Kako posaditi pšenicu u zemlji. Kako se uzgaja kruh? Tehnologija uzgoja žitarica

Ozima pšenica je žitarica cijenjena zbog visokog prinosa i malog održavanja. Njeno zrno se koristi za izradu žitarica, tjestenine i peciva, a pšenične posije koriste se za prehranu domaćih životinja. Slama ove sorte ima i veliku nutritivnu vrijednost. Osim toga, dodaje se u proizvodnji papira i posteljine za životinje.

Obilježja kulture i faze njezina razvoja

Ova sorta pšenice naziva se ozima jer se zrna sije odmah nakon žetve prethodnog usjeva. Kada kultura uđe u zemlju, prolazi kroz nekoliko faza razvoja. Intenzitet rasta ovisi o klimi, sastavu tla i drugim uvjetima. Stručnjaci razlikuju 6 faza razvoja ozime pšenice:

Klijanje je klijanje sjemena koje se događa nakon sjetve. Ukupno trajanje razdoblja je od 15 do 25, tada biljke ulaze u zimu. Ako su kasno posađene, mladice se nastavljaju u proljeće nakon zatopljenja.
Kutanje je proces formiranja bočnih izdanaka na stabljici i korijenju. Na grmovitost biljaka može utjecati broj sjemenki koje su posijane u zemlju, kao i dubina njihovog polaganja.
Gomoljanje je razdoblje koje počinje kada se pojavi prvi čvor na glavnoj stabljici. Proces se događa u proljeće, otprilike mjesec dana nakon nastavka vegetacije.
Naslov - pojava klasića na izdancima.
Cvatnja počinje 4-5 dana nakon pojave klasića i traje oko tjedan dana. U zasebnom klasu, cvjetovi se pojavljuju prvo na donjem dijelu, a zatim na bočnim i gornjim.
Zrenje je duga faza tijekom koje se zrna formiraju u klasiće i postupno gube vlagu. Za 2 tjedna pojavljuju se zrna mliječne zrelosti (40-60% vlage). Zatim dolazi voštana faza zrelosti, postotak vode u zrnu je od 20 do 40%. Puna zrelost je faza kada zrno ima 15-20% vode i postaje tvrdo.

Trajanje vegetacijske sezone ozime pšenice može biti od 275 do 350 dana, uključujući i zimsko razdoblje. Ovo razdoblje ovisi o vremenu sadnje sjemena u zemlju i klimatskim uvjetima. U proljeće se procesi nastavljaju kada temperatura dosegne 5 ᴼS.

Tehnologija slijetanja i njege

Tehnologija uzgoja ozime pšenice je dugotrajan proces. Produktivnost se značajno povećava na plodnim tlima u prisutnosti stalnih oborina u toploj sezoni, kao iu odsutnosti jakih mrazova.

Zahtjevi za tlo i klimu

Pšenica će dati dobru žetvu na plodnim tlima, čija je kiselost u rasponu od 6 do 7,5. Prikladna mu je dovoljno vlažna crnica ili druga vrsta tla koja sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Količina žetve ovisi o reljefu. U niskim močvarama biljke slabo rastu i razvijaju se.

Moderne sorte ozime pšenice karakterizira visoka otpornost na mraz. U prisustvu dobrog snježnog sloja, ove biljke mogu izdržati temperature do -20-30 ᴼS. Međutim, u nedostatku snijega, biljke mogu umrijeti čak i na -15 ᴼS.

Za takvu pšenicu posebno su opasne temperaturne fluktuacije u proljeće. Ako se nakon nastavka vegetacijskih procesa pojave mrazevi, mogu potpuno uništiti urod.

gnojiva

Važno je na vrijeme i pravilno gnojiti razne sorte ozime pšenice, inače će žetva biti slaba. Postoje dva glavna načina primjene gnojiva: korijensko gnojenje (u zemlju) i folijarno ili folijarno. Ova kultura može se hraniti nekoliko puta ovisno o fazi vegetacije:

tijekom sadnje - kalij, fosfor,;
dodaci dušika - u proljeće, jer se brzo ispiru iz tla.

Jedan od glavnih načina poboljšanja kvalitete usjeva dodavanjem gnojiva je folijarna prihrana.

Prihranjivanje listova ozime pšenice u proljeće s ureom omogućuje vam da dobijete velika teška zrna i povećate njihov broj. Za razliku od drugih amonijačnih gnojiva (amonijačna voda i salitra), ova tvar ne gori biljke.

Tretman protiv bolesti i korova

U razdoblju klijanja pšenica se slabo razvija ako joj smetaju korovi. Herbicidi za ozimu pšenicu su kemijske otopine koje suzbijaju korove. Obično se nanose u tlo u travnju i svibnju, kada se povećava aktivnost neželjenih biljaka. Neki kombiniraju gnojidbu dušikom s tretiranjem herbicidima.

Bolesti ozime pšenice su razne bakterijske lezije (crna, žuta, bazalna bakterioza), procesi truljenja u korijenu, gljivične infekcije (fusarium) i druge. Za svaku bolest postoje posebni pripravci koji se nanose u tlo ili prskaju zelenom masom.

Ozime pšenice uzgajaju se u područjima s umjerenom klimom. Ovo je usjev visokog prinosa, čija se zrna i stabljike koriste u prehrambenoj industriji i poljoprivredi. Međutim, prinos neće biti visok ako se ne poštuju sva pravila za uzgoj pšenice. Dobro će rasti samo na određenim vrstama tla uz poseban režim gnojidbe i zalijevanja.

Tretiranje pšenice protiv korova i štetočina - video

Zahvaljujući sve većoj potražnji za hranom među ljudima, poljoprivredni biznis svake godine postaje sve jači. Najtraženija žitarica je pšenica. Isplativost uzgoja počinje s površinom usjeva od 100 hektara.

Prije nego počnete uzgajati pšenicu, morate temeljito razumjeti kako uzgajati pšenicu, inače riskirate da izgorite. Poljoprivrednik mora znati izračunati i odrediti svoju moguću dobit i koliko novca potrošiti u procesu uzgoja.

1 Zahtjevnost pšenice prema različitim čimbenicima

Na prinos žitarica i njihov uspješan uzgoj utječe duljina dnevnog svjetla u području sjetve. Koliko će svjetlost prodrijeti do svake biljke ovisi o gustoći sjetve. Kako bi biljke bile zelene i zdrave, dobro se grmljale, sjetva ne smije biti pregusta.

Nedostatak svjetlosti šteti sortama zimske pšenice - razvija se donji internod, a prezimljavanje će proći loše. Stoga je potrebno pridržavati se sjetvenih normi po hektaru.

zahtjevi za toplinom. Različite vrste žitarica imaju različite zahtjeve za temperaturom rasta. Na primjer, možete uzgajati na nižim temperaturama. Za zimske usjeve, hladnoća tijekom aktivne sezone rasta bit će katastrofalna. Temperatura uzgoja - + 13-19 C. Pšenica dobro podnosi toplinu (do 36 C). Ako temperatura poraste više, potrebno je zalijevanje, jer. toplina utječe na kvalitetu i količinu usjeva.

