Botaničke karakteristike paradajza. Biološke karakteristike paradajza Kožica paradajza ima strukturne karakteristike

Predmet: " Paradajz kao vredna povrtarska kultura

M aloyaz2008

Plan

Nacionalni ekonomski značaj

Botaničke karakteristike paradajza

Biološke karakteristike paradajza

Sorte paradajza

Priprema zemljišta, setva

briga o kulturi

Bolesti i štetočine

Uslovi skladištenja

Ekonomska evaluacija

Nacionalni ekonomski značaj

Paradajz dolazi iz Južne Amerike. U Evropu je doneta početkom 16. veka, a u Rusiji se uzgaja od kraja 18. veka. Paradajz zauzima 2. mjesto među povrtarskim kulturama. U našoj zemlji se godišnje gaji na 240 hiljada hektara, što je 23% ukupne površine pod povrtarskim kulturama. Široko se koristi u svježoj i prerađenoj hrani. Mnogi paradajz se prerađuje u industriji konzerviranja. Široko se koristi u soljenju, mariniranju, dobijanju paradajz pirea, sokova i umaka. Preporučena potrošnja paradajza po osobi godišnje je 17 kg. Plodovi imaju vrlo visoka nutritivna i dijetalna svojstva. Imaju odlične ukusne kvalitete zbog sadržaja šećera 4-5%, proteina 0,5-1,5, organskih kiselina, vlakana, mineralnih soli i raznih vitamina. Paradajz se široko koristi u kućnom konzerviranju.

Visoka produktivnost, široka rasprostranjenost, dobar ukus i raznovrsnost upotrebe učinili su paradajz jednom od najčešćih kultura u našoj zemlji.

Biološka vrijednost plodova je izuzetno visoka. 1 kg njih sadrži (mg): vitamin C - 250--300, 6-karoten 15--17, vitamin B1 (tiamin) - 1,0-1,2, vitamin B2 oflavin) - 0,5 - 0,6, vitamin PP (nikotinski) kiselina) - 4,1 - 4,5, vitamin I (likopen) - 30 - 35, vitamin B9 (folna kiselina) - 0,75, vitamin H (biotin) - 0,04. U velikim količinama voće sadrži šećere (2,5-3,5%), proteine ​​(0,6-1,1%), organske kiseline (0,4-0,6%), masti i eterična ulja (0,2%), mnoge različite mineralne soli. Plodovi paradajza takođe imaju fitoncidna svojstva. Poznavanje njegovih bioloških karakteristika, provođenje svih agrotehničkih mjera u optimalnom vremenskom roku, te pravilan odabir sorti doprinose povećanju prinosa paradajza na parcelama.

Uz sve ove uslove, na otvorenom polju sa 1 m 2 možete dobiti 5--7 kg zrelih plodova. U plastenicima je prinos mnogo veći - do 15-20, pa čak i 30 kg voća.

Botanička karakteristikaparadajz

Botaničke karakteristike paradajza - jednogodišnja biljka, stabljika je zeljasta, uspravna ili raširena, sklona grananju, dostiže različite dužine od 30 cm do 2 m na otvorenom terenu, au plastenicima do 5 m, listovi su perasti, bočni izdanci formiraju se u pazušcima listova. Svi zeleni dijelovi biljaka paradajza prekriveni su izostavljanjem dugih i kratkih bjelkastih pruga koje luče žuto-uljani sok specifičnog mirisa koji odbija insekte.

Nakon formiranja 5-14 listova, na glavnoj stabljici se pojavljuju cvatovi. A iz gornjeg bočnog pupoljka (posinka), koji nastavlja rast biljaka, izbojci kontinuirano rastu. Cvjetovi paradajza su žuti ili višelisni, skupljeni u uvojak koji se zove četkica, biljka je samooplodna. Paradajz cvjeta tokom većeg dijela vegetacije i na jednoj biljci se mogu formirati stotine plodova teških nekoliko desetina kilograma. Plod paradajza je složena bobica od dvije, četiri višećelijske. Oblik ploda, veličina i boja zavise od sorte.

Mlada rajčica ima čepni korijen, a rasadnom metodom glavnina se nalazi u gornjem sloju tla od 30-40 cm.

Sjemenke paradajza su ravne boje, formiraju se u osnovi sivkasto-žute boje, izostavljene.

Paradajz pripada porodici velebilja. Među kultivisanim sortama razlikuju se tri sorte. obični paradajz, imaju tanke stabljike, poležu u periodu formiranja plodova. Gotovo 90% svih kultiviranih sorti pripada ovoj sorti. standardni paradajz, koju karakterizira zbijenost cijele biljke, uspravne debele stabljike, polijeganje pod težinom plodova, list sa kratkom peteljkom i jako nabranom površinom. Sorte ove sorte su mnogo manje uobičajene od prethodne. krompir paradajz, razlikuje se od običnog samo po strukturi lista, krupno je režnjeva, slično krompiru. Sorte sorte praktički se ne koriste široko.

U većini slučajeva, paradajz je jednogodišnja biljka, ali pod određenim uslovima je dvogodišnja i višegodišnja. Razmnožava se sjemenom. Plosnate su, bubrežastog oblika, sivkasto-žute boje, jako dlakave. 1 g sadrži od 220 do 350 sjemenki. Njihova klijavost se dobro čuva 5-7 godina, a pod određenim uvjetima (stalna temperatura zraka + 14-16 ° C i vlažnost zraka ne niža od 75%), klijaju u 10. pa čak i 20. godini skladištenja.

Korijenski sistem paradajza zavisi od karakteristika uzgoja i sorte. U optimalnim uslovima, u bujnim sortama, dostiže 1,5-2,5 m u prečniku i 1,0-1,5 m u dubinu. U zaštićenom tlu najveći dio korijena nalazi se na dubini od 0,2-0,4 m.

Adventivni korijeni se pojavljuju na stabljici paradajza bilo gdje kada se stvore optimalni uvjeti (visoka vlažnost zraka i tla). To vam omogućava da ukorijenite pojedine dijelove biljaka, poput pastorčadi, i brzo dobijete dobar sadni materijal od njih.

Stabljika paradajza je okruglasta, sočna, uspravna, tokom vremena položena, prekrivena žljezdastim dlačicama. U periodu plodonošenja postaje hrapav, drvenast. Pastorke se pojavljuju iz pazuha listova - bočnih izdanaka. Najjači od njih su oni koji se formiraju ispod cvasti.

Listovi paradajza su naizmjenični, neravnomjerno perasto raščlanjeni, sastoje se od režnjeva, režnjeva i lobula, a mogu biti samo od jednostavnih velikih režnjeva. Površina listova je glatka ili različitog stepena nabora.

Cvat paradajza je uvojak, ali ga uzgajivači povrća često nazivaju četkom. Cvat se razlikuje kao jednostavan, jednostavan dvostrani (kada se osa cvasti ne grana), srednji (jednostruko razgranat), složen (višestruko razgranat) i vrlo složen. Prvi cvat već počinje rasti i razvijati se kada se na biljci pojavi drugi ili treći list, odnosno, ovisno o sorti i vanjskim uvjetima, otprilike 15-20 dana nakon nicanja. Tokom ovog perioda potrebno je strogo pridržavati se načina uzgoja sadnica. Vrsta cvasti u velikoj meri zavisi od spoljašnjih uslova. Oštra promjena temperature, svjetlosti, mineralne prehrane dovodi do odstupanja od normalnog razvoja cvasti. Kada se noćna temperatura vazduha tokom ovog perioda snizi (+ 10--12 ° C), prvi cvat je više razgranat, sa velikim brojem cvetova. Visoke noćne temperature (-)-22--24°C) doprinose stvaranju manjeg broja cvjetova na dužoj i tanjoj od uobičajene osi cvasti.

U stakleniku zimi ili u rano proljeće, kada ima vrlo malo svjetla, cvatovi se ili uopće ne formiraju, ili su vrlo slabi, nerazvijeni. Naprotiv, ljeti, u istim sortama, sa viškom svjetla i visokom vlažnošću tla i zraka, cvat može doseći dužinu i do 0,5 m. Vrlo često, u takvim uslovima iu prisustvu velike količine dušika u tlu, rastu, odnosno formiraju listove ili čak trče.

U normalnim uslovima od nicanja do početka cvetanja prođe 50-60 dana. Cvjetanje se odvija postepeno, odozdo prema gore. Kada se biljke formiraju u jednu stabljiku (uz uklanjanje svih bočnih pastoraka), neodređene sorte cvjetaju u isto vrijeme samo tri cvata, najviše četiri. Superdeterminantne i determinantne sorte, zbog češćeg rasporeda cvasti (svaki jedan ili dva lista), cvjetaju prijateljskije.

Na cvatu se prvo otvaraju cvjetovi koji se nalaze bliže stabljici, a zatim postepeno, ovisno o sorti i uvjetima, svi ostali cvjetaju u roku od 5-15 dana. Dva do četiri cvijeta cvjetaju u isto vrijeme. Svaki od njih je otvoren u prosjeku tri do četiri dana, zatim njegova boja blijedi, a latice izblijede. Po suvom, toplom vremenu ovaj period se smanjuje na dva dana, a po oblačnom i hladnom vremenu se povećava na pet do sedam dana ili više.

Cvjetovi paradajza se samooprašuju. Ali pri visokoj vlažnosti, polenova zrna nabubre, drže se zajedno, a oprašivanje cvijeća gotovo da i ne dolazi. Često u paradajzu (kod krupnoplodnih sorti) postoje fascinatni (srasli) cvjetovi, od kojih se naknadno formiraju višekomorni, rebrasti i često deformisani plodovi.

Nakon oplodnje ovula, počinje rast jajnika. Paradajz ima gornji jajnik, sa različitim brojem gnijezda. Od cvatnje do sazrevanja plodova traje 45-60 dana.

Plodovi su mesnate bobice različite težine, oblika i boje. Po težini se dijele na male (manje od 50 g), srednje (50-120 g) i velike (preko 120 g). Kod nekih sorti nalaze se plodovi težine 600-800 g. Po obliku su ravni, okrugli, ovalni, kruškoliki i izduženo-cilindrični. Površina ploda je glatka ili rebrasta. U zavisnosti od broja komora, dijele se na malokomorne (dvije-tri), srednje komore (četiri-pet) i višekomorne (više od šest), pri čemu su potonje rebrastije. Ako u fetusu ima manje od četiri ili pet komora, onda se nalaze pravilno, simetrično. Nepravilan raspored komorica karakterističan je za krupnije plodove; praktično nemaju pulpu (platcentno tkivo), malo sjemenki, mesnate. U zavisnosti od ujednačenosti boje zelenih plodova, sve sorte paradajza se dele na one sa ujednačenom bojom i sa tamnozelenom mrljom u blizini mesta pričvršćivanja peteljke. Plodovi sorti druge grupe sazrijevaju potpuno sporo, ali imaju svjetliju boju. Okus voća je određen sadržajem šećera i kiselina. Što je više sunčanih dana, što je ovaj odnos veći, to je ukus voća bolji.

Biološke karakteristike paradajza

Paradajz je kultura koja voli toplotu. Sjeme počinje da klija na temperaturi od 13-15, optimalna temperatura za klijanje sjemena je 18-21, a za rast i razvoj biljaka temperatura je 22-24. na temperaturama ispod 15, cvjetanje prestaje, a na 10, rast biljaka prestaje, produženo smanjenje temperature na 10 dovodi do opadanja cvjetova, odgađajući plodove za 10-12 dana. Na temperaturi od 0,5 cvjetovi umiru, a na temperaturi od -1 listovi i stabljike. Međutim, stvrdnjavanje nabubrelog sjemena i sadnica povećava otpornost na kratkotrajne mrazeve na -6, na temperaturi od 30, polen u mnogim sortama paradajza gubi vitalnost, rast biljaka se usporava i zaustavlja na temperaturi od 35.

Cvjetanje paradajza 50-70 dana nakon nicanja, nastavlja se odumiranje biljaka. Plodovi sazrevaju za 45-60 dana. U početku su jajnici i plodovi zeleni, u mliječnoj zrelosti su bjelkasto-zeleni, a u blange zrelosti plodovi žute, a zatim postaju ružičasti, a u punoj zrelosti postaju crveni.

Kod obilnih padavina uočava se pucanje plodova. Paradajz je izbirljiv prema svjetlu, ne podnosi zamračenje.

Tlo ispod paradajza treba da bude plodno, vlažno i rastresito. U odnosu na vlagu, paradajz je zahtjevan, posebno u periodu intenzivnog rasta plodova. Nedostatak vlage dovodi do prestanka rasta, opadanja cvjetova i jajnika. U odnosu na hranljive materije, paradajz najviše troši kalijum, fosfor i natrijum. Nedostatak natrijuma slabi rast stabljike i listova, fosfor doprinosi brzom sazrijevanju plodova, rastu korijena i ranom cvjetanju. Kalijum poboljšava nježnost ploda, produžava rok trajanja.

Temperatura. Jedan od glavnih uslova za dobijanje ranog i dobrog ukupnog roda paradajza je održavanje optimalnog temperaturnog režima za biljku. U različitim periodima rasta i razvoja biljci je potrebna određena temperatura zraka i tla.

Paradajz je termofilna biljka. Optimalna temperatura za klijanje semena je +24--26°C. Na temperaturama ispod +10°C ne klijaju. Nakon pojave kotiledona i prva dva prava lista u biljkama, temperatura se spušta na + 18--20 ° C tokom dana i + 14--15 ° C noću. Ovaj temperaturni režim doprinosi dobrom razvoju prvog cvata. Nakon pojave prvih pupoljaka na biljci, temperatura se tokom dana smanjuje na + 17--18 ° C, a noću se podiže na + 16 ° C.

Optimalna temperatura zraka i tla za paradajz je u velikoj mjeri određena osvijetljenošću i sadržajem ugljičnog dioksida u zraku. U različito doba godine temperatura vazduha za biljku zavisi od vremenskih uslova. Po sunčanom vremenu ljeti - + 22--25 ° €, po oblačnom danu + 20--22 ° C, noću + 16--18 ° C; u zimskim i ranim prolećnim mesecima, kada je osvetljenje veoma slabo, tokom dana + 17--19 ° C, a ako je veoma oblačno, onda + 15 ° C; noću, temperatura se može smanjiti na +12 C. Uz normalan sadržaj CO2 u zraku (0,03%) i normalno osvjetljenje, optimalna temperatura za fotosintezu paradajza je unutar + 20--25 °C. U normalnim uslovima, temperatura vazduha iznad +25°C negativno utiče na fotosintezu. Na temperaturi od +30--32°C i više, uočava se značajno smanjenje rasta biljaka. Polen u takvim uslovima postaje sterilan, cvetovi opadaju bez zametanja plodova. Temperature ispod 14°C su takođe kritične za oplodnju. Na temperaturama ispod 10°C rast biljaka prestaje.

Noćna temperatura se uvijek održava ispod dnevne. Ovo je posebno važno u periodu rasta plodova. Razlika mora biti najmanje 5°C. To je neophodno kako se tvari koje biljka asimilira tokom dana ne bi intenzivno konzumirale noću za disanje.

Temperatura tla ima veliki uticaj na sve životne procese biljke paradajza. Ako je ispod 14°C, u korijenskom sistemu se zaustavlja sinteza tvari potrebnih za rast i razvoj pupoljaka. Općenito, na takvoj temperaturi je neaktivan i ne može osigurati normalan rast i plodonošenje. Optimalna temperatura tla za paradajz je +20--25°C.

U paradajzu se može pratiti određeni obrazac u odnosu na temperaturu. Što je veći, brže se sazrijeva, cvat je manje razgranat, plodovi su manji i imaju manje komorica, internodije su duže itd., što u konačnici dovodi do ranog, ali niskog ukupnog prinosa. Naprotiv, pri niskim temperaturama dobija se kasnija, ali velika žetva. Stoga je u odnosu na specifične uslove potrebno odabrati željeni temperaturni režim tla i zraka.

Sve sorte paradajza imaju različite zahtjeve za toplinom. Na primjer, F1 Carlson Tm C F i F1 Baby TmC preferiraju za svoj rast i razvoj temperaturu 1--2 °C nižu od preporučene za kulturu u cjelini. Sorte uzgojene u sjevernim regijama zemlje karakteriziraju povećana otpornost na hladnoću i niža otpornost na toplinu u odnosu na sorte južne selekcije. Uz pravilno stvrdnjavanje sadnica, paradajz je u stanju da dobro izdrži kratkotrajno hlađenje (od +3 do 0 ° C). Ali čak i kratkotrajne negativne temperature (-0,5--1,0 ° C) imaju štetan učinak na biljku.

Light. Ovo je jedan od glavnih faktora koji ograničava rast i razvoj biljaka, posebno u zaštićenom zemljištu. Paradajz je veoma izbirljiv u pogledu svetlosti. Minimalna osvjetljenost pri kojoj je vegetativni rast biljke još uvijek moguć je 2-3 tisuće luksa. Pri osvjetljenju ispod ovog praga, raspadanje asimilanata u disanje će premašiti njihov prihod od fotosinteze.

Za formiranje generativnih organa, pupoljaka i cvijeća, osvjetljenje mora biti iznad 4-6 hiljada luksa. Pri slabom intenzitetu svjetlosti, cvat je položen mnogo više nego obično (iznad 10-13. lista i više), povećava se broj listova između cvatova. Vrlo često, pod takvim osvjetljenjem, dolazi do potpunog smanjenja cvasti. To se dešava pri uzgoju sadnica u kratkim zimskim danima, kada je osvjetljenje u srednjoj zoni zemlje 3-7 hiljada luksa. Cvatovi formirani u takvim uslovima imaju mali broj pupoljaka i cvjetova, koji praktički ne postavljaju plodove. Sadnice se u ovom trenutku mogu uzgajati samo uz umjetno osvjetljenje.

Nedostatak svjetlosti se može osjetiti pri uzgoju sadnica za filmske plastenike i otvoreno tlo u ranim proljetnim mjesecima. Sadnice paradajza su izdužene, formiraju tanke stabljike sa malim svijetlim listovima, što negativno utječe na formiranje generativnih organa i ranu berbu. U ovom trenutku mora se učiniti sve što je moguće da se spriječi negativan utjecaj slabog svjetla na razvoj biljaka. Potrebno je osigurati maksimalno korištenje prirodnog svjetla. „Prilikom uzgoja paradajza u stakleniku, to je olakšano konstrukcijama sa najmanjim mogućim brojem preklapanja u krovu, orijentacijom konstrukcije na jug, čišćenjem stakla od prašine. , te optimalan raspored biljaka.

Od velike važnosti pri uzgoju sadnica je područje ishrane biljaka. Gusto stajanje i zasjenjenje stabljika dovodi do njihovog brzog rasta u visinu, što negativno utječe na kvalitetu sadnica.

Optimalno osvjetljenje za paradajz je 20 hiljada luksa ili više. Ali uz kontinuirano osvjetljenje, lisna se ploča slabo razvija, na njoj se pojavljuju klorotične mrlje, rast biljaka je odgođen. Međutim, to se ne opaža u uslovima polarnog dana, što se objašnjava fluktuacijama osvjetljenja tokom dana, a posebno temperature. Paradajz slabo reaguje na dužinu dana, ali veoma reaguje na ukupnu energiju svetlosti. Optimalna dužina dana za njega je 14-16 sati.

Osvjetljenje i temperatura u velikoj mjeri određuju brzinu kojom biljka prolazi kroz sve faze razvoja. Što je veća svjetlost i temperatura (do određenih granica), to je kraći period prije zrenja ploda. Na 80-100 hiljada luksa, biljka počinje biti ugnjetavana, moguće su opekotine lišća i plodova.

Paradajz preferira direktno sunčevo zračenje, a ne difuzno. U jesensko-zimskom periodu, kada preovlađuje raspršeno zračenje, ili pri dužem oblačnom vremenu, kvalitet plodova je znatno lošiji.

Ultraljubičasti dio svjetlosnog spektra doprinosi akumulaciji vitamina C u biljci, povećava njenu otpornost na hladnoću. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom kaljenja sadnica koje se uzgajaju pod ostakljenim okvirima.

Potpunije korištenje sunčevog zračenja može se postići uzgojem novih sorti i hibrida paradajza koji mogu rasti i roditi u ekstremnim uvjetima. Preporučene sobne sorte, ove sorte podnose slabo osvetljenje mnogo bolje od onih koje se uzgajaju na otvorenom.

Voda. Ovo je glavna komponenta same biljke paradajza. Uključen je u gotovo sva organska jedinjenja koja sintetiše list, otapa i transportuje minerale i pomaže u održavanju optimalnih temperaturnih uslova zbog transpiracije. Omogućavanje biljke paradajza vodom jedan je od najvažnijih uslova za njen normalan život.

U procesu rasta, potreba biljke za vodom nije ista. Tokom klijanja sjemena i punjenja plodova dostiže maksimum. Prilikom uzgoja rasada, tokom cvatnje i zametanja plodova, vlažnost zemljišta ne bi trebalo da prelazi 70--75% ukupnog poljskog vlažnog kapaciteta (FWC). Biljke bi u ovom trenutku trebale iskusiti određeni deficit vlage, što dovodi do obuzdavanja intenzivnog vegetativnog rasta. U isto vrijeme, ne smije se dozvoliti isušivanje tla, koje dovodi do osipanja cvijeća, pa čak i mladih jajnika.

Nakon zametanja plodova na prvim cvatovima, režim navodnjavanja biljaka se menja. Zalijeva se češće, a vlažnost tla se podešava na 75--85% FPV. Neprihvatljive su oštre promjene vlažnosti tla tokom perioda rasta i zrenja plodova. To uzrokuje smanjenje njihove prosječne težine i može dovesti do pucanja.

Broj navodnjavanja ne zavisi samo od faze razvoja biljke, već i od sunčevog zračenja, temperature vazduha i njegovog kretanja, te poljoprivredne tehnologije. Bolje je zalijevati paradajz u stakleniku i stakleniku ujutro, po sunčanom vremenu. Na otvorenom terenu to se može uraditi uveče. Temperatura vode za navodnjavanje + 20--25°S. Nemoguće je previše navlažiti tlo. To pogoršava njegov vazdušni režim i negativno utiče na aktivnost korenovog sistema.

Za biljku paradajza, vlažnost vazduha je od velike važnosti, koja ima opipljiv uticaj na oplodnju cvijeta. Njegova optimalna vrijednost je 60--70%. Pri visokim stopama (80--90%), polen se drži zajedno i prestaje da izlazi iz polenovih vrećica. Pri niskoj vlažnosti vazduha (50-60%), polen koji je pao na žig tučka ne klija.

