Pjatat tradicionale janë interesante për t'u provuar në variacione të ndryshme. Për shembull, pureja e patateve të ziera përdoret si mbushje për brumë. Por si një alternativë ndaj "manty" aziatike, u shfaq një variant tjetër i gjellës - petë me patate të papërpunuara, të cilat nuk janë inferiore në shije ndaj "të afërmit" e tyre lindor. Dallimi midis tyre është se "manti" me patate të grira trashë zihen në avull për 40 minuta, dhe petat me patate të grira imët gatuhen për 15 minuta në ujë të valë (kjo është shumë më e gjatë se versioni i zakonshëm me kultura rrënjë të ziera). Meqenëse koha e gatimit është rritur, brumit i shtohet një vezë pule, kështu që petat mund t'i rezistojnë trajtimit të zgjatur të nxehtësisë.

Informacioni i shijes Vareniki, petë

Përbërësit

• Patate (me madhësi të mesme) - 4-5 copë;
• Miell gruri - afërsisht 800-900 g;
• Ujë - 200 ml;
• Vezë - 1 copë;
• Gjalpë - 70 g;
• Zarzavate (kopër, majdanoz) - 6 degë;
• Kripë, piper, koriandër të bluar - për shije.

Si të gatuaj dumplings me patate të papërpunuara

Bashkoni miellin e situr dhe kripën në një tas të madh.

Formoni miellin në një tumë me një vrimë në majë. Thyejeni vezën në gropë (mund të përdorni 2 copë).

Hidhni në ujë të ngrohtë të zier. Mund të shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal. Pastaj, gjatë prerjes së brumit, mielli nuk do të kërkohet për të spërkatur dërrasën.

Ziejeni brumin me duar. Rezultati duhet të jetë një masë homogjene, plastike, e lëmuar. Dendësia e tij mund të rregullohet nga sasia e miellit. Mbulojeni enën me brumin me një peshqir të pastër liri dhe lëreni mënjanë për rreth 20 minuta.

Tani kujdesuni për patatet. Të gjitha perimet mos i grini në rende përnjëherë, sepse do të errësohen. Merrni 2 patate të qëruara dhe grijini ato me një rende djathi, përpunues ushqimi ose mulli mishi (si për petullat me patate). Shtrydhni lëngun që rezulton. Perimet me rrënjë mund t'i kaloni përmes një mulli mishi së bashku me një qepë të vogël (të prerë në disa copa), atëherë patatet do të errësohen më pak.

Masës që rezulton shtoni kripë, piper, zarzavate të grira hollë, gjalpë të shkrirë në një banjë me ujë (gjysmë porcioni). Përziejini tërësisht. Në vend të gjalpit, mund të përdorni sallo të tymosur, të copëtuar me një mulli mishi.

Rrotulloni gjysmën e brumit në një dërrasë dhe prisni rrathët me një prerës biskotash (nëse nuk ka mjet të veçantë, mund të bëni rrathë duke përdorur një gotë me mure të hollë ose një gotë prej xhami të qëndrueshëm). Një mënyrë tjetër për të marrë një bosh për petat: ndani brumin në copa të ndara dhe më pas rrotullojeni secilën prej tyre në një rreth. Vendosni një lugë çaji me përzierjen e patateve të gatuara në qendër të secilës tortilla. Mundohuni të bëni gjithçka sa më shpejt të jetë e mundur, pa u hutuar, në mënyrë që patatet të mos kenë kohë të errësohen.

Pritini copat e brumit rreth buzës në mënyrë që mbushja të jetë brenda. Formoni kufirin ashtu siç dëshironi. Zejtaret e sofistikuara fusin skajet e brumit në formën e një litari. Kjo nuk ndikon në shijen e gjellës, por i jep origjinalitet pamjes. Edhe pse, elegante "frill" gjithashtu duket mirë.

Petat që rezultojnë me patate të grira mund të ngrihen për përdorim në të ardhmen ose të sillen menjëherë në gatishmëri në ujë të vluar me kripë (dhe më pas përsëritni hapat 5-8 me gjysmën e dytë të brumit). Gatuajini produktet gjysëm të gatshme pasi t'i keni nxjerrë në sipërfaqe për 10 minuta, duke i rrotulluar me një lugë (lugë me vrima), duke mos lejuar që të ngjiten në muret ose në fund të tiganit. Hidhni produktet e gatshme në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.

