Domaća šećerna vata - povratak u djetinjstvo

Teško da postoji osoba koja nije probala šećernu vunu. Sada se prodaje svuda - u parkovima, na raznim javnim događajima. Možete ga pronaći čak i u prodavnicama. Ali savremeni ukus ove delicije ne može se porediti sa onim što je nekada bio.

Mnogi još uvijek ne mogu razumjeti princip pripreme ove delicije. U stvari, sve je prilično jednostavno. Odlična opcija koja će vam omogućiti da razmazite ne samo djecu, već i pomoći odraslima da se sjete trenutaka djetinjstva, bit će domaći šećerni pamuk.

Najlakše je napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog aparata. Ali možete i bez toga. Ali za to ćete se morati potruditi i potrošiti više vremena. Hajde da slikamo korak po korak uputstva za kuvanje ovog divnog svima omiljenog deserta.

Kuvanje šećerne vate na specijalnoj opremi

Najlakši način da napravite šećernu vunu je da koristite uređaj posebno dizajniran za ovu svrhu. Može se naručiti putem interneta ili pronaći u prodavnicama hardvera.

Proizvodi veliku količinu proizvoda u kratkom vremenu, što je odlično za ljude koji su često domaćini, ili organizatore dječjih događaja ili tematskih zabava.

Uređaj za šećernu vunu ima prilično nepretenciozan dizajn: na stabilnoj osnovi nalazi se gustiš s metalnim diskom koji se zagrijava tijekom rada.

Princip rada jedinice je vrlo jednostavan, što vam omogućava da lako i brzo napravite svoje omiljeno slatko jelo:

1. Lagano isperite potpuno novi automobil toplom vodom, isperite deterdžentom, obrišite i ostavite da se potpuno osuši;
2. Povežite uređaj na mrežu i ostavite da radi 5 minuta da se zagrije;
3. Sipajte dvije velike kašike šećera na metalni disk. Od zagrijavanja će se početi topiti i početi se pretvarati u niti;
4. Uronite štap u zdjelu i na njemu skupljajte gotove niti. Sakupite smjesu koja se lijepi za bočne stijenke, ali je nemojte bacati. Od njega se mogu napraviti ukusne lizalice. To je sve. Naša poslastica je spremna.

Jedinica je vrlo praktična, kompaktne dimenzije olakšavaju pranje i odlaganje. Ali sve ima svoje negativne strane. Ovaj uređaj nije izuzetak:

• Konstantno pregrijavanje. Zbog toga morate redovno isključivati ​​i hladiti uređaj;
• Prilikom rada možete zaprljati okolinu;
• Potrebno je stalno čišćenje posude i drugih dijelova, inače može doći do kvara.

Postoji još jedan način da napravite šećernu vunu:

• Potrebno je unaprijed pripremiti sirup na bazi šećera, a zatim ga sipati na vrh diska;
• Od rotacije zagrijanog diska, sirup se pretvara u niti koje se raspoređuju duž zidova posude;
• Gotov proizvod se skuplja i namotava na štapiće.

Uređaj vam omogućava eksperimentiranje s aditivima i sirupima, koji će vašu vatu učiniti originalnom i svijetlom. Orah-karamela, menta-limun, jagoda-vanilija - samo su mali dio novih sirupa koji se mogu uključiti u jelo.

DIY mašina za šećernu vunu

Dešava se da nema novca za kupovinu nove opreme. Ne očajavajte. Mašina za pripremu vaše omiljene poslastice može se samostalno dizajnirati. Ovo je posebno lako za ljude koji imaju barem neke vještine u elektrotehnici. Shema montaže je sljedeća:

1. Pripremite dva limena čepa (može se koristiti od dječje hrane u teglama);
2. Temeljno ih operite, a zatim uklonite svu boju brusnim papirom ili turpijom. Ovo se mora poduzeti vrlo pažljivo kako bi se spriječilo prodiranje ostataka boje u gotov proizvod;
3. Napravite mnogo malih rupa u prvom poklopcu. Rezultirajuće niti će izaći iz njih. Omogućite drugu kapicu s jednom velikom rupom u sredini. Ovdje će se sipati šećer;
4. Kombinirajte poklopce tako da između njih bude šupljina. Ojačajte strukturu žicom;
5. Pričvrstite motor bilo kojeg malog kućanskog aparata (na primjer, sušilo za kosu ili mikser) na poklopce s maticama;
6. Sada morate stvoriti čvrstu osnovu za pričvršćivanje rezultirajućeg mehanizma. Da biste to učinili, možete koristiti komad šperploče;
7. Poravnajte motor sa terminalima akumulatora ili baterija tipa "Krona", pazite na polaritet. S jedne strane postavite polukružnu pregradu od kartonskog lista presavijenog na pola;
8. Sipajte 40 g šećera u rupu, zagrijte rotirajući poklopac pomoću šibica ili upaljača;
9. Prilikom topljenja, niti će se početi pojavljivati ​​i taložiti na pregradi;
10. Gotov proizvod se mora namotati na štap.