Uz visoku vlažnost zraka uvijek postoji mogućnost gljivičnih oboljenja paradajza.

Zrak. Gasni sastav zraka igra posebnu ulogu u aktivnom životu paradajza. Na primjer, bez kisika, biljka ne može disati. Posebno je akutan korijenski sistem. Uz zalijevanje tla, zbijanje, stvaranje kore, korijenje slabo apsorbira vodu i hranjive tvari iz tla.

U procesu fotosinteze ugljični dioksid je od velike važnosti. Njegov prirodni sadržaj u vazduhu (0,03%) nije dovoljan za postizanje visokih prinosa. Njegov optimalni sadržaj u vazduhu za paradajz je 0,15--0,20%. U ovom slučaju, uz visoko sunčevo zračenje i temperaturu koja je 2--3 °C viša od preporučene, moguća je maksimalna produktivnost fotosinteze u biljci. Prihrana ugljičnim dioksidom omogućava povećanje skupa plodova i povećanje njihove veličine, naglo povećanje ukupne, a posebno rane produktivnosti usjeva.

Prihrana ugljičnim dioksidom vrši se od jutra do 14-16 sati dnevno. Posebno je potreban u zimsko-prolećnim mesecima. Uz višak COa u zraku noću i slabo osvjetljenje zimi (ispod 2 hiljade luksa), na listovima se pojavljuju nekrotične mrlje. Kretanje zraka doprinosi boljoj apsorpciji ugljičnog dioksida od strane biljke.

Amonijak ima značajan uticaj na paradajz. Prilikom punjenja staklenika svježim stajnjakom moguće je trovanje biljaka amonijakom - oštećenje donjeg lišća u obliku opekotina. S tim u vezi, preporučuje se sadnja paradajza u plastenicima sedmicu nakon punjenja.

Zemljište i đubriva. Paradajz se može uzgajati na različitim tlima, ali se najbolje osjeća na pjeskovitim ili ilovastim zemljištima, koja imaju dobar kapacitet vlage i prozračnost. U zaštićenom tlu možete koristiti isto tlo, dobro ga napunite organskim i mineralnim gnojivima.

Najbolje je paradajz postaviti na prethodnike začinjene organskim đubrivima - na kupus, krastavce itd.

U stakleniku se najčešće sadi nakon krastavaca koji ostavljaju višak dušika u tlu. U ranim prolećnim mesecima to dovodi do „debljanja“, odnosno prekomernog vegetativnog rasta, što usporava generativni razvoj biljaka. To se eliminira preliminarnim unošenjem materijala koji vežu dušik (slama, piljevina) u tlo. Najbolja kiselost tla za paradajz je 6,0-6,5. Kisela tla moraju biti vapnena, inače će mnoge hranjive tvari biti u obliku koji je neprobavljiv za biljku.

Paradajz je veoma osetljiv na upotrebu mineralnih i organskih đubriva. Najviše od svega troši kalijum, posebno u periodu plodonošenja. Kalijum je važan u prvim fazama razvoja biljaka, posebno kod nedostatka svetlosti, u rastu plodova. Neophodan je za formiranje stabljika i jajnika, aktivnu asimilaciju ugljičnog dioksida.

Biljka koristi dušik za formiranje vegetativnih organa, posebno u periodu od nicanja do cvjetanja. U ovom trenutku potrebno je strogo kontrolirati doze ishrane dušikom, inače se biljke počinju veličanstveno razvijati, a cvjetovi s nižih cvatova otpadaju.

Unošenje azota se povećava tek nakon zametanja plodova na prvim cvatovima.

Od posebnog značaja je pravilan odnos kalijuma i azota tokom čitavog perioda rasta i razvoja paradajza. U prihranjivanju se kreće od 2,5:1 zimi i 1:1 ljeti.

Potrošnja fosfora u biljci je niska. Uglavnom ide na rast korijenskog sistema, plodova i sjemena. U proljeće, pri niskim temperaturama tla (15°C), njegovo usvajanje korijenom je oštro ograničeno.

Pored ovih elemenata, paradajz apsorbuje magnezijum u veoma velikoj količini, koji mu je posebno neophodan u periodu rasta i zrenja ploda. Biljci su potrebni i različiti mikroelementi, čiji je najbogatiji izvor u lako dostupnom obliku stajnjak.

Prinos paradajza je određen načinom ishrane. Kako se ne bi izgubio značajan dio usjeva, najbolje je pod nju prethodno, prije obrade tla, primijeniti mineralna i organska gnojiva.

Sorteparadajz

Ovisno o prirodi rasta i grananja ovih izdanaka, sve sorte paradajza dijele se u dvije grupe:

neodređeno (sa neograničenim rastom);

determinanta (sa ograničenim rastom).

Grananje izdanaka u obje grupe je simpodijalno, odnosno nakon formiranja prvog cvata iznad 6-11. lista nastavlja se rast zahvaljujući bočnom izdanu koji izlazi iz pazuha najgornjeg lista. S rastom ovog izdanka, cvast se pomiče u stranu, a list u čijoj je pazušci položen polaže se iznad cvata. Nakon formiranja tri lista u ovom izdanu, formira se cvat i njegov rast prestaje. Iz pazuha lista koji se nalazi ispod ove cvasti ponovo se pojavljuje nastavak izdanaka sa tri lista itd. Tako se rast biljke nastavlja neprekidno (neodređeni tip rasta). U praksi je uobičajeno da se ovaj skup izdanaka formiranih u procesu simpodijalnog grananja naziva glavnom, glavnom stabljikom.

Sorte paradajza sa neodređenim tipom rasta odlikuju se snažnim vegetativnim rastom i visokom remontabilnošću (konstantan ponovni rast i cvjetanje), ujednačenošću prinosa i lakoćom formiranja biljaka u jednu stabljiku. Većina sorti ove grupe koristi se u zaštićenom tlu.

Kod sorti paradajza s determinantnim tipom rasta glavna stabljika prestaje rasti nakon formiranja tri do pet cvasti. Prosječan broj listova kod determinantnih paradajza između cvasti uvijek je manji od tri - dva su, jedan. Ponekad čak i cvatovi slijede jedan za drugim u nizu.

Ovu grupu sorti karakteriše rano sazrevanje, visok prinos i niska remontabilnost. Ove sorte se najbolje uzgajaju na otvorenom.

Poslednjih godina, u vezi sa usmerenom selekcijom sorti paradajza za zaštićeno zemljište, pojavljuju se novi oblici koji imaju osobine karakteristične i za determinantne i za indeterminantne tipove rasta. Odlikuju se dugim, neograničenim rastom glavne stabljike s cvatom udaljenim manje od tri lista.

Kako bi se olakšao odabir sorti za određene uslove uzgoja, sve postojeće determinantne sorte paradajza, ovisno o njihovim morfološkim karakteristikama i remontanciji, dijele se u tri grupe:

1 -- superdeterminanta. Na glavnoj stabljici formiraju samo dva ili tri cvata i vegetativni rast dugo prestaje. Svi izdanci brzo završavaju svoj rast cvatovima i formira se jako razgranat mali grm. Drugi, oslabljeni talas rasta primećuje se nakon sazrevanja većine plodova. Visina prvog cvata je sedmi ili osmi list. Između dva naredna cvata na glavnoj stabljici nalazi se jedan list, rjeđe dva, a ponekad cvatovi slijede direktno jedan za drugim. Sorte ove grupe su najranije, a povrat roda je vrlo intenzivan. Tokom prvih 20 dana plodonošenja u njima sazrijeva 70--80% svih plodova;

2 - determinanta. Karakterizira ih ograničavanje rasta glavne stabljike nakon formiranja četiri do šest cvatova, a ponekad i više. Drugi talas vegetativnog rasta kod njih se javlja mnogo ranije nego kod superdeterminantnih paradajza, izraženiji je i primećuje se već nakon formiranja plodova na prvim cvatovima. Visina prvog cvata u ovoj grupi paradajza je osmi ili deveti list. Naknadni cvatovi slijede kroz jedan list, češće kroz dva. Sorte su srednje rane i rane, početak zrenja se javlja 5-7 dana kasnije nego u prethodnoj grupi. Period berbe je duži. Za 20 dana plodonošenja, prinos zrelih plodova je oko 50% roda. Određeni oblici bolje koriste zapreminu staklenika, produktivniji su od superdeterminantnih;

3 -- poludeterminanta. Posebnost ove grupe sorti je oslabljena manifestacija determinacije - odsustvo ograničenja rasta glavnog izdanka čak i nakon formiranja 8-10 cvatova. Za razliku od determinantnih sorti, cvatovi se ovdje polažu u prosjeku nakon dva ili tri lista. Prvi cvat se nalazi iza devetog-desetog lista, koji je jedan do tri lista viši od paradajza prethodnih grupa. Poludeterminantni paradajz, uprkos činjenici da spada u grupu sorti sa determinantnim tipom rasta, veoma kasno sazreva. U pogledu ujednačenosti prinosa, približavaju se sortama sa neodređenim tipom rasta.

Sorte sorti:

Nevsky 7. Uzgajan u Sjeverozapadnom istraživačkom institutu za poljoprivredu. Biljka je standardna, patuljasta, blago lisnata. List je tamnozelen, jako naboran. Cvat je jednostavan i položen je preko petog ili šestog lista. Plodovi od pljosnato-okrugli do okrugli, glatki, sitni (40--60 g), tro-, petokomorni. Sorta je vrlo rano. Za postizanje visokog prinosa potrebne su guste sadnje (6-10 biljaka po 1 m2). Prinos jedne biljke je 0,3-0,5 kg.

Alpatiev 905a. Doneto u VNIISSOK. Biljka je standardna, uspravna, jako lisna. List je tipičan za standardne oblike, srednje veličine. Cvat je jednostavan, kratak, položen preko šestog - osmog lista. Naknadni cvatovi se razvijaju kroz jedan ili dva lista. Plod je pljosnato okrugao, gladak i blago rebrast, srednje krupan (55--75 g), tro-, petokomorni, ima tamnozelenu mrlju na peteljci. Sorta je rana. Prosječan prinos biljke je 0,4-1,0 kg.

Bijelo punjenje 241. Uzgajan u eksperimentalnoj stanici za povrće TSHA. Biljka je obična, srednje veličine, srednje lisnate. List je svijetlozelen. Cvat je jednostavan, kratak, položen preko šestog ili sedmog lista, naknadni cvatovi - kroz jedan ili dva lista. Plod je okrugao, gladak, srednje veličine i krupan (80-130 g). Boja nezrelog ploda je ujednačena, zelenkasto-bjelkasta. Sorta je rana. Prosječan prinos jedne biljke je 0,8-2,2 kg.

Barnaulsko konzerviranje. Uzgajan je u Zapadnosibirskoj eksperimentalnoj stanici za uzgoj krompira Istraživačkog instituta za organsku hemiju. Biljka je obična, niska, blago lisnata. List je svijetlozelen, srednji i mali. Cvat je jednostavan, položen preko petog ili šestog lista, slijedeći cvatovi kroz jedan list. Plod je ovalan, gladak, sitan (30-50 g), dvo-, petokomorni. Nezreli plod ima tamnozelenu mrlju na peteljci. Pogodno za konzerviranje i soljenje celog voća. Sorta je vrlo rano. Za postizanje većeg ukupnog prinosa potrebne su guste sadnje - šest do osam biljaka po 1 m2. Prinos jedne biljke je 0,5-1,3 kg.

Svitanok. Uzgajan u Kijevskoj eksperimentalnoj stanici za povrće i krompir. Biljka je kompaktna, srednje lisna. List je srednje veličine, srednje nabora. Cvat srednjeg tipa, dug, položen preko petog - sedmog lista, sljedeći - kroz jedan list. Plod je pljosnato okrugao, gladak, srednje veličine (70-90 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnozelenom mrljom na peteljci. Broj komora u fetusu b - 11. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 1,0-2,2 kg.

Talalikhin 186. Uzgajan u bjeloruskom NIIKPO. Biljka je polurasprostranjena, srednje lisna. List je običan, srednje veličine. Cvat je jednostavan, kratak, položen iznad sedmog ili osmog lista, sljedeći - nakon jednog ili dva lista. Plod je pljosnato okrugao, gladak i blago rebrast, srednje veličine (80-100 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnozelenom mrljom na peteljci. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 0,5-1,4 kg.

Sparkle. Uzgajan u Kijevskoj eksperimentalnoj stanici za povrće i krompir. Biljka je srednje razgranata, srednje lisnata. List je zelen, običan, srednje veličine. Cvat srednjeg tipa, položen je preko petog ili šestog lista, naknadni cvatovi - kroz jedan list. Plod je izduženo-ovalan, gladak, lijep, težine 80--PO g. Boja je svijetlozelena, ujednačena. Sorta je rana. Plodovi imaju dobru ležeću kost. Prosječan prinos jedne biljke je 1,2-2,0 kg.

Ground Gribovski 1180. Uzgajano u VNIISSOK-u - Biljke su polu-raširene, srednje lisnate. List je srednje veličine, blago valovit. Cvat je jednostavan i srednji, kratak, položen iznad šestog ili sedmog lista, naknadni cvatovi - kroz jedan ili dva lista. Plod je pljosnato okrugao i okrugao, blago rebrast, srednje veličine (60-90 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnom mrljom na peteljci. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 0,4-1,1 kg.

Pobjeda 165. Uzgajan u bjeloruskom NIIKPO. Biljka je srednje velika, srednjeg lišća. Listovi su tamnozeleni i srednje veličine. Cvat je jednostavan i srednji, leži.

Priprema zemljišta, setva

Odabir lokacije. Paradajz raste i rodi na bilo kom tlu, ali je bolje ako je lakši. Izbor mjesta je posebno važan u ranim rokovima uzgoja paradajza. Tlo treba biti dobro prozračeno, vlažno, bogato humusom i hranjivim tvarima, s reakcijom zemljišnog rastvora bliskom neutralnoj. Na teškim glinenim tlima, koja se mnogo lošije zagrijavaju, brzo plivaju i zbijaju, teško je dobiti ranu žetvu. Nepoželjno je za biljke i blizina podzemnih voda.

Pored vrste tla, od velike je važnosti i lokacija odabrane lokacije na tlu. Paradajz je termofilan i ispod njega u srednjoj traci najbolje je odabrati područja koja se nalaze na južnim, jugoistočnim ili jugozapadnim padinama. Južne padine se brže zagrijavaju na suncu, spremne su za sadnju mnogo ranije i manje su podložne mrazu. Za ranu proizvodnju, posebno su dobre južne padine, koje dobijaju više sunčevog zračenja u prolećnim mesecima.

Iz vedra neba biraju se lokacije koje imaju prirodnu ili posebno stvorenu zaštitu od preovlađujućih proljetnih vjetrova - čvrsta visoka ograda, backstage. Paradajz se najbolje uzgaja nakon kupusa, luka, krastavca, tikvica, odnosno onih povrtarskih kultura pod koje se unosi svježi stajnjak. Ne preporučuje se gajenje za paradajz, krompir, papriku ni odmah ni nakon 2-3 godine. Nepoželjna je i blizina područja u kojem se uzgaja krompir, jer su bolesti i štetočine ovih kultura u osnovi iste.

Priprema lokacije. Počinju pripremati parcelu za paradajz u jesen, uklanjajući i uništavajući ostatke žetve prethodnog usjeva. Prilikom jesenskog dubokog kopanja tla primjenjuju se organska gnojiva (truli stajnjak, humus) u količini od 4-5 kg ​​po 1 m2. U jesen se mogu primijeniti i mineralna gnojiva - superfosfat (60-80 g / m2) i kalijum sulfat (20-25 g / m2). Poželjno je da padnu u gornji (10-12 cm) sloj tla. Ovakvim ugrađivanjem efikasnost njihove apsorpcije od strane korijenskog sistema je maksimalna, a stepen ispiranja u niže slojeve tla nakon kiše ili navodnjavanja je znatno smanjen. Međutim, proljetna primjena mineralnih đubriva daje bolje rezultate. Kod ranog uzgoja paradajza posebno je efikasno nanošenje superfosfata direktno u bunar - 15 g po jažici. To osigurava dobro zametanje plodova i rast na prvim cvatovima. Azotna đubriva je najbolje primeniti kasnije, uz đubrenje tokom. vreme rasta ploda. Čak i mali višak dušika u ranim fazama rasta usporava razvoj biljke i formiranje rane žetve. Stoga se ne preporučuje svježi stajnjak direktno ispod paradajza.

Ako nije moguće odabrati mjesto koje zadovoljava njegove zahtjeve za tlo i uvjete osvjetljenja za paradajz, pokušavaju pravilno pripremiti postojeće za njega.

Na teškim, glinovitim tlima primjenjuju se velike doze organskih gnojiva. Ovo ne samo da doprinosi boljoj opskrbi biljaka raznim mineralnim hranivima, već i značajno poboljšava fizička i mehanička svojstva tla. Poboljšanje toplotnog i vodno-zračnog režima ovakvog tla olakšava se izradom grebena. Orijentirani su po dužini od istoka prema zapadu. Najbolje je napraviti grebene trouglastog poprečnog presjeka (sl. 6). Njihova blaga padina usmjerena je prema jugu, a kratka i visoka - prema sjeveru. Južna padina grebena, na kojoj će se nalaziti biljke, bolje hvata sunčeve zrake i ima temperaturu tla i susjednog sloja zraka + 1,5--2,5 ° C višu nego kod uobičajenog rasporeda lokacije. Na takvim gredicama plodovi sazrijevaju 5-8 dana ranije nego na ravnoj površini.

Na istim grebenima moguće je uzgajati paradajz u obnovljenim močvarnim područjima. Na pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima, paradajz se ne uzgaja na grebenima.

Vrijeme ukrcavanja. Optimalno vrijeme za sadnju sadnica na otvorenom tlu u srednjoj traci je prva dekada juna. To je zbog činjenice da, na primjer, u moskovskoj regiji, datum posljednjeg proljetnog mraza pada 12. juna. I iako je prosječna dnevna temperatura zraka iznad 10 °C već 9. maja, a mrazevi prestaju u prosjeku 12. maja, sadnja paradajza na otvorenom tlu u ovim periodima je vrlo rizična. Kasni prolećni mrazevi (krajem maja) se javljaju 2-3 puta u 10 godina.

Da biste dobili ranu žetvu, preporučljivo je posaditi sadnice paradajza nešto ranije od preporučenih datuma, odnosno 20-25. Tlo se u to vrijeme već zagrijava do temperature iznad 10--12 ° C, a korijenski sistem biljaka već je u stanju apsorbirati vodu i minerale.

Rizik vezan za raniju sadnju paradajza, osiguran striktnim pridržavanjem poljoprivredne tehnologije i pripremom za suzbijanje mogućih mrazeva, u potpunosti je opravdan dolaskom zrelih plodova već krajem jula.

Rano zasađene sadnice bolje se ukorijenjuju, manje obolijevaju i daju ranu berbu 30-40% više od onih zasađenih početkom juna.

Planovi sletanja. Izbor šeme sadnje, odnosno određivanje područja za ishranu biljaka zavisi od niza faktora. Najznačajniji od njih su sortne karakteristike biljke. Čak i iz grupe superdeterminantnih i determinantnih sorti paradajza preporučenih za otvoreno tlo, mogu se izdvojiti slabije i kompaktnije. Dakle, ako se sorte Nevsky 7, Barnaul konzerviranje mogu saditi po stopi od šest do osam biljaka po 1 m2, onda Peremoga 165, Gruntovy Gribovsky 1180 - ne više od četiri biljke.

Djelomično ili potpuno uklanjanje nastavaka (pastoraka) ima veliki utjecaj na promjenu područja ishrane biljke paradajza. Dakle, pri štipanju u jednu stabljiku, ostavljajući dva do četiri cvata, rast korijena biljke naglo se smanjuje. Samim tim, na istoj površini biće moguće postaviti 15-20% više biljaka nego bez štipanja. Raspored biljaka u ovom slučaju se mijenja smanjenjem udaljenosti između njih u redu.

Na shemu sadnje utječe i to da li se planira vezivanje biljaka za bilo kakvu potporu. Sve se to mora uzeti u obzir ne samo prilikom njihovog postavljanja na mjesto, već i nešto ranije, prilikom određivanja broja uzgojenih sadnica.

Biljke su raspoređene u redovima na parceli. Za standardne i nisko rastuće sorte preporučuje se sljedeća shema sadnje: 60 cm između redova i 25-30 cm između biljaka u redu; za srednje velike sorte - 70 cm između redova i 30-35 cm između biljaka u redu. Ako je shema sadnje odabrana ispravno, biljke ove sorte do vremena plodonošenja u potpunosti zauzimaju prostor koji im je dodijeljen.

Redovi paradajza na ravnoj površini, za razliku od grebena, mogu se postaviti od juga prema sjeveru, što stvara bolje uslove za ujednačeno osvjetljenje biljaka.

Moguća je i trakasta sadnja paradajza, posebno kada se koriste grebeni ili različite metode vezivanja biljke. Obično se traka sastoji od dva reda sa razmakom između njih 50-60 cm.Jedna traka je udaljena od druge 90-100 cm.Razmak između biljaka zavisi od sorte i vrste useva i kreće se od 25 do 35 cm.

Priprema sadnica za sadnju. Rana sadnja paradajza je moguća ako su sadnice pravilno uzgojene i očvršćene. Razmažene sadnice ne mogu osigurati formiranje rane žetve u uvjetima oštrih promjena dnevnih i noćnih temperatura i visokog sunčevog zračenja.

Prije sadnje, kako bi se spriječile gljivične bolesti, sadnice se tretiraju preparatima koji sadrže bakar - Bordeaux tekućina, bakar oksihlorid. Obično se noć prije sadnje sadnice koje nisu uzgajane u saksijama dobro zalije kako bi se odabrale s velikom grudom zemlje u korijenu. Što manje sadnice gube korijenje tijekom presađivanja, to je veća njihova stopa preživljavanja i što je početni rast aktivniji, biljka ranije počinje da daje plodove. Sadnice koje se uzgajaju u saksijama ne mogu se obilno zalijevati, jer njihov korijenski sistem gotovo nije poremećen tokom uzorkovanja. Nerazvijene i bolesne biljke se odbacuju.

