Елде бидай қалай егіледі. Нан қалай өсіріледі? Дәнді дақылдарды өсіру технологиясы

Күздік бидай – жоғары өнімділігімен және төмен күтімімен бағаланатын дәнді дақыл. Оның дәнінен жарма, макарон және кондитерлік өнімдер, ал бидай кебегі ауылшаруашылық малдарын азықтандыруға пайдаланылады. Бұл сорттың сабанының да тағамдық құндылығы жоғары. Сонымен қатар, ол жануарларға арналған қағаз және төсек-орын өндірісінде қосылады.

Мәдениеттің сипаттамасы және оның даму кезеңдері

Бидайдың бұл сорты күздік деп аталады, өйткені дәндер алдыңғы егінді жинап алғаннан кейін бірден себіледі. Мәдениет жерге түскенде бірнеше даму сатыларынан өтеді. Өсудің қарқындылығы климатқа, топырақ құрамына және басқа жағдайларға байланысты. Мамандар күздік бидайдың дамуының 6 фазасын ажыратады:

Көшет - себілгеннен кейін пайда болатын тұқымдардың өнуі. Кезеңнің жалпы ұзақтығы 15-тен 25-ке дейін, содан кейін өсімдіктер қыста келеді. Егер олар кеш отырғызылса, қашу жылынудан кейін көктемде жалғасады.
Топырақ өңдеу – сабақ пен тамырда бүйірлік өркендердің пайда болу процесі. Өсімдіктердің бұталығына жерге себілген тұқымдар саны, сондай-ақ олардың төсеу тереңдігі әсер етуі мүмкін.
Түйнек – негізгі сабақта бірінші түйін пайда болған кезде басталатын кезең. Процесс көктемде, өсімдіктердің қалпына келуінен кейін шамамен бір айдан кейін орын алады.
Айдар – өркендерде масақшалардың пайда болуы.
Гүлдену масақшалар пайда болғаннан кейін 4-5 күннен кейін басталады және шамамен бір аптаға созылады. Жеке масақта гүлдер алдымен төменгі бөлікте, содан кейін бүйірлік және жоғарғы жағында пайда болады.
Пісу – дәндер масақшаларда түзіліп, бірте-бірте ылғалды жоғалтатын ұзақ кезең. 2 аптада сүтті піскен дәндер (ылғалдылығы 40-60%) пайда болады. Содан кейін пісудің балауыз фазасы келеді, дәндегі судың пайызы 20-дан 40% -ға дейін. Толық пісу – дәннің 15-20% су болып, қаттылау кезеңі.

Күздік бидайдың вегетациялық кезеңінің ұзақтығы күздік кезеңді қосқанда 275-тен 350 күнге дейін болуы мүмкін. Бұл кезең жерге және климаттық жағдайларға тұқым отырғызу уақытына байланысты. Көктемде температура 5 ᴼС жеткенде процестер қайта басталады.

Қону және күтім жасау технологиясы

Күздік бидайды өсіру технологиясы ұзақ процесс. Жылы мезгілде үнемі жауын-шашын болған кезде, сондай-ақ қатты аяз болмаған кезде құнарлы топырақта өнімділік айтарлықтай артады.

Топырақ және климаттық талаптар

Бидай құнарлы топырақта жақсы өнім береді, оның қышқылдығы 6-дан 7,5-ке дейін. Ол үшін жеткілікті ылғалды қара топырақ немесе қоректік заттардың көп мөлшерін қамтитын топырақтың басқа түрлері қолайлы. Егіннің мөлшері рельефке байланысты. Төмен сулы-батпақты жерлерде өсімдіктер нашар өседі және дамиды.

Күздік бидайдың қазіргі сорттары жоғары аязға төзімділігімен ерекшеленеді. Жақсы қар қабаты болған кезде бұл өсімдіктер -20-30 ᴼС дейін температураға төтеп бере алады. Дегенмен, қар болмаған кезде өсімдіктер тіпті -15 ᴼС-те өлуі мүмкін.

Мұндай бидай үшін көктемде температураның ауытқуы ерекше қауіпті. Өсімдік процестері қайта басталғаннан кейін аяз пайда болса, олар егінді толығымен жоюы мүмкін.

тыңайтқыштар

Күздік бидайдың әртүрлі сорттарын уақтылы және дұрыс ұрықтандыру маңызды, әйтпесе өнім аз болып шығады. Тыңайтқышты қолданудың екі негізгі әдісі бар: тамырды байыту (жерге) және жапырақты немесе жапырақты. Бұл мәдениетті өсімдіктердің фазасына байланысты бірнеше рет тамақтандыруға болады:

отырғызу кезінде - калий, фосфор,;
азот қоспалары - көктемде, өйткені олар топырақтан тез жуылады.

Тыңайтқыштарды қосу арқылы дақылдың сапасын жақсартудың негізгі әдістерінің бірі - жапырақты үстіңгі байыту.

Күздік бидайды көктемде мочевинамен жапырақты үстіңгі байыту үлкен ауыр дәндерді алуға және олардың санын көбейтуге мүмкіндік береді. Басқа аммиак тыңайтқыштарынан (аммиак суы мен селитра) айырмашылығы бұл зат өсімдіктерді күйдірмейді.

Аурулар мен арамшөптерді емдеу

Бидайдың өну кезеңінде арамшөптер кедергі келтірсе, ол жақсы дамымайды. Күздік бидай гербицидтері арамшөптермен күресетін химиялық ерітінділер болып табылады. Әдетте олар қажетсіз өсімдіктердің белсенділігі артқан кезде сәуір-мамыр айларында топыраққа қолданылады. Кейбіреулер азотты ұрықтандыруды гербицидпен емдеуді біріктіреді.

Күздік бидайдың аурулары әртүрлі бактериялық зақымданулар (қара, сары, базальды бактериоздар), тамырлардағы шіру процестері, саңырауқұлақ инфекциялары (фузариоз) және т.б. Әрбір ауру үшін топыраққа қолданылатын немесе жасыл массамен шашатын арнайы препараттар бар.

Күздік бидай қоңыржай климатты аймақтарда өсіріледі. Бұл дәнді-дақылдары мен сабағы тамақ өнеркәсібінде және ауыл шаруашылығында қолданылатын жоғары өнімді дақыл. Дегенмен, бидай өсірудің барлық ережелері сақталмаса, өнім жоғары болмайды. Ол белгілі бір тыңайтқыш және суару режимі бар топырақтың белгілі бір түрлерінде ғана жақсы өседі.

Бидайды арамшөптер мен зиянкестерге қарсы өңдеу – бейне

Халықтың азық-түлікке деген сұранысының артуы арқасында ауыл шаруашылығы бизнесі жыл сайын нығайып келеді. Ең көп сұранысқа ие дәнді дақыл – бидай. Егістіктің рентабельділігі 100 гектар егістік алқабынан басталады.

Бидай өсіруді бастамас бұрын, сіз бидайды қалай өсіру керектігін мұқият түсінуіңіз керек, әйтпесе күйіп кету қаупі бар. Шаруа өзінің мүмкін болатын пайдасын және өсіру процесіне қанша ақша жұмсау керектігін есептеп, анықтай алуы керек.

1 Әртүрлі факторларға бидай талап ету

Дәнді дақылдардың шығымдылығына және олардың табысты өсірілуіне себу аймағындағы күндізгі уақыттың ұзақтығы әсер етеді. Жарықтың әр өсімдікке қаншалықты жақсы енуі себудің тығыздығына байланысты. Өсімдіктердің жасыл және сау болуы, жақсы бұта болуы үшін егіс тым тығыз болмауы керек.

Жарықтың болмауы күздік бидай сорттарына зиян келтіреді - төменгі буын аралық дамиды, ал қыстау нашар өтеді. Сондықтан әр гектарға себу нормасын сақтау қажет.