Zalijevanje. Pšenica visokog prinosa nije prezahtjevna za zalijevanje. Stoga su troškovi uzgoja niski. Najviše vlage potrebno je tijekom razdoblja klasanja. Vrijedi to zapamtiti tvrde sorte troše 6-8% više vlage od mekih sorti.

Tlo. Bolje je ako u regiji uzgoja prevladava podzolično ili buseno-glejno tlo. Tlo za uzgoj treba biti strukturirano i visoko plodno. Poželjni pH unutar 6-7,5.

1.1 Nakon kojih usjeva i kada se može sijati pšenica?

Za uspješan uzgoj ove žitarice najbolji prethodnici bit će:

Mahunarke.
Mahunarke.
Redovi usjevi.
Krumpir.
Repa.

Nakon žetve prethodnih usjeva potrebno je izvršiti tanjuranje tla. Nakon mahunarki provodi se i guljenje stabljike.

2 Kako sijati?

Nakon žetve prethodno uzgojenih usjeva, počinje priprema tla. Najčešće se provodi guljenje i drljanje. Obrada polja provodi se pod kutom u odnosu na prethodni. Grude zemlje ne smiju biti veće od 5 cm u promjeru. Kako sijati pšenicu ovisi o vama.

Postoje tri metode sadnje:

Najoptimalnija je sjetva i uzgoj uskorednim i križnim načinom. Omogućuju biljkama da se što bolje razviju i ne dopuštaju zarastanje korovom. Da biste dobili stvarno visoko prinosnu pšenicu, kreveti su raspoređeni od sjevera prema jugu. Dubina sadnje sjemena ovisi o klimi i geografskoj širini područja. Za proljetne sorte to je oko 4-5 cm, a za zimske 3-8 cm.

Važno: rani usjevi mnogo manje pate od štetočina i bolesti.

Sjetvene norme za pšenicu (zimske i obične sorte):

Tvrde sorte 5-6 milijuna sjemenki/ha.
Meke sorte 4-5 milijuna sjemenki/ha.

2.1 Metoda sjetve pšenice (video)

Zapamtite: što se snijeg duže zadržava na ozimim usjevima, to bolje. Ovo izravno utječe. Dakle, više šanse za prikupljanje maksimalnog prinosa. Usjevi u šumsko-stepskim i stepskim regijama pogoduju zadržavanju snijega.

Kako visokoprinosna pšenica ne bi umrla, na početku izlaska u cijev se uvodi retardant TseTseTse 460. Kada se pojavi list zastavice, gnojivo se može ponovno primijeniti.

Važno je ne dopustiti da korov "začepi" usjev! Za to se koristi niz: Iloxan 30%, Dialen 40%, aminska sol.

Deratizacija se provodi ovisno o području rasta pšenice i rasprostranjenosti štetnika.

2.3 Kako i kada gnojiti pšenicu?

Prosječni prinos se povećava pravovremenom primjenom pojedinih dušičnih i dušikovo-fosfatnih gnojiva. Izrađuje se iz izračuna: za 100 kg žitarica i 100 kg slame dodajte 1 kg fosfora, 2 - 2,5 kalijeve soli i 3-4 kg dušičnih gnojiva. Standardi se razlikuju ovisno o karakteristikama tla. Kod jare pšenice u redove se unosi superfosfat u granulama.

2.4 Žetva

U južnim krajevima možete požeti do 8 tona pšenice po hektaru, au sjevernim se smatra dobrim 3,5 tona po hektaru.

Obično se za berbu u jesen koriste izravna i podijeljena kombajna.

Pšenicom su zasijani ogromni hektari. Svake godine njegova potrošnja samo raste, a poljoprivreda se pretvara u profitabilan posao.

Kruh zauzima posebno mjesto u životu čovjeka, čak iu Rusima nije služio samo kao hrana, već je bio i dio duhovnog razvoja. Kruh je velika vrijednost, izvor života i bogatstvo država cijeloga svijeta. Među ruskim stanovništvom raženi kruh bio je najpoželjniji, početkom 20. stoljeća njegov je udio iznosio više od 60%. Za usporedbu, danas je ta brojka oko 16,5%, no to ni na koji način ne utječe na popularnost pekarskih proizvoda, na policama trgovina možete vidjeti desetke različitih vrsta proizvoda od pšeničnog brašna ili mekinja. Međutim, malo je ljudi razmišljalo o tome kako se uzgaja kruh. Ovaj proces je složen i dugotrajan, uključuje veliki broj radne snage i posebne opreme.

Od čega se pravi kruh?

Pogrešno je mišljenje da je samo pšenica "hranitelj". Od ove žitarice, koja je trenutno najpopularnija, proizvodi se pšenično brašno. Za njegovu proizvodnju koriste se samo meke sorte žitarica, a ovisno o kvaliteti sirovine i tehnologiji prerade, konačni proizvod se dijeli na 3 klase: najvišu, prvu i drugu. Premium brašno je mekano i snježno bijele boje, od njega se dobivaju ukusni i prozračni keksi. Proizvod prvog i drugog razreda je grublji, ima sivu nijansu, da biste ispekli bujni i mekani kruh od takvog brašna, morate naporno raditi.

Poljoprivredna poduzeća uzgajaju i "bijeli" i "crni" kruh. Crni kruh je poznati "Borodinski", "Darnitski", "Custard" i mnogi drugi trgovački nazivi. Za njegovo pečenje koristi se raženo brašno, ali boju kruhu daje melasa ili slad. Raženo brašno je svijetlo sive boje s nijansom karamele.

Često se kruh peče prema receptu koji sadrži brašno od drugih žitarica: ječma, zobi, heljde. Takvo brašno djeluje samo kao dodatni sastojak, nemoguće je ispeći pekarski proizvod isključivo od ovog proizvoda.

Priprema za sjetvu

Žitarice su ozime i jare. Sjetva ozimih usjeva obavlja se u kasno ljeto ili ranu jesen. Vjeruje se da se zbog velike količine vlage koju biljke dobivaju s otopljenom izvorskom vodom znatno povećava prinos. Osim toga, zrno sazrijeva mnogo ranije, a zahvaljujući snažnom korijenskom sustavu, korovi se ne boje sadnje. Međutim, zimske sorte su manje tolerantne na sušu, zahtjevnije su za tlo i mogu se uzgajati samo u područjima gdje su zime blage, ali snježne. Inače, usjev može umrijeti.