Slijetanje. Sadnice se sade u rupe koje su unapred pripremljene prema odabranom šablonu sadnje. Prije sadnje na njih se nanose gnojiva (15 g superfosfata i jedna ili dvije šake humusa), koja se pomiješaju sa zemljom i dobro zalije vodom (1,0-1,5 litara po bunarku). Pravilno uzgojene sadnice sade se okomito, udubljujući se u tlo neposredno iznad kotiledona. Zemlja oko korijena je malo zbijena. Pretjerano produbljivanje biljaka samo pogoršava njihov opstanak, jer se dublji slojevi tla u periodu sadnje još nisu dovoljno zagrijali.

Obrasle i izdužene sadnice sade se koso, sa vrhom prema jugu. Korijen i donji dio stabljike sa odstranjena tri-četiri lista polažu se ležeći u pripremljene rupe, a ako su sadnice jako dugačke onda u brazde duboke 12-15 cm i posuti zemljom. U vlažnom i dobro zagrijanom tlu, nakon 7-10 dana, onaj dio stabljike koji je posut zemljom formira adventivno korijenje, što doprinosi pojačanoj ishrani tla biljke.

Rasad je najbolje saditi u oblačnim danima ili uveče. Istovremeno, biljke manje obolijevaju, dobro se ukorijene i brzo počinju rasti. Tlo oko njih nakon sadnje ostavlja se suvo.

Ako se ubuduće odluči da se biljke vežu za kočiće, uoči sadnje moraju se ubiti sa sjeverne strane rupe. Kolac dužine oko 150 cm, prečnika 4-5 cm zabija se u zemlju do dubine od 40-50 cm tako da nakon sadnje biljka bude na udaljenosti od 8-10 cm.

briga o kulturi

Njega paradajza uključuje sljedeće vrste poslova:

1) Suzbijanje korova je međuredna kultivacija i plijevljenje u redovima.

2) Osipanje, koje se izvodi više puta

3) Korak, tj. uklanjanje izdanaka kada ne dosegnu više od 5 m.

4) Stezanje glavne stabljike do tačke rasta kako bi se ograničio rast.

5) Zalivanje i đubrenje rastvorima mineralnih i organskih đubriva. Zalijevanje se vrši po potrebi, a prihranjivanje prije svakog osipanja.

6) Borba protiv bolesti i štetočina. Protiv fitoftore se koristi 1% rastvor Bardock tečnosti, a protiv pegavosti listova vrijedan je 0,4-0,75% rastvor.

Zalijevanje i rahljenje tla. Biljke paradajza prve 2-3 sedmice nakon sadnje, posebno u ranim fazama, nije preporučljivo zalijevati. Voda koja se ulije u rupu prilikom sadnje sadnica dovoljna je da se ukorijene i izrastu.

U prvoj polovini vegetacije, prije nego što se plodovi zametnu na prvim cvatovima, zalijevanje se provodi u ograničenoj mjeri, ali se pokušava spriječiti previše isušivanje tla.

Zalijevajte biljke ispod korijena. Prilikom zalijevanja prskanjem temperatura zraka i tla naglo opada, što negativno utječe na cvjetanje, povećava se osipanje cvijeća, kasni zametanje i sazrijevanje plodova. Istovremeno se povećava vlažnost zraka, što dovodi do pojave i širenja gljivičnih bolesti. Tokom rasta plodova, potreba biljke paradajza za vodom se dramatično povećava. Zalivanje treba obavljati češće i redovno. Pad vlage u zemljištu u ovom trenutku uzrokuje zakržljavanje zelenih plodova, pucanje zrelih plodova i, u kombinaciji s drugim faktorima, dovodi do širenja truleži cvjetova.

Nakon svakog zalijevanja, tlo se otpušta, uništavajući korov. Prvo labavljenje se vrši na dubini od 8-12 cm, slijedeće su nešto manje (4-5 cm). Dubokim prvim rahljenjem stvaraju se povoljni uslovi u gornjem sloju tla za njegovo zagrijavanje, što je veoma važno za biljke na početku vegetacije. Tlo ne bi trebalo plivati ​​i zbijati se, inače će se aktivnost korijenskog sistema naglo pogoršati. Tokom uzgoja paradajza, on se labavi 3-5 puta.

Vremenom donji listovi biljke paradajza, najčešće u kontaktu sa zemljom, stare i počinju da odumiru. Kako bi se spriječila pojava i širenje raznih gljivičnih bolesti na mjestu, povremeno se uklanjaju.

Top dressing. Mineralna gnojiva najbolje je davati biljkama u tekućem obliku nakon zalijevanja. Prvo prihranjivanje vrši se dvije do tri sedmice nakon sadnje biljaka u tlo, tokom formiranja jajnika na prvom cvatu. Uglavnom se sastoji od fosforno-kalijumskih đubriva (20-25 g superfosfata i 15-20 g kalijum sulfata po 1 m2). U ovom trenutku ne treba davati dušična gnojiva, ali ako su tla jako siromašna i to negativno utječe na rast biljaka, može se primijeniti uz prihranu do 10 g na 1 m2 amonijum nitrata.

Druga, a ponekad i treća prihrana se vrši masovnim rastom i sazrijevanjem plodova. Ovdje je već potrebno dodati 15-20 g amonijum nitrata i 20-25 g kalijum sulfata po 1 m2, što doprinosi intenzivnijem punjenju plodova.

Vrlo dobre rezultate, posebno za dobijanje rane berbe, daje folijarna prihrana, koja služi kao dodatak uobičajenoj ishrani biljaka, ali je ne zamjenjuje. Da biste to učinili, koristite dobro topljiva gnojiva (g na 10 litara vode): urea - 16, superfosfat - 10, kalijev hlorid - 16. Superfosfat nije potpuno rastvorljiv u vodi, pa se od njega priprema vodeni ekstrakt: dan pre nego što se namače (1:10) i povremeno meša. Prije prskanja biljaka, vodeni ekstrakt se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Kod folijarnog prihranjivanja koriste se i mikroelementi zajedno sa đubrivima.

Takva prihrana se često provodi u kombinaciji s tretmanom biljaka protiv bolesti ili štetočina. To je najbolje uraditi uveče, kada se hranljivi rastvor nanesen na listove polako suši, a jutarnja rosa doprinosi njegovom boljem upijanju.

Da bi se spriječilo širenje gljivičnih bolesti, periodično, 2-3 puta u sezoni, posebno nakon kiše, u drugoj polovini jula, biljke se tretiraju preparatima koji sadrže bakar - Bordeaux tekućinom, bakrenim oksihloridom.

Malčiranje. Malčiranje doprinosi smanjenju međuredne obrade, kao i stvaranju boljeg vodno-zračnog i temperaturnog režima u zemljištu. Ova tehnika je posebno efikasna za dobijanje rane žetve na teškim zemljištima, koja se kasnije u proleće zagreju, a tokom leta gube mnogo vlage usled stvaranja kore. Malčiranje na takvim područjima najbolje je obaviti posebnom crnom plastičnom folijom ili starom rabljenom.

Za to su pogodni i drugi materijali - treset, slama, truli stajnjak, piljevina. Ali ne akumuliraju toplinu toliko i temperatura tla ispod njih polako raste. Mogu se primijeniti kada se tlo dobro zagrije, ali još nije imalo vremena da se zbije.

Štipanje i štipanje biljaka. Nakon sadnje u otvorenom tlu, koriste se različite metode formiranja biljaka kako bi se dobio raniji usjev paradajza. Svrha ovih operacija je preraspodjela potrošnje plastičnih tvari biljke u smjeru brzog rasta i razvoja plodova na određenom broju cvasti.

Prilikom uzgoja paradajza bez štipanja, prinos i njegova ponuda uglavnom zavise od sortnih karakteristika usjeva i vanjskih uslova. Kod paradajza, iz svake pazušce lista, odnosno odakle list odstupa od stabljike, nakon formiranja jednog ili dva cvata, dolazi do brzog rasta nastavaka izdanaka - pastoraka. Svaki od njih stvara zasebnu stabljiku. Ovisno o stepenu determiniranosti, na svakoj stabljici se formiraju dva ili tri cvasta ili više, nakon čega rast prestaje. Kod neodređenih sorti, rast pastorčadi je neograničen. Zauzvrat, iz pazuha listova pastoraka moguć je i rast nastavaka izdanaka itd.

Brzi rast biljke i njeno grananje počinju opadati tek kada se plodovi pojave na prvim cvatovima. Ali njihov rast i punjenje je spor, jer biljka istovremeno cvjeta i daje plodove na više od 15-20 cvatova. Formira se veliki urod, ali njegov prijem na vrijeme značajno kasni.

Stoga, bez štipanja na otvorenom tlu u srednjoj traci, moguće je uzgajati sorte paradajza kao što su Nevsky 7, Barnaul konzerviranje, Bely filling 241, koje obično imaju vremena da se formiraju i odustanu od većine usjeva. Udio zrelih plodova u ovom slučaju u velikoj mjeri zavisi od vremenskih uslova. Što je viša temperatura i više sunčanih dana, plodovi su zreliji. Ali biljke ovih sorti, uzgajane bez štipanja, čak iu najboljim godinama daju dosta sitnih i netržišnih plodova.

U srednjoj traci, obično oni plodovi koji su postavljeni prije 1. avgusta uspijevaju rasti i sazrijeti na biljci. Rast i razvoj izdanaka, cvasti, koji se nastavljaju i nakon 1. avgusta, nije samo gubitak plastičnih materija od strane biljke, već i značajno kašnjenje u dolasku već formiranog useva. Da bi se to spriječilo, krajem jula - početkom avgusta vrši se jednokratno uklanjanje svih malih pastoraka iz biljke uz istovremeno štipanje preostalih izbojaka.tačke rasta. Iznad cvasti sa već postavljenim plodovima moraju se ostaviti dva ili tri lista ili više, a tek tada se uklanja tačka rasta izdanka. Rast i razvoj plodova na cvatu paradajza nastaje zbog dva ili tri lista koja se nalaze pored njega. Uklanjaju se i cvatovi koji su se tek formirali ili su počeli cvjetati, ali se ostavljaju veliki izdanci na kojima su se nalazili. Takvo jednokratno iskoračenje do kraja vegetacijske sezone omogućava biljci da namjenskije koristi raspoložive rezerve za rast i sazrijevanje već postojećih plodova. U odnosu na biljke bez peteljke, plodovi su krupniji i kvalitetniji.

U želji da dobijete vrlo ranu berbu, štipanje se provodi redovno jednom svakih 7-10 dana. Biljke, ovisno o sorti, mogu se formirati u jednu ili više stabljika. Svi ostali izdanci koji rastu iz pazuha listova, kako na glavnoj tako i na ostalim stabljikama, uklanjaju se. Sorte paradajza Bely filling 241, Moskvich, Barnaul canning, Svitanok, itd., Preporučene za otvoreno tlo u srednjoj zoni zemlje, uzgajaju se u jednoj, dvije ili tri stabljike (slika 8). Druga stabljika se formira od pazuha koji raste u pazuhu lista koji se nalazi ispod prvog cvata, a treća stabljika se formira od pazuha drugog lista ispod prve četke.

Na svakoj stabljici ovih sorti, zbog prirodnog ograničenja rasta, polažu se u prosjeku tri cvata. Kada se biljke formiraju u tri stabljike, razvoj cvasti svuda se odvija gotovo istovremeno, samo sa malim zakašnjenjem na nižim. Povratak usjeva ovom metodom formiranja biljaka događa se nešto kasnije nego kod kulture s jednim stabljikom.

Za vrlo ranu berbu zrelih plodova, superdeterminantne biljke ostavljaju se s jednom ili dvije stabljike. Ali čak iu ovom slučaju, na otvorenom polju, plodovi obično sazrijevaju samo na prva tri do pet cvatova. Stoga, kada se formira u tri stabljike, dio usjeva može se sastojati od još zelenih plodova.

Kod determinantnih sorti paradajza (Gruntovy Gribovsky 1180, Peremoga 165, Sibirsko rano sazrevanje 1450, itd.) zbog jačeg rasta od prethodne grupe sorti, više cvasti na stabljici (pet do šest) i listova između cvasti (jedan ili dva). ) biljke na otvorenom se formiraju malo drugačije.

Da bi se dobila vrlo rana berba, jedna stabljika se izoluje, ostavljajući dva ili tri cvata. Nakon posljednjeg cvata ostavlja se jedan ili dva lista i uklanja se tačka rasta. Moguće je uzgajati determinantne sorte paradajza u jednoj stabljici bez štipanja tačke rasta , ali tada će biti najmanje pet ili šest cvasti, na kojima plodovi neće uvijek imati vremena da sazriju. Formiranje biljaka ovih sorti u dvije stabljike , ostavljaju samo četiri-osam cvasti i obavezno uštipaju tačku rasta. U tri stabljike determinantne sorte se praktički ne uzgajaju.

Pastorke se uklanjaju male (3-5 cm), ne dopuštajući im da prerastu. Kada se ukloni veliki pastorak, na stabljici ostaje značajna rana i biljka neproduktivno troši svoje plastične tvari na svoj rast.

Nakon štipanja tačke rasta, prilikom formiranja biljke u jednu ili dvije stabljike, pastorke treba redovno uklanjati. To će ubrzati rast i sazrijevanje plodova. Kada se biljke formiraju u jednoj ili dvije stabljike, ostavljajući dva do četiri cvata, proizvodnja stiže krajem jula, što je 15-25 dana ranije nego bez sadnje. Ukupni prinos po jedinici površine, ako se način sadnje ostavi nepromijenjen, kada se biljke formiraju u jednu stabljiku, može biti čak niži nego kod uobičajenog načina uzgoja. Ali u ovom slučaju, oblik paradajza sa jednom stabljikom, u prosjeku, daje dvostruko više zrelih plodova od grma.

Za potpunije korišćenje površine parcele i povećanje ne samo ranog, već i ukupnog prinosa, kada se uzgaja u jednoj stabljici biljaka na istoj parceli, sadi se 15-20% više. Na primjer, ako se biljke bez štipanja postavljaju u red svakih 35 cm, onda kada se formiraju u jednu stabljiku, ta se udaljenost može značajno smanjiti na 20-30 cm.

Stvaranje optimalnih svjetlosnih uvjeta, olakšavanje formiranja biljaka i briga o njima pomaže im da se podvezuju 3-4 puta u sezoni na razne nosače, najčešće na kolce. Pazite da konopac nije previše zategnut za biljku i da je ne ošteti. Biljke se mogu vezati za žičanu rešetku razvučenu između 4-5 m i ojačane nosače.

Bolesti i štetočine

bjelica- mali (1,5 mm) insekt sa žućkastim tijelom i dva para brašnasto-bijelih krila. Štete larve, nimfe i odrasle jedinke, sišući sok iz biljaka. Na ljepljivim slatkim izlučevinama bjelouške često se talože čađave gljive koje pokrivaju površinu listova crnim premazom. Ženke polažu jaja u grupama, često u obliku prstena od 10-20 komada na donjoj strani listova, uglavnom najmlađih. Ženka može položiti do 130 jaja. Larve su blijedozelene sa crvenim očima, ravne, izduženo ovalne, prekrivene bodljama. Nakon 2 linjanja, pretvaraju se u nimfe, iz kojih odrasli insekti izlete nakon 15 dana. U staklenicima štetočina daje 10-14 generacija.

Kontrolne mjere: tri puta prskanje suspenzijom verticilijuma (u periodu sadnje, u fazi 6-8 listova i nakon još 10 dana), potrošnja suspenzije je 1 litar na 10 m2. na početku, sredinom i na kraju vegetacije, tretman karbonom, 10% c.e (60).

Colorado beetle. Buba je jajastog oblika, odozgo konveksna, žućkasto-smeđe boje sa 10 crnih pruga na elitrima i sa crnim mrljama na pronotumu, dužine 16-18 mm. Zadnja krila su ružičastocrvena. Jaja su narandžasta, duguljasta, duga 0,8-1,5 mm. Larve su narandžastocrvene ili žute boje, sa jako zadebljanim trbuhom sa strane sa crnim mrljama i crnom glavom, dugom do 15-16 mm. Bube prezimljuju u tlu. Jaja se polažu u grozdovima na donjoj strani listova. Nakon 7-10 dana pojavljuju se larve koje se hrane biljkama od 20 do 40 dana.

Kontrolne mjere: redovno sakupljanje buba i ličinki. Sa masovnom obilnošću - tretman sa 80% s.p.(6g) dibroma, 10% s.e.(140g), foxim (150g), mezox, 25% s.e.(60g), uz sigurnost tehnike.

Medvedka odrasli insekt dugačak 35-50 mm, smeđe boje sa skraćenim elitrama, ispod kojih vire donja krila, presavijena u obliku flagela. Prednje noge imaju proširene ravne tibije sa zubima prilagođenim za kopanje tla. Jaja su okrugla ovalna, dužine do 2,5 mm. Ličinke su po obliku tijela slične odraslim insektima. Medvedka se razmnožava u plastenicima. Privlače je topli stajnjak i redovno zalivanje biljaka. Preferira područja na kojima su razbacani stajnjak i humus.

Kontrolne mjere: jesenje oranje i obrada razmaka; prosijavanje tla i pregled stajnjaka u pripremi zaštićenog tla. Upotreba zatrovanih mamaca od mekinja ili kukuruza natopljenih u otopini 80% hlorofosa (50 g na 1 kg mamca) primjenjuje se na dubinu od 2-3 cm 7-10 dana prije sjetve.

kasna fleka - jedna od najčešćih i štetnih gljivičnih bolesti paradajza. Pogađa plodove, lišće i stabljike. Karakterističan znak bolesti plodova je stvaranje tvrde, mutne tamnosmeđe mrlje koja se širi duboko u plodove i na njihovoj površini. jako zahvaćeni plodovi imaju kvrgavu površinu zahvaćena tkiva na listovima prvo svijetle i venu, zatim se po vlažnom vremenu pojavljuje tamnosmeđa mrlja na donjoj strani listova na stabljikama se stvara bijeli premaz bolest se manifestira u obliku čvrste tamnosmeđe boje spotovi.

Kontrolne mjere: prostorna izolacija paradajza; upotreba visokih doza fosforno-kalijumskih đubriva, uzgoj ranozrelih otpornih sorti

crna bakterijska mrlja. Najopasnije u godinama sa vrelim i vlažnim ljetima na listovima se pojavljuju male vodenaste mrlje promjera 1-2 mm, zaobljenog ili nepravilnog oblika, u sredini im je tkivo gotovo crno, oko njega žuto. Ponekad se bolest manifestira u obliku crnih pruga. Pege se spajaju na peteljkama i stabljikama. Listovi požute i odumiru. Plodovi su prekriveni tamnim konveksnim tačkama okruženim vodenim rubom.

Kontrolne mjere: koristiti za sjetvu sjemena sakupljenog sa zdravih biljaka. Prihrana mikroelementima: bor, bakar, mangan.

Mozaik: pojavljuje se kao izmjena na listovima svijetlozelenih, žutih područja s tamnozelenim. Listovi postaju naborani niti. Razvoj biljaka je obustavljen, plodovi ostaju nerazvijeni, a u njima dolazi do unutrašnje nekroze.

Kontrolne mjere: zagrijavanje sjemena 2 dana na temperaturi od 50-52, a zatim na temperaturi od 80.

Lisne uši. Veoma opasne štetočine povrtarskih kultura. U plastenicima se nalazi do 30 vrsta lisnih uši, među kojima su najčešće tikva, zelena breskva, veliki krompir i obična itd. Lisne uši prodiru u plastenike iz korova koji rastu u susednim površinama, ili se unose sa zaraženim sadnim materijalom. U zaštićenim zemljišnim uslovima lisne uši daju nekoliko generacija tokom vegetacije. Na farmama Lenjingradske regije i Nečernozemske regije lisne uši češće oštećuju paradajz u jesensko-zimskom prometu i pri tjeranju sadnica u januaru-februaru, kao i pri sadnji biljaka na stalno mjesto.

Kontrolne mjere. Uništavanje u plastenicima i plastenicima, kao i oko njih korova. Ne držite ukrasno bilje u staklenicima. Skup preventivnih mjera može odgoditi pojavu lisnih uši do maja i kasnije.

Prskanje karbofosom, 50% c.e. actellika (3 - 6 l/ha). Tretmani actellikom se prekidaju 3 dana prije, a karbofosom - 2 dana prije eliminacije biljaka. Za iskorjenjivanje prskanja koristiti 40% k. e. fosfamid (BI-58) - tretiranje biljaka njime 5 dana prije njihove eliminacije. Zarazni ostaci biljaka na žici se uništavaju pečenjem.

Tokom vegetacije tretiraju se sa 0,12% karbofosa, 0,1% actellika.

Obična paukova grinja. Jedan od najopasnijih štetočina povrtarskih kultura u staklenicima. Distribuirano posvuda. Zabilježen je na više od 100 biljnih vrsta. Simptomi oštećenja lišća javljaju se kao svijetle, kasnije smeđe i sušeće mrlje koje gusto prekrivaju listove, koje prerano odumiru. U procesu svog razvoja krpelj prolazi kroz faze jajeta, larve, nimfe, odraslog mužjaka i ženke. U staklenicima nečernozemske regije, prezimljene ženke pojavljuju se na mladim biljkama do trenutka kada se posade na stalno mjesto (januar-februar). U povoljnim uslovima polažu 40-60 jaja na donju stranu listova. Ličinke se izlegu nakon 3-6 dana, razvoj jedne generacije traje 10-18 dana. Ženke daju do 4-5 generacija čak i pod uslovima kratkog dana. Obično se u nečernozemskoj zoni razvija 8-12 generacija tokom vegetacije. Najintenzivnija reprodukcija paukove grinje se javlja u maju - junu i julu.

Sa smanjenjem dužine dnevnog svjetla na 14-16 sati, krpelji poprimaju crvenkastu boju, što ukazuje na njihov skori odlazak na zimovanje. Ženke koje zimuju pojavljuju se u avgustu. Ponekad ljeti gustina naseljenosti opada, što se, očigledno, javlja u vezi s pojavom ljetne dijapauze kod grinja. Odrasle oplođene ženke zimuju na biljnim ostacima, pod grudvama zemlje, u proljeće polažu jaja. Krpelj se nosi na ljudskoj odjeći, kontejnerima, poljoprivrednim alatima.