Dobićete ne baš prozračnu šećernu vunu, već malo gustu. Da bi više ličio na kupovni, šećer treba zamijeniti izomaltom, analogom granuliranog šećera u prahu.

Kuvanje šećerne vate bez uređaja

Priprema šećerne vate može se obaviti i bez aparata. Proces će biti malo složeniji i duži, ali će slatkoća ispasti ukusna i prozračna. Prvo morate pripremiti:

• Corolla;
• Lonac ili tava sa debelim dnom;
• keramička posuda;
• Okviri za namotavanje gotovih proizvoda. Možete koristiti koktel tube, kineske štapiće. Pribor za jelo je također prikladan.

Potrebni sastojci su sledeći:

• Šećer (bijeli ili trska) - 2-5 velikih kašika. Izračunajte po veličini porcije;
• Voda - u omjeru 1:3 prema šećeru. Na primjer, 150 g šećera čini 50 ml vode;
• Otopina sirćeta (ne više od 6%) - 5-7 ml. Pripremite ga unaprijed.

Sada razmotrite sam recept, prema kojem se šećerna vata priprema kod kuće:

1. Pomiješajte šećer i vodu, a zatim istrljajte kompoziciju viljuškom;
2. Dodajte sirće, dobro promiješajte i smjesu prebacite u odabranu posudu (lonac ili tiganj) da se grije na maloj vatri;
3. Sastav zagrijavamo i redovno miješamo. Sakupljamo ostatke sa zidova, isključujući spaljivanje;
4. Kada konzistencija smjese postane homogena, ugasite vatru, ohladite proizvod na 30-35 stepeni, neprestano miješajući da se ne zašećeri. Naš sirup je spreman;
5. Nakon hlađenja, ponovo stavljamo posudu na sporu vatru, prokuvamo sadržaj, a zatim ponovo ugasimo vatru i ohladimo;
6. Postupak ponavljamo oko pet puta dok se sirup ne rastegne i ne dobije zlatnu nijansu;
7. Spuštamo rub kašike u gotov proizvod, a zatim ga podižemo. Smjesa treba biti viskozna i ne pucati;
8. Izrađujemo neku vrstu okvira od štapova, stavljajući ih u okomit položaj i pažljivo ih fiksirajući;
9. Uronite mješalicu u sirup, a zatim je kružite oko okvira;
10. Ponavljamo manipulacije dok ne namotamo potreban broj niti. Trebalo bi da budu tanke pa nemojte uzimati previše sirupa.

Da biste dali novu boju i ukus, možete dodati prehrambene boje, koje se prodaju svuda. Ali nije bezbedno za decu. Stoga možete koristiti prirodne sastojke kao što su sok od maline, limuna ili cvekle. Nabavite svijetlu voćnu vatu. U tom slučaju potrebno je smanjiti količinu vode, jer će se napuniti sokom.

Konzistentnost proizvoda omogućava vam da od njega kreirate razne zanate. Djeci će se svidjeti.

Na kraju, još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja;

• Neophodno je koristiti samo suvi rinfuzni šećer. Rafinirani ili mokri proizvod kategorički nije prikladan;
• Prije kuhanja stol i ostale obližnje dijelove prostorije bolje je zaštititi plastičnom folijom, jer se osušene kapi sirupa vrlo teško uklanjaju s površina;
• Budite oprezni pri rukovanju vrućim sirupom. Djecu je bolje izvesti iz kuhinje da se ne opeku;
• Gotov proizvod je najbolje konzumirati odmah. Nakon nekog vremena, poslastica postaje gusta i nije tako ukusna.

Kao što vidite, šećernu vunu kod kuće prilično je lako pripremiti. Potrebno je samo da se opskrbite vremenom i strpljenjem. Tada možete obradovati svoje najmilije ovom neverovatnom poslasticom.

Video: Kuvanje šećerne vate kod kuće pomoću posebne mašine

Kako napraviti šećernu vunu

Šećerna vata je omiljena poslastica ne samo dece, već i odraslih. Ranije je ova vrsta deserta bila dostupna samo na praznicima za šetnje parkom. Sada možete kupiti poseban uređaj i uživati ​​u ovoj poslastici u svakom trenutku.

Glavna komponenta šećerne vate je šećer. Pamučnu vunu možete kuhati sa običnim šećerom ili sa raznim voćnim dodacima. U potonjem slučaju, ne morate kupovati sirupe.

Ako imate kompaktnu mašinu, lako možete pripremiti slatku poslasticu. Ne zauzima puno prostora, a njegov princip rada je prilično jednostavan:

• šećer se stavlja u turbinu;
• uključite uređaj;
• nakon zagrijavanja turbine, šećer prelazi u tečni oblik;
• turbina se okreće velikom brzinom, zbog čega se šećer taloži na zidovima tankom niti šećera;
• ova nit je osnova šećerne vate koja se skuplja na drvenom štapiću.