Proljetne sorte - kako se uzgaja kruh? Ako se zimska raž ili pšenica uzgajaju u središnjim i sjevernim regijama zemlje, onda su proljetni usjevi uglavnom na jugu i na područjima sušnih stepa i polu-stepa (regija Volga, Južni Ural, Kazahstan). Još u rano proljeće žitari se počinju pripremati za nadolazeću sezonu, a snijeg na poljima nije smetnja. Kalibrirano zrno pune težine, koje je odabrano kao sjemenski materijal u jesen, pažljivo se pregledava i provjerava klijavost. Izbor prolazi samo visokokvalitetni materijal sa sljedećim parametrima:

čistoća zrna - 98%,
klijavost - 87%,
vlažnost - 15%.

Osim žitarica, agronomi pripremaju i opremu: traktore, freze, kombajne. Uostalom, kvar barem jednog stroja može značajno pomaknuti vrijeme rada.

Kako poljoprivrednici uzgajaju kruh? Polja za proljetne sorte oru se od jeseni, mijenjajući svake godine plodored žitarica. Na primjer, pšenica ima slab i razmažen korijenski sustav, osjetljiva je na sastav tla i nije uvijek u stanju apsorbirati hranjive tvari. Na dobre prinose možete računati ako zrna pšenice posadite na zemljištu gdje su nekada rasli kukuruz, krumpir, mahunarke, zob i uljana repica. No, na poljima gdje se prije uzgajao ječam, ne preporučuje se sijati ga. Nakon pšenice, tlo se oporavlja 3 godine, ako poljoprivredno poduzeće ne uzgaja druge usjeve, tada se neiskorištena polja mogu zasijati lupinom, što je pravi "zeleni gnoj" koji može povećati plodnost tla.

U proljeće se oranica rahli kultivatorom s ravnim rezom, čime se poboljšava stanje tla, čineći ga rahlijim i prozračnijim. Za rad u proljeće koriste se samo traktori gusjeničari, oni ne zbijaju tlo toliko kao teška vozila na kotačima.

Sjetva sjemena i daljnja njega sadnica

One koji ozbiljno razmišljaju o tome kako se uzgaja kruh zanimat će i proces sadnje žitarica. Sjetva jarih usjeva počinje u rano proljeće, kada vanjska temperatura zraka ne prelazi +3–5 °C. Uz pomoć posebne opreme, uzgajivači žitarica izrađuju uske brazde, držeći razmak od 8-15 cm između njih, a ne zaboravljaju na tehničku stazu potrebnu za daljnju brigu o usjevima. Dubina polaganja sjemena je 3,5–5 cm.Ako vremenski uvjeti nisu dopustili sjetvu na vrijeme, tada se dubina sadnje smanjuje kako bi se klice brže dobile.

Suzbijanje korova je od posebnog značaja u uzgoju žitarica. U početku se plijevi, nakon 7-8 dana zemlja se drlja, a čim se pojave zeleni izdanci, polje se tretira herbicidima - posebnim kemikalijama koje uništavaju korov.

Kako se kruh, odnosno žitarice, uzgajaju da bi se dobilo zrno? Biljke zahtijevaju puno svjetla, zbog čega je toliko važno odrediti pravilan raspored sadnje za svaku vrstu. Zasjenjujući jedna drugu, biljke se ne razvijaju dobro. Ozime žitarice nisu toliko zahtjevne za temperaturni režim, mogu izdržati i kratkotrajno hlađenje i sušu. U procesu uzgoja, agronomi koriste složena mineralna gnojiva, koja sadrže glavne hranjive tvari: dušik, fosfor i kalij. Njihov broj i proporcionalni odnos ovisi o prirodnom sastavu tla. Na primjer, kako bi se povećao sadržaj proteina i glutena u zrnu pšenice u fazi klasanja, koristi se dodatna gnojidba gnojivima koja sadrže dušik. Ako je prije toga polje bilo zasijano mahunarkama, tada se udio dušika u mineralnim sastavima može smanjiti za 30%.

Žetva

Znajući kako se kruh uzgaja, ostaje saznati kako se bere. Berba se provodi kada kultura dostigne fazu voštane zrelosti. Vlažnost zrna treba biti oko 16-17%. U ovom trenutku, glavna stvar je ne zategnuti, inače će se zrna raspasti i dio usjeva će biti izgubljen. Pšenica se žanje kombajnom u 2 faze: prvo se „obori“, a zatim vrši vršidba. Važno je da u danima berbe vrijeme bude sunčano i suho. Ako pada kiša, tada se obrada provodi izravnim kombiniranjem, odnosno proces se svodi na 1 fazu. Dalje se zrno odvozi u struju, gdje se pažljivo razvrstava pomoću posebnih strojeva za vijanje. Tako je proizvod oslobođen nečistoća ili krhotina. Kada se postigne potreban postotak čistoće, zrno se šalje u elevator ili u žitnicu.

Pri uzgoju usjeva čovjek ulaže mnogo truda. Produktivnost ovisi o nizu čimbenika: kvaliteti sadnog materijala, vremenskim uvjetima, napadima štetnika. Uostalom, tijekom suše teško je osigurati zalijevanje biljaka na polju dužine nekoliko hektara. Kruh treba čuvati, postupati s poštovanjem i uvijek imati na umu da je uzgoj žitarica sjajan posao.

Video kako se uzgaja kruh

Vladimir Lihočvor

Dubina sjetve jedan je od glavnih pokazatelja kvalitete sjetve ozime pšenice. To uvelike određuje strukturu buduće sadnice i vrstu biljke. To također utječe na prinos. Kako pravilno sijati ozime usjeve kako bi tijekom rasta, ostakljenja i apsorpcije hranjiva bila optimalna vlažnost.

Dubina sjetve

Dubina sjetve opravdana je biologijom biljke i ovisi o mnogim čimbenicima. Najvažniji od njih su vlažnost tla, njegov mehanički sastav, klimatski uvjeti, biološka svojstva sorte i kvaliteta sjemena.

O dubini postavljanja sjemena ovisi klijavost u polju, pravodobnost i prijaznost sadnica, mjesto čvora bokorenja, zimska otpornost biljaka, otpornost na polijeganje, rast, razvoj i produktivnost ozime pšenice.

Prema brojnim istraživanjima provedenim 1970-ih, dubina sjetve ozime pšenice u šumsko-stepskoj zoni Ukrajine je 3-5 cm, a kasni rokovi sjetve zahtijevaju pliću inkorporaciju od ranih. Uvođenje početkom 80-ih godina u proizvodnju intenzivne tehnologije uzgoja ozime pšenice promijenilo je poglede na optimalnu dubinu sjetve. Umjesto koncepta duboke sjetve na 4-10 cm i njegovog opravdanja, razvijene su teorijske i praktične osnove za pliću sjetvu - ne više od 2-3 cm.

