Varietetet ruse të boronicave të kënetës. Boronica me fruta të mëdha: rëndësia e saj dhe karakteristikat e kultivimit Llojet dhe varietetet e boronicave: moçal i qëndrueshëm ndaj dimrit dhe me fruta të mëdha që duan nxehtësi

Manaferrat e egra janë një dhuratë e paçmuar e natyrës. Një nga më të famshmet është boronicë. Vetitë e dobishme të boronicës së kuqe janë mbresëlënëse për shkak të gamës së gjerë të efekteve të tyre; konsumimi i shpeshtë i kësaj kokrra të kuqe është një përfitim i prekshëm për trupin e njeriut. Kushdo që i njeh përfitimet e boronicës së kuqe zbulon një alternativë të shkëlqyer për trajtimin me ilaçe dhe ka një shans për shëndet të mirë dhe jetëgjatësi.

Thesar i tokës amtare

Boronica është një gjini e nënshkurreve me gjelbërim të përhershëm që tolerojnë mirë klimat e ftohta, prandaj ato janë shumë të zakonshme në Rusi. "Rruazat" e kuqe të kësaj kokrra të kuqe gjenden në këneta dhe torfe në fund të vjeshtës. Për vetitë e tij unike shëruese, populli rus i dha emrin elokuent "mjeku i thartë". Ekziston edhe një varietet boronicë e përshtatur për rritje në kushte kopshti.

Boronica - ilaç natyral

Boronica është mjaft e popullarizuar në mesin e jo vetëm mjekëve tradicionalë, por edhe mjekëve të certifikuar. Mjekët rekomandojnë përfshirjen e kësaj kokrra të kuqe në dietë si një suplement dietik, si dhe përdorimin e saj si një antibiotik natyral për proceset inflamatore të rrugëve të frymëmarrjes, veshkave dhe fshikëzës, për të parandaluar zhvillimin e skorbutit. Kushdo që kujdeset për shëndetin e tij duhet të dijë se cilat janë përfitimet specifike nga konsumimi i boronicës së kuqe:

për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, e njohur për efektet e saj imunomoduluese dhe antipiretike, kjo kokrra të kuqe është e barabartë me limonët, portokallet dhe grejpfrutët;
Boronicat përmbajnë vitamina K, A, shumë nga grupi B, të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor dhe parandalojnë shfaqjen e rrudhave dhe njollave në lëkurë;
vitamina PP (acidi nikotinik) përmirëson proceset metabolike;
një kompleks mikroelementesh do të forcojë skeletin, do të ndihmojë në ruajtjen e flokëve me shkëlqim, thonjve të bukur dhe një buzëqeshje me dhëmbë të bardhë;
komponimet fenolike, aminoacidet dhe pektinat ndalojnë rritjen e qelizave të kancerit dhe forcojnë muret e enëve të gjakut, duke i bërë ato më elastike, duke reduktuar ndjeshëm rrezikun e aterosklerozës dhe tumoreve të gjëndrave të qumështit dhe zorrëve;
proantocianidina parandalon rritjen e baktereve në zgavrën me gojë, gjë që promovon higjienën e mirë dhe parandalimin e kariesit dhe sëmundjeve periodontale;

polifenoli dhe pektina neutralizojnë efektet e dëmshme të substancave radioaktive dhe kripërave të metaleve të rënda në trup, zgjasin rininë;
acidet klorogjenike kanë veti anti-inflamatore, koleretike dhe diuretike;
triterpenoidet janë afër hormonit të sekretuar nga gjëndrat mbiveshkore, prandaj ato kanë një efekt shërues të plagëve;
polisaharidet janë efektive kundër viruseve, toksinave, parandalojnë depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut dhe stimulojnë aktivitetin mendor dhe fizik.

Kështu, një analizë e përbërjes biokimike mund të shërbejë si një përgjigje gjithëpërfshirëse për pyetjen nëse boronicat e egra janë të shëndetshme. Sa për manaferrat e rritura në dacha, vlen të përmendet se ato janë paksa të ndryshme në përbërje:

Boronicat me fruta të mëdha përmbajnë më shumë ujë;
shumë më pak vitaminë C.

Kjo përmirëson shijen, por zvogëlon efektin imunomodulues. Por boronicat e kopshtit kanë përmirësuar vetitë e dobishme për sa i përket kundërveprimit:

substanca kancer-formuese - kancerogjene;
proceset inflamatore të organeve ekskretuese.

Kjo është e mundur për shkak të sasisë së madhe të fibrave të tretshme dhe acidit klorogjenik. Përndryshe, manaferrat me fruta të mëdha dhe të vogla të moçaleve të bëra në shtëpi janë ekuivalente.

Në cilat raste boronicat janë pjesë e pazëvendësueshme e dietës?

Për të maksimizuar përfitimet e boronicës së kuqe, rrisni ndjeshëm dozën tuaj ditore nëse:

jeni shtatzënë - kjo do të përmirësojë qarkullimin e gjakut të placentës, do të parandalojë patologjitë e zhvillimit intrauterin të fetusit dhe do të minimizojë rrezikun e depresionit pas lindjes;
keni një sëmundje të ftohtë ose infektive të shoqëruar me temperaturë;
ka një rritje të presionit të gjakut, ënjtje;
ju merrni antibiotikë dhe sulfonamide - boronicat rrit efektin e tyre;
kanë probleme me sistemin kardiovaskular;
jeni diagnostikuar me sëmundje të veshkave dhe traktit urinar, çrregullime të tretjes;
ka inflamacion të shpeshtë të mishrave të dhëmbëve;
jetoni në një zonë të ndotur nga mjedisi ose konsumoni ushqime të ngopura me aditivë të dëmshëm ushqimorë.