Kontrolne mjere. Parenje tla kako bi se uništila faza zimovanja. Kombinovanje i menjanje preparata za tretmane kako bi se izbeglo navikavanje krpelja na njih. Prskanje rasada 4-5 dana prije sadnje na stalno mjesto sa 40% fosfamida (0,8-1,5 l/ha). Nakon podvezice paradajza, tretman sa jednim od preparata: 30% ili 50% akrex, 20% keltan (hloroetanol), 50% karbofos. Tretiranje koloidnom sivom (2 - 20 kg/ha) ili mljevenom (20 - 30 kg/ha). Prestanite koristiti Acrex ili Actellik 20 dana prije branja ploda; karbofos, kel tana - 3 - 4 dana (obrada se obavlja najviše 2 puta po sezoni); sumpor - za 1 dan. U borbi protiv krpelja široko se koristi biološka metoda borbe uz pomoć fitoseilusa, žuči, lacewinga, encarsia (prema posebnim preporukama).

Nightshade miner fly. Tokom vegetacije u stakleniku daje do 5-7 generacija. Let muhe u staklenicima nečernozemske zone javlja se krajem februara - početkom marta. Insekti polažu jaja u tkivo mladih listova sa gornje strane. Ličinke koje se izlegu prave vijugave, trakaste bjelkaste prolaze u tkivima, u kojima se nakuplja njihov tamni izmet. Pogođeni listovi odumiru. Posebno visoku štetnost posljednjih godina rudarska muva je poprimila na paradajzu u zimskim i filmskim staklenicima.

Kontrolne mjere. Prskanje za iskorjenjivanje; || u periodu sadnje i tokom vegetacije tretirati sa 50% actellik-a (3 - 6 l/ha). Obavezna izolacija plastenika od sadnje krumpira, koji je također zahvaćen velebiljom rudarskom mušom i može poslužiti kao leglo štetnika.

Čišćenje

Rod paradajza se beru ručno, uglavnom selektivno svakih 3-5 dana. U zavisnosti od namene useva, plodovi se beru u različitim stepenima zrelosti, a to su:

1. Puna zrelost: paradajz se prerađuje ili prodaje lokalno.

2. Blange zrelost (braon): paradajz se bere za transport na velike udaljenosti.

3. Ružičasta zrelost: vršiti transport i prodaju.

4. Zelena zrelost: plodovi se beru pre zrenja (zrenja), koje se obavlja u suvim, provetrenim i toplim prostorijama na temperaturi 20-25 i relativnoj vlažnosti vazduha 70-80%. u toku zrenja, plodovi pogodni za upotrebu se biraju svaka 2-3 dana, a pokvareni se uklanjaju.Brže sazrevanje plodova se odvija u posebnim komorama korišćenjem acetilena, propilena, etilena. Sazrevanje plodova blanja traje 2-4 dana, a zelenih 5-6 dana.

Uslovi skladištenja

Zreli plodovi, najbolje od svega malokomorni, mali, stavljaju se u jedan ili dva sloja na rešetke, kutije tako da se peteljkom ne oštećuju. Mogu se čuvati u mračnim, povremeno provetrenim prostorijama (provetravanje je neophodno, jer plodovi troše kiseonik za disanje). Optimalna temperatura skladištenja zrelih plodova je +4--6°C, relativna vlažnost vazduha je 80--90%. Potonji uvjet vam omogućava da smanjite isparavanje vode plodovima na minimum i zaštitite ih od isušivanja.

U ovom režimu, plodovi se čuvaju 15-30 dana. Na nižim temperaturama (-(-1--3°C) vrijeme skladištenja se može produžiti na 40--50 dana, ali se kvalitet plodova naglo smanjuje, postaju vodenasti i bezukusni. Rok trajanja zelenih plodova (dostignute biološku zrelost) mogu se produžiti do 50 - 60 dana Temperatura skladištenja im je iznad +8 - 10°C. Ako se spusti ispod +4 - 6°C, onda i kada se stvore optimalni uslovi, zeleni plodovi više neće postati crvena.

Bolje i duže (2-3 mjeseca) čuvaju se plodovi posuti piljevinom ili tresetom. Tokom skladištenja, povremeno se sortiraju, uklanjaju zrele i bolesne.

Voće možete skladištiti i zajedno s biljkama, objesite ih u prostoriji u kojoj se održava temperatura unutar + 12-- 14 ° C. U ovom slučaju, masa plodova može se čak povećati zbog odljeva hranjivih tvari iz stabljika i listova.

Književnost

1. Gavrish S.F. Paradajz. 1987

2. Goranko I.B. Uzgoj paradajza u zaštićenom tlu nečernozemske zone Rusije. 1985

Paradajz je jednogodišnja biljka iz porodice Solanaceae. U godini sjetve formira plodove i sjemenke.

Paradajz ima visoko razvijen korijenski sistem tipa štapa. Korijeni su razgranati, rastu i brzo se formiraju. Oni idu u zemlju do velike dubine (sa kulturom bez sjemena do 1 m ili više), šireći se u prečniku za 1,5-2,5 m. Ali, većina korijena nalazi se u tlu na dubini od 30- 50 cm.U prisustvu vlage i ishrane mogu se formirati dodatni koreni na bilo kom delu stabljike, tako da se paradajz može razmnožavati ne samo semenom, već i reznicama i bočnim izdancima (pastorčadima). Stavite u vodu, formiraju korijenje za nekoliko dana.

Stabljika paradajza je uspravna ili ležeća, razgranata, visine od 30 cm do 2 m ili više.

Listovi su perasti, raščlanjeni na velike režnjeve, ponekad tipa krompira. Na površini stabljike i listova nalaze se žljezdaste dlačice koje emituju specifičan jak miris "paradajza". Listovi su perasto raščlanjeni, sastoje se od režnjeva i lobula. Dužina listova je od 15 - 20 do 30 - 40 cm ili više.

Cvjetovi su mali, neupadljivi, žuti u raznim nijansama, skupljeni u četkicu. Paradajz je fakultativni samooprašivač: u jednom cvijetu se nalaze muški i ženski organi. Vjenčić prečnika 1,5-2 cm, prašnici spojeni u cjevčicu, otvaraju se uzdužnim prorezima. Tučak je unutar cijevi. Stigma tučka rijetko viri.

Plodovi su sočne višećelijske bobice različitog oblika (od pljosnatih do cilindričnih; mogu biti male (težine do 50 g), srednje (51-100 g) i velike (preko 100 g, ponekad i do 800 g ili više). Boja - crvena, tamnocrvena, roza, narandžasta, žuta - zbog pigmenata likopena (crveni) i karotena (žuta). Plod je podijeljen na gnijezda čiji broj može biti od 2 do 12. plodovi sadrže 5-6% suve materije,

1.8 - 4.1 % šećeri, organske kiseline. Paradajz je opcioni samooprašivač.

Sjemenke su male (oko 300-350 komada po 1 g), ravne, šiljaste pri dnu, svijetlo ili tamno žute, obično pubescentne, zbog čega imaju sivu nijansu. Fiziološki zreli postaju već u zelenim, formiranim plodovima. U zavisnosti od sorte, u jednom plodu se formira od 25-30 do 300-350 sjemenki. Plodovi krupnoplodnih sorti obično sadrže manje sjemenki nego plodovi sitnoplodnih sorti. Klijavost sjemena traje 4-5 godina, ali postoje sorte koje klijaju i do 8 godina.

Sjeme počinje klijati na 10-12°C, optimalna temperatura je 26-29°C, rast prestaje kada padne na 12-14°C, kritična temperaturna granica je 35°C topline, iako se procesi rasta usporavaju već na 30°C.

Pod povoljnim temperaturnim uslovima i prisustvom vlage, seme klija za 3-4 dana. Prvi pravi list obično se pojavljuje 6-10 dana nakon nicanja, sljedeća 3-4 lista - nakon još 5-6 dana, zatim se svaki novi list formira nakon 3-5 dana. Počevši od mladosti, bočni izdanci (pastorke) rastu u pazušcima listova. Trajanje perioda od nicanja do cvatnje biljke je 50-70 dana, od cvatnje do zrenja ploda 45-60 dana.

Prema strukturi grma, debljini stabljike i prirodi listova razlikuju se 3 sorte paradajza: nestandardni, standardni, krompir.

U pazuhu listova formiraju se bočne grane (pastorke). Pastorke se pojavljuju ranije i najjače se razvijaju, smještene direktno ispod cvatova.

Vlažnost

Paradajz je kultura srednje zahtjevna za vlagu i relativno otporna na sušu. Međutim, zahtijeva visoku vlažnost tla (oko 70...80%), ali u isto vrijeme relativno nisku vlažnost zraka od oko 60%.

U periodu plodonošenja potrebna je vlažnost zraka u rasponu od 65 ... 70%. Promjene u vlažnosti tla ometaju rast korijenskog sistema, opskrbu biljkom hranjivim tvarima i dovode do bolesti. Neravnomjerno snabdijevanje vlagom dovodi do pucanja plodova i opadanja cvjetova.

Posebno treba voditi računa da se biljkama obezbedi vazduh. Uz nedostatak zraka u tlu, sjeme polako klija, korijenje prestaje rasti, a normalan proces ishrane je poremećen. Takav zahtjev obvezuje uzgajivača povrća da za uzgoj paradajza (posebno rasada) koristi tlo s dobrom grudvastom strukturom.

Kod nedovoljne vlage dolazi do ubrzanog sazrijevanja zametnutih plodova sa masivnim opadanjem novih cvjetova i jajnika. Biljka, kada je pod stresom, nastoji da reprodukuje seme dok se oslobađa reproduktivnih delova koji se takmiče u potrošnji hranljivih materija.

Višak vlage negativno utječe na oprašivanje, jer je ovo samooplodna vrsta usjeva. Cvijeće možete oprašiti kuckanjem po stabljici, protresanjem cvjetnih četkica. Paradajz je samooplodna kultura, tako da vazduh u stakleniku mora biti suv. Kvalitet polena će se značajno pogoršati ako je temperatura niža od +13 ili iznad +32 stepena. Cvijeće možete oprašiti kuckanjem po stabljici, protresanjem cvjetnih četkica. Nakon sadnje u zemlju, sadnice ne treba zalijevati sedmicu, jer se mogu rastegnuti. U budućnosti, prije formiranja plodova, paradajz treba obilno i češće zalijevati. Nakon što su plodovi vezani, potrebno je zalijevati 2-3 puta sedmično, ali ne tako obilno. Bolje je zalijevati paradajz ujutro, uvijek ispod korijena, trudeći se da ne dođe na same biljke.

Preporučljivo je koristiti vodu za navodnjavanje koja se slegnula i zagrijala do temperature od +18 +20 stepeni. Bolje je ne koristiti vodu iz slavine - ona je klorirana i obično hladna, što će samo naštetiti paradajzu.

Ne treba dozvoliti duge pauze u zalivanju - to će dovesti do pucanja ploda. Nakon zalijevanja, staklenik se mora ventilirati kako bi se izbjegla kondenzacija. Kapi mogu dospjeti na biljke, što doprinosi pojavi kasne plamenjače i drugih bolesti. Sljedećeg dana, nakon zalijevanja, treba izvršiti otpuštanje.

Light

Paradajz je zahtevna kultura za svetlost. Što je svjetlost svjetlija i intenzivnija, usjev se brže formira. Uz nedostatak osvjetljenja, proces asimilacije je naglo smanjen, rast biljaka je oslabljen, a razvoj je odgođen. Dugo oblačno vrijeme produžava period od cvatnje do zrenja plodova za 10-15 dana, pogoršava njihov ukus i tržišnu sposobnost. Većina varijanti južnog porijekla su biljke kratkog dana, dok su one sjevernog porijekla dnevno neutralne ili biljke dugog dana.

Temperatura i vlažnost se regulišu pomoću ventilacionih otvora. Neophodno je provetravati ne samo po sunčanom vremenu, već i po oblačnom vremenu, kako bi se izbjegla prekomjerna vlažnost i kondenzacija na staklu ili filmu staklenika. Previsoke temperature i loša ventilacija, zajedno sa nedovoljnim zalivanjem, dovešće do opadanja cveća i plodova. Da biste dobili visok prinos, potrebno je paradajzu osigurati dobro osvjetljenje. Oko staklenika ne bi trebalo biti grmlja ili drveća. Budući da je paradajz kultura koja voli svjetlo, kada se staklenik potamni, prinos naglo opada. Kod dobro razvijene biljke paradajza listovi se tokom dana lagano uvijaju, a noću se ispravljaju, cvjetovi su jarko žuti, veliki i ne otpadaju. Na takvim biljkama žetva će biti dobra.

Zemljište i đubrivo

Paradajz zasađen u stakleniku zahteva stalnu prihranu, koju treba raditi svakih 10 do 12 dana. Prvo prihranjivanje vrši se 8-10 dana nakon sadnje. Ako biljke imaju močvarne stabljike i blijedozeleno lišće, onda je vrijedno hraniti se otopinom divizma, uzmite 5-6 kanti vode za 1 kantu gnojnice. Tu možete dodati 20 grama superfosfata i 30 grama drvenog pepela. Potrošnja rastvora - 0,5 litara po 1 biljci.

Ako su sadnice paradajza dobro razvijene, organska gnojiva ne treba primjenjivati, ona će uzrokovati pojačan rast izdanaka i listova. Organska đubriva počinju da se primenjuju tek kada biljke paradajza počnu da donose plodove.

Prihranjivanje organskim i mineralnim đubrivima treba naizmjenično. Da biste dobili otopinu mineralnih gnojiva za 10 litara vode, uzmite 25 grama dušika, 40 grama fosfora i 15 grama kalijevih gnojiva. Potrošnja - 1 litar po biljci. Ovo rješenje je pogodno za prihranu tokom perioda cvatnje. U periodu plodonošenja bolje je koristiti sljedeći sastav: preliti 2 litre pepela vrućom vodom, insistirati, razrijediti na 10 litara, dodati 1 bocu joda i 15 grama borne kiseline. Ostavite smjesu jedan dan. Dodajte litar rastvora u 1 kantu vode i zalijte 1 litar ispod biljke. Paradajz nakon takvog prihranjivanja počinje brže uroditi plodom, jer je otopina bogata elementima u tragovima.

Po izgledu paradajza možete odrediti koji mu minerali nedostaju.

A) azot

Mnoga tla imaju značajan potencijal zaliha dušika. Ali u većini slučajeva nije dostupan biljkama, posebno s niskom plodnošću. Stoga ga je potrebno dopuniti i dodati još u obliku mineralnih i organskih gnojiva kako bi se dobila planirana žetva.

U glavnim vrstama mineralnih azotnih đubriva najviše azota sadrži urea - 46%, amonijum nitrat - do 35%. U kalijum nitratu - njegov udio je 13,8% i, pored toga, ima 44% kalijuma. U periodu rasta biljaka štetne su povećane doze nitrata, posebno kada se dodaju u gornji sloj neposredno prije sjetve. Amonijum sulfat koji industrija proizvodi u malim količinama je sigurniji.

Ako postoji nedostatak dušika, listovi postaju mali, vene imaju crvenkasto-plavu nijansu. Plodovi su drvenasti, sitni.

B) kalijum

Sadržaj kalijuma u nekim tlima je prilično visok. Kada se primjenjuje u obliku mineralnih đubriva, može se akumulirati dugo vremena, a da se ne ispire u duboke slojeve i u drenažne vode. Tlo se obogaćuje kalijumom kada se unose velike doze stajnjaka. Od kalijevih đubriva u našoj zemlji najviše se koriste kalijum hlorid i kalijumova so. Ali hlor takođe u velikoj meri narušava ukus povrća i nekih drugih useva. Najbolje đubrivo je kalijum sulfat, koji sadrži 40-42% kalijuma (ili 48-50% kalijum oksida). Još jedno efikasno đubrivo je kalijum nitrat. Sadrži 36% kalijuma, a takođe oko 13% azota.U njemu nema hlora. Kalijum je prisutan u maloj količini u dolomitnom brašnu - u prosjeku 3%, drvenom pepelu - od 2 do 5%.

U nedostatku ili maloj količini kalija, prisutno je uvijanje listova, rubne opekotine na starim listovima.

B) fosfor

Biljke troše fosfor u manjim količinama od azota i kalijuma. Apsorbira se uglavnom u obliku ortofosfata. Kada se nanese na tlo, brzo se pretvara u spojeve koji su biljkama teško dostupni i praktički se ne ispiru. Postepeno povećanje rezervi u obradivom sloju poboljšava ishranu povrtarskih kultura fosforom. Glavna i najčešća vrsta fosfatnih đubriva je jednostavan superfosfat, koji sadrži 8-9,5% fosfora (ili 18-22% fosforne kiseline), veoma je rastvorljiv u vodi i lako je dostupan korenovom sistemu biljaka. Vrijednije đubrivo - dvostruki superfosfat, a koji je otprilike dvostruko više fosfora - oko 20%. Takođe je lako rastvorljiv u vodi. Dvostruki superfosfat se razlikuje od jednostavnog superfosfata po niskom sadržaju kalcijum sulfata.

Od ostalih vrsta fosfatnih đubriva industrija proizvodi fosforno brašno. Fosfor i neem su prisutni u malim količinama iu teško dostupnom obliku. Ovo gnojivo je efikasnije na tlima s visokom kiselošću, djelovanje superfosfata se javlja sporo.

Fosfor zajedno s kalijem doprinosi ubrzanju cvjetanja, sazrijevanju plodova i povećava otpornost biljke na bolesti.

S nedostatkom fosfora, listovi se okreću prema unutra.

D) magnezijum

Povrtarski usevi zahtevaju manje magnezijuma, ali je i ovaj vitalni nutrijent uključen u mnoge fiziološke procese, a njegov najveći nedostatak primećuje se na peskovitim i peskovitim ilovastim zemljištima. U teškim i ilovastim sadrži više, a rijetko moraju nadoknađivati ​​nedostatak ovog elementa.

Pješčana tla imaju male rezerve minerala koji sadrže magnezijum, a njegovo oslobađanje je ovdje vrlo sporo. Djelomično ulazi u tlo s padavinama.

Nedostatak magnezija, posebno na pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima, često se ne uzima u obzir, pa se dopušta pogoršanje plodnosti i značajno smanjenje prinosa. U prisustvu izmjenjivog magnezijuma u količini većoj od 30 kg na 1 kg tla, biljke ne osjećaju nedostatak, ali sa još većim sadržajem bolje se zadovoljavaju potrebe za njim, posebno u stakleničkim uslovima.

Glavni izvor taloženja magnezijuma u tlu je stajnjak, čijom se redovnom primjenom ovaj element održava na optimalnom nivou. Sa povećanjem prinosa, uklanjanje se značajno povećava i stoga je potrebno dalje poboljšanje ishrane magnezijuma.Najbolje mineralno đubrivo u vidu kalijum sulfata je 6,5%, dolomitnog brašna - do 12% i dolomitne šljake - od 1 do 6%.

D) elementi u tragovima

Paradajz je potrebno obezbediti borom, manganom, bakrom, cinkom, kobaltom, molibdenom. Dostupne rezerve njihovog tla ne zadovoljavaju uvijek potrebe biljaka. Uklanjanje elemenata u tragovima sa povećanjem prinosa se stalno povećava. Stoga je potrebno nadoknaditi mikronutrijente. Glavni izvor elemenata u tragovima su uobičajena gnojiva, 1 tona stajnjaka sadrži oko 3,36 kg mangana, 1,12 kg cinka, 0,56 kg bakra i po 0,11 kg bora i molibdena. Malo ih je u mineralnim đubrivima - oko 10 mg po 1 kg.

Količina elemenata u tragovima u stajnjaku zavisi od njihovog sadržaja u stočnoj hrani, au mineralnim đubrivima - od minerala koji se koriste za preradu. Upotreba određenih minerala otežava apsorpciju elemenata u tragovima korijenjem biljaka. Na primjer, prekomjerno kamenovanje povećava nedostatak bora i bakra. Ali čak i vrlo visoke doze elemenata u tragovima mogu biti toksične, pa čak i fatalne za biljku.

Nedostatak elemenata u tragovima može se lako eliminirati prskanjem biljaka otopinama s niskom koncentracijom potrebnih tvari. Kada se nanese na tlo, gnojiva se ravnomjerno raspoređuju po cijeloj površini. Za postizanje visokih prinosa povrtarskih kultura, približne norme elemenata u tragovima su sljedeće: boraks ili borna kiselina - 20 kg, kristalni bakar sulfat - 20 kg, mangan sulfat - 40-60 kg ili više, natrijum molibden - 20 kg po 1 ha.

Najuočljiviji nedostatak kalcija na mladim izbojcima, oni postaju svijetložuti, a stari su, naprotiv, tamnozeleni i uvelike se povećavaju. Ovako počinje trulež.

Uz gladovanje sumpora, listovi postaju svijetlozeleni, a zatim žuti s crvenkastom nijansom. Uz nedostatak sumpora, mladi izdanci počinju da se oštećuju, stabljike postaju lomljive, tanke i tvrde.

Stabljike počinju crniti, a u donjem dijelu rastu novi listovi - to je znak nedostatka bora. Plodovi su prekriveni smeđim mrljama mrtvog tkiva.

Ako postoji nedostatak željeza, tada se rast biljke usporava, listovi mogu pobijeliti, a vene ostaju zelene.

Agrotehnika za uzgoj paradajza u stakleniku se značajno razlikuje od poljoprivredne tehnologije za otvoreno tlo. U stakleniku postoji značajna razlika u dnevnim i noćnim temperaturama, pregrijavanje biljke, moguća je visoka vlažnost tokom dana. Stoga će odabir sorti paradajza direktno uticati na prinos.

Za uzgoj u stakleniku potrebno je odabrati sorte i hibride koji su otporni na bolesti zaštićenog tla, na pucanje plodova, pogodni za skladištenje, daju visok i stabilan prinos. Također ne biste trebali birati sorte niskog grmlja za uzgoj u staklenicima. Samo biljke visoke stabljike mogu dugo davati usjeve čak i u jesen.

