نصب یخچال DIY. دمای یخچال ال جی چقدر باید باشد یخچال ال جی دما را تنظیم می کند

یخچال یک چیز مهم در آشپزخانه هر خانه است. این یک دستیار عالی در ذخیره مواد غذایی است و در نتیجه در بودجه شما صرفه جویی می کند. اما برای اینکه فناوری واقعاً مفید باشد، باید به درستی از آن استفاده کرد. این عمدتاً مربوط به انطباق با دماهای مورد نیاز برای هر محفظه دستگاه است.

دمای یخچال چقدر باید باشد؟

دمای متوسط ​​و معمولی

هر محصول غذایی که در قفسه های یخچال نگهداری می شود به شرایط خاصی نیاز دارد. اما این دستگاه برای نگهداری دسته های مختلف مواد غذایی طراحی شده است، بنابراین آب و هوای داخل آن باید برای انواع محصولات قابل قبول باشد.

فیلم را ببینید

به گفته کارشناسان، دمای مطلوب در یخچال 4 درجه سانتیگراد است. این شاخص به دلیل شرایط محیطی آب و هوایی معمولی است.

با این حال، دمای متوسط ​​در یخچال می تواند از 2⁰C تا 5⁰C متفاوت باشد. این به چه چیزی مرتبط است؟

1. فصل. با شروع گرم شدن هوا، نیاز به استفاده مکرر از غذاها و نوشیدنی های سرد افزایش می یابد. این امر بر باز و بسته شدن منظم درب یخچال تأثیر می گذارد که به نوبه خود بر درجه سانتیگراد داخل دستگاه تأثیر می گذارد. بنابراین، در بهار و تابستان لازم است شاخص را روی 2⁰–3⁰ تنظیم کنید.
2. تعداد محصولات ذخیره شده آب و هوای محیطی ایجاد شده در داخل اتاق ها نیز به میزان پر بودن قفسه های یخچال بستگی دارد. هر چه محصولات بیشتر باشد و هر چه به یکدیگر نزدیکتر باشند، باید در محفظه سردتر باشد.

محل نگهداری بسته به دما

دستگاه های تولید کنندگان مختلف دارای دو محفظه نگهداری هستند: یک فریزر و یک یخچال.

هر یک از این محفظه ها برای انجام وظایف خاص خود طراحی شده اند: خنک کننده و انجماد. بنابراین دمای بهینه در یخچال و فریزر متفاوت خواهد بود.

فریزر

محدوده دما در فریزرهای یخچال های مختلف از -6⁰ تا -25⁰С است (انحراف چند درجه ممکن است). بسیاری از تولیدکنندگان کمترین نرخ انجماد ممکن را در دستورالعمل های عملیاتی خود ذکر می کنند. اما می توانید بدون استفاده از دستورالعمل ها آن را تعیین کنید: درجه حرارت در فریزر یخچال یا در پانل تنظیمات دستگاه نشان داده شده است یا به شکل دانه های برف نشان داده شده است که هر کدام از آنها -6⁰C را تعیین می کند.

کمترین مقدار برای انجماد فلاش تنظیم شده است. و دمای مطلوب در فریزر 18- درجه سانتیگراد است.

محفظه خنک کننده

این محفظه برای نگهداری مواد غذایی در یخچال طراحی شده است. از آنجایی که محصولات مختلف برای طولانی تر کردن تازگی به شرایط متفاوتی نیاز دارند، باید به طور سیستماتیک در یخچال نگهداری شوند:

• بالاترین دما در قفسه های درب دستگاه توزیع می شود، بنابراین بهتر است آنها را با نوشیدنی ها و سس های مختلف پر کنید.
• کمترین دمای یخچال در امتداد قفسه های بالایی، نزدیک به دیواره های عقب توزیع می شود. در چنین مکانی، گوشت سرد، شیر و ماهی طراوت خود را طولانی تر و بهتر حفظ می کنند.
• دمای معمولی یخچال در قفسه های میانی است. میانگین شاخص در آنجا ذکر شد: +3–5⁰С. اینجا مکانی ایده آل برای نگهداری سوسیس، پنیر، شیرینی و کفیر است.
• در قفسه های پایینی که در نزدیکی جعبه های سبزیجات و میوه ها نصب شده اند، نشانگر بیش از +8⁰ نیست. در چنین شرایطی، سوپ ها، غذاهای اصلی و سالادها مدت بیشتری نگهداری می شوند.

دمای یخچال نیز به باز شدن درب آن بستگی دارد. در واقع، این نیز بر روی چنین پخش در محفظه تبرید تأثیر می گذارد.

در مدل‌های مدرن لوازم خانگی مانند LG، Samsung یا BOSH، سازندگان بخش جداگانه‌ای به نام «منطقه طراوت» را نصب کرده‌اند که در آن بدون توجه به فرکانس استفاده از یخچال، دما همیشه ثابت است (+1⁰С). گوشت در چنین منطقه ای طراوت خود را به مدت 3 روز حفظ می کند.