Prije nego što je primitivni čovjek počeo uzgajati žitarice, sjeme se raznosilo samosjetvom po poljima bez ikakve inkorporacije u zemlju. Tisućama godina pšenica se sijala ručno i sadila primitivnim alatima na male dubine. Biljka je zbog dugog evolucijskog procesa svoj razvoj prilagodila plitkoj sjetvi, ne dubljoj od 2-3 cm. nedavno. Štoviše, prve sijačice bile su sa sidrenim raonicima i formirale su zbijeni utor za sjeme. Stoga se može pretpostaviti da je do povećanja prinosa u velikoj mjeri došlo kao rezultat bolje sjetve, a ne povećanja dubine sadnje. Postavljanjem svih sjemenki uz pomoć sijačice na istu dubinu osiguran je skladan i ravnomjeran razvoj biljaka, smanjena unutarvrsna konkurencija i značajno povećan prinos (slika 1).

Sijačice s tanjiračim raonicima omogućile su izlazak iz teške situacije u slučaju nedostatka vlage, jer su omogućile da se sjeme postavi mnogo dublje (4-10 cm) u sloj tla koji upija vlagu. Ali opet, povećanje prinosa u ovom slučaju nije određeno izravno dubinom sjetve, već razinom opskrbe vlagom. Dapače, uz prisutnost vlage u gornjem sloju tla, usjevi s manjom dubinom sjetve mogli bi biti produktivniji.

Bez obzira na to koliko duboko je sjeme posađeno, čvor bokorenja će se formirati na dubini od 2-3 cm.S takve dubine biljka brzo nikne. Imajući još dovoljno hranjivih tvari u endospermu, on već u procesu fotosinteze počinje nakupljati plastične tvari. Uz duboku inkorporaciju, glavni dio endosperma troši se na rast podzemnog dijela stabljike od sjemena do čvora bokorenja (ekotil), sadnica izlazi na površinu oslabljena. Takva biljka slabo grmlje, zbog rastezanja čvora bokorenja stvara se slabiji korijenski sustav, biljka je manje produktivna, sklona polijeganju.

Posebno je važno ne prekoračiti optimalnu dubinu sjetve u uvjetima kada ima dovoljno vlage i nema oštrih zima koje bi dovele do oštećenja čvora bokorenja (ugiba na minus 17-19°C u zoni noda). Stoga je potrebno sijati prema tehnologiji uštede resursa za 2-3 cm Dubina sjetve također se mijenja u slučaju tretiranja sjemena kemijskim pripravcima. Neki od njih djeluju inhibitorno i odgađaju klijanje sjemena, pa dubina sjetve ne smije biti veća od 2-3 cm.

Stopa sjetve

Za normalan rast i razvoj biljaka potrebno je odgovarajuće hranilište u kojem će imati dovoljno hranjiva i vlage za stvaranje potrebne vegetativne mase i formiranje zrna. Prinos se smanjuje i kod rijetkih i kod zadebljalih stabljika. Na zgusnutim usjevima uslijed nedovoljne osvijetljenosti u 1Y-Y fazama organogeneze dolazi do odumiranja značajnog dijela izdanaka i cijelih biljaka, a kod onih koji su preživjeli usporava se razvoj, formira se slabo zrno i u konačnici prinos se smanjuje. U zgusnutim usjevima biljke ozime pšenice se izvlače, slabo očvršćuju, više ih oštećuju bolesti i štetnici, sklone su poleganju. Usjevi se formiraju neujednačeno u gustoći stajanja: biljke su ili zadebljane ili rijetke na mjestima gdje biljke ispadaju. Štoviše, što je veća količina sjetve, to je lošija ujednačenost stajanja biljaka. Smanjena je produktivnost pojedinih biljaka i njihov opstanak do berbe. Nerazumno povećanje norme sjetve smanjuje ostvarivanje potencijalne produktivnosti žitarica.

Na prorijeđenim usjevima prinos se smanjuje zbog nepotpunog iskorištenja hranidbene površine i veće zaraženosti usjeva. Pri niskim normama sjetve, kao posljedica jakog bokorenja i nedostatka hranjiva i vode, moguće je formiranje velike količine podrasti i podrasti, koji ne stvaraju zrno ili stvaraju nerazvijeno zrno.

Proizvodnost ozime pšenice najveća je pri optimalnoj sjetvenoj normi, čija vrijednost ovisi o klimatskim uvjetima, plodnosti tla, prethodniku, gnojivu, biološkim svojstvima sorte, roku i načinu sjetve, kvaliteti sjemena i dr.

Na plodnim tlima, nakon najboljih prethodnika i pri višim količinama gnojiva, potrebno je smanjiti sjetvenu količinu. Sorte koje su grmovitije siju se u manjim količinama u odnosu na slabo grmolike. Vjeruje se da se količina sjetve može povećati u zoni dovoljne vlage. Na teškim tlima, gdje je slaba poljska klijavost sjemena, sije se više, a na strukturnim černozemima, koji osiguravaju veću poljsku klijavost, preporučljivo je malo smanjiti količinu sjetve.

Količina sjetve izravno je povezana s vremenom sjetve. Pri ranoj sjetvi biljke se dobro grmljaju i formiraju normalnu stabljiku pri nižim normama sjetve. Na kasnim usjevima, da bi se stvorio optimalan broj produktivnih stabljika po jedinici površine, potrebno je povećati normu sjetve za 10-15%.

Prema brojnim preporukama, optimalna količina sjetve za većinu sorti je 4,0-5,0 milijuna živih sjemenki po 1 ha, odnosno 160-250 kg/ha. U ranim godinama razvoja intenzivnih tehnologija, čiji je jedan od zahtjeva prisutnost 500-700 produktivnih stabljika po 1 m2, uvriježeno je mišljenje da se navedena gustoća može formirati povećanjem količine sjetve. To je dovelo do toga da su počeli sijati 5,0-6,0 milijuna/ha, odnosno 300 kg/ha žitarica, pa i više. Takve stope sjetve često ne dovode do rasta usjeva, značajno pogoršavaju njegovu kvalitetu, povećavaju količinu korištenih pesticida i cijenu zrna.

Prema znanstvenim studijama, potrebna gustoća produktivnih stabljika može se dobiti sa širokim rasponom sjetvenih količina od 2,0 do 6,0 milijuna/ha. Prinos manje ovisi o broju biljaka, a više o broju produktivnih mladica.

Postoje dva načina za dobivanje 500-700 produktivnih stabljika po 1 m2:

povećanje stope sjetve;
porast intenziteta bokorenja.

U slučaju povećanja sjetvene norme smanjuju se pokazatelji svih elemenata strukture usjeva - produktivno bokorenje, broj zrna i masa zrna u klipu, masa 1000 zrna.

Prema podacima višegodišnjih istraživanja provedenih na pokusnom polju Zavoda za uzgoj biljaka i travnjaka Lavovskog državnog agrarnog sveučilišta, pokazatelji strukture prinosa bili su bolji pri nižim količinama sjetve (Tablica 1). Najveći prinos sorte Mironovskaya 61 bio je na varijantama s normom sjetve od 3,0 i 3,5 milijuna/ha, gdje je iznosio 59,0 centnera/ha, odnosno 59,6 centnera/ha. Sličan obrazac utvrđen je u pokusima s drugim sortama.