Predmet: " Paradajz kao vredna povrtarska kultura

M aloyaz 2008

Plan

Nacionalni ekonomski značaj

Botaničke karakteristike paradajza

Biološke karakteristike paradajza

Sorte paradajza

Priprema zemljišta, setva

briga o kulturi

Bolesti i štetočine

Uslovi skladištenja

Ekonomska evaluacija

Nacionalni ekonomski značaj

Paradajz dolazi iz Južne Amerike. U Evropu je doneta početkom 16. veka, a u Rusiji se uzgaja od kraja 18. veka. Paradajz zauzima 2. mjesto među povrtarskim kulturama. U našoj zemlji se godišnje gaji na 240 hiljada hektara, što je 23% ukupne površine pod povrtarskim kulturama. Široko se koristi u svježoj i prerađenoj hrani. Mnogi paradajz se prerađuje u industriji konzerviranja. Široko se koristi u soljenju, mariniranju, dobijanju paradajz pirea, sokova i umaka. Preporučena potrošnja paradajza po osobi godišnje je 17 kg. Plodovi imaju vrlo visoka nutritivna i dijetalna svojstva. Imaju odlične ukusne kvalitete zbog sadržaja šećera 4-5%, proteina 0,5-1,5, organskih kiselina, vlakana, mineralnih soli i raznih vitamina. Paradajz se široko koristi u kućnom konzerviranju.

Visoka produktivnost, široka rasprostranjenost, dobar ukus i raznovrsnost upotrebe učinili su paradajz jednom od najčešćih kultura u našoj zemlji.

Biološka vrijednost plodova je izuzetno visoka. 1 kg sadrži (mg): vitamin C - 250-300, 6-karoten 15-17, vitamin B1 (tiamin) - 1,0-1,2, vitamin B2 oflavin) - 0,5-0,6, vitamin PP (nikotinska kiselina) -4,1-4,5 , vitamin I (likopen) -30-35, vitamin B9 (folna kiselina) - 0,75, vitamin H (biotin) - 0,04. U velikim količinama plodovi sadrže šećere (2,5-3,5%), proteine ​​(0,6-1,1%), organske kiseline (0,4-0,6%), masti i eterična ulja (0,2%), mnoge različite mineralne soli. Plodovi paradajza takođe imaju fitoncidna svojstva. Poznavanje njegovih bioloških karakteristika, provođenje svih agrotehničkih mjera u optimalnom vremenskom roku, te pravilan odabir sorti doprinose povećanju prinosa paradajza na parcelama.

Uz sve ove uslove, na otvorenom polju sa 1 m 2 možete dobiti 5-7 kg zrelih plodova. U plastenicima je prinos mnogo veći - do 15-20, pa čak i 30 kg voća.

Botaničke karakteristike paradajza

Botaničke karakteristike paradajza - jednogodišnja biljka, stabljika je zeljasta, uspravna ili raširena, sklona grananju, dostiže različite dužine od 30 cm do 2 m na otvorenom terenu, au plastenicima do 5 m, listovi su perasti, bočni izdanci formiraju se u pazušcima listova. Svi zeleni dijelovi biljaka paradajza prekriveni su izostavljanjem dugih i kratkih bjelkastih pruga koje luče žuto-uljani sok specifičnog mirisa koji odbija insekte.

Nakon formiranja 5-14 listova, na glavnoj stabljici se pojavljuju cvatovi. A iz gornjeg bočnog pupoljka (posinka), koji nastavlja rast biljaka, izbojci kontinuirano rastu. Cvjetovi paradajza su žuti ili višelisni, skupljeni u uvojak koji se zove četkica, biljka je samooplodna. Paradajz cvjeta tokom većeg dijela vegetacije i na jednoj biljci se mogu formirati stotine plodova teških nekoliko desetina kilograma. Plod paradajza je složena bobica od dvije, četiri višećelijske. Oblik ploda, veličina i boja zavise od sorte.

Mlada rajčica ima čepni korijen, a rasadnom metodom glavnina se nalazi u gornjem sloju tla od 30-40 cm.

Sjemenke paradajza su ravne boje, formiraju se u osnovi sivkasto-žute boje, izostavljene.

Paradajz pripada porodici velebilja. Među kultivisanim sortama razlikuju se tri sorte. obični paradajz, imaju tanke stabljike, poležu u periodu formiranja plodova. Gotovo 90% svih kultiviranih sorti pripada ovoj sorti. standardni paradajz, koju karakterizira zbijenost cijele biljke, uspravne debele stabljike, polijeganje pod težinom plodova, list sa kratkom peteljkom i jako nabranom površinom. Sorte ove sorte su mnogo manje uobičajene od prethodne. krompir paradajz, razlikuje se od običnog samo po strukturi lista, krupno je režnjeva, slično krompiru. Sorte sorte praktički se ne koriste široko.

U većini slučajeva, paradajz je jednogodišnja biljka, ali kada se stvore uslovi, može biti dvogodišnja ili višegodišnja. Razmnožava se sjemenom. Plosnate su, bubrežastog oblika, sivkasto-žute boje, jako dlakave. 1 g sadrži od 220 do 350 sjemenki. Njihova klijavost se dobro čuva 5-7 godina, a pod određenim uslovima (stalna temperatura vazduha + 14-16 °C i vlažnost ne niža od 75%), klijaju u 10. pa čak i 20. godini skladištenja.

Korijenski sistem paradajza zavisi od karakteristika uzgoja i sorte. U optimalnim uslovima, u bujnim sortama, dostiže 1,5-2,5 m u prečniku i 1,0-1,5 m u dubinu. U zaštićenom tlu najveći dio korijena nalazi se na dubini od 0,2-0,4 m.

Adventivni korijeni se pojavljuju na stabljici paradajza bilo gdje kada se stvore optimalni uvjeti (visoka vlažnost zraka i tla). To vam omogućava da ukorijenite pojedine dijelove biljaka, poput pastorčadi, i brzo dobijete dobar sadni materijal od njih.

Stabljika paradajza je okruglasta, sočna, uspravna, tokom vremena položena, prekrivena žljezdastim dlačicama. U periodu plodonošenja postaje hrapav, drvenast. Pastorke se pojavljuju iz pazuha listova - bočnih izdanaka. Najjači od njih su oni koji se formiraju ispod cvasti.

Listovi paradajza su naizmjenični, neravnomjerno perasto raščlanjeni, sastoje se od režnjeva, režnjeva i lobula, a mogu biti samo od jednostavnih velikih režnjeva. Površina listova je glatka ili različitog stepena nabora.

Cvat paradajza je uvojak, ali ga uzgajivači povrća često nazivaju četkom. Cvat se razlikuje kao jednostavan, jednostavan dvostrani (kada se osa cvasti ne grana), srednji (jednostruko razgranat), složen (višestruko razgranat) i vrlo složen. Prvi cvat već počinje rasti i razvijati se kada se na biljci pojavi drugi ili treći list, odnosno, ovisno o sorti i vanjskim uvjetima, otprilike 15-20 dana nakon nicanja. Tokom ovog perioda potrebno je strogo pridržavati se načina uzgoja sadnica. Vrsta cvasti u velikoj meri zavisi od spoljašnjih uslova. Oštra promjena temperature, svjetlosti, mineralne prehrane dovodi do odstupanja od normalnog razvoja cvasti. Kada se noćna temperatura vazduha u ovom periodu snizi (+10-12°C), prvi cvat je razgranatiji, sa velikim brojem cvetova. Visoke noćne temperature (-)-22-24°C) doprinose stvaranju manjeg broja cvjetova na dužoj i tanji od uobičajene osi cvasti.

U stakleniku zimi ili u rano proljeće, kada ima vrlo malo svjetla, cvatovi se ili uopće ne formiraju, ili su vrlo slabi, nerazvijeni. Naprotiv, ljeti, u istim sortama, sa viškom svjetla i visokom vlažnošću tla i zraka, cvat može doseći dužinu i do 0,5 m. Vrlo često, u takvim uslovima iu prisustvu velike količine dušika u tlu, rastu, odnosno formiraju listove ili čak trče.

U normalnim uslovima od nicanja do početka cvetanja prođe 50-60 dana. Cvjetanje se odvija postepeno, odozdo prema gore. Kada se biljke formiraju u jednu stabljiku (uz uklanjanje svih bočnih pastoraka), u neodređenim sortama istovremeno cvjetaju samo tri cvata, najviše četiri. Superdeterminantne i determinantne sorte, zbog češćeg rasporeda cvasti (svaki jedan ili dva lista), cvjetaju prijateljskije.

Na cvatu se prvo otvaraju cvjetovi koji se nalaze bliže stabljici, a zatim postepeno, ovisno o sorti i uvjetima, svi ostali cvjetaju u roku od 5-15 dana. Dva do četiri cvijeta cvjetaju u isto vrijeme. Svaki od njih je otvoren u prosjeku tri do četiri dana, zatim njegova boja blijedi, a latice izblijede. Za suvo toplo vrijeme ovaj period se smanjuje na dva dana, a po oblačnom i hladnom vremenu se povećava na pet do sedam dana ili više.

Cvjetovi paradajza se samooprašuju. Ali pri visokoj vlažnosti, polenova zrna nabubre, drže se zajedno, a oprašivanje cvijeća gotovo da i ne dolazi. Često u paradajzu (kod krupnoplodnih sorti) postoje fascinatni (srasli) cvjetovi, od kojih se naknadno formiraju višekomorni, rebrasti i često deformisani plodovi.

Nakon oplodnje ovula, počinje rast jajnika. Paradajz ima gornji jajnik, sa različitim brojem gnijezda. Od cvatnje do sazrevanja plodova traje 45-60 dana.

Plodovi su mesnate bobice različite težine, oblika i boje. Po težini se dijele na male (manje od 50 g), srednje (50-120 g) i velike (preko 120 g). Kod nekih sorti nalaze se plodovi težine 600-800 g. Po obliku su ravni, okrugli, ovalni, kruškoliki i izduženo-cilindrični. Površina ploda je glatka ili rebrasta. U zavisnosti od broja komora, dijele se na malokomorne (dvije-tri), srednje komore (četiri-pet) i višekomorne (više od šest), pri čemu su potonje rebrastije. Ako u fetusu ima manje od četiri ili pet komora, onda se nalaze pravilno, simetrično. Nepravilan raspored komorica karakterističan je za krupnije plodove; praktično nemaju pulpu (platcentno tkivo), malo sjemenki, mesnate. U zavisnosti od ujednačenosti boje zelenih plodova, sve sorte paradajza se dele na one sa ujednačenom bojom i sa tamnozelenom mrljom u blizini mesta pričvršćivanja peteljke. Plodovi sorti druge grupe sazrijevaju potpuno sporo, ali imaju svjetliju boju. Okus voća je određen sadržajem šećera i kiselina. Što je više sunčanih dana, što je ovaj odnos veći, to je ukus voća bolji.

Biološke karakteristike paradajza

Paradajz je kultura koja voli toplotu. Sjeme počinje da klija na temperaturi od 13-15, optimalna temperatura za klijanje sjemena je 18-21, a za rast i razvoj biljaka temperatura je 22-24. na temperaturama ispod 15, cvjetanje prestaje, a na 10, rast biljaka prestaje, produženo smanjenje temperature na 10 dovodi do opadanja cvjetova, odgađajući plodove za 10-12 dana. Na temperaturi od 0,5 cvjetovi umiru, a na temperaturi od -1 listovi i stabljike. Međutim, stvrdnjavanje nabubrelog sjemena i sadnica povećava otpornost na kratkotrajne mrazeve na -6, na temperaturi od 30, polen u mnogim sortama paradajza gubi vitalnost, rast biljaka se usporava i zaustavlja na temperaturi od 35.

Cvjetanje paradajza 50-70 dana nakon nicanja, nastavlja se odumiranje biljaka. Plodovi sazrevaju za 45-60 dana. U početku su jajnici i plodovi zeleni, u mliječnoj zrelosti su bjelkasto-zeleni, a u blange zrelosti plodovi žute, a zatim postaju ružičasti, a u punoj zrelosti postaju crveni.

Kod obilnih padavina uočava se pucanje plodova. Paradajz je izbirljiv prema svjetlu, ne podnosi zamračenje.

Tlo ispod paradajza treba da bude plodno, vlažno i rastresito. U odnosu na vlagu, paradajz je zahtjevan, posebno u periodu intenzivnog rasta plodova. Nedostatak vlage dovodi do prestanka rasta, opadanja cvjetova i jajnika. U odnosu na hranljive materije, paradajz najviše troši kalijum, fosfor i natrijum. Nedostatak natrijuma slabi rast stabljike i listova, fosfor doprinosi brzom sazrijevanju plodova, rastu korijena i ranom cvjetanju. Kalijum poboljšava nježnost ploda, produžava rok trajanja.

Temperatura. Jedan od glavnih uslova za dobijanje ranog i dobrog ukupnog roda paradajza je održavanje optimalnog temperaturnog režima za biljku. U različitim periodima rasta i razvoja biljci je potrebna određena temperatura zraka i tla.

Paradajz je termofilna biljka. Optimalna temperatura za klijanje sjemena je +24-26°C. Na temperaturama ispod +10°C ne klijaju. Nakon pojave kotiledona i prva dva prava lista u biljkama, temperatura se spušta na + 18-20 ° C tokom dana i + 14-15 ° C noću. Ovaj temperaturni režim doprinosi dobrom razvoju prvog cvata. Nakon pojave prvih pupoljaka na biljci, temperatura se tokom dana smanjuje na +17-18°C, a noću se podiže na +16°C.

Optimalna temperatura zraka i tla za paradajz je u velikoj mjeri određena osvijetljenošću i sadržajem ugljičnog dioksida u zraku. U različito doba godine temperatura vazduha za biljku zavisi od vremenskih uslova. Po sunčanom vremenu ljeti - + 22-25 ° €, po oblačnom danu + 20-22 ° C, noću + 16-18 ° C; u zimskim i ranim prolećnim mesecima, kada je osvetljenje veoma slabo, tokom dana + 17-19 ° C, a ako je veoma oblačno, onda + 15 ° C; noću, temperatura se može smanjiti na +12 C. Uz normalan sadržaj CO2 u zraku (0,03%) i normalno osvjetljenje, optimalna temperatura za fotosintezu paradajza je unutar + 20-25 °C. U normalnim uslovima, temperatura vazduha iznad +25°C negativno utiče na fotosintezu. Na temperaturi od +30-32°C i više, uočava se značajno smanjenje rasta biljaka. Polen u takvim uslovima postaje sterilan, cvetovi opadaju bez zametanja plodova. Temperature ispod 14°C su takođe kritične za oplodnju. Na temperaturama ispod 10°C rast biljaka prestaje.

Noćna temperatura se uvijek održava ispod dnevne. Ovo je posebno važno u periodu rasta plodova. Razlika mora biti najmanje 5°C. To je neophodno kako se tvari koje biljka asimilira tokom dana ne bi intenzivno konzumirale noću za disanje.

Temperatura tla ima veliki uticaj na sve životne procese biljke paradajza. Ako je ispod 14°C, u korijenskom sistemu se zaustavlja sinteza tvari potrebnih za rast i razvoj pupoljaka. Općenito, na takvoj temperaturi je neaktivan i ne može osigurati normalan rast i plodonošenje. Optimalna temperatura tla za paradajz je +20-25°C.

U paradajzu se može pratiti određeni obrazac u odnosu na temperaturu. Što je veći, brže se sazrijeva, cvat je manje razgranat, plodovi su manji i imaju manje komorica, internodije su duže itd., što u konačnici dovodi do ranog, ali niskog ukupnog prinosa. Naprotiv, pri niskim temperaturama dobija se kasnija, ali velika žetva. Stoga je u odnosu na specifične uslove potrebno odabrati željeni temperaturni režim tla i zraka.

Sve sorte paradajza imaju različite zahtjeve za toplinom. Na primjer, F1 Carlson TmC F i F1 Baby TmC preferiraju temperaturu za 1-2°C nižu za njihov rast i razvoj nego što se općenito preporučuje za kulturu. Sorte uzgojene u sjevernim regijama zemlje karakteriziraju povećana otpornost na hladnoću i niža otpornost na toplinu u odnosu na sorte južne selekcije. Uz pravilno stvrdnjavanje sadnica, paradajz je u stanju da dobro izdrži kratkotrajno hlađenje (od +3 do 0 ° C). Ali čak i kratkotrajne negativne temperature (-0,5-1,0 ° C) imaju štetan učinak na biljku.

Light. Ovo je jedan od glavnih faktora koji ograničava rast i razvoj biljaka, posebno u zaštićenom zemljištu. Paradajz je veoma izbirljiv u pogledu svetlosti. Minimalna osvjetljenost pri kojoj je vegetativni rast biljke još moguć je 2-3 hiljade luksa. Pri osvjetljenju ispod ovog praga, raspadanje asimilanata u disanje će premašiti njihov prihod od fotosinteze.

Za formiranje generativnih organa, pupoljaka i cvijeća, osvjetljenje treba biti iznad 4-6 hiljada luksa. Pri slabom intenzitetu svjetlosti, cvat je položen mnogo više nego obično (iznad 10-13. lista i više), povećava se broj listova između cvatova. Vrlo često, pod takvim osvjetljenjem, dolazi do potpunog smanjenja cvasti. To se dešava pri uzgoju sadnica u kratkim zimskim danima, kada je osvjetljenje u srednjoj zoni zemlje 3-7 hiljada luksa. Cvatovi formirani u takvim uslovima imaju mali broj pupoljaka i cvjetova, koji praktički ne postavljaju plodove. Sadnice se u ovom trenutku mogu uzgajati samo uz umjetno osvjetljenje.

Nedostatak svjetlosti se može osjetiti pri uzgoju sadnica za filmske plastenike i otvoreno tlo u ranim proljetnim mjesecima. Sadnice paradajza su izdužene, formiraju tanke stabljike sa malim svijetlim listovima, što negativno utječe na formiranje generativnih organa i ranu berbu. U ovom trenutku mora se učiniti sve što je moguće da se spriječi negativan utjecaj slabog svjetla na razvoj biljaka. Potrebno je osigurati maksimalno korištenje prirodnog svjetla. „Prilikom uzgoja paradajza u stakleniku, to je olakšano konstrukcijama sa najmanjim mogućim brojem preklapanja u krovu, orijentacijom konstrukcije na jug, čišćenjem stakla od prašine. , te optimalan raspored biljaka.

Od velike važnosti pri uzgoju sadnica je područje ishrane biljaka. Gusto stajanje i zasjenjenje stabljika dovodi do njihovog brzog rasta u visinu, što negativno utječe na kvalitetu sadnica.

Optimalno osvjetljenje za paradajz je 20 hiljada luksa ili više. Ali uz kontinuirano osvjetljenje, lisna se ploča slabo razvija, na njoj se pojavljuju klorotične mrlje, rast biljaka je odgođen. Međutim, to se ne opaža u uslovima polarnog dana, što se objašnjava fluktuacijama osvjetljenja tokom dana, a posebno temperature. Paradajz slabo reaguje na dužinu dana, ali veoma reaguje na ukupnu energiju svetlosti. Optimalna dužina dana za njega je 14-16 sati.

Osvjetljenje i temperatura u velikoj mjeri određuju brzinu kojom biljka prolazi kroz sve faze razvoja. Što je veća svjetlost i temperatura (do određenih granica), to je kraći period prije zrenja ploda. Na 80-100 hiljada luksa, biljka počinje biti ugnjetavana, moguće su opekotine lišća i plodova.

Paradajz preferira direktno sunčevo zračenje, a ne difuzno. U jesensko-zimskom periodu, kada preovlađuje raspršeno zračenje, ili pri dužem oblačnom vremenu, kvalitet plodova je znatno lošiji.

Ultraljubičasti dio svjetlosnog spektra doprinosi akumulaciji vitamina C u biljci, povećava njenu otpornost na hladnoću. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom kaljenja sadnica koje se uzgajaju pod ostakljenim okvirima.

Potpunije korištenje sunčevog zračenja može se postići uzgojem novih sorti i hibrida paradajza koji mogu rasti i roditi u ekstremnim uvjetima. Preporučene sobne sorte, ove sorte podnose slabo osvetljenje mnogo bolje od onih koje se uzgajaju na otvorenom.

Voda. Ovo je glavna komponenta same biljke paradajza. Uključen je u gotovo sva organska jedinjenja koja sintetiše list, otapa i transportuje minerale i pomaže u održavanju optimalnih temperaturnih uslova zbog transpiracije. Omogućavanje biljke paradajza vodom jedan je od najvažnijih uslova za njen normalan život.

U procesu rasta, potreba biljke za vodom nije ista. Tokom klijanja sjemena i punjenja plodova dostiže maksimum. Prilikom uzgoja rasada, tokom cvatnje i zametanja plodova, vlažnost zemljišta ne bi trebalo da prelazi 70-75% ukupnog poljskog vlažnog kapaciteta (FWC). Biljke bi u ovom trenutku trebale iskusiti određeni deficit vlage, što dovodi do obuzdavanja intenzivnog vegetativnog rasta. U isto vrijeme, ne smije se dozvoliti isušivanje tla, koje dovodi do osipanja cvijeća, pa čak i mladih jajnika.

Nakon zametanja plodova na prvim cvatovima, režim navodnjavanja biljaka se menja. Zalijeva se češće, a vlažnost tla se podešava na 75-85% FPV. Neprihvatljive su oštre promjene vlažnosti tla tokom perioda rasta i zrenja plodova. To uzrokuje smanjenje njihove prosječne težine i može dovesti do pucanja.

Broj navodnjavanja ne zavisi samo od faze razvoja biljke, već i od sunčevog zračenja, temperature vazduha i njegovog kretanja, te poljoprivredne tehnologije. Bolje je zalijevati paradajz u stakleniku i stakleniku ujutro, po sunčanom vremenu. Na otvorenom terenu to se može uraditi uveče. Temperatura vode za navodnjavanje + 20-25°S. Nemoguće je previše navlažiti tlo. To pogoršava njegov vazdušni režim i negativno utiče na aktivnost korenovog sistema.

Za biljku paradajza, vlažnost vazduha je od velike važnosti, koja ima opipljiv uticaj na oplodnju cvijeta. Njegova optimalna vrijednost je 60-70%. Pri visokim stopama (80-90%), polen se drži zajedno i prestaje da izlazi iz polenovih vrećica. Pri niskoj vlažnosti vazduha (50-60%), polen koji je pao na žig tučka ne klija.

Uz visoku vlažnost zraka uvijek postoji mogućnost gljivičnih oboljenja paradajza.

Zrak. Gasni sastav zraka igra posebnu ulogu u aktivnom životu paradajza. Na primjer, bez kisika, biljka ne može disati. Posebno je akutan korijenski sistem. Uz zalijevanje tla, zbijanje, stvaranje kore, korijenje slabo apsorbira vodu i hranjive tvari iz tla.

