Domaća šećerna vuna - povratak u djetinjstvo

Gotovo da nema osobe koja nije probala šećernu vunu. Sada se prodaje posvuda - u parkovima, na raznim masovnim događanjima. Možete ga pronaći čak i u trgovinama. Ali moderni okus ove delicije ne može se usporediti s onim kakav je bio.

Mnogi još uvijek ne mogu razumjeti princip pripreme ove delicije. Zapravo, sve je vrlo jednostavno. Izvrsna opcija koja će vam omogućiti da razmazite ne samo djecu, već i pomoći odraslima da se prisjete trenutaka djetinjstva, bit će domaći slatkiši od pamuka.

Šećernu vunu najlakše je napraviti kod kuće pomoću posebnog aparata. Ali možete i bez toga. Ali za to ćete se morati potruditi i potrošiti više vremena. Uzmimo korak po korak fotografije uputa za kuhanje ovog divnog svima omiljenog deserta.

Kuhanje šećerne vune na posebnoj opremi

Šećernu vunu najlakše ćete napraviti pomoću uređaja posebno namijenjenog za tu svrhu. Može se naručiti online ili pronaći u trgovinama hardverom.

Proizvodi veliku količinu proizvoda u kratkom vremenu, što je odlično za osobe koje često vode ili organiziraju dječja događanja ili tematske zabave.

Uređaj za šećernu vunu ima prilično nepretenciozan dizajn: na stabilnoj osnovi nalazi se gustina s metalnim diskom koji se zagrijava tijekom rada.

Načelo rada jedinice je vrlo jednostavno, što vam omogućuje da jednostavno i brzo napravite svoje omiljeno slatko jelo:

1. Nježno isperite potpuno novi automobil vrućom vodom, isperite deterdžentom, obrišite i ostavite da se potpuno osuši;
2. Spojite uređaj na mrežu i pustite ga da radi 5 minuta da se zagrije;
3. Dvije velike žlice šećera sipajte na metalni disk. Od zagrijavanja će se početi topiti i početi pretvarati u niti;
4. Uronite štapić u zdjelu i na njega skupljajte gotove niti. Skupite smjesu koja se zalijepi za bočne stijenke, ali je nemojte baciti. Od njega se mogu napraviti ukusne lizalice. To je sve. Naša poslastica je spremna.

Jedinica je vrlo praktična, kompaktne dimenzije olakšavaju pranje i skladištenje. Ali sve ima svoje loše strane. Ovaj uređaj nije iznimka:

• Konstantno pregrijavanje. Zbog toga morate redovito isključivati ​​i hladiti uređaj;
• Tijekom rada možete zaprljati okolno područje;
• Potrebno je stalno čišćenje zdjele i ostalih dijelova, inače može doći do kvara.

Postoji još jedan način da napravite šećernu vunu:

• Potrebno je unaprijed pripremiti sirup na bazi šećera, zatim ga preliti na vrh diska;
• Od rotacije zagrijanog diska, sirup se pretvara u niti koje se raspoređuju duž stijenki zdjele;
• Gotovi proizvod se skuplja i namota na štapiće.

Uređaj vam omogućuje eksperimentiranje s aditivima i sirupima, što će vašu vatu učiniti originalnom i svijetlom. Orah-karamela, menta-limun, jagoda-vanilija - samo su mali dio novih sirupa koji se mogu naći u jelu.

DIY stroj za šećernu vunu

Događa se da nema novca za kupnju nove opreme. Ne očajavaj. Stroj za pripremu vaše omiljene poslastice može se dizajnirati samostalno. To je osobito lako za ljude koji imaju barem neke vještine u elektrotehnici. Shema montaže je sljedeća:

1. Pripremite dva limena čepa (može se koristiti od dječje hrane u staklenkama);
2. Temeljito ih operite, a zatim uklonite svu boju brusnim papirom ili turpijom. To se mora poduzeti vrlo pažljivo kako bi se spriječio ulazak ostataka boje u gotov proizvod;
3. Napravite mnogo malih rupa u prvom poklopcu. Iz njih će izaći dobivene niti. Napravite drugu kapu s jednom velikom rupom u sredini. Ovdje će se sipati šećer;
4. Kombinirajte poklopce tako da između njih postoji šupljina. Ojačati strukturu žicom;
5. Pričvrstite motor od bilo kojeg malog kućanskog aparata (na primjer, sušilo za kosu ili mikser) na poklopce s maticama;
6. Sada morate stvoriti čvrst temelj za pričvršćivanje dobivenog mehanizma. Da biste to učinili, možete koristiti komad šperploče;
7. Poravnajte motor s kontaktima baterije ili baterija tipa "Krona", pazite na polaritet. S jedne strane postavite polukružnu pregradu od kartona presavijenog na pola;
8. Ulijte 40 g šećera u rupu, zagrijte rotirajući poklopac pomoću šibica ili upaljača;
9. Prilikom topljenja, niti će se početi pojavljivati ​​i taložiti na pregradi;
10. Gotov proizvod mora biti namotan na štap.