Postoji još jedan način da se napravi pamučna vuna. Da biste to učinili, morate unaprijed napraviti šećerni sirup.

sirup se stavlja na disk; brza rotacija turbine osigurava da se poslastica slegne na zidove; vata se namotava na drveni štap.

2) Kako napraviti šećernu vunu ako nema aparata

Da biste to učinili, možete koristiti improvizirane elemente.

• baza okvira dizajnirana za namotavanje šećernih niti, na primjer, koktel cijevi, koje su okomito fiksirane;
• limena posuda ili posuda s debelim zidovima;
• od sastojaka: granulirani šećer, voda (1 do 3), odnosno za 300 g šećera potrebno je 100 ml vode, pola kašičice sirćeta, boje.

Nakon toga morate započeti proces kuhanja. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i stavite ih u šerpu. Zagrijte sadržaj na laganoj vatri uz stalno miješanje da ništa ne zagori. Nakon ključanja skloniti sa šporeta. Takve manipulacije se moraju ponoviti četiri puta.

Nakon što sirup dobije zlatnu boju, potrebno je provjeriti njegovu viskoznost. Zatim umočite metlicu i crtajte oko opremljene baze. Nakon postizanja potrebne količine, postupak treba prekinuti.

3) Kako napraviti šećernu vunu - vlastitim rukama

Za izradu uređaja trebat će vam 2 limena poklopca. Na jednom od njih napravite veliku rupu, a na drugoj - nekoliko malih. Zatim spojite poklopce žicom. Spojite motor pomoću terminala bilo koje elektroničke opreme. Sve to zalijepite na bazu, na primjer, dasku. Zagrijte rotirajući bubanj plamenom svijeće ili upaljača. Ovaj dizajn nije sasvim siguran, pa se preporučuje da ga koristite s velikim oprezom.

Ako volite voćni pamuk, onda je napraviti malo teže, ali sasvim izvodljivo. Za pripremu egzotične vrste slatkiša trebat će vam: 200 ml vode, 600 g granuliranog šećera, 0,5 kašičice sirćeta, aditivi. Pripremite sirup kako je gore opisano. Zatim ga kombinirajte sa odabranim aditivima. Danas u trgovinama postoji veliki izbor sirupa. To su jagoda, trešnja, vanilija i druge. Ogroman asortiman omogućava svakome da izabere svoj ukus. Ova komponenta se mora uneti u pripremljeni sirup i još neko vreme kuvati na laganoj vatri.

Naknadne manipulacije zavise od odabranog načina pripreme deserta: ili prelijte sirupom ili ga omotajte oko okvira.

Danas se prodaje puno boja, pomoću kojih svojoj omiljenoj poslastici možete dati lijepu boju. Žuti kurkumin, grimizni betanin, narandžasta paprika su bogati hemikalijama. Iz tog razloga, ako kuhate za djecu, morate ovo zapamtiti. Najbolje je koristiti sok od voća i bobica, koji će obojiti vatu. Ako postoje različiti sirupi, onda možete napraviti raznobojnu slatkoću.

Proces pripreme poslastica moguć je bez ikakvih uređaja. Sve što vam treba je želja i nekoliko osnovnih zaliha. Ljubitelji pamuka preporučuju pravljenje slatkih bombona od viška sirupa. A u slučaju previše rastresitog sirupa, potrebno ga je zgnječiti prstima. Nakon toga, vata se ispostavi da je ista kao na modernim uređajima.

Raznobojne, slatke lizalice različitih okusa omiljeni su slatkiši za djecu i odrasle. Njihov izbor u radnji je toliko širok da se ponekad možete zbuniti ispred pulta. Ali priprema lizalica nije samo dio velikih tvornica konditorskih proizvoda. U svojoj kuhinji možete napraviti pravo čudo od karamela vlastitim rukama. 1 Kako napraviti šećerne bombone Slatkiše se pripremaju […]

Impregnacija za pečenje, osnova za pripremu slatkiša, marshmallowa, marshmallowa, aditiva za deserte - obični šećerni sirup omogućava vam stvaranje kulinarskih remek-djela u svijetu slatkiša. 1 Kako napraviti šećerni sirup? Šećerni sirup se pravi od dvije komponente - vode i šećera. Njihov odnos radikalno transformiše gotov sirup. Šta se dešava kada šećer pomešate sa vodom i prokuvate […]

Šećer u prahu se koristi u pripremi mnogih deserta i slatkih peciva, kao i za pravljenje glazure. Iskusne domaćice uz njenu pomoć ukrašavaju čitava umjetnička djela u vlastitoj izvedbi. Za pripremu praha kod kuće trebat će malo vremena i prisutnost kuhinjske električne opreme. Razmotrite tri načina za mljevenje šećera do željene konzistencije. 1 U prvom načinu mljevenja šećera […]

Konditorska mastika je gusta plastična krema koja se koristi za originalno ukrašavanje peciva. Zadovoljstvo je raditi sa mastikom: savitljiva je, od nje se može napraviti bilo koja figura ili ukras, može se ofarbati u željenu boju, ima dug rok trajanja i, što je najvažnije, mastika je jestiva. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jedinstvenog materijala: bijeli sljez […]