Lëngu i boronicës së kuqe mund të përdoret edhe për shërimin e plagëve, si një produkt kozmetik për rinovimin dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës. Duke ditur se sa boronicat e freskëta janë të dobishme për trupin, e bëjnë këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme një ëmbëlsirë të përditshme jo vetëm për anëtarët e rritur të familjes, por edhe për fëmijët, veçanërisht kur ata hyjnë në një periudhë rritjeje dhe lëvizjeje aktive.

Në tundrën, pyll-tundrën dhe brezin pyjor të pjesës evropiane të Rusisë mund të gjeni forma të ndryshme boronicë boronicë , dhe boronicat e vogla (Oxycoccus microcarpus).

Të dyja këto lloje përmbajnë të njëjtin grup substancash biologjikisht aktive dhe kanë veti të ngjashme shëruese. Megjithatë, për shkak të rendimentit të ulët të kësaj të fundit, pothuajse askush nuk mbledh ose përgatit frutat e tij të vegjël (me peshë 0,2-0,3 g).

Sidoqoftë, ne nuk do të flasim për to, por për boronicë e madhe (Oksikokumakrokarpus), për të cilin kopshtarët kanë shfaqur kohët e fundit interesim të shtuar. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Përbërja e manave të saj ndryshon pak nga boronicë e zakonshme : me fruta të mëdha është më i ëmbël - përmban më shumë ujë dhe më pak acid askorbik (deri në 40 mg - në 100 g manaferra, në kënetë - deri në 70 mg). Është më produktiv, dhe manaferrat e tij janë më të mëdhenj - deri në 2.5 cm në diametër. Ai përmban më shumë pektinë dhe karbohidrate.

Boronicat me fruta të mëdha janë kultivuar në Amerikën e Veriut për më shumë se 180 vjet. Deri në fund të shekullit të 20-të, sipërfaqja e plantacioneve në këtë vend tejkaloi 15 mijë hektarë, dhe korrja bruto vjetore e manave arriti në 250 mijë tonë. Sot njihen të paktën 200 nga varietetet e saj, të cilat ndryshojnë dukshëm në formë, ngjyrë dhe madhësi të frutave.

Është një shkurre me gjelbërim të përhershëm me skaje të holla të ngritura ose kërcell zvarritës të kuqërremtë më shumë se 1 m të gjatë. Gjethet e saj ovale ose të zgjatura janë më të mëdha se ato të boronicës sonë kënetore. Lulet janë rozë të errët, të varura. Rrënjët janë sipërfaqësore, të holla, me mikorizë. Preferon tokat acidike, shumë të lagështa, torfe. I pëlqen vendet me diell ose hije të pjesshme.

Në rregullimin e peizazhit, boronicat me fruta të mëdha përdoren si bimë për mbulimin e tokës.

Në disa zona të pjesës evropiane të BRSS, ata u përpoqën ta rritnin atë në vitet '80 të shekullit të kaluar. Megjithatë, kjo përvojë ishte e pasuksesshme. Sipas ekspertëve, arsyet kryesore ishin "mangësitë në përzgjedhjen e zonave dhe përgatitjen e tokës, transferimi jokritik i metodave teknologjike dhe agroteknike për rritjen e boronicave nga Amerika në kushtet ruse, njohuria e dobët e biologjisë dhe ekologjisë së varieteteve amerikane dhe mungesa e kultivimit. përvojë.”

Frytet e varieteteve me pjekje të mesme dhe të vonë të boronicave amerikane nuk patën kohë të piqen para fillimit të motit të ftohtë të vjeshtës; fidanet shpesh dëmtoheshin nga ngricat e pranverës dhe vjeshtës, si dhe ngricat e dimrit (gjatë periudhave me borë të vogël) .

Njëkohësisht me ato me fruta të mëdha, boronicat e egra të kënetës u mbollën në plantacione të veçanta. Kjo specie doli të ishte më rezistente ndaj ngricave, por frutat e saj ishin dukshëm inferiorë në madhësi ndaj varieteteve amerikane, dhe rrjedhimisht rendimenti doli të ishte i ulët, gjë që e bëri kultivimin e saj joprofitabël.

Vitet e fundit, mbarështuesit vendas kanë grumbulluar disa përvojë në mbarështimin e boronicave me fruta të mëdha. Prandaj, sot mund të gjendet jo vetëm në koleksionet e institucioneve shkencore, por edhe në parcela private.

Në fillim të shekullit të 19-të, një fermer me iniciativë nga Masaçusets i quajtur Henry Hall u përpoq të rriste boronicat në parcelën e tij. Jo ai kënetor që është i njohur për ne, por ai që rritet në Amerikën e Veriut. Kjo boronicë e madhe (Oxycoccus macrocarpus). Siç mund ta merrni me mend lehtësisht nga emri, manaferrat e saj janë më të mëdha (deri në 20-25 mm në diametër) dhe ngjajnë me qershitë në pamje. Është më termofilik dhe ka rritje të fuqishme. Gjatë një viti, fidanet zvarritëse rriten deri në 150 cm, ato vertikale - deri në 18-20 cm dhe formojnë një qilim të trashë jeshil. Boronicat me fruta të mëdha lulëzojnë në fund të qershorit - pas lulëzimit të boronicave të kënetës. Frutat piqen në shtator, dhe në tetor bimët fillojnë periudhën e fjetjes.