Dobit ćete ne baš prozračnu šećernu vunu, ali malo gustu. Da bi više sličio kupovnom, šećer treba zamijeniti izomaltom, analogom granuliranog šećera u prahu.

Kuhanje šećerne vune bez uređaja

Priprema šećerne vune može se provesti bez aparata. Proces će biti malo kompliciraniji i duži, ali će slatkoća ispasti ukusna i prozračna. Prvo morate pripremiti:

• umutiti;
• Lonac ili tava s debelim dnom;
• keramička zdjela;
• Okviri za namatanje gotovih proizvoda. Možete koristiti cijevi za koktele, kineske štapiće. Prikladan je i pribor za jelo.

Potrebni sastojci su sljedeći:

• Šećer (bijeli ili trska) - 2-5 velikih žlica. Izračunajte prema veličini porcije;
• Voda - u omjeru 1: 3 prema šećeru. Na primjer, 150 g šećera odgovara 50 ml vode;
• Otopina octa (ne više od 6%) - 5-7 ml. Pripremite ga unaprijed.

Sada razmotrite sam recept prema kojem se šećerna vuna priprema kod kuće:

1. Pomiješajte šećer i vodu, a zatim trljajte sastav vilicom;
2. Dodajte ocat, dobro promiješajte i prebacite smjesu u odabranu posudu (lonac ili tavu) da se zagrije na laganoj vatri;
3. Sastav zagrijavamo i redovito miješamo. Sakupljamo ostatke sa zidova, isključujući spaljivanje;
4. Kada konzistencija smjese postane homogena, isključite plamen, ohladite proizvod na 30-35 stupnjeva, neprestano miješajući kako ne bi šećer. Naš sirup je spreman;
5. Nakon hlađenja, ponovno stavimo posudu na lagani plamen, prokuhamo sadržaj, zatim ponovno ugasimo vatru i ohladimo;
6. Ponavljamo postupak oko pet puta dok se sirup ne rastegne i dobije zlatnu nijansu;
7. Spuštamo rub žlice u gotov proizvod, a zatim ga podižemo. Smjesa bi trebala biti viskozna i ne suza;
8. Stvaramo neku vrstu okvira od štapića, stavljamo ih u okomiti položaj i pažljivo ih pričvršćujemo;
9. Uronite pjenjaču u sirup, pa kružite oko okvira;
10. Ponavljamo manipulacije dok ne namotamo potreban broj niti. Trebaju biti rijetki pa nemojte uzeti previše sirupa.

Da biste dali novu boju i okus, možete dodati boje za hranu, koje se prodaju posvuda. Ali nije sigurno za djecu. Stoga možete koristiti prirodne sastojke poput soka od maline, limuna ili cikle. Nabavite svijetlu voćnu vatu. U tom slučaju potrebno je smanjiti količinu vode, jer će se nadopuniti sokom.

Konzistentnost proizvoda omogućuje vam stvaranje raznih zanata od njega. Djeci će se svidjeti.

Na kraju, još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja;

• Potrebno je koristiti samo suhi rasuti šećer. Rafinirani ili mokri proizvod kategorički nije prikladan;
• Prije kuhanja stol i ostale obližnje dijelove prostorije bolje je zaštititi plastičnom folijom jer se osušene kapljice sirupa vrlo teško uklanjaju s površina;
• Budite oprezni pri rukovanju vrućim sirupom. Djecu je bolje izvesti iz kuhinje da se ne opeku;
• Gotov proizvod najbolje je konzumirati odmah. Nakon nekog vremena poslastica postaje gusta i ne tako ukusna.

Kao što vidite, šećernu vunu kod kuće vrlo je jednostavno pripremiti. Samo trebate imati zalihe vremena i strpljenja. Tada možete zadovoljiti svoje voljene ovom nevjerojatnom delicijom.

Video: Kuhanje šećerne vune kod kuće pomoću posebnog stroja

Kako napraviti šećernu vunu

Šećerna vuna omiljena je poslastica ne samo djece, već i odraslih. Prije je ova vrsta deserta bila dostupna samo na praznicima za šetnje parkom. Sada možete kupiti poseban uređaj i uživati ​​u ovoj deliciji bilo koje sekunde.

Glavni sastojak šećerne vune je šećer. Vatu možete kuhati s običnim šećerom ili s raznim dodacima voća. U potonjem slučaju ne morate kupovati sirupe.

Ako imate kompaktni stroj, lako možete pripremiti slatku poslasticu. Ne zauzima puno prostora, a princip rada je prilično jednostavan:

• šećer se stavlja u turbinu;
• uključite uređaj;
• nakon zagrijavanja turbine, šećer prelazi u tekući oblik;
• turbina se vrti velikom brzinom, zbog čega se šećer taloži na stijenke tankom niti šećera;
• ova nit je osnova šećerne vune, koja se skuplja na drvenom štapiću.