Milkshake je omiljena poslastica dece, koju karakteriše bogat kremasti ukus. Prilikom pripreme ovog pića morate koristiti posebnu tehniku. U ovom članku ćemo vam pokazati kako da napravite milkshake u blenderu. 1 Prvo ohladite mleko, njegova temperatura treba da bude +5-7°C. Nemojte prehlađivati ​​tečnost, inače neće dati pahuljastu i stabilnu pjenu. Sipajte tečnost u blender […]

Koliko kolača ima na svijetu? Vjerovatno se ne računa. Razlikuju se po izgledu, ukusu, punjenju. Ali krema je najvažniji dio. Uostalom, ako uzmete neukusno ili vrlo masno, sav posao će otići niz vodu, jer nećete dobiti pristojan izgled, a još više okus. Srećom, postoji izlaz. U ovom članku ćete pronaći recepte za ukusne […]

Klasični recept za voćni led temelji se na bilo kojem prirodnom soku, zaslađivaču i pulpi. Svi ovi sastojci se temeljito izmiješaju, sipaju u posebnu posudu i čuvaju u zamrzivaču. Ako takvu poslasticu prekrijete čokoladnom glazurom, ili jednostavno umetnete štapić u nju, dobit ćete prekrasan, ukusan, i što je najvažnije, zdrav sladoled. 1 Istorija voćnog leda Otkrivač ove hladnoće […]

Čokolada je poslastica koju vole gotovo svi, od male djece do odraslih. Ne tako davno ljudi su kušali čokoladu, ali su od nje već naučili kuhati najneobičnije delicije, ovo je postalo pravi proboj u kulinarstvu, jer čokolada ima specifičan okus koji malo koga ostavlja ravnodušnim. Čokoladna krema je svestrana krema koja može […]

Sva prava na sadržaj i dizajn pridržana. Kopiranje materijala je dozvoljeno samo ako je izvor naveden u obliku aktivne hiperveze koja nije zatvorena od indeksiranja od strane pretraživača!

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Pravljenje šećerne vate - recept

Koje dijete, ide sa roditeljima na odmor u park, ne traži vatu? Ova bijela vazdušna masa šećera voli mnoga djeca. A kako bi osjećaj zabave i dobrog raspoloženja uvijek pratio našu djecu, roditelji mogu sami skuhati takvu poslasticu. Kako napraviti šećernu vunu kod kuće opisano je u ovom članku.

Izrada šećerne vate pomoću improviziranih sredstava

1. Pripremite sirup, a za to će vam trebati: šećer (300 g), voda (100 g) i pola kašičice sirćeta. Pomiješajte sve sastojke, sipajte smjesu u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Da bi pamučna vuna bila sjajna, možete dodati prirodnu boju, na primjer, sok od cikle ili džem od malina.

2. Sadržaj obavezno promešati da šećer ne zagori. Kada sirup provri, sklonite posudu sa vatre i sačekajte 5 minuta da se ohladi. Ponovite ovaj postupak 4 puta. Sirup će biti gotov kada se počne rastezati i poprimi zlatno smeđu boju.

Ako je masa nedovoljno kuhana, kao rezultat toga, vata će se pokazati da nije prozračna, bit će teška i mokra, počet će se lijepiti za zube.

A ako se sirup probavi, onda poslastica na kraju može ispasti tvrda, čak i malo bodljiva.

3. Prijeđimo na formiranje poznate figure: uzmite uobičajene viljuške u količini od 3 komada. Dva od njih stavite u čaše na udaljenosti od oko 5 cm jedna od druge. I treću viljušku umočite u vrući sirup i počnite voziti oko druga dva pribora za jelo tako da se šećerna paučina omota oko njih. Pazite da vam vrući rastvor ne padne na ruke i ne izgori ih. Šećerna vata uradi sam je spremna, a sada možete uživati ​​u ovoj delikatnoj i prijatnoj poslastici.

Priprema deserta sa posebnim uređajem

Uređaj za šećernu vunu može se kupiti u prodavnici hardvera, međutim, ne može svatko priuštiti takvu jedinicu. Njegova cijena kreće se od 10.000-20.000 rubalja. Ali ako imate sreće i kupili ste takav uređaj, onda priprema šećerne vate s njim neće biti teška. Ova poslastica se pravi na sledeći način:

1. Sipajte 1,5 kašičice šećera u sredinu rotirajuće posude, a zatim uključite aparat u električnu mrežu.

2. Nakon jednog minuta u posudi će početi da se stvaraju beli slatki niti, pa ih morate uhvatiti. Da biste to učinili, uzmite štap na koji ćete namotati vatu, odredite ga okomito iznad posude i pričekajte dok se niti počnu lijepiti za njega. Zatim, u horizontalnom položaju, nastavite namatati slatko oko držača.

Za jednu porciju vate ovim načinom pripreme potrebno je samo 1,5 kašičice šećera. Ako želite da napravite poslasticu za dva slatka zuba (ili čak i više), onda je potrebno očistiti posudu da se naknadno sirup ne zalijepi za nju.