жылу талаптары.Дәнді дақылдардың әртүрлі сорттары өсу температурасына әртүрлі талаптар қояды. Мысалы, сіз төмен температурада өсе аласыз. Күздік дақылдар үшін белсенді вегетациялық кезеңде суық тию апатты болады. Өсу температурасы - + 13-19 С.Бидай ыстыққа жақсы төзімді (36 С дейін). Температура жоғарырақ көтерілсе, суару қажет, өйткені. Жылу егіннің сапасы мен мөлшеріне әсер етеді.

Суару.Өнімділігі жоғары бидай суаруды талап етпейді. Сондықтан өсіру құны төмен. Ылғалдың көп мөлшері құлақтандыру кезеңінде қажет. Мұны есте ұстаған жөн қатты сорттар жұмсақ сорттарға қарағанда ылғалды 6-8% көп тұтынады.

Топырақ.Өсіп келе жатқан аймақта подзоликалық немесе сазды топырақ басым болса жақсы. Өсіруге арналған топырақ құрылымды және жоғары құнарлы болуы керек. Қажетті рН 6-7,5 шегінде.

1.1 Бидайды қандай дақылдардан кейін және қашан себуге болады?

Бұл астықты табысты өсіру үшін ең жақсы предшественники болады:

Бұршақ дақылдары.
Бұршақ дақылдары.
Қатарлы дақылдар.
Ақтүйнек.
Қызылша.

Алдыңғы дақылдарды жинап алғаннан кейін топырақты дискілік жыртуды жүргізу қажет. Бұршақ тұқымдас дақылдардан кейін үлесті тазарту да жүргізіледі.

2 Қалай себу керек?

Бұрын өсірілген дақылдарды жинағаннан кейін топырақ дайындау басталады. Көбінесе пиллинг және тырмалау жүргізіледі. Далалық өңдеу алдыңғыға бұрышпен жүзеге асырылады. Жер кесектерінің диаметрі 5 см-ден аспауы керек. Бидайды қалай себу өз еркіңізде.

Тұқым себудің үш әдісі бар:

Ең оңтайлысы - тар қатарлы және көлденең әдістермен себу және өсіру. Олар өсімдіктердің мүмкіндігінше дамуына мүмкіндік береді және арамшөптермен асып кетуге жол бермейді. Шынында да жоғары өнімді бидай алу үшін төсектер солтүстіктен оңтүстікке қарай орналасады. Тұқымдарды отырғызу тереңдігі аймақтың климаты мен ендікіне байланысты. Көктемгі сорттар үшін шамамен 4-5 см, ал күздік сорттар үшін 3-8 см.

Маңызды: ерте дақылдар зиянкестер мен аурулардан әлдеқайда аз зардап шегеді.

Бидайға себу нормалары (күздік және кәдімгі сорттар):

Қатты сорттар 5-6 млн тұқым/га.
Жұмсақ сорттар 4-5 млн тұқым/га.

2.1 Бидай егу әдісі (бейне)

Есіңізде болсын: күздік дақылдарда қар неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы. Бұл тікелей әсер етеді. Осылайша, максималды өнімді жинау мүмкіндігі көбірек. Орманды дала және далалы аймақтардағы дақылдар қарды ұстауға қолайлы.

Жоғары өнімді бидай өліп қалмас үшін, шығудың басында түтікке кешіктіргіш TseTseTse 460 енгізіледі.Жалауша жапырақ пайда болған кезде, тыңайтқышты қайта енгізуге болады.

Арамшөптердің егінді «жабып тастауына» жол бермеу маңызды! Ол үшін серия қолданылады: Илоксан 30%, Диален 40%, амин тұзы.

Зиянкестермен күресу бидайдың өсу аймағына және зиянкестердің таралуына байланысты жүргізіледі.

2.3 Бидайды қалай және қашан ұрықтандыру керек?

Кейбір азотты және азот-фосфатты тыңайтқыштарды уақтылы енгізгенде орташа түсімділік артады. Ол есептеулер бойынша жасалады: 100 кг астық пен 100 кг сабанға 1 кг фосфор, 2 - 2,5 калий және 3-4 кг азот тыңайтқыштарын қосады. Стандарттар топырақтың ерекшеліктеріне байланысты өзгереді. Жаздық бидай үшін қатарларға түйіршіктердегі суперфосфат енгізіледі.

2.4 Егін жинау

Оңтүстік облыстарда гектарына 8 тоннаға дейін бидай жинауға болады, ал солтүстік өңірлерде гектарына 3,5 тонна жақсы деп саналады.

Әдетте күзде егін жинау үшін тікелей және бөлінген біріктіру қолданылады.

Орасан зор гектарға бидай егілді. Ал жыл өткен сайын оны тұтыну тек қана өсіп, ауыл шаруашылығы табысты кәсіпке айналып келеді.

Нан адам өмірінде ерекше орын алады, тіпті Ресейде ол тамақ ретінде ғана емес, рухани дамудың бір бөлігі болды. Нан – бүкіл әлем мемлекеттерінің ұлы құндылығы, тіршілігі мен байлығы. Ресей халқының арасында қара бидай наны ең қолайлы болды, 20 ғасырдың басында оның үлесі 60% -дан астам болды. Салыстыру үшін бүгінде бұл көрсеткіш шамамен 16,5% құрайды, дегенмен бұл нан өнімдерінің танымалдылығына ешқандай әсер етпейді, дүкен сөрелерінен бидай ұнынан немесе кебектен жасалған ондаған түрлі өнімдерді көруге болады. Дегенмен, нанның қалай өсетіні туралы аз адамдар ойлады. Бұл процесс күрделі және көп уақытты қажет етеді, көп еңбек пен арнайы техниканы қажет етеді.

Нан неден жасалады?

Тек бидай ғана «нан жегіш» деп ойлау қате. Қазіргі уақытта ең танымал болып табылатын осы дәннен бидай ұны дайындалады. Оны дайындау үшін дәннің жұмсақ сорттары ғана пайдаланылады және бастапқы материалдың сапасына және өңдеу технологиясына байланысты соңғы өнім 3 сортқа бөлінеді: ең жоғары, бірінші және екінші. Премиум ұн жұмсақ және ақ түсті, ол дәмді және әуе печенье жасайды. Бірінші және екінші сорттың өнімі кедір-бұдыр, сұр реңі бар, ондай ұннан жұмсақ әрі жұмсақ нан пісіру үшін көп жұмыс істеу керек.

Ауыл шаруашылығы кәсіпорындары «ақ» және «қара» нандарды да өсіреді. Қара нан «Бородинский», «Дарницкий», «Кистард» және басқа да көптеген сауда атауларымен танымал. Оны пісіру үшін қара бидай ұны пайдаланылады, бірақ сірне немесе уыт нанға түс береді. Қара бидай ұны карамель реңктері бар ашық сұр түсті.

Көбінесе нан басқа дәнді дақылдардың ұны бар рецепт бойынша пісіріледі: арпа, сұлы, қарақұмық. Мұндай ұн тек қосымша ингредиент ретінде әрекет етеді, тек осы өнімнен нан өнімдерін пісіру мүмкін емес.

Егіске дайындық

Дәнді дақылдар – күздік және жаздық. Күздік дақылдарды егу жаздың аяғында немесе күздің басында өтеді. Өсімдіктер еріген бұлақ суларымен бірге алатын ылғалдың көп болуына байланысты өнімділік айтарлықтай артады деп саналады. Сонымен қатар, астық әлдеқайда ерте піседі және күшті тамыр жүйесінің арқасында арамшөптер отырғызудан қорықпайды. Дегенмен, қысқы сорттар құрғақшылыққа аз шыдамды, топырақты талап етеді және қысы жұмсақ, бірақ қарлы жерлерде ғана өсіріледі. Әйтпесе, егін өліп кетуі мүмкін.