Postoji još jedan način izrade pamučne vune. Da biste to učinili, morate unaprijed napraviti šećerni sirup.

sirup se stavlja na disk; brza rotacija turbine osigurava da se delicija smjesti na zidove; vata se namota na drveni štap.

2) Kako napraviti šećernu vunu ako nema aparata

Da biste to učinili, možete koristiti improvizirane elemente.

• osnova okvira dizajnirana za namatanje šećernih niti, na primjer, koktel cijevi, koje su okomito fiksirane;
• limena zdjela ili posuda s debelim zidovima;
• od sastojaka: granulirani šećer, voda (1 do 3), odnosno na 300 g šećera potrebno je 100 ml vode, pola žličice octa, bojila.

Nakon toga morate započeti proces kuhanja. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i stavite ih u lonac. Sadržaj zagrijavati na laganoj vatri uz stalno miješanje da ništa ne zagori. Nakon što prokuha maknite sa štednjaka. Takve manipulacije moraju se ponoviti četiri puta.

Nakon što sirup dobije zlatnu boju, potrebno je provjeriti njegovu viskoznost. Zatim umočite pjenjaču i crtajte po opremljenoj podlozi. Nakon postizanja potrebnog volumena, postupak treba zaustaviti.

3) Kako napraviti šećernu vunu - vlastitim rukama

Za izradu uređaja trebat će vam 2 limena poklopca. Na jednom od njih napravite veliku rupu, a na drugom - nekoliko malih. Zatim spojite poklopce žicom. Spojite motor pomoću terminala bilo koje elektroničke opreme. Zalijepite sve to na bazu, na primjer, dasku. Zagrijte rotirajući bubanj plamenom svijeće ili upaljača. Ovaj dizajn nije sasvim siguran, pa se preporučuje da ga koristite s velikim oprezom.

Ako volite voćni pamuk, onda ga je napraviti malo teže, ali sasvim izvedivo. Za pripremu egzotične vrste slatkiša trebat će vam: 200 ml vode, 600 g granuliranog šećera, 0,5 žličice octa, aditivi. Pripremite sirup kako je gore opisano. Zatim ga pomiješajte s odabranim dodacima. Danas u trgovinama postoji veliki izbor sirupa. To su jagoda, trešnja, vanilija i drugi. Veliki asortiman omogućuje svakome da odabere svoj ukus. Ova se komponenta mora unijeti u pripremljeni sirup i kuhati na laganoj vatri još neko vrijeme.

Naknadne manipulacije ovise o odabranoj metodi pripreme deserta: ili ulijte sirup ili ga omotajte oko okvira.

Danas se prodaje puno boja s kojima možete svojoj omiljenoj deliciji dati lijepu boju. Žuti kurkumin, grimizni betanin, narančasta paprika bogati su kemikalijama. Iz tog razloga, ako kuhate za djecu, morate to zapamtiti. Najbolje je koristiti sok od voća i bobica, koji će obojiti vatu. Ako postoje različiti sirupi, onda možete napraviti višebojnu slatkoću.

Proces pripreme poslastica moguć je bez ikakvih uređaja. Sve što trebate je želja i nekoliko osnovnih potrepština. Ljubitelji pamuka preporučuju izradu slatkih bombona od viška sirupa. A u slučaju previše rastresitog sirupa, morate ga zgnječiti prstima. Nakon toga, vata se ispostavlja kao na modernim uređajima.

Raznobojne slatke lizalice različitih okusa omiljeni su slatkiš za djecu i odrasle. Njihov izbor u trgovini je toliko širok da se ponekad možete zbuniti ispred pulta. Ali priprema lizalica nije samo posao velikih tvornica slastica. Svojim rukama u svojoj kuhinji možete stvoriti pravo čudo od karamele. 1 Kako napraviti bombone Šećer se priprema […]

Impregnacija za pečenje, osnova za pripremu slatkiša, marshmallows, marshmallows, dodaci desertima - obični šećerni sirup omogućuje vam stvaranje kulinarskih remek-djela u svijetu slatkiša. 1 Kako napraviti šećerni sirup? Šećerni sirup se pravi od dvije komponente – vode i šećera. Njihov omjer radikalno mijenja gotov sirup. Što se događa kada pomiješate šećer s vodom i prokuhate […]

Šećer u prahu koristi se u pripremi mnogih slastica i slatkih peciva, kao i za izradu glazura. Iskusne domaćice uz njezinu pomoć ukrašavaju cijela umjetnička djela u vlastitoj izvedbi. Za pripremu praha kod kuće trebat će malo vremena i prisutnost kuhinjske električne opreme. Razmotrite tri načina mljevenja šećera do željene konzistencije. 1 U prvoj metodi za mljevenje šećera […]

Slastičarska mastika je gusta plastična krema koja se koristi za izvorno ukrašavanje peciva. Zadovoljstvo je raditi s mastiksom: podatna je, od nje se mogu napraviti bilo kakve figure ili ukrasi, može se obojiti u željenu boju, ima dug rok trajanja i što je najvažnije mastika je jestiva. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jedinstvenog materijala: marshmallow […]