Treba napomenuti da su ovi podaci dobiveni uzgojem prema tradicionalnoj intenzivnoj tehnologiji, dizajniranoj za velike količine sjetve. Glavnina dušika unesena je u IV fazi organogeneze, kada dušik nije mogao utjecati na intenzitet bokorenja.

Jasno je da bi pri korištenju tehnologije dizajnirane za niske količine sjetve (3-4 milijuna/ha), prinos u ovim opcijama trebao još više porasti u usporedbi s količinama sjetve od 4,5-5,5 milijuna/ha. Ali čak i uz isti prinos na varijantama sa sjetvom od 3-4 milijuna / ha, zrno se dobiva znatno niže od cijene kao rezultat uštede sjemenskog materijala (do 1 centner / ha) i najboljeg fitosanitarnog stanja usjeva. pomaže uštedjeti skupe pesticide i gorivo.

Dakle, najveći prinos ozime pšenice kada se uzgaja pomoću tehnologije za uštedu resursa dobiven je na varijantama s stopom sjetve od 3,0-4,0 milijuna / ha, ili 140-200 kg / ha. Kao što studije pokazuju, uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, čak i usjevi s stopom sjetve od 80-100 kg / ha (2 milijuna / ha) formirali su veći prinos nego u varijantama gdje je posijano 5,0-6,0 milijuna / ha klijavih sjemenki.

Rast prinosa pri nižim količinama sjetve objašnjava se smanjenjem polijeganja i intraspecifične borbe između biljaka, povećanjem veličine korijenskog sustava, klijavosti u polju, otpornosti na zimu i preživljavanja, poboljšanjem individualnog razvoja svake biljke i fitosanitarnog stanja usjeva.

Treba napomenuti da je nemoguće prijeći na niske količine sjetve bez pridržavanja naših preporuka o kvaliteti pripreme tla, predsjetvenoj obradi i nizu zahtjeva za kvalitetu sjetve. Uz nisku kulturu usjeva, smanjenje količine sjetve na 3,0 milijuna/ha može dovesti do prorijeđivanja usjeva.

Obično se količina sjetve žitarica određuje sljedećom formulom:

gdje je H količina sjetve, kg / ha; K - milijun sjemenki po 1 ha; B je masa 1000 zrna, g; G - sjetvena ili gospodarska podobnost,%; A - čistoća sjemena, %; B - klijavost sjemena,%.

Norma sjetve u velikoj mjeri ovisi o tehnologiji uzgoja i povezana je s pokazateljima strukture usjeva.

Za uvjete zapadne šumske stepe, pri uzgoju žitarica korištenjem (adaptivnih) tehnologija koje štede resurse, razvili smo formulu koja omogućuje određivanje stvarne količine sjetve s visokom točnošću:

gdje N, V, G - isto kao u prethodnoj formuli, C - optimalan broj produktivnih stabljika po 1 m2 prije žetve, kom.; X je koeficijent produktivnog bokorenja; M je masa zrna iz jednog klasa, g; P - poljska klijavost,%; 3 - smrt zimskih usjeva tijekom zimovanja ili razrjeđivanje proljetnih usjeva od drljanja,%; d - smrt tijekom proljetno-ljetnog vegetacijskog razdoblja, %.

Izračuni količina sjetve pomoću ovih formula daju različite rezultate.

Ova količina (137 kg/ha) pokazala se najoptimalnijim u poljskim pokusima proučavanja sjetvenih normi ozime pšenice.

Rokovi sjetve

Brojna istraživanja pokazuju da samo sjetvom u optimalno vrijeme biljke mogu u potpunosti iskoristiti sve potrebne čimbenike za svoj rast i razvoj te osigurati visok prinos ozime pšenice. Optimalnim rokovima sjetve biljke su “programirane” za visoke prinose. Produktivnost biljaka opada i u ranim i u kasnim rokovima sjetve.

U prvom slučaju, ozima pšenica razvija veliku vegetativnu masu i snažno grmlje. Kao rezultat prekomjernog rasta, biljke počinju intenzivno koristiti rezervne tvari i postaju manje otporne na nepovoljne uvjete, te smanjuju zimsku otpornost.

Osim toga, biljke ranih rokova sjetve više su oštećene štetnicima i bolestima, usjevi su jače zaraženi i mogu istrunuti. U proljeće, kada je pšenica grmolika, korovi je ispred nje u rastu i sjeni uzimajući značajan dio hranjiva i vlage. Sve to dovodi do usporavanja rasta, prorjeđivanja usjeva i smanjenja prinosa.

Biljke kasnih rokova sjetve duže niču, ne stignu niknuti u jesen, razviti dovoljan korijenov sustav i nadzemnu masu. Ne postoji konsenzus o otpornosti biljaka kasne sjetve na nepovoljne uvjete prezimljavanja. Neki autori primjećuju da najveću zimsku otpornost imaju biljke koje do kraja jesenske vegetacije formiraju dva do četiri izdanka, tj. u ranim rokovima sjetve.

Nedavna istraživanja u našoj zemlji i inozemstvu pokazala su da se pri uzgoju ozime pšenice intenzivnom tehnologijom, uz visoke količine mineralnih gnojiva, formira visoka zimska otpornost u optimalnim i podnošljivo kasnim rokovima sjetve.

Povoljni uvjeti za sjetvu nastaju kada je srednja dnevna temperatura zraka 14-15°C, a jesenja vegetacija traje 40-50 dana. Ako se ranije vjerovalo da se tijekom jesenske vegetacije trebaju razviti najmanje četiri izdanka, tada se uvođenjem intenzivnih tehnologija ta brojka smanjila na dva. Prema zahtjevima nekih tehnologija, biljke prezimljuju otvorene, a produktivno stabljike formiraju se sinkronim proljetnim bokorenjem, čiji intenzitet reguliraju pojedini agromeri.

U svim zonama zapadne Ukrajine rezerve vlage dovoljne su za intenzivno proljetno bokorenje i nikada nisu bile ograničavajući faktor. Umjerene temperature u travnju osiguravaju dugo razdoblje proljetnog bokorenja. Od ponovne proljetne vegetacije do početka izlaska u cjevčicu prođe 35-50 dana.

Za zapadnu Šumsku stepu Ukrajine, većina istraživača smatra da je 10.-25. rujna optimalni kalendarski datum za sjetvu. U zoni Polesie optimalni rokovi sjetve su od 5. do 20. rujna.

Vrijeme sjetve ovisi o plodnosti tla. Na siromašnim tlima potrebno je sijati ranije, na plodnim tlima kasnije, kako biljke ne bi prerasle do zime. Optimalni rokovi sjetve na pognojenim poljima pomiču se 10-15 dana kasnije u odnosu na sjetvu na slabije pognojenoj podlozi.