Përpjekja për të zbutur boronicat me fruta të mëdha ishte një sukses. Kopshtarët kërkuan bimë me manaferrat më të mëdha në këneta, i transferuan në parcelat e tyre dhe i shumuan. Nga mesi i shekullit të 19-të, sipërfaqja e plantacioneve në shtet ishte tashmë 1.500 hektarë, dhe u edukuan më shumë se 130 lloje. Në vitin 1936, edhe një revistë speciale filloi të botohej në SHBA Boronica e kuqe- "Boronicë e kuqe". Në fund të shekullit të kaluar, ajo u rrit në 15 mijë hektarë dhe rendimenti u rrit dhjetëfish. boronicat e mëdha rritur në Kanada, Zelandën e Re dhe vendet evropiane.

Në Rusi, themeluesi i Shoqërisë së Kopshtarisë, Eduard Regel, ishte i pari që u interesua për këtë bimë - një plantacion i vogël u krijua në Kopshtin Botanik të Shën Petersburgut. Në BRSS, ata u përpoqën të rritnin të korrat në një numër zonash, por nuk ishin të suksesshme, ndoshta për shkak të përzgjedhjes së gabuar të varieteteve.

Ka nevojë për ujitje të bollshme dhe të rregullt.

Sëmundjet dhe dëmtuesit: kalbja e murrme, vemjet e egër, krimbi i zjarrit me kokë të zezë.

Boronica me fruta të mëdha është rezultat i punës së mbarështuesve që përmirësojnë cilësitë e shkurreve të boronicës së egër. Bima, e cila rritet natyrshëm në këneta, vende me hije dhe me lagështirë, ende nuk ka zënë rrënjë në kopshtet ruse. Është për të ardhur keq, sepse boronicat e kultivuara janë të mëdha, të lëngshme dhe kanë një përmbajtje të lartë të vitaminës C dhe vitaminave dhe mineraleve të tjera. Mbjellja e boronicave me fruta të mëdha në parcelën tuaj do të thotë t'i siguroni vetes dhe familjes suaj një produkt të shëndetshëm për të gjithë vitin, sepse boronicat përmbajnë një gamë të plotë vitaminash që mund të ruhen në formë të ngrirë, të përpunuar dhe të tharë. Nuk është rastësi që boronicat e kuqe mund të gjenden në çdo dyqan në çdo qytet. Por furnizimi i kësaj dhurate të vlefshme nga pyjet dhe kënetat nuk zgjat përgjithmonë. Pra, pse të mos e mbillni atë si kulturë në vend?

Kjo kaçubë e dobishme si kulturë u studiua për herë të parë në fillim të shekullit të 19-të në Amerikë. Breeder Hall nga Massachusetts mbolli plantacionin e parë të kësaj bime, dhe dhjetë vjet më vonë, në 1829, Departamenti i Bujqësisë i SHBA-së zhvilloi dhe nisi një program për mbarështimin e boronicave të kultivuara. Shkencëtarëve iu dha detyra e mëposhtme: të zhvillojnë varietete që do të jenë imun ndaj sëmundjeve dhe do të bëhen me rendiment të lartë dhe me fruta të mëdha. Kështu, u shfaqën gjashtë lloje që plotësonin këto kërkesa, ato u quajtën amerikane ose me fruta të mëdha:

Kastrati pelegrin;
Varietet Franklin;
Stevens;
Bergman;
Bekajat;
Wilcox.

Kastrati të tilla madhështore mund të rriten sot në një vilë verore

Në mesin e shekullit të 20-të, evropianët gjithashtu filluan mbarështimin e boronicave; ata e kanë bërë këtë në Bjellorusi, Ukrainë, Finlandë dhe që nga viti 1966 në Rusi. Duhet të theksohet se boronicat janë përdorur nga rusët me shekuj dhe ishin të njohura në Rusinë e lashtë. Mjafton të thuhet se emri Princ Klyukva iu dha personazhit të tregimit me të njëjtin emër të Boris Akunin, i cili tregon për ngjarjet në Rusi në shekullin e 13-të.

Kështu, hulumtimet e shkencëtarëve rusë kanë vërtetuar se mund të kultivohet me sukses në vendin tonë, por kjo kërkon varietetet tona, të orientuara në kushte të caktuara klimatike të Siberisë dhe pjesës verilindore të vendit. Pastaj, në stacionin pyjor Kostroma, u edukuan shtatë varietetet e para të boronicave shtëpiake, të cilat përsëritën vetitë e boronicave të kënetës. Para së gjithash, një bimë e kultivuar ka nevojë për tokë të veçantë, e cila ndryshon nga toka e pemishteve të tjera. Këto janë toka me aciditet të lartë, të ngjashme me torfe.

Karakteristikat dhe karakteristikat e varieteteve

Boronicat quhen limon verior për shijen e tyre të veçantë të thartë. Shkurre e boronicës së kuqe me fruta të mëdha ndryshon nga boronicat e kënetës në prani të dy llojeve të fidaneve: të ngritura dhe të zvarritura. Fidanet e ngritura janë më të trashë se ato të boronicës së kënetës, dhe lastarët zvarritës zhvillohen deri në dy metra në gjatësi në një sezon. Është prej tyre që formohen rrënjët, të cilat i japin jetë një fidani të ri të ngritur. Në fidane të tilla të ngritura formohen lule dhe nga lulet shfaqen manaferrat. Koha e lulëzimit është qershor-fillimi i korrikut.