یاد آوردن! نه تنها ایمنی محصولات، بلکه مدت زمان کارکرد تجهیزات نیز به رعایت قوانین شرایط دما بستگی دارد.

دما بر اساس مدل در یخچال و فریزر: Atlant، LG، Indesit، Samsung، Stinol، Bosch، Nord، Haier، Biryusa

اینکه چه دمایی در فریزر و محفظه خنک کننده باید باشد در کارخانه سازنده تنظیم می شود. شاخص ها تقریباً یکسان هستند، اما ممکن است کمی متفاوت باشند.

دما چگونه تنظیم می شود؟ روش های کنترل در مدل های مختلف

دمای نگهداری مواد غذایی در یخچال بسته به مدل مورد استفاده به صورت دستی یا مکانیکی و همچنین از طریق پنل الکترونیکی قابل تنظیم است. تجهیزاتی وجود دارد که به انواع مختلفی از تنظیم مجهز هستند.

تنظیم مکانیکی

در مدل های قدیمی تر، تنظیم با حرکت اهرم ها یا دسته ها انجام می شود.

این نوع تنظیم دما را می توان از سازندگان زیر یافت:

1. آتلانت یخچال مونتاژ شده در کارخانه مینسک مجهز به نوع سوئیچ مکانیکی است. دستگاه دارای یک دسته مخصوص تعبیه شده در آن است که 7 موقعیت را تغییر می دهد که در آن 1 بالاترین نشانگر و 7 پایین ترین است.
2. ایندزیت. دکمه تنظیم روی 5 نشانگر مختلف تنظیم شده است: 1 - بالاترین.
3. بیریوسا. تنظیم کننده دما به صورت یک دستگیره 7 حالته ساخته شده است که با چرخش سوئیچ می شود.

دمای یخچال از این نوع باید در دستورالعمل های پیوست مشخص شده است. بسته به نیاز، نشانگر را می توان تغییر داد.

سوئیچینگ الکترونیکی

تجهیزات مارک های گران قیمت به این نوع کنترل مجهز هستند. دمای یخچال و فریزر به طور جداگانه تنظیم می شود.

چنین دستگاه هایی بسته به شرایط هوای محیط می توانند دمای داخلی را به طور خودکار تنظیم کنند.

انواع مختلف تنظیم

1. دمای یخچال سامسونگ چه در یخچال و چه در فریزر به طور مستقل تنظیم می شود. در محفظه تبرید، سازنده ابتدا مقدار +3⁰ را ثبت کرد. اما می توان آن را با فشار دادن یک دکمه خاص تغییر داد.
2. درجه حرارت در محفظه فریزر یخچال خانگی بوش با استفاده از پانل دکمه کنترل می شود. در قسمت یخچال نیز از همین سیستم استفاده می شود. علاوه بر این، دستگاه های بوش مجهز به عملکرد "Super Cooling" هستند که در نتیجه، پس از خنک سازی شدید، نشانگر دما در 2⁰ ثابت می شود.
3. ال جی. اکثریت قریب به اتفاق یخچال های این برند به کنترل های مجزا نیز مجهز هستند.
4. Nord: همان اصل عملیاتی.

در اتاقک یخچال گل چه دمایی باید باشد؟

صاحبان مراکز فروش گل می دانند که یخچال باید چند درجه باشد تا کالاهای خود را بیشتر نگه دارند. دمای مطلوب برای حفظ نمایش گلها 0 - 4 درجه سانتیگراد است.

فیلم را ببینید

وقتی یخچال انتخاب شد و دوست جدیدی به خانه آمد، باید دما را به درستی تنظیم کنید.

دمای ذخیره سازی استاندارد:

• از 0 تا + 2 درجه ̶ ایمنی گوشت خام، ماهی و غذاهای آماده را تازه تضمین می کند.
• -18 درجه ̶ برای نگهداری مواد غذایی منجمد؛
• -24 درجه ̶ حالت موقت برای انجماد سریع.

ویژگی های راه اندازی مدل های مختلف

همانطور که در عکس مشاهده می کنید، یخچال دو محفظه Atlant دارای 2 رله چرخان در تمام جهات می باشد. پارامترها با چرخاندن رله به علامت از 1 به 7 تنظیم می شوند. هر علامت مربوط به حالت خود است. 1 - بالاترین، 7 - حداقل دما.

علامت 3 مربوط به +1-5 درجه در یخچال و -18 درجه در فریزر است. اگر نیاز دارید که محصولات منجمد، آماده یا تازه را برای مدت طولانی نگهداری کنید، توصیه می شود رله را در سطح 5 قرار دهید.

"آتلانت"

فقط به یاد داشته باشید که وقتی برای اولین بار آن را روشن می کنید، برای تنظیم دما در یخچال Atlant، باید رله را روی شماره 3 یا 4 قرار دهید، زیرا علامت 5 باعث می شود کمپرسور در حالت پیوسته کار کند و منجر به درهم شکستن.