U procesu fotosinteze ugljični dioksid je od velike važnosti. Njegov prirodni sadržaj u vazduhu (0,03%) nije dovoljan za postizanje visokih prinosa. Njegov optimalni sadržaj u vazduhu za paradajz je 0,15-0,20%. U ovom slučaju, uz visoko sunčevo zračenje i temperaturu koja je 2-3 °C viša od preporučene, moguća je maksimalna produktivnost fotosinteze u biljci. Prihrana ugljičnim dioksidom omogućava povećanje skupa plodova i povećanje njihove veličine, naglo povećanje ukupne, a posebno rane produktivnosti usjeva.

Prihrana ugljičnim dioksidom vrši se od jutra do 14-16 sati dnevno. Posebno je potreban u zimsko-prolećnim mesecima. Uz višak COa u zraku noću i slabo osvjetljenje zimi (ispod 2 hiljade luksa), na listovima se pojavljuju nekrotične mrlje. Kretanje zraka doprinosi boljoj apsorpciji ugljičnog dioksida od strane biljke.

Amonijak ima značajan uticaj na paradajz. Prilikom punjenja staklenika svježim stajnjakom moguće je trovanje biljaka amonijakom - oštećenje donjeg lišća u obliku opekotina. S tim u vezi, preporučuje se sadnja paradajza u plastenicima sedmicu nakon punjenja.

Zemljište i đubriva. Paradajz se može uzgajati na različitim tlima, ali se najbolje osjeća na pjeskovitim ili ilovastim zemljištima, koja imaju dobar kapacitet vlage i prozračnost. U zaštićenom tlu možete koristiti isto tlo, dobro ga napunite organskim i mineralnim gnojivima.

Najbolje je paradajz postaviti na prethodnike začinjene organskim đubrivima - na kupus, krastavce itd.

U stakleniku se najčešće sadi nakon krastavaca koji ostavljaju višak dušika u tlu. U ranim prolećnim mesecima to dovodi do „debljanja“, odnosno prekomernog vegetativnog rasta, što usporava generativni razvoj biljaka. To se eliminira preliminarnim unošenjem materijala koji vežu dušik (slama, piljevina) u tlo. Najbolja kiselost tla za paradajz je 6,0-6,5. Kisela tla moraju biti vapnena, inače će mnoge hranjive tvari biti u obliku koji je neprobavljiv za biljku.

Paradajz je veoma osetljiv na upotrebu mineralnih i organskih đubriva. Najviše od svega troši kalijum, posebno u periodu plodonošenja. Kalijum je važan u prvim fazama razvoja biljaka, posebno kod nedostatka svetlosti, u rastu plodova. Neophodan je za formiranje stabljika i jajnika, aktivnu asimilaciju ugljičnog dioksida.

Biljka koristi dušik za formiranje vegetativnih organa, posebno u periodu od nicanja do cvjetanja. U ovom trenutku potrebno je strogo kontrolirati doze ishrane dušikom, inače se biljke počinju veličanstveno razvijati, a cvjetovi s nižih cvatova otpadaju.

Unošenje azota se povećava tek nakon zametanja plodova na prvim cvatovima.

Od posebnog značaja je pravilan odnos kalijuma i azota tokom čitavog perioda rasta i razvoja paradajza. U prihranjivanju se kreće od 2,5:1 zimi i 1:1 ljeti.

Potrošnja fosfora u biljci je niska. Uglavnom ide na rast korijenskog sistema, plodova i sjemena. U proljeće, pri niskim temperaturama tla (15°C), njegovo usvajanje korijenom je oštro ograničeno.

Pored ovih elemenata, paradajz apsorbuje magnezijum u veoma velikoj količini, koji mu je posebno neophodan u periodu rasta i zrenja ploda. Biljci su potrebni i različiti mikroelementi, čiji je najbogatiji izvor u lako dostupnom obliku stajnjak.

Prinos paradajza je određen načinom ishrane. Kako se ne bi izgubio značajan dio usjeva, najbolje je pod nju prethodno, prije obrade tla, primijeniti mineralna i organska gnojiva.

Sorte paradajza

Ovisno o prirodi rasta i grananja ovih izdanaka, sve sorte paradajza dijele se u dvije grupe:

neodređeno (sa neograničenim rastom);

determinanta (sa ograničenim rastom).

Grananje izdanaka u obje grupe je simpodijalno, odnosno nakon formiranja prvog cvata iznad 6-11. lista nastavlja se rast zahvaljujući bočnom izdanu koji izlazi iz pazuha najgornjeg lista. S rastom ovog izdanka, cvast se pomiče u stranu, a list u čijoj je pazušci položen polaže se iznad cvata. Nakon formiranja tri lista u ovom izdanu, formira se cvat i njegov rast prestaje. Iz pazuha lista koji se nalazi ispod ove cvasti ponovo se pojavljuje nastavak izdanaka sa tri lista itd. Tako se rast biljke nastavlja neprekidno (neodređeni tip rasta). U praksi je uobičajeno da se ovaj skup izdanaka formiranih u procesu simpodijalnog grananja naziva glavnom, glavnom stabljikom.

Sorte paradajza sa neodređenim tipom rasta odlikuju se snažnim vegetativnim rastom i visokom remontabilnošću (konstantan ponovni rast i cvjetanje), ujednačenošću prinosa i lakoćom formiranja biljaka u jednu stabljiku. Većina sorti ove grupe koristi se u zaštićenom tlu.

Kod sorti paradajza s determinantnim tipom rasta glavna stabljika prestaje rasti nakon formiranja tri do pet cvasti. Prosječan broj listova kod determinantnih paradajza između cvasti uvijek je manji od tri - dva su, jedan. Ponekad čak i cvatovi slijede jedan za drugim u nizu.

Ovu grupu sorti karakteriše rano sazrevanje, visok prinos i niska remontabilnost. Ove sorte se najbolje uzgajaju na otvorenom.

Poslednjih godina, u vezi sa usmerenom selekcijom sorti paradajza za zaštićeno zemljište, pojavljuju se novi oblici koji imaju osobine karakteristične i za determinantne i za indeterminantne tipove rasta. Odlikuju se dugim, neograničenim rastom glavne stabljike s cvatom udaljenim manje od tri lista.

Kako bi se olakšao odabir sorti za određene uslove uzgoja, sve postojeće determinantne sorte paradajza, ovisno o njihovim morfološkim karakteristikama i remontanciji, dijele se u tri grupe:

1 - superdeterminanta. Na glavnoj stabljici formiraju samo dva ili tri cvata i vegetativni rast dugo prestaje. Svi izdanci brzo završavaju svoj rast cvatovima i formira se jako razgranat mali grm. Drugi, oslabljeni talas rasta primećuje se nakon sazrevanja većine plodova. Visina prvog cvata je sedmi ili osmi list. Između dva naredna cvata na glavnoj stabljici nalazi se jedan list, rjeđe dva, a ponekad cvatovi slijede direktno jedan za drugim. Sorte ove grupe su najranije, a povrat roda je vrlo intenzivan. Tokom prvih 20 dana plodonošenja u njima sazrijeva 70-80% svih plodova;

2 - determinanta. Karakterizira ih ograničavanje rasta glavne stabljike nakon formiranja četiri do šest cvatova, a ponekad i više. Drugi talas vegetativnog rasta kod njih se javlja mnogo ranije nego kod superdeterminantnih paradajza, izraženiji je i primećuje se već nakon formiranja plodova na prvim cvatovima. Visina prvog cvata u ovoj grupi paradajza je osmi ili deveti list. Naknadni cvatovi slijede kroz jedan list, češće kroz dva. Sorte su srednje rane i rane, početak zrenja se javlja 5-7 dana kasnije nego u prethodnoj grupi. Period berbe je duži. Za 20 dana plodonošenja, prinos zrelih plodova je oko 50% roda. Određeni oblici bolje koriste zapreminu staklenika, produktivniji su od superdeterminantnih;

3 - poludeterminanta. Posebnost ove grupe sorti je oslabljena manifestacija determinacije - izostanak ograničenja rasta glavnog izdanka čak i nakon formiranja 8-10 cvatova. Za razliku od determinantnih sorti, cvatovi se ovdje polažu u prosjeku nakon dva ili tri lista. Prvi cvat se nalazi iza devetog-desetog lista, koji je jedan do tri lista viši od paradajza prethodnih grupa. Poludeterminantni paradajz, uprkos činjenici da spada u grupu sorti sa determinantnim tipom rasta, veoma kasno sazreva. U pogledu ujednačenosti prinosa, približavaju se sortama sa neodređenim tipom rasta.

Sorte sorti:

Nevsky 7. Uzgajan u Sjeverozapadnom istraživačkom institutu za poljoprivredu. Biljka je standardna, patuljasta, blago lisnata. List je tamnozelen, jako naboran. Cvat je jednostavan i položen je preko petog ili šestog lista. Plodovi od pljosnato-okrugli do okrugli, glatki, mali (40-60 g), tro-, petokomorni. Sorta je vrlo rano. Za postizanje visokog prinosa potrebne su guste sadnje (6-10 biljaka po 1 m 2). Prinos jedne biljke je 0,3-0,5 kg.

Alpatiev 905a. Doneto u VNIISSOK. Biljka je standardna, uspravna, jako lisna. List je tipičan za standardne oblike, srednje veličine. Cvat je jednostavan, kratak, položen preko šestog - osmog lista. Naknadni cvatovi se razvijaju kroz jedan ili dva lista. Plod je ravno okrugao, gladak i blago rebrast, srednje krupan (55-75 g), tro-, petokomorni, ima tamnozelenu mrlju na peteljci. Sorta je rana. Prosječan prinos biljke je 0,4-1,0 kg.

Bijelo punjenje 241. Uzgajan u eksperimentalnoj stanici za povrće TSHA. Biljka je obična, srednje veličine, srednje lisnate. List je svijetlozelen. Cvat je jednostavan, kratak, položen preko šestog ili sedmog lista, naknadni cvatovi - nakon jednog ili dva lista. Plod je okrugao, gladak, srednje veličine i krupan (80-130 g). Boja nezrelog ploda je ujednačena, zelenkasto-bjelkasta. Sorta je rana. Prosječan prinos jedne biljke je 0,8-2,2 kg.

Barnaulsko konzerviranje. Uzgajan je u Zapadnosibirskoj eksperimentalnoj stanici za uzgoj krompira Istraživačkog instituta za organsku hemiju. Biljka je obična, niska, blago lisnata. List je svijetlozelen, srednji i mali. Cvat je jednostavan, položen preko petog ili šestog lista, slijedeći cvatovi kroz jedan list. Plod je ovalan, gladak, sitan (30-50 g), dvo-, petokomorni. Nezreli plod ima tamnozelenu mrlju na peteljci. Pogodno za konzerviranje i soljenje celog voća. Sorta je vrlo rano. Za postizanje većeg ukupnog prinosa potrebne su guste sadnje - šest do osam biljaka po 1 m 2. Prinos jedne biljke je 0,5-1,3 kg.

Svitanok. Uzgajan u Kijevskoj eksperimentalnoj stanici za povrće i krompir. Biljka je kompaktna, srednje lisna. List je srednje veličine, srednje nabora. Cvat srednjeg tipa, dug, položen preko petog - sedmog lista, sljedeći - kroz jedan list. Plod je pljosnato okrugao, gladak, srednje veličine (70-90 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnozelenom mrljom na peteljci. Broj komora u fetusu b-11. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 1,0-2,2 kg.

Talalikhin 186. Uzgajan u bjeloruskom NIIKPO. Biljka je polurasprostranjena, srednje lisna. List je običan, srednje veličine. Cvat je jednostavan, kratak, položen iznad sedmog ili osmog lista, sljedeći - nakon jednog ili dva lista. Plod je pljosnato okrugao, gladak i blago rebrast, srednje veličine (80-100 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnozelenom mrljom na peteljci. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 0,5-1,4 kg.

Sparkle. Uzgajan u Kijevskoj eksperimentalnoj stanici za povrće i krompir. Biljka je srednje razgranata, srednje lisnata. List je zelen, običan, srednje veličine. Cvat srednjeg tipa, položen je preko petog ili šestog lista, naknadni cvatovi - kroz jedan list. Plod je izduženo-ovalan, gladak, lijep, težine 80-PO g. Boja je svijetlozelena, ujednačena. Sorta je rana. Plodovi imaju dobru ležeću kost. Prosječan prinos jedne biljke je 1,2-2,0 kg.

Ground Gribovski 1180. Uzgajano u VNIISSOK-u - Biljke su polu-raširene, srednje lisnate. List je srednje veličine, blago valovit. Cvat je jednostavan i srednji, kratak, položen iznad šestog ili sedmog lista, naknadni cvatovi - nakon jednog ili dva lista. Plod je pljosnato okrugao i okrugao, blago rebrast, srednje veličine (60-90 g). Boja nezrelog ploda je zelena, sa tamnom mrljom na peteljci. Sorta je rana. Prinos jedne biljke je 0,4-1,1 kg.

Pobjeda 165. Uzgajan u bjeloruskom NIIKPO. Biljka je srednje velika, srednjeg lišća. Listovi su tamnozeleni i srednje veličine. Cvat je jednostavan i srednji, leži.

Priprema zemljišta, setva

Odabir lokacije. Paradajz raste i rodi na bilo kom tlu, ali je bolje ako je lakši. Izbor mjesta je posebno važan u ranim rokovima uzgoja paradajza. Tlo treba biti dobro prozračeno, vlažno, bogato humusom i hranjivim tvarima, s reakcijom zemljišnog rastvora bliskom neutralnoj. Na teškim glinenim tlima, koja se mnogo lošije zagrijavaju, brzo plivaju i zbijaju, teško je dobiti ranu žetvu. Nepoželjno je za biljke i blizina podzemnih voda.

Pored vrste tla, od velike je važnosti i lokacija odabrane lokacije na tlu. Paradajz je termofilan i ispod njega u srednjoj traci najbolje je odabrati područja koja se nalaze na južnim, jugoistočnim ili jugozapadnim padinama. Južne padine se brže zagrijavaju na suncu, spremne su za sadnju mnogo ranije i manje su podložne mrazu. Za ranu proizvodnju, posebno su dobre južne padine, koje dobijaju više sunčevog zračenja u prolećnim mesecima.

Iz vedra neba odaberite područja koja imaju prirodnu ili posebno stvorenu zaštitu od preovlađujućih proljetnih vjetrova - čvrsta visoka ograda, backstage. Paradajz se najbolje uzgaja nakon kupusa, luka, krastavca, tikvica, odnosno onih povrtarskih kultura pod koje se unosi svježi stajnjak. Ne preporučuje se gajenje za paradajz, krompir, papriku ni odmah ni nakon 2-3 godine. Nepoželjna je i blizina područja u kojem se uzgaja krompir, jer su bolesti i štetočine ovih kultura u osnovi iste.

Priprema lokacije. Počinju pripremati parcelu za paradajz u jesen, uklanjajući i uništavajući ostatke žetve prethodnog usjeva. Prilikom jesenskog dubokog kopanja tla primjenjuju se organska gnojiva (truli stajnjak, humus) u količini od 4-5 kg ​​po 1 m 2. U jesen se mogu primijeniti i mineralna gnojiva - superfosfat (60-80 g / m 2) i kalijum sulfat (20-25 g / m 2). Poželjno je da padnu u gornji (10-12 cm) sloj tla. Ovakvim ugrađivanjem efikasnost njihove apsorpcije od strane korijenskog sistema je maksimalna, a stepen ispiranja u niže slojeve tla nakon kiše ili navodnjavanja je znatno smanjen. Međutim, proljetna primjena mineralnih đubriva daje bolje rezultate. Kod ranog uzgoja paradajza posebno je efikasno nanošenje superfosfata direktno u bunar - 15 g po jažici. To osigurava dobro zametanje plodova i rast na prvim cvatovima. Azotna đubriva je najbolje primeniti kasnije, uz đubrenje tokom. vreme rasta ploda. Čak i mali višak dušika u ranim fazama rasta usporava razvoj biljke i formiranje rane žetve. Stoga se ne preporučuje svježi stajnjak direktno ispod paradajza.

Ako nije moguće odabrati mjesto koje zadovoljava njegove zahtjeve za tlo i uvjete osvjetljenja za paradajz, pokušavaju pravilno pripremiti postojeće za njega.

Na teškim, glinovitim tlima primjenjuju se velike doze organskih gnojiva. Ovo ne samo da doprinosi boljoj opskrbi biljaka raznim mineralnim hranivima, već i značajno poboljšava fizička i mehanička svojstva tla. Poboljšanje toplotnog i vodno-zračnog režima ovakvog tla olakšava se izradom grebena. Orijentirani su po dužini od istoka prema zapadu. Najbolje je napraviti grebene trouglastog poprečnog presjeka (sl. 6). Njihova blaga padina okrenuta je prema jugu, a kratka i visoka - prema sjeveru. Južna padina grebena, na kojoj će se nalaziti biljke, bolje hvata sunčeve zrake i ima temperaturu tla i susjednog sloja zraka + 1,5-2,5 ° C višu nego kod uobičajenog rasporeda mjesta. Na takvim gredicama plodovi sazrijevaju 5-8 dana ranije nego na ravnoj površini.

Na istim grebenima moguće je uzgajati paradajz u obnovljenim močvarnim područjima. Na pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima, paradajz se ne uzgaja na grebenima.

Vrijeme ukrcavanja. Optimalno vrijeme za sadnju sadnica na otvorenom tlu u srednjoj traci je prva dekada juna. To je zbog činjenice da, na primjer, u moskovskoj regiji, datum posljednjeg proljetnog mraza pada 12. juna. I iako je prosječna dnevna temperatura zraka iznad 10 °C već 9. maja, a mrazevi prestaju u prosjeku 12. maja, sadnja paradajza na otvorenom tlu u ovim periodima je vrlo rizična. Kasni prolećni mrazevi (krajem maja) se javljaju 2-3 puta u 10 godina.

Da biste dobili ranu žetvu, preporučljivo je saditi sadnice paradajza nešto ranije od preporučenih datuma, odnosno 20-25. Tlo se u to vrijeme već zagrijava do temperature iznad 10-12 ° C, a korijenski sistem biljaka već je u stanju apsorbirati vodu i minerale.

Rizik vezan za raniju sadnju paradajza, osiguran striktnim pridržavanjem poljoprivredne tehnologije i pripremom za suzbijanje mogućih mrazeva, u potpunosti je opravdan dolaskom zrelih plodova već krajem jula.

Rano zasađene sadnice bolje se ukorjenjuju, manje obolijevaju i daju ranu berbu 30-40% više od onih zasađenih početkom juna.

Planovi sletanja. Izbor šeme sadnje, odnosno određivanje područja za ishranu biljaka zavisi od niza faktora. Najznačajniji od njih su sortne karakteristike biljke. Čak i iz grupe superdeterminantnih i determinantnih sorti paradajza preporučenih za otvoreno tlo, mogu se izdvojiti slabije i kompaktnije. Dakle, ako se sorte Nevsky 7, Barnaul konzerviranje mogu saditi po stopi od šest do osam biljaka po 1 m 2, onda Peremoga 165, Ground Gribovsky 1180 - ne više od četiri biljke.

Djelomično ili potpuno uklanjanje nastavaka (pastoraka) ima veliki utjecaj na promjenu područja ishrane biljke paradajza. Dakle, kada zakoračite u jednu stabljiku, ostavljajući dva do četiri cvata, rast korijena biljke naglo se smanjuje. Shodno tome, na istoj površini biće moguće postaviti 15-20% više biljaka nego bez štipanja. Raspored biljaka u ovom slučaju se mijenja smanjenjem udaljenosti između njih u redu.

Na shemu sadnje utječe i to da li se planira vezivanje biljaka za bilo kakvu potporu. Sve se to mora uzeti u obzir ne samo prilikom njihovog postavljanja na mjesto, već i nešto ranije, prilikom određivanja broja uzgojenih sadnica.

Biljke su raspoređene u redovima na parceli. Za standardne i nisko rastuće sorte preporučuje se sljedeća shema sadnje: 60 cm između redova i 25-30 cm između biljaka u redu; za srednje velike sorte - 70 cm između redova i 30-35 cm između biljaka u redu. Ako je shema sadnje odabrana ispravno, biljke ove sorte do vremena plodonošenja u potpunosti zauzimaju prostor koji im je dodijeljen.

Redovi paradajza na ravnoj površini, za razliku od grebena, mogu se postaviti od juga prema sjeveru, što stvara bolje uslove za ujednačeno osvjetljenje biljaka.

Moguća je i trakasta sadnja paradajza, posebno kada se koriste grebeni ili različite metode vezivanja biljke. Obično se traka sastoji od dva reda sa razmakom između njih 50-60 cm.Jedna traka je udaljena od druge 90-100 cm.Razmak između biljaka zavisi od sorte i vrste useva i kreće se od 25 do 35 cm.

Priprema sadnica za sadnju. Rana sadnja paradajza je moguća ako su sadnice pravilno uzgojene i očvršćene. Razmažene sadnice ne mogu osigurati formiranje rane žetve u uvjetima oštrih promjena dnevnih i noćnih temperatura i visokog sunčevog zračenja.

Prije sadnje, kako bi se spriječile gljivične bolesti, sadnice se tretiraju preparatima koji sadrže bakar - Bordeaux tekućina, bakar oksihlorid. Obično se noć prije sadnje sadnice koje nisu uzgajane u saksijama dobro zalije kako bi se odabrale s velikom grudom zemlje u korijenu. Što manje sadnice gube korijenje tijekom presađivanja, to je veća njihova stopa preživljavanja i što je početni rast aktivniji, biljka ranije počinje da daje plodove. Sadnice koje se uzgajaju u saksijama ne mogu se obilno zalijevati, jer njihov korijenski sistem gotovo nije poremećen tokom uzorkovanja. Nerazvijene i bolesne biljke se odbacuju.

Slijetanje. Sadnice se sade u rupe koje su unapred pripremljene prema odabranom šablonu sadnje. Prije sadnje na njih se nanose gnojiva (15 g superfosfata i jedna ili dvije šake humusa), koja se pomiješaju sa zemljom i dobro zalije vodom (1,0-1,5 litara po bunarku). Pravilno uzgojene sadnice sade se okomito, udubljujući se u tlo neposredno iznad kotiledona. Zemlja oko korijena je malo zbijena. Pretjerano produbljivanje biljaka samo pogoršava njihov opstanak, jer se dublji slojevi tla u periodu sadnje još nisu dovoljno zagrijali.

