i pambukut do të rezultojë të mos jetë i ajrosur, do të jetë i rëndë dhe i lagësht, do të fillojë të ngjitet në dhëmbë.

Dhe nëse shurupi tretet, atëherë delikatesa përfundimisht mund të dalë e ashpër, madje edhe pak me gjemba.

3. Le të kalojmë në formimin e një figure të njohur: merrni pirunët e zakonshëm në sasinë prej 3 copë. Vendosni dy prej tyre në gota në një distancë prej rreth 5 cm nga njëra-tjetra. Dhe zhytni pirunin e tretë në shurup të nxehtë dhe filloni të lëvizni rreth dy takëmeve të tjera në mënyrë që rrjeta e sheqerit të mbështillet rreth tyre. Kini kujdes që tretësirën e nxehtë të mos e merrni në duar dhe t'i djegni ato. Bëji vetë karamele pambuku është gati, dhe tani mund të shijoni këtë delikatesë delikate dhe të këndshme.

Përgatitja e ëmbëlsirës me pajisje speciale

Një pajisje për karamele pambuku mund të blihet në një dyqan harduerësh, megjithatë, jo të gjithë mund të përballojnë një njësi të tillë. Çmimi i saj varion nga 10,000-20,000 rubla. Por nëse jeni me fat dhe keni blerë një pajisje të tillë, atëherë përgatitja e karamele pambuku me të nuk do të jetë e vështirë. Kjo delikatesë bëhet si më poshtë:

1. Hidhni 1,5 lugë çaji sheqer në qendër të enës rrotulluese dhe më pas futeni pajisjen në rrjetë.

2. Pas një minute brenda tasit do të fillojnë të krijohen fije të ëmbla të bardha, ndaj duhet t'i kapni. Për ta bërë këtë, merrni një shkop mbi të cilin do të mbështillni leshin e pambukut, përcaktoni atë vertikalisht mbi enë dhe prisni derisa fijet të fillojnë të ngjiten në të. Më pas, në një pozicion horizontal, vazhdoni të rrotulloni ëmbëlsinë rreth mbajtëses.

Një racion leshi pambuku me këtë metodë përgatitjeje merr vetëm 1,5 lugë çaji sheqer. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë për dy dhëmbë të ëmbël (ose edhe më shumë), atëherë duhet të pastroni tasin në mënyrë që më pas shurupi të mos ngjitet në të.

Tani ju e dini se si të bëni karamele pambuku në shtëpi duke përdorur një pajisje të veçantë për të bërë ëmbëlsirë. Tani zbuloni se si mund të bëni një trajtim të tillë pa përdorur një njësi të veçantë. Përkundrazi, pajisja do të jetë ende, por ju do ta bëni vetë.

Lista e elementeve për të bërë një pajisje shtëpiake

Nëse nuk mund të përballoni një pajisje të veçantë për të bërë ëmbëlsirat, atëherë mund ta bëni vetë, të armatosur me materialet e mëposhtme:

1. Enë plastike me vëllim 5 litra.

2. Motori (nuk ka nevojë të shqetësohet, do të bëjë një motor i rregullt nga çdo lodër për fëmijë).

3. Një kapak metalik nga një kanaçe (madhësia e tij duhet të jetë pak më e madhe se qafa e shishes).

4. Furnizimi me energji i celularit. Fuqia e ngarkuesit duhet të jetë në intervalin 12-20 V.

5. Kuti kartoni. Duhet të përshtatet me një shishe.

Si të bëni karamele pambuku në shtëpi duke përdorur një pajisje të tillë të bërë në shtëpi? Udhëzimet e hollësishme janë dhënë në seksionin tjetër.

Udhëzime të hollësishme për prodhimin e pajisjes

1. Lidhni kapakët e plastikës dhe metalit dhe bëni një vrimë në secilën prej tyre dhe më pas futeni motorin në mënyrë që skaji i mprehtë i tij të dalë nga vrima. Kapaku i plastikës duhet të jetë në fund në mënyrë që shishja të mund të vidhohet.

2. Lidhni furnizimin me energji elektrike me motorin.

3. Vendoseni makinën në kuti.

Një pajisje shtëpiake për karamele pambuku është gati. Mbetet për të mësuar se si të merrni ëmbëlsi.

Trajtime gatimi me një makinë të bërë vetë

1. Lyejeni mbulesën metalike me vaj luledielli. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përzierja të mos ngjitet në kapak.

2. Nxirrni një filxhan çeliku dhe derdhni në të 4 lugë çaji sheqer dhe 1 lugë gjelle ujë. Nëse dëshironi, mund të shtoni ngjyrosje ushqimore.

3. Vendoseni filxhanin në zjarr dhe përzieni vazhdimisht përmbajtjen e saj. Ju duhet t'i mbani enët në zjarr derisa sheqeri në turi të tretet plotësisht. Masa duhet të marrë një nuancë kafe dhe duktilitet.

4. Duhet të gatuani shpejt në mënyrë që karameli të mos ketë kohë të forcohet. Ndizni shpejt njësinë dhe filloni ta derdhni masën në një rrjedhë të vogël mbi kapakun metalik. Karameli do të shpërndahet në drejtime të ndryshme dhe do të fillojë rrjetat e kapurit.

Tani mund t'i përgjigjeni lehtësisht pyetjes: "Si të bëni karamele pambuku në shtëpi pa një aparat të veçantë?"

1. Duhet të përdorni menjëherë karamele pambuku, sepse pas pak bëhet e dendur dhe jo aq e shijshme.

2. Në mënyrë që kjo delikatesë të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e ndritshme, mund të shtoni ngjyrosje ushqimore.

3. Për përgatitjen e një të tillë të shijshëm, është e nevojshme të përdorni vetëm sheqer të thatë të lirshëm, por sheqeri i rafinuar ose një produkt i lagësht nuk është i përshtatshëm.

4. Mbetjet e shurupit të ngurtësuar nuk duhet të hidhen – ato bëjnë ëmbëlsira të shijshme me sheqer të artë.

5. Përpara fillimit të procesit këshillohet që dyshemeja dhe tavolina e kuzhinës të mbulohen me celofan. Sepse pikat e shurupit do të shpërndahen, dhe heqja e tyre nga sipërfaqja nuk është aq e lehtë.

6. Gjatë gatimit duhet t'i nxirrni fëmijët nga kuzhina që të mos digjen nga pikat e shurupit që u bien aksidentalisht në lëkurë.

7. Pirunët, kamxhikët, shkopinjtë kinezë mund të përdoren si mbajtëse leshi pambuku.

Bërja e karamele pambuku nuk është një proces i lehtë, por nëse ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet, atëherë do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Dhe me praninë e një pajisjeje të veçantë, pa asnjë problem, mund ta bëni këtë delikatesë të paktën çdo ditë.

Pra, tani do të bëjmë një pjatë që, siç mendoj, nuk e keni gatuar ende në shtëpi. A jeni interesuar për pyetjen se si të bëni karamele pambuku në shtëpi për një kohë të gjatë? Duke ndjekur udhëzimet tona, ju do të përgatisni karamele pambuku, e cila është bërë nga profesionistë.

Mbledhja e komponentëve

Së pari, ne mbledhim të gjithë përbërësit, artikujt e nevojshëm, përkatësisht:

• Pirunët (mund të përdorni shkopinj kinezë ose një kamxhik).
• Gjysmë gote ujë të thjeshtë.
• Një gotë e gjysmë sheqer.
• Një - dy pika - uthull.
• Enët në të cilat do ta gatuajmë - një tenxhere ose një tigan do të bëjë.

Kini kujdes kur zgjidhni një mbajtëse për pjatën tonë të ëmbël. Nuk ka rëndësi se çfarë merrni për këtë, pasi mund të jetë një pirun, kamxhik, shkopinj ose diçka e ngjashme, gjëja kryesore është që sendi i zgjedhur të mbahet në mënyrë të përkryer në një pozicion të drejtë.

Bërja e shurupit

Pasi zgjidhim problemin me mbajtëset kalojmë te shurupi i ëmbël. Përziejmë ujin, sheqerin dhe shtojmë një sasi të caktuar uthull (nja dy pika). Dëshironi të gatuani karamele pambuku me ngjyra? Nuk ka problem. Mjafton të shtoni pak ngjyrë ushqimore në shurupin e sheqerit.

Marrim masën që na ka mbetur dhe e hedhim në enët e përgatitura më parë. Të gjithë përdorin enë të ndryshme, por më shpesh, është një tenxhere ose tigan. Ngroheni dhe përzieni vazhdimisht.

Ne duhet të sjellim përzierjen tonë në një valë. Në fund të fundit, hiqni enët nga zjarri, ftohuni dhe ngrohni përsëri. Pra 4-5 përsëritje. Shurupi juaj duhet të bëhet i artë, por jo në kafe të errët. Në këtë fazë, është e nevojshme të monitorojmë vazhdimisht "përzierjen" tonë. Pasi të keni bërë gjithçka që është shkruar më sipër, do të keni një masë të pasur të artë, e cila do të shtrihet në mënyrë perfekte.

Karamele pambuku pa aparate

Tani do të mësojmë se si të bëjmë karamele pambuku, duke mos përdorur makinën. Lyejeni një pirun në shurupin e nxehtë dhe përzieni me lëvizje rrethore duke përdorur mbajtësin që përgatitët. Qëllimi juaj është të "mbështillni" fijet e ëmbla rreth mbajtëses. Bëni këtë derisa të keni karamele pambuku të vërtetë në vëllim.

Sapo leshi juaj i pambukut të jetë plotësisht gati, mos nxitoni të hidhni shurupin e mbetur. Thjesht thyeni shurupin tuaj të ngurtësuar në copa dhe do të keni karamele të ëmbla për fëmijët. Jemi të bindur se të dashurit tuaj do t'i vlerësojnë përpjekjet që keni bërë për të bërë karamele pambuku. Dhe edhe nëse jo gjithçka do të funksionojë për ju herën e parë, gjëja kryesore është aftësia, e cila vjen vetëm me përvojë.

Ju paralajmërojmë se fijet e ëmbla janë shumë të nxehta. Në procesin e përgatitjes së karamele pambuku, për të shmangur problemet, është më mirë t'i ndaloni fëmijët tuaj të vegjël të hyjnë në kuzhinë.

Për të mësuar se si të bëni karamele pambuku me një makinë pambuku, nuk keni nevojë të keni njohuri apo aftësi. Procedura për të bërë karamele pambuku është mjaft e thjeshtë.

Hidhni sheqerin në enën qendrore në makinën e karamele pambuku. Kapaciteti quhet koka qendrore e aparatit të karamele pambuku. Ne ndezim motorin dhe ngrohjen në pajisje. Ne e sjellim fuqinë e aparatit të karamele pambuku në fuqi mesatare. Enë në të cilën ndodhet sheqeri shpesh është e pajisur me një spirale ngrohjeje ose dhjetë. Koka rrotullohet dhe sheqeri shkrihet në të njëjtën kohë. Nën ndikimin e forcës centrifugale të rrotullimit, sheqeri do të fillojë të spërkat nëpër vrimat e vogla në kokë. Fijet e bardha të karamele pambuku dalin përmes vrimave në kokë.

Shitësi ul një shkop druri ose plastike brenda kurthit të aluminit. Fijet e karamele pambuku të përfunduar fillojnë të ngjiten në shkop. Shitësi fillon të përdredhë shkopin duke e vidhosur duke e lëvizur njëkohësisht në një rreth brenda kapëses. Në një kohë të shkurtër, fitohet një top në formë ovale me karamele pambuku. Me marrjen e aftësive të caktuara, shitësit me përvojë mund të nxjerrin figura përrallore nga karamele pambuku.

Kur përdorni aditivë të ëmbël për karamele pambuku, pambuku i përfunduar mund të merret me shijen e bananes, portokallit, qershisë, mollës jeshile etj. Në prodhimin e një karamele të tillë pambuku, aroma e një shtese të ëmbël rri pezull pranë prizës, duke tërhequr 100% të blerësit.

Shembull karamele pambuku.

Në këtë video, gjatë përgatitjes së karamele pambuku, u përdorën shijet ukrainase për karamele pambuku. Shijet ukrainase për karamele pambuku, ndryshe nga shijet e tjera për karamele pambuku, nuk njollosin gjuhën dhe duart e fëmijëve dhe të rriturve. Në karamele pambuku të përfunduar, ka një shije dhe erë të theksuar të aditivit aromatizues.

Që në fëmijëri, të gjithëve na pëlqen shija e pambukut, e cila shoqërohet me shëtitjet verore nëpër parqe dhe momentet më të lumtura. Tani një delikatesë e tillë mund të blihet edhe në një dyqan ushqimor të zakonshëm, por shija nuk është e njëjtë, dhe cilësia është shqetësuese. Prandaj, mënyra më e mirë për t'u kthyer përsëri në fëmijëri është të bëni karamele pambuku me duart tuaja.

recetë për karamele pambuku

Nëse jeni të gatshëm të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje, ja se si të bëni karamele pambuku në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

• ujë - ½ st.;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• uthull - disa pika.