راه اندازی یخچال Atlant آسان است و بررسی کفایت پارامترهای به دست آمده حتی ساده تر است. باید در نظر داشت که پس از روشن شدن تجهیزات برای اولین بار، رژیم دما در مقادیر مشخص شده در طول روز تنظیم می شود. در این مدت اضافه کردن مواد غذایی به یخچال ممنوع است. ملاک عملکرد موثر یخچال آتلانت، عدم وجود سبزیجات و میوه های منجمد و نگهداری مواد غذایی در حالت تازه است. اگر متوجه شدید که آتلانت شما دیوار پشتی خیس دارد، به این معنی است که حالت به درستی تنظیم نشده است.

یکی از ویژگی های بارز یخچال Atlant نیاز به در نظر گرفتن ویژگی های محیط است. در گرمای 30 درجه، موقعیت رله باید با عدد 1 یا 2 مطابقت داشته باشد.

یخچال سامسونگ به شما این امکان را می دهد که حالت عملکرد دو محفظه را به طور جداگانه تنظیم کنید. برای نصب، یخچال را فشار داده و از +1 تا +7 درجه تنظیم کنید. تنظیم پیش فرض کارخانه: درجه حرارت روی +3 تنظیم شده است. یخچال را نمی توان بلافاصله پس از تحویل در منزل به برق وصل کرد. باید 2 ساعت به صورت عمودی بایستد اگر بیرون یخبندان باشد این زمان به 4 ساعت افزایش می یابد سامسونگ پس از اتصال به شبکه در مدت 5 ساعت دمای مورد نیاز را تنظیم می کند. به محض اینکه دما به مقدار لازم رسید، می توانید غذا را در قسمت های کوچک و از فریزر بارگیری کنید. می‌توانید با بررسی میزان انجماد و ذخیره‌سازی که دوست دارید، یک یخچال دو محفظه سامسونگ را به صورت آزمایشی راه‌اندازی کنید. همه تجهیزات به شرایط قرارگیری خاصی نیاز دارند.

یخچال سامسونگ دارای عملکرد No Frost است که اجازه یخ زدایی را بیش از یک بار در سال نمی دهد. یک فن که در بالای اواپراتور قرار دارد هوا را از محفظه ها گرفته و از اواپراتور عبور می دهد. سپس هوای خنک شده وارد یخچال و فریزر می شود.

معایب سیستم No Frost:

• دمیدن هوا روی محصولات منجر به ترک خوردن و از بین رفتن رطوبت می شود؛ نگهداری در بسته بندی مورد نیاز است.
• پر سر و صدا است؛
• قیمت بالاتر از مدل های مشابه بدون عملکرد No Frost است.
• "Samsung" No Frost در رابطه با نوسانات ولتاژ برق دمدمی مزاج تر است، زیرا ... دارای کنترل الکترونیکی

"ایندزیت"

یخچال ایندزیت را می توان با استفاده از دکمه ترموستات در محدوده دمای 1 – حداکثر تا 5 – حداقل تنظیم کرد. کاملاً پر سر و صدا کار می کند. صداهایی که یادآور غرغر، خش خش، ریختن مایع، غرغر، کلیک، کوبیدن، ساییدن است به دلیل جریان مبرد از طریق لوله های سیستم، عملکرد رله سوئیچینگ و درجات مختلف انبساط لایه های عایق حرارت محفظه ظاهر می شود. .

راه‌اندازی نه تنها به معنای تنظیم دمای یخچال، بلکه تنظیم صحیح زاویه شیب و اطمینان از تبادل هوای کافی در اطراف کمپرسور است. شیب مورد نیاز چگونه تعیین می شود؟ پانل جلویی باید کمی بالاتر از دیوار پشتی قرار گیرد. ایندزیت باید کمی به عقب متمایل شود. می توانید با باز کردن درب، کفایت شیب را بررسی کنید و به آرامی خود به خود بسته می شود.

"بیریوسا"

برای راه اندازی یخچال دو محفظه Biryusa باید دکمه ترموستات را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا دما کاهش یابد و برای افزایش آن در خلاف جهت عقربه های ساعت. در مدل Biryusa 6, 8, 10 می توانید با جابجایی پرده، سرمایش را با کاهش یا افزایش اندازه پنجره سینی تنظیم کنید. هر چه بیشتر به خنک کردن غذا نیاز داشته باشید، بیشتر باید پرده را باز کنید. یخچال مدل بیریوسا 153 در هر قفسه تنها 20 کیلوگرم بار را تحمل می کند، البته به شرطی که وزن به طور مساوی توزیع شود.

در مدل های Biryusa 151E، 153E، یخ زدایی به طور خودکار انجام می شود. شما باید محفظه دمای پایین مدل های 6E, 8E, 10E را خودتان یخ زدایی کنید. برای این کار، دستگاه را از پریز جدا کرده و یک مخزن آب را نزدیک دیواره پشتی قرار دهید. بعد از اینکه همه چیز یخ زدایی شد، با آب صابون بشویید، با آب جاری بشویید و 2 تا 3 ساعت تهویه کنید. روشن کن. 10 ساعت دیگر امکان دانلود وجود دارد. برای خارج کردن یخ از محفظه دمای پایین، از سشوار، بخاری، اشیاء نوک تیز یا سوراخ کننده استفاده نکنید.