Rokovi sjetve variraju ovisno o biološkim karakteristikama sorte. Za plastične sorte razmak optimalnih rokova sjetve je duži. Kalendarski rokovi za sjetvu sorti intenzivnog tipa primjetno su pomaknuti u odnosu na prethodno uzgajane sorte za drugu polovicu optimalnih rokova. Ove se sorte moraju sijati za 7-10 dana.

Intenzivnim tehnologijama stvaraju se najbolji uvjeti za klijanje sjemena, presadnica i jesenske vegetacije. Uz dovoljno prehrane, biljke posijane na malim dubinama spuštaju se mnogo brže. U jesen imaju vremena da se dobro razviju u kasnijim rokovima sjetve, najbolji razvoj biljaka održava se do berbe.

Prema Lavovskom državnom agrarnom sveučilištu, najveći prinos sorti ozime pšenice bio je kada je posijana 30. rujna. Pomicanje rokova sjetve prema ranijem ili kasnijem dovelo je do smanjenja prinosa. Valja napomenuti da je u nekim slučajevima sjetva ozime pšenice 10. listopada dala bolje rezultate nego 10. rujna. Posebno se to odnosi na sorte Mironovskaya 61 i Mirleben, tijekom uzgoja kojih je jesensko razdoblje karakterizirala relativno visoka temperatura zraka.

Dakle, na temelju gore navedenog, optimalno vrijeme sjetve za sorte visokog intenziteta kada se uzgajaju tehnologijom koja štedi resurse je 20.-30. rujna.

Ozima pšenica je vrijedna prehrambena kultura. Navodnjavanje stvara izvrsne uvjete za njegov puni rast i normalan razvoj, povećava njegovu zimsku otpornost, što osigurava dobru održivost biljke.

Ozime pšenice: mogućnost visokih prinosa

Koristeći intenzivne tehnologije, u Velikoj Britaniji prosječno se uzgaja 69,56 c/ha pšenice, au Nizozemskoj 81,2 c/ha. Mnoga gospodarstva koja su upoznata s intenzivnom tehnologijom uzgoja ozime pšenice dobivaju stabilne prinose na navodnjavanim zemljištima: 60 ili čak 70 centara po hektaru. Najveći urod dosegnuo je 92,4 centnera po hektaru.

U povoljnim agroklimatskim uvjetima mogu se postići dosta visoki prinosi. Zimska pšenica se odlično osjeća na navodnjavanim zemljištima - daje prinos do sto centara po hektaru. Ova se kultura uzgaja iu navodnjavanim plodoredima za silažu ili za zelenu krmu, a površine koje se oslobode nakon košnje koriste se za sjetvu žitarica, povrća i krmnog bilja.

Biološke karakteristike uzgoja ozime pšenice

Pšenica pripada obitelji žitarica, do zime niče, grmlja i podvrgava se jesenskom kaljenju. Nakon prezimljavanja nastavlja se razvoj biljke. Počinje diferencijacija.Njegov snažan rast ovisi o snazi lišća i korijena, o navodnjavanju tkiva. Potpuna zasićenost stanica vodom neophodna je za održavanje njihovog turgora, istezanja i povećanja broja embrija budućih ušiju. Ovo je vrlo važno razdoblje za život biljaka. Kritično razdoblje u životu ozime pšenice nastavlja se od izbijanja cjevčice do mliječne zrelosti zrna.

Rano zalijevanje prije formiranja zametnih klasića povećava broj zrna, a zalijevanje na početku formiranja cvjetova pomaže povećanju broja razvijenih cvjetova. Za vrijeme cvatnje i gnojidbe, kada se povećava i potrošnja organske tvari, biljke su posebno osjetljive na pregrijavanje i suhe vjetrove. Optimalni raspon temperatura zraka u ovom razdoblju je 14-19 ° C, pri temperaturi od 35 ° C fotosinteza je uvelike smanjena u biljkama, prinos se smanjuje na 20, a na 40 ° C - na 50%. Negativno utječu i niska vlažnost zraka i suhi vjetar. Uzgoj ozime pšenice u pozadini izloženosti visokim temperaturama i takvoj vlažnosti zahtijeva veliku pozornost.

Hranjenje ozime pšenice

Ozima pšenica ima prilično dug rok trajanja, što joj omogućuje potpunije korištenje hranjivih tvari iz tla. Međutim, njene potrebe za hranjivim tvarima su različite, ovisno o razdoblju razvoja biljke. Stoga je preporučljivo prihranjivanje ozime pšenice u proljeće.

Dušik je potreban tijekom vegetacije, ali ga biljke najintenzivnije apsorbiraju u fazama odlaska u cijev i klip. Gnojidba ozime pšenice važna je u rano proljeće, u ovo vrijeme, zbog niskih temperatura i mogućeg natopljenja tla, procesi nitrifikacije mogu biti potisnuti, a voda ispira nitratni dušik u dublje slojeve tla, biljke mogu osjetiti gladovanje dušikom čak i na dobro opskrbljenim tlima . Ovo objašnjava visoku učinkovitost rezultata, kada se prihranjivanje ozime pšenice u proljeće pravilno provodi.

Tijekom klijanja i na početku razvoja pšenica ima velike potrebe za ishranom fosforom, što potiče normalan razvoj korijenovog sustava. Uz dobru opskrbu vlagom, korijenje još uvijek može prodrijeti u dubinu veću od 1 metra u jesen, što pridonosi otpornosti ozime pšenice na mraz. Fosfor pojačava stupanj diferencijacije i veliki broj zrna na klasu. Njegov nedostatak na početku rasta ne može se nadoknaditi naknadnom pojačanom opskrbom biljaka ovim gnojivom.

Nedostatak lako probavljivog kalija u tlu u razdoblju od početka vegetacije do cvatnje pšenice dovodi do značajnog zaostajanja u rastu biljke i do zaostajanja u razvoju biljaka – one postaju osjetljivije na kolebanja temperature i vlažnosti tla. Zadovoljavajuća opskrbljenost biljaka fosforom i kalijem u jesen pojačava zimsku otpornost ozime pšenice, a dovoljna opskrbljenost dušikom povećava sadržaj bjelančevina u zrnu. Višak potonjeg, kao i prekomjerna vlažnost tla, dovodi do polijeganja biljaka.

Uzgajivači uvijek imaju individualan pristup regijama. Sorte ozime pšenice uzgojene pod navodnjavanjem trebale bi se odlikovati visokom reakcijom na gnojiva, dodatnom vlažnošću tla, kao i otpornošću na polijeganje i gljivične bolesti.