Milkshake je omiljena dječja poslastica koju karakterizira bogati kremasti okus. Prilikom pripreme ovog pića morate koristiti posebnu tehniku. U ovom članku ćemo vam pokazati kako napraviti milkshake u blenderu. 1 Najprije ohladite mlijeko, temperatura bi trebala biti +5-7°C. Nemojte prehladiti tekućinu, inače neće dati pahuljastu i stabilnu pjenu. Ulijte tekućinu u blender […]

Koliko kolača ima na svijetu? Vjerojatno se ne računa. Razlikuju se izgledom, okusom, punjenjem. Ali krema je najvažniji dio. Uostalom, ako uzmete neukusnu ili jako masnu, sav će posao propasti jer nećete dobiti pristojan izgled, a još više okus. Srećom, postoji izlaz. U ovom članku pronaći ćete recepte za ukusne […]

Klasični recept za voćni led temelji se na bilo kojem prirodnom soku, zaslađivaču i pulpi. Svi ovi sastojci se temeljito izmiješaju, izliju u posebnu posudu i pohrane u zamrzivač. Prelijete li takvu poslasticu čokoladnom glazurom ili jednostavno zabodete štapić u nju, dobit ćete lijep, ukusan i što je najvažnije zdrav sladoled. 1 Povijest voćnog leda Otkrivač ove hladne […]

Čokolada je poslastica koju vole gotovo svi, od male djece do odraslih. Ne tako davno ljudi su kušali čokoladu, ali već su naučili kuhati najneobičnije delicije od nje, ovo je postalo pravi proboj u kuhanju, jer čokolada ima specifičan okus koji malo koga ostavlja ravnodušnim. Čokoladna krema je svestrana krema koja može […]

Sva prava na sadržaj i dizajn pridržana. Kopiranje materijala dopušteno je samo ako je izvor naveden u obliku aktivne hiperveze koja nije zatvorena od indeksiranja tražilicama!

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Izrada šećerne vune - recept

Koje dijete, idući s roditeljima u park na odmor, ne traži vatu? Ovu bijelu zračnu masu šećera vole mnoga djeca. A kako bi osjećaj zabave i dobrog raspoloženja uvijek pratio našu djecu, roditelji mogu sami kuhati takvu deliciju. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće opisano je u ovom članku.

Izrada bombona od pamuka pomoću improviziranih sredstava

1. Pripremite sirup, a za njega će vam trebati: šećer (300 g), voda (100 g) i pola žličice octa. Pomiješajte sve sastojke, smjesu ulijte u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Da bi vata bila svijetla, možete dodati prirodnu boju, na primjer, sok od cikle ili džem od malina.

2. Sadržaj obavezno miješati da šećer ne zagori. Kad sirup prokuha maknite posudu s vatre i pričekajte 5 minuta da se ohladi. Ponovite ovaj postupak 4 puta. Sirup će biti gotov kada se počne razvlačiti i porumeni.

Ako je masa nedovoljno kuhana, tada će se kao rezultat pokazati da vata nije prozračna, bit će teška i mokra, počet će se lijepiti za zube.

A ako se sirup probavi, onda se delicija na kraju može pokazati žilavom, čak i malo bodljikavom.

3. Prijeđimo na formiranje poznate figure: uzmite uobičajene vilice u količini od 3 komada. Po dvije stavite u čaše na udaljenosti od oko 5 cm jedna od druge. A treću vilicu umočite u vrući sirup i počnite voziti oko druga dva pribora za jelo tako da se oko njih omota šećerna paučina. Pazite da vruća otopina ne dospije na ruke i ne opeče ih. Uradi sam šećerna vuna je spremna, a sada možete uživati ​​u ovoj nježnoj i ugodnoj deliciji.

Priprema deserta posebnim uređajem

Uređaj za šećernu vunu može se kupiti u trgovini hardverom, međutim, ne može svatko priuštiti takvu jedinicu. Njegova cijena kreće se od 10.000-20.000 rubalja. Ali ako imate sreće i kupili ste takav uređaj, pripremanje šećerne vune s njim neće biti teško. Ova poslastica se pravi na sledeći način:

1. Ulijte 1,5 čajnu žličicu šećera u sredinu rotirajuće posude, a zatim uključite aparat u struju.

2. Nakon minute će se unutar posude početi stvarati bijele slatke niti, pa ih treba uhvatiti. Da biste to učinili, uzmite štap na koji ćete namotati vatu, postavite ga okomito iznad posude i pričekajte dok se niti ne počnu prianjati za njega. Zatim u vodoravnom položaju nastavite motati slatko oko držača.

Za jednu porciju vate kod ovog načina pripreme potrebno je samo 1,5 žličica šećera. Ako želite napraviti poslasticu za dvoje (ili čak i više) sladokusaca, tada morate očistiti zdjelu kako se sirup naknadno ne bi zalijepio za nju.