Gatim

Para se të gatuani vetë karamele pambuku, duhet të rezervoni gjithçka që ju nevojitet, përkatësisht: një tenxhere ose tigan në të cilin do të gatuani dhe pirunë ose shkopinj kinezë që do të shërbejnë si mbajtëse për leshin e pambukut.

Filloni të bëni karamele pambuku të bëra në shtëpi me, për ta bërë këtë, përzieni sheqerin, ujin dhe uthullën dhe përzierjen që rezulton hidheni në enët e përgatitura. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Ju duhet të sillni lëngun në një çiban, pas së cilës mund t'i hiqni enët nga zjarri, të ftohni përmbajtjen dhe pastaj të ngrohni përsëri. Ky manipulim duhet të përsëritet 4-5 herë. Si rezultat, ju duhet të merrni një karamel të artë, një konsistencë mjaft të trashë.

Tani vjen momenti më i rëndësishëm. Zhyteni pirunin në karamelin e nxehtë dhe filloni ta lëvizni rreth mbajtësit të përgatitur dhe të para-ngjitur. Kështu, duhet të mbështillni fijet e sheqerit rreth mbajtësit. Ju duhet të vazhdoni këtë proces derisa të merrni volumin, si karamele pambuku të vërtetë. Mos u dekurajoni nëse diçka nuk funksionon herën e parë, në këtë rast duhet të mbushni dorën.

Ju lutemi vini re se fijet e sheqerit janë shumë të nxehta, kështu që duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur mbështillni dhe mos i lini fare fëmijët në kuzhinë. Përveç kësaj, para se të përgatisni karamele pambuku në shtëpi, duhet të mbuloni të gjitha sipërfaqet e punës dhe ato fqinje me film ose letër, në mënyrë që të mos keni nevojë t'i lani ato për një kohë të gjatë dhe të dhimbshme.

Për ata që janë të interesuar të bëjnë karamele pambuku me fruta në shtëpi, ne ofrojmë recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• ujë - 100 ml;
• sheqer - 300 g;
• uthull - 1-2 pika;
• aditivët e shijes.

Gatim

Ne të gjithë e duam karamele pambuku shumëngjyrësh dhe me shumë shije që mund ta gjeni në dyqane, por rezulton se mund ta bëni këtë ëmbëlsirë edhe në shtëpi. Fillimisht përgatisni shurupin e sheqerit - përzieni ujin me sheqerin në një tenxhere, shtoni një kafshatë dhe përzieni gjithçka mirë. Dhe tani është radha e aditivëve për karamele pambuku: mund t'i merrni të gatshme, të cilat shiten në dyqan, ose mund të përdorni ato natyrale. Për t'i shtuar ngjyrë dhe shije karamele pambuku, lëng limoni, mjedër apo edhe lëng panxhari është i mrekullueshëm, zgjidhni.

Pasi të dërgoni aditivin e përzgjedhur në shurup, vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht. Pas pasi masa të vlojë, hiqeni nga zjarri, ftoheni pak dhe vendoseni të ziejë përsëri. Bëjeni këtë 4 ose 5 herë, por bëni kujdes që ngjyra e masës në tigan të jetë kafe e artë, jo e errët. Duhet të jetë i trashë dhe të shtrihet mirë.

Tani zgjidhni prodhuesin e pambukut. Merrni, për shembull, shkopinj druri, fiksoni ato vertikalisht në sipërfaqe dhe sigurohuni që të mbajnë mirë dhe të mos bien. Pas kësaj, zhytni majën e kamxhikut në shurup sheqeri dhe e kaloni rreth shkopit, duke mbështjellë fijet e sheqerit rreth tij. Thyejeni në copa masën e ngrirë të papërdorur që ka mbetur në tigan dhe do të merrni karamele të shijshme.

