ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳತೆ

ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆಹಾರ ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್) ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಮಹಿಳಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ" ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ 27 ರಿಂದ 45 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಈಜುಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೂರು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅವರು ನೀಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಮೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನೇರಳೆ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (300-400 ಗ್ರಾಂ);
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಡಲಕಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೀ ಕೇಲ್, ಅಕಾ ಕೆಲ್ಪ್, ನನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೊಸ ಮೂಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಚಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್" - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕಡಲಕಳೆ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಲಾಡ್" ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಲಕಳೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಂರಕ್ಷಕ.ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕಠಿಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್). ಬಿಸಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ 3-5 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಕಡಲಕಳೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸರಳವಾಗಿ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ? ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶವಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಾಯುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಹತೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾವನ್ನು ತೊಳೆದು, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ದವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲಕಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಡಲಕಳೆ ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹನ್ನೆರಡು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ರಬ್ಬರ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಹೇಳಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ ... ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲ್ಪ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಲಕಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅನುಸರಣೆಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ, ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬರೀ ತೊಳೆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನುಚ್ಚುನೂರಾಗಿ ಜಿಗುಟುತನ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲಕಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕಿರಣದ ತಲೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
7. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
9. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್. ಅವೆಲ್ಲವೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಕೆಲ್ಪ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸೇಬು, ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ನೀವು ಎರಡು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸ್ನೇಹಪರ ದಂಪತಿಗಳು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು - ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೂರ್ಣ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಏಕೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿಯರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್‌ನ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಿಂತ ನಾವು ಹಿಂದುಳಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಕ್ಯಾನ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾಚಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಂದು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (250-300 ಗ್ರಾಂ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸೇಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ, ಫ್ರೀಜ್ ವೇಳೆ - ತುಂಬಾ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುರಿದ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಹಿ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಇದ್ದಾರೆ?

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಸಾವಯವ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್. ಕಡಲಕಳೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಡಲಕಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1) ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಫೋಟೋ 1.

2) ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋ 2.

3) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋ 3.

4) ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಡಲಕಳೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ 4.

5) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋ 5.

6) ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ 6.