راه اندازی همچنین به معنای توزیع صحیح محصولات است. محصولات ممکن است به دلیل انتخاب نامناسب یخچال و همچنین نگهداری نامناسب خراب شوند. میوه ها و سبزیجات دوست ندارند با هم در یک سینی زندگی کنند، غذای خام و آماده را در یک قفسه نگهداری نمی کنند، توت ها و سبزیجات را فقط می توان قبل از مصرف شست، اما نه قبل از نگهداری.

اگر غذا خراب شد، لزوماً مقصر یخچال نیست. شما تنها کاربر نیستید؛ سایر اعضای خانواده ممکن است محصولاتی را پیدا نکنند که از دیدگاه شما به طور منطقی و مطابق با همه هنجارها و الزامات طراحی شده باشند. شما باید قوانین را زیر پا بگذارید و انواع مختلف غذا را در قفسه های مرکزی قرار دهید، سپس آنها بلافاصله چشم خانواده را به خود جلب کرده و دور ریخته می شوند.

معایب یخچال بیریوسا:

• قطعات الکترونیکی بسیار کند هستند و اجازه نمی دهند دما به حد مطلوب برسد. با خرید اضافی یک تثبیت کننده، این مشکل از بین می رود.
• برای اینکه کشوها را از فریزر خارج کنید، باید در را بیش از 90 درجه باز کنید.
• نشانگرها و سیستم کنترل در زیر درب یخچال پنهان شده است؛ برای ارزیابی دما، باید درب را باز کنید.

مزایای تجهیزات با دو کمپرسور آشکار است؛ آنها به دو محفظه اجازه می دهند به طور جداگانه و مستقل عمل کنند، که تعمیرات و خاموش شدن متناوب در طول تعطیلات یا یخ زدایی را تسهیل می کند. اما این گزینه اساساً بر قیمت تأثیر می گذارد.

تزاروا لاریسا 17866

یخچال یکی از مهم ترین لوازم خانگی در خانه است. این نه تنها به صرفه جویی در غذا، بلکه در زمان ما نیز کمک می کند که صرف پخت و پز و خرید مواد غذایی می کنیم. مدت زمان ماندگاری غذا به تنظیم صحیح دمای یخچال و فریزر بستگی دارد.

یخچال های مدرن با تعداد زیادی عملکرد مجهز شده اند. و هر چه دستگاه قابلیت های بیشتری داشته باشد تنظیمات بیشتری دارد. دمای تنظیم نادرست می تواند بر محصولات تأثیر منفی بگذارد و عمر مفید آنها را کاهش دهد و کیفیت آنها را از بین ببرد. چگونه دمای یخچال را به درستی تنظیم کنیم تا مواد غذایی در بهترین شرایط نگهداری شوند؟ این همان چیزی است که مقاله ما در مورد آن خواهد بود.

قیمت در فروشگاه های اینترنتی:

		etalon-bt.ru	31989 روبل
		Tehnokon	27490 روبل
		Tehnokon	18049 روبل
		etalon-bt.ru	130 010 R
		entero.ru	30650 روبل
		etalon-bt.ru	RUR 88,587
	پیشنهادات بیشتر

تنظیمات دمای بهینه در یخچال

یک یخچال کلاسیک خانگی معمولاً به دو منطقه تقسیم می شود - یخچال و فریزر. درجه حرارت برای هر یک از آنها به طور جداگانه تنظیم می شود. در بسیاری از مدل های مدرن، کنترل پنل در قسمت بیرونی درب قرار دارد که بسیار راحت است.

توزیع جریان سرد در سراسر یخچال همیشه ناهموار است. همه چیز به این بستگی دارد که کمپرسور در چه سطحی قرار دارد و دستگاه به طور کلی چگونه طراحی شده است. این پارامترها ممکن است برای هر سازنده یا حتی مدل متفاوت باشد. بنابراین، مهم نیست که چگونه کنترل دما را در یخچال تنظیم کنید، هوا در بالا و پایین محفظه ممکن است کمی متفاوت باشد.

درجه حرارت در محفظه یخچال

البته در محفظه یخچال نمی توان دمای خاصی را برای هر قفسه تنظیم کرد. در اینجا شما باید میانگین شاخص بهینه را انتخاب کنید. اما برای اینکه بدانید دقیقاً چگونه محصولات را در قفسه ها به درستی توزیع کنید، دستورالعمل مدل خود را مطالعه کنید و ببینید کمپرسور در دستگاه در چه سطحی قرار دارد.

صحیح ترین و بهترین دما در یخچال از 2+ تا 5+ درجه در نظر گرفته می شود.