Manaferrat e mëdhenj të këtyre varieteteve mund të arrijnë më shumë se 2 cm në diametër

Lista nuk është plotësisht e plotë, por duke pasqyruar tendencat kryesore në kultivimin e boronicës së kuqe dhe kultivimin e manave veriore në parcela private:

Mbretëresha e Kopshtit është një shumëllojshmëri e përzgjedhjes ruse, e zonuar për temperaturat tona të ulëta. Shumëllojshmëria është praktikisht pa të meta, me manaferra të mëdha, deri në 1.9 cm në diametër, me një rendiment prej 300 g për shkurre. Shkurret janë të degëzuara, me gjelbërim të përhershëm, me rritje të ulët. I përket mes-sezonit;
Cranberry Russian Beauty of the North është një varietet me rendiment të lartë (prodhon manaferrat deri në 2.5 kg për metër katror), i zonuar sipas kushteve tona. Rrjedhat janë të larta, deri në 70 cm, piqen vonë, rreth mesit të shtatorit;
Boronicat e kuqe Yll janë një nga varietetet më të njohura dhe moderne. Dallohet nga produktiviteti i shkëlqyeshëm dhe aftësia për t'u përshtatur me çdo kusht, përfshirë ngricat e rënda, deri në minus 30. Rritet shumë shpejt, zgjerohet dhe hyn në një periudhë frytëzimi aktiv. Përveç shijes së lartë, kjo varietet dallohet për vetitë e saj dekorative. Shumë banorë të verës mbjellin një gardh boronicë ose e përdorin atë për të dekoruar rrëshqitjet alpine;

Kjo është një bukuri e tillë - Boronica e Yllit të Kuq

Boronica e zezë e hershme është një boronicë mjaft e madhe, manaferrat e së cilës arrijnë 2.5 cm në diametër. Një varietet produktiv rezistent ndaj ngricave, i përket specieve xhuxh. Ajo rritet shumë shpejt, fidanet zvarritëse rriten shpejt dhe ngjiten në tokë, duke zënë rrënjë. Frutat janë të ndritshme, lëng, të kuqe me vjollcë;
Pilgrim është varieteti më i vjetër amerikan dhe piqet vonë. Manaferrat janë të dendura, krokante dhe kanë karakteristika të larta teknike. Shumëllojshmëria është me fruta të mëdha, manaferrat që peshojnë deri në 2.2 g;
Cranberry Ben lir - një nga varietetet më të hershme, fillon të piqet në gusht. Ndryshon në produktivitet të mirë, deri në 2 kg për metër. Manaferrat gështenjë janë të bukur, me lëng, por nuk mund të ruhen për më shumë se dy javë;
Shumëllojshmëria ruse Sazonovskaya është një boronicë mjaft e vogël me fruta dhe i përket varieteteve të mesit të sezonit. Karakteristikat pozitive - përmbajtje e lartë e lëndëve ushqyese, shije e ëmbël dhe e thartë, jetëgjatësi e mirë, pamje e bukur. Disavantazhet - rendimenti i ulët dhe formimi i një numri të madh të manave brenda shkurret;
Boronica Stevens - mbjellja dhe kujdesi për këtë varietet, i përshtatur posaçërisht për kushtet e Rusisë qendrore, nuk është i vështirë, pasi varieteti toleron mirë ndryshimet në kushtet klimatike dhe karakterizohet nga qëndrueshmëri e lartë e dimrit. Boronicat Stevens janë të ngjashme në përshkrim me varietetet e tjera të mesit të sezonit dhe të pjekjes së vonë. Fillon të piqet në fund të shtatorit - fillim të tetorit, jep një korrje miqësore.

Kështu rriten boronicat në fushat në rajonin e Arkhangelsk

Përgatitja e faqes

Çdo boronicë e kopshtit me fruta të mëdha, si homologu i saj i egër, ka nevojë për tokë të veçantë. Toka duhet të jetë acid, kështu që mbjellja në moçalet e torfe bëhet pas gërmimit të thellë, dhe nëse toka është minerale, atëherë fidanët e manave mbillen në llogore. Ata gërmojnë një llogore me një thellësi të një bajonetë lopatë, një gjerësi prej gjysmë metri ose më të gjerë. Shtë e rëndësishme të mbroni komplotin nga përhapja e rizomave të barërave të këqija; për këtë, muret zakonisht mbulohen me film plastik ose shami për çati; dërrasat janë gjithashtu të përshtatshme. Tjetra, ju duhet të shtroni torfe hipur, duke e spërkatur me rërë.

Duket si një komplot për boronicat

Rritja nga fidanët

Më shpesh, boronicat me fruta të mëdha shumohen me fidanë, të cilët rriten nga ndërmarrje ose ferma të specializuara hortikulturore. Fidanët mund të kenë një lloj sistemi rrënjor, të hapur dhe të mbyllur. Më së miri merren si të rritur, pra në moshën dy deri në dy vjeç e gjysmë. Edhe pse në shitje ka edhe shumë të rinj, nga 7 deri në 9 muaj. Sa më i vjetër të jetë materiali mbjellës, aq më i shtrenjtë do të jetë, por korrja do të jetë më e shpejtë.

Mbjellja dhe kujdesi për fidanët

Fidanët e rinj mbillen në pranverë, në maj. Boronicat e kuqe e duan tokën e lagur mirë, e cila është gjithashtu acid. Për të mbjellë, duhet të gërmoni një vrimë më të madhe se tenxhere në të cilën u rrit fidani. Është e nevojshme të mbillet pa e shqetësuar koma, menjëherë të ujitet dhe të spërkatet me mulch.

Kujdesi konsiston në lotim në kohë, domethënë javor; në mot të nxehtë do t'ju duhet ta ujisni çdo ditë. Mulçimi do të kursejë ujë dhe energji.

Plehërimi bëhet me plehra komplekse; pas dy deri në tre vjet mbjellje, është mirë të ruhet aciditeti me tretësirë të acidit acetik ose citrik. Çdo varietet, duke përfshirë boronicë Pilgrim, janë të ngjashme në mbjellje dhe kujdes. Fillimisht, filizat nuk hiqen, por pasi mbjellja të jetë ngjeshur, bimët duhet të rrallohen, duke arritur një nivele të shumëfishta. Rregulli kryesor është ruajtja e fidaneve vertikale dhe prerja e atyre horizontale zvarritëse. Kjo zakonisht bëhet në pranverë, e cila u jep ushqim sythave dhe formon kokrra të mëdha, ose në vjeshtë.

Për dimër, boronicat mund të mbulohen nëse dimri në rajon ka pak borë. Mbuloni shkurret me një shtresë torfe. Në pranverë nuk është aspak e nevojshme ta hiqni atë nga nën strehë - shkurret do të mbijnë vetë.

E rëndësishme! Për të mbrojtur bimët nga ngrirja e tokës, ato mbushen me ujë: së pari, një shtresë e hollë uji 2 cm, e cila duhet të ngrijë. Pastaj derdhet përsëri dhe plotësisht derisa të mbulohen të gjitha pjesët vegjetative të shkurret. Kjo është një mënyrë e pazakontë për të mbajtur bimën e manave nga ngrirja.

Përhapja e boronicës së kuqe me copa dhe fara

Të gjitha llojet e boronicave të kopshtit, përveç fidanëve, mund të shumohen edhe me fara dhe copa. Para mbjelljes, farat duhet të mbahen në të ftohtë për 4-5 muaj në një temperaturë minimale pozitive. Kjo përmirëson mbirjen e tyre.

Prerje boronicë

Boronicat e kuqe shumohen me prerje nga bimë të rritura. Ju thjesht mund t'i lini filizat rrëshqanorë që janë rritur dhe janë rritur deri në tokë të zënë rrënjë, ose është më mirë të prisni prerje deri në 15 cm të gjata nga një bimë e rritur dhe t'i mbillni në tokë, 4 cm të thellë. Modeli i mbjelljes është 3 me 6 cm Nëse i mbillni në torfe, atëherë kërcellet do të zënë rrënjë mjaft shpejt brenda rreth një muaji. Tani ato mund të mbillen në një vend të përhershëm.

Sëmundjet dhe dëmtuesit: parandalimi, trajtimi
Mbarështuesit, duke zhvilluar boronicat me fruta të mëdha, u përpoqën t'i shpëtonin varietetet sa më shumë që të ishte e mundur nga dëmtimi i sëmundjeve dhe t'u jepnin atyre më shumë rezistencë ndaj dëmtuesve. Megjithatë, kjo çështje ende nuk është zgjidhur plotësisht. Dëmtuesit pothuajse kurrë nuk e sulmojnë këtë kaçubë, por sëmundjet mund të zvogëlojnë ndjeshëm rendimentin. Para së gjithash, kjo është kalbja e manave.

Jo më pak i rrezikshëm është myku i borës - ky është emri i kërpudhave spore, e cila shfaqet si një rrjetë kobure në degë, dhe gjithashtu prek kupat e luleve, duke shkaktuar vdekjen e vezores.

Njolla e kuqe e sëmundjes kërpudhore është gjithashtu shumë e rrezikshme për gjethet dhe lastarët e rinj.

Armiku i tretë është rritja e tepërt e boronicës, dhe kjo është gjithashtu një sëmundje që ka një patogjen në formën e mykoplazmës, rritet në qelizat e bimës dhe gradualisht çon në vdekjen e saj.

E rëndësishme! Bartës të infeksionit të të gjitha llojeve janë afidet dhe gjethhoppers. Ata duhet të luftohen duke spërkatur me lëvozhgë qepe ose tretësirë të pluhurit të duhanit.

Boronica e kuqe duket të jetë një kulturë shumë premtuese për prodhimin e kopshtit, e cila ende nuk është vlerësuar siç duhet nga kopshtarët rusë. Megjithatë, moda për një dietë të shëndetshme dhe shqetësimi për forcimin e trupit duhet të bëjë që shumë njerëz të kuptojnë dobinë dhe rëndësinë e kësaj bime, ndër të tjera, në vilat e tyre verore.

Video

Boronica (Oxycoccus) - një gjini bimësh në familjen e shqopës. Të gjitha llojet e boronicës së kuqe janë shkurre zvarritëse me gjelbërim të përhershëm me kërcell fleksibël rrënjor si fije 15 deri në 30 cm të gjata. Sistemi rrënjor është me rrënjë. Një kërpudhat jeton në rrënjët e boronicës së kuqe, fijet e të cilave lidhen fort me qelizat rrënjësore dhe formojnë mikorizën. Fijet e kërpudhave marrin tretësirat ushqyese nga toka dhe i transferojnë ato në rrënjë.

Gjethet janë të alternuara, 3 deri në 15 mm të gjata, 1 deri në 6 mm të gjera, vezake ose të zgjatura me një bisht të shkurtër. Tehu i gjethes është jeshile e errët, e bardhë poshtë, e mbetur për dimër. Në sipërfaqen e poshtme të gjethes ka dyll, i cili parandalon që uji të vërshojë stomatën dhe në këtë mënyrë mbron bimën nga prishja e funksioneve të saj normale.