Najbolja tla za pšenicu su kestenova i černozemna tla srednje građe i dobro prozračna. Odnosno, ozima pšenica je zahtjevna na tlima. Za nju su neprikladna zaslanjena, prekomjerna i močvarna područja. Moderne sorte ozime pšenice, koje se koriste ovisno o regiji, su sljedeće:

Tarasovskaya spinous - uzgaja se u regijama Voronezh i Rostov.
Rosinka Tarasovskaya je sorta visokog prinosa.
Prestige - za regije s kasnim mrazevima (regija Volga, republike Sjevernog Kavkaza).
Severodonetska obljetnica (uzgaja se u Kubanu, na Krasnodarskom teritoriju, u Rostovskim zemljama, u republikama Sjevernog Kavkaza).
Tarasovsky proljeće - uzgaja se na jugu.
Augusta je sorta otporna na sušu.
Don namjesnik.
Don 105.
Kamyshanka-3 - uzgaja se u regiji Donje Volge.
Nemchinovskaya-57 i 24.
Moskva-39 i 56.
Galina.

Posljednje sorte na ovom popisu uzgajaju se za područje ne-černozema, njihovo zrno ima visoke kvalitete pečenja.

Gnojivo za ozimu pšenicu

Pravilnom primjenom gnojiva u poljoprivredi s navodnjavanjem povećava se prinos od 40 do 70%. Gnojiva za zimsku pšenicu dramatično povećavaju prinos, ali i kvalitetu zrna. U pokusima Instituta za poljoprivredu na navodnjavanim površinama prinos ozime pšenice povećan je s 28,3 na 51,9 centnera po hektaru.

Povećanje prinosa od optimalne stope dušičnih gnojiva na jugu zemlje iznosilo je 10-10,6, od fosfornih gnojiva - 1,2-1,6, a od njihovog kombiniranog djelovanja - 12,1-16,9 centnera / ha.To jest, ozima pšenica prema - Različito reagira na pojedinačne baterije. Prema zaključku znanstvenika, treba ga primijeniti samo kada u tlu ima manje od 300 mg/kg pokretnog kalija.

Stopa primjene gnojiva izračunava se na temelju razine planiranog usjeva, prisutnosti hranjivih tvari u tlu i koeficijenta njihove apsorpcije od strane biljaka. Zaraženost korovom ozime pšenice značajno smanjuje učinkovitost primijenjenih gnojiva, smanjenje prinosa doseže 12-15%.

Važna rezerva za povećanje učinkovitosti korištenja različitih gnojiva za ozimu pšenicu je njihova vrlo ravnomjerna raspodjela po polju. Ovom stanju mora se pristupiti pažljivo. Dušična gnojiva za ozimu pšenicu treba koristiti selektivno, uzimajući u obzir lokalne zemljišno-klimatske uvjete, kao i biologiju uzgojenih sorti, te planirani prinos.

Kada se uzgaja na teškim i srednjim tlima s vrlo dubokom podzemnom vodom i niskim sadržajem dušika u tlu, bolje je primijeniti gnojivo u fragmentima - dvije trećine norme za glavni tretman, a ostatak - za prihranu na kraju proljeća. bokorenje.

Na lakim tlima, kao i na teškim tlima, s prilično bliskim pojavama podzemnih voda, mogući su gubici dušikovih gnojiva, stoga se 30% njegove godišnje količine mora koristiti za predsjetvenu kultivaciju, ostatak - u proljeće za vrhunsku obradu. zavoj. U područjima gdje su zalihe dušika u tlu povećane, nije preporučljivo primjenjivati dušična gnojiva u jesen, jer će to dovesti do bujanja biljaka i zgušnjavanja usjeva. U takvim slučajevima 40% godišnje doze dušika primjenjuje se u rano proljeće, a 60% kasnije.

Znanstvenici iz Njemačke, Belgije, Velike Britanije i Austrije smatraju da je za dobivanje 80-95 centnera/ha ozime pšenice nepoželjno primjenjivati dušična gnojiva u predsjetvenom razdoblju, stoga se preporuča raspodijeliti cijeli dušik. norma za 3-4 prihranjivanja, a korištenje gnojiva treba kombinirati s primjenom fungicida.

Radi poboljšanja kakvoće zrna, usjevi ozime pšenice se prihranjuju ureom u fazi klasanja. U Njemačkoj se pod ozimu pšenicu primjenjuje gnojivo u količini od 20-30 kubnih metara po hektaru, koristi se prije sjetve ili tijekom vegetacije biljaka. Znanstvenici iz Francuske i Sjedinjenih Država tvrde da je za postizanje prinosa od više od 80 centnera po hektaru potrebno primijeniti, zajedno s vodom za navodnjavanje, folijarno prihranjivanje tekućim gnojivima za usjev složenog tipa, koji se sastoji od makro - i mikroelemenata (Zn, Mg, Fe, B). Takvo prihranjivanje ozime pšenice poboljšava kvalitetu usjeva i osigurava njegov rast za 2-6 centara po hektaru.

Sjetva pšenice

Metodom križne sjetve štedi se 50-60 kilograma sjemena po hektaru, povećanje prinosa zrna u usporedbi s uskorednom sjetvom doseže sedam centnera po hektaru. Stoga se ozimo žito sije međuredno, uskoredno, tračno i razbacano. Najčešća uobičajena tehnika je s razmakom redova od 15 cm, uz poštivanje vozne staze.

Kada farma uzgaja ozimu pšenicu polupatuljastih sorti, preporuča se tračna sjetva u tri reda, koja osigurava povećanje prinosa u usporedbi s sjetvom u redove. Dvoslojna sjetva, koja se provodi mješavinom sjemena patuljastih i običnih sorti, također se dobro pokazala. Uslijed slojnosti i poboljšanja sjetvene strukture fitoklima se poboljšava za 10-15%, što dovodi do potpunijeg, ekonomičnijeg i produktivnijeg korištenja zaliha vlage, smanjenja negativnih učinaka visokih temperatura, te otpornosti pšenice. protiv npr. truleži korijena povećava se za 8-24%.

Žetva ozime pšenice uvelike ovisi o roku sjetve. Svaki dan izgubljenog razdoblja smanjuje prinos zrna za 20-60 kg. Sjetvu ozime pšenice treba obaviti na vrijeme. Osobito oštro smanjuje prinos sjetve u listopadu, najviše na to reagiraju sorte s kratkim peteljkama koje zahtijevaju ranije rokove. Sitno sjeme treba sijati plitko, a veliko dublje. Plitka inkorporacija sjemena u tlo, izvedena pneumatskim sijačicama ili kombiniranim jedinicama, pridonosi prilično značajnom povećanju prinosa uzgojene kulture.

Sjetvene količine sjemena u načelu ovise o sorti, veličini sjemena, vremenu sjetve i području uzgoja. Količina sjetve također se mora razlikovati ovisno o stupnju onečišćenja samog polja.

Njega usjeva

Njega usjeva uključuje valjanje, prihranjivanje, proljetno drljanje, suzbijanje polijeganja, kao i korova, raznih štetnika i bolesti. U područjima s dovoljnim snježnim pokrivačem potrebno je provesti zadržavanje snijega, što poboljšava zimovanje biljaka i povećava zalihe vlage u tlu. Proljetna njega usjeva počinje primjenom gnojiva i drljanjem sadnica. Na poljima koja su pripremljena za vegetacijsko navodnjavanje potrebno je drljanje provesti uzimajući u obzir karakteristike mreže za navodnjavanje. U prisustvu traka za navodnjavanje, potrebno je drljati samo duž sjetve; na granicama najbolje rezultate daje drljanje rotacionom motikom.

