ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಎಂಬ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳಿಗೆ - 1: 3.
5. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಹನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೆವಬಲ್

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 239 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಂತೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 217 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 139 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಹಾರ್ಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 111 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಸಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ½ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರವಾನಿಸಬಹುದು.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15-20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 199 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 119 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಘಟಕವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 141 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಮ್ಮಿಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸುಂದರ, ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
5. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಂದ

• ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10-15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 186 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಮಾರ್ಮಲೇಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು-ಪದರದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ. ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 66 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಅಗರ್ - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಸಹ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸೇಬುಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ.
3. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು-ಪದರದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ "ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ"

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

1. ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
7. ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ನೀರು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಹು-ಕಪ್

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್-ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ಯಾವುದೇ ವಿಧ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ ಎರಡು ಛತ್ರಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಮೂರು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ದಪ್ಪನಾದ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕೋರ್ಗಳ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ದ್ರವ ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲು ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಣ್ಣು "ಹರಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾಲಗಳು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸಾಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಮಚದ ಅಂಚನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಡು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ 3-4 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು

ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ

KMN, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್-ಹೆಪಟೊಲೊಜಿಸ್ಟ್, ವೈದ್ಯರು ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ವ್ಯಾಲೋವ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೀಸ್

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸೇಬುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿವೆಯೇ? ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ - ನಾನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ ನಂ. 1 (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸದೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಸೇಬು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಸಡಿಲವಾದ (ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ) ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವ್ಯರ್ಥ ...

ಆದರೆ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾನು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫುಡ್ಸ್ ರಿಚ್ ಇನ್ ಫೈಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 0.9-1.7 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿತರಣೆಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ರಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ (0.2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೆಲ್ಬಾ, ರೋಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ರೈಪ್ ಸೋಂಪು, ಸ್ಟ್ರೈಫ್ಲಿಂಗ್, ಮಾಗಿದ ಯಾವುದಾದರೂ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸೇಬು ಸಾಸ್
• ಸೇಬು ತಿರುಳು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ರುಚಿಗೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇಬು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನಾನು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ HR1863 ಇದೆ) ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ರಸವು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನೆಲೆಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ರಸವು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋಮ್ನಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಗಮನ! ನಾನು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ (ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ) ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ). ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರಸವು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಡೆದ ತಿರುಳು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಔನ್ಸ್ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್) ಹಾಕಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಜ್ಯೂಸರ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ನಂತರದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್.

ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನದು 900 W. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಾಕು.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಒಣಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಕಠಿಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಣಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ; ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ! ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ; ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (W) ಇರಿಸಿದೆ. ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು.

ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಮಧ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ). ಅಚ್ಚಿನ ಮೂಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ!

ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾದ ಆಪಲ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೇಕ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಡಂಬ್ಬೆಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ 15 ಕೆಜಿ).

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬಹುದು) ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿರುಳನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಬೆರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತ್ರಿಕಾ ನಂತರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಸ್ತಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗ Marlezon ಸೇಬುಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟೈಲ್. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್ನಿಂದ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಮರುದಿನವೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಚಕ್ರವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೊತ್ತಿಗಾಗಲೇ ಪ್ಯೂರಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿದು ಪ್ಯೂರಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಒಣಗಬಾರದು.

ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಚಮಚದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ನನ್ನ ಪ್ಯೂರಿ ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಹಾಗೆ. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು - ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ.

ಇದು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಈಗ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಆನ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೆಜ್ಜನೈನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮುಗಿದ ಪದರಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ, ಒಣ ಸೇಬು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಂಡ್ಯೂಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು).

ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಿಂಗಲ್ಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಹರ್ಬಲ್ ಟೀಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತು ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ (2.7-3).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 3-3.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 4-4.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೇಳಬಹುದು: "ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1.2 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ - ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ, ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 4.5-4.8%.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ರಸವನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸರಿ, ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿಲ್ಲದೆ), ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ (ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್) ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು: 5

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು! ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ... ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ…

ನಿಮ್ಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ." " ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಯಾಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಎಬಿಎಸ್‌ಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಎಕಟೆರಿನಾ, ಹೌದು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರು ಸಾಕು.

ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ, ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ... ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಳಿತ, ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ಅತಿಯಾದ, ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

3. ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹನಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ).

4. ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಾವಯವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

3. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು"ಸ್ವೀಟ್ ಫೇರಿ ಟೇಲ್" ಗುಂಪಿನ ಕಂಪನಿಗಳ ಸೃಜನಶೀಲ ತಂಡ "ಫ್ರೂ-ಫ್ರೂ" ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ; ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ; ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈಗ ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ಯತೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಿಖರವಾಗಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ವಸ್ತುವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ; ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಇಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ, ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ಯತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡುಗೆ

ಅವನಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಏಕೆ? ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅಜಾರ್ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುರಬ್ಬ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನಾವು ಆವಿಯಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ; ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಹು-ಕಪ್
• ಐಚ್ಛಿಕ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ವಿಡಿಯೋ

ನಾನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಮ್ಯಾನರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಇತರ ಮನೆಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ನಾನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಬನ್ನಿ ಭೇಟಿಕೊಡಿ.

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ! ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಊಟವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ...

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಂಡ್ರೆ ಕೊರ್ಜುನ್ / commons.wikimedia.org

ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೂಡ ಈ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

blissfulbasil.com

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕರಡಿಗಳು, ಹುಳುಗಳು, ಹೃದಯಗಳು - ನೀವು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೈಪೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

lepetiteats.com

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೊಂಬುಚಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1½ ಕಪ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

blog.palehacks.com

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು (ಬಳಸಬಹುದು);
• ⅔ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗಾಜಿನ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಆಹಾರ ಪೈಪೆಟ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹುಡುಗಿ.com

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತಿದೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ¾ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್;
• ¼ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (ಬಳಸಬಹುದು);
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

rubiesandradishes.com

ಹುಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ¼ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

plaidandpaleo.com

karissasvegankitchen.com

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• ⅓ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• 1 ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್ ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

raiasrecipes.com

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು;
• ¼ ಕಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1½ ಕಪ್ ಪ್ಯೂರೀ;
• ½ ಕಪ್ ಸೇಬು;
• 1½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ¾ ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ;
• ⅛ ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

asideofsweet.com

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಯಸಿದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1½ ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಅರವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಅಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅರವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಪೂರೈಕೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಳ್ಳುವವರಿದ್ದಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ತೋಟಗಳು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ದಪ್ಪ ಚೀಲಗಳ ಸಾಲುಗಳು ಕಸದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ನಾನು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸೇಬಿನ ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಬನ್ನಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದಾದಷ್ಟು ಆರಿಸಿ... ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಜೀವಂತ ಜನರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಾ ಇಲ್ಲ. ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ವತಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಅದು ಬೇಕು ... ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಬೇಕು, ಹಹ್? ನೀವು ಸಹ ಸೇಬಿನ ಆತ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬರುತ್ತಿದೆಯೇ?

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮಗೆ ಇಷ್ಟ ಬಂದಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವತಂತ್ರರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೇ ನನಗೆ ಹಾಗೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಸೇಬುಗಳ ಚೀಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸೇಬುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದವರು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು ಎಂದು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ ಏಕೆಂದರೆ ...

ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಳವಾದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೇನು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಓವನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎರಡು ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳು ಸಾಕು. ಐದನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ನಟಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು "ಮುಖ" ವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ - ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ!

ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತನ್ನನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತನ್ನನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ,

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ರುಚಿಗೆ,

ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡುಕನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡುಕನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!