Bërja e karamele pambuku në shtëpi: duke përdorur aparatin dhe pa pjesëmarrjen e pajisjeve speciale - një përshkrim i hollësishëm për një fillestar. Sekretet e delikatesave të zakonshme dhe me ngjyra.

përmbajtja

Disa shekuj më parë, përgatitja e karamele pambuku ishte një kënaqësi e shtrenjtë dhe vetëm njerëzit shumë të pasur dhe me ndikim mund ta përballonin këtë delikatesë të ëmbël. Arsyeja është procesi që kërkon kohë dhe kërkon aftësi. Por në shekullin e kaluar, gjithçka ndryshoi: u shpik një aparat për të marrë një ëmbëlsirë sheqeri. Procesi i gatimit është bërë më i thjeshtë, më i lirë dhe delikatesa është më e arritshme. Sot mund të përgatitet si në industrinë e ëmbëlsirave ashtu edhe në shtëpi në kuzhinën tuaj.

Pajisje për karamele pambuku

Pajisjet tipike për përgatitjen e karamele pambuku janë një aparat special, i përbërë nga:

• një kuti metalike që shërben si bazë për instalimin e një tasi inox
• gota me sheqer
• kapak mbrojtës, i cili është një hemisferë plastike ose rrjetë kapëse dhe parandalon spërkatjen e fijeve të ëmbla jashtë tasit

Për funksionimin, pajisja kërkon një rrjet elektrik me një tension prej 220 V dhe 1 minutë kohë ngrohjeje.

E rëndësishme. Duhen jo më shumë se 30 sekonda dhe rreth 20 gram lëndë të parë për të prodhuar 1 porcion (në varësi të vëllimit të produktit të marrë), të cilin operatori e derdh në një enë të veçantë përpara se të fillojë punën.

Çfarë duhet të jenë shkopinj karamele pambuku

Për të mbledhur produktin e përfunduar, nevojiten edhe shkopinj, mbi të cilët janë plagosur në të vërtetë fijet e shijshme. Zakonisht disa nga këto shkopinj për përgatitjen e pjesëve të provës janë ngjitur në pajisje.
Shkopinj karamele pambuku kanë disa parametra:

• Ato duhet të jenë të papërpunuara në mënyrë që fibra e sheqerit të mos ngjitet në të gjithë gjatësinë e saj.
• Gjatësia është 25 - 35 cm (në varësi të madhësisë së parashikuar të trajtimit)
• Shkopinjtë duhet të jenë të lëmuar, të krijuar posaçërisht për të bërë leshi pambuku.

Para procesit të përgatitjes së karamele pambuku, shkopinjtë nxirren paraprakisht nga paketa dhe ulen në një enë me lartësi të paktën 35 cm të mbushur me ujë. Më pas, duke e marrë shkopin nga skaji i mbetur i thatë, ata fillojnë ta drejtojnë fuqishëm në një rreth përgjatë shtresës së jashtme, duke e rrotulluar njëkohësisht në dorë. Kështu që fibra e sheqerit do të mbështillet rreth shkopit dhe shkopi do të mbledhë fibrën e ri-fluturuar.

Pasqyrë e makinave të njohura të karamele pambuku

Sot, në tregun e brendshëm të pajisjeve elektrike shtëpiake dhe industriale, makinat e karamele pambuku përfaqësohen kryesisht nga prodhues nga Gjermania, Kina dhe Rusia.
Produktet e tre markave janë në kërkesën më të madhe nga konsumatorët:

• ajri i nxehtë
• klub shtëpiak
• Gastrorag

Ata arritën të kombinojnë cilësinë, një gamë të gjerë modelesh dhe çmime të përballueshme.

ajri i nxehtë

Kompania kineze Airhot ka qenë një furnizues i besueshëm i pajisjeve për ushqim dhe kuzhina shtëpiake për dy dekada.
Pajisjet e kuzhinës Airhot të dizajnuara për prodhimin e karamele pambuku kanë përparësitë e mëposhtme:

• lehtësinë e përdorimit
• dizajn modern
• prodhueshmëria

Është projektuar për përgatitjen e ushqimeve të zakonshme dhe me mbushës.
Modelet Airhot kanë cilësi të rëndësishme për pajisjet e kuzhinës: një dizajn të fortë dhe kompaktësi.
Makina më e njohur për prodhimin e karamele pambuku të kësaj marke është AIRHOT CF-1. Përshtatet lirshëm në një raft standard kuzhine. Lartësia e saj nuk është më shumë se 50 cm, gjatësia, thellësia - 45 cm Përveç kësaj, ai nuk ka frikë nga dëmtimi gjatë përdorimit të rëndë. Trupi i tij është prej materiali të qëndrueshëm.

klub shtëpiak

Makina e karamele pambuku Homeclub është mjaft e lirë dhe kompakte; ajo përfshin:

• lugë matëse
• 10 shkopinj bambuje për mbështjelljen e leshit të pambukut
• Manuali i detajuar i udhëzimeve

Tasi është shumë i lehtë për t'u hequr, i lehtë për t'u përdorur, i lehtë për t'u çmontuar dhe montuar.