تفاوت دما در قسمت های پایین و بالایی محفظه را می توان به این ترتیب بررسی کرد: سه لیوان آب را در یخچال، در قفسه های بالا، میانی و پایین قرار دهید و بگذارید یک ساعت بماند. سپس یک دماسنج معمولی خانگی (برای اندازه گیری دمای هوا) بردارید، لیوان ها را بیرون بیاورید و دستگاه را یکی یکی داخل آن ها قرار دهید. خواهید دید که نشانگرها 1-3 درجه اختلاف دارند. هنگامی که نحوه توزیع دما در یخچال خود را تعیین کردید، به سادگی غذا را مطابق با این شاخص ها قرار دهید.

به عنوان مثال، بهتر است مواد غذایی آماده برای طبخ، محصولات نان، لبنیات و محصولات نیمه تمام آب پز را در دمای +4، +5 درجه نگهداری کنید.

پنیر، سوسیس، ترشیجات، غذاهای دودی، سالاد سس مایونز آماده و تنقلات مدت بیشتری در دمای +2، +3 درجه نگهداری می شوند.

گوشت، ماهی و مواد غذایی در بسته بندی نرم باید در خنک ترین مکان قرار گیرند.

میوه ها و سبزیجات در دمای هوای +5، +6 درجه به خوبی خواص خود را حفظ می کنند.

قیمت در فروشگاه های اینترنتی:

		etalon-bt.ru	80867 روبل
		etalon-bt.ru	21,472 روبل
		Tehnokon	28,331 RUR
		Tehnokon	19290 روبل

دمای فریزر

با فریزر همه چیز بسیار ساده تر است. واقعیت این است که همه محصولاتی که می توانند منجمد شوند به همان اندازه در دمای -18 درجه و در -23، -25 ذخیره می شوند. به منظور صرفه جویی در مصرف برق، توصیه می شود میانگین مقدار بهینه را روی -19، -20 درجه تنظیم کنید.

اکنون می دانید که چگونه دمای یخچال را تنظیم کنید تا غذا برای مدت طولانی تازه بماند و خواص مفید خود را حفظ کند.

اگر دما به درستی تنظیم نشود چه اتفاقی می افتد

در واقع، همه افراد با خرید یخچال، دستورالعمل ها را برای خواندن توصیه های تنظیم دما نگاه نمی کنند. برخی شاخص ها را بر اساس ایده ها یا ترجیحات شخصی خود تنظیم می کنند، برخی دیگر به طور پیش فرض همه چیز را به طور کامل ترک می کنند. اما اگر یخچال همیشه در دمای نامناسب کار کند چه اتفاقی می افتد؟

چرا تعداد کمی از مردم این کار را به درستی انجام می دهند

امروزه در اکثر خانواده ها یخچال اصلی ترین وسیله خانگی است. بدون عملکرد مناسب آن، نه غذای لذیذ و نه هماهنگی خانوادگی وجود خواهد داشت. یکی از مهم ترین عوامل در این معنا، تنظیم مناسب درجه حرارت است. هرچه تکنیک پیچیده تر باشد، تنظیمات متنوع تر و احتمال اشتباه بیشتر می شود. چگونه از دردسر جلوگیری کنیم و مواد غذایی را تازه و سالم در یخچال نگه داریم؟

اگر دمای یخچال به درستی تنظیم نشده باشد

اکثر غذاهای فاسد شدنی در دمای 2+ تا 5+ بیشترین مدت زمان را تازه می مانند. اگر تنظیم کننده دما در یخچال بیش از حد بالا برود، غذا یخ می زند و خواص مفید خود را از دست می دهد. پس از یخ زدایی، به سرعت غیر قابل استفاده می شود - باید آن را با عجله بپزید. اگر یخچال خیلی گرم باشد، باکتری ها شروع به تکثیر فعال در غذا می کنند: میوه ها و سبزیجات پوسیده می شوند، سوسیس و پنیر کپک می زند و آب میوه ها شروع به تخمیر می کنند.

دمای بالا تأثیر جدی تری بر غذاهای منجمد دارد. سنسور دما معیوب در فریزر ظرف چند ساعت ماهی یا گوشت را به توده ای بدبو تبدیل می کند.

به این موارد نشت مداوم یخ ذوب شده و همچنین مصرف بیش از حد انرژی را اضافه کنید و مشخص می شود که چرا تنظیم صحیح دمای یخچال بسیار مهم است. متأسفانه، همه حتی نمی دانند که حداقل و حداکثر دمای کار برای مدل در آشپزخانه خود چقدر است. دسته را می چرخانند - روی دیوارها یخ نمی زند، در تابه نمی چکد - و خدا را شکر می کنند. چگونه آن را درست انجام دهیم؟

دمای مطلوب در یخچال

عکس: home-tov.ru

از آنجایی که محفظه یخچال معمولا حجم مناسبی دارد، گرما به طور نابرابر در سراسر آن توزیع می شود. بستگی زیادی به این دارد که کمپرسور دقیقا کجا قرار دارد و واحد تبرید چگونه از نظر ساختاری طراحی شده است. برای برخی از مدل ها، منطقه سرد نزدیک به بالای بدن قرار دارد، برای برخی دیگر - در قسمت میانی. هر چه به نقطه ورود هوای سرد نزدیکتر باشد دما کمتر می شود. برای تصمیم گیری در مورد نحوه توزیع صحیح غذا در محفظه یخچال، اجازه دهید به حقایق زیر توجه کنیم:

در دمای 1+ تا 3+بهتر است گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر سفت و سس مایونز را در بسته بندی باز نگهداری کنید.