Sada znate kako napraviti šećernu vunu kod kuće pomoću posebnog uređaja za pravljenje deserta. Sada saznajte kako možete napraviti takvu poslasticu bez upotrebe posebne jedinice. Naprotiv, uređaj će i dalje biti, ali ćete ga sami napraviti.

Spisak elemenata za izradu domaćeg uređaja

Ako ne možete priuštiti poseban uređaj za pravljenje slatkiša, onda ga možete napraviti sami, naoružani sljedećim materijalima:

1. Plastična posuda zapremine 5 litara.

2. Motor (nema potrebe da se mučite, običan motor iz bilo koje dječje igračke će poslužiti).

3. Metalni poklopac od konzerve (veličina treba da bude nešto veća od grla boce).

4. Napajanje mobilnog telefona. Snaga punjača treba biti u rasponu od 12-20 V.

5. Kartonska kutija. Trebalo bi da stane u bocu.

Kako napraviti šećernu vunu kod kuće koristeći takav domaći uređaj? Detaljne upute su date u sljedećem odjeljku.

Detaljne upute za izradu uređaja

1. Spojite plastične i metalne poklopce i napravite rupu u svakom od njih, a zatim umetnite motor tako da njegov oštri kraj izlazi kroz otvor. Plastični čep mora biti na dnu kako bi se boca mogla zašrafiti.

2. Spojite napajanje na motor.

3. Stavite mašinu u kutiju.

Domaći uređaj za šećernu vunu je spreman. Ostaje naučiti kako doći do slatkoće.

Kuvanje poslastica sa domaćom mašinom

1. Podmažite metalni poklopac suncokretovim uljem. To je neophodno kako se smjesa ne bi lijepila za čep.

2. Izvadite čeličnu šolju i u nju sipajte 4 kašičice šećera i 1 kašiku vode. Po želji se mogu dodati prehrambene boje.

3. Stavite šolju na vatru i neprestano mešajte njen sadržaj. Posuđe morate držati na plameniku dok se šećer u šolji potpuno ne otopi. Masa treba da dobije smeđu nijansu i duktilnost.

4. Morate brzo da kuvate da karamela nema vremena da se stvrdne. Brzo pokrenite jedinicu i počnite sipati masu u malom mlazu na metalni poklopac. Karamela će se raspršiti u različitim smjerovima i pokrenuti paučinu.

Sada možete lako odgovoriti na pitanje: "Kako napraviti šećernu vunu kod kuće bez posebnog aparata?"

1. Trebate odmah koristiti šećernu vunu, jer nakon nekog vremena postaje gusta i nije tako ukusna.

2. Kako bi ova poslastica bila ne samo ukusna, već i svijetla, možete dodati boju za hranu.

3. Za pripremu ovakvog ukusa potrebno je koristiti samo rastresiti suvi šećer, ali rafinisani šećer ili mokri proizvod nisu prikladni.

4. Stvrdnule ostatke sirupa ne treba bacati – od njih se prave ukusne zlatne šećerne bombone.

5. Prije početka procesa poželjno je pod i stol u kuhinji obložiti celofanom. Budući da će se kapi sirupa raspršiti, a ukloniti ih s površine nije tako lako.

6. Tokom kuvanja, potrebno je da decu izvodite iz kuhinje kako ih ne bi opekle kapi sirupa koje im slučajno padnu na kožu.

7. Vilice, metlice, kineski štapići se mogu koristiti kao držač vate.

Izrada šećerne vate nije lak proces, ali ako se striktno pridržavate svih preporuka, dobit ćete prekrasan desert. A uz prisustvo posebnog uređaja, bez ikakvih problema, možete napraviti ovu poslasticu barem svaki dan.

Dakle, sada ćemo napraviti jelo koje, čini mi se, još niste skuvali kod kuće. Da li vas je dugo zanimalo pitanje kako napraviti šećernu vunu kod kuće? Slijedeći naše upute, pripremit ćete šećernu vunu, koju rade profesionalci.

Zbirka komponenti

Prvo prikupljamo sve potrebne komponente, predmete, i to:

• Vilice (možete koristiti kineske štapiće ili pjenjač).
• Pola čaše obične vode.
• Jedna i po šolja šećera.
• Jedna - dvije kapi - sirće.
• Posuđe u kojem ćemo ga kuhati - lonac ili tiganj će poslužiti.

Budite oprezni pri odabiru držača za naše slatko jelo. Nije bitno šta ćete uzeti za ovo, jer to može biti viljuška, metlica, štapići ili nešto slično, najvažnije je da odabrani predmet bude savršeno držan u uspravnom položaju.

Pravljenje sirupa

Nakon što riješimo problem sa držačima, prelazimo na slatki sirup. Pomiješamo vodu, šećer i dodamo određenu količinu sirćeta (par kapi). Želite li kuhati šećernu vunu u boji? Nema problema. Samo trebate dodati malo prehrambene boje u šećerni sirup.

Uzmemo smjesu koja nam je ostala i ulijemo je u prethodno pripremljene posude. Svi koriste različiti pribor, ali najčešće je to lonac ili tava. Zagrijati i stalno miješati.

Moramo dovesti našu smjesu do ključanja. Nakon svega, maknite posuđe s vatre, ohladite i ponovo zagrijte. Dakle 4-5 ponavljanja. Vaš sirup treba da dobije zlatnu boju, ali ne i tamno smeđu boju. U ovoj fazi potrebno je kontinuirano pratiti našu "mješavinu". Nakon što uradite sve što je gore napisano, imaćete bogatu zlatnu masu, koja će se savršeno razvući.

Šećerna vata bez aparata

Sada ćemo naučiti kako napraviti šećernu vunu, a da ne koristite mašinu. Umočite viljušku u vrući sirup i miješajte je kružnim pokretima pomoću držača koji ste pripremili. Vaš cilj je da "namotate" slatke niti oko držača. Radite to dok ne dobijete pravu šećernu vunu u volumenu.

Čim je vaša vata potpuno spremna, nemojte žuriti da izbacite preostali sirup. Samo razbijte svoj stvrdnuti sirup na komade i imat ćete slatke slatkiše za djecu. Uvjereni smo da će Vaši najmiliji cijeniti trud koji ulažete u pravljenje šećerne vate. Pa čak i ako vam sve neće uspjeti prvi put, glavna stvar je vještina, koja dolazi samo s iskustvom.

Upozoravamo vas da su slatki konci veoma vrući. U procesu pravljenja šećerne vate, kako biste izbjegli probleme, bolje je zabraniti vašoj maloj djeci ulazak u kuhinju.

Da biste naučili kako napraviti šećernu vunu mašinom za šećernu vunu, ne morate imati nikakvo znanje ili vještine. Postupak za pravljenje šećerne vate je prilično jednostavan.

Sipajte šećer u centralnu posudu u mašini za šećernu vunu. Kapacitet se naziva centralna glava aparata za šećernu vunu. Uključujemo motor i grijanje na uređaju. Snagu aparata za šećernu vunu dovodimo do srednje snage. Posuda u kojoj se nalazi šećer često je opremljena grijačem ili desetkom. Glava se okreće, a šećer se istovremeno topi. Pod uticajem centrifugalne sile rotacije, šećer će početi da prska kroz male rupice na glavi. Bijela vlakna šećerne vate izlaze kroz rupice na glavi.

Prodavac spušta drveni ili plastični štap unutar aluminijske zamke. Vlakna gotove šećerne vate počinju se lijepiti za štapić. Prodavac počinje uvijati štap uvrtanjem dok ga istovremeno pomiče u krug unutar hvatača. Za kratko vrijeme dobije se kuglica šećerne vate ovalnog oblika. Nakon stjecanja određenih vještina, iskusni prodavači mogu namotati fantastične figure od šećerne vate.

Kod upotrebe slatkih dodataka šećernoj vati, gotov pamuk se može dobiti sa ukusom banane, narandže, trešnje, zelene jabuke itd. U proizvodnji takve šećerne vate, miris slatkog aditiva lebdi u blizini utičnice, privlačeći 100% kupca.

Primjer šećerne vate.

U ovom videu, prilikom pripreme šećerne vate, korištene su ukrajinske arome za šećernu vunu. Ukrajinske arome za šećernu vunu, za razliku od drugih aroma za šećernu vunu, ne mrljaju jezik i ruke djece i odraslih. Na gotovom šećernom pamuku je izražen ukus i miris aditiva.

Od djetinjstva svi volimo okus šećerne vate koji asocira na ljetne šetnje po parkovima i najsretnije trenutke. Sada se takva poslastica može kupiti čak iu običnoj trgovini, ali okus nije isti, a kvaliteta je zabrinjavajuća. Stoga je najbolji način da se ponovo vratite u djetinjstvo da vlastitim rukama napravite šećernu vunu.

recept za šećernu vunu

Ako ste voljni da uložite malo vremena i truda, evo kako napraviti šećernu vunu u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• voda - ½ st.;
• šećer - 1,5 kašike;
• sirće - nekoliko kapi.

Kuvanje

Prije nego što sami skuvate šećernu vunu, morate se opskrbiti svime što vam je potrebno, a to su: lonac ili tiganj u kojem ćete kuhati i viljuške ili kineske štapiće koji će služiti kao držači za vatu.

Počnite praviti domaću šećernu vunu tako što ćete za to pomiješati šećer, vodu i sirće i dobivenu smjesu sipati u pripremljene posude. Stavite na vatru i zagrevajte sve vreme mešajući. Morate dovesti tečnost do ključanja, nakon čega možete ukloniti posuđe s vatre, ohladiti sadržaj, a zatim ponovo zagrijati. Ponovite ovu manipulaciju 4-5 puta. Kao rezultat, trebali biste dobiti zlatnu karamelu, prilično guste konzistencije.

Sada dolazi najvažniji trenutak. Umočite viljušku u vruću karamelu i počnite njome voziti oko pripremljenog i prethodno pričvršćenog držača. Stoga morate namotati šećerne niti oko držača. Morate nastaviti ovaj proces dok ne dobijete volumen, poput prave šećerne vate. Nemojte se obeshrabriti ako nešto ne uspije prvi put, u ovom slučaju morate napuniti ruku.

Imajte na umu da su šećerni konci jako vrući, pa treba biti izuzetno oprezan pri namotavanju i nikako ne puštati djecu u kuhinju. Osim toga, prije nego što pripremite šećernu vunu kod kuće, trebali biste sve radne i susjedne površine pokriti filmom ili papirom kako ih ne biste morali dugo i bolno prati.

Za one koje zanima kako napraviti voćnu šećernu vunu kod kuće, nudimo sljedeći recept.

Sastojci:

• voda - 100 ml;
• šećer - 300 g;
• sirće - 1-2 kapi;
• aditivi za ukus.

Kuvanje

Svi volimo šećernu vunu u raznim bojama i ukusima koju možete pronaći u prodavnicama, ali ispostavilo se da ovu poslasticu možete napraviti i kod kuće. Prvo pripremite šećerni sirup - u šerpi pomiješajte vodu sa šećerom, dodajte zalogaj i sve dobro promiješajte. A sada su na redu aditivi za šećernu vunu: možete ih uzeti gotove, koji se prodaju u trgovini, ili možete koristiti prirodne. Da biste dodali boju i ukus šećernoj vuni, sok od limuna, maline ili čak sok od cvekle je odličan, izaberite.

Nakon što odabrani dodatak pošaljete u sirup, stavite ga na malu vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Poslije nakon što masa proključa skloniti je sa vatre, malo ohladiti i ponovo staviti da proključa. Uradite to 4 ili 5 puta, ali pazite da masa u tepsiji bude zlatno smeđa, a ne tamna. Trebao bi biti debeo i dobro se rastegnut.

Sada odaberite mašinu za proizvodnju pamuka. Uzmite, na primjer, drvene štapiće, pričvrstite ih okomito na površinu i pazite da dobro drže i da neće otpasti. Nakon toga vrh metlice umočite u šećerni sirup i zavijte oko štapića, namotavajući šećerne niti oko njega. Smrznutu neiskorišćenu masu koja ostane u plehu izlomite na komade i dobićete ukusne bombone.

Izrada šećerne vate kod kuće: pomoću aparata i bez sudjelovanja posebne opreme - detaljan opis za početnika. Tajne običnih i obojenih delicija.

Sadržaj

Pre nekoliko vekova priprema šećerne vate bila je skupo zadovoljstvo, a ovu slatku poslasticu mogli su sebi priuštiti samo veoma bogati i uticajni ljudi. Razlog je dugotrajan proces koji zahtijeva vještine. Ali u prošlom vijeku sve se promijenilo: izumljen je aparat za dobijanje šećernog deserta. Proces kuhanja je postao jednostavniji, jeftiniji, a delikatesa pristupačnija. Danas se može pripremiti kako u konditorskoj industriji, tako i kod kuće u vlastitoj kuhinji.

Oprema za šećernu vunu

Tipična oprema za pripremu šećerne vate je poseban aparat koji se sastoji od:

• metalna kutija koja služi kao osnova za ugradnju posude od nerđajućeg čelika
• posude za šećer
• zaštitni poklopac, koji je plastična polulopta ili rešetka za hvatanje i sprečava prskanje slatkih niti izvan posude

Za rad, uređaju je potrebna električna mreža s naponom od 220 V i 1 minut vremena zagrijavanja.

Bitan. Za proizvodnju 1 porcije potrebno je ne više od 30 sekundi i oko 20 grama sirovine (ovisno o količini dobivenog proizvoda), koju operater prije početka rada sipa u posebnu posudu.

Šta bi trebalo da budu štapići šećerne vate

Za prikupljanje gotovog proizvoda potrebni su i štapići na koje se zapravo namotaju ukusne niti. Obično je nekoliko ovih štapića za pripremu test porcija pričvršćeno na uređaj.
Štapići šećerne vate imaju određene parametre:

• Moraju biti sirovi kako se šećerna vlakna ne bi zalijepila cijelom dužinom.
• Dužina je 25 - 35 cm (u zavisnosti od procenjene veličine poslastice)
• Štapići trebaju biti glatki, dizajnirani posebno za izradu vate.

Prije procesa pravljenja šećerne vate, štapići se unaprijed vade iz pakovanja i spuštaju u posudu visine najmanje 35 cm napunjenu vodom. Zatim, uzimajući štap za preostali suvi kraj, energično ga počinju voziti u krug duž kućišta, istovremeno ga rotirajući u ruci. Tako će se šećerna vlakna namotati oko štapića, a štap će prikupiti ponovno leteće vlakno.

Pregled popularnih mašina za šećernu vunu

Danas, na domaćem tržištu kućne i industrijske električne opreme, mašine za šećernu vunu uglavnom predstavljaju proizvođači iz Njemačke, Kine i Rusije.
Proizvodi tri brenda su najtraženiji među potrošačima:

• airhot
• domaći klub
• Gastrorag

Uspjeli su spojiti kvalitet, široku paletu modela i pristupačne cijene.

airhot

Kineska kompanija Airhot već dvije decenije pouzdan je dobavljač opreme za ugostiteljstvo i kućne kuhinje.
Airhot kuhinjski aparati dizajnirani za proizvodnju šećerne vate imaju sljedeće prednosti:

• jednostavnost upotrebe
• moderan dizajn
• proizvodnost

Namijenjen je za pripremu običnih delicija i sa punilima.
Airhot modeli imaju kvalitete važne za kuhinjske uređaje: robusnu konstrukciju i kompaktnost.
Najpopularnija mašina za proizvodnju šećerne vate ove marke je AIRHOT CF-1. Slobodno staje na standardnu ​​kuhinjsku policu. Njegova visina nije veća od 50 cm, dužina, dubina - 45 cm. Osim toga, ne boji se oštećenja prilikom teške upotrebe. Telo mu je napravljeno od izdržljivog materijala.

domaći klub

Homeclub mašina za šećernu vunu prilično je jeftina i kompaktna; uključuje:

• merna kašika
• 10 bambusovih štapića za namotavanje vate
• Detaljno uputstvo za upotrebu

Posuda se vrlo lako skida, lako se koristi, lako se rastavlja i sastavlja.

Pažnja! Jeftini modeli, popularni među domaćicama, imaju malu zdjelu, pa stoga nisu prikladni za velike praznike s brojnim gostima.

Ali takav aparat će ugoditi učesnicima malih kućnih proslava malom, ali dobrodošlom poslasticom.

Gastrorag

Gastrorag mašine za šećernu vunu su lagane, te stoga ne stvaraju probleme prilikom transporta. Jednostavno se može lako nositi rukom.

Pažnja! Gastrorag je vrlo produktivan: može skuvati porciju za samo 12 sekundi.

Uređaj ne zahtijeva pažljivo održavanje. Dovoljno je povremeno očistiti posudu od ostataka slatkih niti. Ovaj uređaj je izdržljiv i jak.

Izrađujemo šećernu vunu pomoću posebnog aparata: upute korak po korak

Da biste dobili slatki oblak prozračnih nježnih slatkih poslastica, nije dovoljno kupiti uređaj, proučiti upute i striktno ih slijediti. Morate znati nijanse kuhanja, o kojima se ništa ne govori u dopisu.
Kako napraviti šećernu vunu lako je naučiti čitajući upute korak po korak za pripremu poslastice:

• Temeljito operite novi uređaj posebnim sredstvom i toplom vodom.
• Osušite sve komponente
• Zagrijte uređaj 10 minuta
• Sipajte 3 kašičice na disk. Sahara.
• Kada se rastopljeni proizvod pretvori u tanke niti, oni se prenose na poseban bambusov štap:
  • štap se okomito spušta unutar posude, u kojoj se, zbog rotacije, konci počinju namotavati oko njega, formirajući pahuljastu loptu
  • vlakna koja preostaju na bočnim stranama posude pokupe se štapom
  
  

Jeftini uređaji se brzo zagrijavaju, stoga ih je potrebno s vremena na vrijeme isključiti s dugotrajnom upotrebom.

Tajna šećerne vate u boji

Postoji nekoliko načina da dobijete šećernu vunu u boji:

• Dodavanjem prehrambenih boja
• Upotreba specijalnih šećernih sirupa za pravljenje poslastica. Njihovom proizvodnjom se bavi nekoliko kompanija. Svaki takav sirup ima svoj ukus i boju. Svi sirupi su pažljivo ispitani na sigurnost i odsustvo hemijskih boja i pojačivača ukusa, tako da čak i deca sa alergijama mogu da ih koriste bez straha.
• Samopriprema boja na bazi prirodnih proizvoda:
  • Koncentrat soka od cvekle može dati boju od jarko crvene do plavo-ljubičaste
  • ekstrakt paprike daje sve nijanse žute, do crveno-narandžaste, a ima i postojano antiseptičko djelovanje, pozitivno djeluje na probavu
  • možete koristiti i ekstrakt korijena kurkume i šafran da dobijete žutu boju
  • spanać će dati bogatu zelenu boju
  • ljubičasta se može dobiti upotrebom crne ribizle, kao i tamne kore grožđa

Koristeći boje napravljene na bazi zdravih prirodnih proizvoda, domaćica će ne samo ugoditi porodici ukusnim desertom, već će se pobrinuti i za njihovo zdravlje.

Life hack. Kako napraviti šećernu vunu bez mašine: video

Možete pripremiti šećernu poslasticu bez upotrebe posebne opreme. Kako do šećerne vate bez aparata uz pomoć improviziranih sredstava možete vidjeti klikom na link: