Rusiškos pelkių spanguolių veislės. Stambiavaisės spanguolės: jų reikšmė ir auginimo ypatumai Spanguolių rūšys ir veislės: žiemai atsparios pelkės ir šilumą mėgstančios stambiavaisės

Lauko uogos – neįkainojama gamtos dovana. Viena žinomiausių yra spanguolė. Naudingos spanguolių savybės stebina plačiu veikimo spektru, dažnas šios uogos naudojimas yra apčiuopiama pagalba žmogaus organizmui. Kiekvienas, kuris žino spanguolių naudą, atranda puikią alternatyvą gydymui nuo narkotikų ir gauna galimybę turėti gerą sveikatą bei ilgaamžiškumą.

Gimtosios žemės lobis

Spanguolės yra visžalių krūmų gentis, kuri gerai toleruoja šaltą klimatą, todėl yra labai paplitusi Rusijoje. Raudoni šios uogos „karoliukai“ aptinkami vėlyvą rudenį pelkėse ir durpynuose. Už unikalias gydomąsias savybes Rusijos žmonės ją apdovanojo iškalbingu „rūgščiosios daktarės“ vardu. Taip pat yra įvairių spanguolių, pritaikytų auginti sodo sąlygomis.

Spanguolės yra natūralus vaistas

Spanguolės gana populiarios tarp ne tik tradicinių gydytojų, bet ir sertifikuotų gydytojų. Gydytojai rekomenduoja šią uogą įtraukti į racioną kaip maisto papildą, taip pat naudoti kaip natūralų antibiotiką esant kvėpavimo takų, inkstų ir šlapimo pūslės uždegiminiams procesams, siekiant išvengti skorbuto vystymosi. Kiekvienas, besirūpinantis savo sveikata, turi žinoti, kokia yra specifinė spanguolių vartojimo nauda:

vitamino C kiekiu, žinomo dėl imunomoduliuojamojo ir karščiavimą mažinančio poveikio, ši uoga prilygsta citrinoms, apelsinams ir greipfrutams;
spanguolėse yra vitaminų K, A, daug B grupės, būtinų normaliai nervų sistemos veiklai ir neleidžiančių atsirasti raukšlėms bei dėmėms ant odos;
vitaminas PP (nikotino rūgštis) gerina medžiagų apykaitos procesus;
mikroelementų kompleksas sustiprins skeletą, padės išlaikyti plaukų žvilgesį, gražius nagus ir baltadantis šypseną;
fenoliniai junginiai, aminorūgštys ir pektinai stabdo vėžinių ląstelių augimą ir stiprina kraujagyslių sieneles, daro jas elastingesnes, tuo ženkliai sumažindami aterosklerozės ir pieno liaukų, žarnyno navikų riziką;
proantocianidinas apsaugo nuo bakterijų dauginimosi burnos ertmėje, o tai skatina gerą higieną ir ėduonies bei periodonto ligų prevenciją;

polifenolis ir pektinas neutralizuoja žalingą radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų druskų poveikį organizmui, prailgina jaunystę;
chlorogeninės rūgštys turi priešuždegiminių, choleretinių ir diuretikų savybių;
triterpenoidai yra artimi antinksčių išskiriamam hormonui, todėl turi žaizdas gydantį poveikį;
polisacharidai veiksmingi prieš virusus, toksinus, apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių, skatina protinį ir fizinį aktyvumą.

Taigi biocheminės sudėties analizė gali būti išsamus atsakymas į klausimą, ar laukinės spanguolės yra naudingos. Kalbant apie uogas, auginamas vasarnamyje, verta paminėti, kad jos sudėtis šiek tiek skiriasi:

stambiavaisės spanguolės turi daugiau vandens;
daug mažiau vitamino C.

Tai padidina skonį, bet sumažina imunomoduliacinį poveikį. Tačiau sodo spanguolės turi daugiau naudingų savybių, susijusių su priešingumu:

vėžį formuojančios medžiagos – kancerogenai;
uždegiminiai šalinimo organų procesai.

Tai įmanoma dėl didelio tirpių skaidulų ir chlorogeno rūgšties kiekio. Priešingu atveju naminės stambiavaisės ir mažos pelkės uogos yra lygiavertės.

Kokiais atvejais spanguolės yra nepakeičiama dietos dalis?

Norėdami padidinti spanguolių naudą, gerokai padidinkite paros dozę, jei:

esate nėščia - tai pagerins placentos kraujotaką, užkirs kelią vaisiaus intrauterinio vystymosi patologijoms ir sumažins pogimdyminės depresijos riziką;
sergate peršalimu arba infekcine liga, kurią lydi karščiavimas;
yra kraujospūdžio padidėjimas, patinimas;
vartojate antibiotikus ir sulfonamidus – spanguolės sustiprina jų poveikį;
turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema;
sergate inkstų ir šlapimo takų ligomis, virškinimo sutrikimais;
yra dažnas dantenų uždegimas;
gyvenate ekologiškai užterštoje vietovėje arba valgote maistą, prisotintą kenksmingų maisto priedų.

Spanguolių sultys taip pat gali būti naudojamos žaizdoms gydyti, kaip kosmetinė priemonė atjauninti ir pagerinti odos būklę. Žinodami, kaip šviežios spanguolės naudingos organizmui, paverskite šią stebuklingą uogą kasdieniu skanėstu ne tik suaugusiems šeimos nariams, bet ir vaikams, ypač įžengus į aktyvaus augimo ir judėjimo periodą.

Rusijos europinės dalies tundroje, miško tundroje ir miško juostoje galite rasti įvairių formų pelkinė spanguolė , ir smulkiavaisės spanguolės (Oxycoccus microcarpus).

Abi šios rūšys turi tą patį biologiškai aktyvių medžiagų rinkinį ir turi panašių gydomųjų savybių. Tačiau dėl mažo antrosios derliaus jo smulkių (0,2-0,3 g svorio) vaisių praktiškai niekas nerenka ir nenuima.

Tačiau kalbėsime ne apie juos, o apie stambiavaisės spanguolės (Oksikokosmakrokarpas), kuria sodininkai pastaruoju metu išreiškė didesnį susidomėjimą. Ir tai nenuostabu. Jo uogų sudėtis šiek tiek skiriasi nuo paprastoji spanguolė : stambiavaisis yra saldesnis - turi daugiau vandens ir mažiau askorbo rūgšties (iki 40 mg - 100 g uogų, pelkėje - iki 70 mg). Jis produktyvesnis, o jo uogos didesnės – iki 2,5 cm skersmens. Jame yra daugiau pektino ir angliavandenių.

Šiaurės Amerikoje stambiavaisės spanguolės buvo veisiamos daugiau nei 180 metų. XX amžiaus pabaigoje plantacijų plotas šioje šalyje viršijo 15 tūkstančių hektarų, o metinis bendrasis uogų derlius siekė 250 tūkstančių tonų. Šiandien žinoma mažiausiai 200 jo veislių, kurios ryškiai skiriasi vaisių forma, spalva ir dydžiu.

Tai visžalis krūmas plonais kylančiais galais arba šliaužiančiais rausvais virš 1 m ilgio stiebais, kurių ovalūs arba pailgi lapai didesni nei mūsų pelkinių spanguolių. Žiedai tamsiai rausvi, nusvirę. Šaknys paviršutiniškos, plonos, su mikorize. Dirvožemiui labiau patinka rūgštus, labai drėgnas, durpingas. Mėgsta saulėtas vietas arba dalinį pavėsį.

Kraštovaizdžiui stambiavaisės spanguolės naudojamos kaip žemės dangos augalas.

Kai kuriose europinės SSRS dalies srityse jie bandė jį auginti dar praėjusio amžiaus 80-aisiais. Tačiau ši patirtis buvo nesėkminga. Ekspertų teigimu, pagrindinės priežastys buvo „vietovų parinkimo ir dirvos paruošimo trūkumai, nekritiškas spanguolių auginimo technologinių ir agrotechninių metodų perkėlimas iš Amerikos į Rusijos sąlygas, menkos amerikietiškų veislių biologijos ir ekologijos žinios, auginimo trūkumas. patirtis“.

Vidutinio ir vėlyvojo nokimo veislių amerikietiškų spanguolių vaisiai nespėjo subręsti iki rudens šaltų pradžios, ūglius dažnai pakenkdavo pavasario ir rudens šalnos, taip pat žiemos šalnos (mažo sniego laikotarpiais).

Kartu su stambiavaisėmis spanguolėmis atskirose plantacijose buvo sodinamos laukinės pelkinės spanguolės. Ši rūšis pasirodė esanti atsparesnė šalčiui, tačiau jos vaisiai buvo atitinkamai prastesni už amerikietiškas veisles, o derlius buvo mažas, todėl jos auginimas tapo nuostolingas.

Pastaraisiais metais naminiai selekcininkai įgijo tam tikros patirties stambiavaisių spanguolių veisime. Todėl šiandien jo galima rasti ne tik mokslo įstaigų kolekcijose, bet ir namų ūkio sklypuose.

XIX amžiaus pradžioje iniciatyvus Masačusetso ūkininkas, vardu Henry Hall, bandė auginti spanguoles savo nuosavybėje. Ne ta pelkė, kuri mums gerai žinoma, o ta, kuri auga Šiaurės Amerikoje. Tai stambiavaisės spanguolės (Oxycoccus macrocarpus). Kaip nesunkiai galima atspėti iš pavadinimo, jo uogos didesnės (iki 20-25 mm skersmens), atrodo kaip vyšnios. Jis yra labiau termofiliškas, skiriasi energingu augimu. Per metus šliaužiantys ūgliai užauga iki 150 cm, vertikalūs - iki 18-20 cm ir suformuoja storą žalią kilimą. Stambiavaisės spanguolės žydi birželio pabaigoje – pražydus pelkinėms spanguolėms. Vaisiai sunoksta rugsėjį, spalį augaluose prasideda ramybės laikotarpis.

Bandymas prisijaukinti stambiavaises spanguoles buvo sėkmingas. Sodininkai pelkėse ieškojo augalų su didžiausiomis uogomis, pernešė juos į savo sklypus, daugino. XIX amžiaus viduryje plantacijų plotas valstybėje jau buvo 1500 hektarų, buvo išvesta daugiau nei 130 veislių. 1936 metais JAV pradėtas leisti net specialus žurnalas. Spanguolės- "Spanguolė". Praėjusio amžiaus pabaigoje jau buvo auginama 15 tūkstančių hektarų, o derlius išaugo dešimteriopai. stambiavaisės spanguolės auginami Kanadoje, Naujojoje Zelandijoje, Europos šalyse.

Rusijoje pirmasis šiuo augalu susidomėjo sodininkystės draugijos įkūrėjas Eduardas Regelis – Sankt Peterburgo botanikos sode buvo sukurta nedidelė plantacija. SSRS jie bandė auginti kultūrą daugelyje sričių, tačiau jiems nepasisekė, tikriausiai dėl netinkamos veislių parinkimo.

Reikia gausaus ir reguliaraus laistymo.

Ligos ir kenkėjai: rudasis puvinys, vikšrai, juodgalvis ugnis.

Stambiavaisės spanguolės – selekcininkų, pagerinusių lauke augančio spanguolių krūmo kokybę, darbo rezultatas. Natūraliai pelkėse, pavėsingose ir drėgnose vietose augantis augalas Rusijos soduose dar neprigijo. Gaila, nes auginamos spanguolės yra didelės, sultingos, turi daug vitamino C ir kitų vitaminų bei mineralų. Sodinti stambiavaises spanguoles aikštelėje reiškia aprūpinti save ir savo šeimą naudingu produktu visiems metams, nes spanguolėse yra visas vitaminų rinkinys, kurį galima laikyti šaldytą, apdoroti ir džiovinti. Neatsitiktinai spanguolių galima rasti bet kurioje kiekvieno miesto parduotuvėje. Tačiau šios vertingos dovanos – miškų ir pelkių – rezervai nėra amžini. Taigi kodėl nepasodinus jo kaip pasėlių šalyje?

Šis naudingas krūmas kaip kultūra pirmą kartą buvo ištirtas XIX amžiaus pradžioje Amerikoje. Breeder Hall iš Masačusetso įkūrė pirmąją šio augalo plantaciją, o jau po dešimties metų, 1829 m., JAV žemės ūkio departamentas sukūrė ir pradėjo kultivuojamų spanguolių auginimo programą. Uždavinį mokslininkai iškėlė taip – sukurti veisles, kurios būtų atsparios ligoms, taptų derlingos ir stambiavaisės. Taigi buvo šešios šiuos reikalavimus atitinkančios veislės, jos buvo vadinamos amerikietiškomis arba stambiavaisėmis:

spanguolių piligrimas;
veislė Franklin;
Stevensas;
Bergmanas;
Bekayat;
Wilcox.

Tokias nuostabias spanguoles šiandien galima užsiauginti jų vasarnamyje

viduryje spanguolių auginimo ėmėsi ir europiečiai, tai daroma Baltarusijoje, Ukrainoje, Suomijoje nuo 1966 m. ir Rusijoje. Reikia pažymėti, kad spanguoles rusai naudojo šimtmečius ir buvo populiarios senovės Rusijoje. Pakanka pasakyti, kad kunigaikščio Kliukvos vardas buvo suteiktas veikėjui Boriso Akunino to paties pavadinimo istorijoje, pasakojančioje apie įvykius Rusijoje XIII a.

Taigi Rusijos mokslininkų tyrimai parodė, kad mūsų šalyje jį galima sėkmingai auginti, tačiau tam reikia savų veislių, orientuotų į tam tikras Sibiro ir šiaurės rytinės šalies dalies klimato sąlygas. Tuomet Kostromos miško stotyje buvo išvestos pirmosios septynios naminių spanguolių veislės, kurios atkartojo pelkinių spanguolių savybes. Visų pirma, kultūriniam augalui reikalinga speciali žemė, kuri skiriasi nuo kitų sodų dirvožemio. Tai labai rūgštūs dirvožemiai, panašūs į durpynus.

Veislių savybės ir savybės

Spanguolės vadinamos šiaurine citrina dėl ryškaus rūgštaus skonio. Stambiavaisis spanguolių krūmas nuo pelkinės bruknės skiriasi dviejų rūšių ūgliais: stačiais ir šliaužiančiais. Statūs ūgliai storesni nei pelkinių spanguolių, o šliaužiantys ūgliai per vieną sezoną išauga iki dviejų metrų ilgio. Būtent iš jų susidaro šaknys, kurios suteikia gyvybę naujam stačiam ūgliui. Tiesiog ant tokių stačių ūglių formuojasi žiedai, iš žiedų atsiranda uogos. Žydėjimo laikas - birželis-liepos pradžia.

Didelės šių veislių uogos gali siekti daugiau nei 2 cm skersmens.

Sąrašas nėra visiškai baigtas bet atspindi pagrindines spanguolių mokslo ir šiaurinių uogų auginimo privačiuose sklypuose tendencijas:

Sodo karalienė yra rusiško atrankos įvairovė, pritaikyta mūsų žemai temperatūrai. Veislė praktiškai be defektų, stambiomis uogomis, iki 1,9 cm skersmens, 300 g iš krūmo derlius. Krūmai šakoti, visžaliai, per mažo dydžio. Nurodo sezono vidurį;
Spanguolė The Russian Beauty of the North – derlinga veislė (užaugina iki 2,5 kg uogų kvadratiniame metre), suskirstyta į mūsų sąlygas. Stiebai aukšti, iki 70 cm, sunoksta vėlai, maždaug nuo rugsėjo vidurio;
Red Star spanguolės yra viena iš populiariausių ir moderniausių veislių. Jis išsiskiria puikiu derlingumu ir gebėjimu prisitaikyti prie bet kokių sąlygų, įskaitant stiprius šalčius, iki minus 30. Labai greitai auga, plečiasi, patenka į aktyvaus vaisingumo periodą. Be didelio skonio, ši veislė yra dekoratyvi. Daugelis vasaros gyventojų pasodina spanguolių tvorą arba puošia Alpių kalnelius;

Štai tokia gražuolė – spanguolių Raudonoji žvaigždė

Ankstyvosios juodosios spanguolės – gana stambios spanguolės, kurių uogos siekia 2,5 cm skersmens. Produktyvi šalčiui atspari veislė, priklauso nykštukinėms rūšims. Jis auga labai greitai, šliaužiantys ūgliai greitai auga ir prisitvirtina prie žemės, įsišaknija. Vaisiai ryškūs, sultingi, raudoni su violetine spalva;
Piligrim – seniausia amerikietiška veislė, sunokstanti vėlai. Uogos tankios, traškios, pasižymi aukštomis techninėmis savybėmis. Veislė stambiavaisė, uogos sveria iki 2,2 g;
Spanguolių Ben lir - viena iš ankstyviausių veislių, pradeda derėti rugpjūčio mėnesį. Skiriasi geru, iki 2 kg vienam metrui, produktyvumu. Kaštoninės uogos gražios, sultingos, tačiau negali būti laikomos ilgiau nei dvi savaites;
Rusiška veislė Sazonovskaya yra gana smulkiavaisė spanguolė, ji priklauso vidurio sezono veislėms. Teigiamos savybės – didelis maistinių medžiagų kiekis, saldžiarūgštis skonis, gera laikymo kokybė, graži išvaizda. Trūkumai - mažas derlius ir daugybės uogų susidarymas krūmo viduje;
Cranberry Stevens - šios veislės, gerai suskirstytos į centrinės Rusijos sąlygas, sodinimas ir priežiūra yra paprasta, nes veislė puikiai toleruoja klimato sąlygų pokyčius ir yra labai atspari žiemai. Cranberry Stevens aprašymas yra panašus į kitas vidutinio sezono ir vėlyvas nokinimo veisles. Jis pradeda derėti rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje, duoda draugišką derlių.

Taip Archangelsko srities laukuose auginamos spanguolės

Svetainės paruošimas

Bet kuriai stambiavaisei sodo veislei spanguolei, kaip ir jos laukinei tautietei, reikia ypatingo dirvožemio. Dirva turi būti rūgšti, todėl į durpynus sodinama giliai įkasus, o jei dirva mineralinė, tai uogų sodinukai sodinami į tranšėjas. Jie iškasa tranšėją, kurios gylis yra kastuvo durtuvas, kurio plotis yra pusė metro ar platesnis. Svarbu sklypą apsaugoti nuo piktžolių šakniastiebių plitimo, tam dažniausiai sienos dengiamos plastikine plėvele arba stogo danga, tinka ir lentos. Toliau reikia iškloti jojimo durpes, pabarstyti jas smėliu.

Atrodo, kad sklypas spanguolėms

Auga iš sodinukų

Dažniausiai stambiavaisės spanguolės dauginamos specializuotų sodininkystės įmonių ar ūkių išaugintais daigais. Daigai gali turėti tam tikros rūšies šaknų sistemą, tiek atvirą, tiek uždarą. Juos geriausia vartoti suaugusius, tai yra nuo dvejų iki dvejų su puse metų. Nors prekyboje yra ir labai jaunų, nuo 7 iki 9 mėn. Kuo senesnė sodinamoji medžiaga, tuo ji brangesnė, tačiau derlius bus greitesnis.

Sodinukų sodinimas ir jų priežiūra

Jauni sodinukai sodinami pavasarį, gegužės mėnesį. Spanguolės mėgsta gerai sudrėkintą dirvą, taip pat rūgščią. Sodinimui reikia iškasti duobę, didesnę nei vazonas, kuriame augo sodinukas. Sodinti būtina netrikdant komos, nedelsiant palaistyti, pabarstyti mulčiu.

Priežiūra susideda iš savalaikio, tai yra, kassavaitinio laistymo, karštyje turėsite laistyti kasdien. Mulčiavimas sutaupys vandens ir energijos.

Viršutinis tręšimas atliekamas kompleksinėmis trąšomis, po dvejų ar trejų sodinimo metų rūgštingumą geriausia palaikyti acto arba citrinos rūgšties tirpalais. Bet kokios veislės, įskaitant Piligrim spanguoles, yra panašios sodinimo ir priežiūros požiūriu. Iš pradžių ūgliai nepašalinami, tačiau sutankinus sodinimą, augalus reikia retinti, kad būtų daugiapakopis. Pagrindinė taisyklė – išlaikyti vertikalius ūglius, o šliaužiančius horizontalius – nupjauti. Paprastai tai daroma pavasarį, kai maitina pumpurus ir išaugina dideles uogas, arba rudenį.

Žiemai spanguoles galima uždengti, jei žiema regione nėra labai snieginga. Uždenkite krūmą durpių sluoksniu. Pavasarį jo ištraukti iš po pastogės visai nebūtina – krūmai išdygs patys.

Svarbu! Kad augalai būtų apsaugoti nuo žemės užšalimo, jie pilami vandeniu: pirmiausia plonu 2 cm vandens sluoksniu, kuris turėtų užšalti. Tada vėl pilamas ir visiškai, kol uždaromos visos vegetatyvinės krūmo dalys. Tokiu neįprastu būdu uoga saugoma, kad nesušaltų.

Spanguolių dauginimas auginiais ir sėklomis

Visų rūšių daržo spanguolės, išskyrus sodinukus, taip pat gali būti dauginamos sėklomis ir auginiais. Prieš sėją sėklos turi būti laikomos šaltyje 4-5 mėnesius, esant minimaliai teigiamai temperatūrai. Tai pagerina jų daigumą.

Spanguolių auginiai

Spanguolės dauginamos auginiais iš suaugusių augalų. Galima tiesiog leisti įsišaknyti šliaužiantiems ūgliams, priaugusiems ir priaugusiems prie žemės, bet geriau nuo suaugusio augalo nupjauti iki 15 cm ilgio auginius ir pasodinti į dirvą, pagilinant 4 cm.. Sodinimo raštas yra 3 x 6 cm. greitai įsišaknija maždaug per mėnesį. Juos jau galima sodinti į nuolatinę vietą.

Ligos ir kenkėjai: profilaktika, gydymas
Selekcininkai, ugdydami pelkinėse spanguolėse stambiavaisiškumą, stengėsi kuo labiau išsaugoti veisles nuo ligų pažeidimų, suteikti joms didesnį atsparumą kenkėjams. Tačiau ši problema dar nėra iki galo išspręsta. Kenkėjai šio krūmo beveik neveikia, tačiau ligos gali žymiai sumažinti derlių. Visų pirma, tai uogų puvinys.

Sniego pelėsis yra ne mažiau pavojingas - taip vadinamas sporinis grybas, kuris ant šakų pasireiškia kaip voratinklis, taip pat pažeidžia gėlių taurelę, sukeldamas kiaušidės mirtį.

Grybelinės ligos raudonoji dėmė taip pat labai pavojinga lapams ir jauniems ūgliams.

Trečias priešas yra spanguolių augimas, o tai taip pat liga, kurios sukėlėjas yra mikoplazmos pavidalu, jis auga augalo ląstelėse ir palaipsniui sukelia jo mirtį.

Svarbu! Visų rūšių infekcijos nešiotojai yra amarai ir lapgraužiai. Su jais reikia kovoti apibarsčius svogūnų lukštais arba tabako dulkių tinktūra.

Panašu, kad spanguolės yra labai perspektyvi sodininkystei skirta kultūra, kurios Rusijos sodininkai dar tinkamai neįvertino. Tačiau sveikos mitybos mados, rūpestis kūno sutvirtinimu turėtų paskatinti daugelį suprasti šio augalo naudingumą ir svarbą, be kita ko, vasarnamiuose.

Vaizdo įrašas

Spanguolės (Oxycoccus) yra viržių šeimos augalų gentis. Visų rūšių spanguolės yra šliaužiantys visžaliai krūmai su lanksčiais, į siūlą panašiais, 15–30 cm ilgio stiebais, šaknų sistema liemeninė. Ant spanguolių šaknų gyvena grybas, kurio gijos yra glaudžiai susijungusios su šaknų ląstelėmis ir formuoja mikorizę. Grybelio gijos paima iš dirvožemio maistinių medžiagų tirpalus ir perneša juos į šaknis.

Lapai pakaitiniai, 3–15 mm ilgio, 1–6 mm pločio, kiaušiniški arba pailgi su trumpu lapkočiu. Lapas yra tamsiai žalias, apačioje baltas, lieka žiemai. Apatiniame lapo paviršiuje yra vaško, kuris neleidžia vandeniui užtvindyti stomato ir taip apsaugo augalą nuo įprastų jo funkcijų sutrikimo.

Žiedai šviesiai violetiniai arba rausvi, taisyklingi, nusvirę. Ant kotelio, kuris gali būti gana ilgas (paprastose spanguolėse jo ilgis gali siekti beveik 5 cm). Dalinkitės keturiais puodeliais. Vainikėlis giliai keturšakis (bet yra žiedų su penkiais žiedlapiais); žiedlapiai sulenkti atgal. Kuokeliai aštuoni. Vienas grūstuvas. Apatinis kaklaraištis. Europinės Rusijos dalies sąlygomis žydi gegužės-birželio mėn. Vieno spanguolių žiedo gyvenimo trukmė – 18 dienų.

spanguolių vaisiai- sferinės, elipsoidinės arba kiaušiniškos raudonos uogos. Pelkėje užaugintos uogos dydis siekia 16 mm. Kai kuriose specialiai išvestose veislėse uogų skersmuo siekia 2 cm Spanguolės žydi birželio mėnesį, o uogos skinamos nuo rugsėjo visą rudenį. Daugelyje Rusijos respublikų ir regionų spanguoles leidžiama skinti tik nuo rugsėjo antrosios pusės. Apie uogų skynimo terminus rašoma vietos žiniasklaidoje, jų laikymąsi stebi miškininkai. Kasmet vienas augalas užaugina kelis šimtus uogų.

auginamų spanguolių subręsta pora savaičių anksčiau nei laukinis. spanguolės gali lengvai išgyventi iki pavasario. Jie pradeda rinkti ne vėliau kaip antroje rugsėjo pusėje. Tos uogos, kurios išgyveno žiemą, iki pavasario tampa minkštos ir įgauna saldų skonį. Peržiemojusiose spanguolėse vitaminų mažiau nei šviežiose, tačiau būtent jos laikomos savotišku delikatesu.

Cheminė spanguolių sudėtis. Praktiniu požiūriu spanguolėse didžiausią reikšmę turi cukrų, organinių rūgščių, pektinų ir vitaminų kiekis. Iš uogose esančių rūgščių vyrauja citrinų rūgštis, taip pat yra benzenkarboksirūgšties, chinino, ursolio, chlorogeno, obuolių, oleanolio. Pėdsakais – oksalo ir gintaro. Iš cukrų pagrindinę vietą užima gliukozė ir fruktozė, daug mažiau nei sacharozė. Iš polisacharidų grupės didžiausią praktinę reikšmę turi pektinai, kurių didelis kiekis spanguolėse. Spanguolių vaisiuose gausu vitamino C, tuo jie prilygsta apelsinams, citrinoms, greipfrutams, sodo braškėms. Iš kitų vitaminų vaisiuose yra B1, B2, B5, B6, PP. Spanguolės yra vertingas vitamino K1 (filochinono) šaltinis, nenusileidžiantis kopūstams ir braškėms. Iš kitų vaisių sudėtyje esančių medžiagų yra betainas ir bioflavonoidai: antocianinai, leukoantocianinai, katechinai, flavonoliai ir fenolio rūgštys, taip pat makro- ir mikroelementai: nemažas kiekis kalio, mažiau fosforo ir kalcio. Yra palyginti daug geležies, taip pat mangano, molibdeno ir vario. Be jų, yra jodo, magnio, bario, boro, kobalto, nikelio, alavo, švino, sidabro, titano, chromo, cinko, aliuminio ir kt.

Spanguoles visoje Europoje vikingai išplatino pirmojo tūkstantmečio pabaigoje – antrojo tūkstantmečio pradžioje. Spanguolės nuo seno buvo vertinamos Rusijoje, kur jos dažnai vadinamos šiaurinė citrina. Ši uoga randama visuose buvusios Sąjungos europinės dalies šiaurinės ir vidurinės juostos regionuose, užima didžiulius plotus Sibire, Urale ir Tolimuosiuose Rytuose. Gamtoje visų rūšių spanguolės auga drėgnose vietose: tarpinėse ir aukštapelkėse, spygliuočių miškuose, kartais pelkėtose ežerų pakrantėse.

Stambiavaisės spanguolės specialiose plantacijose (čekiuose) auginamos nuo XIX a. Didžiausia šios uogos gamintoja yra JAV, plantacijų yra ir Kanadoje, Baltarusijoje, Lenkijoje, Skandinavijos šalyse. Dideliais kiekiais JAV ir Kanadoje auginamų stambiavaisių spanguolių ypatybė – jos vaisiai turi oro kameras, todėl tai viena iš nedaugelio uogų, plūduriuojančių vandens paviršiuje. Dėl to uogų skynimas yra daug mažesnis, palyginti su įprastu rankiniu skynimu: sezono pabaigoje čekiai su prinokusiomis uogomis užpilami vandeniu ir paleidžiami specialūs kombainai, kurie sumuša šį vandenį, o prinokusios uogos atsiklijuoja. Po to visos uogos suvaromos į vieną čekio kraštą, kur jis – švarus ir nuplautas – išgriebiamas tolesniam perdirbimui.

Spanguolių naudojimas Iš spanguolių galite pagaminti puikią želė, uogienę, konservus ir marmeladą. Kaip ir bet kurios kitos uogos, spanguolės naudojamos vaisių gėrimams, sultims, girai, tinktūroms gaminti, patiekalams puošti. Šios uogos naudojamos ekstraktams, kisielius ruošti, yra geri vitaminų šaltiniai. Spanguolės yra puikus desertinių patiekalų pagrindas, puikus priedas prie salotų, marinuotų agurkų, padažų, paukštienos ir mėsos patiekalų. Yra daug receptų, pagrįstų spanguolėmis. Uogos naudojamos alkoholinių gėrimų pramonėje. Lapus galima gerti kaip arbatą. Tarp amerikiečių populiarios džiovintos spanguolės, kurias jie vadina Crazins. Tokios uogos valgomos ir dedamos į kepinius bei salotas, kad jos pastiprintų. Populiaresnių spanguolių turime cukruje.

Spanguolės labai gerai laikomos dėl to, kad jose yra benzenkarboksirūgšties – natūralaus konservanto. Jei jis bus patalpintas į šaldiklį su greito užšaldymo funkcija, tuomet spanguolės galės išlaikyti didžiąją dalį maistinių medžiagų, kurios bus ypač paklausios šaltuoju metų laiku. Tačiau svarbu nepamiršti, kad atšildžius spanguolių porciją, ją reikia suvalgyti tą pačią dieną, nes atšildyta uoga labai greitai praranda naudingąsias atsargas.

Spanguolių ypatumas yra tas, kad jų uogas galima laikyti šviežias iki kito derliaus medinėse statinėse, užpildytose vandeniu. Tam pakanka nuplautas šviežias spanguoles sudėti į medinį kubilą, užpilti šaltinio vandeniu, uždaryti medinį dangtį su skylutėmis ir prispausti. Laikykite šią vonią tamsioje ir vėsioje vietoje. Tinkamai laikant, vanduo išliks skaidrus, o uogos šviežios ištisus metus. Spanguoles pamirkykite kitu būdu, reikia paimti 20 stiklinių uogų, stiklinę medaus, 10 litrų tyro šaltinio vandens, į kurį reikia įdėti gvazdikėlių ir cinamono. Taip paruoštos spanguolės bus paruoštos maždaug po mėnesio. Taip pat galite paruošti spanguoles būsimam naudojimui tiesiog užpildydami jas cukrumi: 1 kg spanguolių - 2 kg granuliuoto cukraus.

Spanguolių uogienė. Nuplautas spanguoles tris minutes pavirkite nedideliame kiekyje vandens. Įpilkite verdančio sirupo ir virkite, kol suminkštės. Šiuo metu pagal skonį galite pridėti Antonovo obuolių (pagal svorį lygiomis dalimis) arba graikinių riešutų. 1 kg spanguolių - 1,5 kg granuliuoto cukraus ir 2 puodeliai vandens.

Spanguolės cukruje. Visas uogas reikia atrinkti, nuplauti, išdžiovinti, sumaišyti su kiaušinio plakiniu, supilti ant sietelio ir palaipsniui apvolioti persijotame cukraus pudra. iš pradžių paimkite saują miltelių ir sumaišykite su jais spanguoles, o tada visas uogas suberkite į likusius miltelius ir apvoliokite juose. 500 g uogų: 500 g cukraus pudros ir vienas baltymas.

Spanguolių gira. Spanguoles reikia nuplauti, sutrinti, užpilti vandeniu, išvirti ir perkošti. Tada į sultinį suberkite cukrų, vėl užvirinkite ir atvėsinkite. Tada suberkite mieles, išmaišykite ir palikite parai. Supilstyti į butelius ar stiklainius ir atšaldyti. Po 2-3 dienų gira bus paruošta. 800 g spanguolių: 350 - 400 g granuliuoto cukraus, 40 g mielių.

Naudingos spanguolių savybės. Uogos liaudies medicinoje naudojamos kaip antiskorbutinis, nuo peršalimo, reumato, tonzilito, avitaminozės.

Spanguolės naudingos turintiems problemų su širdimi ir kraujagyslėmis, nes mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir kovoja su hipertenzija.

Spanguolių sultys – geriausias gėrimas pacientams: uogose esantys taninai sustiprina vaistų, tarp jų ir antibiotikų, poveikį.

Dėl virškinimo sutrikimų 2 valgomuosius šaukštus spanguolių užpilti 2 stiklinėmis karšto vandens, pavirti ant silpnos ugnies 10 min., atvėsinti, perkošti ir gerti po 1/2 stiklinės 4 kartus per dieną.

Su pūlinukais ir spuogeliais išspauskite sultis iš saujos uogų, suvilgykite jame medvilninį audinį ir padėkite ant veido. Atsigulkite 10 minučių, visiškai atsipalaidavę.

Cistito profilaktikai šviežiai spaustų spanguolių sulčių, gerti po 2 valgomuosius šaukštus du kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Su pielonefritu įtrinkite 1 valgomąjį šaukštą šviežių arba šaldytų spanguolių, užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite 2 val., perkoškite. Gerkite po 1/2 puodelio 3-4 kartus per dieną.

Su hipertenzija sumaišykite 1/2 stiklinės spanguolių sulčių ir 1/2 stiklinės skysto medaus ir gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 2 savaites. Kompoziciją galima ilgai laikyti šaldytuve.

Su artroze paimkite lygiomis dalimis spanguolių, ridikėlių ir burokėlių (po 0,5 kg), perkiškite per mėsmalę ir užpilkite 0,5 l konjako. Infuzuokite 12 dienų, neuždarydami dangčio. Nukoškite ir gerkite po 1 valgomąjį šaukštą kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu. Laikyti šaldytuve.

Su diateze vaikams lygiomis dalimis sumaišykite spanguolių sultis ir šaltalankių aliejų ir patepkite skaudamas vietas. Laikykite vaistą 15 - 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite odą kūdikių kremu.

Pradiniame seborėjos etape spanguoles sutrinkite iki minkštimo, tada mase įtrinkite į galvos odą. Pašildykite galvą iš viršaus ir palaikykite kaukę 2 valandas, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Procedūrą atlikite 2 kartus per savaitę, kol nustos slinkti. Jei naudojote šaldytas uogas, pirmiausia pakaitinkite košę.

Dėl podagros susmulkinkite 200 g česnako, 300 g svogūno, suberkite 500 g trintų spanguolių. Viską gerai išmaišyti ir parą laikyti į indą su sandariai uždarytu dangteliu tamsioje vietoje, tada į šį mišinį įpilti 1 kg medaus ir vėl gerai išmaišyti. Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną 15-20 minučių prieš valgį.

Dėl odos niežėjimo 1/4 puodelio šviežių spanguolių sulčių sumaišykite su 200 g vazelino, įtrinkite ir plonu sluoksniu užtepkite ant odos 1–2 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 5-10 dienų.

Su tonzilitu virkite emaliuotame dubenyje su uždarytu dangčiu 2 - 3 minutes 1/2 stiklinės medaus ir tiek pat spanguolių. Atvėsusį sultinį gerti po 1 – 2 arbatinius šaukštelius 3 – 4 kartus per dieną.

Su bronchine astma stikliniame dubenyje sumaišyti 2 puodelius morkų sulčių, burokėlių sulčių, juodųjų ridikų sulčių, spanguolių sulčių, 1 puodelį alavijo sulčių (3-5 metų), 10 citrinų maltų, 200 ml alkoholio, 200 g medaus ir 500 g cukraus. Padėkite indus 20 dienų tamsioje vietoje. Tada perkošti ir gerti po 30 ml 30 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną griežtai laiku.

Gydymas spanguolėmis draudžiamas žmonėms, kuriems yra didelis skrandžio sulčių rūgštingumas ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opaligė.

Privačiuose sklypuose ar pramoniniais tikslais auginamos sodo stambiavaisės spanguolės skiriasi nuo gamtoje augančių laukinių spanguolių. Selekcininkų uždavinys buvo ne tik išgauti veisles, kurios būtų maksimaliai pritaikytos uždaroms (šiltnamio) ar atviroms augimo sąlygoms, bet ir ženkliai paveikti derlių, jį kelis kartus padidinant ir pagerinant pačių uogų skonį bei dydį. Turiu pasakyti, kad jiems tai pavyko puikiai, o šiandien yra daugybė stambiavaisių spanguolių rūšių, atitinkančių nurodytus parametrus.

Šalyje populiarios stambiavaisių spanguolių veislės

Šiandien norime jus supažindinti su kai kuriomis derlingiausiomis ir stambiavaisėmis spanguolių veislėmis, būtent:

Piligrimas;
Benas Lyras;
Stevensas.

Spanguolių piligrimas

Viena didžiausių veislių: kiekviena uoga sveria daugiau nei 2 g, skersmuo siekia iki 27 mm, gražios violetinės spalvos su lengvu blizgesiu ir sultingu saldžiarūgščiu minkštimu, maloniai traški. Vaisiai sunoksta ne anksčiau kaip spalį ir skiriasi net forma: spanguolės ne apvalios, o šiek tiek pailgos. Patys krūmai maži, ne daugiau kaip 25 cm aukščio, bet labai šakoti ir greitai auga.

Vienas suaugęs augalas gali užauginti iki 3 kg uogų.

Spanguolių Benas Lyras

Tai taip pat gana didelė rūšis: uogos sveria daugiau nei 1,5 g, kiekvienos skersmuo yra 20 mm. Jis išsiskiria apvalia forma ir sodria tamsia spalva: spanguolės yra bordo spalvos, pavėsyje atrodo juodos. Žievelė turi matinį paviršių, kurią galima lengvai nuvalyti pirštu. Uogų skonis, kaip visada, saldžiarūgštis, tvirtas, bet sultingas. Krūmai žemi, ne didesni kaip 15 cm, tačiau sudaro daug horizontalių šakų, išsiskleidžiančių storu tamsiai žaliu kilimu. Anksti prinokusi veislė - derlių galima nuimti jau vasaros pabaigoje, tačiau jis laikomas ne ilgiau kaip 2 savaites.

Derlius iš augalo - 1,5 kg.

Spanguolių Stevensas

Veislė gali būti naudojama kaip dekoratyvinis augalas. Krūmai atrodo labai gražiai, ypač rudenį. Šiuo metu raudonuojančio lapuočių kilimo fone aiškiai matomos tamsiai raudonos uogos su vaško danga.

Be to, Stevensas taip pat patiks geru derliumi: sveria nuo 1,5 g iki 2, kurių skersmuo yra 24 mm. Minkštimas tankus, su rūgštele. Brandinimas vyksta rugsėjo pabaigoje. Būdingas veislės bruožas – vertikaliai augantys ūgliai ir didelis atsparumas pagrindinėms pasėlių ligoms.