در دمای 2+ تا 4+سوسیس و محصولات آشپزی، پنیرهای نرم مدت بیشتری نگهداری می شوند.

در دمای 3+ تا 5+سوپ، سبزیجات آب پز، محصولات لبنی، نان را ذخیره کنید.

برای غذاهای دریایی، راحت ترین دما از +4 تا +6 درجه است. میوه ها (به استثنای انواع عجیب و غریب - موز، آناناس و غیره که عموماً نگهداری آنها در یخچال نامطلوب است) باید در گرم ترین مکان یخچال قرار گیرند، جایی که دماسنج +6 ... + 8 درجه را نشان می دهد.

بر این اساس، می توانید به طور تقریبی تخمین بزنید که ست مواد غذایی با توجه به مدل یخچال شما چگونه توزیع می شود.

در مورد فریزر، فراموش نکنید: غذاهای منجمد به طور مساوی در دمای 18- و در دمای 25- درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. بنابراین، اصلاً نیازی به تعقیب قدرت انجماد نیست.

تنظیم دمای یخچال

عکس: e96.ru

به اندازه کافی عجیب، اکثر مردم حتی قبل از روشن کردن یخچال به دستورالعمل ها نگاه نمی کنند و دما را با چرخش تصادفی ترموستات تنظیم می کنند (در مورد کنترل الکترونیکی دما از طریق نمایشگر LCD در مدل های گران قیمت، این روش هنوز هم صحیح تر است) . با این حال، همیشه نمی توان تنظیمات دقیق و درستی انجام داد. با این حال، روش های "عامیانه" کنترل وجود دارد. به جای تلاش برای تفسیر اعداد دلخواه روی کلیدها، بهتر است دمای هوا را با یک دماسنج در فضای باز بررسی کنید. آن را در یک لیوان آب که در وسط یخچال قرار می دهید قرار دهید. بعد از چند ساعت دما را بررسی کنید. اگر بالاتر از +4 درجه است، راحت تر رگولاتور را به سمت خنک کننده بچرخانید. اگر کمتر از 2-3 درجه است، آن را در جهت مخالف بچرخانید. هنگامی که دما را در 3-4 درجه تثبیت کردید، دماسنج را بین کیسه های مواد غذایی منجمد در فریزر قرار دهید و چند ساعت صبر کنید. اگر دما زیر 25- درجه سانتیگراد است، کنترل دما را بالا و اگر بالای 18- درجه سانتیگراد است، آن را پایین بیاورید تا دما کاهش یابد.

چگونه دما را در برندهای مختلف یخچال تنظیم کنیم؟

عکس: www.coterefrigeration.ca

در واحدهای مدرن امکان تنظیم دمای قسمت های فریزر و یخچال به صورت جداگانه و همچنین محفظه های مختلف مستقل از یکدیگر وجود دارد. بیایید به ویژگی های تنظیم حرارتی مدل های تولید کنندگان پیشرو ارائه شده در بازار داخلی نگاه کنیم:

• گورنجه- دمای یخچال با چرخاندن دکمه تنظیم کننده در موقعیتی بین تنظیم می شود حداکثرو حداقل. توصیه می شود ترموستات را در موقعیت خود قرار دهید اکو. اگر دمای هوا در اتاقی که یخچال در آن نصب شده کمتر از 16 درجه باشد، سازنده توصیه می کند که دستگیره را باز کنید. حداکثر، و در گرمای اطراف - برعکس.
• لیبهر- کنترل الکترونیکی دما، در بسیاری از مدل ها - تنظیم جداگانه در محفظه های یخچال و فریزر. یک حالت وجود دارد CoolPlus- سیستمی که یخچال را در برابر تغییرات دما در محیط خارجی محافظت می کند. به محض سرد شدن هوای اتاق، کمپرسور دستگاه به طور متناوب شروع به کار می کند. SmartFreeze- یک فناوری خنک کننده ویژه که در آن، به دلیل گردش هوای فعال، می توان به سرعت بسیاری از کیلوگرم مواد غذایی را به طور همزمان منجمد کرد. حالت های خنک کننده فوق العاده و انجماد فوق العاده سریع در فریزر.
• آتلانت- با چرخاندن دکمه ترموستات در هر دو جهت، دما تنظیم می شود. یک صفحه روی آن وجود دارد. تنظیم در مقیاس هفت نقطه ای انجام می شود: 0 - کمپرسور خاموش است، 1 - بالاترین دما، 7 - کمترین.
• سامسونگ- درجه حرارت با استفاده از صفحه کنترل به طور جداگانه برای محفظه های فریزر و یخچال تنظیم می شود:

1. محفظه خنک کننده:دکمه Fridge را فشار دهید تا دمای مورد نظر را در محدوده 1+ تا 7+ درجه تنظیم کنید. دمای پیش فرض 3 درجه است.
2. فریزر: الفدما به طور منطقی از -14 تا -25 درجه تنظیم می شود. یک عملکرد انجماد تسریع شده در دسترس است که به مدت 72 ساعت فعال می شود و پس از آن فریزر به شرایط دمایی عادی باز می گردد.

• بوش- درجه حرارت به طور مشابه با نام تجاری قبلی تنظیم می شود، همچنین یک حالت خنک کننده فوق العاده نیز وجود دارد که به مدت 6 ساعت در دسترس است (دما به سرعت و به طور یکنواخت به +2 درجه کاهش می یابد، محصولاتی که فقط در یخچال قرار می گیرند خنک می شوند - در نتیجه، دراز کشیدن در کنار آنها زمان برای آب شدن ندارند).
• ایندزیت- دمای داخل یخچال به طور خودکار مطابق با موقعیت دستگیره ترموستات تنظیم می شود: 1 - گرمترین حالت، 5 - سردترین حالت.
• ال جی- در بسیاری از مدل ها، دما با استفاده از کنترل پنل به طور جداگانه برای محفظه های فریزر و یخچال کنترل می شود.

استینول- دو رگولاتور مستقل برای یک واحد دو محفظه وجود دارد. پنج موقعیت در هر دو ترموستات، حالت خنک کننده فوق العاده موجود در فریزر.

چگونه کنترل نادرست دما در یخچال را تشخیص دهیم؟

بیشتر اوقات ، خود را به شکل پوسته ای از برف و یخ که روی دیوارهای دستگاه رشد می کند نشان می دهد (علاوه بر ظاهر غیر زیبایی ، "هیپوترمی" مصرف انرژی یخچال را نیز افزایش می دهد) یا به شکل یک گودال در تابه جاری می شود یا حتی روی زمین می ریزد. غذا سریعتر از حد معمول شروع به فاسد شدن می کند یا رطوبت خود را از دست می دهد و ظرف یک تا دو روز خشک می شود. بوی نامطبوعی در محفظه یخچال می پیچد. اگر متوجه این علائم شدید، به آن فکر کنید: شاید به این دلیل است که برای خواندن دستورالعمل ها وقت نگرفته اید؟

دستیابی به دمای مطلوب یخچال مهم استدلایل زیر:

• این به شما امکان می دهد محصولات خود را برای مدت طولانی تری ذخیره کنید.
• ریزاقلیم صحیح، ویژگی های مفید و طعم آنها را حفظ می کند.
• این باعث افزایش عمر یخچال شما می شود.
• فرکانس نیاز به یخ زدایی دستگاه را کاهش می دهد.
• از ظهور جلوگیری خواهد کرد.

دمای مطلوب در یخچال

در مرحله بعد، ما تمام تفاوت های ظریف را مرتب می کنیم، اما بلافاصله خواهیم گفت که بر اساس داده های زیر، می توانید به راحتی تعیین کنید که چه دمایی در یخچال باید باشد. به طوری که برای همه (اکثر) انواع محصولات مناسب است.

دمای یخچال باید بین +2 تا +4 درجه سانتیگراد باشد.

اما صبر کن، نرو!خیلی به غذاهایی که اغلب در یخچال شما نگهداری می شوند و توزیع سرد واقعی بستگی دارد!

میز نگهداری مواد غذایی

دمای یخچال باید به صورت زیر باشد:

تولید - محصول	درجه حرارت	ماندگاری
گوشت (تازه)	+1 +3	تا 36 ساعت
ماهی و غذاهای دریایی (تازه)	0 +2	تا 48 ساعت
تخم مرغ	+2 +5	حداکثر 4 هفته
غذاهای آماده	+2 +5	تا 5 روز
سبزیجات	+4 +7	از 5 تا 30 روز
شیر	بهینه +4	ناهمسان
میوه ها	+5 +8 (به جز عجیب و غریب)	بسیاری از خانم های خانه دار می دانند که مثلاً بهتر است موز را در یخچال نگهداری نکنند، زیرا... ممکن است در آنجا به دلیل دمای بسیار پایین سیاه شوند. همین امر در مورد انبه، میوه های شور، آناناس و دیگران نیز صدق می کند.
نان	+5	تا 3 روز
قنادی با خامه	+1 +3	تا 72 ساعت
سس کچاپ، سس مایونز، سس	+3 +7	از 15 تا 120 روز

توزیع سرد

باید به خاطر داشت که دما در مکان های مختلف یخچال ممکن است متفاوت باشد.

با تنظیم دمای کلی روی +4 درجه، به نظر می رسد به روش زیر:

• معمولا، سردترین مکانروی دیوار بالای محفظه (اگر فریزر در بالا دارید). از +2 تا +3 وجود خواهد داشت. گوشت، ماهی و محصولات نیمه تمام آنها و همچنین سایر محصولات فاسد شدنی باید در اینجا ذخیره شوند.
• در قفسه های میانی در منطقه از +3 تا +5 درجه خواهد بود. توصیه می شود شیر، کلم، سوسیس، پنیر، مقداری میوه، نان و غیره را در اینجا نگهداری کنید.
• در همان زمان، گرم ترین مکانیخچال دارای قفسه هایی روی در است. بسته به دفعات باز کردن یخچال، دما در این مکان می تواند از 5+ تا 10+ درجه در نوسان باشد. بهتر است سس کچاپ، خردل، سس ها و نوشیدنی ها را در درب نگهداری کنید.
• در "منطقه طراوت"میانگین دما از 5+ تا 8+ درجه متغیر است و شاید بتوان گفت ریزاقلیم خاص خود را دارد. این امر شرایط بهتری را برای نگهداری گیاهان، میوه ها و سبزیجات ایجاد می کند.

اگر محفظه یخچال برای مدت طولانی باز نشده باشد، سپس دمای داخل آن حداکثر برابر می شود.

فریزر

در مورد فریزر، در اینجا باید از شدت (متراکم) بسته بندی آن ادامه دهید.

اگر فریزر شما معمولاً مواد غذایی کم داردو زیاد از آن استفاده نمی کنید، پس نباید دما را بالای 14- درجه تنظیم کنید.

هنگامی که فریزر به طور مکرر استفاده می شود، بیش از نیمی از بار است و بیشتر محصولات گوشتی است، پس بهتر است دما را به -20-24 درجه کاهش دهید.

دمای مطلوبی که باید در فریزر باشد 18- درجه است.

گزینه "انجماد سریع"یا "Super Freeze" برای منجمد کردن سریع مواد غذایی تازه استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، این در -24 -30 درجه برای چند ساعت رخ می دهد.

اعتقاد بر این است که این فرآیند باعث می شود طعم سبزیجات، انواع توت ها و گیاهان بهتر حفظ شود.

اندازه گیری دما

در چه مواردی مردم می خواهند بدانند که درجه حرارت یخچال آنها چقدر است:

• به منظور بررسی قابلیت سرویس و عملکرد آن؛
• هنگامی که در مورد ارتباط رژیم دمای انتخاب شده در رابطه با محصولات ذخیره شده تردید وجود دارد.
• برای درک دقیق اینکه آیا در محفظه برای برخی محصولات به اندازه کافی سرد است یا خیر.

مدل های مدرن دارای نمایشگر هستند، که دمای فعلی را نمایش می دهد و همچنین به شما امکان می دهد آن را با دقت یک درجه تنظیم کنید.

در مدل های قدیمیفقط یک تنظیم کننده قدرت مکانیکی وجود دارد و فقط باید با قرار دادن دماسنج یا دماسنج متوجه شوید که در حال حاضر چند درجه در یخچال وجود دارد.

در مورد دوم شما نیاز خواهید داشت دماسنج را پایین بیاورروی یک نعلبکی خشک، آن را در قفسه وسط قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

به همین ترتیبشما می توانید تعداد دقیق درجه ها را در هر منطقه از هر یخچالی بیابید (چرا دانستن این موضوع مهم است بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت).

پیروی از قوانین خاصی می تواند به ماندگاری طولانی تر، طعم بهتر، صرفه جویی در مصرف انرژی و افزایش عمر یخچال شما کمک کند.

در اینجا برخی از مفیدترین نکات آورده شده است:

• اول از همه، غذاها و غذاهایی که سرد نشده اند را در یخچال قرار ندهید (این به ویژه در مورد سوپ صدق می کند).
• سعی کنید به سرعت درب یخچال را ببندید.
• برای نظم دادن به چیزها در "منطقه طراوت" تنبل نباشید، زیرا این منطقه است که بیشتر آلوده می شود.
• خنک کننده فوق العاده قدرتمند را در هر دو محفظه به طور ثابت تنظیم نکنید. در غیر این صورت، یخچال بدون استراحت کار می کند، که بر عمر سرویس و قبض برق تأثیر منفی می گذارد.
• سبزیجات، انواع توت ها، میوه ها و سایر چیزهایی که برای انجماد آماده می شوند بهتر است در کیسه های مخصوص زیپ بسته بندی شوند. جمع و جورتر است و در صورت یخ زدایی غیرمنتظره به جایی نشت نخواهند کرد.
• به طور منظم فراموش نکنید (فرکانس بستگی به نوع سیستم خنک کننده دارد).

بدترین دشمن هر یخچالی- این یک سوپ یا کباب است که کاملاً خنک نشده است و برای ایمنی آن میزبان (مالک) بیشتر از یک دستگاه گران قیمت نگران است.

عملکرد صحیح و دقیق همراه با دمای مطلوب باعث صرفه جویی در غذا، یخچال و همچنین اعصاب و پول شما می شود.