U prisustvu korova u usjevima, ozimu pšenicu treba tretirati herbicidima. Prije nego što biljke odu u cijev, usjevi se prskaju. U istom razdoblju potrebno je tretirati usjeve protiv pepelnice ili smeđe hrđe. Bolesti ozime pšenice liječe se sustavnim lijekovima, to su Bayletonomil i Fundazol.

Ako u usjevima ima kornjača, lisnih uši, tripsa, pijavica, tada se koriste Metafaz ili Phosphamide, 40%. Zahvate njege usjeva pšenice potrebno je kombinirati i provesti dva ili tri puta, čime se štedi novac, rad i vrijeme. Poželjno je tretirati usjeve tijekom navodnjavanja, kombinirajući uvođenje gore navedenih pripravaka s vodom za navodnjavanje.

Smanjenje prinosa ozime pšenice ovisi o intenzitetu i trajanju polijeganja usjeva i može doseći 25-50% u uvjetima navodnjavanja, troškovi rada i sredstva za žetvu rastu tri puta, a kvaliteta usjeva je oštro smanjena. Primjena TUR-a na zemljištima koja se navodnjavaju je obavezna, optimalna količina lijeka je tri kg/ha a.i. Obrada se provodi na kraju bokorenja. Na sortama sklonim polijeganju, oni čine veću stopu, a na drugima - manju. Tretiranje sorti ozime pšenice s kratkim peteljkama TUR-om je nesvrsishodno.

Navodnjavanje

Navodnjavanje je glavni čimbenik visokog prinosa ozime pšenice u svim područjima njezina uzgoja. Povećanje prinosa zrna navodnjavanjem je tehnologija uzgoja ozime pšenice, dok se učinkovitost navodnjavanja usjeva povećava kada se kombinira s gnojivima.

Pri uzgoju ozime pšenice potrebno je osigurati optimalnu vlažnost tla kako bi se dobile zdrave sadnice i normalan jesenski razvoj biljaka. To se postiže predsjetvenim ili konvencionalnim navodnjavanjem. Njihova vrijednost nije ista u različitim zonama poljoprivrede. U područjima gdje oborine često padaju u jesen i duboko natapaju tlo do proljeća, smanjuje se intenzitet navodnjavanja. U područjima sa suhim jesenima i nedovoljnom vlažnošću tla od jesenskih kiša, navodnjavanje je ključno za visoke prinose ozime pšenice.

Prilikom postavljanja stope navodnjavanja potrebno je uzeti u obzir dubinu slanih horizonata i razinu podzemne vode. Voda za navodnjavanje ne smije doći do slanog horizonta, jer se soli otopljene u njoj mogu uzdići kapilarnom strujom i zasoliti sloj tla u kojem se nalazi korijenje. Navodnjavanje je neučinkovito pri bliskoj razini podzemne vode. Pretjerano zalijevanje može uzrokovati natapanje tla. Navodnjavanje je učinkovito na dubini podzemne vode od 3 m ili više. Na dubini do jednog i pol metra zalijevanje se zamjenjuje navodnjavanjem tla prije sadnje. Potreba za zalijevanjem nakon nicanja javlja se u suhim jesenskim uvjetima i na zemljištima s dubokom razinom podzemne vode. Vrijeme navodnjavanja treba odrediti prema vremenu sjetve ozime pšenice, opskrbljenosti gospodarstva vodom, opremom za navodnjavanje i vremenu žetve usjeva.

Žetva

Optimalno vrijeme za žetvu ozime pšenice je takozvana voštana zrelost pšeničnog zrna. Ova faza nastupa kada je sadržaj suhe tvari u zrnu već visok. Senikacija (prskanje prije sjetve doprinosi boljem sazrijevanju usjeva, povećava prinos ozime pšenice, pa je potrebno pokušati žetvu u kratkom vremenu i uz najmanje moguće gubitke.

Pravovremena žetva smanjit će gubitke i održati visoku kvalitetu dobivenog zrna. Treba imati na umu da kašnjenje u žetvi ozime pšenice više od deset dana dovodi do neizostavnog smanjenja prinosa zrna za sedam centnera po hektaru, dok se sadržaj proteina u zrnu smanjuje za jedan i pol posto.

Ekološki pristup

Uzgoj ozime pšenice podrazumijeva, kao i svaka poljoprivredna proizvodnja, mnoge čimbenike:

prirodni resursi - izravna sunčeva energija, atmosferska toplina, voda u obliku oborina, tlo;
izravni troškovi energije za proizvodnju proizvoda za određenu tehnologiju ili poduzeće;
neizravni troškovi energije koji se koriste u tehnologijama uzgoja biljaka u polju, sakupljanja, prerade i skladištenja proizvoda.

U svijetu postoji trend prekomjerne potrošnje energetskih kapaciteta. Za povećanje od 1% bruto domaćeg proizvoda u selu, korištenje energije se povećava za 2-3%. Obrada tla tradicionalnim metodama je najskuplja. Ova je tehnologija tijekom proteklih godina dovela do smanjenja humusa i degradacije tla. Svjetski trendovi u razvoju ozime pšenice, promjene u tehnologiji uzgoja ukazuju na put ka ekonomičnom uzgoju.

Više od 124 milijuna hektara zemlje u svijetu pretvoreno je u održive tehnologije. Jedna od mjera poboljšanja energetske učinkovitosti i uštede energije je uređenje novih inovativnih farmi – modela ekološki i ekonomski učinkovite proizvodnje s koncentracijom suvremenih energetskih tehnologija, a to su: malčiranje usjeva, izravna sjetva, učinkovito navodnjavanje. Razvoj ozime pšenice predviđa uvođenje ovih tehnologija.

Korištenje otpada koji se dobiva u poljoprivredi postaje način provedbe projekata korištenja obnovljivih izvora energije diljem svijeta. Konkretno, kod uzgoja pšenice na svaku tonu zrna dobiju se 2 tone slame. Prethodno usitnjena slama se uglavnom zaorava radi vraćanja plodnosti tla. Ali dio slame može se iskoristiti i za pretvaranje u energiju

Pšenica je glavna prehrambena kultura u mnogim zemljama, zbog iznimne hranjive vrijednosti zrna i bogatog sastava. Tamo gdje ozima pšenica dobro raste, tradicionalno je lider.To su republike Sjevernog Kavkaza, regije Central Chernozem, Ukrajina. Zimska pšenica savršeno koristi vlagu jeseni i proljeća, grmlje, sazrijeva vrlo rano i mnogo manje pati od suše i suhog vjetra.