Sada znate kako napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog uređaja za izradu deserta. Sada saznajte kako možete napraviti takvu poslasticu bez upotrebe posebne jedinice. Umjesto toga, uređaj će i dalje biti, ali ćete ga sami napraviti.

Popis elemenata za izradu domaćeg uređaja

Ako ne možete priuštiti poseban uređaj za izradu slatkiša, onda ga možete napraviti sami, naoružani sljedećim materijalima:

1. Plastična posuda zapremine 5 litara.

2. Motor (nema potrebe da se gnjavite, poslužit će i obični motor iz bilo koje dječje igračke).

3. Metalni poklopac od limenke (veličina bi trebala biti malo veća od vrata boce).

4. Napajanje mobitela. Snaga punjača treba biti u rasponu od 12-20 V.

5. Kartonska kutija. Trebao bi stati u bocu.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće koristeći takav domaći uređaj? Detaljne upute nalaze se u sljedećem odjeljku.

Detaljne upute za izradu uređaja

1. Spojite plastični i metalni poklopac i napravite rupu u svakom od njih, a zatim umetnite motor tako da njegov oštri kraj izlazi kroz rupu. Plastični čep mora biti na dnu kako bi se boca mogla zavrnuti.

2. Spojite napajanje na motor.

3. Stavite stroj u kutiju.

Domaći uređaj za šećernu vunu je spreman. Ostaje naučiti kako dobiti slatkoću.

Kuhanje poslastica u domaćem stroju

1. Podmažite metalni poklopac suncokretovim uljem. To je potrebno kako se smjesa ne bi lijepila za čep.

2. Izvadite čeličnu šalicu i u nju ulijte 4 žličice šećera i 1 žlicu vode. Po želji se može dodati prehrambena boja.

3. Stavite šalicu na vatru i neprestano miješajte njen sadržaj. Posuđe morate držati na plameniku dok se šećer u šalici potpuno ne otopi. Masa bi trebala dobiti smeđu nijansu i elastičnost.

4. Kuhati morate brzo kako se karamela ne bi stigla stvrdnuti. Brzo uključite uređaj i počnite sipati masu u malom mlazu na metalni poklopac. Karamela će se raspršiti u različitim smjerovima i pokrenuti paučinu.

Sada možete jednostavno odgovoriti na pitanje: "Kako napraviti šećernu vunu kod kuće bez posebnog aparata?"

1. Šećernu vatu trebate odmah iskoristiti jer nakon nekog vremena postane gusta i ne tako ukusna.

2. Kako bi ova poslastica ispala ne samo ukusna, već i svijetla, možete dodati boju za hranu.

3. Za pripremu takvog ukusnog, potrebno je koristiti samo rahli suhi šećer, ali rafinirani šećer ili mokri proizvod nisu prikladni.

4. Stvrdnute ostatke sirupa ne bacajte - od njih se dobivaju ukusne zlatne bombone.

5. Prije početka procesa, preporučljivo je prekriti pod i stol u kuhinji s celofanom. Jer će se kapljice sirupa raspršiti, a njihovo uklanjanje s površine nije tako lako.

6. Za vrijeme kuhanja djecu trebate izvesti van iz kuhinje kako se ne bi opekla od kapljica sirupa koje slučajno padnu na njihovu kožu.

7. Vilice, mutilice, kineski štapići mogu poslužiti kao držač za vatu.

Izrada šećerne vune nije jednostavan proces, ali ako se strogo pridržavate svih preporuka, dobit ćete prekrasan desert. A uz prisustvo posebnog uređaja, bez ikakvih problema, možete napraviti ovu deliciju barem svaki dan.

Dakle, sada ćemo napraviti jelo koje, kako mislim, još niste kuhali kod kuće. Jeste li dugo zainteresirani za pitanje kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Slijedeći naše upute, pripremit ćete šećernu vunu koju rade profesionalci.

Zbirka komponenti

Prvo prikupljamo sve potrebne komponente, stavke, naime:

• Vilice (možete koristiti kineske štapiće ili pjenjaču).
• Pola čaše obične vode.
• Jedna i pol šalica šećera.
• Jedna - dvije kapi - octa.
• Posude u kojima ćemo ga kuhati - poslužit će i lonac ili tava.

Budite oprezni pri odabiru držača za našu slatku posudu. Nije važno što ćete uzeti za to, jer to može biti vilica, pjenjača, štapići ili nešto slično, glavno je da odabrani predmet bude savršeno u uspravnom položaju.

Izrada sirupa

Nakon što smo riješili problem s držačima, prelazimo na slatki sirup. Pomiješamo vodu, šećer i dodamo određenu količinu octa (par kapi). Želite li kuhati obojenu, šećernu vunu? Nema problema. Samo trebate dodati malo prehrambene boje u šećerni sirup.

Smjesu koja nam je ostala uzmemo i ulijemo u prethodno pripremljene posude. Svatko koristi različito posuđe, ali najčešće je to lonac ili tava. Zagrijati i neprestano miješati.