Shërbejini petat e bëra vetë me zarzavate, salcë kosi, salcë tartar ose spërkateni pjatën me qepë të skuqura në vaj vegjetal. Ju bëftë mirë!

Gjyshja ime është nga Uralet (ku kalova fëmijërinë time) dhe gjithmonë bënte petë me patate të papërpunuara. Ne u zhvendosëm në Vollgë, por këtu askush nuk dëgjoi as për një pjatë të tillë: për ta, petët me patate janë petë me pure patatesh. Por kjo nuk është aspak!!! Petat e mbushura me patate të papërpunuara dhe qepë janë shumë më të shijshme dhe më aromatike. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë dhe e kënaqshme. Të nesërmen, të skuqura me gjalpë në një tigan, petat bëhen më të mira. Më besoni, fjalët thjesht nuk mund të tregojnë se sa e shijshme është. Thjesht duhet të gatuani dhe të provoni. Dhe nuk do të dëshironi më kurrë petë të tjera!!!

Përbërësit:

Brumë:

• 2 gota (me një rrëshqitje të vogël) miell;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 1 gotë ujë të vluar.

Mbushja:

• patate - 4 copë të madhësisë së mesme;
• qepë - 1 copë (e madhe);
• kripë.

Pemë pa dhjamë me patate të papërpunuara. Recetë hap pas hapi

1. Bëjmë brumë për petat.
2. Në një pjatë të veçantë (kam një filxhan të madh për zierjen e brumit), shosh miellin me një rrëshqitje, kriposim, bëni një gropë të vogël, derdhni vaj vegjetal dhe ujë të valë.
3. Përziejini: fitohen gunga mielli të madhësive të ndryshme.
4. Lëreni të ftohet pak dhe gatuajeni një brumë të butë: fillimisht në një filxhan dhe më pas në tavolinë. Nëse papritmas ngjitet, pluhurosni tryezën me miell (fjalë për fjalë një lugë gjelle miell do të largohet, jo më shumë).
5. Mbulojeni brumin dhe lëreni të qëndrojë fjalë për fjalë 15-20 minuta.
6. Ne kete kohe pergatisim mbushjen: presim shume imet qepen dhe patatet e gjalla. Përzieni dhe shtrydhni lëngun e tepërt.
7. Kripa (për shije kam vënë edhe piper të zi të bluar) vihet menjëherë para fillimit të skalitjes së pellgjeve, përndryshe perimet do të japin lëng.
8. Për të njëjtën arsye, është më mirë të mbani mbushjen nga patatet e papërpunuara në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të kullojë.
9. Ne gdhendim dumplings në një mënyrë të përshtatshme (gjyshja ime skaliti në formën e një "kapo", por unë nuk e di se si, unë skali në mënyrën e zakonshme).
10. Gatuani petat me patate të papërpunuara për rreth 15 minuta - derisa patatet të jenë gati (por, meqë ra fjala, patatet pak të ziera janë shumë më të shijshme se ato të ziera).
11. Pasi të jenë nxjerrë petat, hedhim në tas një copë gjalpë (gjatë agjërimit i lyejmë me vaj vegjetal) dhe i tundim mirë (mbi pjatën e mbulojmë me petë me një pjatë tjetër të thellë dhe e tundim fuqishëm nga lart poshtë) në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe petat të mos ngjiten.

Problemi i vetëm: petat e mbushura me patate të papërpunuara nuk mund të ngrihen të papërpunuara, ato nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë - patatet errësohen dhe petat bëhen shumë të shëmtuara.

Tradicionalisht, petat me patate të papërpunuara shërbehen me salcë kosi (do të lëpini gishtat, sinqerisht), dhe për ata që agjërojnë, qepët e skuqura në vaj vegjetal me kërpudha janë të përshtatshme (do ta hani mendjen). Petë që nuk janë të mbaruara, herën tjetër thjesht mund të skuqni në gjalpë (ose vaj vegjetal) - përsëri shumë e shijshme dhe një pjatë krejtësisht e ndryshme. Ju uroj oreks te mire.

A keni ngrënë ndonjëherë petë me patate të papërpunuara? Unë do t'ju tregoj recetën me një foto. Unë rekomandoj shumë ta provoni. Ajo që më pëlqen në këtë pjatë është se patatet nuk kanë nevojë të zihen, dhe për këtë arsye petat mund të ngjiten shumë shpejt.