Kujdes! Modelet e lira, të njohura në mesin e amvisave, kanë një tas të vogël, dhe për këtë arsye nuk janë të përshtatshme për pushime të mëdha me të ftuar të shumtë.

Por një aparat i tillë do t'i kënaqë pjesëmarrësit e festimeve të vogla në shtëpi me një delikatesë të vogël, por të mirëpritur.

Gastrorag

Makinat e karamele pambuku Gastrorag janë të lehta, dhe për këtë arsye nuk shkaktojnë probleme gjatë transportit. Mund të mbahet lehtësisht me dorë.

Kujdes! Gastrorag është shumë produktiv: mund të gatuajë një pjesë në vetëm 12 sekonda.

Pajisja nuk kërkon mirëmbajtje të kujdesshme. Mjafton të pastroni periodikisht tasin nga mbetjet e fijeve të ëmbla. Kjo pajisje është e qëndrueshme dhe e fortë.

Ne bëjmë karamele pambuku duke përdorur një aparat të veçantë: udhëzime hap pas hapi

Për të marrë një re të ëmbël të ëmbëlsirave të ajrosura, nuk mjafton të blini pajisjen, të studioni udhëzimet dhe t'i ndiqni ato në mënyrë rigoroze. Duhet të dini nuancat e gatimit, për të cilat nuk thuhet asgjë në memorandum.
Si të bëni karamele pambuku është e lehtë për t'u mësuar duke lexuar udhëzimet hap pas hapi për përgatitjen e një trajtimi:

• Lani tërësisht pajisjen e re duke përdorur një agjent të veçantë dhe ujë të nxehtë.
• Thani të gjithë përbërësit
• Ngroheni pajisjen për 10 minuta
• Hidhni 3 lugë në disk. Sahara.
• Kur produkti i shkrirë kthehet në fije të hollë, ato transferohen në një shkop të veçantë bambuje:
  • shkopi ulet vertikalisht brenda tasit, në të cilin fillojnë të mbështjellen rreth tij për shkak të rrotullimit, duke formuar një top me gëzof.
  • fijet e mbetura në faqet anësore të enës merren me shkop
  
  

Pajisjet e lira nxehen shpejt, prandaj, me përdorim të zgjatur, ato duhet të fiken herë pas here.

Sekreti i karamele pambuku me ngjyra

Ka disa mënyra për të marrë karamele pambuku me ngjyrë:

• Duke shtuar ngjyra ushqimore
• Përdorimi i shurupeve të veçanta të sheqerit për të bërë ëmbëlsira. Disa kompani janë të angazhuara në prodhimin e tyre. Çdo shurup i tillë ka shijen dhe ngjyrën e vet. Të gjithë shurupet janë testuar me kujdes për sigurinë dhe mungesën e ngjyrave kimike dhe përmirësuesve të shijes, kështu që edhe fëmijët me alergji mund ta përdorin pa frikë.
• Vetë-përgatitja e ngjyrave të bazuara në produkte natyrore:
  • koncentrati i lëngut të panxharit është në gjendje të japë një ngjyrë nga e kuqja e ndezur në blu-vjollcë
  • Ekstrakti i paprikës jep të gjitha nuancat e verdhë, deri në të kuqe-portokalli, dhe gjithashtu ka një efekt të vazhdueshëm antiseptik, ka një efekt pozitiv në tretje
  • ju gjithashtu mund të përdorni ekstraktin e rrënjës së shafranit dhe shafranit për të marrë ngjyrën e verdhë
  • spinaqi do të japë jeshile të pasur
  • vjollca mund të merret përmes përdorimit të rrushit të zi, si dhe lëkurave të rrushit të errët

Duke përdorur ngjyra të bëra në bazë të produkteve të shëndetshme natyrore, zonja jo vetëm që do të kënaqë familjen me një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe do të kujdeset për shëndetin e tyre.

Hack jetës. Si të bëni karamele pambuku pa një makinë: video

Ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë sheqeri pa përdorimin e pajisjeve speciale. Ju mund të shihni se si të merrni karamele pambuku pa një aparat duke përdorur mjete të improvizuara duke klikuar në lidhjen: