Jak zrobić dżem malinowy na zimę. Dżem malinowy – proste przepisy na gęsty dżem malinowy na zimę. Szybki przepis na dżem malinowy z minimalną ilością cukru
Dzień dobry, drodzy czytelnicy, wielu z nas od dzieciństwa wiedziało, że dżem malinowy jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Pamiętam, że mama zawsze, gdy byłam przeziębiona, częstowała mnie herbatą z dżemem malinowym. Myślę, że wiele osób ma w domu dżem malinowy w słoikach. Bo jest nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa. Można go stosować nie tylko w leczeniu przeziębień, ale także jako profilaktyka tych chorób.
Dżem malinowy jest tak bogaty w witaminy i zdrowe kwasy, że nikt go jeszcze nie prześcignął pod względem przydatności. Cóż, oceńcie sami, dżem malinowy zawiera naturalny kwas salicylowy, cytrynowy, jabłkowy i winowy. Dlatego maliny są słusznie uważane za najlepszy sposób na obniżenie gorączki w przypadku przeziębienia.
Zgadzam się, że zapach i aromat malin trudno pomylić z czymś innym. Porozmawiajmy o zaletach dżemu malinowego. Maliny zawierają substancje sprzyjające wzmożonej potliwości, co pomaga obniżyć wysoką gorączkę. I ustabilizować funkcjonowanie chorego organizmu. W malinach jest tak wiele przydatnych rzeczy, że nawet po obróbce cieplnej korzystne właściwości pozostają w ogromnych ilościach.
Oczywiście maliny, mając tak ogromny potencjał, sprawdzają się nie tylko na przeziębienia. Może zapewnić dobrą profilaktykę onkologiczną, rozrzedza krew, pomaga komórkom organizmu walczyć ze starzeniem się i usuwa toksyny z organizmu.
Jednak pomimo swoich zalet dżem malinowy ma swoje wady. Nie ma ich wiele, ale są. Na przykład maliny mogą powodować reakcję alergiczną u osób podatnych na alergie na jagody, a także u młodych matek karmiących piersią.
Maliny są wysokokaloryczne, dlatego jeśli zdecydujesz się na dietę, lepiej unikać dżemów lub świeżych malin, malin nie zaleca się także przy cukrzycy.
Cóż, teraz, po krótkim wykładzie na temat zalet malin, czas przejść do tego, jak przygotować dżem malinowy. Istnieje kilka opcji przygotowania dżemu malinowego na zimę.
Pięciominutowy dżem malinowy
Dzięki temu przepisowi szybko przygotujesz dżem malinowy, praktycznie bez dodatkowych kłopotów.
SKŁADNIKI:
- Maliny 1 kg.
- Cukier granulowany 1 kg.
PROCES GOTOWANIA:
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy we wszystkich przepisach na dżem malinowy, i nie tylko z dżemem malinowym, z prawie wszystkimi jagodami i owocami, zrobimy to samo. To oczywiście dokładne sortowanie produktu i przygotowanie go do obróbki cieplnej.
☑ Maliny należy sortować ze szczególną ostrożnością, ponieważ jagody są bardzo delikatne i nie ma potrzeby ich ponownego rozgniatania ani rozgniatania.
☑ Podczas sortowania usuwamy zepsute jagody, ponieważ nawet jedna zepsuta jagoda może zepsuć cały obraz.Na jagodach, które również bardzo lubią maliny, osiedlają się wszelkie możliwe robaki i pająki, a naszym zadaniem jest całkowite ich pozbycie się.
Kiedy moja babcia zaczęła słabo widzieć, sortowała maliny w ten sposób. Wszystkie zebrane maliny zebrała, zalała ciepłą wodą, na litr wody wrzuciła łyżkę soli i trzymała maliny w tym roztworze przez około 10 minut. W tym czasie wszystkie żywe istoty umierają i wypływają na powierzchnię. Pozostało tylko dokładnie odsączyć wierzchnią warstwę wody i gotowe. To prawda, że maliny należy umyć kilka razy, aby zmyć z nich roztwór soli.
Teraz jagoda jest całkowicie gotowa do zrobienia z niej dżemu malinowego.
☑ Posortowany produkt przełożę do rondelka i dodam cukier. A jagody rozgniatam tłuczkiem drewnianym lub plastikowym, co pozwoli lepiej wydobyć smak malin.
☑ Maliny namoczyć w cukrze na 5-6 godzin. Dobrze jest robić to rano, wieczorem zasypiać i gotować, albo wieczorem rano zasypiać i gotować.
☑ Z czasem cukier się rozpuścił i maliny puściły dużo soku. Możesz to ugotować.
☑ Stawiam rondelek na ogień i zaczynam gotować dżem.
☑ Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
☑ Gotuj przez 5-10 minut, ciągle mieszając i wyłącz ogień.
☑ Konfiturę malinową przekładam do wysterylizowanych słoików i zamykam je wysterylizowanymi pokrywkami.
☑Odwracam słoiki do góry nogami, zawijam je i trzymam tak do całkowitego wystygnięcia.
☑ Za dnia odwrócę i posiedzę jeszcze kilka dni, jak pokrywki nie spuchną, to przeniosę słoiczki z konfiturą malinową do spiżarni.
Szybki przepis na dżem malinowy
Istnieje inny przepis na szybkie zrobienie dżemu malinowego. Ten przepis pozwala zachować jagody w nienaruszonym stanie.W takich samych proporcjach bierzemy także maliny i cukier.
SKŁADNIKI:
- maliny 1 kg.
- cukier granulowany 1 kg.
PROCES GOTOWANIA:
Wiadomo, że jeśli będzie więcej malin, to będzie odpowiednio więcej cukru, ale jest jeden warunek: nie więcej niż 2 kg cukru. Jeśli masz 4 kg malin, podziel dżem na dwie miski, gdyż nie należy wkładać dużej ilości cukru do jednej miski. Szczerze mówiąc, nie wiem dokładnie, dlaczego tak jest, ale moja babcia zawsze tak robiła i mnie tego nauczyła, więc przekazuję Wam swoje doświadczenia.
☑ Do miski wrzucam maliny i posypuję cukrem. Następnie dodaj trochę więcej jagód do cukru, a następnie dodaj więcej cukru, zasadniczo układając warstwy. W tym przepisie nie będziemy rozgniatać malin, ponieważ naszym celem jest zachowanie jagód w nienaruszonym stanie.
☑ Pozostaw maliny w cukrze na 5-6 godzin. W tym czasie cukier powinien się trochę rozpuścić, a maliny powinny puścić sok.
☑ Postaw miskę na małym ogniu i zacznij gotować dżem, cały czas delikatnie mieszając. Ważne jest, aby zapobiec spaleniu cukru. W przeciwnym razie dżem będzie smakował jak palony cukier. Staramy się również nie uszkodzić jagód podczas mieszania. Część z nich oczywiście się rozgrzeje, ale główna część przetrwa.
☑ Dżem trzymaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Gdy tylko cukier się rozpuści, możesz zwiększyć ogień i doprowadzić dżem do wrzenia. Gotuj przez 5-10 minut i wyłącz ogrzewanie.
☑ Cóż, reszta to znana historia. Ostrożnie przenieś dżem do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i zakręć pokrywki. Monitorujemy zachowanie pokrywek przez 2-3 dni, jeśli wszystko jest w porządku, możesz przenieść dżem do spiżarni.
Jeśli pokrywka jest spuchnięta, otwórz słoik, zagotuj dżem i włóż go z powrotem do słoika. Ale lepiej zostawić ten dżem w lodówce i szybko go wykorzystać po przygotowaniu.
Przepis na robienie dżemu bez cukru
Ten przepis jest przeznaczony dla tych, którzy chcą zachować aromat jagód w dżemie z naturalną precyzją, bez dodawania jakichkolwiek dodatkowych składników do konfitury malinowej. Dżem przygotowany bez użycia cukru zachowa oryginalny smak i aromat malin.
SKŁADNIKI:
- Maliny.
PROCES GOTOWANIA:
☑ Przed gotowaniem jagody należy dokładnie posortować. W tym przepisie warto zwrócić na ten proces szczególną uwagę, gdyż dżem przygotowywany jest bez cukru, a więc bez zabezpieczenia, dlatego z pasją sortujemy maliny. Aby zepsute jagody nie dostały się do dżemu.
☑ Przygotowane jagody przełożyć do szklanego słoika. Wskazane jest, aby wziąć słoik o pojemności co najmniej 3 litrów, ponieważ podczas procesu dżemu, a my go ugotujemy, maliny i tak się zagotują.
☑ I tak na patelnię wkładamy słoik z jagodami, na dno patelni kładziemy gazę złożoną w 3-4 warstwach. Wlej wodę aż do wieszaka słoika i włącz ogień.
☑ Zagotuj wodę. Gdy woda zacznie aktywnie wrzeć, zmniejsz ogień. Doprowadź wodę do umiarkowanego wrzenia i gotuj maliny przez około godzinę.
☑ W trakcie gotowania możesz według uznania dodać jagody. Gotuj przez godzinę, aż uzyskasz pożądaną gęstość, ale nie krócej niż godzinę.
☑ Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, przełóż go do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.
☑ Konfiturę malinową przykryć czymś ciepłym i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś słoiki do spiżarni i przechowuj na jakiś czas.
Dżem malinowy z miętą cytrynową i bazylią
O tak, ten przepis jest bardzo rzadki. Zestaw składników odbiega od standardowego, ale smak takiego dżemu przypadnie do gustu każdemu. Nie bez powodu przepis ten często nazywany jest magicznym dżemem. Tak, z tym przepisem będziesz musiał zrobić trochę magii.Mięta 3-5 liści.
PROCES GOTOWANIA:
☑ Najpierw sortujemy maliny i wrzucamy je do miski z grubym dnem.
☑ Maliny posypać cukrem i dodać wodę. Pozostaw maliny w cukrze na 6 godzin.
Po wyznaczonym czasie zobaczysz, że maliny są prawie całkowicie pokryte własnym sokiem. Oznacza to, że cukier zaczął działać i to jest bardzo dobre.
☑ Postaw naczynie na małym ogniu i zagotuj dżem. Nie zapomnij okresowo mieszać dżemu, aby się nie przypalił.
☑ Gotuj przez 10-15 minut i całkowicie wyłącz ogień. Pozostaw dżem na kuchence, aż całkowicie ostygnie i przenieś go do lodówki. Bardzo wygodne jest gotowanie dżemu rano i pozostawienie go do wieczora.
☑ Wieczorem weź połówkę cytryny i usuń z niej skórkę. Ostrożnie usuń skórkę, aby nie złapać białej części. Potrzebujemy tylko górnej części skórki.
☑ Liście mięty i bazylii dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
☑ Teraz weź mały kawałek gazy i owiń skórkę mięty i liści bazylii małym węzłem z gazy. Ważne jest, aby końce węzła były długie, aby można było łatwo usunąć węzeł z patelni za pomocą łabędzia.
Ważne jest również, aby składniki z pęczka nie wypadały do samego dżemu. Bo nie powinno ich tam być.
☑ Postaw patelnię z dżemem na ogniu, włóż wiązkę ziół do dżemu i gotuj dżem przez 20 minut. Następnie wyjmujemy wiązkę ziół i kładziemy ją na talerzu.
☑ Konfiturę przelać do przygotowanych słoiczków i przekręcić.
Tyle wystarczy, aby przygotować dżem malinowy z cytryną, bazylią i miętą. Być może ten przepis stanie się Twoim ulubionym.
Film z przepisem na dżem malinowy
Smacznego.
Dżem malinowy jest magiczny, aromatyczny, apetyczny, bardzo smaczny, a także zdrowy.
Maliny z puszki można również stosować profilaktycznie.
Dżem malinowy, podobnie jak dżem malinowy, jest bardzo łatwy w przygotowaniu i stanowi jeden z doskonałych przetworów na zimę. Metod gotowania jest wiele. Niektórzy gotują go przez długi czas, podczas gdy inni stosują pięciominutowy przepis na gotowanie.
Dżem malinowy na zimę - Pyszny i prosty przepis w pięć minut
Ten pyszny deser świetnie komponuje się z herbatą ziołową i naleśnikami. Przygotujemy pachnący przysmak, którym z przyjemnością napijesz się herbaty, wyleczysz przeziębienie, czy dodasz go do różnych mikstur.
Składniki:
- Maliny – 1 kg. (słoik trzylitrowy)
- Cukier granulowany – 800 gr.
- Sól – 1 łyżeczka (na 3 litry wody)
Metoda gotowania:
1. W misce rozcieńczyć słaby roztwór soli (1 łyżeczka soli na 3 litry wody).
2. Umieść jagody umyte pod bieżącą wodą na durszlaku i mieszaj w roztworze przez 15-20 minut (jest to konieczne, aby wszystkie robaki wypełzły z jagód).
3. Opłucz pod bieżącą wodą. Włóż do miski i wymieszaj z cukrem.
4. Kiedy już zmieszamy cukier i maliny, weź tłuczek i rozgnieć wszystko tak, aby z jagód puścił sok (można użyć miksera). Zajmie to około 5 minut, a następnie pozostaw na 30-40 minut.
5. Nasz preparat wlać na grubościenną patelnię (można użyć kociołka) i po ugotowaniu gotować przez 5 minut.
6. Po ugotowaniu malin zostaw patelnię na kuchence na kolejne 5 minut, usuń piankę, która utworzyła się na brzegach (nie w trakcie, ale po ugotowaniu dżemu).
7. Weź wstępnie wysterylizowane słoiki i wlej dżem. Po nalaniu dwóch lub trzech miarek należy koniecznie obrócić go po słoiczku, aby nie pękł.
8. Natychmiast zwiń czystą pokrywką. Odwróć słoik do góry nogami i pozostaw w tym stanie na co najmniej godzinę. Aby dalej sterylizować pokrywkę.
Preparat okazuje się bardzo gęsty i smaczny. Smacznego.
Jak zrobić dżem malinowy w 15 minut - przepis krok po kroku
Dżem malinowy to tradycyjny i uwielbiany przysmak. Wiele gospodyń domowych robi duże zapasy na zimę. Do tego dżemu wybieramy jagody dojrzałe, ale nie przejrzałe.
Składniki:
- Maliny – 2 kg.
- Cukier granulowany – 1,8 kg.
- Woda – 300 ml.
Metoda gotowania:
1. Przede wszystkim umyj nasze jagody pod bieżącą wodą i oderwij wszystkie ogonki.
2. Następnie wlej na patelnię 300 ml wody i dodaj do niej cukier.
3. Postaw na średnim ogniu i mieszaj aż do wrzenia.
4. Syrop się zagotuje, dodaj maliny, gotuj 5 minut na średnim ogniu.
5. Po 5 minutach zwiększ ogień, aby syrop się podniósł. Gdy pokryje wszystkie jagody, kontynuuj gotowanie przez 5 minut na dużym ogniu.
6. Gdy pojawi się piana, usuń ją.
7. Słodki poczęstunek jest gotowy. Pozostaw, aż całkowicie ostygnie.
8. W międzyczasie sterylizuj słoiki w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 160°C.
9. Wysterylizować pokrywki i łyżeczkę, za pomocą której włożymy dżem do gorącej wody na 10-15 minut i wysuszyć.
10. Wlać gotowy smakołyk do słoików. I umieść go w chłodnym miejscu. Smacznego.
Prosty przepis bez gotowania
Jagoda nie traci swoich korzystnych właściwości i całkowicie zachowuje wszystkie witaminy i minerały, nie zmienia koloru ani smaku. Jedynym warunkiem jest przechowywanie w temperaturze nie przekraczającej 5°C.
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier granulowany – 1,5 kg.
Metoda gotowania:
1. Maliny sortujemy i umieszczamy na durszlaku, który wkładamy do miski, a jagody parzymy przegotowaną wodą (nie trzeba ich długo trzymać w gorącej wodzie).
2. Jagody wsypać do miski i połączyć z cukrem. Aby przyspieszyć proces, jagody można rozgnieść tłuczkiem, aby uwolnić sok.
3. Sprawdź palcem obecność kryształków cukru. Pozwól, aby cukier się rozpuścił przez 30 minut.
4. Umyte słoiki wstawić do kuchenki mikrofalowej, napełnić dno wodą, podgrzewać słoiki przez 3-5 minut, wyjąć je za pomocą rękawicy kuchennej i wytrzeć ręcznikiem. Włóż pokrywki do gorącej wody i gotuj przez 10-12 minut.
5. Gdy tylko się rozpuści, dżem można wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików.
6. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki.
Maliny będą się dobrze przechowywać. Preparat okazuje się gęsty, smaczny i aromatyczny. Smacznego.
Jak zrobić dżem bez sterylizacji
Gotowanie malin we własnym soku to prosty sposób na przygotowanie ich na zimę. Gotujmy więc bez gotowania.
Składniki:
- Maliny - 1 kg.
- Cukier granulowany – 1,5 kg.
Metoda gotowania:
1. Najpierw przygotujmy jagody. Sortujemy to, wybierając tylko świeże, nie zgniłe owoce. Usuń łodygi i liście.
2. Następnie włóż jagody do emaliowanej patelni i dodaj 750 g. cukier granulowany, ubić drewnianym moździerzem na gładką masę.
3. Następnie dodać resztę granulowanego cukru i dokładnie wymieszać (cukier można dodać do smaku, niektórzy lubią słodszy, inni mniej).
4. Teraz przechodzimy do sterylizacji słoików. Słoiki dokładnie płuczemy, następnie zalewamy je wrzącą wodą, odwracamy i kładziemy na ręczniku kuchennym. Pokrywki zalać na chwilę wrzątkiem, osuszyć na ręczniku,
5. Powstały przysmak włóż do przygotowanych słoików, dodając na wierzch dodatkowy cukier.
6. Następnie przykręć pokrywki do słoików.
7. Umieść go w zimnym miejscu (piwnica, lodówka).
8. Jeśli chcesz spróbować dżemu malinowego nie czekając na zimę, poczekaj przynajmniej kilka tygodni, aby miał czas puścić sok. Smacznego.
Dżem malinowo-porzeczkowy na zimę
Dżem malinowo-porzeczkowy, cóż to za pyszna i zdrowa słodycz. I tak po prostu, dla przyjemności, do herbaty i podczas silnego przeziębienia.
Składniki:
- Maliny – 200 gr.
- Czarna porzeczka – 200 gr.
- Cukier granulowany – 200 gr.
Metoda gotowania:
1. Umyj jagody czarnej porzeczki, pamiętaj o oderwaniu szypułek (aby nie powstał konfitura lub konfitura z szypułkami).
2. W ten sam sposób umyj maliny.
3. Do rondelka włóż dwa rodzaje jagód, najpierw maliny, potem czarne porzeczki.
4. Posyp wierzch cukrem granulowanym.
5. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 30 minut, jeśli wolisz gęsty dżem, to gotuj składniki przez co najmniej 1,5 godziny, a aż 2 do pożądanej gęstości.
6. Gdy wszystko będzie gotowe, przełóż je do wysterylizowanych słoików, które zamykamy pokrywkami.
Smacznego.
Film o tym, jak zrobić dżem malinowy w powolnej kuchence
Ciesz się posiłkiem!!!
Dżem malinowy na zimę to bardzo zdrowy i smaczny preparat. W końcu ta jagoda zawiera kwas acetylosalicylowy, który pomaga zwalczać przeziębienia w zimie. Przepisów na przygotowanie dżemu malinowego jest mnóstwo.
Pokażemy Ci najprostsze przepisy na dżem malinowy, które łatwo i szybko przygotujesz w swojej domowej kuchni.
Nie będziesz musiał długo stać przy kuchence w upale, a Twoje słodkie przygotowania na zimę okażą się bardzo smaczne. Z dżemu można zrobić pyszne domowe wypieki, takie jak ciasta, paszteciki czy bułeczki.
Można też po prostu napić się herbaty z aromatycznym dżemem malinowym.
Gęsty dżem malinowo-jeżynowy – przepis na zimę
Czas: gotowanie - 5 minut; przygotowanie - 6 godzin
Produkty:
- maliny - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Dżem malinowy z jeżynami na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciami:
Dżem malinowy to zdrowy, niezwykle aromatyczny i bardzo smaczny dżem. Gotuj dżem tylko przez 5 minut. Dżem okazuje się zatem rzadki, ale dzięki krótkiemu czasowi obróbki cieplnej maliny zachowują maksymalną ilość witamin, a dżem okazuje się niezwykle aromatyczny.
Aby uzyskać gęsty dżem malinowy, zwykle gotuje się go w kilku partiach, ale niestety przez dłuższy czas gotowania jagody tracą więcej witamin. Ponieważ dżem przygotowuje się bardzo szybko, z wyprzedzeniem przygotowujemy naczynia, w których będziemy przechowywać dżem do zimy.
Pamiętamy, że szklane słoiki z pokrywkami do przechowywania zimowych preparatów należy myć sodą i sterylizować.
Robiąc dżem malinowy, do malin można dodać jeżyny. Starannie sortujemy jagody, usuwając działki, liście i inne zanieczyszczenia.
Nie zaleca się mycia dojrzałych malin, gdyż ich delikatne jagody natychmiast wchłaniają wodę i więdną. Jeśli zauważymy w malinach drobne robaki, to zanurzamy na chwilę owoce malin w osolonej wodzie (koniecznie zimnej).
Do szerokiej miski wsyp posortowane jagody, naprzemiennie warstwami posypując drobnym cukrem granulowanym. Teraz pozostaw jagody w cukrze na 5 godzin lub dłużej, aby puściły sok.
Miska z mieszanką jagodową powinna być chłodna. Ponieważ latem w pomieszczeniu jest gorąco, wkładamy pojemnik z jagodami do lodówki, przykrywając go pokrywką.
W tym czasie maliny zalewa się sokiem jagodowym. Wyjmij miskę z mieszanką jagodową z lodówki, ostrożnie wymieszaj mieszaninę i postaw miskę na ogniu.
Gdy dżem malinowy się zagotuje, nad jagodami unosi się piana. Teraz usuń piankę łyżką cedzakową.
Konfiturę malinową gotujemy od 3 do 5 minut, zgarniając pianę z powierzchni. Aby syrop malinowy nie przypalił się na dnie (w naszej misce), należy zmniejszyć ogień pod miską do minimum i mieszać dżem delikatnymi ruchami szpatułki od dołu do góry.
Po ugotowaniu konfitury malinowej, nie zdejmując miski z ognia, przelej ją do wcześniej przygotowanych (sterylnych i gorących) słoików. Po zamknięciu słoiki z dżemem obróć na drugą stronę i przykryj kocem.
W upalne dni przechowujemy go w chłodnym miejscu, a zimą można go po prostu postawić na półce w swoim mieszkaniu.
Dżem malinowy 5 minut – prosty przepis
Spójrzmy na przepis na pięciominutowy dżem. Dżem ten zawiera wyłącznie świeże jagody i cukier. Ten sposób przygotowania pozostawia maksymalną ilość witamin i pozwala zachować niesamowity aromat i smak malin. W tym przypadku jagody w większości pozostają nienaruszone.
Składniki:
- maliny – 1,5 kg;
- cukier – 2,4 kg;
- woda – 3 l;
- sól – 1 łyżeczka.
Jak zrobić pyszny dżem malinowy:
Maliny umieszczamy na durszlaku i moczymy w słabym roztworze soli przez 15-20 minut. W tym czasie owady opuszczą jagody.
Następnie delikatnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i poczekaj, aż odciekną.
Ostrożnie wsyp maliny do pojemnika, w którym będą gotowane. Posyp cukrem.
Wygładź powierzchnię i pozwól jagodom puścić sok. Zajmie to około jednego dnia.
Pojemnik z malinami postaw na małym ogniu. Gdy dżem się zagotuje, gotuj go przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wyłącz ogrzewanie i usuń piankę. Przykryj dżem ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
Sterylizuj słoiki przez 15 minut, a pokrywki przez 5 minut. Gorący dżem przekładamy do gorących słoików i zamykamy pokrywką. Dżem malinowy jest gotowy na zimę.
Gęsty dżem malinowy na zimę z całymi jagodami
Najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny jest dżem malinowy na zimę gotowany z całymi jagodami. Będzie pięknie wyglądać na stole, a przygotowanie jest bardzo proste. Najważniejsze podczas gotowania dżemu i mieszania nie jest rozgniatanie malin. Jeśli użyjesz drewnianej szpatułki, maliny pozostaną nienaruszone.
Lista zakupów:
- maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,8 kg.
Jak zrobić dżem malinowy, aby zawierał całe jagody:
Najpierw musisz przygotować maliny i usunąć z jagód zanieczyszczenia, robaki i larwy. W tym celu do rondelka lub innego odpowiedniego naczynia wlać zimną wodę i rozpuścić w niej sól kuchenną w następującej proporcji: jedna łyżka soli na litr wody. Ostrożnie wlej maliny do roztworu soli. Pozostaw na 15-20 minut.
Po pewnym czasie wszystkie larwy i robaki wypłyną na powierzchnię. Następnie zbieramy je łyżką cedzakową i odsączamy z wody. Przepłucz maliny kilka razy pod bieżącą wodą z kranu. Umieścić na durszlaku i usunąć nadmiar wody.
Przygotowane maliny włóż do miski i zasyp cukrem.
Maliny pozostawić w cukrze na około 5 godzin. W tym czasie jagody puszczą sok. Umieść przyszły dżem malinowy na kuchence i zagotuj. Zmniejsz ogień pod pojemnikiem i gotuj konfiturę malinową przez 5 minut.
Następnie wlej gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Umieścić w ciepłym miejscu pod kocem. Po ostygnięciu słoiki z dżemem malinowym przenosimy na zimę w chłodne, ciemne miejsce. Ta pięciominutowa metoda gotowania dżemu pozwala zachować jagody w nienaruszonym stanie, ponieważ gotowanie nie jest długie, a maliny nie stają się miękkie.
Jeśli chcesz uzyskać gęsty dżem malinowy z całymi jagodami, pięciominutową procedurę gotowania należy powtórzyć jeszcze 2-3 razy. Wystarczy za każdym razem bardzo ostrożnie wymieszać, aby nie zmiażdżyć jagód.
Wideo: Dżem malinowy bez gotowania na zimę
Dżem malinowy to nie tylko smaczny i aromatyczny przysmak, ale także doskonały ludowy środek na przeziębienia. Dżem bez cukru na pewno zapamiętasz ze względu na jego naturalność. Tylko nie przejadaj się za dużo, skoncentrowane maliny mogą powodować reakcje alergiczne. Dla smaku można przed użyciem dodać cukier lub stewię.
Składniki (na 8 lub więcej osób)
Maliny 2,5 kg
Przepis krok po kroku na bezcukrowy dżem malinowy ze zdjęciami
1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
2. Słoiki z pokrywkami dokładnie umyj i nie pozwalając im wyschnąć, włóż je jak najwcześniej do piekarnika, od dołu do góry, na 15 minut, aby uniknąć nagłych zmian temperatury.
3. Ostrożnie włóż maliny na durszlak i powoli opuść je do wody, nie mieszając, następnie pozwól wodzie spłynąć, osusz jagody na papierowym ręczniku.
4. Maliny szczelnie, ale bez ściskania, wlać do sterylnych słoików.
5. Do dużego rondla wlej wodę, włącz duży ogień i włóż do wody słoiki z malinami. Kiedy maliny zaczną puszczać sok i trochę opadną, dodaj więcej świeżych jagód i kontynuuj, aż słoiki zapełnią się dżemem.
6. Przykryj słoiki pokrywkami i gotuj przez kolejne 30 minut.
7. Zwiń słoiki nylonowymi pokrywkami, odwróć je i poczekaj, aż ostygną. Przechowywać w ciemnym miejscu. Smacznego!
Maliny to bardzo smaczna jagoda, słodka i soczysta. Jego ogromną wadą jest to, że nie można go długo transportować, a jeśli zostanie odebrany wieczorem, w ogóle nie da się go przechowywać – rano może się zepsuć. Te przepisy nie zajmą Ci dużo czasu i można je przygotować wieczorem, po męczącym dniu w pracy. Nie będzie ciągłego mieszania i monitorowania, ale nadal należy przeprowadzać sterylizację słoików i pokrywek - jagoda jest również bardzo kapryśna.
Dżem malinowy na zimę: prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku
Gdy tylko nadejdzie sezon na jagody, każda troskliwa gospodyni domowa stara się nie tylko nakarmić swoich bliskich zdrowymi i smacznymi przysmakami, ale także zadbać o przygotowania do zimy. Tradycyjnie co roku robię dżem malinowy. Korzyści ze spożywania malin znają wszyscy. A dżem z niego wykonany to nie tylko słodki przysmak, ale cudownie pomaga na przeziębienia, a także jest uważany za doskonały środek zapobiegawczy. Można go przygotować dość szybko i wcale nie jest to trudne, jest to tzw. 5 minut.Myślę, że mój fotoprzepis krok po kroku Ci w tym pomoże!
Składniki:
- maliny – 2 kg;
- cukier – 2 kg.
Jak zrobić dżem malinowy
Z tej ilości malin wyszło mi 3 pełne, półlitrowe słoiczki. Taka zdrowa i smaczna pięciominutowa przekąska powinna znaleźć się w domu każdej gospodyni domowej!
Dżem malinowy na zimę bez gotowania, prosty przepis
Maliny to jagody niezwykle przydatne, i to nie tylko na przeziębienia, choć właśnie tak najczęściej je wykorzystujemy. Świeże lub starte maliny z cukrem usuwają toksyny i wspomagają regenerację komórek organizmu. Usuwa nadmiar wody z organizmu, naturalnie zmniejsza obrzęki i odciąża nerki. Rozrzedzając krew, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, co jest bardzo ważne po 45 latach. Przy regularnym stosowaniu skóra zostanie oczyszczona, a włosy i paznokcie staną się mocniejsze i zdrowsze. Maliny są również bardzo korzystne dla zdrowia kobiet. Wszystkie te korzystne właściwości zostają zachowane tylko dlatego, że nie będziemy poddawać go obróbce cieplnej. Ponieważ nasze maliny są mielone z cukrem, dziewczyny dbające o swoją sylwetkę powinny wziąć pod uwagę wysoką kaloryczność preparatu.
Skład produktu:
- maliny – 1,5 kg;
- cukier – 1,5 kg.
Robienie dżemu
Dżem przechowuje się przez całą zimę w chłodnym miejscu - na dolnej półce lodówki, piwnicy lub piwnicy ze względu na dużą zawartość cukru.
Gęsty dżem malinowy z masłem i lawendą
Lawenda zawsze kojarzyła mi się z latem i gorącą herbatą wieczorem na tarasie. Dlatego zawsze, gdy tylko mam okazję, suszę gałązki lawendy, aby później móc je wykorzystać jako naturalny aromat. Ten niezwykły, smaczny i gęsty dżem przeniesie Cię w lato nawet w mroźną zimę.
Czego potrzebujemy:
- maliny -1 kg;
- cukier – 1 kg;
- masło 82% tłuszczu – 20 g;
- lawenda – 6 łyżeczek.
Proces gotowania
Dżem dobrze przechowuje się przez całą zimę. Jeśli dobrze je schłodzimy przed podaniem, będzie smakowało jeszcze lepiej. Doskonała propozycja na kanapkę – smaczna, aromatyczna i zdrowa. Idealnie nadaje się również do polewania lodów i naleśników – takiego połączenia smaków jeszcze nie próbowałeś! Zalety tego dżemu są ogromne – maliny i lawenda mają właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Dzięki temu Twój preparat będzie także smacznym lekarstwem w okresie jesienno-wiosennym.
- Proporcja cukru do malin wynosi zwykle 1 do 1. Maliny rzadko są kwaśne.
- Maliny można też zmiksować blenderem, jednak konsystencja jest inna – bardziej jednorodna i trochę lepka. Dla tych, którzy są przyzwyczajeni do klasyki, najbardziej idealną opcją do przekształcenia malin w puree jest drewniany tłuczek.
- Jeżeli trochę obawiacie się o bezpieczeństwo dżemu i boicie się, że w zimie może zafermentować, postępujcie zgodnie z poniższymi wskazówkami: nie nalewajcie dżemu po brzegi, bo w efekcie otrzymacie niekompletne słoiczki. Gdy trochę przestygnie, do każdego słoika dodać cukier o grubości 0,5 cm, cukier tworzy grubą skorupę, która zapobiegnie przedostawaniu się bakterii.
- Innym alternatywnym sposobem konserwowania przecierów malinowych z cukrem jest ich zamrożenie. Wystarczy podzielić maliny do prostokątnych pojemników i zamrozić. Gdy masa stwardnieje, cegły włóż do dużego zamykanego worka i przechowuj w zamrażarce.
- Jeśli zostało Ci trochę jagód, których nie masz czasu przetworzyć, rozłóż je na płaskim naczyniu i zamroź. A pyszny dodatek do musli lub nietuzinkowa dekoracja sernika czy zapiekanki jest zawsze w zasięgu ręki.
Dziś przygotowaliśmy 3 różne wersje dżemu - jedną bez gotowania, smaczną i zdrową. Pozostałe dwa ugotowaliśmy, ale na różne sposoby, pierwszy na szybko, drugi - dla smakoszy.