Көктемгі сорттар - нан қалай өсіріледі? Күздік қара бидай немесе бидай республиканың орталық және солтүстік аймақтарында өсірілетін болса, онда жаздық дақылдар негізінен оңтүстікте және құрғақ далалар мен жартылай далалардың (Еділ бойы, Оңтүстік Орал, Қазақстан) аумақтарында өседі. Ерте көктемнің өзінде астықшылар алдағы маусымға дайындала бастайды, егіс алқабындағы қар кедергі емес. Күзде тұқымдық материал ретінде іріктеліп алынған калибрленген толық салмақты дән мұқият тексеріліп, өніп шығуы тексеріледі. Таңдау тек келесі параметрлері бар жоғары сапалы материалдан өтеді:

дәннің тазалығы - 98%,
өну - 87%,
ылғалдылық - 15%.

Агрономдар астықтан басқа техниканы да дайындайды: тракторлар, тегіс кесілген культиваторлар, комбайндар. Өйткені, кем дегенде бір машинаның істен шығуы жұмыс уақытын айтарлықтай өзгертуі мүмкін.

Ауыл шаруашылығы қызметкерлері нанды қалай өсіреді? Жыл сайын дәнді дақылдардың ауыспалы егісін өзгертіп, көктемгі сорттарға арналған танаптар күзден бастап жыртылады. Мысалы, бидайдың тамыр жүйесі әлсіз және еркеледі, ол топырақтың құрамына сезімтал және қоректік заттарды үнемі сіңіре алмайды. Бұрын жүгері, картоп, бұршақ, сұлы, рапс өскен жерге бидай дәнін ексеңіз, жақсы өнімге сене аласыз. Бірақ бұрын арпа өсірілген алқаптарда оны себу ұсынылмайды. Бидайдан кейін топырақ 3 жыл бойы қалпына келеді, егер ауылшаруашылық кәсіпорны басқа дақылдарды өсірмейтін болса, онда пайдаланылмай жатқан алқаптарға люпин себуге болады, бұл топырақтың құнарлығын арттыра алатын нағыз «жасыл тыңайтқыш».

Көктемде жыртылған егістік тегіс кесілген культиватормен қопсытылады, бұл топырақтың күйін жақсартады, оны борпылдақ және ауаландырады. Көктемде жұмыс істеу үшін тек шынжыр табанды тракторлар пайдаланылады, олар доңғалақтағы ауыр көліктер сияқты топырақты тығыздамайды.

Тұқым себу және көшеттерге одан әрі күтім жасау

Нанның қалай өсетіні туралы шындап ойлайтындарды астық егу үрдісі де қызықтырады. Жаздық дақылдарды себу ерте көктемде, сырттағы ауа температурасы +3-5 °C аспайтын кезде басталады. Арнайы техниканың көмегімен астық өсірушілер олардың арасындағы 8-15 см қашықтықты сақтай отырып, егінді одан әрі күту үшін қажетті техникалық жолды ұмытпай, тар ойықтар жасайды. Тұқымдарды төсеу тереңдігі 3,5-5 см.Егер ауа-райы жағдайлары уақытында себуге мүмкіндік бермесе, онда өскіндерді тезірек алу үшін отырғызу тереңдігі азайтылады.

Дәнді дақылдарды өсіруде арамшөптермен күресудің маңызы ерекше. Бастапқыда олар арамшөптерден тазартылады, 7-8 күннен кейін жер тырмаланады, ал жасыл өркен пайда болған кезде танапты гербицидтермен - арамшөптерді жоятын арнайы химиялық заттармен өңдейді.

Астық алу үшін нан, дәлірек айтқанда, жарма қалай өсіріледі? Өсімдіктер көп жарықты қажет етеді, сондықтан әр түр үшін дұрыс отырғызу үлгісін таңдау өте маңызды. Бір-біріне көлеңке түсіріп, өсімдіктер жақсы дамымайды. Күздік дәнді дақылдар температура режимін талап етпейді, олар қысқа мерзімді салқындатуға да, құрғақшылыққа да төзе алады. Өсіру процесінде агрономдар күрделі минералды тыңайтқыштарды пайдаланады, олардың құрамында негізгі қоректік заттар: азот, фосфор және калий бар. Олардың саны мен пропорционалды қатынасы топырақтың табиғи құрамына байланысты. Мысалы, бидай дәндеріндегі протеин мен клейковинаның мөлшерін көбейту үшін дәнді дақылдардың бүрку кезеңінде азотты тыңайтқышпен қосымша тыңайтқыштар қолданылады. Егер осыған дейін танапқа бұршақ дақылдары егілген болса, онда минералды құрамдардағы азоттың үлесін 30%-ға азайтуға болады.

Егін жинау

Нанның қалай өсетінін біле отырып, оның қалай жиналатынын білу керек. Егін жинау мәдениет балауыз пісу кезеңіне жеткенде жүзеге асырылады. Дәндердің ылғалдылығы шамамен 16-17% болуы керек. Бұл кезде ең бастысы - қатайтпау, әйтпесе дәндер ыдырап, егіннің бір бөлігі жоғалады. Бидайды комбайнмен 2 кезеңде жинайды: алдымен «шайылады», содан кейін бастырылады. Егін жинау күндері күн ашық және құрғақ болғаны маңызды. Егер жаңбыр жауса, онда өңдеу тікелей біріктіру арқылы жүзеге асырылады, яғни процесс 1 кезеңге дейін қысқарады. Әрі қарай астық ағынға апарылады, онда арнайы ілгіш машиналар арқылы мұқият сұрыпталады. Осылайша, өнім қоқыс қоспаларынан босатылады. Тазалықтың қажетті пайызына жеткенде астық элеваторға немесе астық қоймасына жіберіледі.

Егін өсіру кезінде адам көп күш жұмсайды. Өнімділік бірқатар факторларға байланысты: отырғызу материалының сапасы, ауа райы жағдайлары, зиянкестердің шабуылдары. Өйткені, құрғақшылық кезінде ұзындығы бірнеше гектар алқаптағы өсімдіктерді суаруды қамтамасыз ету қиын. Нанды қорғау керек, оған құрметпен қарау керек және астық өсірудің үлкен жұмыс екенін әрқашан есте ұстау керек.

Нанның қалай өсетіні туралы бейне

Владимир Лихочвор

Тұқым себу тереңдігі күздік бидай егісінің сапасының негізгі көрсеткіштерінің бірі болып табылады. Ол негізінен болашақ көшеттің құрылымын және өсімдік түрін анықтайды. Бұл өнімге де әсер етеді. Күздік дақылдарды қалай дұрыс себу керек, оның өсуі, жылтыратылуы және қоректік заттардың сіңуі кезінде оңтайлы ылғал болуы үшін.

Тұқым себу тереңдігі

Егу тереңдігі өсімдік биологиясымен негізделген және көптеген факторларға байланысты. Олардың ең маңыздысы топырақтың ылғалдылығы, оның механикалық құрамы, климаттық жағдайы, сорттың биологиялық ерекшеліктері, тұқым сапасы.

Күздік бидайдың далалық өнгіштігі, өскіндердің уақытылы және достық болуы, қопсыту түйінінің орналасуы, өсімдіктердің қысқы төзімділігі, отырғызуға төзімділігі, өсіп-дамуы және өнімділігі тұқым себу тереңдігіне байланысты.

1970 жылдары жүргізілген көптеген зерттеулерге сәйкес, Украинаның Орманды-Дала аймағында күздік бидайдың себу тереңдігі 3-5 см құрайды.Кеш егу мерзімі ертеге қарағанда таязырақ енгізуді қажет етеді. 80-жылдардың басында күздік бидайды өсірудің интенсивті технологиясын өндіруді енгізу оңтайлы себу тереңдігі туралы көзқарастарды өзгертті. 4-10 см тереңдікте себу және оны негіздеу тұжырымдамасының орнына тереңірек тұқым себудің теориялық және практикалық негіздері әзірленді - 2-3 см артық емес.