Moramo dovesti našu smjesu do vrenja. Nakon svega, maknite posuđe s vatre, ohladite i ponovno zagrijte. Dakle 4-5 ponavljanja. Vaš sirup bi trebao postati zlatan, ali ne tamno smeđi. U ovoj fazi potrebno je kontinuirano pratiti našu "mješavinu". Nakon što ste napravili sve što je gore napisano, imat ćete bogatu zlatnu masu, koja će se savršeno rastezati.

Šećerna vuna bez aparata

Sada ćemo naučiti kako napraviti šećernu vunu, bez korištenja stroja. Umočite vilicu u vrući sirup i kružnim pokretima miješajte držačem koji ste pripremili. Vaš cilj je "namotati" slatke niti oko držača. Činite to dok ne dobijete pravi volumen šećerne vune.

Čim je vaša vata potpuno spremna, nemojte žuriti da izbacite preostali sirup. Samo razlomite svoj stvrdnuti sirup na komadiće i imat ćete slatke slatkiše za djecu. Uvjereni smo da će vaši najmiliji cijeniti trud koji ste uložili u izradu šećerne vune. Pa čak i ako vam neće sve uspjeti prvi put, glavna stvar je vještina, koja dolazi samo s iskustvom.

Upozoravamo vas da su slatke niti jako vruće. U procesu izrade šećerne vune, kako biste izbjegli probleme, bolje je zabraniti svojoj maloj djeci ulazak u kuhinju.

Da biste naučili napraviti šećernu vunu na stroju za izradu šećerne vune, ne morate imati nikakvo znanje i vještine. Postupak izrade šećerne vune vrlo je jednostavan.

Ulijte šećer u središnju posudu u aparatu za šećernu vunu. Kapacitet se naziva središnja glava aparata za šećernu vunu. Palimo motor i grijanje na uređaju. Snagu aparata za šećernu vunu dovodimo do srednje snage. Spremnik u kojem se nalazi šećer često je opremljen grijačom ili desetkom. Glava se okreće i istovremeno se topi šećer. Pod utjecajem centrifugalne sile rotacije, šećer će početi prskati kroz male rupice u glavi. Bijela vlakna šećerne vune izlaze kroz rupe na glavi.

Prodavač spušta drveni ili plastični štap unutar aluminijske zamke. Vlakna gotove šećerne vune počinju se lijepiti za štapić. Prodavač počinje okretati štap uvrtanjem dok ga istovremeno pomiče u krug unutar hvatača. Za kratko vrijeme dobije se kuglica šećerne vune ovalnog oblika. Nakon stjecanja određenih vještina, iskusni prodavači mogu izmotati nevjerojatne figure od šećerne vune.

Upotrebom slatkih dodataka šećernoj vuni može se dobiti gotov pamuk s okusom banane, naranče, trešnje, zelene jabuke itd. U proizvodnji takve šećerne vune, miris slatkog aditiva lebdi u blizini izlaza, privlačeći 100% kupca.

Primjer šećerne vune.

U ovom videu prilikom pripreme šećerne vune korištene su ukrajinske arome za šećernu vunu. Ukrajinski okusi za šećernu vunu, za razliku od drugih okusa za šećernu vunu, ne prljaju jezik i ruke djece i odraslih. Na gotovoj šećernoj vuni postoji izražen okus i miris arome.

Od djetinjstva svi volimo okus šećerne vune, koji je povezan s ljetnim šetnjama parkovima i najsretnijim trenucima. Sada se takva delicija može kupiti čak iu običnoj trgovini, ali okus nije isti, a kvaliteta je zabrinjavajuća. Stoga je najbolji način da se ponovno vratite u djetinjstvo napraviti vlastite ruke od šećerne vune.

recept za šećernu vunu

Ako ste voljni uložiti malo vremena i truda, evo kako napraviti šećernu vunu u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• voda - ½ st.;
• šećer - 1,5 žlica;
• ocat - nekoliko kapi.

Kuhanje

Prije nego što sami skuhate šećernu vunu, morate se opskrbiti svime što vam je potrebno, a to su: lonac ili tava u kojoj ćete kuhati i vilice ili kineski štapići koji će služiti kao držači za vatu.

Počnite s izradom domaće šećerne vune, za to pomiješajte šećer, vodu i ocat te dobivenu smjesu ulijte u pripremljene posude. Stavite na vatru i zagrijavajte, cijelo vrijeme miješajući. Potrebno je dovesti tekućinu do vrenja, nakon čega možete ukloniti posuđe s vatre, ohladiti sadržaj, a zatim ponovno zagrijati. Ovu manipulaciju treba ponoviti 4-5 puta. Kao rezultat, trebali biste dobiti zlatnu karamelu, prilično gustu konzistenciju.

Sada dolazi najvažniji trenutak. Umočite vilicu u vruću karamelu i počnite je probijati po pripremljenom i prethodno pričvršćenom držaču. Dakle, šećerne niti morate omotati oko držača. Ovaj postupak morate nastaviti dok ne dobijete volumen, poput prave šećerne vune. Nemojte se obeshrabriti ako nešto ne uspije prvi put, u ovom slučaju morate napuniti ruku.

Imajte na umu da su šećerne niti vrlo vruće, pa pri motanju treba biti izuzetno oprezan i nikako ne puštati djecu u kuhinju. Osim toga, prije nego što pripremite šećernu vunu kod kuće, pokrijte sve radne i susjedne površine filmom ili papirom kako ih ne biste morali prati dugo i bolno.

Za one koje zanima kako napraviti voćnu šećernu vunu kod kuće, nudimo sljedeći recept.

Sastojci:

• voda - 100 ml;
• šećer - 300 g;
• ocat - 1-2 kapi;
• aditivi za okus.

Kuhanje

Svi volimo šarenu šećernu vunu s više okusa koju možete pronaći u trgovinama, ali pokazalo se da ovu poslasticu možete napraviti i kod kuće. Najprije pripremite šećerni sirup - u loncu pomiješajte vodu sa šećerom, dodajte zalogaj i sve dobro promiješajte. A sada su na redu dodaci za šećernu vunu: možete ih uzeti gotove, koji se prodaju u trgovini, ili možete koristiti prirodne. Za dodavanje boje i okusa šećernoj vuni izvrstan je sok od limuna, maline ili čak sok od cikle, odaberite.

Nakon što odabrani dodatak pošaljete u sirup, stavite ga na malu vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Nakon nakon što masa prokuha skloniti je sa vatre, malo ohladiti i ponovo staviti da prokuha. Uradite to 4-5 puta, ali pazite da boja mase u plehu bude zlatno smeđa, a ne tamna. Trebao bi biti gust i dobro se rastezati.

Sada odaberite aparat za pamuk. Uzmite, primjerice, drvene štapiće, pričvrstite ih okomito na podlogu i pazite da dobro prianjaju i da ne padnu. Nakon toga vrh pjenjače umočite u šećerni sirup i vrtite po štapiću motajući oko njega šećerne niti. Smrznutu neiskorištenu masu koja je ostala u tepsiji izlomite na komadiće i dobit ćete ukusne bombone.

Izrada šećerne vune kod kuće: korištenje aparata i bez sudjelovanja posebne opreme - detaljan opis za početnika. Tajne običnih i obojenih delicija.

Sadržaj

Prije nekoliko stoljeća pripremanje šećerne vune bilo je skupo zadovoljstvo, a samo su vrlo bogati i utjecajni ljudi mogli priuštiti ovu slatku deliciju. Razlog je dugotrajan proces koji zahtijeva vještinu. Ali u prošlom stoljeću sve se promijenilo: izumljen je uređaj za dobivanje slastice od šećera. Proces kuhanja postao je jednostavniji, jeftiniji, a delicija pristupačnija. Danas se može pripremati kako u slastičarskoj industriji tako i kod kuće u vlastitoj kuhinji.

Oprema za šećernu vunu

Tipična oprema za pripremu šećerne vune je poseban aparat koji se sastoji od:

• metalna kutija koja služi kao baza za ugradnju posude od nehrđajućeg čelika
• posudice za šećer
• zaštitna kapica, koja je plastična polukugla ili rešetka za hvatanje i sprječava prskanje slatkih niti izvan posude

Za rad uređaja potrebna je električna mreža napona 220 V i 1 minuta vremena zagrijavanja.

Važno. Za proizvodnju 1 porcije (ovisno o volumenu dobivenog proizvoda) potrebno je najviše 30 sekundi i oko 20 grama sirovine, koju operater ulijeva u posebnu posudu prije početka rada.

Kakvi bi trebali biti štapići šećerne vate

Za prikupljanje gotovog proizvoda potrebni su i štapići na koje su zapravo namotane ukusne niti. Obično je nekoliko ovakvih štapića za pripremu testnih porcija pričvršćeno na uređaj.
Štapići šećerne vate imaju određene parametre:

• Moraju biti sirove kako se šećerna vlakna ne bi lijepila cijelom dužinom.
• Duljina je 25 - 35 cm (ovisno o procijenjenoj veličini poslastice)
• Štapići bi trebali biti glatki, dizajnirani posebno za izradu vate.

Prije procesa izrade šećerne vune, štapići se unaprijed izvade iz pakiranja i spuste u posudu visine najmanje 35 cm napunjenu vodom. Zatim, hvatajući štap za preostali suhi kraj, počinju ga snažno vrtjeti u krug po kućištu, istovremeno ga okrećući u ruci. Dakle, šećerno vlakno će se omotati oko štapića, a štapić će skupljati vlakna koja ponovno lete.

Pregled popularnih strojeva za šećernu vunu

Danas, na domaćem tržištu kućanske i industrijske električne opreme, strojeve za šećernu vunu uglavnom predstavljaju proizvođači iz Njemačke, Kine i Rusije.
Proizvodi tri marke su u najvećoj potražnji među potrošačima:

• zračno vruće
• domaći klub
• Gastrorag

Uspjeli su spojiti kvalitetu, široku ponudu modela i pristupačne cijene.

zračno vruće

Kineska tvrtka Airhot već je dva desetljeća pouzdan dobavljač opreme za ugostiteljstvo i kućne kuhinje.
Kuhinjski uređaji s vrućim zrakom dizajnirani za proizvodnju šećerne vune imaju sljedeće prednosti:

• Jednostavnost korištenja
• moderan dizajn
• proizvodljivost

Namijenjen je za pripremu običnih delicija i s punilima.
Airhot modeli imaju kvalitete važne za kuhinjske aparate: snažan dizajn i kompaktnost.
Najpopularniji stroj za proizvodnju šećerne vune ove marke je AIRHOT CF-1. Slobodno staje na standardnu ​​kuhinjsku policu. Njegova visina nije veća od 50 cm, duljina, dubina - 45 cm Osim toga, on se ne boji oštećenja tijekom teške upotrebe. Tijelo mu je izrađeno od izdržljivog materijala.

domaći klub

Homeclub stroj za šećernu vunu prilično je jeftin i kompaktan; uključuje:

• mjerna žlica
• 10 bambusovih štapića za motanje vate
• Detaljan priručnik s uputama

Posuda se vrlo lako skida, jednostavna za korištenje, lako se rastavlja i sastavlja.

Pažnja! Jeftini modeli, popularni među domaćicama, imaju malu zdjelu i stoga nisu prikladni za velike praznike s brojnim gostima.

Ali takav će uređaj zadovoljiti sudionike malih kućnih proslava malom, ali dobrodošlom delicijom.

Gastrorag

Gastrorag aparati za šećernu vunu su lagani i stoga ne stvaraju probleme tijekom transporta. Jednostavno se može nositi rukom.

Pažnja! Gastrorag je vrlo produktivan: može skuhati porciju za samo 12 sekundi.

Uređaj ne zahtijeva pažljivo održavanje. Dovoljno je povremeno očistiti zdjelu od ostataka slatkih niti. Ovaj uređaj je izdržljiv i jak.

Šećernu vunu izrađujemo posebnim aparatom: upute korak po korak

Da biste dobili slatki oblak prozračnih nježnih slatkih poslastica, nije dovoljno kupiti uređaj, proučiti upute i strogo ih se pridržavati. Morate znati nijanse kuhanja, o čemu se ništa ne govori u dopisu.
Kako napraviti šećernu vunu lako je naučiti čitajući upute korak po korak za pripremu poslastice:

• Novi uređaj temeljito operite posebnim sredstvom i toplom vodom.
• Osušite sve komponente
• Zagrijte uređaj 10 minuta
• Ulijte 3 žličice na disk. Sahara.
• Kada se rastaljeni proizvod pretvori u tanke niti, one se prenose na poseban bambusov štap:
  • štap se okomito spušta unutar zdjele u kojoj se zbog rotacije oko njega počinju motati niti tvoreći pahuljastu kuglu
  • vlakna koja ostanu na bočnim stijenkama posude pokupe se štapom
  
  

Jeftini uređaji brzo se zagrijavaju, stoga ih je potrebno s vremena na vrijeme isključiti s dugotrajnom upotrebom.

Tajna obojene šećerne vune

Postoji nekoliko načina za dobivanje obojene šećerne vune:

• Dodavanjem prehrambenih boja
• Korištenje posebnih šećernih sirupa za izradu poslastica. Njihovom proizvodnjom bavi se nekoliko tvrtki. Svaki takav sirup ima svoj okus i boju. Svi sirupi pažljivo su testirani na sigurnost i odsutnost kemijskih boja i pojačivača okusa, tako da ga čak i djeca s alergijama mogu koristiti bez straha.
• Samostalna priprema boja na bazi prirodnih proizvoda:
  • koncentrat soka od cikle može dati boju od jarko crvene do plavo-ljubičaste
  • ekstrakt paprike daje sve nijanse žute, do crveno-narančaste, a također ima postojano antiseptičko djelovanje, pozitivno djeluje na probavu
  • možete koristiti i ekstrakt korijena kurkume i šafran da dobijete žutu boju
  • špinat će dati bogatu zelenu boju
  • ljubičasta se može dobiti korištenjem crnog ribiza, kao i tamne kože grožđa

Koristeći boje napravljene na bazi zdravih prirodnih proizvoda, domaćica će ne samo ugoditi obitelji ukusnim desertom, već će se pobrinuti i za njihovo zdravlje.

Life hack. Kako napraviti šećernu vunu bez stroja: video

Slasticu od šećera možete pripremiti bez upotrebe posebne opreme. Možete vidjeti kako dobiti šećernu vunu bez aparata pomoću improviziranih sredstava klikom na poveznicu: