ಬಲ್ಬ್ ಹೂವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳು
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ? ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ!
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗರಿಯು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಂತರ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು 4 ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಹಾಕಿ - ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ತೆರೆಯಬೇಕು.
ಹೂವುಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೂವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ದಳಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಡಿತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇವಂತಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ "ಹೂಬಿಡುವ" ಸಮಯವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಹೂವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹೂಬಿಡುವ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, ಹಳದಿ ಕೇಸರಿ ಕಷಾಯ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು.
ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಕಲೆ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣ ಸೆಟ್
ಮುಖ್ಯ ಚಾಕು
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಮೊನಚಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗಿರಬಾರದು.
ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಣಿದ ಅನುಭವವಾಗದಂತೆ ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಥಾಯ್ ಚಾಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಚಾಕುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಲುಪುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುಗಳು
ಕಾರ್ಬೋವೊಚ್ನಿ ಚಾಕುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ (100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ರಿಕೋನ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುವನ್ನು (ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ವಿ-ಆಕಾರದ) ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು
ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
ಚಾಕು ನಾಚ್
ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು 10 ಎಂಎಂ, 15 ಎಂಎಂ, 18 ಎಂಎಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೊಯ್ಸೆಟ್ ನೈಫ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ ಚಾಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಹೂವಿನ ಕೇಸರವನ್ನು (ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್) ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವುಗಳ ದಳಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕತ್ತರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊನಚಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಬಲ್ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಳಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.
ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರೆಡ್ಬ್ಕಾ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು. ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆಲ್ಸ್, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಲಂಗಿ, ಡೈಕನ್.
ಸೊಂಪಾದ chrysanthemums, asters ಮತ್ತು ಡೈಸಿಗಳು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ - ಅದ್ಭುತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ.
ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. "ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ" ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.
"ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ" ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಒಡೆಯಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಬಹುದು, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹಸಿರು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆತ್ತಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಬರ್ಗಂಡಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೆನಪಿಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
ಹೂವು “ಹೂಳಲು”: ಮತ್ತು ದಳಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತವೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸದ ಹೂವನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ದಳದ ಹೊರ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಕೆತ್ತಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಆಚರಣೆಯ ದಿನದವರೆಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹೂವಿನ ಕೆತ್ತನೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು
ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು. ಅವರು (ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕ) ವಧುವಿನ ಮದುವೆಯ ಉಡುಪನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ
ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):
1. ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಾದ ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಳಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದಳದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೂವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ: ಮೊದಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ ಕೇಸರಗಳಾಗಿ "ವಿಭಜಿಸಿ".
5. ಹೂವನ್ನು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.
ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೆತ್ತಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇಡೀ ಸಂಜೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.
ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಮರೆತುಬಿಡಿ-ನನ್ನನ್ನು-ಮಾಡಬೇಡಿ
ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್, ಮೂಲಂಗಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):
1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5 ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಗುಮ್ಮಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಲೋಹದ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಫರ್ಗೆಟ್-ಮಿ-ನಾಟ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಿ.
ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡು-ಬಟರ್ಕಪ್
ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್
ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):
1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತ್ಯುವಾ ತುಂಡು ಅರ್ಧದಿಂದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ 5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ರಾಗಿ.
4. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಸರ ಚೆಂಡನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 - 12 ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡೈಕನ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬಟರ್ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಂಕಿ - ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್
ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್), ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):
1. ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸೆಕ್ಟರ್ ಒಳಗೆ 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು 12 ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
4. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಳಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು "ಮೆಶ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ನೀವು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ - ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಗಸಗಸೆ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆತ್ತನೆ
ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ
ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):
1. ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 4 - 5 ಆರ್ಕ್ಯುಯೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್-ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೊರ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂವನ್ನು ಅದ್ದಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು "ಮೆಶ್" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ.
ನೀವು ಕಡುಗೆಂಪು ಗಸಗಸೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೆತ್ತನೆ.
ಕೆತ್ತನೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.
ಆಕರ್ಷಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ! ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೂವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ಎರಡೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾದ ಹೂವಿನಂತೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!
ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ:
ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:
1. ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬಿಲ್ಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಂತರ ಹೂವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅದು ಹೂವಿನಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯುವ ಸಮಯವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಅದ್ದಿ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಕಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ರಸದಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕೋನ್, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ "ಕತ್ತರಿಸುವುದು". ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ನುಗ್ಗಿತು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಿಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಡೆಸಬಹುದು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಲಿನೋಕಟ್ಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು.
ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಕು ಥಾಯ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಅವನು.
ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೆತ್ತನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಥಾಯ್ - ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳು ಸಹ ಈ ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
- Karbovochnye ವಿ-ಆಕಾರದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
- ಕೊಳಲು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲುಗಳು ಅಂತಹ ವಾದ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಡಿಗಳಾಗಿವೆ.
- ನಾಯ್ಸೆಟ್‌ಗಳು ನಾಚ್ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ರೋಂಬಸ್, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೋಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
- ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಕುಕೀ ಅಚ್ಚುಗಳಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು.
ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ಲೂಟಿಂಗ್ ಚಾಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೋಡು ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ವಿ-ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಯು-ಆಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು.
U- ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದುಂಡಾದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫ್ಲಾಟ್ ನೇರ, ಓರೆಯಾದ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ನೋಸೆಟ್ ಚಮಚ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧಗೋಳಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಯಿಸೆಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಪೆಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರ - ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೂವು
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಹೂವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಲಿಲಿ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ 5-ಗೊನ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ದಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐದನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ, ದಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಸಾಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ತಿರುಳಿನ ಪದರದ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊರಗಿನ ಸಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ 5 ದಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ.
ಮುಂದೆ, ದಳಗಳ ಎರಡನೇ ಸಾಲನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ - ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಳ ಸಾಲುಗಳು.
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲಿಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ.
ಅದನ್ನು ಬಹು-ದಳಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಹೂವು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವಂತಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
- ನೀರಿನ ಬೌಲ್;
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ.
ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹೂವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 40-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಳಗಳು "ಹೂಬಿಡುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆತ್ತನೆಯ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ "ಹೂಬಿಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾಯುವ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ದಳಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂವನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?
ಈ ಉಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಾಸ್ತವಿಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉದ್ದವು 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುವಂತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚದರ "ಬಾಲ" ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈಗ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೋನ್‌ನ ಮಾಪಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಕೆಳಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮೂರನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಹೂವಿನ ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಂತಿಯ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊನಚಾದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯು-ಆಕಾರವು ದುಂಡಾದವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅದು ಫೈರ್ಬರ್ಡ್, ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕೆತ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ! ನೀವು ಮೇಜಿನ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನ್ ಮೂಲದ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೆತ್ತನೆತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಪುಟ್ಟ ಜಪಾನಿಯರು 11ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸೊಗಸಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು
ಸುಂದರವಾದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವುಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಹೂವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸೌಂದರ್ಯವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ!