Obrasle i izdužene sadnice sade se koso, sa vrhom prema jugu. Korijen i donji dio stabljike sa odstranjena tri-četiri lista polažu se ležeći u pripremljene rupe, a ako su sadnice jako dugačke onda u brazde duboke 12-15 cm i posuti zemljom. U vlažnom i dobro zagrijanom tlu, nakon 7-10 dana, onaj dio stabljike koji je posut zemljom formira adventivno korijenje, što doprinosi pojačanoj ishrani tla biljke.

Rasad je najbolje saditi u oblačnim danima ili uveče. Istovremeno, biljke manje obolijevaju, dobro se ukorijene i brzo počinju rasti. Tlo oko njih nakon sadnje ostavlja se suvo.

Ako se ubuduće odluči da se biljke vežu za kočiće, uoči sadnje moraju se ubiti sa sjeverne strane rupe. Kolac dužine oko 150 cm, prečnika 4-5 cm zabija se u zemlju do dubine od 40-50 cm tako da nakon sadnje biljka bude na udaljenosti od 8-10 cm.

briga o kulturi

Njega paradajza uključuje sljedeće vrste poslova:

1) Suzbijanje korova je međuredna kultivacija i plijevljenje u redovima.

2) Osipanje, koje se izvodi više puta

3) Korak, tj. uklanjanje izdanaka kada ne dosegnu više od 5 m.

4) Stezanje glavne stabljike do tačke rasta kako bi se ograničio rast.

5) Zalivanje i đubrenje rastvorima mineralnih i organskih đubriva. Zalijevanje se vrši po potrebi, a prihranjivanje prije svakog osipanja.

6) Borba protiv bolesti i štetočina. Protiv fitoftore se koristi 1% rastvor Bardock tečnosti, a protiv pegavosti listova vrijedan je 0,4-0,75% rastvor.

Zalijevanje i rahljenje tla. Prve 2-3 sedmice nakon sadnje, posebno u ranim fazama, biljke paradajza se ne preporučuju zalijevati. Voda koja se ulije u rupu prilikom sadnje sadnica dovoljna je da se ukorijene i izrastu.

U prvoj polovini vegetacije, prije nego što se plodovi zametnu na prvim cvatovima, zalijevanje se provodi u ograničenoj mjeri, ali se pokušava spriječiti previše isušivanje tla.

Zalijevajte biljke ispod korijena. Prilikom zalijevanja prskanjem temperatura zraka i tla naglo opada, što negativno utječe na cvjetanje, povećava se osipanje cvijeća, kasni zametanje i sazrijevanje plodova. Istovremeno se povećava vlažnost zraka, što dovodi do pojave i širenja gljivičnih bolesti. Tokom rasta plodova, potreba biljke paradajza za vodom se dramatično povećava. Zalivanje treba obavljati češće i redovno. Pad vlage u zemljištu u ovom trenutku uzrokuje zakržljavanje zelenih plodova, pucanje zrelih plodova i, u kombinaciji s drugim faktorima, dovodi do širenja truleži cvjetova.

Nakon svakog zalijevanja, tlo se otpušta, uništavajući korov. Prvo labavljenje se vrši na dubinu od 8-12 cm, sljedeća su nešto plića (4-5 cm). Dubokim prvim rahljenjem stvaraju se povoljni uslovi u gornjem sloju tla za njegovo zagrijavanje, što je veoma važno za biljke na početku vegetacije. Tlo ne bi trebalo plivati ​​i zbijati se, inače će se aktivnost korijenskog sistema naglo pogoršati. Tokom uzgoja paradajza, on se labavi 3-5 puta.

Vremenom donji listovi biljke paradajza, najčešće u kontaktu sa zemljom, stare i počinju da odumiru. Kako bi se spriječila pojava i širenje raznih gljivičnih bolesti na mjestu, povremeno se uklanjaju.

Top dressing. Mineralna gnojiva najbolje je davati biljkama u tekućem obliku nakon zalijevanja. Prvo prihranjivanje vrši se dvije do tri sedmice nakon sadnje biljaka u tlo, tokom formiranja jajnika na prvom cvatu. Uglavnom se sastoji od fosforno-kalijumskih đubriva (20-25 g superfosfata i 15-20 g kalijum sulfata po 1 m 2). U ovom trenutku ne treba davati dušična gnojiva, ali ako su tla jako siromašna i to negativno utječe na rast biljaka, može se primijeniti prihranom do 10 g na 1 m 2 amonijum nitrata.

Druga, a ponekad i treća prihrana se vrši masovnim rastom i sazrijevanjem plodova. Ovdje je već potrebno dodati 15-20 g amonijum nitrata i 20-25 g kalijum sulfata po 1 m 2, što doprinosi intenzivnijem punjenju plodova.

Vrlo dobre rezultate, posebno za dobijanje rane berbe, daje folijarna prihrana, koja služi kao dodatak uobičajenoj ishrani biljaka, ali je ne zamjenjuje. Da biste to učinili, koristite dobro topljiva gnojiva (g na 10 litara vode): urea-16, superfosfat-10, kalijev hlorid-16. Superfosfat nije potpuno rastvorljiv u vodi, pa se od njega priprema vodeni ekstrakt: dan pre nego što se namače (1:10) i povremeno meša. Prije prskanja biljaka, vodeni ekstrakt se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Kod folijarnog prihranjivanja koriste se i mikroelementi zajedno sa đubrivima.

Takva prihrana se često provodi u kombinaciji s tretmanom biljaka protiv bolesti ili štetočina. To je najbolje uraditi uveče, kada se hranljivi rastvor nanesen na listove polako suši, a jutarnja rosa doprinosi njegovom boljem upijanju.

Da bi se spriječilo širenje gljivičnih bolesti, periodično, 2-3 puta u sezoni, posebno nakon kiše, u drugoj polovini jula, biljke se tretiraju preparatima koji sadrže bakar - Bordeaux tekućinom, bakrenim oksihloridom.

Malčiranje. Malčiranje doprinosi smanjenju međuredne obrade, kao i stvaranju boljeg vodno-zračnog i temperaturnog režima u zemljištu. Ova tehnika je posebno efikasna za dobijanje rane žetve na teškim zemljištima, koja se kasnije u proleće zagreju, a tokom leta gube mnogo vlage usled stvaranja kore. Malčiranje na takvim područjima najbolje je obaviti posebnom crnom plastičnom folijom ili starom rabljenom.

Za to su pogodni i drugi materijali - treset, slama, truli stajnjak, piljevina. Ali ne akumuliraju toplinu toliko i temperatura tla ispod njih polako raste. Mogu se primijeniti kada se tlo dobro zagrije, ali još nije imalo vremena da se zbije.

Štipanje i štipanje biljaka. Nakon sadnje u otvorenom tlu, koriste se različite metode formiranja biljaka kako bi se dobio raniji usjev paradajza. Svrha ovih operacija je preraspodjela potrošnje biljnih plastičnih tvari u smjeru brzog rasta i razvoja plodova na određenom broju cvasti.

Prilikom uzgoja paradajza bez štipanja, prinos i njegova ponuda uglavnom zavise od sortnih karakteristika usjeva i vanjskih uslova. Kod paradajza, iz svake pazušce lista, odnosno odakle list odstupa od stabljike, nakon formiranja jednog ili dva cvata, dolazi do brzog rasta nastavaka izdanaka - pastoraka. Svaki od njih stvara zasebnu stabljiku. Ovisno o stepenu determiniranosti, na svakoj stabljici se formiraju dva ili tri cvasta ili više, nakon čega rast prestaje. Kod neodređenih sorti, rast pastorčadi je neograničen. Zauzvrat, iz pazuha listova pastoraka moguć je i rast nastavaka izdanaka itd.

Brzi rast biljke i njeno grananje počinju opadati tek kada se plodovi pojave na prvim cvatovima. Ali njihov rast i punjenje je spor, jer biljka istovremeno cvjeta i daje plodove na više od 15-20 cvatova. Formira se veliki urod, ali njegov prijem na vrijeme značajno kasni.

Stoga, bez štipanja na otvorenom tlu u srednjoj traci, moguće je uzgajati sorte paradajza kao što su Nevsky 7, Barnaul konzerviranje, Bely filling 241, koje obično imaju vremena da se formiraju i odustanu od većine usjeva. Udio zrelih plodova u ovom slučaju u velikoj mjeri zavisi od vremenskih uslova. Što je viša temperatura i više sunčanih dana, plodovi su zreliji. Ali biljke ovih sorti, uzgajane bez štipanja, čak iu najboljim godinama daju dosta sitnih i netržišnih plodova.

U srednjoj traci, obično oni plodovi koji su postavljeni prije 1. avgusta uspijevaju rasti i sazrijeti na biljci. Rast i razvoj izdanaka, cvasti, koji se nastavljaju i nakon 1. avgusta, nije samo gubitak plastičnih materija od strane biljke, već i značajno kašnjenje u dolasku već formiranog useva. Da bi se to spriječilo, krajem jula - početkom augusta, vrši se jednokratno uklanjanje svih malih pastoraka iz biljke uz istovremeno štipanje preostalih izbojaka tačaka rasta. Iznad cvasti sa već postavljenim plodovima moraju se ostaviti dva ili tri lista ili više, a tek tada se uklanja tačka rasta izdanka. Rast i razvoj plodova na cvatu paradajza nastaje zbog dva ili tri lista koja se nalaze pored njega. Uklanjaju se i cvatovi koji su se tek formirali ili su počeli cvjetati, ali se ostavljaju veliki izdanci na kojima su se nalazili. Takvo jednokratno iskoračenje do kraja vegetacijske sezone omogućava biljci da namjenskije koristi raspoložive rezerve za rast i sazrijevanje već postojećih plodova. U odnosu na biljke bez peteljke, plodovi su krupniji i kvalitetniji.

U želji da dobijete vrlo ranu berbu, štipanje se provodi redovno jednom svakih 7-10 dana. Biljke, ovisno o sorti, mogu se formirati u jednu ili više stabljika. Svi ostali izdanci koji rastu iz pazuha listova, kako na glavnoj tako i na ostalim stabljikama, uklanjaju se. Sorte paradajza Bely filling 241, Moskvich, Barnaul canning, Svitanok, itd., Preporučene za otvoreno tlo u srednjoj zoni zemlje, uzgajaju se u jednoj, dvije ili tri stabljike (slika 8). Druga stabljika se formira od pazuha koji raste u pazuhu lista koji se nalazi ispod prvog cvata, a treća stabljika se formira od pazuha drugog lista ispod prve četke.

Na svakoj stabljici ovih sorti, zbog prirodnog ograničenja rasta, polažu se u prosjeku tri cvata. Kada se biljke formiraju u tri stabljike, razvoj cvasti svuda se odvija gotovo istovremeno, samo sa malim zakašnjenjem na nižim. Povratak usjeva ovom metodom formiranja biljaka događa se nešto kasnije nego kod kulture s jednim stabljikom.

Za vrlo ranu berbu zrelih plodova, superdeterminantne biljke ostavljaju se s jednom ili dvije stabljike. Ali čak iu ovom slučaju, na otvorenom polju, plodovi obično sazrijevaju samo na prva tri do pet cvatova. Stoga, kada se formira u tri stabljike, dio usjeva može se sastojati od još zelenih plodova.

Kod determinantnih sorti paradajza (Gruntovy Gribovsky 1180, Peremoga 165, Sibirsko rano sazrevanje 1450, itd.) zbog jačeg rasta od prethodne grupe sorti, više cvasti na stabljici (pet do šest) i listova između cvasti (jedan ili dva). ) biljke na otvorenom se formiraju malo drugačije.

Da bi se dobila vrlo rana berba, jedna stabljika se izoluje, ostavljajući dva ili tri cvata. Nakon posljednjeg cvata ostavlja se jedan ili dva lista i uklanja se tačka rasta. Moguće je uzgajati determinantne sorte paradajza u jednoj stabljici bez štipanja tačke rasta , ali tada će biti najmanje pet ili šest cvasti, na kojima plodovi neće uvijek imati vremena da sazriju. Formiranje biljaka ovih sorti u dvije stabljike , ostavljaju samo četiri do osam cvasti i obavezno štipaju tačku rasta. U tri stabljike determinantne sorte se praktički ne uzgajaju.

Pastorke se uklanjaju male (3-5 cm), ne dopuštajući im da prerastu. Kada se ukloni veliki pastorak, na stabljici ostaje značajna rana i biljka neproduktivno troši svoje plastične tvari na svoj rast.

Nakon štipanja tačke rasta, prilikom formiranja biljke u jednu ili dvije stabljike, pastorke treba redovno uklanjati. To će ubrzati rast i sazrijevanje plodova. Kada se biljke formiraju u jednoj ili dvije stabljike, ostavljajući dva do četiri cvata, proizvodnja stiže krajem jula, što je 15-25 dana ranije nego bez sadnje. Ukupni prinos po jedinici površine, ako se način sadnje ostavi nepromijenjen, kada se biljke formiraju u jednu stabljiku, može biti čak niži nego kod uobičajenog načina uzgoja. Ali u ovom slučaju, oblik paradajza sa jednom stabljikom, u prosjeku, daje dvostruko više zrelih plodova od grma.

Za potpunije korištenje površine parcele i povećanje ne samo ranog, već i ukupnog prinosa, kada se uzgaja u jednoj stabljici biljaka na istoj parceli, sadi se 15-20% više . Na primjer, ako se biljke bez štipanja postavljaju u red svakih 35 cm, onda kada se formiraju u jednu stabljiku, ta se udaljenost može značajno smanjiti na 20-30 cm.

Za stvaranje optimalnih svjetlosnih uvjeta, za olakšavanje formiranja biljaka i brigu o njima, pomaže njihova podvezica 3-4 puta u sezoni na razne nosače, najčešće na kočiće. Pazite da konopac nije previše zategnut za biljku i da je ne ošteti. Biljke se mogu vezati za žičanu rešetku razvučenu između 4-5 m i ojačane nosače.

Bolesti i štetočine

bjelica- mali (1,5 mm) insekt sa žućkastim tijelom i dva para brašnasto-bijelih krila. Štete larve, nimfe i odrasle jedinke, sišući sok iz biljaka. Na ljepljivim slatkim izlučevinama bjelouške često se talože čađave gljive koje pokrivaju površinu listova crnim premazom. Ženke polažu jaja u grupama, često u obliku prstena od 10-20 komada na donjoj strani listova, uglavnom najmlađih. Ženka može položiti do 130 jaja. Larve su blijedozelene sa crvenim očima, ravne, izduženo ovalne, prekrivene bodljama. Nakon 2 linjanja, pretvaraju se u nimfe, iz kojih odrasli insekti izlete nakon 15 dana. U staklenicima štetočina daje 10-14 generacija.

Kontrolne mjere: tri puta prskanje suspenzijom verticilijuma (u periodu sadnje, u fazi 6-8 listova i nakon još 10 dana), potrošnja suspenzije je 1 litar na 10 m2. na početku, sredinom i na kraju vegetacije, tretman karbonom, 10% c.e (60).

Colorado beetle. Buba je jajastog oblika, odozgo konveksna, žućkasto-smeđe boje sa 10 crnih pruga na elitrima i sa crnim mrljama na pronotumu, dužine 16-18 mm. Zadnja krila su ružičastocrvena. Jaja su narandžasta, duguljasta, duga 0,8-1,5 mm. Larve su narandžastocrvene ili žute boje, sa jako zadebljanim trbuhom sa strane sa crnim mrljama i crnom glavom, dugom do 15-16 mm. Bube prezimljuju u tlu. Jaja se polažu u grozdovima na donjoj strani listova. Nakon 7-10 dana pojavljuju se larve koje se hrane biljkama od 20 do 40 dana.

Kontrolne mjere: redovno sakupljanje buba i ličinki. Sa masovnom obilnošću - tretman sa 80% s.p.(6g) dibroma, 10% s.e.(140g), foxim (150g), mezox, 25% s.e.(60g), uz sigurnost tehnike.

Medvedka odrasli insekt dugačak 35-50 mm, smeđe boje sa skraćenim elitrama, ispod kojih vire donja krila, presavijena u obliku flagela. Prednje noge imaju proširene ravne tibije sa zubima prilagođenim za kopanje tla. Jaja su okrugla ovalna, dužine do 2,5 mm. Ličinke su po obliku tijela slične odraslim insektima. Medvedka se razmnožava u plastenicima. Privlače je topli stajnjak i redovno zalivanje biljaka. Preferira područja na kojima su razbacani stajnjak i humus.

Kontrolne mjere: jesenje oranje i obrada razmaka; prosijavanje tla i pregled stajnjaka u pripremi zaštićenog tla. Upotreba zatrovanih mamaca od mekinja ili kukuruza natopljenih u otopini 80% hlorofosa (50 g na 1 kg mamca) primjenjuje se na dubinu od 2-3 cm 7-10 dana prije sjetve.

kasna fleka - jedna od najčešćih i štetnih gljivičnih bolesti paradajza. Pogađa plodove, lišće i stabljike. Karakterističan znak bolesti plodova je stvaranje tvrde, mutne tamnosmeđe mrlje koja se širi duboko u plodove i na njihovoj površini. jako zahvaćeni plodovi imaju kvrgavu površinu zahvaćena tkiva na listovima prvo svijetle i venu, zatim se po vlažnom vremenu pojavljuje tamnosmeđa mrlja na donjoj strani listova na stabljikama se stvara bijeli premaz bolest se manifestira u obliku čvrste tamnosmeđe boje spotovi.

Kontrolne mjere: prostorna izolacija paradajza; upotreba visokih doza fosforno-kalijumskih đubriva, uzgoj ranozrelih otpornih sorti

crna bakterijska mrlja. Najopasnije u godinama sa vrelim i vlažnim ljetima na listovima se pojavljuju male vodenaste mrlje promjera 1-2 mm, zaobljenog ili nepravilnog oblika, u sredini im je tkivo gotovo crno, oko njega žuto. Ponekad se bolest manifestira u obliku crnih pruga. Pege se spajaju na peteljkama i stabljikama. Listovi požute i odumiru. Plodovi su prekriveni tamnim konveksnim tačkama okruženim vodenim rubom.

Kontrolne mjere: koristiti za sjetvu sjemena sakupljenog sa zdravih biljaka. Prihrana mikroelementima: bor, bakar, mangan.

Mozaik: pojavljuje se kao izmjena na listovima svijetlozelenih, žutih područja s tamnozelenim. Listovi postaju naborani niti. Razvoj biljaka je obustavljen, plodovi ostaju nerazvijeni, a u njima dolazi do unutrašnje nekroze.

Kontrolne mjere: zagrijavanje sjemena 2 dana na temperaturi od 50-52, a zatim na temperaturi od 80.

Lisne uši. Veoma opasne štetočine povrtarskih kultura. U plastenicima se nalazi do 30 vrsta lisnih uši, među kojima su najčešće tikva, zelena breskva, veliki krompir i obična itd. Lisne uši prodiru u plastenike iz korova koji rastu u susednim površinama, ili se unose sa zaraženim sadnim materijalom. U zaštićenim zemljišnim uslovima lisne uši daju nekoliko generacija tokom vegetacije. Na farmama Lenjingradske regije i Nečernozemske regije lisne uši češće oštećuju paradajz u jesensko-zimskom prometu i pri tjeranju sadnica u januaru-februaru, kao i pri sadnji biljaka na stalno mjesto.

Kontrolne mjere. Uništavanje u plastenicima i plastenicima, kao i oko njih korova. Ne držite ukrasno bilje u staklenicima. Skup preventivnih mjera može odgoditi pojavu lisnih uši do maja i kasnije.

Prskanje karbofosom, 50% c.e. Actellica (3 - 6 l/ha). Tretmani actellikom se prekidaju 3 dana prije, a karbofosom - 2 dana prije eliminacije biljaka. Za iskorjenjivanje prskanja koristiti 40% k. e. fosfamid (BI-58) - tretiranje biljaka njime 5 dana prije njihove eliminacije. Zarazni ostaci biljaka na žici se uništavaju pečenjem.

Tokom vegetacije tretiraju se sa 0,12% karbofosa, 0,1% actellika.

Obična paukova grinja. Jedan od najopasnijih štetočina povrtarskih kultura u staklenicima. Distribuirano posvuda. Zabilježen je na više od 100 biljnih vrsta. Simptomi oštećenja lišća javljaju se kao svijetle, kasnije smeđe i sušeće mrlje koje gusto prekrivaju listove, koje prerano odumiru. U procesu svog razvoja krpelj prolazi kroz faze jajeta, larve, nimfe, odraslog mužjaka i ženke. U staklenicima nečernozemske regije, prezimljene ženke pojavljuju se na mladim biljkama do trenutka kada se posade na stalno mjesto (januar - februar). U povoljnim uslovima polažu 40 - 60 jaja na donju stranu listova. Ličinke se izlegu za 3-6 dana, razvoj jedne generacije traje 10-18 dana. Ženke daju do 4-5 generacija čak i pod uslovima kratkog dana. Obično u nečernozemskoj zoni tokom vegetacije razvija se 8 - 12 generacija. Najintenzivnija reprodukcija paukove grinje se javlja u maju - junu i julu.

Sa smanjenjem dužine dnevnog svjetla na 14-16 sati, krpelji poprimaju crvenkastu boju, što ukazuje na njihov skori odlazak na zimovanje. Ženke koje zimuju pojavljuju se u avgustu. Ponekad ljeti gustina naseljenosti opada, što se, očigledno, javlja u vezi s pojavom ljetne dijapauze kod grinja. Odrasle oplođene ženke zimuju na biljnim ostacima, pod grudvama zemlje, u proljeće polažu jaja. Krpelj se nosi na ljudskoj odjeći, kontejnerima, poljoprivrednim alatima.

Kontrolne mjere. Parenje tla kako bi se uništila faza zimovanja. Kombinovanje i menjanje preparata za tretmane kako bi se izbeglo navikavanje krpelja na njih. Prskanje sadnica 4-5 dana prije sadnje na stalno mjesto sa 40% fosfamida (0,8-1,5 l/ha). Nakon podvezice paradajza, tretman sa jednim od preparata: 30% ili 50% akrex, 20% keltan (hloroetanol), 50% karbofos. Tretiranje koloidnom sivom (2 - 20 kg/ha) ili mljevenom (20 - 30 kg/ha). Prestanite koristiti Acrex ili Actellik 20 dana prije branja ploda; karbofosa, kel tana - 3 - 4 dana (obrada se obavlja najviše 2 puta po sezoni); sumpor - za 1 dan. U borbi protiv krpelja široko se koristi biološka metoda borbe uz pomoć fitoseilusa, žuči, lacewinga, encarsia (prema posebnim preporukama).

Nightshade miner fly. Tokom vegetacije u stakleniku daje do 5-7 generacija. Let muhe u staklenicima nečernozemske zone javlja se krajem februara - početkom marta. Insekti polažu jaja u tkivo mladih listova sa gornje strane. Ličinke koje se izlegu prave vijugave, trakaste bjelkaste prolaze u tkivima, u kojima se nakuplja njihov tamni izmet. Pogođeni listovi odumiru. Posebno visoku štetnost posljednjih godina rudarska muva je poprimila na paradajzu u zimskim i filmskim staklenicima.

Kontrolne mjere. Prskanje za iskorjenjivanje; || u periodu sadnje i tokom vegetacije tretirati sa 50% actellik-a (3 - 6 l/ha). Obavezna izolacija plastenika od sadnje krumpira, koji je također zahvaćen velebiljom rudarskom mušom i može poslužiti kao leglo štetnika.

Čišćenje

Rod paradajza se beru ručno, uglavnom selektivno svakih 3-5 dana. U zavisnosti od namene useva, plodovi se beru u različitim stepenima zrelosti, a to su:

1. Puna zrelost: paradajz se prerađuje ili prodaje lokalno.

2. Blange zrelost (braon): paradajz se bere za transport na velike udaljenosti.

3. Ružičasta zrelost: vršiti transport i prodaju.

4. Zelena zrelost: plodovi se beru pre zrenja (zrenja), koje se obavlja u suvim, provetrenim i toplim prostorijama na temperaturi 20-25 i relativnoj vlažnosti vazduha 70-80%. u toku zrenja, plodovi pogodni za upotrebu se biraju svaka 2-3 dana, a pokvareni se uklanjaju.Brže sazrevanje plodova se odvija u posebnim komorama korišćenjem acetilena, propilena, etilena. Sazrevanje plodova blanja traje 2-4 dana, a zelenih 5-6 dana.

Uslovi skladištenja

Zreli plodovi, najbolje od svega malokomorni, mali, stavljaju se u jedan ili dva sloja na rešetke, kutije tako da se peteljkom ne oštećuju. Mogu se čuvati u mračnim, povremeno provetrenim prostorijama (provetravanje je neophodno, jer plodovi troše kiseonik za disanje). Optimalna temperatura skladištenja zrelih plodova je +4-6°C, relativna vlažnost vazduha 80-90%. Potonji uvjet vam omogućava da smanjite isparavanje vode plodovima na minimum i zaštitite ih od isušivanja.

U ovom režimu, plodovi se čuvaju 15-30 dana. Na nižim temperaturama (-(-1-3°C) vrijeme skladištenja se može produžiti na 40-50 dana, ali se kvalitet plodova naglo smanjuje, postaju vodenasti i bezukusni. Rok trajanja zelenih plodova (dos. biološka zrelost) može se produžiti na 50 -60 dana Temperatura skladištenja im je iznad +8-10°C. Ako se spusti ispod +4-6°C, onda čak i kada se stvore optimalni uslovi, zeleni plodovi se više neće okretati. crvena.

Bolje i duže (2-3 mjeseca) čuvaju se plodovi posuti piljevinom ili tresetom. Tokom skladištenja, povremeno se sortiraju, uklanjaju zrele i bolesne.

Voće možete pohraniti i zajedno s biljkama, objesite ih u prostoriju gdje se temperatura održava unutar + 12-14 ° C. U ovom slučaju, masa plodova može se čak povećati zbog odljeva hranjivih tvari iz stabljika i listova.

Književnost

1. Gavrish S.F. Paradajz. 1987

2. Goranko I.B. Uzgoj paradajza u zaštićenom tlu nečernozemske zone Rusije. 1985

To uključuje povrće, koje se jede nadzemnim sočnim voćem - porodice velebilja, bundeve, mahunarke, aster (artičoka), malvaceae (bamija).

Paradajz, paprika, patlidžan, phyzales pripadaju porodici velebilja, biljke su toploljubive, pa se u srednjim klimatskim zonama uzgajaju u rasadima u staklenicima ili sa privremenim skloništima.

Paradajz pripada rodu Lycopersicon Tourn porodice solanaceous(Solanaceae), koji obuhvata oko 80 rodova i 2 hiljade biljnih vrsta, rasprostranjenih uglavnom u tropskoj zoni. Ovaj rod se dijeli na tri vrste - peruanski, dlakavi i obični paradajz. Potonja vrsta kombinira gotovo sve uzgojene u Europi, kao i divlje sorte.

Paradajz je višegodišnja biljka (ali se uzgaja kao jednogodišnja), koja voli toplotu i svetlost. Biljka je relativno otporna na sušu, ne podnosi prekomjernu vlagu tla i visoku vlažnost zraka, ali troši veliku količinu vode. Plodovi i dugih i kratkih dana. Paradajz se razmnožava sjemenom i ukorjenjivanjem izdanaka i reznica, ali uglavnom sjemenom. Sadnice se pojavljuju za 5-7 dana, a 50-70 dana nakon nicanja sadnica, prvo počinju da se pojavljuju glavne sorte, a zatim slijede cvatovi. Sazrevanje plodova počinje 45-65 dana nakon cvatnje. Plodovanje može trajati do jesenjih mrazeva.

korenje paradajza

Korenov sistem paradajza ima prečnik od 1,5-2,5 m, sa kulturom sadnica, snažno razgranate, smeštene uglavnom na dubini od 0,1-0,5 m. Kod kulture bez sjemena dobro se razvijaju glavni korijen i veliki bočni korijeni, dio korijena (do 5% mase korijena) dostiže dubinu od 0,8–1,5 m već 4–5 sedmica nakon nicanja.U standardnom paradajzu sorti, korijenski sistem je kompaktniji. Bilo koji dio biljke može formirati dodatne korijene, posebno na glavnoj stabljici. Zbog toga je preporučljivo da se paradajz nabrudi. Čak i reznice, kao što su odrezane pastorke, mogu se ukorijeniti.

cvetovi paradajza

Cvjetovi paradajza su žuti, sakupljeni u jednostavne ili složene (razgranate) cvatove, dvospolni. Obično imaju petočlani žuti vjenčić promjera oko 1 cm i 5 uskih prašnika (prašnika) spojenih u konusnu cijev. U njemu se nalazi mješalica. Prašnici imaju dvoćelijske polenove vrećice. Otvaraju se unutrašnjim prorezima kroz koje se polen izlijeva i pada na žig tučka. Za uzgoj pod staklom preferiraju se sorte paradajza, u kojima je stigma tučaka u cijevi - to doprinosi oprašivanju. Postoje čak i 15-člani vjenčići, od kojih se formiraju višekomorni rebrasti krupni plodovi. Višekomorni cvjetovi su veći, sa više latica, imaju više prašnika, veći tučak. Kod sorti kod kojih stigma prašnika strši iznad konusa prašnika ili je u istom nivou s njim, oprašivanje se događa lošije. Kod takvih sorti oprašivanje se događa bolje kada su cvjetovi nagnuti prema dolje; osim toga, veća je vjerovatnoća da će se unakrsno oprašiti, posebno po vrućem i vjetrovitom vremenu.

Kod sorti s velikim plodovima s više komora, cvjetovi su veći, s više latica i shodno tome imaju više prašnika. Tučak im je širok, stigma je višestruka, često se nalazi na nivou konusa prašnika. U prašnicima takvih cvjetova nalazi se dosta (30-60%) sterilnog (neživog) polena, uslijed čega dio neoplođenih jajnika otpada, a iz mnogih jajnika razvija se malo sjemenih plodova koji se često deformisana (rebrasta).

Stigma je obično zatvorena prašnicima, insekti jedva posjećuju cvjetove. Dakle, kod paradajza preovlađuje samooprašivanje (oko 99,4%). Samo u vrućem suhom vremenu stigma se pomiče malo naprijed iznad stupa prašnika, a zatim dolazi do unakrsnog oprašivanja. Poremećaj u razvoju ćelija polena i matičnih ćelija usled izlaganja visokim temperaturama (više od 35°C) je najizraženiji u periodu 8-9 dana pre cvetanja. Neoprašeni cvjetovi opadaju, što često dovodi do smanjenja prinosa. Rast polenove cijevi, a samim tim i oprašivanje, najbolje se odvija na 25°C i prestaje na 35°C, kao i na 7°C.

Složeni cvjetovi imaju mnogo sterilnih polenovih zrnaca u prašnicima. Stoga je u sortama s velikim plodovima s takvim cvjetovima oprašivanje često nepotpuno, neke ovule se ne oplođuju, od čega se plodovi deformiraju. Partenokarpija (formiranje plodova bez oprašivanja) je izuzetno rijetka i često rezultira deformacijom plodova.

cvasti.
Cvjetovi paradajza skupljeni su u cvatove, koji se nazivaju i četkica. Cvatovi se pojavljuju bočno kroz 2-6 listova (internodija), u referentnim sortama postavljeni su jedan iznad drugog, uglavnom s jedne strane. Ovisno o sorti, razlikuju se četiri vrste cvasti: prvi tip je obična četka, kada se os cvasti ne grana; drugi - četka jednom razgranat; treći je kist dvo-, trostruko razgranat; četvrti je kist sa više grana. U sortama s jednostavnom ili blago razgranatom grozdom, cvat obično ima četiri do dvanaest cvjetova. Cvat četvrte vrste može imati više od stotinu cvjetova. Međutim, u takvim cvatovima mnogi cvjetovi otpadaju; dozrijevanje njihovih plodova je produženo: kada prvi plodovi sazriju, cvjetovi se tek otvaraju na kraju četke.

Bloom prvo četkanje paradajza počinje 50-60 dana nakon nicanja i nastavlja se do mraza. Cvijet cvjeta 2-3 dana, ali već dva dana prije otvaranja sposoban je za oprašivanje. Druga četka cvjeta 1,5-2 sedmice nakon prve, sljedeća - jednu sedmicu nakon druge.

plodovi paradajza

Plodovi paradajza - sočne bobice, u zavisnosti od sorte i uslova rasta, prečnika su od 25 do 80 mm, glatke ili rebraste, oblika - okrugle, ravno-okrugle, ovalne, šljive, okruglo-cilindrične, izdužene, biber- u obliku kruške. Težina ploda, zavisno od sorte, je od 20 do 1000 g (maksimalno kada se broj jajnika u ruci normalizuje na 2000 g). Veličina ploda ne zavisi samo od sorte, već i od uslova uzgoja: na plodnom, vlažnom tlu oni su veći nego na manje plodnom, nedovoljno vlažnom tlu. Plodovi do 70 g smatraju se malim, više od 100 g - velikim. Prema broju sjemenskih komora, sorte se razlikuju na malokomorne (2-5 komora), srednje komore i višekomorne (10 i više komora). Više mesnatih plodova s ​​više komora, ali imaju manje sjemenki.

Kožica ploda je glatka, bezbojna ili žuta. Zbog boje pulpe zrelog voća dobijaju sortnu boju - od jarko crvene do narandžaste, maline, ružičaste, žute, a takođe i tamnocrvene (gotovo crne) boje. Sadržaj i omjer tvari za bojenje - hlorofil, karotenoidi (karoten, likopen, ksantofil) i antocijani. Karoten daje plodovima narandžastu (šargarepu) boju, likopen - narandžasto-crvenu, ksantofil - žutu i antocijanini (pigmenti staničnog soka rastvorljivi u vodi) - crvenu i utiču na raznolikost boja plodova. Kako plodovi sazrijevaju, količina klorofila (zelenog pigmenta) se smanjuje, a sadržaj karotenoida povećava.

Ripen plodovi počinju u prosjeku 65 dana nakon zaklapanja: 30-40 dana plod raste, sazrijeva 10-20 dana, mijenjajući svoju zelenu boju u mliječnu, smeđu (blange), ružičastu (ili limunastu u varijanti sa žutim plodovima) i na kraju , sortna boja. Po pravilu, plodovi najbliži deblu sazrijevaju 10-15 dana ranije od plodova na kraju cvasti.

Plodovi čine oko 57% ukupne suhe i 74% vlažne mase biljke (tabela 8.2). Štoviše, sorte necrvenih sorti akumuliraju, u usporedbi s crvenim, jedan i pol puta više karotenoida i trećinu šećera (do 7% ili više). Stoga su takvi plodovi slatki i mnogo zdraviji od crvenih. Okus voća (odnos količine šećera i količine kiselina u pulpi) ne zavisi samo od sorte, već i od uslova uzgoja. nedostatak svetlosti i toplote, višak vlage u zemljištu i vazduhu, višak azotnih đubriva, plodovi postaju vodenasti, manje slatki, sadrže manje šećera i vitamina C. Pravovremeno umereno zalivanje prihranjivanjem fosforno-kalijumskim đubrivima povećava ukus paradajza.

sjemenke paradajza

Sjemenke su male (oko 200-350 komada po 1 g, ili 1000 komada - 2,8-5 g), spljoštene, trokutastog oblika bubrega, gusto dlakave, sivkasto-žute boje. Imaju dimenzije u dužini i širini 2-3 mm, debljine su 0,5-1 mm. Ovisno o sorti, u jednom plodu se formira od 20 do 300 sjemenki.

Paradajz je obično razmnožava se semenom. U sortama s velikim plodovima, 1 g sadrži 200-250 komada, u sortama s malim plodovima - 300-350 komada. Da bi se sjemenke izolirale od okolne želatinozne mase, pulpa se uklanja iz rezanog voća i podvrgava višednevnoj fermentaciji. Prilikom naknadnog sušenja treba izbegavati visoke temperature (iznad 30°C), koje mogu negativno uticati na kvalitet semena (28-78). Klijanje sjemena se čuva u negrijanoj prostoriji 3-5 godina. u suhom grijanom - 7-9 godina (u hermetičkim posudama - više od 15 godina).

Energija klijanja semena zavisi od stepena njihove zrelosti u vreme berbe, kao i od perioda i načina skladištenja. Prilikom klijanja prvo se pojavljuje korijen, a zatim se otvaraju listovi kotiledona. Sjemenski omotač obično ostaje u tlu, međutim, ako je sjeme nedovoljno razvijeno ili plitko zasađeno pri sjetvi, kora ostaje na krajevima kotiledona.

Lišće

Listovi paradajza su naizmjenični, raznih vrsta - obični, nespareni perasto raščlanjeni, sastoje se od režnjeva (segmenata), lobula i malih lobula. Postoje sorte (koje se nazivaju krompir-leaved) čiji se listovi sastoje samo od velikih celih ivica. Površina listova je glatka, blago naborana, gomoljasto-valovita, također srednje ili jako naborana. Rubovi režnjeva lista su snažno raščlanjeni. Generalno, determinantne sorte imaju manju površinu listova od indeterminantnih sorti. Boja listova zavisi od sorte i uslova uzgoja. Kod standardnih sorti paradajza listovi su snažno nabrani s kratkim peteljkama.

Stabljika i posinci paradajza

Prema strukturi grma, razlikuju se standardne i potporne (nestandardne, koje zahtijevaju podršku) sorte paradajza. Kod standardnih (grmovih) biljaka stabljika je debela i uspravna, grmovi su kompaktni, različite visine od patuljastih do niskih i rjeđe srednje velikih sorti. Noseća stabljika je tanka, listovi su veliki, blago naborani, veličina grma je od niskog do visokog, stabljika koja se povlači pod težinom grma zahtijeva podvezicu.

Stabljika se grana zbog bočnih izdanaka - pastoraka koji se pojavljuju iz pazuha listova. Po prirodi grananja razlikuju se determinantne ili niže dječije (samoograničavajući rast) sorte niskog rasta, visine do 40-80 cm, i indeterminantne, ili indete (sa stabljikom koja kontinuirano raste) srednje i visoke sorte paradajz, visina grma do 1,5-5 m . . Poludeterminantne sorte zauzimaju srednju poziciju.

Biljka paradajza ima vrlo visok stepen regeneracije- može formirati novu tačku rasta i iz nje se razvijaju izdanci ili korijeni bilo gdje. Pastorke se pojavljuju ranije i razvijaju se jače, smještene direktno ispod cvasti. Nakon uklanjanja pastoraka (pretjeranih izdanaka) iz pazuha listova, na istom mjestu mogu se formirati novi pastorci, kao i iz lisnih ploča i cvasti.

Korišteni materijali: G. Selektor "Zdravi paradajz"

Paradajz, kao porijeklom iz suptropskih zemalja, je kultura koja zahtijeva toplinu i svjetlost. Paradajz se smatra relativno otpornim na sušu, međutim, tokom perioda cvatnje i zametanja plodova, potreba za vodom je prilično velika. Paradajz je manje zahtjevan za plodnost tla od mnogih drugih povrtarskih biljaka. Međutim, ako stvorite natoptimalne uslove za uzgoj paradajza, oni reaguju višestrukim povećanjem prinosa.

Temperatura. Sjeme paradajza počinje klijati na temperaturi od 10 ... 12 ° (sjeverne sorte na 8 ... 9 °). Optimalna temperatura za klijanje je 20...25°. Rast biljaka se zaustavlja na 10°. Na temperaturama ispod 15° i iznad 35°, biljke paradajza ne cvjetaju, a na 10° zaustavlja se rast, polen ne sazrijeva, jajnici opadaju.

Sadnice i mlade biljke rajčice mogu izdržati prilično značajan pad temperature, do 0 ... 0,5 °, klijanje sjemena dok se klice ne pojave do - 10 °. Na temperaturi od -0,5 ° cvjetovi i plodovi umiru, a na minus 1 ° može doći do smrti cijele biljke. Samo neke sorte mogu izdržati mrazeve do minus 3 o. Oštri padovi temperature od 25° i produženo hlađenje usporavaju rast i razvoj biljaka, a uzrokuju i opadanje cvjetova. Optimalna temperatura za rast odraslih biljaka paradajza tokom dana je 22 ... 24 °, noću 16 ... 18 °.

Vlažnost. Paradajz je kultura srednje zahtjevna za vlagu i relativno otporna na sušu. Međutim, zahtijeva visoku vlažnost tla (oko 70...80%), ali u isto vrijeme relativno nisku vlažnost zraka od oko 60%.

U periodu plodonošenja potrebna je vlažnost zraka u rasponu od 65 ... 70%. Promjene u vlažnosti tla ometaju rast korijenskog sistema, opskrbu biljkom hranjivim tvarima i dovode do bolesti. Neravnomjerno snabdijevanje vlagom dovodi do pucanja plodova i opadanja cvjetova.

Posebno treba voditi računa da se biljkama obezbedi vazduh. Uz nedostatak zraka u tlu, sjeme polako klija, korijenje prestaje rasti, a normalan proces ishrane je poremećen. Takav zahtjev obvezuje uzgajivača povrća da za uzgoj paradajza (posebno rasada) koristi tlo s dobrom grudvastom strukturom.

Kod nedovoljne vlage dolazi do ubrzanog sazrijevanja zametnutih plodova sa masivnim opadanjem novih cvjetova i jajnika. Biljka, kada je pod stresom, nastoji da reprodukuje seme dok se oslobađa reproduktivnih delova koji se takmiče u potrošnji hranljivih materija.

Ako se suša pojavi u fazi rasta ploda, onda to dovodi do razvoja truleži cvjetova i gotovo potpunog gubitka prinosa. Jednako tako, nevolje nastaju s prekomjernom vlagom, u kojoj dolazi do pretjeranog rasta lišća na štetu plodonošenja. Visoka vlažnost vazduha otežava đubrenje cveća i stvara uslove za bolesti biljaka.

Light. Paradajz je zahtevna kultura za svetlost. Što je svjetlost svjetlija i intenzivnija, usjev se brže formira. Uz nedostatak osvjetljenja, proces asimilacije je naglo smanjen, rast biljaka je oslabljen, a razvoj je odgođen. Dugo oblačno vrijeme produžava period od cvatnje do zrenja plodova za 10-15 dana, pogoršava njihov ukus i tržišnu sposobnost. Većina varijanti južnog porijekla su biljke kratkog dana, dok su one sjevernog porijekla dnevno neutralne ili biljke dugog dana.

Zemlja i hrana. Ipak, najbolje rezultate daje kultura paradajza na dobro zagrijanim plodnim tlima, černozemima bogatim organskom materijom i poplavnim ravnicama rijeka s pH od oko 6,0 (5,5...6,5) koje nisu poplavljene ili rano oslobođene iz šupljih voda. . Dobar prinos paradajza može se postići i na peskovitim i ilovastim zemljištima primenom neophodnih đubriva i održavanjem tla rahlim.

Paradajz dobro reaguje i na mineralna i na organska đubriva. Na kultivisanim zemljištima može dati visok prinos kada se primjenjuju samo mineralna đubriva, a na neplodnim, niskohumusnim zemljištima preporučljiva je kombinacija mineralnih i organskih đubriva. Od organskih đubriva, ispod paradajza se unosi humus, stajnjak (najbolje u jesen), kompost od treseta, gnojnica i ptičji izmet.

Od elemenata mineralne ishrane, paradajz troši više kalijuma i azota. Međutim, vrlo je osjetljiv na fosfatna gnojiva, bez kojih je teško postići visok prinos i dobar kvalitet ploda.

Paradajz uzima mnogo hranljivih materija iz zemlje. U početnom periodu formiranja korijenskog sistema, uloga fosfora je posebno velika. Stoga, u mladoj dobi, biljkama je potrebno najviše gnojiva fosfornim gnojivima. Nakon toga, kada započne proces formiranja plodova, fosfor zajedno s kalijem doprinosi ubrzanju cvjetanja, sazrijevanju plodova i povećava otpornost biljke na bolesti.

Paradajz troši mnogo azota za formiranje useva, dok se potrebe za njim povećavaju sa rastom listova i stabljika i dostižu maksimum tokom cvetanja i formiranja plodova. Visoke sorte koriste relativno više dušika od nižih. Prilikom opskrbe biljaka dušikom, ne treba zaboraviti da obilna ishrana dušikom tokom rasta listova usporava plodonošenje, doprinosi maženju biljaka i njihovom oštećenju bolestima.

Potreba paradajza za kalijumom raste postepeno (od početka formiranja stabljike) i dostiže maksimum u periodu pojačanog rasta plodova.

Nedostatak kalcija dovodi do bolesti biljaka truležom cvjetova, osim toga, vrh stabljike odumire, korijenski sistem se slabo razvija. Potrebe biljaka za kalcijem treba pokriti vapnenjem tla (do blago kisele reakcije).

Na zemljištima siromašnim organskom materijom, paradajzu može nedostajati magnezijuma.