Shija e tyre është krejtësisht e pazakontë dhe ndryshon nga petat me mish të grimcuar, është aq e pasur - patate dhe e ndritshme. Shumë njerëz, pasi kishin shijuar dikur dumplings me patate të papërpunuara, refuzuan fare të tjerët.

Kur dëgjova për herë të parë për ta, u dashurova menjëherë.

Recetë hap pas hapi me dumplings foto me patate të papërpunuara

Unë gatuaj petë me patate të gjalla sipas recetës më të thjeshtë, d.m.th. kryesisht të mbushura vetëm me patate dhe qepë. Me këtë shembull, unë do t'ju tregoj se si të gatuani dumplings me patate të papërpunuara. Recetën e bëra hap pas hapi me foto.

Sigurisht, këtu mund të improvizoni dhe të dilni me diçka tuajën, të shtoni produkte të ndryshme, unë do të shkruaj për to më poshtë.

• patate - rreth 4 copë të madhësisë së mesme

• qepë - 1 copë
• kripë, piper për shije
• brumë për dumplings
• salcë kosi për servirje.

Preferohet të merret një patate e re, është më e lehtë për ta grirë në rende, dhe nuk ka asnjë helm në të, dhe padyshim është më e shijshme. Edhe pse në dimër përdor edhe patate të vjetra.

Nuk do të ndalem në përgatitjen e testit. Unë bëj, si zakonisht, petë në ujë me një vezë. Unë kam shkruar tashmë për të në një artikull për petat me qershi. Mund të gatuani në çdo mënyrë të zakonshme.

Unë bëj dumplings me patate të gjalla pa proshutë. Dhe shpesh shtohet. Nëse e gatuani brumin pa vezë (në vaj vegjetal), atëherë petat do të jenë plotësisht të ligët.

Ndërsa brumi pushon, përgatisni mbushjen.

Hapi 1. Para së gjithash, le të merremi me qepët. Qepën e pastrojmë, e presim imët, mund ta skuqni lehtë në vaj. Por zakonisht e vendos të papërpunuar për t'i shpejtuar gjërat.

Hapi 2 I laj patatet, i qëroj, i thaj me një peshqir dhe i fërkoj në një rende të trashë.

Hapi 4. Kripë patatet, piper, vendosni qepë. Përziejini dhe filloni të bëni petë.

Hapi 5 Të gjithë ndoshta e dinë se si të skalitin dumplings. Fillimisht e rrotulloj brumin me sallam, të prerë në copa dhe më pas e rrotulloj secilin në një rreth. Këtë proces e kam treguar tashmë në foto si në petë me qershi ashtu edhe në manti.

Vendos mbushjen me një lugë çaji dhe shtrëngoj skajet.

Hapi 6 Presim të vlojë uji në tigan, i hedhim kripë dhe i ulim petat. I kaloj me kujdes poshtë tyre me një lugë të prerë që të mos ngjiten deri në fund.

Sa kohë duhet të gatuajmë dumplings me patate të papërpunuara? Zakonisht nuk mbaj gjurmë të kohës, qofshin ato me patate të gjalla apo të ziera, me gjizë apo diçka tjetër. Nëna ime gjithashtu më mësoi: ndërsa petat notojnë, ato janë praktikisht gati. Nëse gatuhet shumë, brumi do të zihet shumë.

Dje i bëra sërish dhe tërhoqa veçanërisht vëmendjen për kohën. Që në momentin që petat u ulën në tepsi, uji, megjithëse nuk vlonte menjëherë, ishte ende duke u zier dhe sapo uji vloi dhe petat dolën në sipërfaqe, nga pamja e brumit shihej se ishte gatuar. Në total është 10 minuta.

Hapi 7. Petat i shtrojme me luge te prera ne pjate, i servirim me salce kosi ose kujt te pelqen. Ndonjëherë hedh qepën e skuqur në vaj vegjetal.

Ja ku janë në foto. Avulli nga petat e nxehta e turbulloi pak sfondin.

Mbushje për dumplings me patate të papërpunuara

Patate me qepë

E njëjta mbushje për të cilën sapo shkrova, por do ta përsëris përsëri, sepse ka një mënyrë tjetër për të përgatitur patatet.

Nuk mund ta fërkoni në rende, por e prisni në kube të vogla me thikë. Këtë e vendos shpesh në mbushjen e byrekut me mish dhe gjithmonë në manti.

Patatet e prera duhet të vendosen në një kullesë për të kulluar lëngun.

Nuk mund të them se cili opsion më pëlqen më shumë. Ndoshta masa e patateve të grira do të jetë më e dendur, është më e përshtatshme ta mbështillni në brumë, por prerja e patateve është më e shpejtë dhe nuk keni nevojë ta shtrydhni. Dhe shija nuk është veçanërisht e ndryshme. Në përgjithësi, përpiquni të gatuani petë në këtë mënyrë dhe në atë mënyrë.

Patate me sallo

Dumplings me patate të papërpunuara dhe dhjamë derri janë të njohura në Ukrainë, Bjellorusi dhe Urale. Patatet, yndyra e derrit të freskët ose të kripur, qepët më së shpeshti rrotullohen përmes një mulli mishi. Por më duket se është më mirë të grihen edhe patatet edhe salloja. Kur shtoni kripë në mbushje, mos e teproni, kini parasysh se tashmë ka kripë në yndyrën e kripur.

Patate dhe lakër

Lakra turshi mund të shtohet edhe në mbushjen e patateve të papërpunuara. Lakra e freskët nuk është shumë e përshtatshme këtu, pasi së pari do të duhet të zihet, dhe kjo është një recetë tjetër, atëherë do të kërkohen edhe patate të ziera.

Patate me kërpudha

Petë të shijshme me patate të papërpunuara me kërpudha! Kjo e fundit mund të merret ose e papërpunuar ose turshi.

Kërpudhat e freskëta duhet të priten dhe të skuqen në një tigan me qepë.

Patate me djathë

Është gjithashtu e shijshme nëse përzieni patatet e papërpunuara me djathë të fortë të grirë.

Bëhet fjalë për petat me patate të gjalla, recetën e të cilave ju thashë. Shpresoj ta shijoni këtë pjatë.

Urime dhe ditë me diell për ju!

Çdo amvise ka shumë shqetësime, por më e rëndësishmja është se si ta befasojë edhe një herë familjen e saj.

Dhe mendimet zëvendësojnë njëra-tjetrën - të shijshme, të kënaqshme dhe më e rëndësishmja të shëndetshme.

Mendoj se dumplings me patate të papërpunuara do të ishin mirë. Në fund të fundit, patatet janë një depo e vitaminës C, e cila mbështet imunitetin tonë, një makronutrient i kaliumit, i cili largon lëngun e tepërt nga trupi dhe, natyrisht, niseshtenë, e cila ul kolesterolin në trupin tonë. Dhe ato nuk janë të skuqura, por të ziera dhe kjo flet vetë për përfitimet.

Pemë të tilla do të jenë gjithashtu të përshtatshme për agjërim.

Gjithçka është vendosur, sot për drekë bëjmë petë me patate të gjalla. Kështu që…

Receta "Si të gatuajmë dumplings me patate të papërpunuara"

Përbërësit:

Brumë:

1 vezë;
ujë - 1 gotë;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë;
Miell

Mbushja:

patate - 6 copë;
qepë - 1 copë;
gjalpë - 100 g.

Fillimisht përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, rrihni lehtë vezën, shtoni vaj vegjetal në të, shtoni një sasi të vogël mielli, përzieni. Shtojmë një gotë ujë. Përzierja e kripës. Tani shtoni mjaft miell në mënyrë që brumi të dalë pak i pjerrët, si mbi petat.

Nga brumi bënë një simite dhe e lanë mënjanë.

Në këtë kohë, ne po përgatisim mbushjen me patate për petat tona.

Patatet i grijmë hollë ose i presim në copa shumë të vogla, i kriposim. Kur lini lëngun, mbështetuni në një sitë për të qelquar lëngun. Qepën e grijmë imët sipas dëshirës, ​​si patatet.

Shtrydhni përsëri patatet në duar për të hequr lëngun e tepërt. Tani përzieni pure patatesh me gjalpë. Grini dhe përzieni me qepët. I rregullojmë lehtë me piper djegës.

Formojmë petë.

Në feta brumi të mbështjellë dhe të prerë në feta, shtrini mbushjen, mbyllni petat.

Ziejini në ujë me kripë për rreth 10 minuta.

Vendosni dumplings në një pjatë, shtoni salcë kosi. Mund të skuqni qepën dhe të spërkatni me të petat tona.

Ju bëftë mirë!!!

Një pjatë krejtësisht jo dietetike, perfekte për një fundjavë të bashkëkohësve të ngarkuar që mendojnë vazhdimisht për pamjen e tyre. Lërini prapa paragjykimet tuaja, harroni kaloritë e tepërta, petat me patate dhe proshutë do ta kthejnë botën tuaj të shijeve përmbys dhe do ta bëjnë çdo ditë më të ngrohtë dhe më të këndshme.

Recetë klasike hap pas hapi për petat me patate të papërpunuara

Dumplings me patate të papërpunuara dhe proshutë janë veçanërisht të mira, sepse ato përgatiten paraprakisht dhe në sasi të mëdha, ato mund të ngrihen dhe gatuhen lehtësisht në çdo kohë. Nëse do të gatuani dumplings për herë të parë dhe do t'i gdhendni ato nga brumi i bërë në shtëpi, atëherë është më mirë të telefononi të dashurit tuaj për ndihmë, duart shtesë nuk do të dëmtojnë. Nuk ka asgjë të komplikuar në recetën e petave me patate dhe sallo, por procesi është i mundimshëm dhe kërkon kohë.

Do t'ju duhet:

• patate - dy kilogramë;
• qepë - dy qepë;
• yndyrë e kripur - 300 g;
• miell - 600 g;
• ujë - 200 ml;
• kripë - një lugë gjelle;
• piper i zi i bluar - për shije.

Gatim

1. Qëroni patatet, ziejini për 7 minuta (vetëm që të zbuten pak).
2. Pritini salon.
3. Qëroni qepën, lani dhe copëtoni.
4. Lëvizni yndyrën, qepët dhe patatet përmes një mulli mishi.
5. E rregullojmë mbushjen me kripë dhe erëza.
6. Shosh miellin në tavolinë, derdhni ujë në qendër, gatuajeni brumin.
7. Brumin e mbështjellim me celofan dhe e lëmë për 30 minuta.
8. E ndajmë brumin në copa dhe e rrotullojmë në salsiçe.
9. Pritini secilën në feta, rrokullisni në miell.
10. Hapini copat veç e veç, vendosni mbushjen brenda.
11. Lidhni skajet duke shtrënguar petat në mënyrë që mbushja të mos dalë përtej skajeve.
12. Kriposni ujin, kur të vlojë, ulni petat.
13. Kur produktet të shfaqen, gatuajeni edhe 7 minuta të tjera.

Kur skalitni petë, përpiquni të lidhni skajet me një pirun, duke shtypur brumin në tryezë, kjo gjithashtu do t'i japë një model të bukur produktit. Sa për të gatuar dumplings me patate të papërpunuara, çdo amvise është në gjendje të përcaktojë vetë, sepse trashësia e brumit, madhësia e produkteve dhe dendësia e mbushjes nuk mund të përkojnë gjithmonë. Sidoqoftë, mos harroni të mos i përzieni përpara se petat të notojnë lart, pasi kjo mund të dëmtojë strukturën e brumit.

Receta origjinale me foto

Me patate të grira

Kur zgjidhni një mbushje për dumplings, mund të vazhdoni të eksperimentoni me patate. Dumplings me patate të grira konsiderohen si pjata kombëtare e Lituanisë, ato quhen në atdheun e tyre me fjalën e pazakontë "virtiniai".

Do t'ju duhet:

• patate - dy kilogramë;
• proshutë - 500 g;
• qepë - dy copë;
• miell - 500 g;
• vezë - dy copë;
• ujë - 200 ml;
• vaj vegjetal - një lugë gjelle;
• kripë - gjysmë lugë çaji;
• salcë kosi - 200 ml;
• piper i zi i bluar dhe erëza - për shije.

Gatim

1. Qëroni dhe shpëlani patatet tërësisht, grijini dhe kullojini lëngun e tepërt.
2. Pritini imët 450 g proshutë dhe qepë.
3. Skuqni qepën në vaj vegjetal.
4. Përziejini përbërësit për mbushjen, rregulloni me erëza.
5. Ziejeni të gjithë masën për disa minuta në një tigan.
6. Hidhni miellin në tavolinë, thyeni vezët në gropë, hidhni gradualisht ujin dhe përzieni, shtoni vajin vegjetal.
7. Ziejeni butësisht brumin e butë, hapeni dhe formoni rrathë për të modeluar petat.
8. Mbushni brumin me mbushjen, shtrëngoni fort, virtinjat zihen më gjatë se produktet e zakonshme.
9. Ziejeni enën në ujë të vluar për 10 minuta dhe 7 të tjera pasi petat të notojnë lart.
10. Skuqni pjesën tjetër të yndyrës, përzieni me salcë kosi dhe hidheni sipër gjellës së nxehtë.

Tradicionalisht, petë të tilla me patate të papërpunuara dhe proshutë bëhen më të mëdha se zakonisht, fitohen pothuajse zepelina. Për shkak të madhësisë dhe sasisë së mbushjes, ato duhet të gatuhen më gjatë se zakonisht.

Receta për petat lituaneze me patate të papërpunuara dhe proshutë kërkon pak më shumë kohë, ndaj përpiquni të bëni përgatitjen më të madhe dhe të ngrini disa nga produktet për të ardhmen, në mënyrë që të mbetet vetëm gatimi i gjellës.

Me kërpudha

Petat me patate do të bëhen edhe më të shijshme dhe më të kënaqshme nëse u shtoni kërpudha. Ato i japin pjatës një shije të veçantë, delikate, të lehtë që do t'u pëlqejë edhe njohësve të vegjël më kapriçioz të gatimit të nënës.

Do t'ju duhet:

• patate - 800 g;
• supë patate - 500 ml;
• kampionë - 500 g;
• qepë - 200 g;
• miell - 900 g;
• vezë - dy copë;
• vaj vegjetal - katër lugë;
• piper, kripë dhe erëza - për shije.

Gatim

1. Qëroni patatet, ziejini derisa të zbuten, shtoni kripë në fund të gatimit.
2. Kullojeni lëngun për provë.
3. Pure patatesh.
4. Kërpudhat dhe qepët i presim dhe i skuqim për 10 minuta.
5. Bashkoni përbërësit e mbushjes, shtoni erëza.
6. Hidhni një lëng mishi pak të ngrohtë në miellin e situr, shtoni vezët.
7. Gatuani brumin jo shumë të fortë.
8. Rrokullisni në një top dhe mbështilleni me film ushqimor.
9. Hapeni brumin dhe ndajeni në ëmbëlsira të vogla.
10. Mbushni secilën me mbushje dhe bëni petë.
11. Pas vlimit të ujit, gatuajini produktet për 7 minuta të tjera.

Vendosni një copë gjalpë në një pjatë të nxehtë, copëtoni koprën, shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur bujarisht me piper.

Me mish të grirë

Receta për dumplings me patate të grira të papërpunuara do të sjellë një rezultat krejtësisht të ndryshëm nëse shtoni mish të grirë në mbushje dhe përdorni kefir për brumë. Është kjo pjatë që është sa më afër shijes me petat, por këto janë akoma petë.

Do t'ju duhet:

• patate - tre zhardhokë të mëdhenj;
• mish i grirë - 800 g;
• qepë - një copë;
• kripë - një lugë çaji;
• miell - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• sode - një lugë çaji;
• vaj vegjetal - një lugë gjelle;
• ujë - 100 ml;
• piper dhe erëza - për shije.

Gatim

1. Holloni sodën në kefir, lëreni për 15 minuta.
2. Shtoni kripë dhe gjalpë në kefir.
3. Miellin e hedhim gradualisht në masë.
4. Gatuani një brumë të ftohtë që nuk ngjit, vendoseni nën një peshqir për gjysmë ore.
5. Patatet dhe qepët i presim shumë imët.
6. Përzieni mishin e grirë dhe perimet, rregulloni.
7. Shtoni ujë në mishin e grirë, përzieni.
8. Hapeni brumin në 2 mm, prisni rrathët.
9. Mbështilleni petat, lidhni skajet.
10. Gatuani gjellën në ujë të vluar për 6 minuta.

Sezoni petat e nxehta me qepë dhe barishte të skuqura. Shërbejeni me një përzierje kosi dhe majonezë. Avantazhi i petave të tilla është se për shkak të patateve të papërpunuara ato rezultojnë të jenë shumë më të lëngshme, dhe ndryshe nga petat, madhësia e tyre nuk e shqetëson zonjën, ato mund të skaliten të mëdha pa shpenzuar shumë kohë në përgatitje.

Çdo recetë për dumplings me patate të papërpunuara është e mirë në mënyrën e vet, dikush do të preferojë ta plotësojë atë me proshutë pikante, dikush thjesht do të pres zarzavate në patate, dikujt do t'i pëlqejë kërpudhat në mbushje. Pasi të keni zotëruar recetat themelore, mund të shpikni mbushjen tuaj të preferuar.