Lulet janë vjollcë të lehta ose rozë, të rregullta, të varura. Në një peduncle, e cila mund të jetë mjaft e gjatë (në boronicë të zakonshme gjatësia e saj mund të jetë pothuajse 5 cm). Ka katër lobe të hi. Kurora është thellësisht katërpjesëshe (por ka edhe lule me pesë petale); petalet janë të përkulura prapa. Janë tetë stamena. Një shtypës. Vezorja inferiore. Në kushtet e pjesës evropiane të Rusisë ajo lulëzon në maj-qershor. Jetëgjatësia e një lule të zakonshme të boronicës është 18 ditë.

fruta boronicë- kokrra të kuqe sferike, elipsoidale ose vezake. Madhësia e kokrra të kuqe të rritur në moçal arrin 16 mm. Në disa varietete të edukuara posaçërisht, diametri i manave arrin 2 cm. Boronicat lulëzojnë në qershor, dhe manaferrat mblidhen duke filluar nga shtatori gjatë gjithë vjeshtës. Në një numër republikash dhe rajonesh të Rusisë, boronicat lejohen të mblidhen vetëm nga gjysma e dytë e shtatorit. Datat për vjeljen e manave raportohen në mediat lokale dhe pylltarët monitorojnë pajtueshmërinë e tyre. Çdo vit, një bimë prodhon disa qindra manaferra.

Boronica e kultivuar piqet disa javë më herët se ai i egër. boronicat mund të ruhet lehtësisht deri në pranverë. Ata fillojnë ta mbledhin atë jo më vonë se gjysma e dytë e shtatorit. Ato manaferrat që i mbijetuan dimrit bëhen të buta dhe fitojnë një shije të ëmbël deri në pranverë. Boronicat e dimëruara përmbajnë më pak vitamina se ato të freskëta, por ato konsiderohen si një lloj delikatesë.

Përbërja kimike e boronicës së kuqe. Nga pikëpamja praktike, te frutat e boronicës rëndësi më e madhe i kushtohet përmbajtjes së sheqernave, acideve organike, substancave pektinore dhe vitaminave. Nga acidet në manaferrat, mbizotëron acidi citrik; benzoik, kinik, ursolik, klorogjenik, malik dhe oleanolik janë gjithashtu të pranishëm. Në sasi gjurmë - oksalik dhe qelibar. Nga sheqernat, vendin kryesor e zë glukoza dhe fruktoza, e aq më pak saharoza. Nga grupi i polisaharideve, rëndësinë më të madhe praktike kanë pektinat, të cilat gjenden në sasi të konsiderueshme në boronicat e kuqe. Frutat e boronicës së kuqe janë të pasura me vitaminë C, në këtë aspekt janë të barabartë me portokallin, limonin, grejpfrutin dhe luleshtrydhet. Përveç vitaminave të tjera, frutat përmbajnë B1, B2, B5, B6, PP. Boronicat janë një burim i vlefshëm i vitaminës K1 (filokinoni), ashtu si lakra dhe luleshtrydhet. Substanca të tjera në fruta përfshijnë betainë dhe bioflavonoidet: antocianin, leukoantocianin, katekinat, flavonolet dhe acidet fenolike, si dhe makro- dhe mikroelementet: një sasi e konsiderueshme kaliumi, më pak fosfor dhe kalcium. Ka relativisht shumë hekur, ka edhe mangan, molibden dhe bakër. Përveç tyre, ka jod, magnez, barium, bor, kobalt, nikel, kallaj, plumb, argjend, titan, krom, zink, alumin, etj.

Boronicat u përhapën në të gjithë Evropën nga vikingët në fund të mijëvjeçarit të parë - fillimi i mijëvjeçarit të dytë. Boronicat janë vlerësuar prej kohësh në Rusi, ku shpesh quhen limon verior. Kjo kokrra të kuqe gjendet në të gjitha rajonet e zonës veriore dhe qendrore të pjesës evropiane të ish-Bashkimit dhe zë zona të gjera në Siberi, Urale dhe Lindjen e Largët. Në natyrë, të gjitha llojet e boronicave rriten në vende me lagështi: në moçalet kalimtare dhe të ngritura, në pyje halore dhe nganjëherë përgjatë brigjeve kënetore të liqeneve.

Boronicat me fruta të mëdha janë rritur në plantacione të veçanta (çeqe) që nga shekulli i 19-të. Prodhuesi më i madh i kësaj kokrra të kuqe është SHBA; ka edhe plantacione në Kanada, Bjellorusi, Poloni dhe vendet skandinave. E veçanta e boronicës me fruta të mëdha, e rritur në sasi të mëdha në SHBA dhe Kanada, është se frutat e saj kanë dhoma ajri, kështu që është një nga të paktat manaferrat që notojnë në sipërfaqen e ujit. Kjo e bën mbledhjen e manave dukshëm më pak punë intensive në krahasim me mbledhjen e zakonshme manuale: në fund të sezonit, çeqet me manaferrat e pjekura mbushen me ujë dhe lëshohen kombinat speciale që rrahin këtë ujë, dhe manaferrat e pjekur grisen. Pas kësaj, të gjitha manaferrat shtyhen në një skaj të çekut, ku ato, të pastra dhe të lara, hiqen për përpunim të mëtejshëm.

Përdorimi i boronicës së kuqe. Nga boronicat, mund të bëni pelte, reçel, konserva dhe marmelatë të shkëlqyer. Ashtu si çdo kokrra të kuqe tjetër, boronicat përdoren për të bërë pije frutash, lëngje, kvass, tinktura dhe për dekorimin e enëve. Këto manaferra përdoren për të përgatitur ekstrakte, pelte dhe janë burime të mira vitaminash. Boronicat janë një bazë e shkëlqyer për gatimet e ëmbëlsirave, një shtesë e mrekullueshme për sallatat, turshitë, salcat, mishin e shpendëve dhe pjatat e mishit. Ka shumë receta të bazuara në boronicë. Manaferrat përdoren në industrinë e pijeve alkoolike. Gjethet mund të konsumohen si çaj. Në mesin e amerikanëve, boronicat e thata janë të njohura, të cilat ata i quajnë Crazins. Manaferrat e tillë hahen dhe shtohen në ushqime të pjekura dhe sallata për t'i pasuruar ato me vitamina. Në vendin tonë, boronicat në sheqer janë më të njohura.

Boronicat ruhen shumë mirë për faktin se përmbajnë acid benzoik, një ruajtës natyral. Nëse e vendosni në një frigorifer me funksion ngrirjeje të shpejtë, boronicat do të jenë në gjendje të ruajnë shumicën e substancave të tyre të dobishme, të cilat do të jenë veçanërisht të kërkuara gjatë stinës së ftohtë. Sidoqoftë, është e rëndësishme të kihet parasysh se pasi një pjesë e boronicës së kuqe të jetë shkrirë, duhet të konsumohet në të njëjtën ditë, pasi kokrra e shkrirë shumë shpejt humbet furnizimin e saj të dobishëm.

E veçanta e boronicës së kuqe është se manaferrat e tyre mund të ruhen të freskëta deri në korrjen e ardhshme në fuçi druri të mbushura me ujë. Për ta bërë këtë, thjesht vendosni boronicat e freskëta të lara në një vaskë druri, mbushni me ujë burimi, mbyllni me një kapak druri me vrima dhe shtypni me presion. Ky vaskë duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët. Nëse ruhet siç duhet, uji do të mbetet i pastër dhe manaferrat do të mbeten të freskëta gjatë gjithë vitit. Boronicat mund të ngjyhen edhe në një mënyrë tjetër, duhet të merrni 20 gota manaferra, një gotë mjaltë, 10 litra ujë të pastër burimi, në të cilin duhet të shtoni karafil dhe kanellë. Boronicat e përgatitura në këtë mënyrë do të jenë gati për rreth një muaj. Ju gjithashtu mund të përgatisni boronicat për përdorim në të ardhmen thjesht duke i mbuluar me sheqer: për 1 kg boronicë - 2 kg sheqer të grimcuar.

Reçel boronicë. Ziejini boronicat e lara për tre minuta në një sasi të vogël uji. Shtoni shurupin e vluar dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Në këtë kohë, mund të shtoni mollë Antonov (nga pesha në përmasa të barabarta) ose arra për shije. Për 1 kg boronicë - 1,5 kg sheqer të grimcuar dhe 2 gota ujë.

Boronica në sheqer. Ju duhet të zgjidhni manaferrat e plota, t'i lani, t'i thani, t'i përzieni me të bardhën e vezës, t'i derdhni në një sitë dhe gradualisht të rrokulliset në sheqer pluhur të situr. fillimisht merrni një grusht pluhur dhe përzieni boronicat me të, dhe më pas derdhni të gjitha manaferrat në pjesën tjetër të pluhurit dhe rrotulloni në të. Për 500 g manaferra: 500 g sheqer pluhur dhe një proteinë.

Kvas boronicë. Boronicat duhet të lahen, të grihen, të mbushen me ujë, të zihen dhe të kullohen. Më pas shtoni sheqer në lëng mishi, ziejini përsëri dhe ftoheni. Më pas shtoni majanë, përzieni dhe lëreni për një ditë. Hidheni në shishe ose kavanoza dhe vendoseni në frigorifer. Në 2 - 3 ditë kvass do të jetë gati. Për 800 g boronicë: 350 - 400 g sheqer të grimcuar, 40 g maja.

Karakteristikat e dobishme të boronicës së kuqe. Manaferrat përdoren në mjekësinë popullore si një ilaç antiskorbutik për ftohjet, reumatizmat, dhimbjet e fytit dhe mungesën e vitaminave.

Boronica e kuqe është e dobishme për ata që kanë probleme me zemrën dhe enët e gjakut, sepse ul nivelin e kolesterolit të keq në gjak dhe lufton hipertensionin.

Lëngu i boronicës së kuqe është pija më e mirë për njerëzit e sëmurë: taninet që përmbahen në kokrra të kuqe rritin efektin e ilaçeve, përfshirë antibiotikët.

Për dispepsi Hidhni 2 lugë boronicë në 2 gota ujë të nxehtë, ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta, ftohuni, kullojini dhe pini 1/2 filxhan 4 herë në ditë.

Për puçrrat dhe puçrrat Shtrydhni lëngun e një grushti manaferash, lagni një pecetë pambuku në të dhe vendoseni në fytyrë. Shtrihuni për 10 minuta, plotësisht i relaksuar.

Për parandalimin e cistitit Merrni 2 lugë gjelle lëng boronicë të freskët të shtrydhur dy herë në ditë gjysmë ore para ngrënies.

Për pielonefrit Grini 1 lugë boronicë të freskët ose të ngrirë, derdhni 200 ml ujë të vluar, lëreni për 2 orë, kullojeni. Merrni 1/2 filxhan 3-4 herë në ditë.

Për hipertensionin përzieni 1/2 filxhan lëng boronicë dhe 1/2 filxhan mjaltë të lëngshëm dhe merrni 1 lugë gjelle 3 herë në ditë për 2 javë. Përbërja mund të ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer.

Me artrozë Merrni përmasa të barabarta boronicash, rrepkash dhe panxhar (0,5 kg secila), kaloni nëpër një mulli mishi dhe derdhni 0,5 litra konjak. Lëreni për 12 ditë pa mbuluar. Kullojeni dhe merrni 1 lugë gjelle çdo mëngjes me stomakun bosh. Ruajeni në frigorifer.

Për diatezën tek fëmijët Përzieni lëngun e boronicës së kuqe dhe vajin e gjembave të detit në përmasa të barabarta dhe lubrifikoni pikat e lënduara. Mbajeni ilaçin për 15 - 20 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe lyejeni lëkurën me krem për fëmijë.

Në fazën fillestare të seborresë Thërrmoni boronicat në një tul, më pas fërkojeni përzierjen në lëkurën e kokës. Izoloni kokën nga lart dhe mbajeni maskën për 2 orë, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Kryeni procedurën 2 herë në javë derisa të ndalojë rënia e flokëve. Nëse keni përdorur manaferrat e ngrira, ngrohni fillimisht pulpën.

Për përdhes copëtoni 200 g hudhër, 300 g qepë, shtoni 500 g boronica të grira. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni në një enë me kapak të mbyllur mirë në një vend të errët për 24 orë.Më pas kësaj përzierjeje shtoni 1 kg mjaltë dhe përzieni përsëri mirë. Merrni 1 lugë çaji 3 herë në ditë 15-20 minuta para ngrënies.

Për lëkurën që kruhet përzieni 1/4 filxhan lëng të freskët boronicë me 200 g vazelinë, bluajeni dhe aplikoni një shtresë të hollë në lëkurë 1-2 herë në ditë. Kursi i trajtimit është 5-10 ditë.

Për bajamet ziejmë në një tas smalt me kapak të mbyllur për 2 - 3 minuta, 1/2 filxhan mjaltë dhe të njëjtën sasi boronicë. Merrni lëngun e ftohur 1 - 2 lugë çaji 3 - 4 herë në ditë.

Për astmën bronkiale përzieni në një enë qelqi 2 gota lëng karrote, lëng panxhari, lëng rrepkë të zezë, lëng boronicë, 1 filxhan lëng aloe (mosha 3 - 5 vjeç), 10 limonë, të grirë, 200 ml alkool, 200 g mjaltë dhe 500 g sheqer. Vendosini enët në një vend të errët për 20 ditë. Më pas kullojeni dhe pini 30 ml 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë në mënyrë rigoroze në kohë.

Trajtimi me boronicat e kuqe është kundërindikuar për njerëzit me aciditet të lartë të lëngut gastrik dhe ulçera gastrike dhe duodenale.

Varietetet me fruta të mëdha të kopshtit të boronicave, të cilat rriten në parcela private ose për qëllime industriale, ndryshojnë nga boronicat e egra që rriten në natyrë. Qëllimi i mbarështuesve ishte jo vetëm të merrnin varietete që përshtateshin maksimalisht me kushtet e mbyllura (serë) ose të hapura të rritjes, por edhe të ndikonin ndjeshëm në rendimentin, duke e rritur atë disa herë dhe duke përmirësuar shijen dhe madhësinë e vetë manave. Duhet të them që ata e bënë atë në mënyrë të përsosur, dhe sot ka shumë lloje të boronicave me fruta të mëdha që plotësojnë parametrat e dhënë.

Varietetet më të njohura të boronicave me fruta të mëdha në vend

Sot ne duam t'ju prezantojmë me disa nga varietetet më të rendimentit dhe me fruta të mëdha të boronicës, përkatësisht:

Pelegrinë;
Ben Lir;
Stevens.

Pelegrini i boronicës

Një nga varietetet më të mëdha: çdo kokrra të kuqe peshon më shumë se 2 g, duke arritur një diametër deri në 27 mm, një ngjyrë vjollcë e bukur me një shkëlqim të lehtë dhe tul me lëng të ëmbël dhe të thartë, këndshëm krokant. Frutat piqen jo më herët se tetori dhe gjithashtu ndryshojnë në formë: boronicat nuk janë të rrumbullakëta, por pak të zgjatura. Vetë shkurret janë të vogla, maksimumi 25 cm në lartësi, por shumë të degëzuara dhe rriten shpejt.

Një bimë e rritur mund të prodhojë deri në 3 kg manaferra.

Cranberry Ben Lear

Është gjithashtu një specie mjaft e madhe: kokrra e kuqe peshon më shumë se 1.5 g, çdo diametër është 20 mm. Ajo dallohet nga forma e saj e rrumbullakosur dhe ngjyra e pasur e errët: boronicat janë ngjyrë burgundy, duken të zeza në hije. Lëkura ka një shtresë mat që mund të fshihet lehtësisht me gisht. Manaferrat shijojnë, si gjithmonë, të ëmbël dhe të thartë, të fortë, por me lëng. Shkurret janë të ulëta, jo më shumë se 15 cm, por formojnë shumë degë horizontale, të përhapura në një qilim të trashë jeshil të errët. Një varietet i hershëm i pjekjes - korrja mund të korret në fund të verës, megjithatë, ruhet për një maksimum prej 2 javësh.

Rendimenti për bimë është 1,5 kg.

Boronica e kuqe Stevens

Shumëllojshmëria mund të përdoret si një kulturë zbukuruese. Shkurret duken shumë bukur, veçanërisht në vjeshtë. Në këtë kohë, në sfondin e një tapeti me gjethe të skuqur, manaferrat e kuqe të errëta me një shtresë dylli janë qartë të dukshme.

Për më tepër, Stevens do t'ju kënaqë me një korrje të mirë: secila peshon nga 1,5 g në 2 g me një diametër prej 24 mm. Pulpa është e dendur, me thartirë. Pjekja ndodh në fund të shtatorit. Një tipar karakteristik i varietetit është rritja vertikale e fidaneve dhe rezistenca e lartë ndaj sëmundjeve kryesore të të korrave.