Қарабайыр адамдар дәнді дақылдарды өсіргенге дейін, тұқымдар жерге азғантай қосылмай, егістікке өздігінен себу арқылы таратылды. Мыңдаған жылдар бойы бидай қолмен себіліп, таяз тереңдікке қарабайыр құралдармен отырғызылды. Өсімдік ұзақ эволюциялық процеске байланысты дамуын 2-3 см-ден аспайтын таяз егіске бейімдеді. жақында. Оның үстіне, алғашқы сепкіштер зәкірлі сопқыштармен болды және тұқымдар үшін тығыздалған ойық қалыптастырды. Сондықтан өнімділіктің жоғарылауы отырғызу тереңдігінің артуы емес, жақсы себудің нәтижесінде болды деп болжауға болады. Барлық тұқымдарды сепкіштің көмегімен бірдей тереңдікте орналастыру өсімдіктердің достық және тең дамуын қамтамасыз етті, түр ішілік бәсекелестікті азайтып, өнімділікті айтарлықтай арттырды (1-сурет).

Дискілі сепкіштері бар сепкіштер ылғалдың жетіспеуі жағдайында қиын жағдайдан шығуға мүмкіндік берді, өйткені олар ылғал сіңіретін топырақ қабатына тұқымдарды әлдеқайда тереңірек (4-10 см) орналастыруға мүмкіндік берді. Бірақ тағы да, шығымдылықтың артуы бұл жағдайда тікелей себу тереңдігімен емес, ылғалмен қамтамасыз ету деңгейімен анықталды. Шынында да, топырақтың үстіңгі қабатында ылғал болған жағдайда егіс тереңдігі азырақ дақылдар өнімдірек болуы мүмкін.

Тұқымды қанша тереңдікте отырғызса да, 2-3 см тереңдікте қопсытқыш түйін пайда болады.Мұндай тереңдіктен өсімдік тез көктеп шығады. Эндоспермде әлі де жеткілікті қоректік заттар бар, ол фотосинтез процесінде пластикалық заттарды жинай бастайды. Терең инкорпорация кезінде эндоспермнің негізгі бөлігі сабақтың жер асты бөлігінің тұқымнан егістік түйініне (экотил) дейін өсуіне жұмсалады, өскін әлсіреп жер бетіне шығады. Мұндай өсімдік бұталары нашар, өңдеу түйінінің созылуына байланысты әлсіз тамыр жүйесі қалыптасады, өсімдік өнімділігі аз, тұруға бейім.

Ылғалдылық жеткілікті және егістік түйіннің зақымдалуына әкелетін қатал қыс болмаған жағдайда оңтайлы себу тереңдігінен аспау өте маңызды (ол түйін аймағында минус 17-19 ° C өледі). Сондықтан ресурстарды үнемдейтін технология бойынша 2-3 см себу қажет.Тұқымды химиялық препараттармен өңдеген жағдайда себу тереңдігі де өзгереді. Олардың кейбіреулері тежегіш әсерге ие және тұқымның өнуін кешіктіреді, сондықтан себу тереңдігі 2-3 см-ден аспауы керек.

Тұқым себу жылдамдығы

Өсімдіктердің қалыпты өсуі мен дамуы үшін қажетті вегетативті массаны және дәнді қалыптастыру үшін жеткілікті қоректік заттар мен ылғалға ие болатын тиісті қоректену аймағы қажет. Шығымдылығы сирек сабақтармен де, қалыңдалған сабақтармен де төмендейді. Қалыңдатылған дақылдарда органогенездің 1Ж-Y кезеңдерінде жеткіліксіз жарықтандыру нәтижесінде өркендердің және тұтас өсімдіктердің едәуір бөлігі өледі, ал қалғандарында дамуы баяулайды, әлсіз дән пайда болады және ақыр соңында. шығымдылығы төмендейді. Қалыңдалған дақылдарда күздік бидай өсімдіктері созылып, нашар қатады, ауру мен зиянкестерден көбірек зақымдалады, жатуға бейім болады. Дәнді дақылдар тұрақты тығыздықта біркелкі емес қалыптасады: өсімдіктер түсетін жерлерде өсімдіктер қалыңдатылған немесе сирек кездеседі. Оның үстіне, тұқым себу жылдамдығы неғұрлым жоғары болса, өсімдіктің тұруының біркелкілігі соғұрлым нашар болады. Жеке өсімдіктердің өнімділігі және егін жинау уақытына қарай олардың тіршілігі төмендейді. Тұқым себу нормасының негізсіз артуы дәнді дақылдардың потенциалды өнімділігін жүзеге асыруды төмендетеді.

Сирек дақылдарда азықтандыру алаңының толық пайдаланылмауынан және дақылдардың көбірек зақымдануынан өнім төмендейді. Төмен тұқым себу кезінде, күшті өңдеудің және қоректік заттардың және судың жетіспеушілігінің нәтижесінде астық бермейтін немесе дамымаған астық түзетін көп мөлшердегі өсінділер мен өсінділердің пайда болуы мүмкін.

Күздік бидайдың өнімділігі оңтайлы себу нормасында ең жоғары болады, оның құндылығы климаттық жағдайларға, топырақ құнарлығына, алдыңғы сортқа, тыңайтқышқа, сорттың биологиялық ерекшеліктеріне, себу мерзімі мен әдістеріне, тұқым сапасына және т.б.

Құнарлы топырақтарда, ең жақсы предшественниктерден кейін және тыңайтқыштың жоғары деңгейінде тұқым себу жылдамдығын азайту керек. Бұталы сорттар әлсіз бұталармен салыстырғанда азырақ егіледі. Жеткілікті ылғалдылық аймағында себу жылдамдығын арттыруға болады деп саналады. Тұқымның танаптық өнгіштігі төмен ауыр топырақтарда көбірек себіледі, ал жоғары танаптық өнуді қамтамасыз ететін құрылымдық қара топырақтарда тұқым себу жылдамдығын аздап азайтқан жөн.

Тұқым себу жылдамдығы себу мерзіміне тікелей байланысты. Ерте егу кезінде өсімдіктер жақсы бұталанып, төменгі себу жылдамдығында қалыпты сабақ құрайды. Кеш егістіктерде аудан бірлігінде өнімді сабақтардың оңтайлы санын жасау үшін тұқым себу нормасын 10-15%-ға арттыру қажет.

Көптеген ұсыныстарға сәйкес, көптеген сорттар үшін оңтайлы тұқым себу нормасы 1 га жерге 4,0-5,0 млн өміршең тұқым немесе 160-250 кг/га құрайды. Талаптарының бірі 1 м2-де 500-700 өнімді сабақ болуы болып табылатын интенсивті технологиялардың дамуының алғашқы жылдарында көрсетілген тығыздықты себу жылдамдығын арттыру арқылы қалыптастыруға болады деген пікір кеңінен таралған. Бұл олардың 5,0-6,0 млн/га, немесе 300 кг/га, тіпті одан да көп дәнді дақыл егуге кірісуіне әкелді. Мұндай себу нормалары көбінесе егіннің өсуіне әкелмейді, оның сапасын айтарлықтай нашарлатады, қолданылатын пестицидтердің мөлшерін және астықтың құнын арттырады.

Ғылыми зерттеулерге сәйкес өнімді сабақтардың қажетті тығыздығын 2,0-ден 6,0 млн/га-ға дейінгі егістік нормаларының кең ауқымымен алуға болады. Өнімділік өсімдіктердің санына аз, ал өнімді қашу санына көбірек байланысты.

1 м2-ден 500-700 өнімді сабақ алудың екі жолы бар:

себу жылдамдығын арттыру;
өңдеу қарқындылығының өсуі.

Егістік қарқыны жоғарылаған жағдайда дақыл құрылымының барлық элементтерінің көрсеткіштері төмендейді – өнімді өңдеу, дәндердің саны мен масақтағы астық массасы, 1000 дәннің салмағы.

Львов мемлекеттік аграрлық университетінің өсімдік шаруашылығы және шабындық кафедрасының тәжірибелік алаңында жүргізілген көпжылдық зерттеулердің мәліметтері бойынша егін егу нормасы төмен болған кезде өнімділік құрылымының көрсеткіштері жақсырақ болды (1-кесте). Мироновская 61 сортының ең жоғары өнімділігі тұқым себу нормасы 3,0 және 3,5 млн/га нұсқаларда болды, мұнда сәйкесінше 59,0 ц/га және 59,6 ц/га құрады. Ұқсас үлгі басқа сорттармен жүргізілген тәжірибелерде анықталды.

Айта кету керек, бұл деректер үлкен тұқым себуге арналған дәстүрлі интенсивті технология бойынша өсіру кезінде алынған. Азоттың негізгі бөлігі органогенездің IV сатысында азот өңдеудің қарқындылығына әсер ете алмаған кезде енгізілген.

Төмен тұқым себу нормасына (3-4 млн/га) арналған технологияны пайдаланған кезде бұл нұсқалардағы өнімділік 4,5-5,5 млн/га тұқым себу нормасымен салыстырғанда одан да жоғарылауы керек екені анық. Бірақ егістік 3-4 млн/га нұсқаларда бірдей өнімділік жағдайында да тұқымдық материалды үнемдеу (1 центнер/га дейін) және дақылдардың ең жақсы фитосанитарлық жағдайы нәтижесінде астық өз құнынан айтарлықтай төмен алынады. қымбат пестицидтер мен отынды үнемдеуге көмектеседі.

Сонымен, ресурс үнемдейтін технологияны қолданып өсіргенде күздік бидайдың ең жоғары өнімділігі тұқым себу нормасы 3,0-4,0 млн/га немесе 140-200 кг/га нұсқаларында алынды. Зерттеулер көрсеткендей, тиісті ауылшаруашылық технологиясымен тұқым себу жылдамдығы 80–100 кг/га (2 млн/га) дақылдардың өзі 5,0–6,0 млн/га өнгіш тұқым себілген нұсқаларға қарағанда жоғары өнімділік құрады.

Төмен тұқым себу қарқыны кезінде шығымдылықтың өсуі өсімдіктер арасындағы отырғызу мен түр ішілік күрестің төмендеуімен, тамыр жүйесінің көлемінің, танаптың өнгіштігінің, қыста төзімділігі мен тіршілігінің ұлғаюымен, әрбір өсімдіктің жеке дамуының және фитосанитарлық жағдайдың жақсаруымен түсіндіріледі. дақылдардың.

Айта кету керек, топырақты дайындау сапасына, егіс алдындағы өңдеуге және егіс сапасына қойылатын талаптар кешеніне қатысты ұсыныстарымызды орындамайынша, төмен тұқым себу нормасына көшу мүмкін емес. Өсімдік мәдениетінің төмендігі кезінде тұқым себу нормасының 3,0 млн/га дейін төмендеуі дақылдардың сирек болуына әкелуі мүмкін.

Әдетте дәнді дақылдардың себу нормасы келесі формула бойынша анықталады:

мұндағы Н – себу нормасы, кг/га; К – 1 га жерге миллион тұқым; B – 1000 дәннің массасы, г; G – егістік немесе экономикалық жарамдылық,%; А – тұқым тазалығы, %; В – тұқымның өнуі, %.

Көбінесе себу нормасы өсіру технологиясына байланысты және дақыл құрылымының көрсеткіштеріне байланысты.

Батыс орманды дала жағдайлары үшін ресурс үнемдейтін (бейімделу) технологияларды пайдалана отырып, дәнді дақылдарды өсіру кезінде біз нақты себу жылдамдығын жоғары дәлдікпен анықтауға мүмкіндік беретін формуланы әзірледік:

мұндағы N, V, G – алдыңғы формуладағыдай, С – егін жинауға дейінгі 1 м2 өнімді сабақтардың оңтайлы саны, дана; Х – өнімді өңдеу коэффициенті; М – бір масақ дәндерінің массасы, г; Р – далалық өнгіштік, %; 3 - қыстау кезінде күздік дақылдардың өлуі немесе тырмалаудан жаздық дақылдардың сирек болуы, %; d - көктемгі-жазғы вегетациялық кезеңдегі өлім, %.

Осы формулалар арқылы себу нормаларын есептеу әртүрлі нәтиже береді.

Бұл көрсеткіш (137 кг/га) күздік бидайдың тұқым себу нормасын зерттеу бойынша далалық тәжірибелерде ең оңтайлы болып табылды.

Егу мерзімдері

Көптеген зерттеулер оңтайлы мерзімде себілгенде ғана өсімдіктер өзінің өсіп-жетілуіне қажетті барлық факторларды толық пайдаланып, күздік бидайдың жоғары өнімін қамтамасыз ете алатынын көрсетеді. Оңтайлы себу мерзімімен өсімдіктер жоғары өнімділікке «бағдарламаланады». Өсімдіктердің өнімділігі ерте және кеш себу кезінде де төмендейді.

Бірінші жағдайда, күздік бидай үлкен вегетативті массаны және күшті бұталарды дамытады. Өсімдіктердің шамадан тыс өсуі нәтижесінде резервтік заттарды интенсивті пайдалана бастайды және қолайсыз жағдайларға төзімділігі төмендейді, қысқы төзімділікті төмендетеді.

Сонымен қатар, ерте себу кезеңіндегі өсімдіктер зиянкестер мен аурулардан көбірек зақымдалады, дақылдар көбірек зақымдалады және шіріп кетуі мүмкін. Көктемде бидай бұталы болған кезде, қоректік заттар мен ылғалдың едәуір бөлігін алып, өсу мен көлеңкеде арамшөптер одан озады. Осының бәрі өсудің баяулауына, егістің жіңішкеруіне және түсімнің төмендеуіне әкеледі.

Кеш егілген өсімдіктердің көктеп шығуы ұзағырақ болады, күзде көктеп шығуға үлгермейді, жеткілікті тамыр жүйесі мен жер үсті массасын дамытады. Кеш егілген өсімдіктердің қыстаудың қолайсыз жағдайларына төзімділігі туралы консенсус жоқ. Кейбір авторлар ең жоғары қысқы төзімділік күзгі вегетациялық кезеңнің соңына қарай екі-төрт қашуды құрайтын өсімдіктерде қалыптасатынын атап өтеді, яғни. ерте себу мерзімдерінде.

Біздің елімізде және шетелде жүргізілген соңғы зерттеулер күздік бидайды интенсивті технологияны пайдалана отырып, минералды тыңайтқыштарды жоғары мөлшерлемемен өсіргенде оңтайлы және кешіктірілген себу мерзімдерінде жоғары күздік төзімділік қалыптасатынын көрсетті.

Егіске қолайлы жағдай ауаның орташа тәуліктік температурасы 14-15°С, ал күзгі өсімдіктер 40-50 күнге созылғанда пайда болады. Егер бұрын күзгі вегетациялық кезеңде кем дегенде төрт қашу дамуы керек деп есептелсе, қарқынды технологияларды енгізумен бұл көрсеткіш екіге дейін азайды. Кейбір технологиялардың талаптарына сәйкес өсімдіктер ашық емес қыстайды, ал өнімді сабақ синхронды көктемгі өңдеу арқылы қалыптасады, оның қарқындылығы белгілі агромерлердің көмегімен реттеледі.

Батыс Украинаның барлық аймақтарында ылғал қоры қарқынды көктемгі өңдеу үшін жеткілікті және ешқашан шектеуші фактор болған емес. Сәуірдегі қалыпты температура көктемгі өңдеудің ұзақ кезеңін қамтамасыз етеді. Көктемгі вегетацияның қалпына келуінен түтікке кіре бастағанға дейін 35-50 күн өтеді.

Украинаның батыс орманды даласы үшін зерттеушілердің көпшілігі 10-25 қыркүйекті егіс үшін оңтайлы күнтізбелік күн деп санайды. Полесье аймағында егістің оңтайлы мерзімі - 5-20 қыркүйек.

Егіс уақыты топырақтың құнарлылығына байланысты. Нашар топырақтарда өсімдіктер қыста өсіп кетпеуі үшін ертерек, құнарлы топыраққа кейінірек себу керек. Тыңайтқыштандырылған алқаптардағы оңтайлы себу мерзімдері аз тыңайтылған фонға себумен салыстырғанда 10-15 күннен кейін ауыстырылады.

Сорттың биологиялық ерекшеліктеріне байланысты себу мерзімі әртүрлі. Пластикалық сорттар үшін оңтайлы себу мерзімдерінің аралығы ұзағырақ. Интенсивті түрдегі сорттарды себудің күнтізбелік мерзімдері оңтайлы мерзімдердің екінші жартысында бұрын өсірілген сорттармен салыстырғанда айтарлықтай өзгерді. Бұл сорттар 7-10 күнде егілуі керек.

Интенсивті технологиялармен тұқымның өнуіне, көшеттер мен күзгі өсімдіктерге жақсы жағдай жасалған. Таза тереңдікте егілген өсімдіктер жеткілікті қоректенсе, тезірек түседі. Күзде олар кейінірек себу мерзімдерінде жақсы дамып үлгереді, өсімдіктердің ең жақсы дамуы егін жинауға дейін сақталады.

Львов мемлекеттік аграрлық университетінің мәліметі бойынша, күздік бидай сорттарының ең жоғары өнімі 30 қыркүйекте егілгенде болған. Егіс мерзімдерінің ерте немесе кешке ауысуы өнімділіктің төмендеуіне әкелді. Айта кету керек, кейбір жағдайларда 10 қазандағы күздік бидай егістігі 10 қыркүйектегіден жақсы нәтиже берді. Атап айтқанда, бұл Мироновская 61 және Мирлебен сорттарына қатысты, оларды өсіру кезінде күзгі кезең салыстырмалы түрде жоғары ауа температурасымен сипатталды.

Сонымен, жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, ресурстарды үнемдейтін технологияны қолданып өсіретін жоғары қарқынды сорттар үшін оңтайлы себу уақыты 20-30 қыркүйек.

Күздік бидай – бағалы азықтық дақыл. Суару оның толық өсуі мен қалыпты дамуы үшін тамаша жағдай жасайды, оның қысқы төзімділігін арттырады, бұл өсімдіктің жақсы өміршеңдігін қамтамасыз етеді.

Күздік бидай: жоғары өнім алу мүмкіндігі

Интенсивті технологияларды пайдалана отырып, Ұлыбританияда орта есеппен 69,56 ц/га, ал Нидерландыда 81,2 ц/га бидай өсіріледі. Күздік бидайды өсірудің интенсивті технологиясымен таныс көптеген шаруашылықтар суармалы жерлерден тұрақты өнім алады: гектарына 60, тіпті 70 центнер. Ең жоғары өнімділік гектарына 92,4 центнерге жетті.

Қолайлы агроклиматтық жағдайларда айтарлықтай жоғары өнім алуға болады. Күздік бидай суармалы жерлерде өзін жақсы сезінеді - ол гектарына жүз центнерге дейін өнім береді. Бұл дақылды сүрлемдік немесе жасыл жемдік үшін суармалы ауыспалы егістіктерде де өсіреді және шөп шабылғаннан кейін босаған алқап дәнді, көкөніс және мал азықтық өсімдіктерді себуге пайдаланылады.

Күздік бидай өсірудің биологиялық ерекшеліктері

Бидай дәнді дақылдар тұқымдасына жатады, қыста көктеп, бұталанып, күзгі қатаюдан өтеді. Қыстаудан кейін өсімдіктің дамуы жалғасады. Дифференциация басталады.Оның күшті өсуі жапырақтары мен тамырларының беріктігіне, ұлпалардың суарылуына байланысты. Жасушаларды сумен толық қанықтыру олардың тургорын сақтау, созу және болашақ құлақтардың эмбриондарының санын көбейту үшін қажет. Бұл өсімдік тіршілігі үшін өте маңызды кезең. Күздік бидайдың тіршілігіндегі қиын кезең түтік пайда болғаннан бастап дәннің сүттей піскеніне дейін жалғасады.

Тұқымды масақ түзілмей тұрып ерте суару дәндердің санын көбейтеді, ал гүл түзілудің басында суару дамыған гүлдердің көбеюіне ықпал етеді. Гүлдену және ұрықтандыру кезінде, органикалық заттардың тұтынуы да артқан кезде, өсімдіктер қызып кетуге және құрғақ желге әсіресе сезімтал. Бұл кезеңдегі ауа температурасының оңтайлы диапазоны 14-19°С, 35°С температурада өсімдіктерде фотосинтез айтарлықтай төмендейді, өнім 20-ға дейін, ал 40°С-та 50%-ға дейін төмендейді. Ауаның төмен ылғалдылығы мен құрғақ жел де кері әсер етеді. Күздік бидайды жоғары температураның және мұндай ылғалдылықтың әсерінен өсіру мұқият назар аударуды талап етеді.

Күздік бидайды азықтандыру

Күздік бидайдың ұзақ сақтау мерзімі бар, бұл топырақтағы қоректік заттарды толық пайдалануға мүмкіндік береді. Алайда оның қоректік заттарға қажеттілігі өсімдіктің даму кезеңіне байланысты әртүрлі. Сондықтан күздік бидайды көктемде үстен байытқан жөн.

Азот вегетациялық кезеңде қажет, бірақ өсімдіктер оны түтікке және құлаққа түскен фазаларда ең қарқынды сіңіреді. Күздік бидайды тыңайту ерте көктемде маңызды, бұл уақытта төмен температураға және топырақтың батпақтануына байланысты нитрификация процестері басылуы мүмкін, ал су нитрат азотын топырақтың терең қабаттарына шайып жібереді, өсімдіктер тіпті жақсы қамтамасыз етілген топырақта да азот аштығын сезінуі мүмкін. . Бұл көктемде күздік бидайды үстіңгі байыту дұрыс жүргізілгенде нәтиженің жоғары тиімділігін түсіндіреді.

Бидайдың өну кезеңінде және дамудың басында фосфордың қоректенуі жоғары қажет, бұл тамыр жүйесінің қалыпты дамуын ынталандырады. Ылғалдың жақсы қамтамасыз етілуімен тамырлар әлі де күзде 1 метрден астам тереңдікке ене алады, бұл күздік бидайдың аязға төзімділігіне ықпал етеді. Фосфор дифференциация дәрежесін және масақтағы дәндердің көп мөлшерін күшейтеді. Өсудің басында оның жетіспеушілігін кейінірек өсімдіктерге бұл тыңайтқыштың кез келген ұлғаюымен толтыру мүмкін емес.

Вегетациялық кезеңнің басынан бидайдың гүлденуіне дейінгі кезеңде топырақта оңай сіңетін калийдің болмауы өсімдіктің өсуінің айтарлықтай артта қалуына және өсімдіктердің дамуының артта қалуына әкеледі - олар өсімдіктерге сезімтал болады. температура мен топырақ ылғалдылығының ауытқуы. Күзде өсімдіктердің фосфор және калиймен қанағаттанарлық қамтамасыз етілуі күздік бидайдың күздік төзімділігін арттырады, ал азоттың жеткілікті мөлшері дәндегі ақуыздың мөлшерін арттырады. Соңғысының артық болуы, сондай-ақ шамадан тыс топырақ ылғалдылығы өсімдіктердің орналасуына әкеледі.

Селекционерлер әрқашан аймақтарға жеке көзқараспен қарайды. Суару жағдайында өсірілетін күздік бидай сорттары тыңайтқыштарға жоғары жауап беруімен, топырақтың қосымша ылғалдануымен, сонымен қатар қону және саңырауқұлақ ауруларына төзімділігімен ерекшеленуі керек.

Бидай үшін ең жақсы топырақ - каштан және қара топырақ, олардың құрылымы орташа және жақсы ауасы бар. Яғни, күздік бидай топыраққа талапты. Ол үшін тұзды, шамадан тыс шоғырланған және сулы-батпақты жерлер жарамсыз. Аймаққа байланысты қолданылатын күздік бидайдың қазіргі сорттары мыналар:

Тарасовская тікенекті – Воронеж және Ростов облыстарында өсіріледі.
Росинка Тарасовская - жоғары өнімді сорт.
Престиж - кеш аязды аймақтар үшін (Еділ бойы, Солтүстік Кавказ республикалары).
Северодонецк мерейтойы (Кубаньда, Краснодар өлкесінде, Ростов жерінде, Солтүстік Кавказ республикаларында өсіріледі).
Тарасовский бұлағы - оңтүстікте өсіріледі.
Августа - құрғақшылыққа төзімді сорт.
Дон губернаторы.
Дон 105.
Камышанка-3 - Төменгі Еділ бойында өсіріледі.
Немчиновская-57 және 24.
Мәскеу-39 және 56.
Галина.

Бұл тізімдегі соңғы сорттар қара топырақты емес аймақ үшін өсіріледі, олардың астығы жоғары пісіру қасиеттеріне ие.

Күздік бидай тыңайтқышы

Суармалы егіншілікте тыңайтқыштарды дұрыс пайдаланған жағдайда өнім 40-тан 70 пайызға дейін артады. Күздік бидайға арналған тыңайтқыштар астықтың сапасын да, өнімділігін де күрт арттырады. Ауыл шаруашылығы институтының суармалы жерлерде жүргізген тәжірибелерінде күздік бидайдың өнімділігі гектарына 28,3 центнерден 51,9 центнерге дейін өсті.

Республиканың оңтүстігінде азотты тыңайтқыштардың оңтайлы нормасынан түсімділіктің артуы 10-10,6, фосфор тыңайтқыштарынан 1,2-1,6, ал олардың біріккен әрекетінен 12,1-16,9 ц/га құрады.Яғни, күздік бидай бойынша. - Жеке батареяларға басқаша әрекет етеді. Ғалымдардың қорытындысына сәйкес, оны топырақта 300 мг/кг-нан аз қозғалмалы калий болғанда ғана қолдану керек.

Тыңайтқыштарды енгізу нормасы жоспарланған дақылдың деңгейіне, топырақта қоректік заттардың болуына және өсімдіктердің оларды сіңіру коэффициентіне байланысты есептеледі. Күздік бидайдың арамшөппен зақымдануы енгізілген тыңайтқыштардың тиімділігін айтарлықтай төмендетеді, шығымдылықтың төмендеуі 12-15% жетеді.

Күздік бидайға әртүрлі тыңайтқыштарды қолдану тиімділігін арттырудың маңызды резерві олардың егістікке өте біркелкі таралуы болып табылады. Бұл жағдайға мұқият қарау керек. Күздік бидайға азотты тыңайтқыштарды жергілікті топырақ-климат жағдайларын, сондай-ақ өсірілетін сорттардың биологиясын, жоспарланған өнімін ескере отырып, іріктеп пайдалану керек.

Жер асты сулары өте терең және топырақта азот мөлшері аз ауыр және орташа топырақтарда өсіргенде, тыңайтқышты фрагменттермен - негізгі өңдеу үшін норманың үштен екісі, ал қалғандары - көктемнің соңында үстіңгі байыту үшін қолданған дұрыс. өңдеу.

Жеңіл топырақтарда, сондай-ақ жер асты сулары өте жақын орналасқан ауыр топырақтарда азотты тыңайтқыштардың жоғалуы мүмкін, сондықтан оның жылдық нормасының 30% -ын егіс алдындағы өңдеуге, қалғанын - көктемде үстіңгі өңдеуге пайдалану керек. киіну. Топырақтағы азот қоры ұлғайған жерлерде азотты тыңайтқыштарды күзде қолдану ұсынылмайды, өйткені бұл өсімдіктердің шамадан тыс өсіп кетуіне және дақылдардың қалыңдауына әкеледі. Мұндай жағдайларда азоттың жылдық нормасының 40% ерте көктемде, ал 60% кейінірек енгізіледі.

Германия, Бельгия, Ұлыбритания және Австрия ғалымдары күздік бидайдан 80-95 центнер/га өнім алу үшін егіс алдындағы кезеңде азотты тыңайтқыштарды қолдану қажет емес, сондықтан азотты толығымен тарату ұсынылады деп есептейді. 3-4 үстіңгі таңғыш үшін норма, ал тыңайтқыштарды қолдану фунгицидтерді қолданумен біріктірілуі керек.

Астықтың сапасын жақсарту үшін күздік бидай дақылдары айдар фазасында несепнәрмен қоректендіріледі. Германияда күздік бидайдың астына сұйық көң гектарына 20-30 текше метр мөлшерінде енгізіледі, оны себу алдында немесе өсімдіктердің вегетациялық кезеңінде қолданады. Франция мен АҚШ ғалымдары гектарына 80 центнерден жоғары өнім алу үшін суару суымен бірге макродан тұратын күрделі типті дақылға сұйық тыңайтқыштармен жапырақты үстіңгі тыңайтқыштарды қолдану қажет деп санайды. - және микроэлементтер (Zn, Mg, Fe, B). Күздік бидайды мұндай үстеме қоректендіру егіннің сапасын жақсартып, оның әр гектардан 2-6 центнерге өсуін қамтамасыз етеді.

Бидай егу

Айқас егу әдісі әр гектардан 50-60 килограмм тұқым үнемдейді, тар қатарлы егіс әдісімен салыстырғанда астық өнімділігінің артуы гектарына жеті центнерге жетеді. Сондықтан күздік бидайды көлденең, тар қатарлы, белдемді және трансляция әдістерімен себеді. Ең көп таралған әдіс - трамвай жолын ескере отырып, қатар аралығы 15 см.

Шаруашылықта күздік бидайдың жартылай ергежейлі сорттарын өсіру кезінде үш қатарлы жолақты себу ұсынылады, бұл қатарлы егіспен салыстырғанда өнімділіктің жоғарылауын қамтамасыз етеді. Ергежейлі және кәдімгі сорттардың тұқымдарын араластырып жүргізетін екі сатылы егіс те өзін жақсы жағынан көрсетті. Егістік құрылымының ярустары мен жетілдірілуіне байланысты фитоклимат 10-15%-ға жақсарады, бұл ылғал қорын толық, үнемді және өнімді пайдалануға, жоғары температураның теріс әсерінің төмендеуіне, ал бидайдың төзімділігінің төмендеуіне әкеледі. қарсы, мысалы, тамыр шірігі 8-24% артады.

Күздік бидайдың өнімі себу мерзіміне өте тәуелді. Жоғалған кезеңнің әрбір күні астық өнімділігін 20-60 кг-ға төмендетеді. Күздік бидай егу уақытылы жүргізілуі керек. Әсіресе, қазан айында егіс өнімділігін күрт төмендетеді, ерте мерзімдерді талап ететін барлық қысқа сабақты сорттардың көпшілігі бұған жауап береді. Ұсақ тұқымдарды таяз, ал үлкен тұқымдарды тереңірек себу керек. Пневматикалық сепкіштермен немесе құрама қондырғылармен жүзеге асырылатын тұқымдарды топыраққа таяз енгізу мәдени дақылдың өнімділігін айтарлықтай арттыруға ықпал етеді.

Тұқымдарды себу нормасы негізінен сортқа, тұқым мөлшеріне, себу уақытына және өсіру аймағына байланысты. Егістік нормасын егістіктің өзінің ластану дәрежесіне қарай да саралау керек.

Егін күтімі

Өсімдіктерді күтіп-бағуға илемдеу, тыңайтқыштар беру, көктемгі тырмалау, жатуға қарсы күрес, сонымен қатар арамшөптермен, түрлі зиянкестер мен аурулармен күресу жатады. Қар жамылғысы жеткілікті жерлерде қарды ұстау жұмыстары жүргізілуі керек, бұл өсімдіктердің қыстауын жақсартады және топырақтағы ылғал қорын арттырады. Ауылшаруашылық дақылдарының көктемгі күтімі тыңайтқыштарды енгізуден және көшеттерді тырмалаудан басталады. Вегетациялық суаруға дайындалған танаптарда тырмалауды суару желісінің ерекшеліктерін ескере отырып жүргізу керек. Суару жолақтары болған кезде тек егіс бойымен тырмалау қажет; шекараларда айналмалы кетменмен тырмалау жақсы нәтиже береді.

Дақылдарда арамшөптер болған жағдайда күздік бидайды гербицидтермен өңдеу керек. Өсімдіктер түтікке түспес бұрын, дақылдар бүркіледі. Дәл осы кезеңде дақылдарды ұнтақты көгеруден немесе жапырақ тотынан емдеу керек. Күздік бидайдың аурулары жүйелік препараттармен емделеді, бұл Байлетономил және Фундазол.

Егер егістіктерде тасбақа қателері, тли, сапарлар, сүліктер болса, онда Метафаз немесе Фосфамид, 40% қолданылады. Бидай дақылдарын күту операцияларын біріктіріп, екі-үш рет жүргізу қажет, бұл ақшаны, еңбекті және уақытты үнемдейді. Жоғарыда аталған препараттарды енгізуді суару суымен үйлестіре отырып, суару кезінде дақылдарды өңдеу қажет.

Күздік бидай шығымының төмендеуі ауылшаруашылық дақылдарын орналастырудың қарқындылығы мен ұзақтығына байланысты және суару жағдайында 25-50% жетуі мүмкін, еңбек шығындары мен егін жинауға арналған қаражат үш есе өседі, ал егіннің сапасы күрт төмендейді. Суармалы жерлерде ТУР қолдану міндетті болып табылады, препараттың оңтайлы нормасы үш кг/га а.и. Өңдеу өңдеудің аяқталуы кезінде жүргізіледі. Қонуға бейім сорттарда олар үлкен мөлшерлеме жасайды, ал басқаларында - азырақ. Күздік бидайдың қысқа сабақты сорттарын ТУР-мен өңдеу мақсатқа сай емес.

Суару

Күздік бидайдың барлық егістік аймақтарында жоғары өнім алуының негізгі факторы суару болып табылады. Суару арқылы астық шығымдылығын арттыру күздік бидайды өсіру технологиясы болып табылады, ал тыңайтқыштармен біріктірілгенде егінді суарудың тиімділігі артады.

Күздік бидайды өсіру кезінде өсімдіктердің достық көшеттерін және қалыпты күзгі дамуын алу үшін топырақтың оңтайлы ылғалдылығын қамтамасыз ету қажет. Бұған алдын ала себу немесе кәдімгі суару арқылы қол жеткізіледі. Олардың құндылығы ауыл шаруашылығының әртүрлі аймақтарында бірдей емес. Күзде жауын-шашын жиі түсіп, көктемге дейін топырақты терең сіңіретін жерлерде суару қарқындылығы төмендейді. Күзгі құрғақ және күзгі жаңбырдан топырақ ылғалдылығы жеткіліксіз болған аудандарда күздік бидайдан мол өнім алу үшін суарудың шешуші маңызы бар.

Суару нормасын белгілеу кезінде тұзды горизонттардың тереңдігін және жер асты суларының деңгейін ескеру қажет. Суару суы тұзды горизонтқа жетпеуі керек, өйткені онда еріген тұздар капиллярлық ағынмен көтеріліп, тамыр орналасқан топырақ қабатын тұздануы мүмкін. Жер асты суларының жақын деңгейінде суару тиімсіз. Шамадан тыс суару топырақтың батпақтануына әкелуі мүмкін. Суару жер асты суларының 3 м немесе одан да көп тереңдігінде тиімді. Бір жарым метрге дейінгі тереңдікте суару отырғызу алдында топырақты суарумен ауыстырылады. Өсіруден кейін суару қажеттілігі құрғақ күзде және жер асты суларының терең деңгейі бар жерлерде пайда болады. Суару мерзімін күздік бидай себу уақыты, шаруашылықтың сумен, суару техникасымен қамтамасыз етілуі және егінді жинап алу уақыты белгіленуі керек.

Егін жинау

Күздік бидайды жинаудың оңтайлы уақыты бидай дәнінің балауыз пісуі деп аталады. Бұл кезең дәндердің құрғақ заттарының мөлшері жоғары болған кезде орын алады. Сеникация (егу алдында бүрку егіннің жақсы пісіп-жетілуіне ықпал етеді, күздік бидайдың өнімділігін арттырады, сондықтан қысқа мерзімде және ең аз шығынмен жинауға тырысу керек.

Егіннің тез жиналуы оның шығынын азайтып, алынған астықтың жоғары сапасын сақтайды. Күздік бидайды жинаудың он күннен астам кешігуі астық өнімділігінің гектарына жеті центнерге таптырмас төмендеуіне әкеліп соғатынын, ал дәндегі ақуыз мөлшері бір жарым пайызға төмендейтінін есте ұстаған жөн.

Экологиялық көзқарас

Күздік бидайды өсіру кез келген ауылшаруашылық өндірісі сияқты көптеген факторларды білдіреді:

табиғи ресурстар – тікелей күн энергиясы, атмосфералық жылу, жауын-шашын түріндегі су, топырақ;
нақты технология немесе кәсіпорын үшін өнім өндіруге арналған тікелей энергия шығындары;
далада өсімдіктерді өсіру, өнімді жинау, өңдеу және сақтау технологияларында қолданылатын жанама энергия шығындары.

Әлемде энергия қуаттарының артық жұмсалу үрдісі байқалады. Ауылдағы жалпы ішкі өнімнің 1 пайызын арттыру үшін энергияны пайдалану 2-3 пайызға артады. Дәстүрлі әдістермен топырақты өңдеу ең қымбат. Бұл технология соңғы жылдары қарашірік пен топырақтың деградациясының төмендеуіне әкелді. Күздік бидайдың дамуындағы әлемдік үрдістер, өсіру технологиясының өзгеруі үнемді егіншілікке жол көрсетіп отыр.

Әлемде 124 миллион гектардан астам жер тұрақты технологияларға көшірілді. Энергия тиімділігін арттыру және энергияны үнемдеу шараларының бірі инновациялық жаңа шаруашылықтарды – заманауи энергетикалық технологиялар шоғырланған экологиялық және экономикалық тиімді өндіріс үлгілерін ұйымдастыру болып табылады.Ондай технологияларға: егінді қопсыту, тікелей себу, тиімді суару жатады. Күздік бидайдың дамуы осы технологияларды енгізуді қарастырады.

Ауыл шаруашылығында алынатын қалдықтарды пайдалану бүкіл әлемде жаңартылатын энергия көздерін пайдалану жобаларын жүзеге асыру тәсіліне айналуда. Атап айтқанда, бидай өсіргенде әр тонна астықтан 2 тонна сабан алынады. Алдын ала туралған сабан негізінен топырақ құнарлығын қалпына келтіру үшін жыртылады. Бірақ сабанның бір бөлігін оны энергияға айналдыру үшін де пайдалануға болады

Бидай астықтың ерекше тағамдық құндылығына және оның бай құрамына байланысты көптеген елдерде негізгі азық-түлік дақылы болып табылады. Күздік бидай жақсы өсетін жерде дәстүрлі түрде көшбасшы болып табылады.Бұл Солтүстік Кавказ республикалары, Орталық Чернозем облыстары, Украина. Күздік бидай күзгі және көктемгі, бұталардың ылғалдылығын тамаша пайдаланады, өте ерте піседі және құрғақшылық пен құрғақ желден әлдеқайда аз зардап шегеді.